Huerta Urbana Rev1.1

5/16/2018 Huerta Urbana Rev1.1 - slidepdf.com

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Huerta urbana + frutales 2012

1 www.elcaminodelapermacultura.com

Taller de Huerta Urbana2011/12 rev 1.1

Se Permite la Copia y difusión

www.elcaminodelapermacultura.com





INTRODUCCIÓN

Ciclo de Diseño Permacultural

La permacultura no se trata de seguir recetas, se trata de

diversidad y en lo diverso está su magia. No existen 2 personas

iguales y tampoco pueden existir 2 casas, 2 vidas, 2

experiencias ni 2 huertas iguales, estamos acostumbrados aseguir recetas y las mismas nos impiden desarrollar la

imaginación y desde El camino de la Permacultura creemos

que “la imaginación es más importante que el conocimiento”,

por esto fomentamos que cada uno diseñe su propia huerta

teniendo en cuenta algunos principios básicos y un marco muy

amplio para crearla.

El ciclo de Diseño nos da la tremenda oportunidad de crear en

base a nuestra visión, nuestra única e individual forma de ver el

mundo y es asombroso ver la diversidad de huertas que surgen

de este ciclo y del aprendizaje que significa para cualquier

permacultor/a que tenga desarrollada la capacidad de

observación, de este modo nos nutrimos mutuamente y

aprendemos de las diversas visiones y observaciones del

mundo.

Se divide en 4 segmentos y está condicionado por nuestra

forma de ver el mundo, lo ideal es trabajar de forma

balanceada las 4 etapas, intentando siempre actuar lo mínimo

indispensable. En algunos casos la Observación puede llevar

mucho tiempo,como por ejemplo si nos mudamos a un





ambiente nuevo o simplemente unos segundos, si vivimos allí

desde hace muchos años.

Como todo ciclo, este no tiene fin, una vez que actuamos

volvemos a observar y si tuvimos éxito podemos seguir con el

ciclo o retomarlo meses o años después cuando las condiciones

internas o externas del ser se hayan modificado, en caso de que

no hayamos tenido éxito nos perdonamosy volvemos a

Observar >>> Pensar y Reflexionar >>> Diseñar >>> Actuar.

Observar Pensar yreflexionar

DiseñarActuar

25 %

25 %

25 %

25 %





Temario

Cómo tratar a la Tierra

Estructura y necesidades de una planta

Propagación

Tipos de dormiciones

Viabilidad germinativa y Germinación

Tipos de siembra

Particularidades Urbanas

Métodos horizontales y verticales

Intercultivos

Agua

“Plagas”

Frutales





Cómo tratar la Tierra

La Tierra es ante todo un ser vivo, y requiere que

comprendamos esto, es notablemente más compleja que la

mayoría de las cosas que conocemos, compararla con una

computadora seria irrisorio, ya que es miles de veces más

compleja, quizás tanto como nuestro Cerebro y del cual aún no

sabemos mucho, es por eso que debemos observarla en su

estado natural y lograr imitar la estructura del suelo de unbosque, como decía Bill Mollison… “Podemos hacer

desaparecer todas las universidades y no habremos perdido

nada, pero si perdemos el bosque lo hemos perdido todo”

En la siguiente imagen se observan muy detalladamente las

posibles capas de un suelo, el A es 1 de los más importantes y

el menos tenido en cuenta, culturalmente el Mantillo (Hojas

secas, palitos, flores y demás materia orgánica en

descomposición) es removido.

A: MANTILLO

B: HUMUSC: LECA D: PIEDRA





Cada suelo es distinto y la imagen (Horizonte) va a variar, en

algunos casos la capa de humus será más delgada, en otros la

piedra estará casi o totalmente expuesta o será todo Arena, si

contamos con los conocimientos necesarios podemos

transformar desiertos en Vergeles (desiertos creados por el hombre)

Resumiendo, lo que vamos a hacer en principio es utilizar el

ciclo de Diseño Permacultural y como una pequeña ayuda…

• No utilizaremos químicos artificiales (fertilizantes,

plaguicidas, insecticidas, etc.)

• Taparemos la tierra.

• Inocularemos o autogeneraremos humus.

• Aseguraremos una provisión de Agua

De desierto a bosque





Estructura y Necesidades de una Planta

Las plantas son Seres vivos y

necesitan O2 – CO2 – Luz/Sol – Agua - Nutrientes

Durante el Día hacen

fotosíntesis y respiración,

durante las noches solorespiración, cuando las

plantas respiran utilizan

Oxígeno para degradar la

glucosa generada durante la

fotosíntesis.

