La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad · Web view2015-12-02 · La gran...
31
Luis Caleb Damas Ramos | Matrícula 1671834 | 02 de diciembre de 2015 La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad PRODUCTO INTEGRADOR DE APRENDIZAJE Aplicación de las tecnologías de información Mtro.: M.C. Daniel Julio Eguiarte Lara Gpo. 212 QBP 1er semestre San Nicolás de los Garza, N.L.
Transcript of La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad · Web view2015-12-02 · La gran...
Luis Caleb Damas Ramos | Matrícula 1671834 | 02 de diciembre de 2015
La agrobiotecnología como factor de cambio en la
sociedadPRODUCTO INTEGRADOR DE APRENDIZAJEAplicación de las tecnologías de información
Mtro.: M.C. Daniel Julio Eguiarte Lara
Gpo. 212 QBP 1er semestre
San Nicolás de los Garza, N.L.
ContenidoIntroducción...................................................................................................................1
Antecedentes..................................................................................................................2
Los genes: el manual de uso de los organismos..........................................................2
¿Qué es biotecnología?................................................................................................3
¿Qué es la agrobiotecnología?.....................................................................................3
Ingeniería genética.....................................................................................................4
Desarrollo.......................................................................................................................5
¿Suficiente producción agrícola?................................................................................5
Bacillus thuringiensis..................................................................................................5
Principales microorganismos biotecnológicos.............................................................7
Técnicas agrobiotecnológicas más empleadas............................................................7
Marcadores moleculares..........................................................................................7
Enzimas de restricción.............................................................................................8
Usos de la agrobiotecnología......................................................................................9
Creación de variedades transgénicas con técnicas biotecnológicas........................9
Resistencia a herbicidas..........................................................................................9
Beneficios económicos de la agrobiotecnología........................................................10
Mayores compañías productoras de semillas GM.....................................................10
Principales países productores de transgénicos.......................................................11
Superficie de organismos genéticamente modificados cultivada en el mundo.........14
Cifras de las principales semillas transgénicas.........................................................14
Otros cultivos genéticamente modificados:...........................................................15
Conclusión....................................................................................................................17
Bibliografía...................................................................................................................18
Anexos..........................................................................................................................20
Páginas web:
www.calebdr7.wix.com/agrobiotecnologia
https://transgenicosforlife.wordpress.com
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Introducción Desde que el ser humano tuvo su origen en el planeta, ha requerido de medios
eficientes para alimentarse, al principio recolectaba frutos y semillas, después se
dedicó a cazar, sin embargo no fue hasta que descubrió la agricultura, que pudo
desarrollarse como una especie exitosa y adaptable a su medio.
En los últimos años la demanda de alimentos a nivel mundial ha aumentado
considerablemente debido a un incremento en la población global. Es común que
se hable del hambre que existe en continentes como África, Asia, y Sudamérica.
Sin embargo, desde que los científicos descubrieron el potencial que puede llegar
a tener la biotecnología en el desarrollo de nuevos organismos para la producción
de fármacos (como el caso del primer organismo transgénico: la E. coli1
transgénica productora de penicilina), plantearon la posibilidad de usar estas
modificaciones en el área de la agricultura para mejorar la producción de
alimentos.
La agrobiotecnología ha prometido ser una manera efectiva de aumentar la
producción y la calidad de los cultivos, lo cual está siendo una realidad, por
ejemplo se sabe que una hectárea de maíz común produce 4 o 5 toneladas, sin
embargo una hectárea de maíz Bt tiene una producción de 20 toneladas, es decir
5 veces más la producción común, lo cual representa una gran ventaja para los
agricultores, los cuales no sólo obtienen una mayor ganancia, más bien se
beneficia a la población tanto regional como mundial.
Este aumento en la producción agraria es una manera de disminuir el hambre a
nivel mundial. Es aquí donde la biotecnología aplicada al sector agrícola tiene su
importancia. La agrobiotecnología es una forma de dirigir los descubrimientos
científicos a la mejora de la calidad humana de las naciones, además de que
brinda muchos empleos y ganancias para la gente, tanto agricultores como
empresarios. Igualmente, la agrobiotecnología da la oportunidad a jóvenes
1 Primera bacteria usada en la biotecnología para la producción de insulina.
1LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
científicos e investigadores de realizar proyectos y desarrollar los conocimientos
adquiridos sobre biología molecular e ingeniería genética.
Antecedentes
Los genes: el manual de uso de los organismosUn gen es un segmento corto de ADN2. Los genes le dicen al
cuerpo cómo producir proteínas específicas. Hay
aproximadamente 30,000 genes en cada célula del cuerpo
humano. Juntos, estos genes constituyen el material
hereditario para el cuerpo humano y la forma como funciona.
