Diapositivas de Los Alimentos
of 16
Transcript of Diapositivas de Los Alimentos
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
1/16
Alimntate bien , Vive bien !
Jessica Paola Velsquez Manjarres.
4
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
2/16
Para poder crecer, dar origen a otros seres
semejantes e interactuar con el medio, los seresvivos deben efectuar una serie de acciones llamadas
funciones vitales. Estas son: funcin de nutricin,
funcin de reproduccin y funcin de relacin .
La nutricin es larealizada por los seres
vivos que son capacesde fabricar su propioalimento. Este tipo denutricin se presenta enlos seres humanos.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
3/16
Es necesario que cada persona conozca loscomponentes del sistema digestivo la cual
es parte fundamental para mantener unabuena nutricin. A continuacin encontrarconsignada en forma resumida y clara
algunas generalidades.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
4/16
Se encuentra formadopor la boca, la faringe,el esfago, el estomago,
el intestino delgado y elintestino grueso.
Adems, posee unas
glndulas anexas: elhgado , el pncreas lasglndulas salivales.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
5/16
La boca es el rgano dondese realiza la ingestin y se
inicia la digestin. En la boca
los alimentos se mastican, seensalivan y se convierten as
en una pequea masallamada bolo alimenticio.
El esfago comunica
la faringe con el
estmago. Por all
pasa, en segundos, el
bolo alimenticio.
La faringe comunica la
boca y el esfago. La
contraccin voluntariade la faringe permite
que el bolo alimenticio
pase al esfago.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
6/16
El estmago es unensanchamiento del tubodigestivo, formado por
paredes de msculos que se
mueven para terminar detriturar los alimentos y
mezclarlos con los jugosgstricos, que a su vez
transforman el boloalimenticio en una sustancia
llamada quimo .
Al intestino gruesollegan los materiales
que no fueronabsorbidos. Todas esas
sustancias pasan alrecto y luego se
expulsan a travs delano.
En el intestinodelgado el quimos semezcla con la bilis,
segregada por elhgado; con el jugo
pancretico, producidopor las paredes delmismo intestino .
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
7/16
ETAPAS DE LA DIGESTION RGANOS QUEINTERVIENEN
Masticacin Dientes y lengua
Digestin en el estmago Estmago
Digestin en el intestinodelgado Hgado, pncreas, intestinodelgado.
Absorcin Vellosidades intestinales
Formacin de las heces
fecales
Intestino grueso,
estmago.
El tubo digestivo es el responsable de ingerir,
almacenar y digerir los alimentos, absorber sus
nutrientes y almacenar sus desechos hasta su
eliminacin.
PARARECORDAR
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
8/16
Enfermedades del sistema digestivo.
lceras: Son laslesiones que
resultan del
deterioro o erosin
de las paredes deltubo digestivo
Apendicitis: Es unainflamacin, situacin
que se produce por
un gran dolor ,
cuando esto sucede
debe ser extrado o
puede explotarse
Caries dental: Es ladestruccin gradual
del esmalte y la
dentina debido a
bacterias acumuladasalrededor de los
dientes.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
9/16
Diarrea: Es unaumento en el
nmero y la
cantidad dedeposiciones,
acompaado de
una prdida
importante de agua. Hepatitis: Es lainflamacin del
hgado. Existen tres
clases distintas:
A(curable),B Y C (peligrosas).
Parasitismo: Es lapresencia excesiva
de parsitos
intestinales, que
causan anemia eintoxicacin del
organismo.
Estreimiento: Es larelacin de las heces,
seguida de
deposiciones muyduras y poco
frecuentes. Es
ocasionada por una
absorcin excesiva de
agua del intestino
grueso.
Gastroenteritis: Esla inflamacin delrecubrimiento delestmago y de los
intestinos.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
10/16
TIPOS DE ALIMENTOS.
Se pueden clasificar segn su origen o segn la funcin que cumplen :
Segn su origen, pueden
provenir de animales o
vegetales. Los alimentos de
origen vegetal son los que
se obtienen de las plantas.
Segn su funcin, Los
alimentos contienen
diferentes nutrientes:carbohidratos, protenas,
grasas, vitaminas y
minerales. De acuerdo con
la presencia de estas
sustancias y con la funcin
que cumplen losalimentos pueden ser
energticos, constructores
y reguladores.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
11/16
Los alimentos
energticos se
encargan de
brindarnos laenerga que
necesitamos para
realizar todas las
actividades.
Los alimentos
reguladores se
encargan de
mantener el buen
funcionamiento del
cuerpo y previenen
las enfermedades.
Los alimentos
constructores nos
brindan las sustancias
necesarias paraconstruir o formar
nuestro cuerpo y nos
permite reparar las
que han sido daadas
por un golpe o cada.
PAN
ALMIDONES
MIEL
MANTEQUILLA
LECHE
CARNE
FRJOLES
LENTEJAS
FRUTAS
VERDURAS
HORTALIZAS
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
12/16
DIETA Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
D
IE
T
A
Es el conjunto de
alimentos que consume
habitualmente una
persona. La dieta de
cada persona debe
estar de acuerdo con su
edad y el tipo de
actividad que realiza.
Para que una dieta sea
sana debe ser completa
y equilibrada .
Si la dieta no es la adecuada
se pueden presentar
enfermedades nutricionales:
La obesidad se produce por un consumo
excesivo de alimentos como: tortas,
pasteles, aceites, dulces y golosinas.
La desnutricin se debe a un bajo
consumo de alimentos, como los
siguientes: cereales, legumbres,
verduras y frutas frescas, lcteos, carnes
y huevos.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
13/16
C
O
N
S
E
R
V
A
C
I
N
D
E
A
L
IM
E
N
T
O
S
Cuando los
alimentos no se
consumen en undeterminado
tiempo, se van
deteriorando
rpidamente y ya no
se pueden
consumir.
Para conservar los alimentos
en buen estado el mayor
tiempo posible, se emplean
diversos mtodos:
Uno de los mas comunes es lavar y
limpiar muy bien los alimentos,
para eliminar los microorganismos
presentes, y luego envasarlos enempaques cerrados.
Otra forma de conservar los
alimentos es agregando sustancias
que son nocivas para losmicroorganismos
descomponedores, las cuales se
conocen como persevantes y son
comunes en las leches y en los
enlatados.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
14/16
Finalmente, se pueden
conservar los alimentos
mantenindolos en
condiciones poco
propicias para la vida
microbiana. Por ejemplo,
cuando se guarda
comida dentro del
refrigerador, se retrasa el
crecimiento de los
microorganismos
descomponedores.
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
15/16
Una buena nutricin yuna buena salud estn
directamente
conectadas a travsdel tiempo de vida,pero la conexin es an
ms vital durante lainfancia. Es en este
perodo que los nios
pueden adquirirbuenos hbitosdurante la comida en loque se refiere a la
variedad, al sabor, etc.
UNA BUENA NUTRICIN:
-
7/28/2019 Diapositivas de Los Alimentos
16/16
10 consejos para una buena nutricin:
1. Comer rpido es daino.
2. No comer hasta hartarse.
3. No llenar los platos.
5. No saltarse las comidas.
4. Masticar es importante.
6. Frutas y verduras son loms importante.
7. Productos integralespueden ayudar.
8. La ltima comida del dadebe ser liviana.
9. Si hablamos de alcohol quesea vino o champaa.
10. Ejercicios siempre.
