Memorias i Congreso Binacional 2011

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

Avenida Gran Colombia No. 12E-96 Edificio Semipesados 3er Piso, Barrio Colsag San José de Cúcuta - Colombia. Teléfono (057) (7) 5776655 Ext. 167

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UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

MEMORIAS

I SEMINARIO BINACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

SAN JOSÉ DE CÚCUTA, NOVIEMBRE 23 AL 25 DE 2011

“UN APORTE DE LA UFPS AL DESARROLLO DEL SECTOR

PRODUCTIVO REGIONAL”

Lugar Auditorio Eustorgio Colmenares y Autitorio Luis Acero Jordan



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I SEMINARIO BINACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN ©UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER Editores: Carmen Tereza Coronel Leiddy Victoria de Jesus Villamizar Ibarra Evaristo Alberto Carvajal Valderrama Marlon Hans Rodriguez Aguilar Camilo Ernesto Guerrero Alvarado Apoyo del Grupo de Investigación en Ciencias Agronómicas y Pecuarias (GICAP) ISBN: 978-958-44-9560-0 Primera edición, noviembre de 2011



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PRESENTACIÓN

La Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente tiene el agrado de reunirse para compartir con estudiantes, docentes, sector productivo e invitados, las últimas tendencias del desarrollo científico, tecnológico y de innovación del sector agropecuario a nivel regional, nacional y binacional (aprovechando nuestra ubicación geográfica).

Cuando hablamos de Ciencia, nos referimos al conjunto de conocimientos sistemáticamente estructurados, obtenidos mediante la observación y la experimentación, y que generan preguntas, construyen hipótesis, deducen principios y elaboran leyes metódicamente organizadas. Cuando hablamos de Tecnología, nos referimos al conjunto de conocimientos técnicos, ordenados científicamente, que permiten diseñar y crear bienes o servicios que facilitan la adaptación al medio y satisfacen las necesidades de las personas. Y cuando hablamos de Innovación, nos referimos a la creación o modificación de productos, y a su introducción en mercados cada vez más competitivos.

Dentro del sector agropecuario la Tecnología y la Innovación, juegan un papel muy importante, ya que estos consolidan el desarrollo de los sistemas de producción agrícola y pecuaria. Hoy en día, el sector agrario dentro del Departamento del Norte de Santander, no posee todavía una estructura solida y estable, exponiéndolo permanentemente a las oscilaciones propias de la zona de frontera. Las actuales políticas gubernamentales no estimulan adecuadamente la producción, debido principalmente a: bajos precios de los productos de origen agropecuario, baja productividad de los mismos, poca competitividad y escasez de mercados, y sobre todo a la deficiente infraestructura vial; lo cual se ha venido traduciendo en un subdesarrollo agropecuario para nuestra región norte santandereana.

El compromiso social de la Universidad Francisco de Paula Santander, es el de diagnosticar la problemática agraria regional y contribuir a la solución de esta. Hoy la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente oferta programas académicos de alta calidad, formando capital humano altamente competitivo en las áreas de las ingenierías: Agronómica, Agroindustrial, Ambiental, Biotecnológica y Pecuaria. Asi como de la Tecnología Agropecuaria, Tecnología Agroindustrial y Técnico en Procesamiento de Alimentos. Ofertando profesionales competentes, idóneos, emprendedores y sobre todo con capacidad de liderazgo, que apliquen la ciencia y la tecnología, con la intención de generar un sector agropecuario más dinámico, fortaleciendo el desarrollo socioeconómico de la región y del país.

La Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, ha entendido que los ejes misionales de la universidad: la docencia, la investigación y la extensión no sólo deben operar de manera articulada y proyectada con los sectores productivos y entidades públicas, sino que también deben mantener una estrecha y dinámica relación con todo el contexto



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goblal, llámese entes gubernamentales, organismos no gubernamentales, productores, otras universidades y centros de estudios nacionales e internacionales a través de convenios y alianzas estratégicas.

En este sentido nuestra Facultad, ha estrechado los vínculos necesarios con los gremios y sectores productivos, siendo que por ejemplo actualmente representa la academia del Norte de Santander en diferentes comités interinstitucionales (Plan de Competitividad del Norte de Santander, la Agenda del Agua, la Agenda para la Competitividad Cafetera, Comités de Educación Ambiental Departamental y Comité Técnico Cacaotero, entre otros), tendientes a formular y fortalecer planes de estrategicos de desarrollo sustentable de la región norte santandereana.

Con éstos antecedentes, la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, presenta a la comunidad académica y a la opinión pública en general, El Primer Seminario Binacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, como un escenario propicio para la visualización, divulgación y difusión de trabajos cientificos que generan los Grupos de Investigación de la Facultad, los docentes de manera articulada con la academia y los estudiantes que conforman los semilleros y los jóvenes investigadores. Además, es un evento que permite el intercambio de conocimiento y la transferencia tecnológica con investigadores de otras universidades nacionales y del vecino país y con Centros de Estudios internacionalmente reconocidos.

Todo ello concuerda con el propósito institucional de impulsar, fortalecer y desarrollar el espíritu, la cultura y la formación investigativa en la Facultad. Adicionalmente, la comunidad académica tendrá oportunidad de debatir la gestión educativa integral en un foro participativo propuesto con los sectores productivos regionales, el cual pretende consolidar las fortalezas e incorporar las debilidades que surgen del diagnóstico al Plan de Mejoramiento de cada Programa Académico, máxime, cuando Institucionalmente, estamos en un proceso de renovación de Registros Calificados ante el Ministerio de Educación y realizando procesos internos de autoevaluación permanente con fines futuros de acreditación de calidad.

En síntesis, la programación prevista para este evento, contemplo la presentación de 39 ponencias magistrales, de prestigiosos investigadores de Universidades del orden nacional e internacional y de reconocida trayectoria como la Universidad Central de Venezuela, la Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, la Universidad de los Andes de Mérida, la Universidad de Pamplona, la Universidad Nacional y Experimental del Táchira-Venezuela y la Universidad Francisco de Paula Santander, quienes disertaran sus investigaciones, y experiencias de desarrollo tecnológico, aplicadas en las aéreas de las ingenierías ambiental, agroindustrial, agronómica, biotecnológica y pecuaria. Además de conferencistas de Instituciones y gremios como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Federación de Ganaderos del Norte de Santander



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(Fedegan), La Corporación Autónoma Regional (Corponor), la Federación de Cafeteros del Norte de Santander y la Federación Nacional de Cacaoteros.

