Genética Para Una Producción Eficiente de Huevos -...

Genética Para Una Producción Eficiente de Huevos

Dr. Jesús Arango

Genetista Estadístico

Jesus Arango, M.V., M.Sc., PhD. Genetista Estadístico Hy-Line International

El Dr. Arango, es originario de Colombia, pero creció en Venezuela, donde recibió sus títulos en Medicina Veterinaria (M.H.) y Maestría en Ciencias (M.H., Genética Animal) en la Universidad Central de Venezuela, donde fue Profesor Asociado de Genética Animal por 12 años. El Dr. Arango recibió Doctorado en Genética y Mejoramiento Animal en la Universidad de Lincoln, Nebraska, E.U.A. Y Post-doctorado en la Universidad de Georgia, en Athens, Georgia, E.U.A. En 2005, el Dr. Jesús Arango se unió a Hy-Line International como Genetista Estadístico en el Departamento de Investigación y Desarrollo. En este puesto el Dr. Arango está a cargo de desarrollar herramientas estadísticas para integrar la información molecular y fenotípica en las evaluaciones genéticas de Hy-Line, también revisa la selección genética, se encarga de la predicción de Valores Genéticos para la selección de las líneas puras, y prepara numerosos reportes estadísticos. El Dr. Arango también planifica experimentos externos y otros componentes de las investigaciones que Hy-Line lleva a cabo a nivel mundial. Así mismo, es responsable de las Pruebas de Campo, y está encargado de los laboratorios de la calidad de huevo que Hy-Line mantiene alrededor del mundo.

Agenda

Un repaso de la mejora genética en ponedoras… y un vistazo al futuro

Mejoramiento Genético en Hy-Line

Características de Selección en Ponedoras

- Grupos de Características

Preparándonos para el Futuro:

- Mejoras en el Programa de Investigación & Desarrollo

Ejemplos de Tendencias de Progreso Genético

Manejo & Ambiente

Nutrición Salud

Genética

Producción Sustentable: Un Proceso Multi-factorial

0

50

100

150

200

250

300

77 años de progreso Genético y un Vistazo al Futuro. Ejemplo: Producción de Huevos a 60 semanas de edad

Hy-Line es

Fundada

Índice de Selección

Selección por Grupo Sanguíneo

Sexaje por

plumas

Leucosis es

Erradicada

Seleccion Usando

BLUP

Selección

Asistida por Marcadores Moleculares

Selección Genómica

Insumo Metas:

Evaluación de poblaciones de pedigrí en jaulas individuales y en corrales, bajo condiciones de granjas experimentales

Maximizar el Progreso Genético en las Líneas Puras

© Hy-Line International

El Proceso de Selección



Toma de datos automatizada

Insumo Metas:

Evaluación de familias paternas en ambiente de

producción comercial (jaulas y sistemas enriquecidos y sin jaula)

Armonizar Progreso genético incorporando producción de animales cruzados e interacción Genotipo-x-Ambiente …

“No Siempre más = mejor”



PRUEBAS DE CAMPO: RESUMEN

Insumo Metas:

Información de marcadores moleculares (SNP&MS)

Selección asistida por genes Selección asistida por marcadores (MAS) Selección Genómica (WGS)



Valor del Indice

Po

rce

nta

je A

nim

ale

s

2-3% ♂

7-10% ♀

Selección Final: Combina las 3 fuentes de información*

*Elite 2-3%♂ seleccionados y apareados con 7-10%♀ para reproducir cada linea

Características de Selección

• Producción

• Bienestar Animal

Individual Características de selección

Sobrevivencia de pollitas y aves adultas, resistencia a enfermedades (Marek), cobertura de plumas, interacción social, comportamiento en nido.

Madurez sexual, pico de producción, persistencia de producción, producción post muda.

Grupos

• Calidad Huevos

• Eficiencia

• Reproducción

Consumo residual de alimento, producción en grupos, peso corporal, costo de mantenimiento

Calidad y color de cascara, ausencia de fisuras, calidad de la albumina, peso de huevo, contenido de yema, % sólidos, ausencia de inclusiones (sangre & carne), manchas de cascara, etc.

