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2008

Seg

urid

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Am

bien

tal IIObjetivos de la UNIDAD 2

Efectos ambientales de la actividad industrial

Influencia de las obras de ingenieriacutea en el medio ambiente

Impacto Ambiental Categorizacioacuten Industrial

Legislacioacuten

EL MEDIO AMBIENTE Y LA INDUSTRIA

Integrantes Blanco Barberio Leonardo Caballero Farfan Maykol Herrero Gustavo Ariel Orozco Jaime Rojas Guadalupe

2Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 1

La rama que escogimos es la mineriacutea pero en su completo desarrollo maacutes especiacuteficamente la extraccioacuten del carboacuten mineral en las minas carboniacuteferas ubicadas en el municipio de Barrancas Guajira y la exportacioacuten por medio de barcos en el puerto de Santa Marta Colombia

Pero para desarrollar dicho anaacutelisis soacutelo haremos foco en el transporte del carboacuten extraiacutedo desde las minas hasta los barcos que luego llevaran el producto a su destino final Recordemos que el carboacuten es producto casi totalmente de exportacioacuten

El transporte del carboacuten se realiza en camiones abiertos con tan solo una lona de proteccioacuten su impacto ambiental y social ha alterado el normal desarrollo de las actividades turiacutesticas de la ciudad de Santa Marta y el transporte por medio de camiones del carboacuten hasta el puerto contamina mucho la calidad del aire

Entre los impactos podemos observar

Ruido y vibraciones Trastorno de playas Emisioacuten de polvo Residuos Circulacioacuten de vehiacuteculos pesados Direccioacuten maacutes frecuentes de transporte con contaminantes atmosfeacutericos Descarga y almacenamiento de carboacuten Utilizacioacuten de consumo fuel oil

FACTORES IMPACTADOS

Los factores impactados son mucho aunque vale recordar que esta industria ha llevado mejora en la calidad de vida de muchas personas de la regioacuten ya que los salarios son relativamente generosos por el riesgo que corren los trabajadores al manejar este mineral y las regaliacuteas dadas al gobierno por la empresa son unas de las mejores del paiacutes dando asiacute trabajo a muchas personas y ayudando a construir cosas que mejoren el vivir esta actividad con un poco mas de control ambiental de parte de las respectivas autoridades fuera muchiacutesimo mejor

MEDIO NATURAL

Atmosfera ( contaminacioacuten por emisioacuten de partiacuteculas calidad de aire contaminacioacuten sonora)

Agua ( calidad del agua de las playas temperatura contaminacioacuten) Fauna marina ( diversidad estabilidad del ecosistema)

MEDIO SOCIOECONOacuteMICO

Usos del territorio ( El puerto ha puesto en jaque las operaciones turiacutesticas proacuteximas a la regioacuten que ocupa tambieacuten ha afectado la operacioacuten pesquera de los pequentildeos pescadores)

Valores Culturales y humanos ( Perdida de la identidad completamente turiacutestica de la regioacuten enfermedades posibles a los trabajadores)

3Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 21

Control de la contaminacioacuten consiste en antildeadir un filtro u otro dispositivo al final del

proceso para impedir que los contaminantes pasen al ambiente Posteriormente a este

paso aun se debe a proceder a eliminar los contaminantes atrapados

Ejemplo Filtros o tuacuteneles de lavado para evitar la ventilacioacuten de efluentes

gaseosos contaminantes

Prevencioacuten de contaminacioacuten consiste en modificar los procesos de produccioacuten o

en los materiales utilizados a fin que no se generen contaminantes dantildeinos

Ejemplo Utilizacioacuten de combustibles sin azufre y sin plomo

Ejercicio 22

El sector metal se encuentra dentro de los sectores industriales con mayor impacto

social y econoacutemico

El sector metal abarca actividades muy diversas

1048633 Produccioacuten y primera transformacioacuten de metales

1048633 Estructuras metaacutelicas

1048633 Carpinteriacutea metaacutelica

1048633 Caldereriacutea

1048633 Tratamiento y revestimiento de metales

1048633 Mecanizado

1048633 Forja estampado embuticioacuten y troquelado

1048633 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos etc

INDICADOR AMBIENTAL Variable que sentildeala la presencia o condicioacuten de un

fenoacutemeno que no puede medirse directamente Por ejemplo para evaluar el estado de

calidad del aire puede observarse la presencia de determinados liacutequenes o en relacioacuten

con la calidad de vida puede utilizarse el iacutendice de poblacioacuten servida por redes de

agua potable o medios de transporte variables para analizar y monitorear los procesos

de desarrollo que permitan ser utilizados en la evaluacioacuten y disentildeo de poliacuteticas

ambientales

CONTAMINANTES PRIMARIOS Se entienden por contaminantes primarios aquellas

sustancias que son vertidas directamente a la atmoacutesfera desde los focos

contaminantes Este tipo de contaminacioacuten suele tener un aacutembito local limitado al

entorno de los focos emisores

4Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Es imposible evaluar de forma exhaustiva todas y cada una de las actividades que se

encuentran englobadas dentro del Sector metal

Pero si se puede analizar desde el punto de vista de la legislacioacuten existente la