Reitero mi gratitud y agradecimientos a los directivos de la Universidad por apoyar éste evento, especialmente al señor rector, Héctor Miguel Parra López, al excelente equipo de trabajo de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, Directores de Departamento, Directores de Plan de Estudios, docentes y estudiantes que conforman el comité de apoyo logístico y personal administrativo por la realización del I Seminario Binacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, de gran importancia y pertinencia para nuestra alma máter y para los programas académicos adscritos a nuestra Facultad. El sector agropecuario y la sociedad reclaman la presencia activa de la UFPS, y es la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente la que en el corto, mediano y largo plazo será la encargada de crear y difundir tecnologías innovadoras que mejoren la productividad y desarrollo socioeconómico del Departamento de Norte de Santander.

Evaristo Alberto Carvajal Valderrama Decano Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente - UFPS



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TABLA DE CONTENIDO

Pág. Dinámica de la infección viral en enfermedades respiratorias en aves Yáñez Serrano, Alfredo Humberto……………………………………………………. 9 Caficultura sostenible, competitiva y empresarial Gonzalez Sanchez, Gabriel Fernando………………………………………………. 10 Establecimiento y multiplicación in vitro de mora de castilla Rubus glaucus variedad sin espinas, mediante apices meristemáticos García Delgado, Claudia Lucía y Sigarroa Rieche, Alina Katil……………………. 11 Avances en el diagnóstico nutricional de cultivos Del Valle, Rómulo….…………………………………………………………………… 12 Manejo sostenible de la fauna silvestre en Colombia y el mundo Rubio Parada, Jorge Alexander………………………………………………………. 13 Analisis de costos de la produccion de durazno (Prunus persicae (l) batsch) en la provincia de Pamplona, Norte de Santander, Colombia Peñaranda Caceres Guillermo……………………………………………………….. 14 Modelación hidrológica para microcuencas pequeñas con el propósito de dimensionar obras hidráulicas y definir zonas de inundación Linzatti, Raphael y Peñaranda, Caudex Vitelio……………………………………… 15 Prioridades de conservación e investigación en sistemas naturales del Norte de Santander Niño Hernández, Sergio Iván………………………………………………………….. 16 El caballo como instrumento de deporte. El coleo Ramirez Villar, Javier Alfonso…………………………………………………………. 17 Planificacion agroambiental de la finca “San pablo” de la UFPS Albarracín Medina, Armando………………………………………………………….. 18 La biotecnología de microalgas. Usos y aplicaciones Urbina Suarez, Nestor Andrés………………………………………………………… 19 Avances en el rescate y producción del cacao tipo criollo en el estado Táchira, Venezuela Vivas, Ana Mireya………………………………………………………………………. 20 Extracción y caracterización de una sustancia hipoglicemica en las hojas del árbol de gallinero (Pithecellobium dulce) Martínez Marciales, Ángela y Gonzalez Ortiz, Daniel……………………………… 21 Integración de la universidad con el sector productivo agropecuario para desarrollo socioeconomico de Norte de Santander Ramirez Sulvaran, Jesus Arturo……………………………………………………… 22 Análisis del sistema de producción apícola de los campesinos del municipio de Ocamonte, Santander Barragán, Miguel Ángel………………………………………………………………... 23 Identificación de ejemplares del Phylum Rotífera de hábitat planctónico en el ecosistema de la laguna del parque recreacional de la ciudad de cúcuta como apoyo a la praxis pedagógica de zoología de invertebrados Muñoz Peñaloza, Cecilia María Eugenia…………………………………………….. 24 Agrometerología, su importancia para una agricultura sostenible Lozada García, Beatriz………………………………………………………………… 25



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Herramientas biotecnológicas utilizadas en el conocimiento de las interacciones planta-patógeno Moreno Suárez, Bridget Lorena………………………………………………………….

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Evaluación del estado bioquímico - nutricional de la osa de anteojos (Tremarctos ornatus) en elparque ecoturistico paujil copete de piedra “pacopiedra”, municipio el Zulia Norte de Santander – Colombia González Ortiz, Daniel; Martinez Marciales, Angela y Martinez Caceres, O………. 27 Diseño de una clave preliminar arborescente o dendromorfa, aplicada para la identificación de las familias botánicas de las especies arbóreas de San José de Cúcuta Carvajal Valderrama, Evaristo Alberto…………………………………………………. 28 Efecto de prácticas agrícolas sobre la población de microorganismos con potencial biofertilizante en suelos de Norte de Santander Cárdenas Caro, Diana María……………………………………………………………. 29 Plan departamental de desarrollo forestal Alzate Velásquez, Diego Fernando…………………………………………………...... 30 Procesos básicos para el curtido de piel de cabra cuidando el medio ambiente Ruiz Sayago, José Gregorio…………………………………………………………...... 31 El suelo, carbono y cambio climatico Valenzuela B, Ibonne Geaneth………………………………………………………….. 32 Caracterización morfológica, enzimática, patogénica y molecular del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana (ASCOMYCOTA: HYPOCREALES) Bautista Bayona, Luis Alberto…………………………………………………………… 33 La genetica: llave de competitividad Parada Jaimes, Jesus……………………………………………………………………. 34 Evaluación de la persistencia de plaguicidas en explotaciones bovinas de la provincia de pamplona y el impacto ambiental generado por el uso de los mismos Bustamante Canio, Jhon Jairo…………………………………………………………... 35 Planes de mejoramiento animal integrados a los sistemas de producción Hoyos Patiño, Johann Fernando……………………………………………………….. 36 Influencia de anabólicos en la curva de crecimiento, en bovinos de carne Guevara Burgos, Jenniffer Karina………………………………………………………. 37 Orquideas de Bochalema Monroy Prada, Leonardo Fabio…………………………………………………………. 38 Una propuesta: utilización de enzimas exógenas para el mejoramiento de la calidad fermentativa de almendras de cacao Brito, Francisco……………………………………………………………………………. 39 El potencial uso de los probióticos en la industria pecuaria y agroindustrial Guerrero Jaimes, Yary Zulay……………………………………………………………. 40 Competición y solapamiento en cultivos agronómicos Darghan, Enrique……………………………………………………………………….. 41 Diseño de un sistema de producción arroz riego (Oriza sativa L.) ecológicamente sostenible para su garantizar su viabilidad técnica, social, económica y ambiental, en el distrito de riego del rio Zulia, departamento Norte de Santander Blanco Sandoval, José Orlando…………………………………………………………

