Establecimiento de Sistema Silvopastoril semi-intensivo para explotación de caprinos en el corregimiento de La Mina - ValleduparPropuesta técnicaJuan Pablo Moron CorralesZootecnia

IntroducciónEl mercadeo de los productos agropecuarios tiene particularidades importantes dadas por el tipo de producto y por el sector mismo, que deben ser reconocidas para poder emprender políticas empresariales y sectoriales que hagan posible afrontar los cambios económicos y políticos o culturales que experimenta continuamente.La realidad empírica demuestra que por cada peso final que el consumidor paga el por los productos agropecuarios que consume, principalmente alimentos, menos del 40% queda en el territorio de producción originario, y el restante 60% queda distribuido dentro del proceso de mercadeo, lo cual se considera inequitativo para el funcionamiento y desarrollo económico del sector pecuario.Las primordiales fuentes de proteína animal para consumo humano en el orden de producción en el país para el año 2005 fue la carne bovina con una participación porcentual del 46%, la carne de pollo en segundo lugar participó con el 43%, la carne de cerdo con el 7%, la piscicultura con el 2.5% y la carne de ovino y caprino con el 0.4% cada una.

Objetivo GeneralProducir y comercializar carneros en pie criados bajo un Sistema Silvopastoril semi-intensivo para la obtención de productos con excelentes características de calidad en el corregimiento de La Mina perteneciente al municipio de Valledupar.

Objetivos específicos• Maximizar la producción de carnero en el departamento del Cesar.• Establecer las praderas de gramíneas en combinación con leguminosas

para mejorar la calidad de la dieta ofertada.• Obtener animales de 30-40 kg a una edad de 3,5 meses.• Fortalecer de manera sostenible la producción de la empresa, para

producir y comercializar los productos en el mercado local y nacional.• Conocer comprender y manejar los componentes y alcances de las

variables de la mezcla de mercadeo a fin de garantizar resultados exitosos en las empresas pecuarias.

Ubicación de la explotación

La Mina es un corregimiento del municipio de Valledupar, está ubicada a 41 km al norte de Valledupar, en el Departamento del Cesar; con coordenadas geográficas 10° 42’ 15’’ latitud norte y 73° 17’ 18’’ de longitud oeste; temperatura promedio de 25°C y precipitación promedio anual de 1124 mm, con una altura de 500 m.s.n.m.

Marco Legal• Ley 9 de 1979• Decreto 3075 de 1997• Decreto 677 de 1995• Decreto 2092 de 1986

Raza usada

Dorper carne por excelencia

Innovación

Sistema silvopastoril

Pannicum Máximum cv Mombaza Cratylia Argéntea

Descripción del producto

Ovinos en Pie con peso de 36 a 45 kg en 3,5 meses

Consecución de la materia primaNuestros pilares• Reproducción• Alimentación• Manejo• Sanidad• Genética• Administración

Mano de obra requerida• Medico veterinario• Zootecnista• Tecnólogos en especies menores

Infraestructura praderas• Cerca de malla con postes de contención• Puntos de agua para instalación de bebedero móvil• Saladero móvil

Infraestructura corral

Espacio 1 m2 por animal

Espacio establos• Crías: 1 m2

• Destetados: 2 m2

• Adultos: 34m2

• Reproductor: 12 m2

• Enfermería: 50 m2

Rendimientos• Producción al 100% de la capacidad de producir 32

ton/Ha/año de ovinos en pie• Canal

Contenido Porcentaje

Carne 64,7

Hueso 13,4

Grasa 21,8

Conclusiones• Las condiciones ambientales del corregimiento La Mina son

perfectas para la explotación de ovinos.• Las características productivas de la raza Dorper presenta un

rendimiento cárnico significativo y genera una canal de buena calidad.

• En 5 años la capacidad productiva del aprisco puede llegar a su 100%.

• El establecimiento de sistemas silvopastoriles genera valor agregado tanto en la dieta aportada al animal como ambiental.

• La explotación de maderables es una inversión a largo plazo y puede ser otro factor de ingreso.

• La producción cárnica será de 32 ton/Ha/año.