FUNDACIÓN AGROECOSISTEMAFUNDACIÓN AGROECOSISTEMALa seguridad alimentaria. Oportunidad de La seguridad alimentaria. Oportunidad de

Mercado. Eficiencias trasladadas al campo y Mercado. Eficiencias trasladadas al campo y a la industria.a la industria.

D. José Joaquín Suárez TejeiroD. José Joaquín Suárez TejeiroLepeLepe ((4 diciembre 4 diciembre 2014)2014)

FundaciónFundaciónAgroecosistema Agroecosistema

Una Fundación para ti: Se ha Una Fundación para ti: Se ha creado por y para los creado por y para los agricultores, ganaderos e agricultores, ganaderos e industrias ecológicas y industrias ecológicas y producciones certificadas de producciones certificadas de calidad.calidad.

Herramienta para facilitar el Herramienta para facilitar el proceso productivo, proceso productivo, comercializador y distribuidor.comercializador y distribuidor.

FundaciónFundaciónAgroecosistema Agroecosistema Información y Formación.Información y Formación. Red de Comunicación.Red de Comunicación. Ayudas y Colaboraciones.Ayudas y Colaboraciones. Proyecto ApadrinamientoProyecto Apadrinamiento Agente Dinamizador.Agente Dinamizador. Dignificar y Divulgar nuestra Dignificar y Divulgar nuestra

actividad productiva…actividad productiva…

FundaciónFundaciónAgroecosistemaAgroecosistema Con la confianza puesta en Con la confianza puesta en

vosotros y nuestro apoyo, vosotros y nuestro apoyo, podemos conseguir llegar a podemos conseguir llegar a donde nos propongamos. donde nos propongamos.

www.agroecosistema.orgwww.agroecosistema.org

Productos EcológicosProductos Ecológicos

Proviene de agricultura y Proviene de agricultura y ganadería ecológica.ganadería ecológica.

Respeta el ritmo de crecimiento Respeta el ritmo de crecimiento natural de animales y plantas.natural de animales y plantas.

Sin aditivos, saborizantes, Sin aditivos, saborizantes, aromatizantes, colorantes…aromatizantes, colorantes…

Producido sin sustancias Producido sin sustancias químicas: pesticidas, químicas: pesticidas, fertilizantesfertilizantes

Realidad ActualRealidad Actual

Cerealistas, productoresCerealistas, productores Fábricas de piensos, industriasFábricas de piensos, industrias Ganaderos, agricultores…Ganaderos, agricultores… Mataderos, almazaras…Mataderos, almazaras… Elaboradores/Fabricantes.Elaboradores/Fabricantes. Distribuidores.Distribuidores. Consumidores.Consumidores.

ProductorProductor

Zonas productora ≠ elaboradoraZonas productora ≠ elaboradora Tamaño reducido explotaciones Tamaño reducido explotaciones

ganaderas, agricultores: ganaderas, agricultores: Mayores costes, Poca Mayores costes, Poca homogeneidad producto.homogeneidad producto.

Muchas posibilidades de Muchas posibilidades de ampliar la gama de productos y ampliar la gama de productos y volumen de venta.volumen de venta.

ComercializaciónComercialización

Problemas logísticos por Problemas logísticos por dispersión de oferta y distanciasdispersión de oferta y distancias

Más Más McdoMcdo exterior que Interiorexterior que Interior Amplias posibilidades de crecer, Amplias posibilidades de crecer,

sector en auge, apoyo zona sector en auge, apoyo zona rural, política medioambientalrural, política medioambiental

Consumidor y Vendedor no Consumidor y Vendedor no conocen producto ecológico conocen producto ecológico

Mercado españolMercado español

Sector productor alto, productos Sector productor alto, productos no elaborados.no elaborados.

Sector transformador mínimo. Sector transformador mínimo. Escasas redes logísticas que Escasas redes logísticas que

acerquen el producto ecológico acerquen el producto ecológico al canal de venta convencional.al canal de venta convencional.

Nula conciencia y conocimiento Nula conciencia y conocimiento ecológico del consumidor.ecológico del consumidor.

El cliente busca El cliente busca

PrecioPrecio Aporte saludAporte salud Placer en la Placer en la

compra compra (sabores, (sabores, textura, textura, tradición)tradición)

ComodidadComodidad Garantías Garantías

Facilidad y Facilidad y rapidez de rapidez de preparación y preparación y consumoconsumo

CalidadCalidad Razón medio Razón medio

ambientalambiental NaturalNatural Ausencia Ausencia

químicosquímicos

Problemas producción Eco 1Problemas producción Eco 1

Producción Escasa Producción Escasa ►► Poca Poca penetración mercado gran penetración mercado gran distribución distribución ►► Escasa capacidad Escasa capacidad consumidor de acceder a productosconsumidor de acceder a productos

Producción Escasa Producción Escasa ►► Aumento Aumento coste producción coste producción ►► Aumento precio Aumento precio venta o disminución márgenes venta o disminución márgenes

Problemas producción Eco 2Problemas producción Eco 2

Pequeñas empresas Pequeñas empresas ►► Poca Poca capacidad empresas para campañas capacidad empresas para campañas publicitarias publicitarias ►► Poca demanda Poca demanda productos.productos.

Muchos y pequeños elaboradores Muchos y pequeños elaboradores ►►Diversidad, heterogéneo, artesanal.Diversidad, heterogéneo, artesanal.

FortalezasFortalezas

Fuente de innovación y Fuente de innovación y diversificación actividad agrariadiversificación actividad agraria

Mejora ambiental, sistema sostenibleMejora ambiental, sistema sostenible Certificación rigurosa y fiableCertificación rigurosa y fiable Gran potencial territorio españolGran potencial territorio español Sector prioritario para la Sector prioritario para la admonadmon

pública nacional e internacionalpública nacional e internacional Consolida tendencia de crecimiento Consolida tendencia de crecimiento

del sector productordel sector productor

DebilidadesDebilidades

Reducido tamaño operadoresReducido tamaño operadores Elevados costes logísticos y de Elevados costes logísticos y de

producción por tamaño empresas…producción por tamaño empresas… Escaso volumen mercado internoEscaso volumen mercado interno Falta profesionales cualificadosFalta profesionales cualificados Falta de conocimiento del producto y Falta de conocimiento del producto y

sus valores intrínsecos por parte del sus valores intrínsecos por parte del consumidor y de la distribuciónconsumidor y de la distribución

Densificación PlantasDensificación Plantas

Nuestra, vuestra FundaciónNuestra, vuestra Fundación

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS