DISEÑO DE UNA INSTALACION PECUARIA CAPRINOS EN EL VALLE DE PIURA
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CURSO
DISEÑO RURAL
DOCENTE
ING. GONZALES CORREA, CRISTOBAL.
INTEGRANTES
ARGUEDAS PORTILLA JOSÉ.
BAZAN ASTO, SANDRA.
CHICO PICASSO, WALTER.
EVANGELISTA BENITES, POOL.
FECHA DE ENTREGA
14 DE OCTUBRE DEL 2013
CICLO
VIII
-2013-
INTRODUCCIÓN
La cabra probablemente fue el primer rumiante en ser domesticado, desde la más remota antigüedad, la cabra ha aportado al ser humano carne y leche para alimentarse, piel y pelo para confeccionar sus vestimentas.
El continuo crecimiento de la población ha provocado el desabasto de alimentos de origen animal de esta procedencia, consecuentemente es necesario fortalecer las tecnologías que incrementen la producción y la productividad de esta especies pecuarias.
Para la aplicación de estas tecnologías es necesario personal calificado con conocimientos, habilidades y destrezas que lo involucren en el proceso productivo.
Las instalaciones en donde se lleva a cabo la producción de caprinos se construyen tomando en cuenta el sistema de producción y la orientación de esta.
Algunas de las características de las instalaciones son comunes independientemente del sistema de explotación empleado, las cuales deben asegurar confort y permitir el correcto manejo de los animales. Para ello las instalaciones requieren una serie de condiciones indispensables y corregir errores en los que se caen frecuentemente.
Poseer la superficie adecuada de acuerdo al número de animales de cada categoría. Contar con un sector de reparo para las inclemencias climáticas. Tener las subdivisiones necesarias acordes al manejo. Los corrales deben estar en un lugar donde se puede acceder con facilidad. La higiene se debe poder realizar de forma rápida y práctica. Se deben construir con materiales económicos y abundantes en la zona.
Los factores que tenemos que tener en cuenta son los siguientes: (vientos predominantes, orientación, altura del terreno, pendiente, temperatura y humedad relativa).
Todo lo anteriormente mencionado son necesarias para realizar una estación para la producción pecuaria de caprinos, esta instalación se llevara a cabo en el valle de Piura tomando en cuenta todas las condiciones del valle específicamente del Bajo Piura, si bien es cierto que el caprino se puede producir en dicho valle ya que lo hemos comprobado con la realización del climograma.
La producción caprina se tiene que llevar a cabo bajo condiciones específicas asegurando la producción y rentabilidad para el productor.
CLIMOGRAMA – ZONA DE BIENESTAR Y ZONA DE KONFORT- FASES DE LA GRAFICACION – FACTORES DE DISEÑO (PIURA)
Descripción del valle:
Ubicación:
El valle de Bajo Piura se encuentra entre los paralelos 04º42' y 05º45' de latitud sur y entre los meridianos 79°29' y 81°00' de longitud oeste.
Distrito de Sechura, ubicado en el valle del Bajo Piura
Piura:
Principales características del valle:
Clima y Temperatura
El clima es cálido y desértico las temperaturas máximas llegan a 34.2 ºC y las mínimas a 15 ºC la humedad promedio anual es del 66%.
Suelos y Superficie
El suelo es muy variado e inestable como resultado de la deforestación indiscriminada y en los Periodos lluviosos sufren deslizamiento y derrumbes de masas de tierra que deterioran tramos de carreteras.
El valle de Bajo Piura dispone de una superficie de 2 33 167 ha para la actividad agrícola. Por otro lado cuenta con 783,92 km. de canales, disponiéndose solamente de 13% con canales revestidos.
Hidrografía
El abastecimiento hídrico del valle de Bajo Piura proviene de la Represa Poechos y del río Piura.
ESTACIÓN METEOROLÓGICA:
Una estación meteorológica es un lugar escogido adecuadamente para colocar los diferentes instrumentos que permiten medir las distintas variables que afectan al estado de la atmósfera. Es decir, es un lugar que nos permite la observación de los fenómenos atmosféricos y donde hay aparatos que miden las variables atmosféricas.La estación meteorológica de CHUSIS nos proporcionara los datos para la realización de nuestro trabajo.
UBICACIÓN:
ESTACION METEOROLOGICA
Estación: CHUSIS Latitud: 05º31' S
Departamento: PIURA Longitud: 80º50' W
Provincia: SECHURA Altitud: 14 m.s.n.m.
CLIMOGRAMA:
Es una gráfica del comportamiento del clima de un lugar referido a la variación de sus componentes mayores, esto es la temperatura y la humedad relativa, en un periodo determinado.
Este se construye sobre un sistema de coordenadas en uno de cuyos ejes (y) se ubican las temperaturas y en el otro(x) se colocan los valores de la humedad relativa.
Cuando en el climograma solo se han tomado en consideración las temperaturas y humedades relativas máximas, al climograma resultante se le llaman climograma de máximas y sirve para apreciar las condiciones más severas (las temperaturas más altas y las humedades relativas más elevadas) que debe resolver la construcción rural. De igual forma se tiene climogramas de mínimas y climogramas promedios, según correspóndalos valores a la temperatura y humedades relativas mínimas o promedios.En este caso para la elaboración de nuestro climograma se requiere de la recopilación de información por un periodo de por lo menos 5 años, para tener la seguridad de que las variaciones de los factores estudiados están dentro del rango de variación esperada; y puesto que el Perú es uno de los países con gran variedad de clima.