Las características de forma, función y comportamiento de los organismos se
transmiten de generación en generación a través de la información genética. La
información sobre el tamaño, el color, el número de flores, de frutos, el
funcionamiento de los sentidos y hasta la conducta de los organismos se
encuentra depositada en el código genético. Al conjunto de caracteres
transmisibles se conoce como genotipo y su manifestación (anatomía, fisiología y
conducta) se conoce como fenotipo (Griffiths, Miller, Suzuki, Lewontin , & Gelbart,
2004).
Los genes están compuestos de ADN. Las hebras de ADN
conforman parte de los cromosomas. Los cromosomas tienen pares
apareados de una copia de un gen específico. El gen se presenta
en la misma posición en cada cromosoma.
Los rasgos genéticos, como el color de los ojos, son dominantes o recesivos:
Los rasgos dominantes son controlados por un gen en el par de cromosomas.
Los rasgos recesivos requieren que ambos genes en el par de genes trabajen
juntos.
2 Ácido desoxirribonucleico
2LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Muchas características personales, como la estatura, son determinadas por más
de un gen. Sin embargo, algunas enfermedades, como la anemia drepanocítica,
pueden ser ocasionadas por un cambio en un solo gen (Dugdale & Zieve, 2013).
¿Qué es biotecnología?La palabra "biotecnología" es el resultado de la unión de otras dos: "biología" y
"tecnología". Y es que la biotecnología es exactamente eso: tecnología biológica.
Si te paras a pensarlo, los seres vivos pueden ser considerados maquinarias
biológicas. Utilizamos maquinaria biológica en forma de moléculas para movernos,
obtener energía de lo que comemos, respirar, pensar... Pero, ¿y si pudiéramos
utilizar esa maquinaria para resolver problemas de nuestra vida cotidiana?
La biotecnología consiste precisamente en la utilización de
la maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que
resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque
se obtiene un producto valioso o porque se mejora un
procedimiento industrial. Mediante la biotecnología, los
científicos buscan formas de aprovechar la "tecnología biológica" de los seres
vivos para generar alimentos más saludables, mejores medicamentos, materiales
más resistentes o menos contaminantes, cultivos más productivos, fuentes de
energía renovables e incluso sistemas para eliminar la contaminación (Anónimo,
2013).
¿Qué es la agrobiotecnología?La agricultura tiene como objetivo el cultivo y producción de alimentos que incorporamos a nuestra dieta y nos aportan energía y nutrientes. La agricultura es una actividad muy primitiva y hace pensar que no tiene mucho que ver con la ciencia, la tecnología y la biotecnología. Sin embargo, la realidad es muy distinta.
Los inicios de la Agricultura se sitúan hace más de 10.000 años en el Oriente Próximo, cuando el hombre abandonó sus hábitos nómadas, se hizo sedentario y empezó a utilizar la agricultura y la ganadería para producir alimentos, domesticando de manera consciente pero intuitiva especies naturales para obtener mejores especies de trigo, cebada o centeno.
La revolución biotecnológica llega a los cultivos en el siglo XX. Desde los años 60, los avances tecnológicos, como la utilización de abonos enriquecidos mediante
3LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
procesos químicos, permitieron aumentar la productividad de los cultivos en todo el planeta, llegando a triplicarse por ejemplo el mercado mundial de cereales. En esta última década, las plantas transgénicas han dado lugar a cultivos más eficientes y más rentables a nivel productivo, nutritivo y económico y son más respetuosas con el medio ambiente.
Los nuevos productos de cultivo que las técnicas biotecnológicas van generando, incluidos los transgénicos, antes de ser comercializados se someten a estudios exhaustivos para demostrar que no tienen riesgos para la salud del consumidor o el medio ambiente y por lo tanto son seguros. En España, los Ministerios de Sanidad y Consumo, y Medio Ambiente, Rural y Marino son las autoridades nacionales que, como en el resto de países de la Unión Europea, valoran los alimentos que se les presentan y dan su autorización para el consumo (Anónimo,2013).
Ingeniería genéticaCuando los científicos comprendieron la estructura de los genes y cómo la información que portaban se traducía en funciones o características, comenzaron a buscar la forma de aislarlos, analizarlos, modificarlos y hasta de transferirlos de un organismo a otro para conferirle una nueva característica. Justamente, de eso se trata la
ingeniería genética, un conjunto de metodologías que permite transferir genes de un organismo a otro. Como consecuencia, la ingeniería genética sirve para clonar fragmentos de ADN y para expresar genes (producir las proteínas para las cuales estos genes codifican) en organismos diferentes al de origen. Así, es posible no sólo obtener las proteínas recombinantes de interés sino también mejorar cultivos y animales. Hasta el momento se ha utilizado la ingeniería genética para producir, por ejemplo:
Vacunas, como la de la hepatitis B3. Fármacos, como la insulina y la hormona del crecimiento humano. Enzimas para disolver manchas, como las que se usan en los detergentes
en polvo. Enzimas para la industria alimenticia, como las empleadas en la
elaboración del queso y en la obtención de jugos de fruta. Plantas resistentes a enfermedades y herbicidas (ArgenBio, 2007).
