RESEA HISTRICALa arveja tiene su origen en el oriente aproximadamente hace unos 10.000 aos, losprimeros cultivos de estas plantas hay que situarlos en la misma zona sobre el sptimoy octavo milenio a..! partir de este punto se "ue extendiendo hacia #uropa y !s$a. #n el segundo milenioantes de risto hay re"erencia hist%rica de su cultivo en #uropa e &ndia. Los guisantestradicionalmente no "ueron utilizados para el consumo humano, sino que se utilizabancomoalimentoparael ganado, tomandoen"ormadeplantatiernacomopor sussemillas secas, en el siglo '(& se empieza a utilizar esta planta como alimento para elhombre. )in embargo hemos de admitir que la mayor parte de los guisantesproducidos en el mundo en la actualidad se destina a la "abricaci%n de piensos paralos animales y solamente una pequea porci%n est* destinada al consumo humano.TAXONOMA)eg+n )&! ,-00./, la taxonom$a de la arveja se presenta de la siguiente manera0 1einoo (egetal laseo !ngiosperma )ubclaseo 2icotiled%neas 3rdeno Leguminosas 4amiliao 5apilionaceae 6neroo Pisum #specieo P. sativum L.&MPORTANCIA7i8ipedia ,-01-/, hace menci%n que la arveja se ubica en el tercer lugar dentro de lasuper"iciedestinadaalaslegumbressecasenel mundo, siendo1usiasuprincipalpa$s productor, le siguen hina, &ndia, #stados 9nidos, anad* y otros, la producci%nse hace por medio de semillas que conservan su poder de germinaci%n durante - : ;aos para realizar este cultivo se hace un respectivo an*lisis del suelo, para saber losrequerimientos que necesita este guisante.&uantum, latempranaper"ectaesta+ltimah$bridaque ha dado? excelentes resultados en cuanto a la adaptaci%n a pesar de las condicionesclim*ticas adversas.9n elemento importante a considerar sonlos procesos biol%gicos que a"ectan alosciclos de los nutrientes, a las caracter$sticas "$sicas de los suelos, o directamente, aldesarrollo de las plantas. #stos procesos pueden resumirse en los siguientes puntos0 4ijaci%n del nitr%geno atmos"rico. @ejora de los nutrientes por las plantas. )olubilizaci%n de nutrientes del suelo. Arans"ormaci%n y mineralizaci%n de la materia org*nica. @ejora de la estructura del suelo. &ncremento de la resistencia de las plantas al estrs h$drico, a la salinidad y alas plagas y en"ermedades. Liberaci%ndesustanciasque"avorecenel crecimientoydesarrollodelasplantas. !guirre et al,. ,-00./, menciona que la importancia social del cultivo de arveja"resca,Pisumsativum L./ enel #cuador serelacionaconel hechodequeadem*sdeser unaimportante"uenteproteicadeladietanacional, esuncultivo realizado por pequeos y medianos agricultores a nivel de subsistenciacon mano de obra "amiliar, aspecto ligado pro"undamente a las costumbres ytradiciones de la poblaci%n rural.CARACTERSTICAS DE LA PLANTA&! ,1BBC/,seala que las ra$ces de la planta alcanzan pro"undidad media, no sonnumerosas. Los tallos pueden ser de tamao di"erente seg+n los tipos, y por lo mismopueden ser plantas bajas, altas y de enrame. Las variedades con plantas bajas, tienetallos no superiores a los C0 cm pocos entrenudos y en zigzag. 2esde el punto de vistaagron%mico estas variedades son mejores para grandes cultivos porque no necesitantutores, son de "loraci%n m*s uni"orme. Las de tamao mediano tiene tallos entre C0 y1,;0 m y las de enrame alcanzan una altura que sobrepasa 1,;0 m de largo.Larami"icaci%npuedeadoptar diversas"ormas, queesinteresantedeterminarlas,porque en cierto modo de ellas dependen los rendimientos, estas "ormas son01ami"icaci%n laxa ,escasa rami"icaci%n/, rami"icaci%n semicompacta, compacta y muycompacta.6arcs ,1BBB/, expresa que la "orma de los "oliolos es muy diversa y est*directamente relacionada con la variedad. &gualmente el n+mero de "oliolos por hoja.@uchas veces los "oliolos se trans"orman en zarcillos.#n cuanto a las "lores hay de diversos colores como blancos viol*ceos y otros siendodominanteel color blanco. #l sitioendondeaparecelaprimera"lor, sirvecomore"erencia, para determinar si la variedad es precoz o tard$a. Las variedades precocesproducen las primeras in"lorescencias entre el nudo . y 10 del tallo, puedenencontrarse semitard$as produciendo in"lorescencia en el nudo 10 y 1;, y las tard$as ode ciclo largo despus del nudo 1;.#l "rutoesunavainaalargadacasi recta, quecontienevariassemillasquesondecoloraci%n verde de "orma redondeada, de super"icie lisa y arrugada, las primeras sonm*s resistentes a las en"ermedades que las segundas.#l )urco ,-000/, menciona que generalmente entre los .D10 d$as germinan lassemillas. )u ciclo vegetativo depende de las variedades, pudiendo variar entre B0 y1-0 d$as. #s un cultivo que no es exigente en "ertilizaci%n por cuanto mejora los sueloscon el aporte del