ES MEJOR LA MÁS DÉBIL DE LAS TINTAS QUE LA MÁS

BRILLANTE DE LAS MEMORIAS.

TRASFORMACION DE LA MATERIA

INTRODUCCIÓN: el mundo en que vivimos es maravilloso, basta con observar el cielo, las

montañas, los ríos, el mar, la flora, la fauna, etc. Toda esta belleza se debe a la organización más o

menos compleja de sustancias en la mayor parte de las veces sujetas a continuas transformaciones,

estas sustancias forman lo que llamamos MATERIA, y su conocimiento es el objeto del estudio de la

química. En la naturaleza y en tu propio cuerpo se producen constantes cambios, los cuales están

relacionados, en una u otra forma con la química.

TEMA 1 LA QUIMICA EN LA VIDA DIARIA

La química en la vida diaria: Los científicos han comprobado que el cuerpo humano es un gran

almacén de sustancias que entran en actividad cuando respiramos pensamos o comemos: la misma

naturaleza es a su vez, un laboratorio gigantesco donde se llevan a cabo un sinfín de reacciones

químicas. Ahora el hombre no solo ha aplicado los principios de la química para alterar y controlar

varios de los procesos únicos en la naturaleza, si no que ha transformado una gran cantidad de

productos de origen natural en otros muy diferentes que han ido cubriendo sus diferentes

necesidades en alimentación, salud, vestido, comunicación, transporte, entre otras(Garcia,B.2011).

La observación ha sido la base de los avances y comprensión de los fenómenos en química y no solo

de lo que se logra con los sentidos, sino con el uso de instrumentos analizando cuanto

(cuantitativo) y como (cualitativo), de tal forma que las observaciones de laboratorio de tipo

cualitativo y las mediciones cuantitativas constituyen los hechos básicos de la química. (Chopin, G.)

EJEMPLO:

Teoría de la combustión.- en 1770 Johann Joachin Becher, científico alemán, expreso la teoría de

que todas las sustancias contienen “flogisto” o “materia de fuego” dijo que cuando una sustancia

ardía, se desprendía de ella el flogisto en forma de flama. Becher pensó que la ceniza producida

cuando se quemaba una sustancia, era la sustancia menos su flogisto. Las sustancias que arden

rápidamente y dejan poca ceniza tienen poco “flogisto”. Esta fue la primera teoría importante que

tuvo la química.

Joseph Priestley, eclesiástico ingles aficionado a la ciencia, apoyaba esa teoría y experimentando

con el polvo rojo que se formó al calentar mercurio, decidió calentar el polvo rojo y recoger

cualquier gas que se generara con la combustión para analizarlo, lo hizo en una vitrina con un ratón

y con plantas, observo que el ratón y la planta vivían más que con solo aire contenido en la vitrina. Y

Creyó que el gas era aire desflogistizado”. Al ir a Paris visitó a Antoine Lavoisier (1774), el más

brillante químico de Francia y le hablo de su descubrimiento. Lavoisier que no estaba de acuerdo

con la teoría del flogisto. ¿Podría ser, pensaba Lavoisier, que, cuando las sustancias arden, se UNEN

con algo de aire, en lugar de desprender algo? De ahí salió el creador chispazo de su imaginación

que anunció el nacimiento de la química moderna. Lavoisier sometió su hipótesis a prueba,

introdujo cuatro onzas de mercurio puro en un recipiente, cerrado de vidrio, encendió el horno y lo

mantuvo 12 días y noto q no hubo cambio de peso aún se volvió polvo rojo. Al abrir el recipiente

noto que el aire entraba violentamente al recipiente, con lo que asumió q el aire se había

consumido durante el experimento y por eso podía entrar más, lo peso una vez más y esta vez sí

hubo aumento de peso, dedujo que era algo que había en el aire y se había combinado durante el

calentamiento con el mercurio formando el polvo rojo.