3 Enfermedad del hígado
4LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Desarrollo
¿Suficiente producción agrícola?Desde hace varias décadas la población mundial ha crecido considerablemente.
Un crecimiento de tal magnitud hizo surgir más de alguna duda acerca de la
capacidad del mundo de producir alimentos en cantidad suficiente (Solbrig, 2004).
La gran promesa de la agrobiotecnología es que, al superar muchos de los
impedimentos biológicos para el mejoramiento de los cultivos, tales como las
barreras genéticas que separan a las especies, en el futuro será posible introducir
en un rubro agrícola las características favorables de otras especies, como la
resistencia a enfermedades o pestes, o la capacidad de crecer en suelos magros o
en zonas de escasas precipitaciones. Las pérdidas anuales por pestes y
enfermedades oscilan entre 20% y 40% de la producción potencial. En la
actualidad se utilizan en todo el mundo cerca de 2.000 millones de toneladas de
pesticidas al año para controlar estos males, lo cual tiene serias consecuencias
para el ambiente, como la contaminación de acuíferos y fuentes de agua dulce, y,
sobre todo, efectos nocivos directos sobre la población rural e indirectos sobre la
población urbana (Solbrig, 2004).
Bacillus thuringiensis
Bacillus thuringiensis4 es una bacteria del tipo
gram-positiva cuyo hábitat es el suelo, esta tiene la
capacidad de producir muchas proteínas con
características mata insectos, estas se quedan
almacenadas en la parte de la célula llamada
citoplasma formando así inclusiones en forma de cristal. Estas inclusiones tienen
efectos letales para algunos insectos que transmiten enfermedades provenientes
de las áreas tropicales y plagas que afectan las cosechas. La actividad
entomocida que producen las secreciones de esta bacteria a través de esporas y
cristales, se ha aprovechado para la creación de plaguicidas biológicos, de esta
4 Abreviada Bt es el plaguicida más famoso a nivel mundial.
5LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
forma el empleo de esta cualidad ha hecho de Bt un instrumento muy útil en el
área de la biotecnología médica.
La transformación de las características externas o físicas de la bacteria B.
subtilis, así como la regulación de expresión genética o mantenimiento estable de
genes se ha llevado a cabo a través de la integración cromosomal del ADN
plasmídico. Para expresar un gen de una inclusión de proteína cristalífera5 de B.
thuringiensis en B. subtilis se ha empleado un agente de integración. Pero existe
un problema debido a que un aspecto clave para crear pesticidas a partir de Bt, es
decir la manipulación genética, es complejo en el aspecto experimental. Esto se
debe a que Bt se resiste a transformarse, aun usando la técnica de
electroporación6, la cual resulta tener muy buen efecto. Para Bt las
transformaciones disponibles en la literatura presentan un bajo índice de
efectividad, de máximo 104 transformantes μg-1, incluso existen reportes que las
señalan como inviables (Sansinenea, 2010).
Las únicas técnicas mediante las cuales se han logrado
desarrollar cepas recombinantes de Bt es la mutagénesis,
secuencias de inserción, y el uso de plásmidos que son
sensibles a la temperatura en el proceso de replicación,
puesto que a diferencia de B. subtilis en la cual es mucho más fácil lograr una
recombinación general (también llamada homóloga), en Bt es muy complicado y
representa un gran inconveniente.
El propósito de conocer el funcionamiento de Bt es contribuir en la creación de un
programa de estudio de la recombinación genética, aquí se da a conocer cómo es
una secuencia cromosomal y se explica que sirve para lograr llevar a cabo la
recombinación homóloga en la bacteria Bacillus thuringiensis, lo cual sin duda
podría ser una buena forma de optimizar el desarrollo de cepas de la misma con el
fin de producir plaguicidas biológicos para reducir la incidencia de las pestes.
Anexo 3.
5 Inclusión cristalífera: una proteína que tiene propiedades plaguicidas se llaman Cry.6 Técnica para insertar genes en una bacteria o célula.
6LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Principales microorganismos biotecnológicos
Microorganismo Tipo Tinción UsoTiempo crecimiento (hrs) Umbral de Toxicidad (mg/g)
Rhizobium Bacteria Negativa Biofertilizante 48 NulaBradyrhizobium Bacteria Negativa Biofertilizante 144 NulaBacillus thuringiensis Bacteria Positiva Bioplaguicida 42 NulaSaccharomyces cerevisiae Levadura No aplica Proteína microbiana 4 NulaSpirulina platensis Cianobacteria Negativa Proteína microbiana 192 NulaFusarium Hongo No aplica Proteína microbiana 72 0.5Escherichia coli Bacteria Negativa Recombinación 72 100Agrobacterium tumefaciens Bacteria Negativa Recombinación 20 0.015
En esta tabla se muestran los principales microorganismos empleados en la biotecnología, así como su uso, tasa de crecimiento y de toxicidad.
