1. ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO DE ARVEJA ORGANICO (PISUM SATIVUM)ANDRS FELIPE VARGAS QUIROGA JHON JAIVER ROCHA ROCHA JORGE ALIRIO SANTAMARAINSTITUCION EDUCATIVA COLEGIO CONCENTRACIN DE DESARROLLO RURAL SERVICIO NACIONAL DE APRENDISAJE SENA PECUARIAS BOLVAR

2. ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO DE ARVEJA ORGANICO (PISUM SATIVUM)ANDRS FELIPE VARGAS QUIROGA JHON JAIVER ROCHA ROCHA JORGE ALIRIO SANTAMARATrabajo para optar el titulo de Tcnicos en Produccin AgropecuariasJAIRO MARTNEZ JEREZ MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA SIMN RICARDO CUADRADO MEDICO VETERINARIO JOS LUIS CASADIEGO ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGRPECUARIASINSTITUCION EDUCATIVA COLEGIO CONCENTRACIN DE DESARROLLO RURAL SERVICIO NACIONAL DE APRENDISAGE 3. Nota de aceptacin _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ ____________________________________________________________ Firma del presidente del jurado __________________________ Firma del jurado __________________________ Firma del jurado 4. AGRADECIMIENTOS A DIOS por darnos la vida, la sabidura, la salud y fortaleza para poder realizar este trabajo y as llenarnos de conocimiento. A nuestros padres por apoyarnos y darnos la oportunidad de estudiar para seguir adelante y cumplir nuestras metas. Al SENA por brindarnos conocimiento y poder llegar a feliz trmino con este proyecto. 5. CONTENIDO Pag INTRODUCCIN..7 JUSTIFICACIN...8 OBJETIVOS...9 HIPOTESIS...10 1. ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO DE ARVEJA ORGANICO (PISUM SATIVUM)..11 1.1 MARCO TEORICO11 1.1.1 LA ARVEJA11 1.1.2 TAXONOMIA Y MORFOLOGIA...11 1.1.3 ABONADO...121.1.4 VARIEDADES....12 1.1.5 PLAGAS Y ENFERMEDADES.13 1.2 METODOLOGIA..14 1.2.1 UBICACIN..14 1.2.2 PROTOCOLO14 1.2.2.1 VARIABLES A EVALUAR....14 1.2.3 RESULTADOS..15 1.2.3.1DICUCION DE RESULTADOS ...16 1.2.3.2 PRESUPUESTO....17 1.2.3.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..18 6. 1.2.3.4 MATERIALES....19 CONCLUCIN RECOMENDACIONES ANEXOS 7. LISTA DE TABLAS Pag TABLA 1 % DE PRODUCCION...15 TABALA 2 PRESUPUESTO,17 TABALA 3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES,..18 TABALA 4 MATERIALES.19 8. LISTA DE FIGURAS Pag FIG.1 PLANTA EN PRODUCCION24 FIG.2 TUTORADO24 FIG.3 HERRAMIENTA.24 FIG.4 INSUMO...24 FIG.5 SEMILLA..24 FIG.6 SEMILLA..24 FIG.7 AZADON..25 FIG.8 ADECUACION DE TERRENO.25 FIG.9 MACHETES,,,.25 FIG.10 FUMIOGADORA,,,...25 FIG.11 CABOTEO.25 FIG.12 TRAZADO..25 FIG.13 SIEMBRA...26 9. INTRODUCCINEn este proyecto se estableci un cultivo de arveja (Pisum Sativum). Es una especie de vegetal utilizada desde pocas remotas en la alimentacin humanala cual pertenece a la familia de las Leguminosas, la especie ms recomendada es la Santa Isabel por su buen porcentaje de germinacin y por su buena adaptacin.Se cultivo la especie Santa Isabel la cual tuvo una germinacin optima, para realizar la siembra fue necesario aplicar correctivos al suelo tales como lacal y ceniza. Ya que esto favorece las optimas condiciones del terreno y se procedi de esta manera con la preparacin del terreno.Para verificar que tan eficiente es esta especie en la zona y determinar su productividad aplinacandole abonos orgnicos y crecer 500.9 10. JUSTIFICACIN La arveja (Pisum Sativum) se cultiva en catorce departamentos, pero su produccin se concentra en Cundinamarca, Boyac, Nario, Tolima y Huila, que cubren cerca del 90% del rea reportada en el 2009. Existen dos sistemas de produccin de arveja: la siembra con tutor, comnmente denominada colgada y la siembra rastrera sin tutor. El primero se caracteriza por los altos costos, altos rendimientos y mayor calidad y se cosecha en verde. Esta siembra es la que predomina en el pas.Dado que al desgranar la arveja verde su rendimiento es de 50% en cscara y 50% de grano verde, el consumo por habitante est cercano al kilo de arveja desgranada.10 11. OBJETIVOSGENERAL Establecer un cultivo de arveja (Pisum