Es sabido que las mismas durante la fotosíntesis consumen CO2

y liberan O2, en este paso el C (Carbono) queda atrapado en la

estructura de la planta, es por eso que ellas son tan

importantes para la vida en este planeta.





Tipos de Propagación

Por cuestiones genéticas siempre vamos a buscar la

reproducción Sexual, la misma asegura que la diversidad

aumente y que solo las plantas más fuertes o mejor adaptadas

estén presentes, en algunos casos como el de las plantas

Hibridas o por la necesidad de conseguir una réplica de la

planta vamos a utilizar la Multiplicación, la misma puede

generar una debilidad tal que la planta no sobreviviría sin la

supervisión del hombre, como por ejemplo, Jazmines, Rosales,

etc.





Tipos de dormiciones

Las dormiciones pueden ser descriptas como barreras que las

plantas desarrollaron para asegurar la supervivencia de la

especie, permitiéndoles a sus descendientes la posibilidad de

sobrevivir a condiciones adversas como Heladas, Sequias,

Competencia, etc.

Como despertar las semillas





La opción de despertar a las semillas solo debe considerarse si

ya contamos con el espacio y las condiciones favorables para

que el plantín se desarrolle en un tiempo o clima que

naturalmente no hubiese

sobrevivido, resumiendo…

despertaremos una semilla en

invierno, que normalmente

hubiese germinado en Primavera

solo si contamos con un

invernadero calefaccionado o con

temperaturas adecuadas durante

las 24 hs.

Viabilidad germinativa y germinación

Con esta prueba podemos obtener un porcentaje de plantasque germinaran, sirve para hacer cálculos sobre cuantas

semillas debemos sembrar para obtener un determinado

número de plantines, Ej. Si pusimos 10 semillas de las cuales

germinaron 5, esto nos da

el dato de que el poder

germinativo estimado de

todas las demás semillasde la misma tanda es de

un 50 % y en caso de

querer 1.000 plantas

deberemos sembrar 2.000

semillas.





También sirve para que en pequeñas cantidades obtengamos

semillas germinadas y listas para colocar en su destino final, de

este modo nos aseguramos de no trabajar 2 veces, debido a

una semilla que nunca germino por no estar en óptimas

condiciones. En este caso la

semilla debe ser puesta en

tierra ni bien tenga asomada la

raíz 1 milímetro, en caso de

demorarnos mucho es posible

que no sobreviva a la

plantación

Condiciones para que la semilla germine

La semilla debe ser viable No estar dañada ni comida por un depredador

Podemos hacer prueba de flotación

Cortar algunos ejemplares y observar su color

Prueba de poder germinativo PG

No debe estar en dormición

Debe ser expuesta a las condiciones ambientales adecuadas Agua

Temperatura

Aire

Luz





Algunos tipos de siembra

Plug: Muy práctico, sirve

para ahorrar espacio y

transportar con facilidad,

los ideales son los de 50

celdas o menos

Almacigo: Es Económico y

podemos sembrar gran variedad

de semillas y retirar ni bien van

creciendo, ideal para transportar.

Voleo: Técnica muy rápida,

poco control de resultados,

posible pérdida de semillas a

causa de pájaros e insectos.

Nendo Dango: Técnica que imitaa la naturaleza, protegiendo las

semillas hasta que estén listas

para germinar, se pueden hacer a

medida con sucesiones naturales

de hierbas y árboles, todo en uno





Particularidades Urbanas

Es importante observar teniendo en cuenta el principiopermacultural “El problema es la Solución”

Efecto Isla de calor

La isla de calor es una situación urbana, de acumulación de

calor por la inmensa mole de hormigón, y demás materiales

absorbentes de calor; y atmosférica que se da en situaciones de

estabilidad por la acción de un anticiclón térmico.

Se presenta en las

grandes ciudades y

consiste en la

dificultad de la

disipación del calor

durante las horas

nocturnas, cuando

las áreas no

urbanas, se enfrían notablemente por la falta de acumulación

de calor. El centro urbano, donde los edificios y el asfalto

desprenden por la noche el calor acumulado durante el día,

provoca vientos locales desde el exterior hacia el interior.

Comúnmente se da el fenómeno de elevación de la

temperatura en zonas urbanas densamente construidas

causado por una combinación de factores tales como la

edificación, la falta de espacios verdes, los gases contaminantes

o la generación de calor. Se ha observado que el fenómeno de

la isla de calor aumenta con el tamaño de la ciudad y que es

directamente proporcional al tamaño de la mancha urbana.