Técnicas agrobiotecnológicas más empleadas
Marcadores molecularesSe utilizan las proteínas e isoenzimas, ya que pueden ser fácilmente
extraídas y analizadas. Las isoenzimas representan diferentes
formas moleculares de una misma enzima que muestran
especificidad por el mismo sustrato. Por ejemplo, las distintas
formas moleculares de la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH) se diferencian por
la carga eléctrica neta o el peso molecular, pero todas deshidrogenan el alcohol
(sustrato) para convertirlo en aldehído (ASA, 2010).
La técnica utilizada para estudiar las isoenzimas es la electroforesis, que permite
separar las moléculas por su carga y tamaño sometiéndolas a un campo eléctrico
en una matriz líquida o sólida. Las moléculas de mayor tamaño migrarán menos
hacia el cátodo, al igual que aquellas que tengan baja carga positiva.
Se puede averiguar el número de loci7 que codifican para el sistema enzimático
analizado, el número de alelos en cada locus y las relaciones de dominancia entre
dichos alelos utilizando las leyes de Mendel. Para ello, es necesario conocer la
7 Un lugar en un plásmido.
7LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
estructura cuaternaria de la enzima, la cual puede ser monómera (una cadena de
polipéptidos), dímera (dos cadenas) o tetrámera (cuatro cadenas) (ASA, 2010).
En plantas, se utilizan como marcadores las proteínas de reserva que se
encuentran en el endosperma. Su alta variabilidad (polimorfismo) ha sido muy útil
en la identificación de variedades y la producción de semilla certificada.
Enzimas de restricciónSon también llamadas endonucleasas de restricción. Se
aislaron por primera vez a partir de bacterias, organismos que
las utilizan como defensa ante el ataque de bacteriófagos.
Actúan cortando el ADN viral en varios trozos de manera que
éste no pueda reproducirse.
Reconocen secuencias específicas de nucleótidos, los sitios de restricción, y
cortan la doble hélice en ese mismo lugar o muy cerca de allí. Las más usadas en
biotecnología son aquellas que reconocen secuencias palindrómicas cortas (se
leen igual en ambos sentidos) de 4-8 pares de bases, permitiéndole al investigador
trabajar con fragmentos más pequeños y más fáciles de estudiar mediante
electroforesis.
La acción que ejercen estas enzimas sobre el ADN es conocida como digestión y
cada genoma tiene un “patrón de restricción” definido de acuerdo con la enzima
utilizada (ASA, 2010).
Usos de la agrobiotecnología
Creación de variedades transgénicas con técnicas biotecnológicas De 1992 en adelante, se han introducido en la agricultura comercial numerosas
variedades transgénicas con características agronómicas favorables. Es probable
que ninguna tecnología agrícola haya tenido una difusión tan rápida como ésta.
Dos características agronómicas, la resistencia a los
herbicidas y la resistencia a las enfermedades, han
8LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
predominado en la elaboración de estos productos. Los genes transferidos
provienen mayoritariamente de bacterias. El número de rubros involucrados es
bastante reducido, con énfasis en maíz, soya, colza y algodón. También se han
obtenido variedades dotadas de proteínas y aceites de mejor calidad.
Resistencia a herbicidasHasta mediados del siglo XX, el control de las malezas se hacía en forma manual,
lo que exigía el uso de gran cantidad de mano de obra, con el consiguiente
encarecimiento de los productos. En la segunda mitad del siglo XX se introdujeron
herbicidas químicos para combatirlas, lo cual trajo consigo problemas de índole
ecológica, como degradación de los suelos, y riesgos para la salud humana. En
este plano, el aporte de la agrobiotecnología consiste en haber producido rubros
más tolerantes a los herbicidas, los cuales, por ese mismo hecho, ejercen su
efecto de modo más específico sobre las malezas, hecho que se traduce, a su
vez, en el uso de menores volúmenes de herbicidas (Solbrig, 2004).
La moderna biotecnología posibilita: i) aumentar la eficiencia y disminuir costos; ii)
mejorar la calidad, seguridad y consistencia de los alimentos; iii) producir materias
primas con cualidades específicas según sus usos industriales posteriores; iv)
diversificar productos; v) mejorar los sistemas de control de calidad y seguridad;
vi) potenciar las estrategias competitivas de las firmas al distribuir riesgos, y
disminuir tiempos y costos de I+D8 (Gutman, Lavarello, & Cajal, 2006). Sus
aplicaciones en estos sectores abarcan un amplio espectro de posibilidades,
siendo las más importantes hasta el momento, en la producción agrícola, las
derivadas de la ingeniería genética con la difusión, en un número reducido de
cultivos, de semillas genéticamente modificadas, resistentes a herbicidas y a
enfermedades, y más recientemente, de semillas con genes “apilados”, que las
hacen resistentes a más de un elemento (Gutman & Lavarello, 2007).
