En nuestros das existe cada vez mayor

conciencia de los padecimientos que

ocasiona una dieta desequilibrada.

Estudios recientes demuestran que el

actual patrn de alimentacin de los

nios es diferente del que se registraba

hace 15 aos, lo cual se atribuye a

cambios en las relaciones familiares y los

modelos de consumo, as como a la

influencia de la industria alimentaria en

nuestra sociedad.

En este contexto, es cada da menos frecuente que las familias coman juntas, y por tanto, los padres ya no pueden transmitir a sus hijos consejos y recomendaciones en diversos temas, entre los que se cuenta la buena nutricin y, sobre todo, la manera ms sana de preparar los alimentos.

El desayuno, que de acuerdo con los especialistas en nutricin es el alimento ms importante del da, y contribuye a empezar la jornada en la mejor forma fsica y mental.

Debido al tiempo cada vez mayor que toma el traslado en las grandes ciudades, es frecuente que las familias desayunen poco o nada, y ello frecuentemente provoca en los nios cansancio excesivo y dolores de cabeza y estmago

Algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las

personas no lleven una dieta

balanceada y se olviden de

consumir alimentos que les

proporcionen las cantidades

necesarias de nutrientes para un

buen funcionamiento del

organismo.

"El plato del bien comer, Una gua de alimentacin para la

poblacin mexicana, que

facilita la orientacin alimentaria

y puede as fomentar buenos hbitos de alimentacin en la

poblacin para todos los grupos

de edad"

Esta herramienta tiene como fin brindar orientacin y ofrecer opciones prcticas para integrar una dieta correcta, adecuada a cada cultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus alimentos de una manera prctica y sencilla.

Es una muestra grfica de las porciones que deben existir en cada comida. Nos proporciona una fcil identificacin de los grupos de alimentos para la creacin de mens saludables.- Y ninguno de los grupos se privilegia sobre otro.

Clasifica a los alimentos en tres grupos Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, as como color y textura a la dieta. Como ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el pltano, la papaya, el brcoli, las zanahorias y la calabaza, entre otros. Recuerda que es importante incluir en la dieta diaria cinco porciones de verduras o frutas al da, de preferencia crudas y de la estacin.

Cereales: son la principal fuente de la energa que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgnico. Este grupo incluye el maz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra.

Leguminosas y los alimentos de origen animal: es el grupo que aporta protenas. Entre las leguminosas encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumo es recomendable de una a dos veces por semana.

Los alimentos de origen animal aportan tambin grasa saturada (colesterol), por lo que su consumo deber limitarse a una cuarta parte de tu plato.

Para saber si se lleva una buena

alimentacin:

Los siguientes puntos te ayudarn a

encontrar tal respuesta:

Completa: Esto quiere decir que contenga

todos los grupos de alimentos y por lo tanto

todos los nutrimentos. Esto se logra al incluir

al menos un alimento de cada grupo en cada

comida.

Equilibrada: Los nutrimentos guardarn las

proporciones entre s, al integrar los mens

de las comidas.

Suficiente: Se tienen que cubrir las

necesidades nutricionales de cada persona

de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad

fsica o estado fisiolgico.

Variada: Que incluya diferentes alimentos de

los tres grupos en cada tiempo de comida.

Higinica: Que se preparen, sirvan y

consuman con limpieza.

Adecuada: Para los diferentes gustos,

costumbres y disponibilidad de los mismos.

Es una gua al igual que El Plato del Bien Comer, en ella se ilustran las recomendaciones de bebidas saludables para la poblacin mexicana.

Tal vez te parezca excesiva y hasta ilgica porque vives una realidad diferente; probablemente eres de los que afirman: "no tomo agua porque no me gusta su sabor y me oxido". Existe la falsa creencia de que los refrescos, agua saborizadas y jugos sustituyen el consumo idneo de agua simple.

El nivel 1 (azul cielo)

Hablamos del AGUA SIMPLE, es el nivel que cuenta con ms volumen de la jarra, representando 6 a 8 vasos.

El nivel 2 (verde)

Hablamos de la LECHE SEMIDESCREMADA y las BEBIDAS DE SOYA SIN AZUCAR, prefiere la versin LIGHT, que representa un mximo de 2 vasos, empezando a partir de los 2 aos de edad. Ojo, no hablamos de las lechitas de cuadrito de sabores con azcar.

El nivel 3 (morado)

Hablamos del T Y CAF SIN AZUCAR, representado por un mximo de 4 vasos. Ten cuidado en abusar, puedes complicar la digestin y agravar malestares como la gastritis o colitis; adems, se sabe que el exceso de cafena altera los niveles de triglicridos y colesterol. Ojo, hablamos del t y caf SIN azcar ni crema.

El nivel 5

Hablamos del JUGO DE FRUTA

100% NATURAL, LECHE ENTERA,

BEBIDAS DEPORTIVAS Y BEBIDAS ALCOHLICAS, representado

por no ms de 1/2 vaso

porque contienen altas

cantidades de grasa o azcar

(segn sea el caso).

El nivel 6 (amarillo)

Hablamos de los REFRESCOS,

CONCENTRADOS DE JUGOS Y

OTRAS BEBIDAS ALTAS EN AZCARES, representados por

0 vasos, es decir, nunca

debemos consumirlos porque

adems de que no nos nutren

son dainas para el organismo, es decir son cero

saludables. Evtalas en la

medida de lo posible.