Reportaje Annual de Bebidas _ 2011-08-01 _ Industria Alimenticia
FILTRACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
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FILTROS UTILIZADOS EN LA AGROINDUSTRIAPOR:
JOSE MIGUEL PARADA GARCIAJUAN RAMON VALADEZ ROSALESVIDAL DIAZ DELGADOALDO MARTIN GUZMAN
Es un sistema de marcos y placas por los cuales entra la papilla de alimentacion, ademas del centro hueco de cada marco se conecta a este canal de alimentacion, por medio de un canal auxiliar. La papilla de alimentaion entra en el marco y la torta se forma en el centro hueco del mismo. El filtrado pasa a traves del medio y por la superficie acanalada de las placas del filtro.
FILTRO
PRENSA DE
MARCOS Y
PLACAS
INDUTRIA
ACEITERA
Este tipo de filtro esta compueto por cierto numero delacas horizontales diseñadas de forma que permitan eldesplazamiento libre del liquido, montadas formando unbloque vertical, dentro de un recipiente cilindrico,resistente a la presion. El medio de filtracion cubre laparte superior de las placas. La papilla de alimentacioningresa por un conducto central o a traves de unconducto central.
FILTRO DE PLACA
HORIZONTALINDUTRIA DE
BEBIDAS
La alimentación se produce girando el tambor,parcialmente sumergido en un tanque que contiene lapapilla. En el caso de la sedimentación rápida de lossolidos se puede alimentar el filtro por la parte superior.En este sistema, la papilla alimenta un distribuidor,situado en la parte mas alta del tambor, desde dondefluye a la superficie del medio. Para extraer la torta, sepuede emplear una cinta continua que pasa alrededor deltambor y sobre la que se forma la torta.
FILTRO
ROTATIV
O A VACIO
INDUTRIA AZUCARERA
La ultrafiltración es el tipo de Filtración que utiliza membranas para separar diferentes tipos de sólidos y líquidos. El tamaño de poro no es tan fino como en la Nanofiltración y tampoco requiere tanta energía para efectuar la separación, y es mas pequeño que el de las membranas de microfiltración.
ULTRAFILTRACION
Purificación de
agua
El papel de filtro es un papel que se corta en forma redondeaday se introduce en un embudo, con el fin de ser filtro para lasimpurezas insolubles y permitir el paso a la solución a través desus poros. El "papel filtro" se usa principalmente enlaboratorios analíticos para filtrar soluciones homogéneas.Normalmente esta constituido por derivados de celulosa ypermite el manejo de soluciones con pH entre 0 y 12 ytemperaturas de hasta 120°C..
PAPEL FILTRO
NIVEL
LABORATORI
O
Los filtros de arena son efectivos para filtrar tantocontaminantes orgánicos, como inorgánicos. El tamaño mayory la naturaleza tridimensional de la cama de arena proveenmás área de filtrado y tienen una mayor capacidad deretención que muchos otros tipos de filtros. Determinar lacapacidad del filtro y entender la función de retrolavado(limpieza) de su sistema están entre otros los aspectos másimportantes de una filtración exitosa.
FILTRO DE
ARENA
VERTICAL
INDUTRIA
FILTRACION
DE AGUA
Gran capacidad de retención de partículas. Elevado régimen defiltración. Funcionamiento completamente cerrado, evitando elcontacto del producto con la atmósfera. Bajo coste de funcionamiento ymantenimiento. Dimensiones reducidas. - Alta versatilidad
FILTRO CESTAINDUTRIA
(Filtración de fluidos en líneas de proceso )
En proceso de la osmosis inversa el agua es forzada a cruzar unamembrana, dejando las impurezas detrás. La permeabilidad de lamembrana puede ser tan pequeña, que prácticamente todas lasimpurezas, moléculas de la sal, bacterias y los virus sonseparados del agua ( A) OSMOSIS, B) OSMOSIS INVERSA).
OSMISIS INVERSA
INDUSTRIAAGUA
PURIFICADA
Producción de reacciones en condiciones controladas de vacío,presión y temperatura. - Filtración del producto una vez reaccionadoen el propio filtro.Fácil adición de reactivos. - Control de presión, temperatura,agitación, etc.
FILTRO NUCHA
INDUTRIA DE BEBIDAS
Incorporan mesas giratorias, cintas de movimiento sinfín y otras formas de soporte para el medio de filtración y la torta. Para descargar la torta, se utilizan transportadores de rodillos, poleas y mecanismos para levantar o invertir el soporte del medio de filtración.
OTROS
TIPOS DE
FILTROS A
VACIO
CONTINUOS