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El mundo de la ciencia y tecnología de los materiales Peña-Rodríguez, Gabriel………………………………………………………………… 43 La Arawana plateada y la Arawana azul: peces ornamentales con potencial para piscicultura en Colombia Guerrero Alvarado, Camilo Ernesto…………………………………………………….. 44 Identificación con BBL crystal y pcr de bacterias diazotroficas y su posterior caracterizacion molecular mediante REP-PCR y ERIC PCR Moreno Rozo, Laura Yolima…………………………………………………………... 45 Nuevas tecnologías en la producción de alimentos y competitividad de las agroindustrias rurales Guerrero, Villasmil Mauricio...…………………………………………………………… 46 Las pasifloras y su nuevo enemigo Rodriguez Aguilar, Marlon Hans...………………………………………………………

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DINÁMICA DE LA INFECCIÓN VIRAL EN ENFERMEDADES RESPIRATORIAS EN AVES. Yáñez Serrano, Alfredo Humberto. Médico Veterinario, Universidad de la Salle. Líder aviar ICA Norte de Santander. [email protected] Las enfermedades que cursan con sintomatología respiratoria representan aproximadamente un 80% de las patologías que se presentan en los planteles avícolas del país, esto puede estar influenciado por diversos factores como: clima, distribución geográfica, manejo entre otras y, aunque han habido programas como el de implementación de medidas de bioseguridad, que han mejorado la sanidad aviar en todos sus formas aun se presentan pérdidas económicas por elevada morbi-mortalidad, disminución de los parámetros productivos y costos de tratamiento tanto en aves reproductoras como explotaciones dedicadas a la producción de huevo comercial y engorde, que ponen en riesgo el estatus del país, teniendo en cuenta que Colombia actualmente es un país endémico para La enfermedad de Newcastle y que además en el 2010 se autodeclaró como libre de influenza aviar, de acuerdo a los muestreos realizados por el ICA como parte del proyecto de control y vigilancia de influenza aviar. Algunas de las enfermedades de gran importancia en la presentación de sintomatología respiratoria, de origen viral, en el país son: La enfermedad de Newcastle y La Bronquitis Infecciosa, las cuales cursan con un cuadro clínico similar. Newcastle: Signos respiratorios (tos, estornudos y/o estertores), posibles diarreas de color verde brillante, tumefacción de la cabeza entre otros. Bronquitis: Signos respiratorios (tos, estornudos y/o estertores), diarreas de color blanco afecta el sistema renal encontrándose generalmente uratos que pueden ser de leves a severos en los uréteres etc. Y aparte de estas hay agentes que complican o desencadenan la presentación de síntomas respiratorios como es el caso de la enfermedad de gumboro. Es importante conocer las técnicas para la identificación del agente como la prueba de la Inhibición de la Hemaglutinación (HI) y de esta manera lograr instalar la estrategia más adecuada de controlarla.

Palabras clave: enfermedad viral, sintomatoligía, aves



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CAFICULTURA SOSTENIBLE, COMPETITIVA Y EMPRESARIAL

Gonzalez Sanchez, Gabriel Fernando Ing. Agr. Esp. Federacion Nacional De Cafeteros De Colombi, a – Comité Norte De Santander. [email protected]

El proceso de llevar una deliciosa taza de café colombiano a millones de consumidores en el mundo no es fácil, del árbol a la taza se requiere el esfuerzo y dedicación de centenares de miles de familias productoras de café en Colombia. El mundo moderno y globalizado, exige que este proceso productivo de la caficultura, aplique conceptos que inyecten en la producción aspectos fundamentales de productividad, competitividad, innovación, sostenibilidad y manejo empresarial. De ahí que la industria cafetera Colombiana ha desarrollado tecnologías apropiadas que acogen las realidades y potencialidades del sector campesino, con un especial énfasis en el pequeño productor, donde la adopción tecnológica, ofrece sistemas de producción eficientes y rentables, social y financieramente. La competitividad de la caficultura Colombiana se está logrando con la mejora de los indicadores en los sistemas de producción, destacando entre ellos la edad de los cultivos, la densidad de siembra, el manejo de sombra, el uso de variedades resistentes a enfermedades, y la Fertilización, siendo de gran sensibilidad para la productividad de las fincas y la rentabilidad en el negocio. No solo la productividad es necesaria para que la industria cafetera sea sostenible, se requiere de aspectos adicionales en el manejo de los sistemas productivos, como lo es el ambiental, con la implementación de técnicas amigables con el medio ambiente, la flora y la fauna, y un aspecto fundamental que tiene que ver con la liquidez para el negocio relacionado con la fisiología del cafeto, donde en sistema de cultivo presenta un número de cosechas con las cuales se consigue el máximo promedio de producción anual durante un ciclo, que posterior a este disminuye significativamente en producción, originando que el café requiera de renovaciones para mantener su promedio de producción alto y rentable. Para mantener un cultivo con promedio de producción alto y estable en el tiempo, se requiere intervenir de manera sistemáticamente, lo que garantiza un flujo de caja y una rentabilidad sostenible en la empresa cafetera, logrando la estabilidad económica de las familias campesinas. En conclusión Una caficultura Sostenible, Competitiva y Empresarial, necesariamente debe manejar indicadores de productividad, conceptos de producción amigables con el medio ambiente, y un manejo administrativo y gerencial del negocio.

Palabras clave: Caficultor, café, productibilidad, economía



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ESTABLECIMIENTO Y MULTIPLICACIÓN in vitro DE MORA DE CASTILLA Rubus glaucus VARIEDAD SIN ESPINAS, MEDIANTE APICES MERISTEMÁTICOS

García Delgado, Claudia Lucía y Sigarroa Rieche, Alina Katil. Grupo de Investigación Ambiente y Vida. Facultad Ciencias Agrarias y del Ambiente. Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected]

La presente investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar una técnica de micropropagación de mora (Rubus glaucus) variedad sin espinas a partir de ápices meristemáticos en el laboratorio de Biotecnología Vegetal de la Universidad Francisco de Paula Santander. En la fase establecimiento, se evaluó un protocolo de desinfección: Solución Jabonosa (detergente comercial y agua) por 5 minutos + Alcohol 70% por 2 minutos + Hipoclorito 3% con dos tiempos de exposición diferentes: T1 por 5 minutos y T2 por 10 minutos. Desinfectadas las microestacas, se extrajeron los ápices meristemáticos y se establecieron in vitro bajo un diseño completamente aleatorizado, para evaluar dos medios de cultivo: M1 (MS 100% + 6BAP 1 mg/L + AG3 0.5 mg/L) y M2 (MS 100% + 6BAP 1 mg/L + AIA 0.5 mg/L). A partir de las plántulas desarrolladas, se efectuó la multiplicación, donde se probaron tres medios de cultivo: M1 (MS 100% + 6BAP 1 mg/L + AG3 0.5 mg/L), M3 (MS 100% + 6BAP 1.5 mg/L + AIA 0.75 mg/L) y M4 (MS 100% + 6BAP 1.5 mg/L + AIB 0.75 mg/L). Se encontró que ambos tratamientos de desinfección resultaron efectivos lográndose un 100% de desinfección de los explantes en cada uno de ellos. La siembra de ápices meristemáticos permitió el establecimiento de cultivos asépticos y un adecuado desarrollo de los explantes al cabo de seis semanas de cultivo, con porcentajes de prendimiento del 83.4% para M1 y 66.6% para M2. El análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de múltiples rangos con el método (LSD) de Fisher, indicaron que la multiplicación se favoreció en el medio M1 con un mejor crecimiento y desarrollo del explante al obtenerse coeficientes de multiplicación de 7,5 brotes por plántula y altura promedio de 1,95 cm.