DATOS BRINDADOS POR LA ESTACIÓN METEOROLÓGICA DE CHUSIS PARA LA ELABORACION DEL CLIMOGRAMA
DATOS IMPORANTES ANTES DE EMPEZAR A LEER LOS CUADROS POSTERIORES:
T Temperatura media (°C)TM Temperatura máxima (°C)Tm Temperatura mínima (°C)SLP Presión atmosférica a nivel del mar (hPa)H Humedad relativa media (%)PP Precipitación total de lluvia y/o nieve derretida (mm)VV Visibilidad media (Km)V Velocidad media del viento (Km/h)VM Velocidad máxima sostenida del viento (Km/h)VG Velocidad de ráfagas máximas de viento (Km/h)RA Índica si hubo lluvia o llovizna (En la media mensual, total días que
llovió)SN Índica si nevó (En la media mensual, total días que nevó)TS Indica si hubo tormenta (En la media mensual, total días con tormenta)FG Indica si hubo niebla (En la media mensual, total días con niebla)
MESAÑO 2008
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
ENERO 25.9 32.6 22.2 1014.9 68.5 3.06 10 10 18.8 1 0 0 0
FEBRERO 27 32.9 23.2 1016.1 69.5 72.89 10 7.3 15.7 2 0 0 0
MARZO 27.7 33.4 24.2 1014.8 70.8 14.98 10 6.5 16.7 0 0 0 0
ABRIL 25.6 31.9 22.2 1014.4 70.4 22.1 10 9 18 0 0 0 0
MAYO 23.1 28.8 20 1016.3 74.8 1.02 10 11 20 0 0 0 0
JUNIO 22.1 26.8 19.4 1017.1 77.8 1.02 10 9.7 16 1 0 0 0
JULIO 21.8 26.7 18.7 1017.5 77.4 3.05 9.9 10.7 20 1 0 0 0
AGOSTO 21.8 26.8 18.8 1016.9 75.5 1.02 10 10.3 17.8 0 0 0 0
SEPTIEMBRE 21.8 29.1 18.8 1017 76.3 0 10 11.1 19 0 0 0 0
OCTUBRE 21.7 28.4 18.4 1017.9 77.3 0 10 13.6 24.1 0 0 0 0
NOVIEMBRE 22.9 29.9 18.5 1016.6 72.1 0 10 12.3 23.3 0 0 0 0
DICIEMBRE 24.4 31.6 19.8 1016.3 69 0 10 11.9 23.7 0 0 0 0DATOS ANUALES DESDE EL AÑO 2008 HASTA EL AÑO 2012
MESAÑO 2009
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
ENERO 26.5 32.7 22.8 1015.4 67.6 13.21 10 10 20.9 2 0 0 0
FEBRERO 27.3 33.3 24 1014 68.3 7.12 10 7.8 16.4 1 0 0 0
MARZO 26.6 32.8 24.4 1014.3 69.6 12.96 10 7.6 17.1 2 0 0 0
ABRIL 25.9 32.9 22.6 1015 68.6 0 10 9.7 19.3 0 0 0 0
MAYO 23.7 30.5 20.5 1015.9 72.9 2.03 10.1 10.1 20.5 0 0 0 0
JUNIO 22.5 28.5 19.8 1016.4 74.8 2.03 10 10.9 21.1 0 0 0 0
JULIO 21.6 27.3 18.9 1016.4 75.6 0 10.4 11.8 22.5 1 0 0 0
AGOSTO 20.8 26.8 17.9 1016.9 77 0 10.8 12.4 22.4 0 0 0 0
SEPTIEMBRE 21.5 28.1 18.5 1016.5 76.4 0 10.2 13.8 25 0 0 0 0
OCTUBRE 21.7 29.5 18.1 1016 73.1 0 10.7 13.7 24.4 0 0 0 0
NOVIEMBRE 22.7 29.6 18.7 1015.6 72.7 4.07 10.2 12.7 21.9 1 0 0 0
DICIEMBRE 24.8 31.6 20.9 1015.5 72.7 1.02 10.1 13.2 23.3 0 0 0 0
MESAÑO 2010
T TM Tm SLP H PP VV V VM V RA SN TS FG
GENERO 27 33.1 23.3 1014.1 69.9 2.03 10.1 12.1 21.2 1 0 0 0
FEBRERO 27.4 33.56 23.9 1013.4 72.8 1.19 10 10 18.5MARZO 26 33.9 23.9 1013.9 71 5.08 10 11.2 21.7 3 0 0 0ABRIL 25.09 33 22.5 1014.9 70 16.76 9.9 11.8 22.5 2 0 0 0MAYO 24.8 31 20.3 1016.4 70.1 0 10 12.9 24.6 0 0 0 0JUNIO 22.6 29.1 18.6 1018.5 71.4 0 10 13.1 24.6 0 0 0 0JULIO 21 27.8 16.7 1018.9 74.2 0 10 13.7 24.1 0 0 0 0
AGOSTO 20.5 27.5 16.1 1018.5 73.1 0 10 13.7 24.8 1 0 0 0SEPTIEMBRE 20.2 27.7 15.8 1017.8 72.0 0.0 9.9 14.3 25.7
OCTUBRE 20.4 28 16.1 1017.8 69.5 6.1 9.8 14.8 26.5 1 0 0 0NOVIEMBRE 21.1 28.8 16.6 1017.2 68.7 9.91 9.9 13.6 27.6 0 0 0 0DICIEMBRE 23.7 31.2 19.1 1015.7 64.9 0 9.9 13.2 25.7 0 0 0 0
MESAÑO 2011