Fuente: Wikipedia





Luminosidad

contamos con muchas medianeras blancas que reflejan la luz

solar.

Vientos

A diferencia de zonas rurales, la ciudad cuenta con vientos

arremolinados debido a las edificaciones.

EvaporaciónEn muchos casos no contamos con parques o tierra directa y

debemos tener en cuenta que las plantas en maceta tienden a

perder más rápidamente la humedad.





Métodos de Cultivo

Huerta Vertical Huerta Vertical

Cultivo de interior En Baldes

Terrazas Veredas





Intercultivos

Las plantas se pueden beneficiar si sus compañeras interactúan

positivamente con ellas, hay muchísimos ejemplos de

intercultivos y de seguro encontraran listas inmensas de

compatibilidades, ingresando al sitio

http://permacultura.com.ar/soluciones/plantas-amigas-

enemigas hay un programita muy útil para saber distintos tipos

de combinaciones.

Tipo Ejemplo

Nutrición Maíz + Poroto (poroto fija N que

necesita el Maíz)

Soporte Maíz + Poroto /Pino + Enredadera

Sombra Lechuga de invierno y calabaza (la

Calabaza da sombra a la lechuga)Cebo Hasta morir Berenjena + Papa (muchas plagas de

la papa prefieren berenjenas)

Cebo Sacrificado Albahaca + Tomate (la Albahaca

absorbe daños)

Plantas Trampa Labiadas / Berro (Arañas en el Berro)

Repulsión Menta + Tomate (Ahuyentan plagas

recíprocamente)





Agua

Debemos lograr que el Agua recorra la mayor distanciaposible en el mayor tiempo posible

Hay muchos métodos para conseguirlo y los mejores son los

más económicos!

Zanja de Infiltración

Esta técnica permite que el

agua se estanque

momentáneamente en la zanja

y que drene lentamente hacia

la zona de menor nivel

Riego por goteo

Técnica de riego muy

eficiente y aplicable inclusive

a macetas, ahorra agua y

usada correctamente puede

servir como control de“malezas” evitándoles el

suministro de agua a las

mismas





PerlitaPodemos capturar Agua en

este material ultra liviano y

poroso

VidaPodemos acumular agua en la

vida misma, dando lugar a la

biodiversidad, de este modo el

agua estará disponible de

múltiples formas, los bosques

generan el 50 % de suspropias lluvias!

EstanquesLos mismos cumplen

múltiples funciones y en

este caso aportanhumedad al ambiente y

son un gran reservorio de

agua fértil!





“Plagas”

Todo bicho que encontremos en la huerta no será consideradoplaga hasta que se demuestre lo contrario.

Este es el momento que muchos esperan soluciones a las que

no tenemos respuesta. Existen muchas “recetas” para eliminar

“plagas” tantas como podamos imaginar, el hecho es que si un

sistema está bien diseñado no debería tener nunca ningunaplaga y eso se logra con Permacultura, en caso de tener que

intervenir lo aremos mediante la escala de intervenciones.

Esta escala es aplicable a cualquier aspecto de nuestra vida.

1º No Hacer Nada: Muchas “plagas” se auto regulan en horas o

simplemente puede ser una etapa reproductiva de un insecto lacual no representa ningún inconveniente para nosotros.

2º Mecánica: Remover con las manos, trapito, papel, algodón

la plaga en cuestión o quitar el tallo o la hoja infectada.

3º Biológica:introducir algún regulador como las vaquitas de

san Antonio para los pulgones, Sapos, Patos, Etc.

4º Química:“Recetas naturales” y en el peor de los casos

recurrir a fórmulas de venta en viveros, etc.

En el caso de tener que utilizar intervención de nivel 3 o 4 esnecesario rediseñar el espacio.





Frutales

Los Arboles encajan perfectamente en todo lo expuesto

anteriormente, con la información de este libro pueden

trabajar con Arboles Autóctonos, Frutales y Huerta en general,

sobre frutales solo agregamos el cuadro a continuación para

lograr mayor fructificación.





¿Cómo puedo seguir aprendiendo por mi cuenta?

Muy sencillo… siendo multiplicadores!!! Siendo proactivos!!! Y

por sobre todo apoyándose en las 2 directrices permaculturales

Autorresponsabilidad y

Cooperación!!!

Observen esta pirámide de aprendizaje

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