importancia del sector sobre el medio ambiente y los elementos contaminantes que

genera la actividad EJ

Molestas Laminacioacuten de aceros en caliente y friacuteo

Fabricacioacuten de recipientes metaacutelicos rarr RUIDO

Construcciones metaacutelicas y caldereriacutea

Nocivas Fabricacioacuten de acero

DESPRENDIMIENTO

Insalubres Fundicioacuten de hierro y acero rarr DE

GASES TOacuteXICOS

Fabricacioacuten de aceros finos o aceros especiales

Produccioacuten de carcasa de cobre

1) COMPUESTOS DE AZUFRE

Los maacutes representativos son SO2 SO3 H2S

Se combinan faacutecilmente con el agua presente en la atmoacutesfera

SO2 incoloro de olor picante e irritante

SO3 incoloro y muy reactivo que condensa faacutecilmente

S + O2rarr SO2

2SO2 + O2rarr 2 SO3

En condiciones normales el SO3 no se encuentra en la atmoacutesfera ya que

reacciona con el agua atmosfeacuterica formando H2SO4

ORIGEN Combustioacuten de carburantes foacutesiles y erupciones volcaacutenicas

2) OXIDOS DE NITROGENO

Los maacutes importantes son NO2 NO y N2O (concentraciones muy bajas)

NO incoloro inodoro y toacutexico

NO2 pardo-rojizo y olor asfixiante

NOx= NO+ NO2

N2+ O2rarr NO

2NO+ O2rarr 2NO2

ORIGEN

- industria quiacutemica

- procesos de combustioacuten en general principalmente motores

- Incendios forestales

- erupciones volcaacutenicas

5Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

3) OXIDOS DE CARBONO

Los maacutes importantes son CO2 y CO

CO incoloro inodoro

CO2 se presenta en la atmoacutesfera en concentraciones que oscilan entre 250 y 400

ppm

ORIGEN

- degradacioacuten de la clorofila

- combustibles foacutesiles

- incendios forestales

- motores

4) AEROSOLES

Son partiacuteculas soacutelidas o (nieblas) de tamantildeos comprendidos entre 10-1 y 103

micras

El tamantildeo es un factor muy importante ya que establece el tiempo de

permanencia en la atmoacutesfera

ORIGEN

- polvo del suelo emisiones gaseosas naturales incendios forestales erupciones

volcaacutenicas combustibles foacutesiles canteras mineriacutea cementerashellip

5) COMPUESTOS HALOGENADOS

Los maacutes representativos son el cloro y el fluacuteor

Toxicidad elevada a niveles de concentracioacuten muy bajos

6) HIDROCARBUROS

Son compuestos formados principalmente por carbono e hidroacutegeno

ORIGEN

-combustioacuten incompleta de gasoacuteleo gases y gasolinas quemas agriacutecolas

incendios forestales empleo de disolventes en procesos industriales

EFECTOS

-precursores de contaminantes secundarios que provocan el smog fotoquiacutemico

7) METALES PESADOS

Los maacutes representativos son cadmio plomo y mercurio niacutequel etc

Gran persistencia en el medio ambiente y incorporacioacuten a las cadenas troacuteficas

ORIGEN combustioacuten de carburantes foacutesiles centros metaluacutergicos industrias

nuclear y espacial mineriacutea incineracioacuten de residuos

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

2Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 1

La rama que escogimos es la mineriacutea pero en su completo desarrollo maacutes especiacuteficamente la extraccioacuten del carboacuten mineral en las minas carboniacuteferas ubicadas en el municipio de Barrancas Guajira y la exportacioacuten por medio de barcos en el puerto de Santa Marta Colombia

Pero para desarrollar dicho anaacutelisis soacutelo haremos foco en el transporte del carboacuten extraiacutedo desde las minas hasta los barcos que luego llevaran el producto a su destino final Recordemos que el carboacuten es producto casi totalmente de exportacioacuten

El transporte del carboacuten se realiza en camiones abiertos con tan solo una lona de proteccioacuten su impacto ambiental y social ha alterado el normal desarrollo de las actividades turiacutesticas de la ciudad de Santa Marta y el transporte por medio de camiones del carboacuten hasta el puerto contamina mucho la calidad del aire

Entre los impactos podemos observar

Ruido y vibraciones Trastorno de playas Emisioacuten de polvo Residuos Circulacioacuten de vehiacuteculos pesados Direccioacuten maacutes frecuentes de transporte con contaminantes atmosfeacutericos Descarga y almacenamiento de carboacuten Utilizacioacuten de consumo fuel oil

FACTORES IMPACTADOS

Los factores impactados son mucho aunque vale recordar que esta industria ha llevado mejora en la calidad de vida de muchas personas de la regioacuten ya que los salarios son relativamente generosos por el riesgo que corren los trabajadores al manejar este mineral y las regaliacuteas dadas al gobierno por la empresa son unas de las mejores del paiacutes dando asiacute trabajo a muchas personas y ayudando a construir cosas que mejoren el vivir esta actividad con un poco mas de control ambiental de parte de las respectivas autoridades fuera muchiacutesimo mejor

MEDIO NATURAL

Atmosfera ( contaminacioacuten por emisioacuten de partiacuteculas calidad de aire contaminacioacuten sonora)

Agua ( calidad del agua de las playas temperatura contaminacioacuten) Fauna marina ( diversidad estabilidad del ecosistema)