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FGENERO 25.8 33 20.9 1014.1 62.5 3.05 10 13 25.2 1 0 0 0FEBRERO 26 34.2 22.5 1014.4 61 2.03 10 11.7 24.2 0 0 0 0MARZO 26.9 34.1 21.5 1014.4 60.3 0 10 10.8 21.7 0 0 0 0ABRIL 25.8 33 21.2 1014.9 65.1 14.48 10 12 22.4 2 0 0 0MAYO 24 30.4 20.2 1015.5 69.9 1.02 10 11.7 21.5 1 0 0 0JUNIO 23.6 29.8 20 1016.1 70 0 10 12.4 21.7 0 0 0 0JULIO 21.6 28.4 18.1 1016.4 71.9 10.42 10 12.5 21.1 1 0 0 0AGOSTO 21 28.1 17.4 1015.1 70.8 0 9.9 13.1 23.3 0 0 0 0SEPTIEMBRE 21.3 29 17 1014.4 69.1 0 9.9 14.1 24.3 0 0 0 0OCTUBRE 21.1 28.9 16.6 1014.4 66.7 3.05 9.9 13.3 24.4 1 0 0 0NOVIEMBRE 22.8 30.6 18.4 1013.4 65.6 6.1 10 13.1 25.4 1 0 0 0DICIEMBRE 24.7 32.2 20.1 1012.4 62.2 8.14 9.9 13.2 24.6 1 0 0 0
MESAÑO 2012
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FGENERO 27 33.6 22.2 1011.9 59.4 9.91 10 11.8 23.7 2 0 0 0
FEBRERO 27.6 33.9 23.5 1010.8 65.2 43.19 10 8.2 17.6 10 0 0 0MARZO 28 34.6 23.6 1009.8 64.5 29.22 10 9.3 19.3 4 0 0 0ABRIL 27.1 33.9 23 1011.5 65.8 3.05 10 9.7 19.1 1 0 0 0MAYO 25.7 32.2 21.2 1011.7 65.7 0 10 11.1 21.5 0 0 0 0JUNIO 24.4 30.6 20.5 1012.7 70.2 0 10 10.2 19 0 0 0 0JULIO 22.3 28.3 18.6 1012.6 74.2 0 9.8 10.3 18.7 0 0 0 0AGOSTO 21.7 28.3 17.5 1014.1 70.2 0 9.9 12 22.2 0 0 0 0SEPTIEMBRE 22.3 29.5 18.1 1013.9 69.2 0.51 9.9 12.5 22.6 0 0 0 0OCTUBRE 21.8 29.2 18.1 1013.6 70 2.03 10 13.7 23.6 0 0 0 0
NOVIEMBRE 23.2 30.7 19 1013.2 68.5 2.03 10 14.3 26.9 1 0 0 0DICIEMBRE 24.2 31.7 19.7 1012 66.5 0.25 10 13.3 24.9 1 0 0 0
PROMEDIO DE LOS 12 MESES DEL AÑO EN LOS ULTIMOS 5 AÑOS (DEL 2008 AL 2012)
AÑOENERO
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG2012 27 33.6 22.2 1011.9 59.4 9.91 10 11.8 23.7 2 0 0 02011 25.8 33 20.9 1014.1 62.5 3.05 10 13 25.2 1 0 0 02010 27 33.1 23.3 1014.1 69.9 2.03 10.1 12.1 21.2 1 0 0 02009 26.5 32.7 22.8 1015.4 67.6 13.21 10 10 20.9 2 0 0 02008 25.9 32.6 22.2 1014.9 68.5 3.06 10 10 18.8 1 0 0 0
PROMEDIO 26.44 33 22.28 1014.08 65.58 6.252 10.02 11.38 21.96 1.4 0 0 0
AÑOFEBRERO
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG2012 27.6 33.9 23.5 1010.8 65.2 43.19 10 8.2 17.6 10 0 0 02011 27.3 34.2 22.5 1014.4 63.7 2.03 10 11.7 24.2 0 0 0 02010 27.4 33.56 23.9 1013.4 72.8 1.19 10 10 18.52009 27.3 33.3 24 1014 68.3 7.12 10 7.8 16.4 1 0 0 02008 27 32.9 23.2 1016.1 69.5 72.89 10 7.3 15.7 2 0 0 0
PROMEDIO 27.32 33.572 23.42 1013.74 67.9 25.284 10 9 18.48 3.25 0 0 0
AÑOMARZO
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG2012 28 34.6 23.6 1009.8 64.5 29.22 10 9.3 19.3 4 0 0 02011 26.9 34.1 21.5 1014.4 60.3 0 10 10.8 21.7 0 0 0 02010 27.8 33.9 23.9 1013.9 67 5.08 10 11.2 21.7 3 0 0 02009 26.6 32.8 24.4 1014.3 69.6 12.96 10 7.6 17.1 2 0 0 02008 27.7 33.4 24.2 1014.8 70.8 14.98 10 6.5 16.7 0 0 0 0
PROMEDIO 27.4 33.76
23.52 1013.44 66.44
12.448 10 9.08 19.3 1.8 0 0 0
AÑOABRIL
TTM
Tm
SLP H PPVV
V VM VG RA SN TS FG
2012 27.1
33.9
231011.
565.8
3.05 10 9.7 19.1 1 0 0 0
2011 25.8
3321.2
1014.9
65.1
14.48
10 12 22.4 2 0 0 0
2010 26.4
3322.5
1014.9
68.9
16.76
9.9
11.8
22.5 2 0 0 0
2009 25.9
32.9
22.6
101568.6
0 10 9.7 19.3 0 0 0 0
2008 25.6
31.9
22.2
1014.4
70.4
22.1 10 9 18 0 0 0 0
PROMEDIO
26.16
32.94
22.3
1014.14
67.76
11.278
9.98
10.44
20.26 1 0 0 0
AÑOMAYO
TTM
Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
2012 25.7
32.2
21.2
1011.7
65.7
0 1011.1
21.5 0 0 0 0
2011 2430.4
20.2
1015.5
69.9
1.02
1011.7
21.5 1 0 0 0
2010 24.8
3120.3
1016.4
70.1
0 1012.9
24.6 0 0 0 0
2009 23.7
30.5
20.5
1015.9
72.9
2.03
10.1
10.1
20.5 0 0 0 0
2008 23.1
28.8
201016.
374.8
1.02
10 11 20 0 0 0 0
PROMEDIO
24.26
30.58
20.44
1015.16
70.68
0.814
10.02
11.36
21.62 0.2 0 0 0
AÑOJUNIO
TTM
Tm SLP HPP
VV
V VM VG RA SN TS FG
2012 24.4
30.6
20.5
1012.7
70.2
010
10.2
19 0 0 0 0
2011 23.6
29.8
201016.