Sativum) de 600 plantas en la finca los naranjos, vereda san Antonio de Municipio de Bolvar Santander. ESPECIFICOS Adecuar el terreno para la siembra Evaluar la germinacin de las plantas Establecer y mantener el cultivo recolectar y comercializar el producto11 12. HIPOTESIS ALTERNA: Se lograra establecer el cultivo de arveja (Pisum Sativum) aplicando procedimientos agronmicos, utilizando abonos orgnicos para una mejor germinacin y produccin. NULA: Nose lograra establecer el cultivo de arveja (Pisum Sativum) aplicando procedimientos agronmicos, utilizando abonos orgnicos para una mejor germinacin y produccin.12 13. 1. ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO DE ARVEJA ORGANICO (PISUM SATIVUM)1.1 MARCO TEORICO 1.1.1 LA ARVEJA Es una especie de vegetal utilizada desde pocas remotas en la alimentacin humana y animal; tiene la facultad de tomar el nitrgeno atmosfrico para incorporarlo al suelo. Ha sido clasificado botnicamente dentro de la familia de las leguminosas, al igual que el frjol, el garbanzo y la lenteja, entre otros. Es muy apreciada y valorada por su calidad nutricional y aporte a la salud de los consumidores. La importancia de la misma para el desarrollo econmico de Colombia es indiscutible. Por ello, esta obra ofrece un repertorio de conocimientos en la materia, de gran utilidad para todos aquellos relacionados con esta leguminosa. 1.1.2 TAXONOMIA Y MORFOLOGIA Pertenece a la familia de las Leguminosas; su nombre botnico es(Pisum sativum).Es planta anual herbcea. Los tallos son trepadores y angulosos; respecto al desarrollo vegetativo existen unas variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando lugar a tres tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame. Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la propiedad de asirse a los tutores que encuentran en su crecimiento. Las vainas tienen de 5 a 10 cm de largo y suelen tener de 4 a 10 semillas; son de forma y color variable, segn variedades; a excepcin del tirabeque, las valvas de la vaina tienen un pergamino que las hace incomestibles. Las semillas de arveja tienen una ligera latencia; el peso medio es de 0,20 gramos por unidad; el poder germinativo es de 3 aos como mximo, siendo aconsejable emplear para la siembra semillas que tengan menos de 2 aos desde su recoleccin; en las variedades de grano arrugado la facultad germinativa es an menor. Desde que nacen las plantas hasta que se inicia la floracin, cuando las temperaturas son ptimas, suelen transcurrir entre 90 y 140 das, segn variedades.13 14. 1.1.3 ABONADO En invernadero, generalmente no es necesario estercolar, ya que se trata de un cultivo secundario poco exigente en materia orgnica. As mismo, los requerimientos en elementos minerales son relativamente bajos. El abonado de fondo, puede realizarse a razn de 25 g/m2 de complejo 8-15-15. En cobertera, cuando el sistema de riego es por gravedad, es comn el aporte de nitrgeno a razn de 2 g/M2, sin que el total rebase los 10g/m2. En fertirrigacin, en suelo enarenado y cultivo de otoo-invierno, puede llevarse a cabo la siguiente programacin: - Aplicar una abonado de fondo, siempre que sea necesario, del mismo modo a como se explica para el riego por gravedad y unos 15 das antes de la siembra, regando abundantemente a continuacin. - Volver a regar abundantemente sin abono unos das antes de la siembra. - Despus de la nascencia, interrumpir los riegos durante un perodo aproximado de 10 das. - Posteriormente, regar tres veces por semana durante un mes, aplicando las siguientes cantidades de abono en cada riego: 0,15 g/m2 de nitrgeno (N). 0,10 g/m2 de anhdrido fosfrico (P2O5). 0,10 g/m2 de xido de potasio (K2O). 0,05 g/m2 de xido de magnesio (MgO), con bajos niveles de este elemento en el suelo. - Durante el siguiente mes, aplicar tres riegos semanales, aportando las siguientes cantidades de abono en cada riego: 0,20 g/m2 de nitrgeno (N). 