MEDIO SOCIOECONOacuteMICO

Usos del territorio ( El puerto ha puesto en jaque las operaciones turiacutesticas proacuteximas a la regioacuten que ocupa tambieacuten ha afectado la operacioacuten pesquera de los pequentildeos pescadores)

Valores Culturales y humanos ( Perdida de la identidad completamente turiacutestica de la regioacuten enfermedades posibles a los trabajadores)

3Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 21

Control de la contaminacioacuten consiste en antildeadir un filtro u otro dispositivo al final del

proceso para impedir que los contaminantes pasen al ambiente Posteriormente a este

paso aun se debe a proceder a eliminar los contaminantes atrapados

Ejemplo Filtros o tuacuteneles de lavado para evitar la ventilacioacuten de efluentes

gaseosos contaminantes

Prevencioacuten de contaminacioacuten consiste en modificar los procesos de produccioacuten o

en los materiales utilizados a fin que no se generen contaminantes dantildeinos

Ejemplo Utilizacioacuten de combustibles sin azufre y sin plomo

Ejercicio 22

El sector metal se encuentra dentro de los sectores industriales con mayor impacto

social y econoacutemico

El sector metal abarca actividades muy diversas

1048633 Produccioacuten y primera transformacioacuten de metales

1048633 Estructuras metaacutelicas

1048633 Carpinteriacutea metaacutelica

1048633 Caldereriacutea

1048633 Tratamiento y revestimiento de metales

1048633 Mecanizado

1048633 Forja estampado embuticioacuten y troquelado

1048633 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos etc

INDICADOR AMBIENTAL Variable que sentildeala la presencia o condicioacuten de un

fenoacutemeno que no puede medirse directamente Por ejemplo para evaluar el estado de

calidad del aire puede observarse la presencia de determinados liacutequenes o en relacioacuten

con la calidad de vida puede utilizarse el iacutendice de poblacioacuten servida por redes de

agua potable o medios de transporte variables para analizar y monitorear los procesos

de desarrollo que permitan ser utilizados en la evaluacioacuten y disentildeo de poliacuteticas

ambientales

CONTAMINANTES PRIMARIOS Se entienden por contaminantes primarios aquellas

sustancias que son vertidas directamente a la atmoacutesfera desde los focos

contaminantes Este tipo de contaminacioacuten suele tener un aacutembito local limitado al

entorno de los focos emisores

4Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Es imposible evaluar de forma exhaustiva todas y cada una de las actividades que se

encuentran englobadas dentro del Sector metal

Pero si se puede analizar desde el punto de vista de la legislacioacuten existente la

importancia del sector sobre el medio ambiente y los elementos contaminantes que

genera la actividad EJ

Molestas Laminacioacuten de aceros en caliente y friacuteo

Fabricacioacuten de recipientes metaacutelicos rarr RUIDO

Construcciones metaacutelicas y caldereriacutea

Nocivas Fabricacioacuten de acero

DESPRENDIMIENTO

Insalubres Fundicioacuten de hierro y acero rarr DE

GASES TOacuteXICOS

Fabricacioacuten de aceros finos o aceros especiales

Produccioacuten de carcasa de cobre

1) COMPUESTOS DE AZUFRE

Los maacutes representativos son SO2 SO3 H2S

Se combinan faacutecilmente con el agua presente en la atmoacutesfera

SO2 incoloro de olor picante e irritante

SO3 incoloro y muy reactivo que condensa faacutecilmente

S + O2rarr SO2

2SO2 + O2rarr 2 SO3

En condiciones normales el SO3 no se encuentra en la atmoacutesfera ya que

reacciona con el agua atmosfeacuterica formando H2SO4

ORIGEN Combustioacuten de carburantes foacutesiles y erupciones volcaacutenicas

2) OXIDOS DE NITROGENO

Los maacutes importantes son NO2 NO y N2O (concentraciones muy bajas)

NO incoloro inodoro y toacutexico

NO2 pardo-rojizo y olor asfixiante

NOx= NO+ NO2

N2+ O2rarr NO

2NO+ O2rarr 2NO2

ORIGEN

- industria quiacutemica

- procesos de combustioacuten en general principalmente motores

- Incendios forestales

- erupciones volcaacutenicas

5Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

3) OXIDOS DE CARBONO

Los maacutes importantes son CO2 y CO

CO incoloro inodoro

CO2 se presenta en la atmoacutesfera en concentraciones que oscilan entre 250 y 400

ppm

ORIGEN

- degradacioacuten de la clorofila

- combustibles foacutesiles

- incendios forestales

- motores

4) AEROSOLES

Son partiacuteculas soacutelidas o (nieblas) de tamantildeos comprendidos entre 10-1 y 103

micras

El tamantildeo es un factor muy importante ya que establece el tiempo de

permanencia en la atmoacutesfera

ORIGEN

- polvo del suelo emisiones gaseosas naturales incendios forestales erupciones

volcaacutenicas combustibles foacutesiles canteras mineriacutea cementerashellip

5) COMPUESTOS HALOGENADOS

Los maacutes representativos son el cloro y el fluacuteor

Toxicidad elevada a niveles de concentracioacuten muy bajos

6) HIDROCARBUROS

Son compuestos formados principalmente por carbono e hidroacutegeno

ORIGEN

-combustioacuten incompleta de gasoacuteleo gases y gasolinas quemas agriacutecolas

incendios forestales empleo de disolventes en procesos industriales

EFECTOS

-precursores de contaminantes secundarios que provocan el smog fotoquiacutemico

7) METALES PESADOS

Los maacutes representativos son cadmio plomo y mercurio niacutequel etc

Gran persistencia en el medio ambiente y incorporacioacuten a las cadenas troacuteficas

