Objetivo 1 Eco.

Agroalimentaria L. Valentina Trujillo

Objetivo 1

Diferenciar los conceptos micro y

macroeconómicos aplicables al

análisis de los sistemas

agroalimentarios

Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía

Departamento de Economía y Ciencias Sociales

Ciencia Social

Se llama ciencia social a aquella

ciencia, cuyo objeto de estudio es la

sociedad humana, o el hombre

viviendo en sociedad.

Disciplinas: La Ciencia Política,

Sociología, Psicología, Historia,

Economía.

Economía

La palabra economía se deriva de la

palabra griega “ OIKONOMIA” , que

significa la administración de la casa

o del estado.

La economía estudia al hombre en su

lucha por resolver el problema

económico.

Video

Definición de Economía

“…una ciencia social que estudia

como los consumidores,

productores y sociedades toman

decisiones frente a usos

alternativos de recursos escasos

en el proceso de producir,

intercambiar, y consumir bienes y

servicios”.

Que es Economía Agrícola?

“…una ciencia social aplicada que

estudia como los productores,

consumidores y sociedades utilizan los

recursos escasos en la producción,

procesamiento, mercadeo y consumo

de alimentos y productos de origen

agrícola.

Objetivos de la Economía Agrícola

Apoyar en el desarrollo de políticas

agroalimentarias eficientes orientadas a:

Disminuir la pobreza

Crecimiento eficiente de la disponibilidad alimentaria

Crecimiento de los sectores agrícolas

Seguridad alimentaria

Capacidad de afrontar contingencias

Tema 1 Microeconomia L. Valentina Trujillo

Qué es Economía Agrícola?

El concepto de Economía agrícola se amplia verticalmente y horizontalmente

Finca

Agribusiness

Food System

Sistema Agroalimentario

Davis y Goldberg. Harvard. 1957

Malassis (1973) Escuela Francesa Montpellier

Escuela Americana, B.M.

Eco. Agrícola Tradicional Territorio

Rural Economía Rural

La Economía se divide en dos grandes

ramas o tipos de análisis.

Macroeconomía y Microeconomía

Microeconomía

Microeconomía: Estudia las unidades

económicas en su mayor nivel de

desagregación

Micro - individuos o grupos de individuos

Estudia:

La demanda del Consumidor

El coste de un volumen particular de

producción

El precio

La oferta

Microeconomía:

Se ocupa también de estudiar la forma como

funcionan los mercados, cómo se fijan los

precios, cómo se asignan los recursos escasos

de manera eficiente, además estudia las

decisiones de los individuos y el comportamiento

colectivo en el mercado.

Microeconomía

Macroeconomía

Estudia y teoriza sobre la economía en su conjunto, o sobre las grandes subdivisiones de la misma. Los agregados económicos.

Los problemas macroeconómicos son:

Desarrollo Económico

Política Fiscal

Política Monetaria

PIB, PTB

Microeconomía y Macroeconomía

Microeconomía

Macroeconomía

Meso

Estudia las unidades económicas en su mayor nivel de desagregación

Amplios agregados a nivel económico

El bosque

El árbol

MICROECONOMÍA

MACROECONOMIA

PRODUCCIÓN

Producto en industrias y

empresas individuales

PIB, PIB Agrícola

crecimiento de la

producción

PRECIOS

Precios de bienes y

servicios individuales

Nivel de precios agregado,

precios al consumidor

Tasa de inflación.

INGRESOS

Ingresos de las familias,

salarios de los obreros,

salario mínimo, sueldos

de empleados.

Ingreso nacional

Total sueldos y salarios

Total de utilidades

corporativas

EMPLEO

Empleo por empresas e

industrias.

Empleo y desempleo en la

economía

Tasa de desempleo.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Ejemplos

Objeto de Estudio

La ciencia económica tiene como objeto de estudio el PROBLEMA ECONOMICO, el cual no es más que el esfuerzo que realiza el hombre para satisfacer unas necesidades ilimitadas y en constante crecimiento, con unos recursos escasos y de distintos usos.