0,10 g/m2 de xido de potasio (K2O). -A continuacin, y hasta el final del cultivo, regar en das alternos, aportando nitrgeno a razn de aproximadamente 0,25 g/m2.1.1.4 VARIEDADESEn las variedades del arveja hay que tener en cuenta las siguientes -Precocidad: tempranos, medios y tardos. -Forma de la semilla en -Color de la semilla en lacaractersticas:la madurez: lisos o madurez: verde, amarilloarrugados. o blanco.-Tamao de la planta: bajo o enano cuando su altura es menor de 0,4 m.; semitrepador entre 0,8-1 m.; trepador o enrame cuando es de 1,5-2 m. Utilizacin de la produccin: vainas y semillas (tirabeque), o semillas para consumo directo, o para industria de congelacin y appertizacin. Las variedades ms comunes son: Bayard, Capuchino, Lincoln, Negret, Telfono, 14 15. Televisin, Tirabeque, Vertirroy, En el tipo tirabeque se consume tambin la vaina. 1.1.5 PLAGAS Y ENFERMEDADES Araa roja (Tetranychus cinnabarinnus). Minadores (Liriomyza trifolii). Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum). Pulgn (Acyrthosiphon pisi). Rosquilla (Spodoptera littoralis). Trips (Kakothrips robustus). Caracoles y babosas. Antracnosis o rabia (Ascochyta pisi). Fusariosis (Fusarium solani). Mildiu velloso (Peronospora viciae). Oidio (Erysiphe poligoni). Pytium (Pythium sp.). Roya (uromyces pisi). Mosaicos o Virosis (Virus I del arveja y virus II del arveja).1.2 METODOLOGIA 15Voluntario... 16. 1.2.1 UBICACINEl proyecto se llevo a cabo en la finca los Naranjos , ubicada en la vereda San Antonio ,municipio de Bolvar , a 3 Km del casco urbano de Bolvar, con una extensin de 8 ha, y cuenta con las siguientes caractersticas:MSNM: 2100 Temperatura: 17 C Humedad relativa: 70% Precipitacin: 1500 a 1800 mm 1.2.2 PROTOCOLO Seleccin del terreno para un ptimo manejo y un aprovechamiento de sus recursos, se realizo el caboteo, limpieza, aplicacin de correctivos y repicado, al finalizar la adecuacin del terreno, se procedi a la siembra de la semilla, hicimos un seguimiento de la germinacin para saber el porcentaje de plantas germinadas, luego se elaboro el tutorado para lo cual se utilizaron los siguientes materiales: 900 metros de fibra, postes de guadua. Se hizo el respectivo colgado de las plantas par su optimo desarroll y produccin, lo cual se deshierba para un fcil manejo y para tener un buen avance del cultivo. 1.2.2.1 VARIABLES A EVALUAR Produccin Germinacin Evaluacin de crecimiento y produccin de arveja1.2.3 RESULTADOS 16 17. TABLA.1 % DE PRODUCCION #PLANTAS% PLANTASGERMINACION48080PLANTAS EN PRODUCCION9015PLANTAS PERDIDAS39065# PLANTAS PLANTAS PERDIDAS PLANTAS EN PRODUCCION GERMINACION 017100 200 300 400 500 600 18. %PLANTAS GERMINACION PLANTAS EN PRODUCCION PLANTAS PERDIDAS18 19. 1.2.3.1DISCUCIN DE RESULTADOS Se realizo un proyecto productivo de arveja donde se evala la rentabilidad de el cultivo, mostrando lastimosamente malos resultados Encontramos que los cambios climticos y las granizadas nos dificulto el seguimiento de el cultivo.19 20. 1.2.3.2TABLA.2 PRESUPUESTO20 21. 1.2.3.3 TABLA.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES21 22. 1.2.3.4 TABLA.4MATERIALES 600 plantas de arveja 1barretn 3 vasijas Tutorado 2 libras de arveja 900metros de fibra 1 kilo de crecer 500 3 azadones22 23. 2 machetes 1 fumigadora23 24. CONCLUSIN Se obtuvo una buena germinacin de la semilla lo cual fue de un 80% Lastimosamente el cambio climtico nos genero una prdida de plantas de un 65% Finalmente obtuvimos en produccin 15% del total de las plantas24 25. RECOMENDACIONES Tener en cuenta la poca de siembra Tener en cuenta la poca de comercializacin25 26. INFOGRAFIA -http://tecnoadmiagro.blogspot.com/ -http://www.semillas.org/regnalvar.php?id_cultivo=19 -www.inta.gov.ar/oliveros/info/documentos/evaluacioncultivares/arveja26 27. ANEXOSFIG.4 INSUMO FIG.1 PLANTA EN PRODUCCIONFIG.5 SEMILLAFIG.2 TUTORADOFIG.6 SEMILLA FIG.3 HERRAMIENTA 27 28. FIG.7 AZADON FIG.10 FUMIOGADORAFIG.11 CABOTEO FIG.8 ADECUACION DE TERRENOFIG.9 MACHETES FIG.12 TRAZADO28 29. FIG.13 SIEMBRA29 30. 30