ORIGEN combustioacuten de carburantes foacutesiles centros metaluacutergicos industrias

nuclear y espacial mineriacutea incineracioacuten de residuos

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

3Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 21

Control de la contaminacioacuten consiste en antildeadir un filtro u otro dispositivo al final del

proceso para impedir que los contaminantes pasen al ambiente Posteriormente a este

paso aun se debe a proceder a eliminar los contaminantes atrapados

Ejemplo Filtros o tuacuteneles de lavado para evitar la ventilacioacuten de efluentes

gaseosos contaminantes

Prevencioacuten de contaminacioacuten consiste en modificar los procesos de produccioacuten o

en los materiales utilizados a fin que no se generen contaminantes dantildeinos

Ejemplo Utilizacioacuten de combustibles sin azufre y sin plomo

Ejercicio 22

El sector metal se encuentra dentro de los sectores industriales con mayor impacto

social y econoacutemico

El sector metal abarca actividades muy diversas

1048633 Produccioacuten y primera transformacioacuten de metales

1048633 Estructuras metaacutelicas

1048633 Carpinteriacutea metaacutelica

1048633 Caldereriacutea

1048633 Tratamiento y revestimiento de metales

1048633 Mecanizado

1048633 Forja estampado embuticioacuten y troquelado

1048633 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos etc

INDICADOR AMBIENTAL Variable que sentildeala la presencia o condicioacuten de un

fenoacutemeno que no puede medirse directamente Por ejemplo para evaluar el estado de

calidad del aire puede observarse la presencia de determinados liacutequenes o en relacioacuten

con la calidad de vida puede utilizarse el iacutendice de poblacioacuten servida por redes de

agua potable o medios de transporte variables para analizar y monitorear los procesos

de desarrollo que permitan ser utilizados en la evaluacioacuten y disentildeo de poliacuteticas

ambientales

CONTAMINANTES PRIMARIOS Se entienden por contaminantes primarios aquellas

sustancias que son vertidas directamente a la atmoacutesfera desde los focos

contaminantes Este tipo de contaminacioacuten suele tener un aacutembito local limitado al

entorno de los focos emisores

4Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Es imposible evaluar de forma exhaustiva todas y cada una de las actividades que se

encuentran englobadas dentro del Sector metal

Pero si se puede analizar desde el punto de vista de la legislacioacuten existente la

importancia del sector sobre el medio ambiente y los elementos contaminantes que

genera la actividad EJ

Molestas Laminacioacuten de aceros en caliente y friacuteo

Fabricacioacuten de recipientes metaacutelicos rarr RUIDO

Construcciones metaacutelicas y caldereriacutea

Nocivas Fabricacioacuten de acero

DESPRENDIMIENTO

Insalubres Fundicioacuten de hierro y acero rarr DE

GASES TOacuteXICOS

Fabricacioacuten de aceros finos o aceros especiales

Produccioacuten de carcasa de cobre

1) COMPUESTOS DE AZUFRE

Los maacutes representativos son SO2 SO3 H2S

Se combinan faacutecilmente con el agua presente en la atmoacutesfera

SO2 incoloro de olor picante e irritante

SO3 incoloro y muy reactivo que condensa faacutecilmente

S + O2rarr SO2

2SO2 + O2rarr 2 SO3

En condiciones normales el SO3 no se encuentra en la atmoacutesfera ya que

reacciona con el agua atmosfeacuterica formando H2SO4

ORIGEN Combustioacuten de carburantes foacutesiles y erupciones volcaacutenicas

2) OXIDOS DE NITROGENO

Los maacutes importantes son NO2 NO y N2O (concentraciones muy bajas)

NO incoloro inodoro y toacutexico

NO2 pardo-rojizo y olor asfixiante

NOx= NO+ NO2

N2+ O2rarr NO

2NO+ O2rarr 2NO2

ORIGEN

- industria quiacutemica

- procesos de combustioacuten en general principalmente motores

- Incendios forestales

- erupciones volcaacutenicas

5Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

3) OXIDOS DE CARBONO

Los maacutes importantes son CO2 y CO

CO incoloro inodoro

CO2 se presenta en la atmoacutesfera en concentraciones que oscilan entre 250 y 400

ppm

ORIGEN

- degradacioacuten de la clorofila

- combustibles foacutesiles

- incendios forestales

- motores

4) AEROSOLES

Son partiacuteculas soacutelidas o (nieblas) de tamantildeos comprendidos entre 10-1 y 103

micras

El tamantildeo es un factor muy importante ya que establece el tiempo de

permanencia en la atmoacutesfera

ORIGEN

- polvo del suelo emisiones gaseosas naturales incendios forestales erupciones

volcaacutenicas combustibles foacutesiles canteras mineriacutea cementerashellip

5) COMPUESTOS HALOGENADOS

Los maacutes representativos son el cloro y el fluacuteor

Toxicidad elevada a niveles de concentracioacuten muy bajos

6) HIDROCARBUROS

Son compuestos formados principalmente por carbono e hidroacutegeno

ORIGEN

-combustioacuten incompleta de gasoacuteleo gases y gasolinas quemas agriacutecolas

incendios forestales empleo de disolventes en procesos industriales

EFECTOS

-precursores de contaminantes secundarios que provocan el smog fotoquiacutemico

7) METALES PESADOS

Los maacutes representativos son cadmio plomo y mercurio niacutequel etc

Gran persistencia en el medio ambiente y incorporacioacuten a las cadenas troacuteficas