Con más pruebas controladas capturo el gas desprendido y era idéntico al aire desflogistizado, por

lo tanto concluyo que el gas que había en el aire, era el causante de la combustión. Y lo llamo

oxígeno, de toda la sustancia que probó ninguna pudo arder sin oxígeno.

1.1 CONCEPTOS GENERALES CIENCIA: El término ciencia deriva del latín sciencia, “conocer” o de sciens, instruido” y trata de

explicar los hechos acerca del universo.

QUIMICA: Es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, los

cambios que experimenta y la energía asociada a ellos en cualquiera de sus formas.

La palabra química se deriva de Khem, chemia o quemia, ciencia y arte en el país de los egipcios

que también llevaba el mismo nombre debido al color negro de su tierra, lo que la señala como

ciencia negra o misteriosa. Los árabes transformaron en alquemia y el término química fue

mencionado por primera vez en el siglo XVIII.

MATERIA: todo lo que ocupa un lugar en el espacio está formado por materia. La materia es la

sustancia física de que se componen todos los materiales. (Choppin., G.), Materia es todo

aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio (GARCIA, B.,)

Conocer los principios fundamentales de la química te permite una mejor comprensión de tu

cuerpo y del mundo que te rodea, sin importar la profesión que elijas.

MASA: propiedad intrínseca de toda la materia.

PESO: Efecto de la gravedad sobre la masa.

SUSTANCIAS: Son formas específicas de materia. Todas las sustancias en cualquier estado

(solido, liquido o gas) poseen masa.

MATERIALES: pueden ser sustancias simples o mezclas de sustancias.

1.2 PASOS DEL METODO CIENTIFICO El concepto de química señala que esta área del conocimiento es una ciencia. Una ciencia

representa un conjunto organizado de conocimientos que tratan de explicar la realidad de los

hechos mediante el uso del método científico, y que al mismo tiempo hace posible la adquisición

e incorporación de nuevos conocimientos. Pero que es el método científico? El ser humano se

da cuenta de todo lo que sucede en torno suyo mediante los sentidos, fijando su atención en

aquello que más lo impresionante ello su primera actitud es la observación, trata además de

encontrar alguna explicación a lo observado, haciéndose multitud de preguntas. De la simple

observación se pasa a la búsqueda de posibles respuestas que expliquen satisfactoriamente

porque suceden estos fenómenos. Pero hay más, se hacen comprobaciones mediante la

repetición de estos fenómenos, lo que hace encontrar las leyes y principios que rigen a estos

fenómenos. Es decir a través del tiempo el hombre ha descubierto un método para adquirir

conocimientos acerca de todo lo que le rodea así como las causas que lo provocan: este es el

método científico (García, B.).

PASOS DEL METODO CIENTIFICO

Realizar observaciones

Plantearse preguntas

Construir hipótesis hay que volver a intentar

Diseñar y realizar experimentos

Analizar los resultados y llegar a conclusiones

Hipótesis correcta hipótesis incorrecta o parcial

Reporte de resultados

Observación.-Es el punto de partida y consiste en fijar la atención en un fenómeno o hecho, lo

que permite la identificación del problema y la formulación de preguntas.

Planteamiento del problema: a través del razonamiento y de la reflexión se formulan

interrogantes sobre lo que se va investigar, ¿Por qué? ¿Porque? ¿De qué manera? Cuáles?

Experimentación: parte del diseño adecuado del experimento. La investigación científica exige la

reproducción del fenómeno observado bajo condiciones controladas semejantes a las que se

efectúa el fenómeno inicialmente, pero con la posibilidad de modificarlas, lo que permite ir

comprobando la influencia de las variables que intervienen en el fenómeno.

Análisis de resultados.- Esta es sin duda una de las partes más importantes del estudio y donde

el investigador desarrolla toda su capacidad de análisis. Consiste en la recopilación de los datos

experimentales que establecen relaciones entre las diferentes variables que pueden influir en el

fenómeno estudiado. (García, B.)

