iNFORME MENSUAL PRECiOS DE LOS ALiMENtOSmes de julio. Respecto a la inflacióngeneral en el mes de...
12
• En agosto América Latina y el Caribe mantuvo la misma tasa de inflación alimentaria en que el mes de julio, siendo esta de 0,4 %. • De los países monitoreados de la subregión de Centroamérica y México, durante agosto en El Salvador y Nicaragua se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Guatemala, Honduras y Panamá la inflación alimentaria presentó una disminución en comparación a la del mes anterior. Costa Rica, México y República Dominicana presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria. • De los países monitoreados de la subregión de Sudamérica, durante agosto en Brasil y Paraguay se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Bolivia y Uruguay las tasas de inflación alimentaria disminuyeron respecto a las de julio. Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Perú en agosto presentaron un aumento en su tasa de inflación alimentaria, con respecto al mes anterior. • Durante el mes de agosto los distintos cortes de carne de res han sido uno de los productos alimenticios que más han contribuido al aumento de la inflación alimentaria de la mayoría de los países de la región. La cebolla continúa presentando alzas en varios países de la región. El precio del tomate presentó disminuciones importantes en el precio en seis de los países monitoreados. La papa, en tanto, presentó variaciones tanto positivas como negativas. • El índice de precios de los alimentos de la FAO durante agosto fue de 155,7, es decir un descenso de un 5,2 % con respecto a julio, siendo esta la caída mensual más pronunciada desde diciembre de 2008. El descenso afectó a todos los productos básicos registrados en el índice, excepto la carne. MENSAjES PRiNCiPALES iNFORME DE iNFLACióN EN AMéRiCA LAtiNA y EL CARiBE 02 iNFLACióN MENSUAL EN PAÍSES DE AMéRiCA LAtiNA 04 PRiNCiPALES ALiMENtOS qUE iNCiDiERON EN LA iNFLACióN EN AMéRiCA LAtiNA 06 PRECiOS iNtERNACiONALES DE LOS ALiMENtOS 09 ANExO 11 GLOSARiO 12 El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. iNFORME MENSUAL PRECiOS DE LOS ALiMENtOS EN AMéRiCA LAtiNA y EL CARiBE Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe SEPTIEMBRE 2015 ÍNDiCE © FAO / Miguel Herrera
Transcript of iNFORME MENSUAL PRECiOS DE LOS ALiMENtOSmes de julio. Respecto a la inflacióngeneral en el mes de...
• EnagostoAméricaLatinayelCaribemantuvolamismatasadeinflaciónalimentariaenqueelmesdejulio,siendoestade0,4%.
• DelospaísesmonitoreadosdelasubregióndeCentroaméricayMéxico,duranteagostoenElSalvadoryNicaraguaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnGuatemala,HondurasyPanamálainflaciónalimentariapresentóunadisminuciónencomparaciónaladelmesanterior.CostaRica,MéxicoyRepúblicaDominicanapresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentaria.
• De los paísesmonitoreadosde la subregiónde Sudamérica, durante agosto en Brasil y Paraguay seobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnBoliviayUruguaylastasasdeinflaciónalimentariadisminuyeronrespectoalasdejulio.Argentina,Chile,Colombia,EcuadoryPerúenagostopresentaronunaumentoensutasadeinflaciónalimentaria,conrespectoalmesanterior.
• Duranteelmesdeagostolosdistintoscortesdecarnedereshansidounodelosproductosalimenticiosquemáshancontribuidoalaumentodelainflaciónalimentariadelamayoríadelospaísesdelaregión.La cebolla continúa presentando alzas en varios países de la región. El precio del tomate presentódisminucionesimportantesenelprecioenseisdelospaísesmonitoreados.Lapapa,entanto,presentóvariacionestantopositivascomonegativas.
• ElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOduranteagostofuede155,7,esdecirundescensodeun5,2%conrespectoajulio,siendoestalacaídamensualmáspronunciadadesdediciembrede2008.Eldescensoafectóatodoslosproductosbásicosregistradosenelíndice,exceptolacarne.