ORIGEN combustioacuten de carburantes foacutesiles centros metaluacutergicos industrias

nuclear y espacial mineriacutea incineracioacuten de residuos

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

4Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Es imposible evaluar de forma exhaustiva todas y cada una de las actividades que se

encuentran englobadas dentro del Sector metal

Pero si se puede analizar desde el punto de vista de la legislacioacuten existente la

importancia del sector sobre el medio ambiente y los elementos contaminantes que

genera la actividad EJ

Molestas Laminacioacuten de aceros en caliente y friacuteo

Fabricacioacuten de recipientes metaacutelicos rarr RUIDO

Construcciones metaacutelicas y caldereriacutea

Nocivas Fabricacioacuten de acero

DESPRENDIMIENTO

Insalubres Fundicioacuten de hierro y acero rarr DE

GASES TOacuteXICOS

Fabricacioacuten de aceros finos o aceros especiales

Produccioacuten de carcasa de cobre

1) COMPUESTOS DE AZUFRE

Los maacutes representativos son SO2 SO3 H2S

Se combinan faacutecilmente con el agua presente en la atmoacutesfera

SO2 incoloro de olor picante e irritante

SO3 incoloro y muy reactivo que condensa faacutecilmente

S + O2rarr SO2

2SO2 + O2rarr 2 SO3

En condiciones normales el SO3 no se encuentra en la atmoacutesfera ya que

reacciona con el agua atmosfeacuterica formando H2SO4

ORIGEN Combustioacuten de carburantes foacutesiles y erupciones volcaacutenicas

2) OXIDOS DE NITROGENO

Los maacutes importantes son NO2 NO y N2O (concentraciones muy bajas)

NO incoloro inodoro y toacutexico

NO2 pardo-rojizo y olor asfixiante

NOx= NO+ NO2

N2+ O2rarr NO

2NO+ O2rarr 2NO2

ORIGEN

- industria quiacutemica

- procesos de combustioacuten en general principalmente motores

- Incendios forestales

- erupciones volcaacutenicas

5Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

3) OXIDOS DE CARBONO

Los maacutes importantes son CO2 y CO

CO incoloro inodoro

CO2 se presenta en la atmoacutesfera en concentraciones que oscilan entre 250 y 400

ppm

ORIGEN

- degradacioacuten de la clorofila

- combustibles foacutesiles

- incendios forestales

- motores

4) AEROSOLES

Son partiacuteculas soacutelidas o (nieblas) de tamantildeos comprendidos entre 10-1 y 103

micras

El tamantildeo es un factor muy importante ya que establece el tiempo de

permanencia en la atmoacutesfera

ORIGEN

- polvo del suelo emisiones gaseosas naturales incendios forestales erupciones

volcaacutenicas combustibles foacutesiles canteras mineriacutea cementerashellip

5) COMPUESTOS HALOGENADOS

Los maacutes representativos son el cloro y el fluacuteor

Toxicidad elevada a niveles de concentracioacuten muy bajos

6) HIDROCARBUROS

Son compuestos formados principalmente por carbono e hidroacutegeno

ORIGEN

-combustioacuten incompleta de gasoacuteleo gases y gasolinas quemas agriacutecolas

incendios forestales empleo de disolventes en procesos industriales

EFECTOS

-precursores de contaminantes secundarios que provocan el smog fotoquiacutemico

7) METALES PESADOS

Los maacutes representativos son cadmio plomo y mercurio niacutequel etc

Gran persistencia en el medio ambiente y incorporacioacuten a las cadenas troacuteficas

ORIGEN combustioacuten de carburantes foacutesiles centros metaluacutergicos industrias

nuclear y espacial mineriacutea incineracioacuten de residuos

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

5Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

3) OXIDOS DE CARBONO

Los maacutes importantes son CO2 y CO

CO incoloro inodoro

CO2 se presenta en la atmoacutesfera en concentraciones que oscilan entre 250 y 400

ppm

ORIGEN

- degradacioacuten de la clorofila

- combustibles foacutesiles

- incendios forestales

- motores

4) AEROSOLES

Son partiacuteculas soacutelidas o (nieblas) de tamantildeos comprendidos entre 10-1 y 103

micras

El tamantildeo es un factor muy importante ya que establece el tiempo de

permanencia en la atmoacutesfera

ORIGEN

- polvo del suelo emisiones gaseosas naturales incendios forestales erupciones

volcaacutenicas combustibles foacutesiles canteras mineriacutea cementerashellip

5) COMPUESTOS HALOGENADOS

Los maacutes representativos son el cloro y el fluacuteor

Toxicidad elevada a niveles de concentracioacuten muy bajos

6) HIDROCARBUROS

Son compuestos formados principalmente por carbono e hidroacutegeno

ORIGEN

-combustioacuten incompleta de gasoacuteleo gases y gasolinas quemas agriacutecolas

incendios forestales empleo de disolventes en procesos industriales

EFECTOS

-precursores de contaminantes secundarios que provocan el smog fotoquiacutemico

7) METALES PESADOS

Los maacutes representativos son cadmio plomo y mercurio niacutequel etc

Gran persistencia en el medio ambiente y incorporacioacuten a las cadenas troacuteficas