Fertilidad, habilidad de apareamiento, incubabilidad, calidad del semen (contaje y motilidad de espermática)

Grupos

Características de Selección

Individual Características de selección

→ Productividad Numero de huevos vendibles & su calidad → Sobrevivencia Distribución de costos de producción de

pollonas con de gallinas “longevas” y productivas

→ kg Ali./kg Huevo Eficiente conversión, bajo consumo de

agua y alimento, bajo desperdicio de alimento, buena cobertura de plumas

→ Bienestar Animal Interacción social, bajo canibalismo,

reducción de presión social, comportamiento bajo estrés, eficiente uso de nidos

Características evaluadas en diferentes ambientes en “Pruebas de campo” Para asegurar que los animales respondan bien en sistemas complejos y bajo diversos retos ambientales.

Características Claves para la Eficiencia

Un Capítulo Importante en L.A.

- Selección contra mortalidad debida a la enfermedad de Marek:

o Prueba de progenie usando prueba de reto (USDA-ADOL)

o Selección en todas las líneas puras de productos comerciales

o Programa de investigación activo (4 presentaciones en el simposio internacional sobre MD & Herpes aviares (Berlin, 2012))

y = -3.4277x + 55.082

0

10

20

30

40

50

60

70

1 2 3 4 5 6 7

Line 1

MD%

Linear (MD%)

y = -3.5574x + 51.56

0

10

20

30

40

50

60

1 2 3 4 5 6

Line 2

MD%

Linear (MD%)

y = -3.8589x + 62.702

0

10

20

30

40

50

60

70

1 2 3 4 5 6

Line 3

MD%

Linear (MD%)

Tendencia en mortalidad en reto usando virus de Marek (vv+) 686-ADOL en Líneas de la Hy-Line Brown

Agenda







Preparándonos para el Futuro: Novedades en el Programa R&D

• Nuevas Granjas de Investigación

• Nueva incubadora “pedigrí-exclusiva”

• Preparación para capturar datos genómicos a gran escala:

- Internos (baja densidad)

- Externos (alta densidad)

• Nuevas características y nuevas formas de medición y evaluación (modelos de análisis)

• Optimización de las estructuras poblacionales

• Implementación de Selección Genómica

Multiplicación Genética de Hy-Line

Bisabuelos

Abuelos

Reproductoras

Ponedoras Comerciales

CONSUMIDOR

Sistema Nuevo Sistema Antiguo

Selección

Genetica

Seleccion

Genética

Pedigrí

4.5-5 años para transferir cambio genético

Líneas

Líneas

Líneas

Líneas

♀ ♂

♂ ♂

♀ ♂

Multiplicación Multiplicación

Nueva Granja de Investigación:

- Capacidad prueba en jaula +64%

- Capacidad prueba en piso +80%

3.5-4 años para transferir cambio genético

Pedigrí

Abuelos

Reproductoras

Ponedoras Comerciales

HUEVOS

HUEVOS

CONSUMIDOR

Persistencia: RRM-h2

0

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

h211

h212

h222

__ h2 11 __ h2 12 __ h2 22

h2

Períodos bi-semanales

Nuevo énfasis en persistencia de producción de huevos

Nuevas Herramientas: - Modelos de Regressión Aleatoria complejos - Capturando la variación de la pendiente de PD

¿Que es Nuevo?

Bio-complejo de Calidad de Cáscara

Pb. Deformación

Flexibilidad

Pb. Resonancia Acústica

Empaquetamiento

Pb. Quebrado

Grosor

Medida : Característica :

¿Que es Nuevo?