Conclusión.- Es un juicio que se basa en la información obtenida una vez que se analizan los

resultados de la experimentación. Las conclusiones pueden conducir a desarrollar un modelo

que es una explicación visual, verbal o matemática de datos experimentales, a formular una

teoría que es una explicación sustentada con el mayor número de experimentos por lo que tiñen

probabilidad de ser comprobada positivamente y a plantear un ley que es una generalización

que permite predecir el desarrollo y la evolución de cualquier fenómeno, a la cual se llega una

vez que la hipótesis ha sido plenamente demostrada mediante la experimentación.

1.3 SOLUCION DE PROBLEMAS

El método científico da la posibilidad de que resolvamos problemas de la vida diaria con el

seguimiento de sus pasos en forma práctica.

Investigación:

Mario José Molina Henríquez, Bartolomé de Medina, Andrés Manuel Rio Fernández, Leopoldo Rio

de la Loza, Vicente Ortigoza, Fernando Orozco, tipos de colorantes de pueblos prehispánicos y de

donde los obtenían.

TEMA 2 DESARROLLO DE LA QUIMICA

En los albores de la civilización, la química tal como se interpreta en la actualidad, no existía. Es la

curiosidad del hombre acerca de la naturaleza y su necesidad de adaptarse al medio donde habita

la que inicia el camino hacia la ciencia química.

2.1 ETAPAS IMPORTANTES EN EL DESARROLLO DE LA QUIMICA

En la antigüedad hasta el año 300: el hombre primitivo conoce el fuego y lo utiliza para

sus alimentos, hornea el barro para sus utensilios y funde metales para fabricar herramientas.

Los chinos practican la cerámica, teñido de tejidos, trabajan los metales, papel, pólvora,

fermentación de leche y jugos ricos en azúcar como la uva. Los egipcios aprenden a purificar

oro, plata y otros metales, teñir vidrio y curtir pieles, aplican cera de abejas y utilizan resinas en

embalsamamiento.

Los pueblos hindúes y griegos conciben desde el punto filosófico conceptos de la naturaleza de

la materia, admiten la existencia de cuatro elementos responsables de las cualidades de la materia:

agua, tierra, fuego y viento, los griegos sustituyen viento por aire y 500 A.C. Leucipo y después

Demócrito plantea principios de la teoría atómica, uno de los cuales establece que la materia está

formulada por pequeñas partículas a las que llamaron átomos.

La alquimia 300 a 1550

Sigo IX aparecen los alquimistas herederos de griegos y egipcios. Los árabes conocen las

amalgamas, el bórax, el agua regia, el vitriolo, la volatilidad del azufre y como combinarlo con

metales. Llevan a Europa conocimientos de matemáticas y química. Tratan de convertir plomo y

otros metales en oro, con piedra filosofal e inventar elixir de la vida, con su afán descubren muchas

sustancias útiles en medicina y muchos procesos químicos.

Iatroquimia 1550- 1650

Sigo xvi paracelso defiende el uso del método experimental en 1530 y 41. Paracelso funda la

iatroquimia precursora de farmacología. 1597 Andrea Libavius publica achemia considerado uno de

los primeros libros de química.

Flogisto 1659-1775

Johaan Joachin Becher, el químico alemán Georg Ernest Stahl formula la teoría de flogisto de griego

phogistos inflamable, Priesty aísla un gas q hace arder con más fuerza la llama de una vela. Se lo

dice a Lavoisier y este acaba con la teoría del flogisto y explica el papel de oxígeno en la

combustión.

La química moderna 1775 a la fecha

El químico irlandés Robert Boyle 1627-1691 es el primero en estudiar la química por ella misma y no

para obtener oro, establece las bases para que un siglo después Lavoisier y Dalton fundaran sus

leyes o principios de la química actual. En 1789 Lavoisier publica su tratado elemental de química

donde expresa sus conceptos como la Ley de la conservación de la materia, sustentados en el

método científico y uso de la balanza.