Palabras clave: meristemo, explante, cultivo de tejidos



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AVANCES EN EL DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE CULTIVOS Del Valle, Rómulo. Universidad Nacional Experimental del Táchira. [email protected] Las estrategias agroecológicas que incorporan microorganismos fijadores o solubilizadores de nutrientes, abonos verdes, coberturas y otras, representan opciones para disminuir las cantidades de fertilizantes aplicadas, aumentar la eficiencia en el uso de los mismos y diversificar las fuentes, mejorando el equilibrio general del agroecosistema. No obstante, la aplicación de un plan de manejo determinado requiere herramientas para monitorear la evolución nutricional de los cultivos y verificar la existencia de posibles desbalances. Internet ha permitido ampliar las colecciones de imágenes fácilmente disponibles para la identificación de deficiencias visibles. Sin embargo, las deficiencias se hacen visibles cuando ya el rendimiento del cultivo se ha visto reducido. Para un manejo proactivo de la nutrición, son necesarias las técnicas de diagnóstico basadas en análisis de tejidos vegetales. La aproximación de Niveles Críticos, o Rangos de Suficiencia, ha sido utilizada comúnmente para la identificación de los estados de deficiencia no visible (hambre oculta), suficiencia, consumo de lujo y toxicidad de un elemento nutritivo particular. Más recientemente se ha dispuesto de otras técnicas que permiten identificar y cuantificar desbalances entre nutrientes e incluso la importancia relativa de las deficiencias o excesos presentes. Entre estas técnicas destacan el Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación (DRIS), la Desviación del Óptimo Porcentual (DOP) y el Diagnóstico de la Composición de Nutrientes (CND). Para arribar a conclusiones válidas se deben considerar las condiciones de suelo, clima, manejo y disponer de valores de referencia o “normas”, que deben ser determinadas en condiciones similares a las de los lotes bajo evaluación. Los problemas ecológicos y económicos derivados del uso excesivo de fertilizantes y la nutrición desbalanceada de los cultivos, aunado a la necesidad de optimizar la producción agrícola, hace cada vez más necesario el uso de estas herramientas para asistir la definición y evaluación de los planes de manejo de cultivos.

Palabras clave: diagnóstico nutricional, DRIS. DOP, CND, análisis foliar.



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MANEJO SOSTENIBLE DE LA FAUNA SILVESTRE EN COLOMBIA Y EL MUNDO Rubio Parada, Jorge Alexander. Ingeniero de Producción Animal. cMSc. en Gerencia de Empresas Agrícolas. [email protected] El hombre ha interactuado con la fauna silvestre desde los albores de su existencia. A semejanza de los demás primates se abasteció de diferentes plantas y animales, pero a diferencia de otros fue capaz de inventar y hacer uso de herramientas para matar animales aún más grandes y fuertes que el mismo. A pesar de carecer de la morfología propia de un carnívoro, el hombre se convirtió en uno de los depredadores más eficientes de la tierra. De esta manera, nuestros antepasados remotos abatieron diversos animales para su alimentación, abrigo, protección durante miles de generaciones. Pueden distinguirse varias etapas en la relación hombre-fauna, vinculadas a la evolución cultural, la etapa cazador-colector, donde la fauna silvestre era un recurso básico de subsistencia y las poblaciones humanas se desplazaban donde abundaba la fauna, en ningún momento había un manejo adecuado de estas prácticas por lo cual muchos han postulado la cacería como la extinción pleistocénica de la megafauna. Con el advenimiento de la agricultura y la domesticación de algunos vertebrados, el hombre se liberó parcialmente de la dependencia diaria de animales silvestres. Sin embargo la caza siguió siendo un recurso de libre acceso y uso frecuente sin ningún control. Posteriormente con la colonización del nuevo mundo se abrió al invasor europeo un escenario nuevo para la explotación de los recursos naturales incluyendo fauna y flora. La etapa que sigue al paso destructivo de la colonización, podría llamarse la del proteccionismo. Dentro de un entorno profundamente alterado por las actividades del hombre, la fauna silvestre queda reducida a un renglón marginal que demanda esfuerzos para no perderse del todo. Recién en esta etapa la sociedad empieza a percibir múltiples valores de la fauna Silvestre. La disciplina del MANEJO DE LA FAUNA SILVESTRE, surge para afrontar con un enfoque ecológico y pragmático la problemática de la fauna silvestre como un recurso de alta demanda dentro de la sociedad moderna. A nivel mundial diferentes proyectos y actividades se llevan a cabo para impedir que muchas especies animales desaparezcan, sin embargo se hace una utilización de muchas de ellas, habrá que mirar hasta que punto podrán aguantar esas poblaciones las presiones de caza, la explotación desmesurada y el tráfico de individuos vivos, a las cuales son sometidas e investigar medidas sostenibles de utilización de esas poblaciones silvestres. Muchas experiencias a nivel mundial, son admirables, Colombia debe considerar tomarlas como ejemplo, para evitar la extinción un recurso tan importante como lo es su fauna. Palabras clave: Fauna, recursos naturales, ecología



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ANÁLISIS DE COSTOS DE LA PRODUCCIÓN DE DURAZNO (Prunus persicae (L) Batsch) EN LA PROVINCIA DE PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER, COLOMBIA Peñaranda Caceres, Guillermo. Ingeniero Agrónomo, M.Sc. Ph.D. Economía Agropecuaria. Docente facultad de Ciencias agrarias. Universidad de pamplona. [email protected], [email protected]

