Dr. MARCOS MEDINA-BRITOS

vganaderia@mag.gov.py

La Pecuaria Familiar como

Herramienta de Desarrollo Social y

Económico: Caso PARAGUAY

CODEGALAC XIII

Capitulo Cono Sur y Andino

10 Mayo 2016 - Santa Cruz, Bolivia

INTRODUCCION

I. IMPORTANCIA E IMPACTO DE LA

GANADERIA FAMILIAR

I. IMPORTANCIA DE LA PECUARIA FAMILIAR

EN EL CONCEPTO DE NECESIDADES

SOCIALES CON ENFOQUE DE NEGOCIOS

II. CONSIDERACIONES FINALES

ÍNDICE

Introducción

Perfil de la Ganadería en el Paraguay

Hato ganadero14,4 Mill cabezas

151.084

productores

Importación

animales

vivos:73 Cab

Export.animales

vivos: 1554 Cab

Mercado

INTERNO (37%):

232.000 TON (c)

= 39 kg/año/per

cápita

Exportación

(63%):

389.000 TON

(c)

17 Frigoríficos (Exp)

62 Mercados

Abiertos

5 Continentes

234 kg/ 53% Rdto

Área Pastoreo: 16,2 Mill/Ha

útiles

Carga: 1,18 Ha/Cab

Faena Anual:

2,2 Mill Cabezas

Producción Total Carne:

621.000 TON (c)

Las existencias de bovinos crecieron un 49%,

La faena se multiplicó casi x 4

El tonelaje de carne bovina exportada se multiplicó x 6

El valor de las exportaciones totales de carne y

menudencias bovinas se multiplicó x 19

Fuente: ARP, CPC 2015

Entre el año 2000 y el 2014

Situación Sanitaria:

FIEBRE AFTOSA

Paraguay

Libre de

FIEBRE

AFTOSA con

Vacunación

Situación Sanitaria:

Encefalopatia Espongiforme Bovina

Paraguay

entre 25 países con

estatus de RIESGO

INSIGNIFICANTE la

Encefalopatía

Espongiforme

Bovina

Evolución de la Población Bovina en el Paraguay

1956-2014

4,518,848

6,457,829

7,626,617

9,878,181

14,465,581

1956 1981 1991 2002 2015

CRECIMIENTO ANUAL PROMEDIO (%)

1956/2014 1956/2002 2002/2015

3,4% 1,4% 4,3%

(Fuente: CAN 1956-1981-1991. Senacsa, 2014)

Evolución de las Exportaciones de Carne Bovina-Paraguay

2000-2015 (Ton Carcasa)

97.550 102.323

164.635 186.097

202.611 222.400

230.427

207.917

239.584 252.980

265.230

248.370256,114

307,172

389.963

334.247

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

(Fuente: Senacsa, 2015)

Exportaciones Paraguayas de Carne y Sub

Productos en Valor 1998-2015 (US$ Millions)

120 95

148 154 138 124

204

310

492 463

735

631

965 934

1.078

1.335

1.680

1.275

(Fuente: Senacsa, 2015)

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

(Source: ARP with data of USDA, 2015)

6

Top 10 Exportadores Mundiales

de Carne Bovina 2015

Comparación del Crecimiento Exportaciones

Carne Bovina en Países del MERCOSUR

2003 vs 2014 (US$ Millones)

57

1547

379577

1244

5570

14051049

PARAGUAY BRASIL URUGUAY ARGENTINA

21,2xCRECIMIENTO

VECES (x)3,6x 3,7x 1,8x

2014

2003

(Fuente: Senacsa, 2014, IPCVA 2014, INAC 2014; MAPA, 2014)

Impacto en el PIB de la Cadena de la

Carne Bovina (2015)

ConceptosParticipación en

el PIB (%)

Valor en Mill. de

US$

Ganadería 6,5% 1.954

Industria

Frigorífica2,5% 751

Transporte 1,2% 360

Sector Financiero 0,2% 61

Comercio 1,5% 450

TOTAL 12,1% 3.576Elaboración MAG con Datos BCP, 2015

Estimación de Empleo Generado por la Cadena Lácteo – Cárnica 2010Ganadería Fliar < 100 cabezas (al menos 1 personas por familia x 109.204 unidades) Fuente, Senacsa 2010.- 109.204.-