Beneficios económicos de la agrobiotecnología
Una investigación del ISAAA reveló que el beneficio económico
obtenido por la agrobiotecnología entre 1996 y 2007 suma
8 Investigación y Desarrollo.
9LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
US$44 mil millones. De este monto, el 44% fue generado por los incrementos de
rendimiento y el 56% por la reducción de costes de producción.
De acuerdo con investigadores, la agrobiotecnología permite producir más
cantidad de alimentos en menos tierra. Así, se protege el suelo y el agua y se
ahorran costos ambientales al reducir la cantidad de pesticidas aplicados.
Al 2008, sumaron 25 los países que decidieron adoptar los cultivos
biotecnológicos, 10 de ellos en el continente americano: Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Colombia, Estados Unidos de América, Honduras, México, Paraguay y
Uruguay. Al 2015 serán 40 los países que apliquen la agrobiotecnología en todo el
mundo.
Mayores compañías productoras de semillas GM
El top 10 de las compañías productoras de semillas tiene una
ganancia de $14,785 millones de dólares –o dos tercios (67%) del
mercado global de semillas. Anexo 2.
La compañía de semillas más grande del mundo, Monsanto, posee
casi un cuarto (23%) del mercado global semillero.
Las tres compañías más grandes (Monsanto, DuPont y Syngenta) poseen juntas
$10,282 millones (USD), o 47% de la propiedad mundial del mercado (GMWatch,
2008).
Compañía – 2007 Venta de semillas (US$ millones)
% mercado global de semillas
Monsanto (US) $4,964m 23%DuPont (US) $3,300m 15%Syngenta (Suiza) $2,018m 9%Groupe Limagrain (Francia)
$1,226m 6%
Land O' Lakes (US) $917m 4%KWS AG (Alemania) $702m 3%Bayer Crop Science (Alemania)
$524m 2%
10LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Sakata (Japón) $396m <2%DLF-Trifolium (Dinamarca) $391m <2%Takii (Japón) $347m <2%Top 10 Total $14,785m 67% [del mercado global de
semillas]
Principales países productores de transgénicos
Los cinco países que producen más de 95% de alimentos transgénicos son:
Canadá: 90%(tomate y soya), USA: 94% (tomate, canola, soya y papa), Argentina:
89% (maíz, papa y algodón), China: 88% (arroz) y Brasil: 80% (papa), Australia:
53% (tomate), India: 50% (café) y México 48% (maíz, algodón y tomate).
En su mayoría el 98% de la población mundial consume productos transgénicos
(Pastrana, 2011).
Como cada año el ISAAA (Servicio Internacional para la Adquisición de
Aplicaciones Agro-biotecnológicas) da a conocer su informe sobre la situación y
crecimiento de los cultivos transgénicos en el mundo, otra vez se habla de un
nuevo récord en la producción, en el año 2013 se cultivaron 175 millones de
hectáreas, estableciéndose la tasa de crecimiento en un 3%. En el periodo 1996-
2013 el crecimiento ha sido continuo y algunos años el aumento de la tasa de
crecimiento ha llegado a los dos dígitos, en este periodo se ha multiplicado por
más de 100 el número de hectáreas destinadas al cultivo de alimentos
modificados genéticamente, pasando de 1.7 millones de hectáreas en 1996 a
175.2 millones de hectáreas en el año 2013.
El informe destaca que los cultivos transgénicos alcanzaron 175 millones
de hectáreas en 2013, esto ha sido gracias a que millones de
agricultores se decantan por las semillas modificadas genéticamente, se
siguen sumando nuevos agricultores persiguiendo la productividad y
rentabilidad que ofrecen. Se destaca además que los agricultores que se
aventuran a cultivar este tipo de alimentos repiten, una prueba más de la
satisfacción que brinda a los pequeños y grandes productores. Durante los últimos
18 años, millones de agricultores de 30 países del mundo han adoptado los
11LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
cultivos biotecnológicos y el crecimiento ha tenido un ritmo sin precedentes,
considerándose que es la tecnología agrícola que más rápidamente se ha
adoptado y expandido por el mundo en la historia reciente.
El ISAAA utiliza este informe como testimonio creíble y convincente de por qué se
debe abrazar la biotecnología. De los 27 países que cultivaron alimentos
modificados genéticamente, 19 eran países en vías de desarrollo y 8 eran países
industrializados.
En el ranking de países productores de cultivos biotecnológicos, encabeza la
clasificación Estados Unidos con un área de 70.1 millones de hectáreas que
comprenden cultivos modificados genéticamente de todo tipo, maíz, soya, colza,
azúcar, papayas, etc. En segundo lugar se clasifica Brasil con una superficie de
40.3 millones de hectáreas destinadas al maíz, la soya y el algodón. El tercer
puesto es para Argentina, destinó 24.4 millones de hectáreas para cultivar los
mismos productos que Brasil (James, 2014).