La producción de durazno ocupa un lugar muy importante en la provincia de Pamplona, Norte de Santander y ha permitido un desarrollo económico a los cultivadores de esta región. Al hacer un análisis de los costos de producción y determinar las inversiones de grandes rubros se encontró que la mano de obra, los fertilizantes y agroquímicos tienen un gran peso en estos y no permiten obtener mayores ganancias a los agricultores. El objetivo del estudio fue el de establecer los costos de producción, productividad y rentabilidad de la producción del duraznero variedades amarillo jarillo y gran jarillazo (de procedencia venezolana) en la provincia de pamplona, norte de Santander, Colombia. El proyecto se realizo en plantaciones comerciales de agricultores localizados en cinco municipios de la provincia. Se analizaron todas las labores agrícolas, los tratamientos con insecticidas y fungicidas, los costos de mantenimiento de los cultivos (raleos, podas y de formación de arquitectura de los arboles ,cosecha y pos cosecha, transporte y empaque), así mismo se analizo lo concerniente a mercadeo y precios del mercado local, el cual es el predominante en la zona. El estudio arrojo datos representativos para todos los productores, ya que mas del 95 por ciento de ellos practican las mismas labores y se tienen costos similares, por cuanto al estar en la misma zona existe una transmisión de conocimientos en forma empírico. Resultados del análisis e interpretación de resultados se concluye que la productividad promedio por árbol se encuentra entre 200 y 250 kg/árbol. Del total de costos de producción analizados en un tiempo de 3 años, se encuentro que el menor costo promedio es de $11.775.125/Ha; y que el mayor costo es de $33.231.785.5 pesos/Ha. La variable económica de rentabilidad oscila entre -31.4% (valor reportado por que el cultivo esta en edad productiva); y, una mayor rentabilidad del 360% (cultivo en edad de mayor producción). De las cinco parcelas el promedio de mayor producción/Ha fue de 66.480 Kg/Ha. Para disminuir los costos de producción y aumentar la rentabilidad del cultivo de durazno en la provincia de Pamplona, se recomienda conformar asociaciones de productores que organicen y planifique el desarrollo del proceso de producción del cultivo, desde la etapa de compras de insumos y materias primas en grandes volúmenes, capacite a los agricultores en buenas prácticas agrícolas (BPA), Finalmente, la comercialización en mercados Nacionales e Internacionales.

Palabras clave: costos, BPA, conocimientos, cultivo



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MODELACIÓN HIDROLÓGICA PARA MICROCUENCAS PEQUEÑAS CON EL PROPÓSITO DE DIMENSIONAR OBRAS HIDRÁULICAS Y DEFINIR ZONAS DE INUNDACIÓN.

Linzatti, Raphael y Peñaranda, Caudex Vitelio. CORPONOR. [email protected], [email protected] A través de un Análisis Espacial con herramientas de Sistemas de Información Geográfica (ArcGIS, ArcHydrotools) con el insumo principal de un modelo digital de elevación se busca de una manera automatizada delimitar Cuencas Hidrográficas de diferentes ordenes y para ubicaciones determinadas. Conociendo el área de una microcuenca definida hasta cierto punto de salida (una obra de ingeniera, una población, etc), es decir conociendo el área que se considera recibe y drena la lluvia al cauce en el punto de salida, define espacialmente el área de la modelación hidrológica. Para recibir el segundo insumo más importante, la precipitación, los Registros de lluvias máximas provenientes de los estaciones del IDEAM son procesados a fin de obtener las precipitaciones esperadas para diferentes períodos de retorno. Se utiliza varias de las distribuciones de frecuencia existentes (Pearson III, Normal, EVI, Log-Normal, Chow y Log-Pearson) y un análisis de frecuencia común. A partir de modelos aplicados en el NOAA se estima la distribución temporal de la tormenta esperada. Conociendo estos insumos (propiedades de la cuenca, precipitaciones esperadas) y con el apoyo del software especializado para modelaciones hidrológica, HEC-HMS, se transforma las precipitaciones dentro de la cuenca definida a caudales, aplicando la metodología del SCS Uni Hydrograph. El resultado de esto modelamiento, los caudales esperados para diferentes periodos de retorno, constituyen, junto con posteriores trabajos de topografía y batimetría detallada del terreno y estudio del cauce y planicies aledañas, los insumos fundamentales a fin de delimitar mediante software especializado para modelaciones hidráulicas como el HEC-RAS, las zonas de inundación esperadas y dimensionar, si se requieren, las obras Hidráulicas.

Palabras clave: modelación, cuenca hidrográfica, IDEAM.



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PRIORIDADES DE CONSERVACIÓN E INVESTIGACIÓN EN SISTEMAS NATURALES DEL NORTE DE SANTANDER

Niño Hernández, Sergio Iván. Corponor. [email protected]

Una reflexión fundamental. El país, las regiones, los municipios y los espacios de la unidades de cuencas, en cualquiera de los niveles (micro, cuenca, gran cuenca), precisan, en sus procesos de ordenación y manejo, conservar de manera sostenible y casi intocable superficies de territorio en las cantidades apropiadas, de manera que se garantice el mantenimiento de la oferta hídrica de los principales centros poblados y para el desarrollo productivo de las áreas agropecuarias, en los sectores rurales, así mismo garantizar la representatividad de ecosistemas estratégicos, como los páramos y los bosques alto andino, y las coberturas vegetales apropiadas para la regulación hídrica del las cuencas hidrográficas que coadyuven en la disminución de los eventos de inundaciones y sus efectos sobre las poblaciones, infraestructura y cultivos y de igual manera el control de los crecientes procesos de erosión que conllevan a agravar el problema anterior y a generar un efecto igualmente creciente como el de la desertización. En términos de economía, la idea es conservar un capital natural básico, para mantener, de forma sostenida, los bienes y servicios ambientales que demandan las presentes y futuras generaciones.

El desafío de la conservación al devenir del crecimiento económico. Si bien, el país posee cerca del 12 % de la superficie natural continental como áreas legalmente declaradas para la conservación, este porcentaje es relativamente bajo a la luz del capital básico que se debe mantener para darle sostenibilidad a la oferta básica de bienes y servicios que demanda el desarrollo de la Nación. Así, el reto es aumentar este porcentaje de forma sustancial prospectando el mantenimiento de esa oferta de bienes y servicios ambientales (por ejemplo, el hermano país de Venezuela, posee el 37,5% de su territorio como áreas del sistema de parques nacionales).