Ganadería de Leche (Incluye toda la Cadena. Fuente: Foro de Competitividad de la Cadena Productiva Láctea, 2009) 250.000.-

Ganadería Comercial (>100 cabezas carne. Aprox 10.269.000 cabezas) 198.269.-

Personal en Estancia ( 1.1 personal x 400 cabezas x 10,269 millones de cab ) 21.240

Funcionarios Administrativos (se estima 1.5 administrativos x propietario sobre 14.318 establecimientos> 100 cabezas) Fuente

Senacsa, 2010

21.477

Transporte Interno de Ganado (897 camiones habilitados por Senacsa x 2.5 personas/camión) 2.243

Transporte internacional (Aprox. 900 camiones habilitados x Senacsa x 2.5 personas /camión) 2.250

Contratistas Alambradores (se estima al menos 3 personas por establecimiento) Fuente, ARP, 2010 42.954

Otros Contratistas (Incluye posteros, limpiadores de campo, carpinteros, etc. Se estima que cada establecimiento genera 2 puestos) 28.636

Comercio (unos 8000 comercios están ligados al sector pecuario. Estimamos al menos 4 personas por comercio) 32.000

Gobierno (Senacsa-incluyendo Comisiones de Salud, Vice Ministerio de Ganaderia, IPTA) ARP, 2010 5.550

Mataderos y carnicerías (al menos un matadero/carniceria municipio, existen 238. Se estiman 17 puestos por matadero y 3 por

carniceria)

4.760

Industrias Frigoríficas. Fuente CPC, 2010 5.000

Sub Industrias (graserías, jabón, biocombustibles, curtiembres, etc.) CPC, 2010 15.000

Otros (Avicultura, Suinicultura, piscicultura, apicultura, pequeños rumiantes, equinos) ARP, 2010 10.000

Profesionales directamente ligados a la producción pecuaria (Veterinarios, Agrónomos, Zootecnistas, Contadores, etc) 0.5 profesional

por establecimiento x 14.318

7.159

Sub Total Ganadería Comercial 198.269

Total Mano Obra Generada por la Ganaderia incluyendo Pequeños Productores 557.473.-% Empleos sobre PEA (=3,163.000) 17.6%

CADENA PECUARIA GENERA:

557.473Puestos de Trabajo = 17.6% PEA

Importancia e Impacto de la

Pecuaria Familiar

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DEL PLAN

NACIONAL DE DESARROLLO 2030:

1.Reducción de la pobreza y desarrollo

social

2.Crecimiento económico inclusivo

3. Inserción de Paraguay en el mundo

GANADERIA PARAGUAYA

SUSTENTABLE:

Económicamente RENTABLE

Ambientalmente INTELIGENTE

Socialmente INCLUSIVA

Pirámide de productores pecuarios según

tenencia de cabezas de bovinos

Medianos

101-1000 Cab

Pequeños

21-100 Cab

Grandes

(+)1000 Cab

28.2%

54,6%

Micro productores

(-)20 Cab

5,1%

12,1%

1,97%

10,33%

29.48%

58,22%

(%) Total Hato Bovino(%) Total Productores

Fuente: Senacsa, 2015

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Evolución de las Exportaciones de Carne y Sub Productos (US$ MM) e Índice de Pobreza (%)

Valores Totales de Exportación de carne (Valores FOB en US$ Millones) Línea de Pobreza (%)

Evolución de Tenedores en la Pecuaria Familiar del

Paraguay. 2011-2015 (Senacsa, 2015)

20.367

20.492

19.303

28.701

32.196

2.011 2.012 2.013 2.014 2.015

ESTRATO DE 1 A 5 CABEZAS

25.138

26.659

24.563

30.976

33.322

2.011 2.012 2.013 2.014 2.015

ESTRATO DE 6 A 10 CABEZAS

+ 11.829

+ 58%

+ 8.184

+33%

21.700

24.011

25.491

29.733

28.675

2.011 2.012 2.013 2.014 2.015

ESTRATO DE 11 A 20 CABEZAS

Evolución de Tenedores en la Pecuaria Familiar del

Paraguay. 2011-2015 (Senacsa, 2015)

+ 6.975

+ 32%PECUARIA FAMILIAR

2011-2015

+26.988 Tenedores

+ 40,1%

+5.397 Tenedores/año

Ingresos: + US$ 50

millones/año

Evolución de Tenedores < 20 Cabezas (N) e Índice

de Pobreza (%) en Paraguay 2011-2015 (Senacsa, STP 2015)

