Cultivo de arveja ( Pisum sativum)

Andrea Sierra

la arveja (Pisum sativum) en Colombia es la leguminosa de mayor importancia (después del fríjol), esta se cultiva en 14 departamentos se dice que alcanza las 30.000 hectáreas de cultivo por año, es decir el 27 % del área hortícola aproximadamente, además se dice que su peso de producción es menor con un rendimiento bajo de ¨ 1,4 tonelada por hectarea en el año 2000.( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural)¨ . Su producción se concentra en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Nariño principalmente en municipios como Simijaca, Flomeque, Zipaqura subacoche y el rosa (Cundinamarca ) Tunja, Samaca, nuevo

colon y Sogamoso (Boyacá) y además Cordoba, puerres e Ipiales en Nariño . Específicamente la producción está estimada ¨ en el departamento de Nariño, con 50.132 ton equivalentes al 50% de las 101.070 ton que se producen en el país, seguido por Cundinamarca con 20%, y Boyacá con 16% (Encuesta Nacional agropecuaria, 2010; Fenalce, 2010). ¨

Su importancia radica en que ha sido un factor estabilizador de la economía de pequeños productores que lo siembran en forma de monocultivos para su autoconsumo, ademas requiere una cantidad de mano de obra, se estima que de él ¨ dependen más de 26.000 productores, generando alrededor de 2,3 millones de jornales, y unos 15.000 empleos directos (Fenalce, 2010)¨. La especie más cultivada en el País(¨material de siembra predominante¨) es el cultivo de la arveja Santa Isabel ya que esta satisface requerimientos del mercado por ello ocupa una gran parte del área sembrada, además de esta variedad en calidad de exportación se considera a la Pisum sativum var. Sacharatum y Pisum sativum var. Macrocarpom, a través de estudios de producción se establecieron otras tres variedades de exportación: Goliath, Corne de Belier y Mamulth Meithing Sugar basándose en índices de producción y comportamiento fisiológico, cumpliendo así parámetros nacionales.

La producción puede verse afectada por factores como la temperatura que afecta el número de vainas siendo este el órgano más sensible, radiación solar incidente que determina la aparición foliar, por problemas fitosanitarios que reducen considerablemente el rendimiento y la calidad de la cosecha, por lo anterior se realizan cruces entre especies ¨mediante selección de progenitores ¨y fitomejoramiento dando origen a dos nuevas especies: la sureña y Alcalá, estas maduran más rápido que la santa isabel y son más resistentes a enfermedades.(UN)

Por su valor nutricional la arveja es muy apetecida fuente excelente de proteínas, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales.

CLASIFICACION TAXONOMICA

La arveja posee hojas compuestas, con folios entre 1 y 7 y con estipulas foliosas, posee zarcillos simples o compuestos en zona ¨distal de la hoja¨, posee raíz pivotante con un sistema de raíz principal y secundarias, su tallo presenta nudos, que normalmente se manifiestan de 6 a 8 nudos, semiprecoces y tardíos.Generalemente por cada nudo se desarrollan dos flores en capacidad de producir vainas.

Variedades

Santa Isabel (SI), San Isidro (SAI), Diacol Caldas (DC) y New Era Wisconsin (NEW)

-Fecha de preparación del suelo y plantación: 05/ agosto/ 2013

-Fecha de germinación : 20 / Agosto / 2013 . se toma como referencia el 50% de las plantas.

2013 /08 09

Segunda semana del 4 al 10 de agosto

Revisión de las 4 parcelas (1y 2 ) orgánica (3 y 4) química

Parcelas 1 2

Quimica

2013/08 /23

Semana 3

Parcela 1 Parcela2 Parcela3 Parcela42.1 1.6 2.1 2.52.0 1.9 1.5 1.61.8 2.0 1.5 1.81.5

______________________________

26/08 2013 semana 4

Parcela N1 parcelaN2 ParcelaN3 parcelaN44.5 3.5 4.5 5.53.1 4.5 5.0 4.84.2 3.1 5.8 3.82.5 3.0 6.5 6.0

http://www.nutrinfo.com/plantilla_informacion_nutricional.php?code=1217

http://201.234.78.28:8080/jspui/bitstream/123456789/1353/1/2009420145657_BolAbril17.pdf http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITAL/54855/Galindo%20PachecoJulio%20Ricardo.pdf

http://www.unperiodico.unal.edu.co/dper/article/desarrollan-arvejas-mas-nutritivas.html

http://www.fenalce.org/arch_public/arveja93.pdf