MENSAjESPRiNCiPALES
iNFORMEDEiNFLACióNENAMéRiCALAtiNAyELCARiBE 02
iNFLACióNMENSUALENPAÍSESDEAMéRiCALAtiNA 04
PRiNCiPALESALiMENtOSqUEiNCiDiERONENLAiNFLACióNENAMéRiCALAtiNA 06
PRECiOSiNtERNACiONALESDELOSALiMENtOS 09
ANExO 11GLOSARiO 12
ElpresentedocumentoentregaunpanoramamensualsobrelasituacióndelospreciosdealimentosenAméricaLatinayelCaribe.Medianteelmonitoreodelainformaciónoficialdelospaísesdelaregión,sebuscaentregarunaalertasobrelospotencialesimpactosqueunalzadelospreciosdelosalimentospuedegenerarsobreelbienestardeloshogaresmáspobresyvulnerablesdelaregión,dadoquesonquienesdestinanunaproporción importantede sus ingresosal consumodealimentos.Unadecuadomonitoreode lospreciosde los alimentosresulta,entalsentido,claveparalaseguridadalimentariaynutricionaldelaregión.
iNFORMEMENSUALPRECiOSDELOSALiMENtOSENAMéRiCALAtiNAyELCARiBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe
septiembre 2015
ÍNDiCE
©FAO
/Migue
lHerrera
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 2
EnagostolainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,4%,manteniendolamismatasaqueelmesdejulio.
Respectoalainflacióngeneralenelmesdeagostofuede0,4%,disminuyendo0,1puntosporcentualesrespectoalmesanterior.
1Apartir de agosto,Venezuela está excluidodel cálculode la inflación regionaldebido aque a la fechade la elaboracióndeestedocumento,Venezuela(R.B.).notienedisponibleinformacióndelainflacióndelosúltimossietemeses.Elpromediodeinflaciónestácalculadoentoncescon14paísesdeALCquerepresentanalrededordel90%delPiBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Bolivia,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,ElSalvador,Guatemala,México,Paraguay,PerúyUruguay.
2Enlosgráficosseutilizanlastasasdeinflacióncontodoslosdecimales,sinembargoeneltextosemuestralacifraredondeadaconundecimalporloquepuedenocoincidirconlosvaloresquesemuestranenelgráfico.
informedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1
*/Promediode14paísesdeALCquerepresentanalrededordel90%delPiBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Bolivia,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,ElSalvador,Guatemala,México,Paraguay,PerúyUruguay.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01 Ago.
Alimentos General
GrÁFiCO 1 inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-20152
Enporcentaje
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 3
inflacióninteranualLainflacióninteranualalimentariafuede7,4%enagosto,loquesignificaunadisminuciónmenora0,1puntosporcentualesrespectoalatasaanualobservadaenjulio.Lainflacióninteranualgeneral,entanto,fuede6,6%,manteniendolatasaregistradaenjulio.
Mensual Anual
General Alimentos General Alimentos
Argentina 1,2 1,7 14,7 11,9
Bolivia, E.P. 0,2 0,5 3,2 2,5
Brasil 0,2 0,0 9,5 10,6
Chile 0,7 1,5 5,0 8,2
Colombia 0,5 0,8 4,8 6,1
Costa Rica -0,1 0,0 -0,7
Ecuador 0,0 0,0 4,1 4,4
El Salvador -0,3 -0,4 -2,0 -1,4
Guatemala 0,1 0,4 2,0 8,5
Honduras 0,0 0,0 3,1 2,8
México 0,2 0,2 2,6 3,2
Nicaragua 0,0 -0,2 2,8 1,7
Panamá -0,4 0,2 0,4
Paraguay -0,1 -1,3 3,9 4,5
Perú 0,4 0,9 3,8 4,5
Rep. Dominicana 0,3 1,5 0,4 6,6
Uruguay 1,2 1,6 9,5 10,5
ALC* 0,4 0,4 6,6 7,4
*/ Promedio de 14 países de ALC que representan alrededor del 90% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Paraguay, Perú y Uruguay. Cifra preliminar.