67.20571.162 69.357

89.41094.193

32,4%

26,9%23,8%

22,6%21,9%

0

5

10

15

20

25

30

35

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

(N) Tenedores

Indice Pobreza

2011 2012 2013 2014 2015

Evolución de Tenedores < 20 Cabezas (N) y Exportaciones

de Carne (US$ MM) en Paraguay 2011-2015 (Senacsa, STP 2015)

67.20571.162 69.357

89.41094.193

9341078

1335

1680

1275

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

(N) Tenedores

Exportaciones

2011 2012 2013 2014 2015

Importancia de la Pecuaria Familiar en el Contexto

de Necesidades Sociales con un Enfoque de

Negocios

El PAPEL DE LOS NEGOCIOS EN LA SOCIEDAD

• Solo los Negocios pueden generar Riqueza y

Properidad

• Los Negocios están siendo evaluados como la causa

o contribuyente a muchos Desafios sociales actuales

• Los esfuerzos de Responsabilidad social son mas

intensos que nunca pero la

legitimidad de los NEGOCIOS ha disminuido

• Gobierno y ONGs carecen los recursos suficientes y

capacidades para enfrentar por si solos os desafios

sociales

Se necesita un

nuevo ENFOQUE

El Papel de los Negocios en el Progreso Social y Económico

FILANTROPIA

RESPONSABILIDA

D SOCIAL

EMPRESARIAL (RES)

CREAR

VALOR

COMPARTID

O

• Donaciones a

causas sociales

valiosas

• Voluntariado

• Cumplir

estándares de

una comunidad

• Buena

Ciudadanía

Corporativa

• “Sustentabilidad’

’

• Mitigar riesgo y

• Encarar

necesidades

sociales con un

modelo de

NEGOCIO

QUE DETERMINA LA COMPETIVIDAD ?

Competitividad Microeconomica

Calidad

Clima de

Negocios

Sofisticacion de

las Operaciones

y Estrategias del

Negocio

Desarrollo

del Cluster

del

Negocio

Competitividad Macroeconómica

Solida Politica

Fiscal y

Monetaria

NIVEL DE ENDEUDAMIENTO

(Fuente: Porter, 2013)

Ganaderia = Necesidad Social en un

Modelo de Negocio

La Ganaderia como Seguro Social

Patrimonio Promedio Estimado x Tenedor Pecuaria Familiar

US$ 5.800.-

Ingresos Anuales Estimados por Tenedor

Desmamantes US$ 700

Leche/Queso: US$ 400

Otros: US$ 500

Total US$ 1.600

Salarios Mínimos Mensuales Sector Rural Paraguay

12,4 Anuales

GANADERIA: HERRAMIENTA PARA

DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL

PORQUE?

Alimenta al país y al mundo

Arraiga a la población paraguaya en

tanto se crean otras alternativas

Dignifica a la familia a través del trabajo

Tiene MERCADO

Tiene COMPETITIVIDAD

Tiene KNOW HOW

Tiene impactos en el EMPLEO e INGRESO

Consideraciones finales

Desafio yOportunidad

Como crear valor compartido en un modelo de negocio a partir de la Ganaderia?

ESTRATOS POR TENENCIA DE

GANADO BOVINO

01 a

20

21 a

100

101 a

1000 +1000

Terneros/Vacas

(%) 31 39 51 62

Indicadores Físicos Productivos por Estrato de

Productores Pecuarios del Paraguay

FIN

AN

CIA

MIE

NTO

ESC

ALA

INN

OV

AC

IÓN

MER

CA

DO

S

+ +

PRINCIPAL PROBLEMA PEQUEÑOS Y

MEDIANOS PRODUCTORES=

(-) ACCESO INNOVACION &

TECNOLOGIA

INTERACCION DE LA CADENA DEL DESARROLLO

ECONÓMICO Y EL DESARROLLO SOCIAL

DESARROLLO

ECONÓMICO

DESARROLLO

SOCIAL

CADENA DEL

DESARROLLO

ECONÓMICO

AL SOCIAL

CADENA DEL

DESARROLLO

SOCIAL AL

ECONÓMICO

FUENTE: CEPAL (Revista nro 78)

Dr. MARCOS MEDINA-BRITOS

vganaderia@mag.gov.py

…. Tierra del TERERE

… Tierra de Amigos

… Tierra de la mejor

carne del mundo:

GANADERIA ES EL SIMBOLO

DE UN PAIS HONESTO Y

CONFIABLE….