170 0
10
12.4
21.7 0 0 0 0
2010 22.6
29.1
18.6
1018.5
71.4
010
13.1
24.6 0 0 0 0
2009 22.5
28.5
19.8
1016.4
74.8
2.03
10
10.9
21.1 0 0 0 0
2008 22.1
26.8
19.4
1017.1
77.8
1.02
10
9.7 16 1 0 0 0
PROMEDIO
23.04
28.96
19.66
1016.16
72.84
0.61
10
11.26
20.48 0.2 0 0 0
AÑOJULIO
TTM
Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
2012 22.3
28.3
18.6
1012.6
74.2
09.8
10.3
18.7 0 0 0 0
2011 21.6
28.4
18.1
1016.4
71.9
10.42
1012.5
21.1 1 0 0 0
2010 2127.8
16.7
1018.9
74.2
0 1013.7
24.1 0 0 0 0
2009 21.6
27.3
18.9
1016.4
75.6
010.4
11.8
22.5 1 0 0 0
2008 21.8
26.7
18.7
1017.5
77.4
3.05
9.910.7
20 1 0 0 0
PROMEDIO
21.66
27.7
18.2
1016.36
74.66
2.694
10.02
11.8
21.28 0.6 0 0 0
AÑO AGOSTO
T TM Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG2012 21.7 28.3 17.5 1014.1 70.2 0 9.9 12 22.2 0 0 0 02011 21 28.1 17.4 1015.1 70.8 0 9.9 13.1 23.3 0 0 0 02010 20.5 27.5 16.1 1018.5 73.1 0 10 13.7 24.8 1 0 0 02009 20.8 26.8 17.9 1016.9 77 0 10.8 12.4 22.4 0 0 0 02008 21.8 26.8 18.8 1016.9 75.5 1.02 10 10.3 17.8 0 0 0 0
PROMEDIO 21.16
27.5 17.54 1016.3 73.32 0.204
10.12 12.3 22.1 0.2 0 0 0
AÑOSEPTIEMBRE
TTM
Tm SLP H PPVV
V VM VG RA SN TS FG
2012 22.3
29.5
18.1
1013.9
69.2
0.51
9.9
12.5
22.6 0 0 0 0
2011 21.3
29 171014.
469.1
09.9
14.1
24.3 0 0 0 0
2010 20.2
27.7
15.8
1017.8
72.0
0.09.9
14.3
25.7
2009 21.5
28.1
18.5
1016.5
76.4
010.2
13.8
25 0 0 0 0
2008 21.8
29.1
18.8
101776.3
0 1011.1
19 0 0 0 0
PROMEDIO
21.4
28.7
17.6
1015.9
72.6
0.1 10.0
13.2
23.3 0.0 0.0 0.0 0.0
AÑOOCTUBRE
TTM
Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
2012 21.8
29.2
18.1
1013.6
70 2.03
10 13.7
23.6 0 0 0 0
2011 21.1
28.9
16.6
1014.4
66.7
3.05
9.913.3
24.4 1 0 0 0
2010 20.4
2816.1
1017.8
69.5
6.1 9.814.8
26.5 1 0 0 0
2009 21.7
29.5
18.1
101673.1
010.7
13.7
24.4 0 0 0 0
2008 21.7
28.4
18.4
1017.9
77.3
0 1013.6
24.1 0 0 0 0
PROMEDIO
21.34
28.8
17.46
1015.94
71.32
2.236
10.08
13.82
24.6 0.4 0 0 0
AÑONOVIEMBRE
TTM
Tm SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
2012 23.2
30.7
191013.2
68.5
2.03
1014.3
26.9 1 0 0 0
2011 22.8
30.6
18.4
1013.4
65.6
6.1 1013.1
25.4 1 0 0 0
2010 21.1
28.8
16.6
1017.2
68.7
9.91
9.913.6
27.6 0 0 0 0
2009 22.7
29.6
18.7
1015.6
72.7
4.07
10.2
12.7
21.9 1 0 0 0
2008 22. 29. 18. 101 72. 0 10 12 23.3 0 0 0 0
9 9 5 6.6 1 .3PROME
DIO22.54
29.92
18.24
1015.2
69.52
4.422
10.02
13.2
25.02 0.6 0 0 0
AÑODICIEMBRE
TTM
Tm SLP H PPVV
V VM VG RA SN TS FG
2012 24.2
31.7
19.7
101266.5
0.25
1013.3
24.9 1 0 0 0
2011 24.7
32.2
20.1
1012.4
62.2
8.14
9.9
13.2
24.6 1 0 0 0
2010 23.7
31.2
19.1
1015.7
64.9
09.9
13.2
25.7 0 0 0 0
2009 24.8
31.6
20.9
1015.5
72.7
1.02
10.1
13.2
23.3 0 0 0 0
2008 24.4
31.6
19.8
1016.3
69 0 1011.9
23.7 0 0 0 0
PROMEDIO
24.36
31.66
19.92
1014.38
67.06
1.882
9.98
12.96
24.44 0.4 0 0 0
PROMEDIO DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS TRANSCURRIDOS (2008-2012)
MES
PROMEDIOS DE LOS 5 AÑOS TRANSCURRIDOS
TTM
Tm
SLP H PP VV V VM VG RA SN TS FG
ENERO 26. 33 22. 1014 65. 6.25 10. 11. 21.96 1.4 0 0 0
44 28 .08 58 2 02 38FEBRERO
27.32
33.57
23.42
1013.74
66.10
25.28
10.00
9.00
18.48 3.25 0.00 0.00 0.00
MARZO27.40
33.76
23.52
1013.44
66.44
12.45
10.00
9.08 19.30 1.80 0.00 0.00 0.00
ABRIL26.16
32.94
22.3
1014.14
67.76
11.278
9.98
10.44 20.26 1 0 0 0
MAYO24.26
30.58
20.44
1015.16
70.68
0.814
10.02
11.36
21.62 0.2 0 0 0
JUNIO23.04
28.96
19.66
1016.16
72.84 0.61 10
11.26 20.48 0.2 0 0 0
JULIO21.66
27.7
18.2
1016.36
74.66
2.694
10.02
11.8 21.28 0.6 0 0 0
AGOSTO21.16
27.5
17.54
1016.3
73.32
0.204
10.12
12.3 22.1 0.2 0 0 0
SEPTIEMBRE
21.43
28.68
17.64
1015.91
72.59 0.10
9.99
13.15 23.31 0.00 0.00 0.00 0.00
OCTUBRE
21.34
28.8
17.46
1015.94
71.32
2.236
10.08
13.82
24.6 0.4 0 0 0
NOVIEMBRE
22.54
29.92
18.24
1015.2
69.52
4.422
10.02
13.2 25.02 0.6 0 0 0
DICIEMBRE
24.36
31.66
19.92
1014.38
67.06
1.882
9.98
12.96 24.44 0.4 0 0 0
CLIMOGRAMA DEL PROMEDIO DE LA TERMPERATURA Y HUMEDAD RELATIBA DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS TRANSCURRIDOS (2008-2012)
64 66 68 70 72 74 7620
21
22
23
24
25
26
27
28
26.44
27.3227.40
26.16
24.26
23.04
21.66
21.1621.4321.34
22.54
24.36
26.44
CLIMOGRAMA DE LOS 5 ULTIMOS AÑOS
ZONA DE BIENESTAR DEL CUY EN EL VALLE DEL BAJO PIURA CON RELACION AL CLIMOGRAMA OBTENIDO CON EL PROMEDIO DE LA TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS (2008-2012)
CUY T HRMínima 5 50
Máxima 15 70
50 55 60 65 70 75 805
15
25
35
26.4427.3227.4026.16
24.2623.04
21.6621.1621.4321.3422.54
24.3626.44
POSICION EXTERNA A-3 y B-2
La zona de Bienestar se ubica en la parte inferior e inferior izquierda del climograma, por lo cual el clima es muy caliente y por momentos muy húmedo respecto a los requerimientos del animal.
El ambiente donde se instalará el criadero de cuyes, deberá estar orientado de este a oeste, para que así entre aire y reduzca la temperatura.
El cuy necesita de un ambiente más seco referente a algunos meses del clima de Piura, por lo cual se debe ambientar el lugar de una manera que contrarreste esta desventaja.
ZONA DE BIENESTAR DE CAPRINOS EN EL VALLE DEL BAJO PIURA CON RELACION AL CLIMOGRAMA OBTENIDO CON EL PROMEDIO DE LA TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS (2008-2012)
CAPRINO T HR
Mínima 16 70Máxima 22 80
65 70 75 8015
20
25
30
35
26.4427.3227.40
26.16
24.2623.04
21.6621.1621.4321.3422.54
24.36
26.44
POSICION IDEAL, EXTERNA A-4 y B-2
La zona de Bienestar se ubica en la parte inferior e inferior derecha del climograma, por que el clima sería muy caliente y muy seco para los requerimientos del animal.
El ambiente donde se instalará el local para los caprinos, deberá estar orientado de este a oeste, para que así entre aire y reduzca la temperatura ya que si bien es cierto, en unos meses tiene la temperatura ideal, esta no es constante.
Los caprinos necesitan de un ambiente más seco en algunos meses, por lo cual se debe ambientar el lugar de una manera que contrarreste esta desventaja.
FASES DE GRAFICACIÓN
1. ESQUEMA
MANEJO DE CUYES
TEMPERATURAHUMEDAD
VENTILACION NUTRICION Y ALIMENTACION
INTERNA EXTERNA
CANTIDAD DE CUYES POR METRO CUADRADO
TIPOS DE CUYES
SEGÚN PELAJE
SEGÚN COLORACION PIEL
RENTABILIDAD
MEJORAMIENTO GENETICO
SEGÚN LA CONFORMACION
2. DIAGRAMA
PARA CUYES
PARA CAPRINOS
3. BOSQUEJO
PARA CUYES
CICLO PRODUCTIVO
SISTEMA DE
EMPADRE
PERIODO DE
GESTACION
LACTANCIA
PARTO
DESTETE
RECRIA I
RECRIA II
SEXAGE
ENGORDE
CICLO PRODUCTIVO
PARAMETROS
PUBERTAD
APAREACION
GESTACION
CELO EMPADRE GESTACION
PARTO
LACTANCIA
CLASIFICASION
PRODUCCION
DE LECHE
PRODUCCION DE CARNE
PARA CAPRINOS
VISTA INTERIOR DEL
GALPON
POZAS PARA REPRODUCTORES
ZONA TECHADA
CORRAL DE CABRAS PARTURIENTAS
CORRAL DE CABRITOS
CORRAL DE
MACHOS
CORRAL DE ENCIERRE
CORRAL DE CABRILLAS
FACTORES, ELEMENTOS Y PARAMETROS PARA LA DISTRIBUCION DEL ESPACIO E UNA EDIFICACION PARA CAPRINOS
FACTORES A TENER EN CUNETA
Es importante ubicarlas en terrenos secos, aireados, con declive apropiado con el fin de facilitar un drenaje eficiente.
Dependerá del tipo de construcción (abierta o cerrada). Lo más conveniente es de Norte a Sur.
Un buen cabrerizo proporciona: abrigo, aire fresco e iluminación
2.50m a 3.50m en instalaciones abiertas.
2.80m a 4.30m en instalaciones cerradas.
Se pueden construir de forma de “U”, circular o rectangular.