La India aparece como cuarto productor con una superficie de 11 millones de
hectáreas, pero se destinan únicamente al cultivo de algodón modificado
genéticamente. El quinto país clasificado en este particular ranking es Canadá,
destinó 10.8 millones de hectáreas al cultivo de maíz, soya, colza y remolacha
azucarera. Se podía decir que este es el grueso de los países que más recursos
destinan a la producción biotecnológica, superando los 10 millones de hectáreas.
China ocupa la sexta posición con 4.2 millones de ha, le siguen Paraguay con 3.6
millones de ha, Sudáfrica con 2.9 millones de ha, Pakistán con 2.8 millones de ha,
Uruguay con 1.5 millones ha, Bolivia con 1 millón de ha, Filipinas con 0.8 millones
de ha, Australia con 0.6 millones de ha, Burkina Faso con 0.5 millones de ha,
Myanmar con 0.3 millones de ha y España con 0.1 millones de ha. Anexo 1.
12LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
La clasificación continúa con México, Colombia y Sudán con la misma cantidad
que España. Con menos de 100.000 hectáreas aparecen Chile, Honduras,
Portugal, Cuba, República Checa, Costa Rica, Rumanía y finalmente Eslovaquia.
En la gráfica se puede ver de forma atractiva la distribución de los países
productores de cultivos transgénicos.
En el año 2012 unos 17.3 millones de pequeños
agricultores sembraron productos transgénicos, en el año
2013 la cifra se ha elevado a 18 millones de agricultores,
de ellos, unos 16.5 millones pertenecen a países en vías de desarrollo. Parece ser
que China es el país en el que más pequeños agricultores se han embarcado en el
cultivo de alimentos modificados genéticamente, le sigue de cerca la India con 7.3
millones de agricultores. En este informe continuamente se ensalzan los
beneficios económicos, la reducción del uso de insecticidas y por tanto, la menor
exposición de los agricultores a estos productos fitosanitarios, se ensalza la
contribución a un entorno más sostenible y una mejor calidad de vida (Velsid,
2014).
Área cultivada por país
Chile Colombia Honduras Costa RicaUnión Europea México Burkina Faso AustraliaFilipinas Bolivia Uruguay SudáfricaParaguay China Canadá IndiaArgentina Brasil Estados Unidos
La gráfica muestra la cantidad de superficie plantada según el país.
13LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Superficie de organismos genéticamente modificados cultivada en el mundo
En hectáreas, el área global de cultivos biotecnológicos a nivel mundial en el 2008
fue de 125 millones de hectáreas, 10,7 millones de hectáreas más que en el 2007,
lo que representa un incremento de 9,4%. Para el 2015, se estima que el área
mundial cultivada con productos biotecnológicos alcanzará los 200 millones de
hectáreas.
La ISAAA informó que en el 2008, el número de agricultores biotecnológicos
aumentó en 1,3 millones hasta alcanzar la cifra de 13,3 millones, el 90% de los
cuales (12,3 millones) son agricultores pequeños y pobres de países en desarrollo.
James estima que en el 2015 serán más de 20 millones de agricultores
biotecnológicos en todo el mundo (Iica, 2009).
Cifras de las principales semillas transgénicasEn el caso de la soya, el área para soya GM incrementó globalmente de 81 en
2012 a 84.5 millones de hectáreas. El área campestre de soya GM comparada con
la producción total de soya decreció ligeramente en un 2 por ciento y ahora se
mantiene en un 79 por ciento. La fuerza motora detrás del crecimiento superficial
de cultivo es Brasil. Otros productores son: EUA, Argentina, Canadá, Uruguay,
Bolivia, Paraguay, Chile, México, Costa Rica y Sudáfrica.
En el caso del maíz, la superficie de siembra usada para las variedades
transgénicas incrementó a 57.4 millones de hectáreas, principalmente en los
Estados Unidos, Argentina, Canadá, Sudáfrica, Uruguay, Egipto, las Filipinas y
Sudamérica. En la actualidad 32 por ciento de la producción mundial de maíz está
basada en maíz GM9, lo que representa un deceso del 3 por ciento comparado
con el año pasado.
El área de siembra para colza GM disminuyó de 9.3 a 8.2 millones de hectáreas.
La cantidad de colza transgénica descendió del 30 al 24 por ciento. Estos campos
se encuentran principalmente en Canadá y Australia.
9 Genéticamente modificado.
14LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
La superficie de cultivo de algodón transgénico descendió otra vez en el 2013,
esta vez en un 0.4 para un total de 23.9 millones de hectáreas. En todo el mundo,
15 países usan algodón genéticamente modificado. El aumento significante de
algodón GM plantado en Burkina Faso a alrededor de 500,000 hectáreas es un
desarrollo extraordinario.
