DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO

96%

4%800 millones olivos 8,5 millones hectáreas

OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO

OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO

93%

7%

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA

10 millones de toneladas

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA

10 millones de toneladas

90%

10%

ESPAÑA21%

ITALIA19%

TÚNEZ14%

TURQUIA8%

GRECIA8%

OTROS19%

PORTUGAL11%

PAISES OLIVAREROSPAISES OLIVAREROS

0

500

1000

1500

2000

2500

190019351945195519651975198119831985198719891991199319951998

MILES Ha

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500MILES Tm

SUPERFICIE PRODUCCIÓN

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN

DEL OLIVAR EN ESPAÑA

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN

DEL OLIVAR EN ESPAÑA

ARAGÓN2%

OTROS3%

VALENCIA4% CATALUÑA

5%

EXTREMADURA11%

C LA MANCHA13%

ANDALUCÍA62%

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA

0

50

100

150

200

250

300

350

400

1943 1963 1983 1993 1998

SUPERFICIE (Miles de

hectáreas)

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN

CASTILLA-LA MANCHA

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN

CASTILLA-LA MANCHA

020000400006000080000

100000120000140000160000

1955 1983 1988 1998

EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA

EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA

Ha

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN

CASTILLA-LA MANCHA

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN

CASTILLA-LA MANCHA

ALBACETE6% CUENCA

14%

GUADALAJ.11%

C REAL34%

TOLEDO35%

EDAD DEL OLIVO EN CASTILLA LA MANCHAEDAD DEL OLIVO EN

CASTILLA LA MANCHA

67%

21%

12%

DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS

DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

A B C

ALBACETE CREAL CUENCA

GUADALAJARA TOLEDO C LA MANCHA

Ha

PRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGOPRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGO

0

20000

40000

60000

80000

100000

ALMAZARA MESA

Tm

DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE

CASTILLA LA MANCHA

DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE

CASTILLA LA MANCHA

EXTERNO75%

CONSUMIDOR

15%

MAYORISTAS10%

INTERNO

VARIEDADES DE OLIVO ENCASTILLA-LA MANCHA

23%

77%

CORNICABRA

OTRAS

CORNICABRA

CORNICABRA

CORNICABRAMANZANILLA GORDAL

MANZANILLA ASPERILLA

MANZANILLA CASTELLANA

(Picual, Arbequina)

100.000 Ha

PATRÓN QUE DEFINE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA

ZUMO OLEOSO

ACEITUNAS EN PERFECTA MADUREZ

PROCEDENTES DE ÁRBOL Y FRUTO SANO

MOLTURADAS SIN ALMACENAMIENTO

SIN MANIPULACIÓN

Spilocea oleaginae

SÍNTOMAS• HOJAS HAZ

ENVÉS PECIOLO

• FRUTO PEDÚNCULO

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

X X XI

XI

XII

XII I I II II III III IV IV V V V VI

VI

VII

VII

VIII

VIII IX IX

MES

DENSIDAD DE INÓCULO A LO LARGO DEL AÑO

ÁRBOL SUELO

Conidias/cm2 de lesión

010203040506070

% hojas enfermas

ALTA MEDIA BAJA

INCIDENCIA DEL REPILO SEGÚN LA ALTURA EN LA COPA DEL

ÁRBOL

VISIBLE VISIBLE-INCUBADO

SUSCEPTIBILIDAD VARIETAL

• MUY SUSCEPTIBLESArbequina, Frantoio, Manzanilla, Verdial

• MODERADAMENTE SUSCEPTIBLESCornicabra, Gordal, Hojiblanca, Picual

• POCO SUSCEPTIBLESAscolano, Farga, Leccino, Sevillano, Zorzaleño

MÉTODOS DE CONTROL

Cúpricos QUÍMICOS

Orgánico Metálicos

Oxicloruro de CuÓxido cuprosoSulfato de Cu

ManebZinebFolpet

Evitar exceso de Nitrógeno Eliminar hojas enfermas caídas

CULTURALES Podas selectivas

UMBRAL DE TRATAMIENTO

200 HOJAS

REPILO VISIBLE REPILO INCUBADO

20-30%

Bactrocera oleae

DAÑOS

DIRECTOS

REDUCCIÓN PULPA 1/4-1/5

REDUCCIÓN ACEITE 3-20%

INDIRECTOS

PODREDUMBRE DEL FRUTOCAÍDA DEL FRUTO

ACIDEZSABOR AGUSANADO

CULTIVARES RESISTENTES

RESISTENTESCallosina

MODERADAMENTE RESISTENTESZorzaleña, Verdial, Morisca, Empeltre

SUSCEPTIBLESPicual, Hojiblanca, Lechín, Gordal, Cornicabra,

MUY SUSCEPTIBLESManzanilla

Población preimaginal

SEGUIMIENTO DE LA PLAGA

Población adulta

CONTROL QUÍMICO

MOSQUERO 2/ha

Sal amónica o Proteína hidrolizable

Trampas feromonas 1/ha

Aceituna picada o agusanada 100

1 Mosca/Mosquero

1-2% fruto picado

7-8% Aceituna picada

Aceituna de molino (10%)

COLUMELA