Las cabras prefieren lugares templados, ligeramente húmedos
Ladrillos duros, huecos o macizos Madera dura y resistente, tabla de cocotero y palmas, tacuaras, palos. Madera dura y resistente, tabla de cocotero y palmas, tacuaras, palos. Para pared o divisorias: Estructuras metálicas en desuso, alfagías, carrocerías o
materiales resistentes en desuso.
UBICACION
ORIENTACION
VENTILACION E ILUMINACION
FORMA
SUPERFICIES
TEMPERATURA
MATERIALESCONSTRUCCIONES
ELABORACION DEL PLANO Determinación del número de plazas necesarias en cada fase del ciclo productivo en una explotación de caprinos.
TIPOS DE EXPLOTACIÓNHay tres tipos de sistema de explotación:
Sistema de producción extensivo. Sistema de producción intensivo. Sistema de producción semi-intensivo.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN EXTENSIVO
Este sistema se caracteriza por presentar un clima semidesértico, vegetación predominante arbustiva, con gran escasez de aprovisionamiento de agua, ganado criollo adaptado a las difíciles condiciones del medio, extensas llanuras o escarpadas montañosas carentes de vías de comunicación, es en donde se ubica la mayor parte de la población caprina. Consiste en el manejo de los rebaños en el pastizal, con el fin de aprovechar los recursos naturales existentes.
Este sistema posee varias modalidades y puede ser nómada o trashumante, sistema de producción sedentario y el sistema de producción nómada modificado.
a) Sistema de producción trashumanteSe caracteriza por la explotación del pastoreo del rebaño en distintos lugares, es decir; los rebaños vagabundos, todo el tiempo en busca de los mejores pastos y arbustos sin regresar por las noches a un lugar determinado. Este sistema está basado en el pastoreo y ramoneo de extensas áreas de tierra relativamente improductivas, principalmente en las zonas áridas o imposibles de ser cultivadas.En este sistema las cabras son pastoreadas en grupos por un pastor y comen lo que esté disponible en el área dedicada al pastoreo, se mueven según el pastizal y dependiendo de la estación del año, así como las condiciones climáticas, sobre todo la precipitación. El tamaño del hato varía de 10 a 100 cabras. Las cabras son cambiadas a diferentes áreas, siguiendo un sistema migratorio pero en ciertas estaciones vuelven a pastorear ciertas áreas.
b) Sistema de producción nómada modificadoEl sistema nómada es el tipo de explotación que se considera como el más primitivo, en este sistema no existen lugares de crianza fijos y se carece de técnicas para manejar y conservar el pastizal, lo que como consecuencia baja la productividad, se tienen altos números de cabezas de ganado, debido al nivel que les da en la sociedad y como cuenta de ahorro para los años difíciles.En este sistema el pastor va buscando comida, así como caminando con el rebaño buscando, el agua y solucionan el problema transportándoles el preciado líquido en tanques.
c) Sistema de Producción SedentarioEste sistema se caracteriza en que el productor tiene un lugar fijo que sirve también como centro de operaciones de su hato. El ganado sale a pastorear a diferentes lugares durante el día, aprovechando pastizales y matorrales ociosos y regresando en la noche. Hace uso de la vegetación según la época y condición del pastizal, sin medidas de mejorar o aumentar la producción, ni medidas de conservación de suelos, ni vegetación.
El manejo en este sistema y sobre todo el empadre está basado en la mejor disponibilidad de la vegetación para poder elegir la estación de partos.Sin embargo tiene un poco más de flexibilidad, ya que las crías no andan con las madres como en el sistema anterior, sino que las puede dejar en el corral.Uno de los principales problemas es que los animales tienen que caminar de 8 a 12 Km. diarios.Otro aspecto lo representa el daño por las cabras a terceros por destrucción en terrenos cultivados, el manejo precario, sin tecnología y procurar empadres en mayo y junio que son épocas malas.
SISTEMA INTENSIVO
El sistema intensivo o estabulado es aquel en que los animales no salen a pastorear, permaneciendo en los corrales todo el tiempo y se alimentan en ellos. Se puede disponer de una pequeña zona para ejercicio.
Se recomienda este sistema cuando el propósito es la producción del pié de cría y ganado de alto rendimiento, para lo cual debe contarse con unas instalaciones adecuadas para así llevar un buen control de monta, alimentación y producción.
Es el único sistema racional en áreas de cultivo, donde la cabra suelta producirá grandes problemas
En este sistema se ordeña una o dos veces al día, con intervalos de 10 - 14 horas entre cada uno.
VENTAJAS
aprovechar los productos de la cabra como leche, cría, piel y caprinaza; control permanente de sanidad, monta, número de animales; vender animales dispuestos en cualquier momento, además son animales muy mansos en su
manejo; se requiere menos terreno para sostener mayor número de cabras (se aumenta la capacidad
de carga), pero, así se necesita comprar alimentoDESVENTAJAS
requiere más mano de obra, para alimentar las cabras, aseo y manejo diario; inversiones altas en instalaciones; en pequeña escala (<10) no es rentable.
Los objetivos de una explotación extensiva son más que toda carne y pieles. En un sistema intensivo los productos son leche, fomento y caprinaza. Un sistema semi-intensivo tiene combinaciones de estos objetivos de producción.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI-INTENSIVO
A este sistema también se le conoce como sistema de producción semi estabulado y consiste en la crianza del ganado caprino combinando 2 actividades principales:
a) El pastoreo y ramoneo la mayor parte del día.b) Confinamiento durante las noches, donde se les proporciona como alimentación suplementaria
cierta cantidad de forrajes, grano concentrado o algún tipo de suplemento.Las cabras se alimentan por medio del ramoneo, aprovechando los recursos naturales de la región pero se complementa con forraje, concentrado y sales minerales en el corral. Se tiene cuidados específicos de manejo que permiten controlar su desarrollo, las instalaciones son más completas, teniendo ya alojamiento adecuado según la etapa de vida en que se encuentran y por lo tanto la infraestructura ya cuesta un poco más.