Cultivos globales en millones de hectáreas
Cultivo Área Área GM Proporción GM
Soya 107 79 74%
Maíz 179 57.4 32%
Algodón 34 23.9 70%
Colza 34 8.2 24%
En esta tabla se observan las principales semillas transgénicas y su área de siembra.
Otros cultivos genéticamente modificados:En los Estados Unidos, la remolacha azucarera genéticamente modificada ha sido
cultivada desde 2007. En 2013, la cantidad nacional de remolacha azucarera GM
resistente a herbicidas tuvo un porcentaje de 95%, y representó una superficie de
460,000 hectáreas. El año previo la cantidad fue de 59 por ciento. Las remolachas
GM son usadas también por granjeros canadienses –es decir una superficie de
15,000 hectáreas, correspondiente al 96% del área de remolachas canadiense.
Áreas de campo más pequeñas de alrededor de 2000 hectáreas contienen
calabacita GM (conocida como calabacín). Papayas GM son plantadas en Hawaii
también en aproximadamente 2000 hectáreas (una cuota de GM del 60 por
ciento).
Papayas GM (6,275 hectáreas) y álamos GM (450 hectáreas) son cultivadas en
China. Adicionalmente, ha habido un cultivo limitado de tomates GM, chiles y
petunias, para los cuales el reporte de la ISAAA no da información detallada.
15LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
En la Unión Europea, el uso de plantas genéticamente modificadas sigue
concentrado en el cultivo de maíz transgénico MON810 principalmente en España
y Portugal. Variedades genéticamente modificadas proporcionan el 30 por ciento
de la producción nacional de maíz en España, y de alrededor del 10 por ciento en
Portugal. Las áreas portuguesas de maíz transgénico alcanzaron las 9,300
hectáreas en 2012, sólo para decrecer otra vez en 2013 en un 12 por ciento a
8,100 hectáreas. En España, los cultivos incrementaron de 21,000 a 137,000
hectáreas (GMO Compass, 2014).
ConclusiónDesde los inicios de la ciencia, esta ha probado ser la mejor forma de ayudar a la
humanidad a subsistir y a adaptarse al medio; es así como el descubrimiento de la
biotecnología a partir de la segunda mitad del siglo pasado ha demostrado ser el
camino por el cual la investigación científica debe seguir y enfocarse. Esto es
debido a que el conocimiento de los genes ha sido uno de los mayores
descubrimientos en la historia del hombre.
16LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
El entendimiento de todo lo que rodea a los genomas de las especies es el
siguiente paso en el cual se debe enfocar, comprender cada vez más el
funcionamiento de nuestro código genético es el futuro de la vida humana, ya que
nos permite describir y conocer enfermedades a las cuales somos más propensos
de sufrir.
Sin embargo, este conocimiento aplicado a la agronomía es uno de los negocios
más rentables que existen en el mundo; esto se debe a que nunca se va a acabar
la necesidad humana por los alimentos, a no ser que se invente una nueva forma
de obtener energía, sin embrago esto es poco probable por lo menos en un buen
número de años.
El desarrollo de la agrobiotecnología ha beneficiado al conocimiento de la
ingeniería genética y de la recombinería, debido a que la mayor parte de
organismos transgénicos que existen son vegetales, los cuales son la base
alimenticia de todos los pueblos, de esta forma permite entender más la estructura
de este tipo de organismos.
El uso de plantas para la creación de transgénicos, da la oportunidad a la ciencia
de crear alimentos no solamente eficaces, sino nutritivos también. Esto ya se
empieza a ver en la sociedad, su impacto (es decir de los transgénicos) se puede
entender con el hecho de que todos los alimentos que consumimos tienen trazas
de organismos genéticamente modificados.
Es por esto que la agrobiotecnología cada vez toma más fuerza y relevancia para
el beneficio de la humanidad, con técnicas novedosas y eficientes de producción.