Prueba de resonancia: micro-quebrado

Hevo Normal

Huevo Quebrado

Prueba de resonancia: micro-quebrado

Selección por Peso Corporal - Desdoblando la Curva

1400

1500

1600

1700

1800

1900

2000

2100

2200

2300

2400

20 30 40 50 60 70 80

1990

2000

2010

Peso

co

rpo

ral

(g)

Edad(semanas)

Nueva Seleccion

Seleccion

Hy-Line Brown

Nuevas Herramientas:

- Peso corporal a diferentes edades ♂&♀ - Análisis multivariados

30

40

50

60

70

80

20 30 40 50 60 70 80

1990

2000

2010

Seleccion

Peso

hu

evo

(g)

Edad (semanas)

Seleccion

Hy-Line Brown

Nuevas Herramientas: - Uso de RRM (Splines) para desdoblar la curva

Selección por Peso de Huevo - Desdoblando la Curva

Nueva Tecnología

Selección Genómica – O Asistida por el Genoma


El principio:

Ahora podemos leer el genoma

y usar su variación para

seleccionar explotando la

asociación de marcadores y

características de interés.

Nueva Tecnología

Selección Genómica – O Asistida por el Genoma


Marcadores Moleculares del ADN:

- SNP (Single Nucleotide Polymorphism)

TCGTAAGCAATGTCAGT (G>A)

TCGTAAGCAATATCAGT

- Lectura Fluorescente:(16x96= 1536/min)

Nueva Tecnología

Promesas de la Selección Genómica – Genotipo en pedigrí con paneles de SNP densos (42 a 650K), y posible imputación de genotipos con paneles poco densos (1K) – Selección mas precisa, especialmente para machos – Selección puede aplicarse a edad más jóven – Programas de mejora rediseñados – Estructura poblacional optimizada: Modelo de tres granjas – Selección más precisa: grupos, híbridos, ambientes diversos

• Finalizado: 6ta Generación “línea experimental”

• Iniciado la implementación en líneas comerciales


Agenda

¿Es la Producción Avícola Sustentable?







Progreso Anual : Hy-Line Brown Comercial (18 años)

Mayor Producción total (kg):

- Menor consumo y

- Mejor conversión

http://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/tech_info.html#layer

1,50

2,00

2,50

3,00

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010

Kg

Alim

/kg

hu

evo

g/d

ía

80

90

100

110

120

130

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010

Hu

evo

s

200210220230240250260270280290300

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010

Perfíl de peso de huevo - similar, pero:

- Mayor producción de masa de huevo

y = -0.0042x + 69.875R² = 0.0002

50.0

52.0

54.0

56.0

58.0

60.0

62.0

64.0

66.0

19

92

19

94

19

96

19

98

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00

20

02

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20

06

20

08

20

10

20

12

g

Year

HYB, NCRT Trend: Egg Weight

Series1

Linear (Series1)

http://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/tech_info.html#layer

Progreso Anual : Hy-Line Brown Comercial (18 años)

16

17

18

19

20Peso del Huevo Masa del Huevo

CARACTERISTICA 2010 1980 Diferencia

Edad al 50% Producción 140 161 - 21 d

Producción Máxima 95% 92% + 3%

Producción (% ) de 65 a 72 sem 76% 57% + 19%

Viabilidad (%) en Postura (72 sem) 95% 92% + 3%

Huevos por Ave Alojada – 72 sem. 80 sem.

328 358

263 + 65 huevos

Peso Promedio del Huevo 30 sem 61.1 60.0g + 1.1g

Peso Corporal a las 72 semanas 1980g 2470g - 490g

Mejoras de la Hy-Line Brown 1980 -2010

Mejoras de la Hy-Line Brown 1980 -2010

Debido al mejoramiento genético, y asumiendo que tenemos un lote de 10,000 aves la Hy-Line Brown de 2010 puede….

• Producir 650,000 huevos más hasta las74 semanas de edad,

• debe tener 300 aves más para vender al final del ciclo,

• Puede producir un 20% más de masa de huevo total

..que la Hy-Line Brown del año1980!

Ponedoras Hy-Line comen menos alimento ave/día

Selección en Hy-Line ha enfatizado en la eficiencia: más huevos por unidad de alimento consumido

Selección en Hy-Line ha enfatizado en mayor sobrevivencia

Las ponedoras Hy-Line dejan una menor huella ecológica!

http://www.equityenergyresources.com/image/corn_field.jpg

RESUMEN:

¿Que Puede Ofrecer Hy-Line?

Hacer lo que sabemos hacer bien… …Pero

hacerlo aun mejor!

El compromiso de Hy-Line

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