Prioridades de Investigación en Áreas de Conservación:El respaldo masivo y decisivo de las comunidades al proceso de conservación de las áreas naturales está relacionada directamente con su nivel de conocimiento, al respecto, sus valores, su importancia estratégica, sus problemas y los requerimientos para garantizar a perpetuidad su protección, conservación y manejo. Por lo anterior, es fundamental desde la academia, lideradas por la Universidad Francisco de Paula Santander y la Universidad de Pamplona, emprender líneas de investigación en el tema de la conservación, sobre los tres pilares que se establecieron en el Plan Departamental de Biodiversidad y que corresponden a Conservar, Conocer y Usar. Las anteriores son apenas unas ideas gruesas de un ejercicio que amerita la conformación de un grupo de investigadores, personas e instituciones interesadas, para discutir, consolidar y generar un programa y unas estrategias para la investigación relacionada con el conocimiento, conservación y usos del patrimonio natural que aún poseemos los Nortesantandereanos.

Palabras clave: cambio climático, conservación, crecimiento económico



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EL CABALLO COMO INSTRUMENTO DE DEPORTE. EL COLEO

Ramirez Villar, Javier Alfonso. Catedratico Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected] El deporte ecuestre tiene aspectos peculiares respecto a las otras actividades consideradas como deporte. En primer lugar, el caballo es un deportista como el humano que lo monta. En segundo lugar, ambos jinete y caballo, tienen su propia y muy distinta mente, tipo de inteligencia, personalidad, carácter y habilidades. Ejemplos notorios de eso son el rodeo en Estados Unidos y la charreada, jaripeo en México, el polo, que se originó en Pakistán, la cacería a caballo como deporte, pero limitada a la elite, disciplinas ecuestres muy sofisticadas, como el salto, el adiestramiento y el concurso completo –salto, adiestramiento y campo y como el COLEO en Colombia y Venezuela, deportes que representan el trabajo con ganado equino y bovino en los hatos. Con los caballos Andaluces, o lo que hoy en día es registrado como caballo Pura Sangre junto con los Cuarto de Milla, señala la habilidad para el manejo de ganado bovino y, en especial, ganado bravo. El coleo. Con la formación de hatos ganaderos, era muy común atrapar a los toros que se escapaban de la manada, atrapándolos por el rabo hasta hacerlos derribarlos. El coleo se establece como práctica del hombre de los llanos hacia 1780, así lo demuestran algunas quejas que censuraban la costumbre. El coleo nace de la faena diaria del llanero, que nació con el trabajo de llano y emigró a las calles polvorientas de los pueblos como una fiesta popular llegando a posicionarse hoy en día como el deporte donde el jinete demuestra su valor, fortaleza y su gran habilidad para derribar un toro halándolo por la cola después de haber partido en veloz carrera en busca de su libertad hacia la inmensidad del llano y es ahora el deporte más autóctono del llano colombiano, en donde jinete toro y caballo conforman la trilogía que hoy en día produce uno de los espectáculos más bellos de los que hace gala el folclor llanero. Palabras clave: caballo, coleo, llanero, adiestramiento



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PLANIFICACIÓN AGROAMBIENTAL DE LA FINCA “SAN PABLO” DE LA UFPS

Albarracín Medina, Armando. Ingeniero agronomo, Asesor externo UFPS. [email protected]

La Universidad Francisco de Paula Santander adquirió la finca San Pablo en el Municipio de Chinácota, Vereda Urengue Rujas, en la vía del Corregimiento El Diamante- Chinácota con el propósito de disponer una granja para adelantar las prácticas de los alumnos de las diferentes carreras de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente y desarrollar los Proyectos de Investigación inherentes a los programas de los planes de estudios de la misma. Dada la excelente ubicación del predio, a escasos 2 kilómetros de la carretera Cúcuta – Pamplona, las características de la granja en lo referente a los recursos de suelo, agua, las condiciones meteorológicas propias de la Zona Cafetera del Departamento y la infraestructura que posee, es factible mediante una adecuada planeación con los diferentes actores de la Universidad disponer de un centro de primera categoría de formación e investigación en las áreas de: Manejo de Recursos Naturales (agua, suelos, bosques, biodiversidad),agricultura, especies menores, vivienda e instalaciones rurales, y saneamiento ambiental rural.

La presente propuesta de asesoría y acompañamiento, se formula en este contexto, para coadyuvar a la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente en la planeación y desarrollo de un esquema operativo, en la puesta en marcha de la Granja, de acuerdo a las políticas y lineamientos trazados por la Facultad y la Universidad.

En primer lugar se establecen los objetivos de la propuesta y seguidamente los diferentes escenarios de intervención, la metodología de trabajo y los productos esperados. Finalmente se presentan los aspectos logísticos y económicos de la propuesta.

Palabras clave: planificación, asesoría, acompañamiento



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LA BIOTECNOLOGÍA DE MICROALGAS. USOS Y APLICACIONES

Urbina Suarez, Nestor Andrés. Ingeniero de Produccion Biotecnológica. M.Sc. en Biotecnología y Bioingeniería. Docente Catedratico UFPS. [email protected]

Las microalgas constituyen un grupo muy diverso de organismos unicelulares que comprenden a protistas eucarióticos y a cianofíceas del reino procariótico, son microorganismos fotosintéticos productores primarios de los ambientes acuáticos y útiles en aplicaciones de biorremediación producción de metabolitos y como biofertilizantes Generalmente la biomasa de las microalgas está constituida por 20-30% de lípidos, 40-50% de proteínas y la parte restante dividida entre carbohidratos, que en algunas especies pueden llegar hasta el 55% de la biomasa, y otros compuestos de importancia menor, lo anterior permite dirigir la fisiología de estos organismos hacia la producción de compuestos de interés comercial como proteínas, lípidos, glicerol, pigmentos, enzimas y biopolímeros.

El presente trabajo presenta una perspectiva de la aplicación de microalgas y algunos resultados de las experiencias obtenidas en el laboratorio en particular en aislar microalgas de la división clorophyta con alto potencial biotecnológico en el sector agrícola, industrial y energético. Se estudiara la producción de biomasa, carotenoides y la fisiología del organismo bajo las diferentes condiciones de crecimiento, y se determinará los respectivos rendimientos.