El objetivo de la explotación es la producción de leche, aunque la venta de reproductores mejorados se ha incrementado y por último la venta de los cabritos sigue siendo una fuerte entrada. Se conocen 3 tipos:
a) SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE PASTOREO DE ESQUILMOS
Es un sistema de los semi-estabulados, donde existen diversas modalidades y una tremenda diversidad en las características del sistema de producción de pastoreo de esquilmos.
b) SISTEMA DE PRODUCCIÓN NÓMADA Y ESQUILMOS
Este sistema quizá se debió atar en los sistemas extensivos, pero se incluyó en los sistemas de producción de pastoreo de esquilmos debido a que guarda ciertas características básicas del pastoreo de esquilmos.
Aquí se hace una combinación de pastoreo extensivo en la vegetación nativa del pastizal siguiendo un patrón de pastoreo similar a los empleados en el sistema extensivo, combinando con un pastoreo de esquilmos en los meses de principio de noviembre a finales de febrero. Entre los principales esquilmos se tienen los esquilmos de sorgo, cereales, etc.
c) SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN PRADERAS CULTIVADAS
Su característica es que la alimentación de los animales se basa exclusivamente en el pastoreo de la pradera cultivada, siendo en algún caso suplementada en corral o no.
El tener una fuente segura de forraje durante todo el año y principalmente durante el invierno o las épocas críticas, es uno de los puntos clave de la explotación.
Este sistema se basa en la filosofía de producir leche a base de forraje barato y por otro lado hacerlo a través de inversiones lo más bajo posible.
PRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO
En la explotación de cabras los productos de origen caprino que se pueden obtener según el sistema de producción, exige que previamente se planteen cuestiones esenciales como la elección de los productos que se desean obtener, así como su salida al mercado, y todo ello debe estar en función a la región donde se desarrollará la explotación.
La cabra es un animal doméstico muy rustico que puede adaptarse fácilmente a una gran variedad de ambientes desde las regiones áridas hasta las regiones cálidas debido a sus características morfo-funcionales que veremos a la brevedad.
De la cabra se extraen varios productos muy apreciados en el mundo comercial, y es aprovechado como bien de uso desde que el ser humano descubrió la agricultura, hace más de 10.000 años. Esto es importante por cuanto nos habla de la adaptación de nuestro organismo, en constante evolución, a los productos obtenidos de este extraordinario animal.
De las distintas razas existentes en la actualidad se obtienen: leche, carne, fibras (mohair y cachemira), cuero y abono que es muy preciado por la actividad vitivinícola.
Dentro de la cría caprina los pilares básicos del éxito ganadero están estrechamente relacionada y son: la alimentación, la sanidad y la genética unidas por un manejo adecuado que tiene en cuenta las
instalaciones y los recursos disponibles en el establecimiento (sean éstos climáticos, de suelo, relieve, pasturas, económicos, etc.)
ORIENTACION DE LA EXPLOTACION
PRODUCCIÓN DE CAPRINOS AL DESTETE
Para determinar las necesidades alimenticias se deben evaluar los siguientes parámetros: raza y
biotipo reproductivo, categoría, sexo, estado fisiológico, nivel de producción y aumento diario de
peso vivo (ADPV).
Estos requerimientos o necesidades se pueden expresar en: Kg. de M.S., Energía metabólica (EM),
Energía digestible (ED), Total de nutrientes digestibles (TND) o se puede utilizar con exactitud las
equivalencias ganaderas como el equivalente oveja (EO), que nos determina el promedio anual de
requerimientos de una cabra de 50 kg de peso vivo que gesta y cría un cordero hasta el destete.
EL DESTETE
Puede realizarse en cualquier momento desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad. El tiempo
del destete depende del propósito de la explotación. Las cabras criadas para carne alimentan a sus
cabritos durante más tiempo, el destete se retrasa y por lo general los cabritos marchan con la
madre.
El destete prematuro es la norma para las hembras lecheras, y por lo general, los cabritos se separan
de la madre después del nacimiento.
Se les alimenta con calostro por 3 días y después con leche en botella. De esta manera se dispone de
cualquier excedente de leche para uso casero o comercial.
El destete puede estimularse por medio del suministro de alimento iniciador. Por lo general, los
cabritos comienzan a mordisquear alimento sólido como hojas de arbusto, pastos o forrajes secos a
las 2 o 3 semanas de edad. Esto estimula el desarrollo del rumen. A los 30 días de edad los cabritos
serán separados de sus madres, para que pasen a corrales de destete. Aquí consumirán concentrado
y heno durante 45 días. Al termino de este tiempo las crías caprinas se separaran por sexos y se
mantendrán en corrales de desarrollo. En estos vivirán durante 4 meses aproximadamente,
consumiendo grano y heno de primera calidad.
Una vez empadradas, los lotes de hembras seguirán viviendo en los mismos corrales de desarrollo
hasta los 3 1/2 meses de gestación. Luego, serán trasladadas a los corrales de partos para terminar
su gestación. Durante esta etapa de 150 días se les denominará añojas.
Desventajas del destete
El efecto negativo del destete es más marcado cuando los animales tienen poco peso,
alrededor de los 7 Kg., provocando en éstos una disminución marcada del crecimiento.
Cuando los cabritos pesan entre 9 y 10 Kg el efecto del destete sobre el crecimiento es
menos marcado, y se prolonga por menos tiempo.
SUPERFICIE SEGÚN LAS CATEGORÍAS DEL GANADO CAPRINO
En la siguiente tabla se detalla cual es la superficie necesaria para cada categoría.