… / No disponible.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
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lHerrera
tAbLA 1 inflación mensual y anual en países de ALC, agosto 2015
Porcentajes
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 4
inflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatina3
AméricaCentralyMéxicoDe los países monitoreados de la subregión, en El Salvador y Nicaragua se observaron tasas negativas deinflaciónalimentariaduranteagosto.EnGuatemala,HondurasyPanamálainflaciónalimentariapresentóunadisminuciónencomparaciónaladelmesanterior.CostaRica,MéxicoyRepúblicaDominicanaduranteagostopresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentaria.
Nicaragua,informóunatasadeinflaciónalimentariade-0,2%,reportandoasí,portercermesconsecutivo,unatasadeinflaciónalimentarianegativa,sinembargo,estacifrarepresentaunaumentode0,8puntosporcentualesrespectoa julio.Por suparteenElSalvador la tasade inflaciónalimentaria fuede -0,4%,disminuyendo0,4puntosporcentualesrespectoalmesanterior.
EnGuatemala,lainflaciónalimentariaduranteagostofuede0,4%,0,8puntosporcentualespordebajolatasadelmesanterior.EnHonduraslatasafuede0%,teniendounadisminuciónde0,7puntosporcentualesrespectoalmesprevio.EnPanamálainflaciónalimentariafuede0,2%,0,3puntosmenosqueenelmesdejulio.
EnCostaRicalatasafuede0%,loquesignificaunaumentode0,6puntosporcentualesenrelaciónajulio.EnMéxicoduranteagostolatasafuede0,2%,loquesignificaunaumentomenorde0,1puntosporcentualesyenRepúblicaDominicanalainflaciónalimentariafuede1,5%aumentando0,4puntosporcentualesrespectoajulio.
GrÁFiCO 2 inflación mensual en América Central y méxico
Porcentajes
*/Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
-0,6
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Costa Rica0,0
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El Salvador
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0,50,4
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jul ago
Guatemala
0,7
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0,0 0,00,0
0,2
0,4
0,6
0,8
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Honduras
0,1
0,1
0,2 0,2
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0,1
0,1
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México
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-0,2 -0,2
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Nicaragua0,5
0,10,2
-0,4-0,4
-0,2
0,0
0,2
0,4
0,6
jul ago
Panamá
1,1
0,2
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1,5
jul ago
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
0,5
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nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
-0,8
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-1,0
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nov dic
El Salvador1,1
0,2
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nov dic
Guatemala1,6
0,4
-1,2
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1,0
1,5
nov dic
Honduras
-0,1
-0,5-0,6
-0,4
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
México3,6
1,4
0,2
-0,10,0
1,0
2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
0,0
-0,4-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
1,0
-0,7
-0,5
0,0
0,5
1,0
nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
3Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 5
AméricadelSurDe lospaísesmonitoreadosde la subregiónenBrasil y Paraguay seobservaron tasasnegativasde inflaciónalimentaria. En Bolivia y Uruguay las tasas de inflación alimentaria disminuyeron respecto a las de julio. EnArgentina,Chile,Colombia,EcuadoryPerúlastasasdeinflaciónalimentariadeagostopresentaronunaumentoconrespectoalmesanterior.
La tasa de inflación alimentaria en Brasil fuemenor al 0 %, mostrando así una disminución de 0,7 puntosporcentualesrespectoalmesanterior.EnParaguaylatasaenelmesdeagostofuede-1,3%,loquesignificaunadisminuciónde2,8puntosporcentualesrespectoalmesprevio.
LatasadeinflaciónalimentariaenBoliviaparaelmesdeagostofuede0,5%,conunadisminuciónde0,8puntosporcentuales, respectoa julio.EnUruguay la tasa fuede1,6%, loquesignificaunavariaciónde -0,1puntosporcentuales.
EnArgentinalatasafuede1,7%,conunavariaciónde0,8puntosporcentualesrespectoalmesdejulio,enChilela inflaciónduranteagostofuede1,5%,aumentando0,6puntosporcentuales,mientrasqueenColombia lainflaciónalimentariafuede0,8%,0,9puntosporcentualesmásqueenjulio.Ecuadorpresentóunatasamayora0%aumentando0,3puntosporcentualesenrelaciónconelmesprevio.EnPerúlainflaciónalimentariadeagostofuede0,9%,aumentando0,7puntosporcentualesrespectoajulio.