BibliografíaAnónimo. (2013). ¿Qué es la biotecnología? Recuperado el 26 de Noviembre de 2015,
de Biopositivízate: http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html
ArgenBio. (2007). La ingeniería genética. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de ArgenBio: http://www.argenbio.org/index.php?action=novedades¬e=151
17LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
ASA. (2010). Agrobiotecnología. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de Asociación Semilleros Argentinos: http://asabiotecnologia.com.ar/agrobiotecnologia
Dugdale, D., & Zieve, D. (1 de Junio de 2013). Genes. Recuperado el 25 de Noviembre de 2015, de Medline Plus: https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002371.htm
GMO Compass. (2014). Genetically modified plants: Global cultivation on 174 million hectares. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de GMo Compass: http:/www.gmo-compass.org/eng/agri_biotechnology/gmo_planting/257.global_gm_planting_2013.html
GMWatch. (2008). Who Owns Nature? The seed industry. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de http://www.gmwatch.org/gm-firms/10558-the-worlds-top-ten-seed-companies-who-owns-nature
Griffiths, A. J., Miller, J. H., Suzuki, D. T., Lewontin , R. C., & Gelbart, W. M. (2004). An introduction to genetic analysis (8 ed.). Nueva York: W. H. Freeman and Company. Obtenido de http://www.biodiversidad.gob.mx/genes/queson.html
Gutman, G., & Lavarello, P. (2007). Biotecnología y desarrollo. Avances de la biotecnología en Argentina y Brasil. Economía: Teoría y Práctica, 27, 5-35. Obtenido de http:/www.ceur-conicet.gov.ar/imagenes/Gutman%20y%20Lavarello.pdf
Gutman, G., Lavarello, P., & Cajal, J. (2006). La biotecnología y las industrias de ingredientes alimentarios en Argentina. Journal of Technology Management & Innovation, 1(3), 121-130. Obtenido de http://www.ceur-conicet.gov.ar/imagenes/Gutman%20y%20Lavarello.pdf
Iica, C. (2009). La agrobiotecnología impacta en los rendimientos. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de Infoagro: http://www.infoagro.com/noticias/2009/9/13050_la_agrobiotecnologia_impacta_rendimientos.asp
James, C. (2014). Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2013. Ithaca, NY: ISAAA. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de http://www.isaaa.org/purchasepublications/itemdescription.asp?ItemType=BRIEFS&Control=IB046-2013
Pastrana, P. (2011). Alimentos transgénicos. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de Estadística y Nutrición: https://estadisticaynutricion.wordpress.com/2011/03/06/alimentos-transgenicos/
Sansinenea, E. (2010). Recombinación homóloga en un paso en el cromosoma de Bacillus thuringiensis. Agrociencia. 44: 437-447.
Solbrig, O. (2004). Los transgénicos en América Latina y el Caribe: un debate abierto. CEPAL. Obtenido de http://documentacion.ideam.gov.co/openbiblio/bvirtual/020282/Bol66/Lostransgenicos/Ventajasydesventajas.pdf
18LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Velsid, S. (2014). Los cultivos transgénicos alcanzaron 175 millones de hectáreas en 2013. Recuperado el 26 de Noviembre de 2015, de Gastronomía & Cía.: http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/16/los-cultivos-transgenicos-alcanzaron-175-millones-de-hectareas-en-2013/
Anexos
En esta tabla se observa la cantidad de área sembrada en cada país con organismos GM. EUA es el principal productor.
19LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Anexo 1
El área se encuentra expresada en millones de ha
S= Soya, M= Maíz, C= Colza, A= Algodón, RA= Remolacha azucarera
Superficie sembrada de plantas GM por país en 2013.
País Área Cultivos
Estados Unidos 70.1 S,M,A,C,RA,calabacita,papaya
Brasil 40.3 S,M,A
Argentina 24.4 S,M,A
India 11.0 A
Canadá 10.8 C,M,S,RA
China 4.2 A,álamo,papaya,tomate,chile
Paraguay 3.6 S
Sudáfrica 2.9 M,S,A
Uruguay 1.5 S,M
Bolivia 1.0 S
Filipinas 0.8 M
Australia 0.6 A,C
Burkina Faso 0.5 A
México 0.2 A,S
Chile ˂0.1 M,S,C
Colombia ˂0.1 A, clavel
Honduras ˂0.1 M
Costa Rica ˂0.1 A,S
Unión Europea 0.1 M
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Anexo 2
Monsa
nto
DuPon
t
Syng
enta
Groupe
Limag
rain
Land
O' L
akes
KWS AG
Bayer
Cro
p Scien
ce
Saka
ta
DLF-Trif
olium
Takk
i0
4
8
12
16
20
Cantidad de hectáreas por compañía
Soya GM (Mha)Maíz GM (Mha)Algodón GM (Mha)Colza GM (Mha)
Compañía
Mill
ones
de
hect
área
s
En esta gráfica se pueden observar las 10 compañías de semillas más grandes del mercado en 2007. Cada barra representa un cultivo diferente, Monsanto es la mayor empresa de todo el mercado.
Anexo 3
20LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
Producto Integrador de Aprendizaje: La agrobiotecnología como factor de cambio en la sociedad.
Rhizob
ium
Brady
rhizo
bium
Bacillu
s thu
ringie
nsis
Sacc
harom
yces
cere
visiae
Spiru
lina p
laten
sis
Fusa
rium
Esche
richia
coli
Agrob
acter
ium tu
mefacie
ns0
100
200
Tiempo crecimiento (hrs) de mi-croorganismos biotecnológicos
Microorganismo
Hor
as
Este gráfico representa el tiempo de crecimiento de cada una de los microrganismos utilizados en la biotecnología. Saccharomyces c. es el de mayor rapidez.
21LUIS CALEB DAMAS RAMOS MATRÍCULA 1671834 GPO.212