ORIGEN combustioacuten de carburantes foacutesiles centros metaluacutergicos industrias

nuclear y espacial mineriacutea incineracioacuten de residuos

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

6Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

TODOS ESTOS CONTAMINANTES GENERAN IMPACTOS A NIVEL ATMOSFERICO

COMO

a) b)

c) d)

A) LLUVIA ACIDA La acidificacioacuten del medio ambiente consiste en la peacuterdida de la

capacidad neutralizante del suelo y del agua como consecuencia del retorno a

la superficie de la tierra en forma de aacutecidos de los oacutexidos de azufre y nitroacutegeno

descargados a la atmoacutesfera En los procesos de combustioacuten de los

combustibles foacutesiles se libera a la atmoacutesfera SO2 y NOX

B) EFECTO INVERNADERO El incremento de la concentracioacuten de CO2 en la

atmoacutesfera puede alterar la temperatura de la tierra debido a que el CO2 es

transparente a la radiacioacuten solar recibida del sol dejaacutendola pasar libremente

pero absorbe la radiacioacuten infrarroja emitida desde la tierra

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

7Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

C) DESTRUCCIOacuteN DE LA CAPA DE OZONO es causada en principio con la

produccioacuten comercializacioacuten y uso de los productos quiacutemicos sinteacuteticos

denominados CLORO-FLUORO-CARBONOS (CFC)

Al entrar en la zona fotoquiacutemica los CFC seriacutean desintegrados por la accioacuten de los

rayos UV que cortan los enlaces quiacutemicos de sus componentes De este modo se

liberaban aacutetomos de Cloro (Cl) los que considerados ozonoacutefagos inmediatamente

buscariacutean una moleacutecula de ozono

Se desencadenaba entonces la siguiente ecuacioacuten tipo

Cl + 0 3 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl 0 + 02

En palabras el cloro reacciona con el ozono resultando monoacutexido de cloro y oxiacutegeno

comuacuten

Luego seguiacutea la segunda

Cl 0 + 02 ndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashndashgt Cl + O2

Es decir el monoacutexido de Cloro vuelve a reaccionar con el oxiacutegeno resultando cloro

libre y oxiacutegeno El cloro libre continuacutea con la primera reaccioacuten en forma encadenada

D) IMPACTOS SOBRE EL AGUA

Reduccioacuten del contenido en oxiacutegeno de las aguas

Aparicioacuten de sedimentos o depoacutesitos de soacutelidos y fangos de distintas

procedencias de caraacutecter mineral u orgaacutenico

Aparicioacuten de microorganismos patoacutegenos

Aportes de nutrientes que causan crecimiento masivo de algas y conducen a la

eutrofizacioacuten

Inhibicioacuten de los procesos bioloacutegicos debido a sustancias toacutexicas o inhibidoras

Reduccioacuten de las posibilidades de su empleo posterior industrial agropecuario

o recreativo

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

8Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 3

Legislacioacuten Nacional

Ley 25675 (presupuestos miacutenimos para gestioacuten sostenible) es la ley general del

ambiente define el dantildeo ambiental y establece obligaciones y responsabilidades

entre las empresas y el medioambiente ademaacutes de las competencias de los

tribunales ordinarios

Legislacioacuten Provincial de Buenos Aires

Ley 11723 (Ley Marco Ambiental) establece conforme el artiacuteculo 28ordm de la

Constitucioacuten de la Provincia de Buenos Aires las normas para la proteccioacuten

conservacioacuten mejoramiento y restauracioacuten de los recursos naturales y del

ambiente en general Obliga a realizar un Estudio de Impacto Ambiental previo a

todo emprendimiento potencialmente negativo para el ambiente El Frigoriacutefico del

SUD-ESTE es un establecimiento industrial ubicado en la Provincia de Buenos

Aires y como tal debe cumplir con esta ley que plantea la evaluacioacuten de los

teacuterminos ambientales tanto para obras puacuteblicas como privadas asegurando que

sus actividades no contribuyan a la degradacioacuten del medio ambiente

Ley 11459 y sus decretos reglamentarios (Radicacioacuten Industrial) Se aplica a

todas las industrias instaladas que se instalen ampliacuteen o modifiquen sus

establecimientos o explotaciones dentro de la jurisdiccioacuten de la provincia de Bs

As El Frigoriacutefico realiza la transformacioacuten de la materia prima mediante meacutetodos

industriales para obtener determinados productos finales Cuenta con procesos de

prolijado lavado envase y diferentes sistemas de congelado de distintas especies

pesqueras ademaacutes se estaacute ampliando y actualmente cuenta tambieacuten con una

liacutenea de panificados Por lo tanto la planta ha realizado una re categorizacioacuten del

establecimiento y ha presentado un estudio de impacto ambiental para obtener el

Certificado de Aptitud Ambiental como lo establece esta ley en el artiacuteculo 57 para

aquellos establecimientos que realicen cambios o ampliacioacuten del rubro general