CARNE

PARAGUAYA

INTRODUCCION

GRACIAS!

GRUPO TORTUGA

8-ABRIL-2014

Importancia en la Economía

Exportaciones

ECO

NO

MIC

O

PO

LÍTI

CO

SOC

IAL

AM

BIE

NTA

L

Económico – Productivo(Competitividad)

1. Eficiencia en unidades productivas (fincas)2. Integración de unidades productivas3. Inserción en cadenas4. Administración de riesgos

Político – Institucional(Gobernabilidad)

1. Capacidad de gestión local2. Articulación de esfuerzos3. Participación y control ciudadano4. Alianzas Público – Privada (P - P)

Ambiental(Sostenibilidad)

1. Capacidad de gestión de RRNN2. Utilización racional de RRNN3. Capacidad de gestión ambiental4. Remediación, mitigación, recomposición

Social – Cultural(Inclusión – Equidad)

1. Fortalecer Capital humano (capacidades)2. Fortalecer Capital Social (redes de apoyo)3. Mejorar acceso a servicios esenciales4. Rescate y divulgación de saberes populares

Desarrollo Sostenible

Comisión Bruntland (ONU – 1987)

GRACIAS!

La GANADERIA como SEGURO

SOCIAL

GANADO =Activo Líquido Leche- queso, carne cuero

Gs.37.000.000

US$ 7628 = 3.3x ingreso Per Capita

Py

Gs.

Unitario

Total

Gs.

VACA 8 2.200.000 17.600.000

VQU 3 1.600.000 3.200.000

TOR 1 4.200.000 4.200.000

DHE 2 1.000.000 2.000.000

DMA 2 1.000.000 2.000.000

Buey 2 4.000.000 8.000.000

Product.

[N]

CABEZAS

[N]

CAB

PROM

77,098 1,386,653 18

Región Occidental (62%) ≈ Chihuahua

< 3% población

Ganadería a Pasto:

Carne Natural

1% Agricultura

Región Oriental (38%)

≈ Sonora

97% población

99% Agricultura: Empresarial + Familiar

Ganadería tendencia a granos

• Superficie: 406.752 km2

≈Chihuaha+Sonora

97% Fértil/Arable

• Población: 6.668.284

50%=15-49 años

37% <15 años

42% Rural

258.165 Productores Agrop

• ACTIVOS MILENIO:

ALIMENTO+AGUA+ENERGIA

10o. Sésamo

3er >Flota Barcazas Rio

10o. Arroz

PARAGUAY Produce Alimentos para

80 millones de Personas en el Mundo

Crecimiento del Hato Ganadero por Región

10,1%9,8%

7,9%

10,8%

3,4%2,6%

12,8%

3,3%

6,6%

-1,0%

1,0%

3,0%

5,0%

7,0%

9,0%

11,0%

13,0%

15,0%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

1,8%2,6%

4,9%

7,9% 8,0%

0,2%

3,4%

-1,1%

8,9%

-3,0%

-1,0%

1,0%

3,0%

5,0%

7,0%

9,0%

11,0%

13,0%

15,0%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Población BovinaRegion 2011 2012 2013 2014

Oriental 7.793.350 8.054.685 7.964.001 8.669.952

Chaco 4.643.770 5.236.479 5.412.455 5.795.629

Total 12.437.120 13.291.164 13.376.456 14.465.581

Fuente: Senacsa

CHACO: 7,4%

ORIENTAL: 4,0%

Crecimiento del hato por Departamento

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

Pte.…

S.P

ed

ro

Boque…

A.Para…

Co

nc

ep

Am

am

b

Ca

nin

d

Ñe

em

b

Mis

ion

es

Caagu…

Parag…

Ita

pú

a

Caaza…

Cordill…

A.Para…

Gu

aira

Ce

ntr

al

2005 2008 2014 2015

Costos de Producción de Carne Bovina (US$ x KPV)

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

US$

(Fuente: ARP con datos FARM; Terradesenvolvimento; 2015)

VISION PARAGUAY:

“PLATAFORMA PRODUCTORA

DE ALIMENTOS

A NIVEL GLOBAL”