*/Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
0,5
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nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
-0,8
-1,5
-1,0
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nov dic
El Salvador1,1
0,2
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nov dic
Guatemala1,6
0,4
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Honduras
-0,1
-0,5-0,6
-0,4
-0,6
-0,4
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0,0
nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
México3,6
1,4
0,2
-0,10,0
1,0
2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
0,0
-0,4-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
1,0
-0,7
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0,0
0,5
1,0
nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
0,9
1,3
1,7
1,2
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
jul ago
Argentina
1,2
0,60,5
0,2
0,0
0,5
1,0
1,5
jul ago
Bolivia, E.P.0,6 0,6
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0,2
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0,6
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Brasil
0,9
0,4
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0,7
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0,5
1,0
1,5
jul ago
Chile
-0,1
0,2
0,8
0,5
-0,2
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0,4
0,6
0,8
jul ago
Colombia
-0,3
-0,1
0,0
-0,0
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
jul ago
Ecuador
1,5
0,8
-1,3
-0,1
-2,0
-1,0
0,0
1,0
2,0
jul ago
Paraguay
0,3
0,4
0,9
0,4
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
jul ago
Perú
1,7
1,2
1,6
1,2
0,0
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1,0
1,5
2,0
jul ago
Uruguay
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
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GrÁFiCO 3 inflación mensual en América del sur
Porcentajes
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 6
PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC
Duranteelmesdeagostolosdistintoscortesdecarnedereshansidounosdelosproductosalimenticiosquemáshancontribuidoalasalzasdelainflaciónalimentariadelamayoríadelospaísesdelaregión.Deigualforma,lacebollacontinúapresentandoalzasenvariospaísesdelaregión,mientrasqueelpreciodeltomatepresentódisminucionesimportantesenseisdelospaísesmonitoreados.Lapapa,entanto,presentóvariacionestantopositivascomonegativas.
Encuantoalacarnedereslasvariacionesdesuspreciosfuerondelasquemásinfluyeronenlainflaciónengranpartedelospaísesmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenUruguayelalzadelpreciodelasadodetirafuede4,6%ydelacarnepicadafuede3,8%.EnNicaraguaelpreciodelacarnederessinhuesopresentóunalzade1,9%.EnColombiaelpreciodelacarnederesaumentóun1,8%.EnChileelalzadelprecioparalacarnedevacunofuede1,5%.EnCostaRicaelbistecderesmostróunavariaciónensupreciodel1,4%yenMéxicoelpreciodelacarnederespresentóunaumentode1,2%.Asímismolacarnederestambiénpresentóvariacionespositivasenotrospaísesdelaregión,comoeselcasodeHondurasdondeelpreciodelhígadoderesfrescoorefrigeradoaumentóun2,9%yenPanamáelpreciodelacarnederessubióun0,9%.
Elpreciodedistintostiposdecebollaincidiódeformapositivaenlainflacióndeseisdelospaísesmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenBoliviaelpreciodelacebollasubióun28,5%,enUruguayaumentó27,5%,enCostaRicaun10,7%yenNicaraguaelalzafuede8,6%.PorsuparteenRepúblicaDominicanalacebollarojapresentóunaumentode35,6%yenPerúlacebolladecabezatuvounaumentode33,8%.PorelcontrarioenBrasilelpreciodelacebolladisminuyó8,3.
Distintos tipos de tomate presentaron disminuciones en sus precios en seis países de losmonitoreados delaregión.EsasícomoenUruguayeltomatetuvounadisminuciónensupreciosde21,2%,enNicaraguasuvariaciónfuede-11,1%,enBoliviaelpreciobajóun9,4%,enGuatemalalavariaciónfuede-5,2%yenBrasilelpreciodeltomatetuvounadisminuciónde12,9%.PorsuparteenMéxicoelpreciodeltomateverdedisminuyóenun12,9%.EncontrasteconloanteriorenRepúblicaDominicanayCostaRicaelpreciodeltomatepresentóalzasde15,5%y14,8%,respectivamente.