Dicho certificado es requisito obligatorio para que las autoridades municipales

puedan conceder la correspondiente habilitacioacuten industrial

Ley Provincial 5965 y sus decretos reglamentarios (Proteccioacuten a las fuentes

de provisioacuten y a los cursos y cuerpos receptores de agua y a la atmosfera)

Prohiacutebe la descarga de efluentes soacutelidos liacutequidos o gaseosos a la atmoacutesfera o

cualquier cuerpo receptor sin previo tratamiento de depuracioacuten o neutralizacioacuten

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

9Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

que los convierta en inofensivo El decreto 200960 establece que una planta

industrial ubicada dentro de un radio servido por cloacas debe descargar en dicha

red los efluentes que produzcan siempre que por su volumen y calidad no

originen inconvenientes al cuerpo receptor El Frigoriacutefico se encuentra en una

zona servida por cloacas y sus efluentes liacutequidos son vertidos a la misma luego de

pasar por una caacutemara de decantacioacuten donde son retenidos los soacutelidos y las

grasas Estos efluentes liacutequidos deben cumplir con los paraacutemetros de calidad de

las descargas liacutemites admisibles que establece la Autoridad del Agua en el Anexo

II de la Resolucioacuten 33603 Por otro lado no se generan en la planta efluentes

gaseosos

Ley provincial 11720 Se aplica sobre la generacioacuten manipulacioacuten

almacenamiento transporte tratamiento y disposicioacuten de residuos especiales En

el frigoriacutefico se generan desechos de aceites minerales que son utilizados para la

maquinaria y estos estaacuten incluidos en el Anexo I de esta ley bajo la categoriacutea Y

8- como desechos de aceites minerales no aptos para el uso a que estaban

destinados El almacenamiento transporte y disposicioacuten final de estos residuos

especiales no los realiza el frigoriacutefico se cuenta con un servicio de terceros para

realizar esta actividad

Legislacioacuten Municipal para el Partido de General Pueyrredoacuten

La Ley provincial 11723 en el artiacuteculo 65 establece que la gestioacuten de todo residuo que

no esteacute incluido en las categoriacuteas de residuo especial patogeacutenico y radiactivo seraacute de

incumbencia y responsabilidad municipal

Ordenanza 7399 (Modificatoria Ord 1220) crea el reglamento para la instalacioacuten

y funcionamiento de establecimientos que elaboran o conservan productos de la

pesca o derivados Esta ordenanza establece ademaacutes de las condiciones edilicias

las medidas de higiene y seguridad del personal lo referente a los vehiacuteculos de

transporte la provisioacuten de agua y las aguas servidas las emanaciones de gases y

soacutelidos en suspensioacuten y las instalaciones sanitarias El Frigoriacutefico debe cumplir

con las especificaciones enumeradas en la siguiente ordenanza como por

ejemplo la ubicacioacuten de una caacutemara interceptora de grasa ubicada fuera de la

planta industrial por donde deberaacuten pasar las aguas servidas antes de su

tratamiento y eliminacioacuten y tambieacuten deberaacute realizar el desagote de las caacutemaras

seacutepticas mediante carros atmosfeacutericos

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

10Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ordenanza 5488 establece el Uso el Transporte y las responsabilidades a cerca

de los recipientes denominados ldquoContenedoresrdquo Una faacutebrica puede usar para el

depoacutesito de sus residuos o desechos soacutelidos los Contenedores siempre que estos

no signifiquen riesgos para la seguridad higiene y salubridad Se enumeran aquiacute

las medidas la carga maacutexima permitida y los elementos de seguridad que deben

tener los contenedores Se considera tambieacuten que dichos recipientes deberaacuten

contar con tapa hermeacutetica para evitar la emanacioacuten de olores cuando sean

destinados a recepcionar residuos orgaacutenicos Los residuos soacutelidos orgaacutenicos

generados en el Frigoriacutefico del SUD-ESTE son trasladados a la planta Ciclo 1

donde son depositados en un contenedor

Ordenanza 10392 y su decreto reglamentario 32297 determinan las normas a

seguir para la Obtencioacuten del certificado de Habilitacioacuten Municipal necesario para

que la planta pueda desarrollar su actividad Ademaacutes el decreto municipal 147499

establece que la validez de dicho Certificado de Habilitacioacuten Municipal es de dos

antildeos para los establecimientos procesadores de productos derivados de origen

animal El Frigoriacutefico debioacute iniciar gestiones para habilitar el nuevo sector de

empanados debido al anexo de rubro

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

11Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Ejercicio 4 Formulario base de categorizacioacuten

B-1 Datos GeneralesDatos del predio en m2

Superficie total del predio en m2 485000 Superficie total afectada a produccioacuten en m2 619000

Potencia instalada o a instalarse 1420 HP

Aacutereas

Administracioacuten 230 m2

Depoacutesitos 380 m2

Produccioacuten 4100 m2

Servicios auxiliares 1480 m2

Zonificacioacuten Industrial exclusiva

B-2 Datos del Personal Cantidad de Personal

Personal Total 72

Administrativos 14

Operarios 58

Operarios por turnos

Mantildeana 221 M 26 222 F 30

Tarde 223 M 0 224 F 0

Noche 225 M 2 226 F 0

B-3 Riesgo AmbientalRuido Exterior NO

Nivel Ruido Maacuteximo 6dB

Equipos Generadores instalados o a instalarse NO

B-4 Materias Primas e Insumos01 ndash Pescado en frio Caacutemara 350000 kgmes Solido