Objeto de Estudio

Cuatro elementos determinan el verdadero problema económico:

El problema

Económico

Multiplicidad de fines (necesidades varias)

Jerarquización de los mismos fines

La escasez de los recursos (limitados)

El empleo de medios alternativos

El Problema Económico

“Toma de Decisiones”

¿Que y Cuanto Producir?

¿Como producir?

¿Para quién Producir?

Esta vinculada a las creencias y valores que tenga una sociedad.

Es un problema técnico de cómo producir. Depende de:

•Nivel tecnológico

•Organización de la producción

•Orientación y Uso de los recursos

Decisión sobre la forma de distribución de la producción de bienes y servicios en la sociedad. También de la distribución del ingreso.

Principio de la Escasez

La escasez en economía no se refiere

a la falta absoluta de un bien, sino a

su relativa insuficiencia con respecto a

las necesidades de los consumidores.

La escasez nos lleva a la necesidad

de seleccionar y cada elección

significa que otra elección tuvo que ser

sacrificada.

Escasez

Se manifiesta de 2 formas:

Escasez Absoluta: se refiere a la

insuficiencia de un bien o recurso en

términos absolutos, es decir, sin

considerar sus diferentes usos y

aplicaciones.

Escasez Relativa: se refiere a la

insuficiencia de un bien o recurso en

relación a los múltiples usos que se

puedan hacer de el.

Ley de la Escasez

Es el hecho de que los bienes son:

Limitados

Escasos

La persona desea consumir más de lo

que se puede producir.

Bien

Un bien es todo aquello que sirva o que el sujeto crea que sirva directa o indirectamente para satisfacer las necesidades y que este disponible para tal uso.

Tema 1 Microeconomia

Necesidad

Las necesidades surgen del

sentimiento de privación o de la

carencia de algo.

Existen necesidades físicas,

biológicas y otras producto del

desarrollo de la civilización.

video

Teoría de Maslow

Las necesidades son cambiantes en

el tiempo, según la persona y según

sean satisfechas también cambian.

Tipos de Necesidades

Tipos de Necesidades

Según de quien surgen

Necesidades del Individuo

Necesidades de la Sociedad

Naturales: por ej. comer

Sociales: se tiene que vivir en sociedad, por ej. Celebrar una boda

Colectivas: parten del individuo y pasan a ser de la sociedad, por ej. transporte

Públicas: surgen de la misma sociedad. (Orden público)

Características de las Necesidades

Ilimitadas en número y también en intensidad. (aparecen continuamente: cambios en la moda, etc.)

Compiten entre si. (prioridades, sustitución).

Pueden crearse artificialmente (publicidad). Crear una necesidad (nuevo producto) es crear un nuevo mercado.

Formas de Análisis de la Economía

Economía

Economía

Positiva

Economía

Normativa

Economía

Descriptiva

Teoría

Económica

Política

Económica

Microeconomía

Macroeconomía

Economía Positiva

Positiva - “que es”,

o “que sucedería si”

Se define como la ciencia que busca explicaciones objetivas del funcionamiento de los fenómenos económicos.

Esta presidida por la asepsia científica. (neutralidad). Independientemente de las convicciones políticas, se observan los hechos y se evaluan los fenómenos observados.

Economía Normativa

Normativa - “que debería ser”

Ofrece prescripciones sobre lo que

debería ser, basados en juicios de

valor personales y subjetivos.

Responden a criterior éticos,

ideológicos o políticos sobre lo que

se considera deseable o indeseable

Cómo toda ciencia tiene como fin la

formulación de leyes y principios

generales que permita cierto grado de

PREDICCION de los fenómenos

Económicos.

No es radicalmente diferente al de otras

disciplinas científicas.

El Método en la Economía

Video 1

Video 2

Para la próxima clase se

recomienda ver video de La

Batalla por la Economía Mundial