Palabras Claves: Microalgas, Fotobiorreactores, lípidos, carotenoides



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AVANCES EN EL RESCATE Y PRODUCCIÓN DEL CACAO TIPO CRIOLLO EN EL ESTADO TÁCHIRA, VENEZUELA

Vivas, Ana Mireya. Universidad Nacional Experimental del Táchira, Decanato de Investigación. Programa Cacao Criollo, Coordinación de Investigación Agropecuaria. [email protected]

Por más de cuatro siglos, Venezuela ha sido reconocida como productor de cacao fino o de aroma, el cual es requerido para la elaboración de chocolates muy finos, y es altamente cotizado en el mercado internacional; sin embargo, en los últimos años se han sustituido las pocas plantaciones de cacaos criollos por otros cultivos o por otros cacaos de inferior calidad, colocándolos en peligro de extinción. El trabajo inicial realizado en la Universidad Nacional Experimental del Táchira fue el rescate de materiales genéticos de cacao tipo criollo, el establecimiento del banco de germoplasma en la Unidad Académica La Morusca y el mantenimiento, caracterización y evaluación de los mismos. Se obtuvo material de diferentes localidades del estado Táchira, Mérida y Zulia, contándose con materiales de Porcelana, Novillero, Guasare, Bancada, Mérida, Lobatera, Macanillo, Tope, Parada y UNESUR. Se han encontrado valores excelentes de 2,06 y 19,5 de índice de almendra e índice de mazorca, respectivamente.

Se identificaron plantas sobresalientes y se procedió a la propagación, colocándolos a disposición de los productores. A través de un esfuerzo conjunto de diferentes instituciones y organizaciones de productores a través del Circuito Agroproductivo Cacao del estado Táchira, se han venido desarrollando trabajos dirigidos a la ampliación del área de siembra en el occidente del país.

La evaluación agro – fitosanitario llevada a cabo en el año 2008, arrojó que de 189,25 hectáreas estudiadas, 95 corresponden a cacao tipo criollo, equivalentes a 92900 plantas. Los cultivares de cacao criollo encontrados con mayor frecuencia: Lobatera, Guasare, Novillero, Mérida y Porcelana, observándose en forma general, buen comportamiento en las condiciones agroecológicas estudiadas. Los problemas fitosanitarios encontrados con mayor frecuencia fueron: moniliasis (Moniliophthora roreri), muerte regresiva (Lasiodiplodia theobromae), cáncer del tronco (Phytophthora palmivora) y los perforadores del tronco (Xyleborus sp.).

Palabras clave: agroecológico, cacao, fitosanitario



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EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA SUSTANCIA HIPOGLICEMICA EN LAS HOJAS DEL ÁRBOL DE GALLINERO (Pithecellobium dulce).

Martínez Marciales, Ángela. MS.c. Docente UFPS. [email protected]. González Ortiz, Daniel. MS.c. Docente UFPS. Martínez Cáceres, Orlando. MS.c. Docente UFPS. [email protected]

En la obtención de principios activos en vegetales se utilizan diferentes métodos en Bioquímica Experimental. La utilización de estas sustancias esenciales tiene una amplia utilidad desde perfumes, fragancias hasta especies y medicinas. La obtención de estos principios activos aplicados en el campo de la medicina anteriormente mencionada puede brindar solución a estados de hiperglicemia, reduciendo los niveles de azúcar en la sangre en humanos y probablemente en otras especies como en gatos y perros. Las sulfunureas fueron originalmente producidas y probadas como medicamentos solubles que podían proporcionar efectos quimoterapéuticos; al parecer el funcionamiento de la sustancia activa extraída de las hojas del árbol de gallinero, presenta igual función terapéutica que las sulfunureas. El propósito del presente estudio fue la extracción y caracterización del principio activo que se encuentra en las hojas del árbol de gallinero (Pithecellobium dulce) con propiedades hipoglucemiantes, obtenido por hidrodestilación asistida por la radiación de microondas (MWHD) y cromatografía de gases (CG). Palabras claves: Aceite esencial, hiperglicemia, extracción, sulfunureas.



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INTEGRACIÓN DE LA UNIVERSIDAD CON EL SECTOR PRODUCTIVO AGROPECUARIO PARA DESARROLLO SOCIOECONOMICO DE NORTE DE SANTANDER.

Ramirez Sulvaran, Jesus Arturo, Lic. Biología y Quimica, M.Sc. Cadetratico UFPS. [email protected]

Los sistemas de producción agrícola en el departamento Norte de Santander tienen gran importancia socioeconómica para miles de familias. Estos sistemas aumenta los ingresos económicos de los pequeños y medianos productores, fortalece la seguridad alimentaría de las ciudades, genera empleo rural, arraiga la población rural y conserva la identidad en la población campesina. Asimismo proporciona materia prima para la agroindustria, genera recursos económicos a los comercializadores y favorece empleo indirecto. Sin embargo existen un sin número de dificultades en estos sistemas de producción agrícolas tales como la falta de capital para establecer y mantener los cultivos, inadecuados criterios para sembrar, carencia o deficiencia en las práctica agrícolas, poca implementación de tecnología de bajo impacto ambiental, alta incidencia de plagas y enfermedades, bajos rendimientos, deficiencia en las practicas de poscosecha, poca transformación de los productos y deficientes canales de comercialización. Sin embargo la universidad y las instituciones del estado no han podido dar soluciones sostenibles a los sectores productivos agropecuarios de Norte de Santander porque tienen modelos de organización burocráticos y muy rígidos, los cuales traen como consecuencia procesos lentos e ineficientes. Así mismo estas instituciones tienen políticas centralizadas en el control de los procedimientos internos como normativos, aseguramiento de procesos, control de legalidad entre otros. Todo lo anterior crea un ambiente de desconfianza en el sector productivo impidiendo la integración universidad, estado y sector agropecuario como agente de desarrollo en el departamento Norte de Santander. En este sentido, la universidad debe optimizar los procesos de investigación y extensión. También debe formar profesionales integrales para el trabajo y emprendimiento, los cuales apoyen en la solución de los problemas y forjen propuestas para la sociedad en general. Esto último generará integración con el sector productivo agropecuario para emprender acciones sostenibles que fortalezcan el desarrollo sostenible en la región.

Palabras clave: sector productivo, sistemas agrícolas, desarrollo socioeconómico



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ANÁLISIS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN APÍCOLA DE LOS CAMPESINOS DEL MUNICIPIO DE OCAMONTE, SANTANDER

Barragán, Miguel Ángel. Ing. de Produccion Animal, M.Sc. [email protected]

La planeación del territorio apícola en Colombia está influenciado por las normas internacionales como el reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo reglamentado el 29 de abril de 2004, el cual propone la extracción de la miel en salas adecuadas en acero inoxidable, norma que en el contexto del municipio de Ocamonte no se puede cumplir por la topografía que la principal característica es las pendientes pronunciadas además, la genética de las abejas por efecto de la africanización hace que las colmenas se instalen en sitios con difícil accesibilidad.Este efecto, más la falta del análisis de los sistemas de producción apícolas de los campesinos del Municipio de Ocamonte desde las variables sociales, ambientales y económicas amplia la brecha entre la intervención apícola de las entidades gubernamentales como el Ministerio de Agricultura y el sector productivo apícola, así evitando un flujo dinámico y constante entre los eslabones de la cadena de valor.