ElpreciodelapapapresentódisminucionesimportantesenBrasil,ColombiayCostaRica,siendoestasde-14,8%,-11%y-6,14%,respectivamente.PorsuparteenChileelpreciode lapapaaumentó23,2%yenPerúelaumentodelpreciodelapapaamarillafuede8,1%.
LaCarnedepollopresentódisminucionesimportantesensuspreciosparatrespaísesdelosmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenMéxicoelpreciócayóun2,2%,enUruguayelpreciodelpolloenterobajóun1,4%yenHonduraselpreciodelacarnedepollofrescaorefrigeradaladisminuciónfuede1,1%.SinembargoenBoliviaelpreciodelacarnedepolloaumentóun1%.
Loslácteostambiénpresentarondisminucionesimportantesensuspreciosenalgunospaísesdelaregión,esasícomoenNicaragualacuajadatuvounavariaciónde-5,5%,enBoliviaelpreciodelquesocriollobajó5,3%yenCostaRicalalecheenpolvodisminuyóun3,7%suprecio.EnPanamáelpreciodelquesoseredujoun1,1%.PorotroladoenArgentinayBrasilalgunoslácteosmostraronalzasensusprecios,esasícomoenArgentinaelpreciodeotrosproductoslácteosaumentóun1,7%yenBrasilelpreciodelalechelargavidatambiénaumentóun1,7%.
EnHondurasyPanamádistintos tiposde frijolespresentarondisminucionesensusprecios.Los frijoles rojossecosenHondurasdisminuyeronsuprecioenun2,4%,enPanamáelpreciodelosfrijolesenconservabajóun2%,sinembargoelpreciodelaslegumbresenPanamáaumentóun1,8%.
EnPerúelchoclopresentóunalzaensupreciode10,9%yenHonduraselmaízdesgranadoaumentóun2,1%suprecio.
LasNaranjaspresentaronunareducciónensupreciode13,5%enNicaraguayde7,4%enChile.
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 7
Incidencias Positivas Incidencias Negativas
ProductoIncidencia Variación
ProductoIncidencia Variaicón
(Puntos%) (%) (Puntos%) (% )
Bolivia, E.P.
Cebolla 0,38 28,5 Tomate -0,21 -9,42 Carne de pollo
(entero)
0,02
0,98 Queso criollo
-0,03 -5,26 Zanahoria 0,02 3,30 Locoto -0,02 -9,92
Chile
Papa 0,10 23,2 Lechuga -0,01 -4,50 Cecinas 0,03 2,30 Naranja -0,01 -7,40
Carne de vacuno 0,03 1,50 Limon -0,00 -5,60
Colombia
Otras frutas frescas 0,05 5,94 Papa -0,06 -11,00 Res 0,04 1,81 Arroz -0,02 -1,53
Otras hortalizas y legumbres frescas 0,04 8,00
Costa Rica
Tomate 0,03 14,80 Papa -0,02 -6,14 Cebolla 0,02 10,74 Sandía -0,02 -13,11
Bistec de res 0,01 1,43 Leche en polvo -0,01 -3,67
Guatemala
Carne de Res 0,09 Tomate -0,06 -5,23 Productos de
Tortillería 0,06 Otras Legumbres y
Hortalizas 0,04
México
Carne de res 0,03 1,23 Pollo -0,03 -2,17 Limón
0,02 25,37
Papa y otros tubérculos -0,02 -5,60
Manzana 0,01 6,09 Tomate verde -0,01 -12,92
Nicaragua
Plátano 0,05 5,03 Naranja -0,08 -13,52 Carne sin hueso
de res 0,05 1,9 Tomate
-0,05 -11,06 Cebolla 0,03 8,6 Cuajada -0,03 -5,46
Perú/1
Cebolla de cabeza 0,15 33,80 Brocoli -0,02 -15,10 Papa amarilla 0,02 8,10 Fresa -0,02 -26,10
Choclo 0,02 10,90 Zanahoria -0,01 -7,30
Uruguay
Cebolla 0,10 27,05 Tomate -0,09 -21,19 Carne picada 0,04 3,83 Zapallito -0,03 -21,00 Asado de tira 0,03 4,55 Pollo entero -0,01 -1,40
tAbLA 2 productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, julio 2015
1/Limametropolitana
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 8