CATEGORIA DESCRIPCION SUPERFICIEPOR CABEZA
CABRA Hembra adulta después desu primer parto
2 m2
CABRILLA Hembra joven hastasu primer parto
1,5 m2
CAPONES Machos castrados demás de 20 kg
1,5 m2
CABRITOSAnimales desde el
nacimientoa los 15 kg
1 m2
CHIVATOS Padrillos 3 m2
FISIOLOGIA REPRODUCTIVA DEL CAPRINO
CICLO SEXUAL DE LA CABRA
El comienzo y duración de la época reproductiva de las cabras está supeditada a la
ubicación geográfica del hato. Es prolongada en la región tropical y se reduce a medida que
se incrementa la latitud. La manifestación de celo es originalmente cíclica y estacional
(otoño-invierno), pero se desdibuja a medida que la localización del hato se acerca al
Ecuador. Otros factores que inciden sobre estas dos variables son las condiciones
ambientales, raciales y nutricionales.
El tiempo que transcurre entre un celo y otro es denominado “ciclo estral o sexual”;
considerándose que su duración normal es de 19 a 21 días y comprende 4 periodos.
ALGUNOS ASPECTOS QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA:
Se debe recordar que durante la época de servicios el celo se presenta cada 19 a 21
días.
La mayoría de las cabras permanece en celo (acepta la copula) durante 18 a 36
horas.
La ovulación generalmente ocurre entre las 6 horas antes y 12 horas después de
finalizado el celo (la hembra no acepta más monta).
TIPOS DE SERVICIO:
La manera en que se lleven adelante los servicios es uno de los factores que determina el
grado de control e intensidad del sistema productivo. Una manera sencilla de clasificarlos
para su descripción es teniendo en cuenta tres aspectos: el tiempo que permanecen los
machos con las hembras, el lugar donde se llevan a cabo las montas y el método utilizado.
ASPECTO TIPO DE SERVICIO CARACTERISTICAS OBSERVACIONES
TIEMPO DEPERMANENCIA
DELMACHO CON
LAS HEMBRAS
CONTINUOLas hembras permanecen
con los machos durante todo el año
Se aplica en sistemas extensivos donde no se realiza manejo de los servicios, es el menos
recomendado.
ESTACIONADOLos servicios se programan por un periodo determinado
de tiempo
Generalmente de 6 a 8 semanas, de esta forma se puede prever el manejo
de todo el ciclo.
LUGAR DONDESE REALIZAN
A CAMPOLos machos permanecen
junto a las hembras las 24 hs durante la temporada de
servicios
Se debe tener en cuenta que se necesitara un
mayor % de machos por hembras
A CORRALEncierre nocturno: los
machos son introducidos en el corral de las hembras
durante la noche
Se puede realizar un mejor aprovechamiento
de los machos
Dirigido: se detectan las hembras en celo y se las lleva al corral del macho para que realice la monta
Se utiliza para registrar la paternidad de las crías
METODO NATURALLa monta la realiza
directamente el machoEs lo más utilizado en sistemas comerciales
ARTIFICIALInseminación artificial con semen fresco o congelado
Todavía no se encuentra tan desarrollada como en
otras especies
GESTACIÓN.
Se denomina gestación al periodo que abarca desde la fecundación hasta el momento previo
al parto; en las cabras el periodo de gestación dura 150 días en promedio.
60 días antes del parto la cabra debe entrar en un periodo denominado “de seca” en el cual
deja de ser ordeñada. Durante la preñez, la cabra debe ser tratada contra parásitos internos y
externos y recibir sus vacunas, las cuales pasarán a las crías a través del calostro.
Durante las últimas 6 semanas de la gestación el feto crece rápidamente, una deficiente
alimentación durante esta etapa puede causar que los cabritos nazcan con poco peso y
débiles, y algunos no sobrevivirán.
PARTO.
Se define como el momento en que la hembra expulsa los fetos. Las hembras, en la última
fase de preñez, deben ser observadas continuamente.
El área de parto debe encontrarse seca, con una buena cama y libre de corrientes de aire. A
medida que se acerca el momento del parto, la ubre aumenta de volumen, los ligamentos
pélvicos se relajan y la vulva se aprecia aumentada de tamaño. Muy pocas cabras adultas
requieren de asistencia al momento del alumbramiento, en cambio, las hembras primerizas
deben ser permanentemente vigiladas, en especial si han sido cruzadas con machos que se
caracterizan por producir crías grandes. Después del parto es muy importante que el
amamantamiento ocurra tan pronto como sea posible, con el propósito de que las crías
obtengan la primera leche (calostro). El calostro es vital para la supervivencia de las crías, y
solo puede ser asimilado por poco tiempo, por lo que es fundamental que la cabra
amamante al cabrito antes de que transcurran 12 h desde su nacimiento.
LACTACIÓN.
Este periodo comprende desde el parto hasta el destete de los cabritos.
El destete debe ser lo más tranquilo posible, debiéndose evitar movimientos bruscos,
traslados a grandes distancias o aglomeraciones. En crianzas intensivas se practica el
destete precoz, que es la separación definitiva de los cabritos de la cabra poco tiempo
después del parto.
FLUJOGRAMA DEL MANEJO DE CAPRINOS PARA LA
PRODUCCION DE CABRITOS AL DESTETE
RECRIA
CABRILLAS
VENTA
SACRIFICADO
CABRILLAS EN
REPOSICION
BIBLIOGRAFÍA
https://www.google.com.pe/?gws_rd=cr&ei=4pt5Uv_1EcnckQeo4IDgCw#q=tipos+explotacion+en+caprinos+en+libertad
http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/plataforma-de-conocimiento-para-el-medio-rural-y-pesquero/observatorio-de-tecnologias-probadas/sistemas-prodnut-animal/ganado-caprino.aspx
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102702/102702/leccin_2_actividad_ganadera_en_colombia_y_tipos_de_explotacin.html
http://omarsanta.blogspot.com/2012/08/3sistemas-de-explotacion.html http://www.ingeba.org/lurralde/lurranet/lur19/19espej/19espejo.htm http://www.mailxmail.com/curso-zootecnia-cria-ganado-porcino/ganado-porcino-
explotacion
ANEXOS