Leche Asada
-
Upload
miguel-cornejo -
Category
Documents
-
view
213 -
download
0
description
Transcript of Leche Asada
Leche Asada
Ingredientes
1 litro de leche
1 taza de azúcar
4 huevos
Ralladura de limón
1 taza de azúcar para caramelo
Preparación
Hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Incorporar las claras suavemente. Acaramelar moldes de vidrio pirex individuales y vaciar la preparación. Llevar a baño María en horno moderado por 30 minutos.
Leche Asada
ingredientes
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos
Raspas de limão
1 xícara de açúcar para caramelo
preparação
Ferva o leite e deixe esfriar. Separe as
gemas e dissolver com um pouco de
leite . Bata as claras até ficarem firmes .
Misture as gemas com as raspas de leite,
açúcar e limão restante. Adicione as
claras em neve delicadamente . Moldes
PYREX caramelizar e preparação
individual vazio. Tomando banho num
forno moderado durante 30 minutos .