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tAbLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, julio 2015
Positiva NegativaProducto Variación (%) Producto Variación (%)
Argentina
Verduras frescas y congeladas 5,50 Frutas frescas -0.30Carne de ave
2,10
Frutas secas, deshidratadas y en
conserva -0.40Otros productos lácteos 1,70
Brasil
Harina de mandioca 4,40 Batata-inglesa -14,75Ajo 2,74 Tomate -12,88
Leche larga vida 1,69 Cebolla -8,28
Rep. Dominica
Cebollas rojas 35,63 Tomates 15,56
Ñame 15,16
Honduras
Hígado de res fresco o refrigerado 2,85
Frijoles rojos secos-2,40
Maíz desgranado2,06
Carne de pollo fresca o refrigerada -1,08
Huevos1,35
Costilla de cerdo fresca o refrigerada -0,58
Panamá
Frutas 2,14 Frijoles en conserva -1,99Legumbres 1,75 Queso -1,05
Carne de res 0,92 Pastas -0,20
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 9
PreciosinternacionalesdelosalimentosElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOfuede155,7puntosenagostode2015,esdecir,undescensodeun5,2% con respecto a julio, loque representa la caídamensualmáspronunciadadesdediciembrede2008.Eldescensoafectóatodoslosproductosbásicosregistradosenelíndiceexceptolacarne,cuyospreciospermanecieronengeneralestables.
Elíndicedepreciosdeloscerealesenagostodisminuyóun7,0%enrelaciónajulioyun15,1%queelmismomeselañopasado,siendoelnivelmásbajodesdejuniode2010.Lospreciosdeltrigodisminuyerondebidoalosabundantessuministrosyalascosechasmayoresdeloprevistoenelhemisferionorte.Lospreciosdelmaíztambiéncayeron,debidoa lamejorade lasperspectivas sobre laproducciónen losEstadosUnidosyaunaprevisióndemayoresventasdeBrasil.Lascotizacionesdelarrozbajarondeformamarginalduranteagosto.
Elíndicedepreciosdelosaceitesvegetalesseredujoun8,6%conrespectoajulioyconstituyesuvalormásbajodesdemarzode2009.Lospreciosinternacionalesdelaceitedepalmahanalcanzadosunivelmásbajodesdehaceseisañosymedio,debidoalaralentizacióndelademandadeimportaciones,enespecialdeChinaylaindiadebidoalasexpectativasdeaumentodelaproducción.Asímismolasprevisionesdesuministrosmundialesdesojaabundantesen2015/16,lacaídadelospreciosdelpetróleoylaspreocupacionessobreladesaceleracióneconómicaenChinacontribuyeronamantenerlospreciosdelaceitedepalmaydeotrosaceitesalabaja.
Elíndicedepreciosdelosproductoslácteostuvoundescensodeun9,1%conrespectoajulio.Aligualqueenlostresmesesanteriores,lospreciosdelalecheenpolvofueronlosmásafectados,aunquelospreciosdelquesoylamantequillatambiéndisminuyeronnotablemente.LalimitadademandadeimportacionesdesdeChina,elCercanoOrienteyÁfricadelNortehaseguidoinfluyendoenlosmercadosinternacionalesdeproductoslácteos.Elíndicedepreciosdelacarneprácticamentenotuvovariacionesdesdeelmesanterior.Lospreciosinternacionalesdelacarnedeovinoaumentaronligeramente,mientrasquelospreciosdeotrostiposdecarnepermanecieronestables.Sinembargo,comparadoconagostode2014,engenerallosprecioscayeronun18%,siendolacarnedeporcinoyladeovinolasmásafectadas,aunquelascotizacionesdelacarnedeavesdecorralydebovinotambiénbajarondeformaimportanteenrelaciónaagostodelañopasado.
