7/26/2019 Intro Nutricion

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Qu es alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para sunutricin; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta lamuerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias qumicasque hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus rganos y lesuministra la energa para desarrollar sus actividades.

Qu es un plan de alimentacin?

Un plan de alimentacin es un gua de los alimentos y platillos que puedesincluir en un da para cada tiempo de comida. Te ayudar a mantener unequilibrio entre lo que comes y lo que tu cuerpo necesita de acuerdo a tuscaractersticas personales, la actividad sica que realizas y el objetivo quepersigues.

Qu es una pirmide alimenticia?

!a pirmide alimenticia es una gua general para que las personas puedanescoger una dieta saludable. "e trata de una orientacin sobre cmo debeser una dieta sana y equilibrada, que envuelve cantidad y tipos dealimentos muchas veces se vuelve dicil y poco prctica para la mayora depersonas.

Grupos de la pirmide alimenticia

Grupo 1:base de la pirmide consiste en alimentos ricos en carbohidratos.!os hidratos carbono en orma de glucosa, ructosa, sacarosa, maltosa,lactosa, almidn, entre otros son la principal uente de energa para elcuerpo.

Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y #bra.$isponen de nutrientes esenciales para muchas unciones del cuerpo, como,por ejemplo, las reacciones metablicas.

Grupo 3:!as rutas son buenas uentes de vitaminas, minerales y #bra,poseen nutrientes bsicos para muchas unciones del organismo.

Grupo 4:carnes, huevos y legumbres como rijoles, lentejas, guisantes,garbanzos y soya y las nueces y las casta%as conorman este grupo. "onnecesarios para la construccin y mantenimiento de los tejidos del cuerpo,la ormacin de enzimas, hormonas y diversos &uidos corporales ysecreciones as como la preservacin del sistema inmunolgico.

Grupo 5: !eche y productos lcteos' son los mayores proveedores decalcio, un mineral que interviene en la ormacin de huesos y dientes, lacontraccin muscular y la accin del sistema nervioso.

(rupo )' !os lpidos *grasas y aceites+ son una uente ms concentrada deenerga que los carbohidratos y las protenas.

Qu es un men?

onjunto de platos que componen una comida.

Qu es un nutriente?

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Un nutriente es aquello que nutre, es decir, que aumenta la sustancia delcuerpo animal o vegetal. "e trata de productos qumicos que proceden dele-terior de la clula y que sta requiere para poder desarrollar susunciones vitales.

Qu es metabolismo?

/l metabolismo es el conjunto de procesos y transormaciones qumicas atravs de las cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo.

Qu es una dieta?

Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen elcomportamiento nutricional de los seres vivos.

Qu es una nutricin?

!a nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan losalimentos y los lquidos necesarios para el uncionamiento, el crecimiento yel mantenimiento de sus unciones vitales.

Qu es energa?

/l concepto de energa se aplica en la nutricin en lo que re#ere al consumode alimentos y la cantidad que el ser humano requiere para vivir.

Qu es calora?

!a calora es una unidad de medida que determina la cantidad de calor

eliminado por un alimento durante su combustin.Qu es !ilocalora?

0edida de energa trmica, de smbolo 1cal, que es igual a 2 333 caloras.

Qu es re"uerimiento nutricional?

!os requerimientos nutricionales son las necesidades que los organismosvivos tienen de los dierentes nutrientes para su ptimo crecimiento,mantenimiento y uncionamiento en general.

Qu es la ingesta diaria recomendada?

/s la dosis mnima que se debe consumir de un nutriente para mantenersesano.

Qu es balance calrico?

/l balance calrico es slo la dierencia entre el ingreso calrico y el gasto alo largo de un periodo dado, normalmente se habla de balance calricodiario.

Qu es nutrirse?

4utrirse es el proceso mediante el cual el cuerpo incorpora energa y

nutrientes de los alimentos para ormar sus clulas y cumplir sus uncionesnormales.

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Qu es alimentarse?

5limentarse es el acto de ingerir cualquier alimento, desde vegetales hastacomida chatarra.