02 ndash Laminas polietileno Deposito 4800 Kgmes Solido

03 ndash Cajas telgopor Deposito 800 umes Solido

04 ndash Cintas embalar Deposito 700 umes Solido

05 ndash Bandejas Depoacutesito 7500 umes Solido

06 ndash Bolsas Deposito 800 umes Solido

07 ndash Cajas cartoacuten Deposito 10000 umes Solido

B-5 ndash Productos01 ndash Pescado procesado en frio Caacutemara 300000 kgmes Solido

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

12Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

B-6 Aparatos sometidos a presioacutenFuego Cant Cap Lugar

Condensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaCondensador de amoniaco NO 14 1800 TerrazaSeparador aceite NO 14 384 S MaqSeparador aceite NO 14 229 S MaqSeparador aceite NO 14 1800 S MAqRecibidor de amoniaco NO 14 1800 S MaqMecaacutenico SI Gases y vapores SI AMONIACO

Asfixia yo Quemaduras por amoniaco

B-7 Procesos y servicios auxiliares

B-8 Residuos soacutelidosRecortes de pescado 4600 Kgmes NO esp Tercero Otros

Asimilables a domiciliaros 600 kgmes NO esp PredMun Relleno

B-9 Efluentes liacutequidos91 Caracteriacutesticas

911 Caudal 6 m3h

912 PH 85

913 DBO 96

914 DQO 80062

915 Temp 18 ordm

916 Soacutelidos sedimentales 10 min 01 mll

917 Soacutelidos sedimentales 2 min 01 mll

Metales pesados NO

Lugar de vuelco RED CLOACAL

B-10 Plan de contingencias y emergencias internasAccidentes

Incendio

Escape de amoniaco

B-11 Programacioacuten de paro suspensiones

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

13Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental

Formula

Nc = ER + Ru + RI + DI + Lo

Donde

Nc nivel de complejidad ambiental

ER Efluentes y Residuos

Ru Rubro

Ri Riesgo

Di Dimensionamiento

Lo localizacioacuten

Efluentes y Residuos

Se clasifica como Tipo 1 debido a que los efluentes liacutequidos provenientes del

proceso y los efluentes soacutelidos o semisoacutelidos provenientes del tratamiento de

decantacioacuten no contienen residuos especiales

Valor 3

Rubro

Se encuentra en el Grupo 2 ya que es un rubro de procesado de pescado

Valor 5

Riesgo

Hay aparatos sometidos a presioacuten

Hay riesgo acuacutestico

Hay riesgo de explosioacuten

Hay riesgo de incendio

Valor 4

Dimensionamiento

Cantidad de personal 72 Valor 2

Potencia instalada 1420 HP Valor 3

Relacioacuten superficie cubierta sobre total 078 Valor 2

Localizacioacuten

Zona Industrial Exclusiva Valor 1

Resultado del nivel ce complejidad ambiental es 20 por lo que se considera una

industria Segunda Categoriacutea

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5

14Seguridad higiene y Saneamiento Ambiental II - Organizacioacuten de la Seguridad

UNIDAD Nordm 1

Certificado de aptitud Ambiental

Requisitos para obtener el CAA son

Certificado de Uso de suelo conforme

Plano de Obra aprobado

Inspeccioacuten previa

La documentacioacuten requerida es la siguiente

4 copias heliograacuteficas de plantas y cortes de la planta industrial con plancheta y

caraacutetula respectiva que indique el rubro de la industria y el nombre del titular

firmadas por un profesional con incumbencias

Plano de obra Puede ser una copia del aprobado o visad o bien la

presentacioacuten de la iniciacioacuten del traacutemite ante la Direccioacuten de Obras Privadas

Fotocopia del uacuteltimo recibo de la Tasa por Alumbrado y Conservacioacuten de la Viacutea

Puacuteblica

Planilla de uso de suelo con el sellado correspondiente Para lo que no sea una

industria nueva se agrega las planillas que correspondan solicitaacutendolas en el

Departamento de uso de Suelo

EJERCICIO Nordm 5

Las empresas de segunda categoriacutea no necesitan una EIA con monitoreo sino una

sola al instalar la industria

a) No tengo idea en que etapa se encuentra porque esta industria es muy vieja y

no se monitorea

b) Si tengo que recomendar una metodologiacutea seriacutea

- Las ldquocheck listrdquo Son listas exhaustivas que permiten identificar

raacutepidamente los impactos Existen las puramente ldquoindicativasrdquo y las

ldquocuantitativasrdquo y las ldquocuantitativasrdquo que utilizan estaacutendares para a

definicioacuten de los principales impactos

• Ejercicio 21
• Ejercicio 22
• Ejercicio 3
• Ejercicio 4
• • Formulario base de categorizacioacuten
  • Caacutelculo del Nivel de Complejidad Ambiental
  • Certificado de aptitud Ambiental
  • • EJERCICIO Nordm 5