El índicedepreciosdelazúcardisminuyóun10,0%respectoa juliode2015.Lareducciónsedebióengranmedidaaladepreciaciónconstantedelrealbrasileñorespectodeldólarestadounidenseyalasexpectativasmásfirmesdequelaindia,elsegundomayorproductordeazúcardelmundo,seconvertiráenexportadornetoenlaactualcampaña2015/16.
Fuente:FAO(2015).
GrÁFiCO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos
Nivelyvariaciónporcentualmensual
-15
-10
-5
0
5
10
%
0
100
150
200
250
Bas
e 20
02-2
004=
100
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
-15
-10
-5
0
5
10
%0
100
150
200
250
Bas
e 20
02-2
004=
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2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 10
Fuente:FAO(2015).
GrÁFiCO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos
Base2002-2004=100
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
©FAO
/Migue
lHerrera
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 11
Anexo
tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALCPorcentajes
País
inflacióndealimentos inflacióngeneral
Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual
2012 2013 2014 ago2015 jun jul ago 2012 2013 2014 ago
2015 jun jul ago
2015 2015 2015 2015 2015 2015
AntiguayBarbuda 2,6 2,1 1,2 ... -0,6 ... ... 1,8 1,1 1,3 ... -0,1 ... ...
Argentina 9,9 9,3 19,7 11,9 0,5 0,9 1,7 10,8 11,0 23,9 14,7 1,0 1,3 1,2
Bahamas 1,9 1,2 -6,5 ... -0,1 ... ... 0,8 0,8 0,2 ... 0,4 ... ...
Barbados 5,4 0,5 3,0 ... ... ... ... 2,4 1,1 2,3 ... ... ... ...
Belice 1,7 2,5 -0,9 ... -0,1 0,3 ... 0,8 1,6 -0,2 ... 0,1 0,0 ...
Bolivia,E.P. 5,6 10,4 6,9 2,5 0,5 1,2 0,5 4,6 6,5 5,2 3,2 0,3 0,6 0,2
Brasil 9,9 8,5 8,0 10,6 0,6 0,7 0,0 5,8 5,9 6,4 9,5 0,8 0,6 0,2
Chile 4,7 4,9 8,9 8,2 0,2 0,9 1,5 1,5 3,0 4,6 5,0 0,5 0,4 0,7
Colombia 2,5 0,9 4,7 6,1 -0,2 -0,1 0,8 2,4 1,9 3,7 4,8 0,1 0,2 0,5
CostaRicaa 1,2 3,3 6,3 ... 0,4 -0,6 0,0 4,6 3,7 5,1 -0,7 0,4 -0,4 -0,1
Dominica 2,7 0,9 1,3 ... 0,0 ... ... 1,3 -0,4 0,5 ... 0,0 ... ...
Ecuadorb 5,0 1,9 4,5 4,4 0,4 -0,3 0,0 4,2 2,7 3,7 4,1 0,4 -0,1 0,0
ElSalvador 1,1 1,9 3,7 -1,4 -0,3 0,0 -0,4 0,8 0,8 0,5 -2,0 -0,1 -0,1 -0,3
Granada 1,3 1,1 1,5 ... 0,0 ... ... 1,8 -1,2 -0,6 ... 0,0 ... ...
Guatemala 6,0 8,8 8,5 8,5 0,9 1,2 0,4 3,5 4,4 3,0 2,0 0,4 0,5 0,1
Guyana 9,5 0,1 2,1 ... ... ... ... 3,4 0,9 1,2 ... ... ... ...
Haití 8,8 2,9 5,7 ... 2,3 2,5 ... 7,6 3,4 6,4 ... 1,9 2,0 ...
Honduras 3,8 4,9 7,2 2,8 0,5 0,7 0,0 5,4 4,9 5,8 3,1 0,6 0,3 0,0
jamaica 14,3 7,9 10,1 ... 0,4 2,2 ... 8,0 9,7 6,2 ... 0,5 0,8 ...