2.2 CIENCIAS RELACIONADAS CON LA QUIMICA

Recuerdas que estudia la química? Efectivamente, estudia la materia, sus cambios y su relación con

la energía. Como puedes observar, la química abarca un campo muy extenso en el conocimiento de

la naturaleza. Por esa razón se ha dividido en diversas ramas fig. 1.

QUIMICA

GENERAL DESCRIPTIVA ANALITICA APLICADA

Trata los principios estudia la compo- estudia los componentes La interacción de química

Teóricos, como leyes cisión, las propie- de una muestra y en con otras ciencias ha dado

Reglas y teorías dades, obtención, qué cantidad se encuentran como resultado otras

Que explican la com etc. De lasdiferentes en ella. intermedias que atienden

Posición y el compor sustancias problemas específicos.

Tamiento de la ma-

Teria y energía Inorgánica cualitativa bioquímica

Orgánica cuantitativa fisicoquímica

Petroquímica

Agroquímica

Por otro lado ninguna ciencia es aislada; por lo tanto, la química mediante sus leyes y teorías se

relaciona con otras ciencias. Como física, ciencias de la tierra, ciencias sociales, geología,

astronomía, biología; además de otras ramas del conocimiento humano como la medicina, la

ingeniería, la mineralogía, la agricultura, etc. Esta interrelación contribuye para que las ciencias y las

diferentes disciplinas alcancen su objeto de estudio. Actualmente el sorprendente desarrollo que

ha tenido la química con e l paso de los anos, la coloca como una de las ciencias más importantes

no solo por su propia utilidad, sino también porque es esencial para otras disciplinas científicas. De

aquí que se le considere como una ciencia central. La química a como ciencia central auxilia en gran

medida a otras ramas del conocimiento humano, pero también la química misma recibe de algunas

de ellas apoyo para desarrollarse.

RELACION DE QUIMICA CON OTRAS CIENCIAS

MATEMATICAS.- La química se apoya en las matemáticas utilizando sus números, símbolos, logaritmos y varios

modelos matemáticos.

FÍSICA.- La química se sirve de las leyes y conceptos de la física para fundamentar sus principios. Por ejemplo, para

explicar el enlace iónico y la atracción entre iónicos de cargas opuestas se usa la ley de coulomb; las reacciones

exotérmicas y endotérmicas se explican aplicando las definiciones de calor y temperatura.

BIOLOGIA.- La biología utiliza a la química para conocer cuáles son las sustancias que constituyen a los seres vivos

y qué cambios tienen los compuestos químicos en los diversos procesos biológicos.

MEDICINA.- Los químicos elaboran compuestos que forman parte del tratamiento de enfermedades o la

detección de las mismas.

AGRICULTURA.- En esta área, la química participa con un gran número de sustancias como los fertilizantes,

insecticidas, herbicidas, defoliadores, entre otras.

INGENIERIA.- LA química investiga y produce materiales con propiedades específicas para la construcción o

desarrollo de equipo como los aceros, cementos, ladrillos, vidrios, etc.

tarea:

Mario José Molina Henríquez, Bartolomé de Medina, Andrés Manuel Rio Fernández, Leopoldo Rio

de la Loza, Vicente Ortigoza, Fernando Orozco, tipos de colorantes de pueblos prehispánicos y de

donde los obtenían.

Tarea: elabora un cuadro sinóptico en donde indiques la interrelación de la química con las siguientes ramas del

conocimiento: astronomía, mineralogía y ecología.

TEMA 3 MATERIA Y ENERGIA

Ahora ya sabes que el objeto de estudio de la química es el conocimiento de la materia. Y que materia es todo

aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Por lo tanato todo lo q nos rodea, incluyéndonos, es

materia. Pero observa bien, existen formas, colores, estados físicos y tamaños muy diferentes. Aquí veremos

todas aquellas características que distinguen las diversas formas de la materia, los cambios que sufre y su relación

con la energía.