México 7,5 4,0 6,5 3,2 0,1 0,1 0,2 3,6 4,0 4,1 2,6 0,2 0,1 0,2
Nicaragua 8,1 6,0 11,7 1,7 -0,4 -1,0 -0,2 6,6 5,7 6,4 2,8 0,0 -0,2 0,0
Panamác 7,2 4,6 ... ... 0,3 0,5 0,2 4,6 3,7 ... 0,4 0,1 0,1 -0,4
Paraguay 0,7 6,7 4,2 4,5 -3,1 1,5 -1,3 4,0 3,8 4,2 3,9 -0,9 0,8 -0,1
Perú ... 1,3 4,5 4,5 -0,1 0,3 0,9 ... 3,1 3,2 3,8 0,2 0,4 0,4
Rep.Dominicana 6,3 1,6 7,1 6,6 1,3 1,1 1,5 3,9 3,9 1,6 0,4 0,4 0,2 0,3
SanCristóbalyNieves -0,1 4,9 -4,2 ... -1,0 ... ... 0,1 0,4 2,0 ... 0,0 ... ...
SanVicenteylasGranadinas 1,1 1,8 0,3 ... 0,2 ... ... 1,0 0,0 0,1 ... 0,1 ... ...
SantaLucía 10,4 -3,0 6,3 ... 0,8 ... ... 5,0 -0,7 3,7 ... 0,1 ... ...
Surinam 4,9 -1,1 8,7 ... 4,0 ... ... 4,4 0,6 3,9 ... 2,0 ... ...
trinidadytobago 12,7 10,1 16,8 ... 1,4 2,7 ... 7,2 5,7 8,5 ... 0,2 0,7 ...
Uruguay 10,8 9,0 11,2 10,5 0,1 1,7 1,6 7,5 8,5 8,3 9,5 0,5 1,2 1,2
Venezuela,R.B. 23,7 73,9 102,2 ... ... ... ... 20,1 56,2 68,5 ... ... ... ...
ALCc 7,8 5,9 8,3 7,4 0,3 0,4 0,4 4,9 5,2 6,8 6,6 0,5 0,5 0,4
…/Sininformación.
a/Paraelmesdejuniode2015CostaRicapresentaelCambiodeBase.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBasejulio2006=100
b/ParaelmesdeeneroEcuadorpresentaelCambiodeBasea2014=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBase2004=100.
c/ParaelmesdenoviembrePanamáinicialapublicacióndelÍndicedePreciosalConsumidorconbaseanual2013=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalConsumidorconbaseoctubre2002=100.
d/Apartirdeagosto,Venezuelaestáexcluidodelcálculodelainflaciónregionaldebidoaquealafechadelaelaboracióndeestedocumento,Venezuela(R.B.).notienedisponibleinformacióndelainflacióndelosúltimossietemeses.Elpromediodeinflaciónestácalculadoentoncescon14paísesdeALCquerepresentanalrededordel90%delPiBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Bolivia,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,ElSalvador,Guatemala,México,Paraguay,PerúyUruguay
e/Cifrapreliminar
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 12
GlosarioincidenciaocontribuciónenlavariacióndeliPC:efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndeliPCenelperiododereferencia.
Índicedepreciosalconsumidor(iPC):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaeliPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.
Índicedepreciosde losalimentosde laFAO: índicequemide lavariaciónmensualde lospreciosinternacionalesdeuna canastadealimentos.Consisteenelpromediode los índicesdepreciosde cincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/es/inflación:aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.
inflaciónacumulada:es lavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaeliPCoparacadaunadesusdivisiones.
inflaciónanual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosenunperiododedocemeses. Por convención, a la variaciónentre losmesesdeDiciembrededos años sucesivos se leconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoeliPC)oparacadaunadelasdivisionesdeliPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).
inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos mesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaeliPCoparacadaunadesusdivisiones.
iNFORMEMENSUALPRECiOSDELOSALiMENtOSENAMéRiCALAtiNAyELCARiBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe
septiembre 2015i5048E/1/10.15
© FAO, 2015