Para el análisis de estos sistemas apícolas campesinos se planteó como objetivo principal determinar las características de los sistemas de producción apícolas a través de un análisis integral de las fincas de los campesinos del municipio de Ocamonte, Santander. Además como específicos se planteó Identificar las características sociales, económicas, ambientales, propias de los sistemas de producción de las fincas que incluyen el componente apícola, ccaracterizar el sistema de producción apícola con la abeja Apis mellifera africanizada y analizar la interacción del sistema de producción apícola con la abeja africanizada Apis mellifera africanizada con los demás sistemas que conformen el sistema de producción de finca de las familias campesinas. Como metodología se utilizó la teoría fundamentada, la cual se encarga de hacer tres codificaciones, abierta, axial y selectiva, como resultado se definió el sistema de producción apícola campesino del municipio de Ocamonte como una unidad espacial de relaciones familiares agrícola y pecuaria, en el cual las abejas desarrollan la función de polinización para cultivos comerciales y flora endémica, representando el sostenimiento de la unidad familiar en donde pueden acceder a productos y servicios para el desarrollo de la calidad de vida apícola campesina.

Palabras clave: abeja, apícola, campesinos



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IDENTIFICACIÓN DE EJEMPLARES DEL PHYLUM ROTÍFERA DE HÁBITAT PLANCTÓNICO EN EL ECOSISTEMA DE LA LAGUNA DEL PARQUE RECREACIONAL DE LA CIUDAD DE CÚCUTA COMO APOYO A LA PRAXIS PEDAGÓGICA DE ZOOLOGÍA DE INVERTEBRADOS.

Muñoz Peñaloza, Cecilia María Eugenia. Universidad Francisco De Paula Santander. [email protected] El estudio comprendió la identificación y clasificación de ejemplares del phylum rotífera de hábitat planctónico en el ecosistema de la laguna del parque recreacional de la ciudad de Cúcuta. A la laguna se le realizó levantamiento topográfico, se distribuyó en ochos zonas y se le efectúo análisis fisicoquímico de aguas. Se recolectaron los rotíferos y se identificaron de dos maneras, la primera utilizando esquemas representativos de los géneros más comunes, según Barnes (1995), Gardiner (1978), Hickman (1995), Arteaga, Herrera (2005), Streble y Krauter (1987), Iafrancesco (1997) y la segunda por medio de la identificación sistemática mediante la aplicación de la clave dicotómica para géneros, según James G. Needham y Paul R. Needham (1982). Para caracterizar la presencia de los rotíferos de acuerdo a las zonas, se utilizó la distribución de frecuencias, según los índices de: Jaccard (presencia o ausencia), índice de Raup-crick (similaridad con relación a las zonas) y el índice de Margalef, (para la diversidad). El agua de la laguna de acuerdo a los parámetros fisicoquímicos y de bioindicación se clasifico como beta mesosaprobia, siendo de contacto secundario para fines recreativos. Se encontraron seis familias de rotíferos: Brachionidae, Philodinidae, Notommatidae, Synchaetidae, Collotheidae, Lecanidae y diez géneros: Brachionus, Lepadella, Colurella, Philodina, Rotatoria, Cephalodella, Trichocerca, Polyartha, Collotheca, y Lecane) y mediante la aplicación de la bioestadística los rotíferos fueron distribuidos según las zonas. Los procedimientos y registros fotográficos desarrollados en el estudio constituyen un material didáctico de apoyo, para la praxis pedagógica en el tema phylum rotífero en la zoología de invertebrados.

Palabras clave: hábitat, plancton, rotíferos



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AGROMETEROLOGÍA, SU IMPORTANCIA PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE

Lozada García, Beatriz. Inv. IV. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA, [email protected]

El termino Agrometeorología, es nuevo para muchas personas, sin embargo, desde que el ser humano se iniciaba en el cultivo de la tierra, tenía claro que la agricultura dependía de las condiciones meteorológicas y climáticas. ¿Será que las lluvias serán suficientes para el desarrollo de las plantas?, ¿Por qué una planta crece en determinada región?, ¿Por qué los rendimientos varían de un año a año?, ¿Por qué las enfermedades se presentan determinada época? Es posible que éstas fueran algunas de las preguntas que se hacían nuestros ancestros. Con el transcurso de los años, el ser humano fue desarrollando prácticas basadas en su comprensión de la influencia del tiempo y el clima, que le permitieron identificar por ejemplo: la mejor época de siembra, la fecha de ocurrencia de ciertas enfermedades, las cuales fueron acumulando en creencias populares y trasmitiéndolas de siglo en siglo, y algunas siguen siendo usadas actualmente. El crecimiento de la tecnología y los métodos científicos permitieron el surgimiento de nuevas prácticas en la agricultura, que sumadas al conocimiento de la atmosfera, plantas, insectos, enfermedades y la comprensión de la interacción que existe entre ellas, los llevó a la integración en una disciplina conocida como Agrometeorología, considerada como un conjunto interdisciplinario que se encarga de tener los conocimientos meteorológicos al servicio de la agricultura, con el propósito de optimizar la producción mediante: Distribución de cultivos y variedades en las regiones más adecuadas, planificación de labores culturales considerando factores climáticos, prevención del ataque de una plaga o enfermedad, conocimiento previo del rendimiento de cultivos, Caracterización agroclimática, entre otros. Algunos de los problemas de la agrometeorología es el reducido número de especialista en el área, escasos recursos para la investigación, y otros mayor aún son la escasa calidad de la información climática y la limitada capacidad de apropiación de los productos agrometeorológicos por parte de los entes responsables de la toma de decisión en materia agrícola.

Palabras clave: agricultura, agrometeorologia, sostenibiledad



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HERRAMIENTAS BIOTECNOLÓGICAS UTILIZADAS EN EL CONOCIMIENTO DE LAS INTERACCIONES PLANTA-PATÓGENO.

Moreno Suárez, Bridget Lorena. Universidad Nacional Experimental del Táchira, Decanato de Investigación, Laboratorio de Investigaciones Genéticas, Av. Universidad, Paramillo. [email protected], [email protected]

Las plantas responden a los diferentes procesos de infección en dos formas, la primera es por el reconocimiento de las moléculas comunes a muchas clases de microorganismos, incluidos los no patógenos. La segunda es por activación de factores de virulencia de los patógenos, ya sea directamente o a través de sus efectos sobre los huéspedes. Son múltiples los mecanismos que utilizan las plantas para protegerse contra el ataque de los patógenos, entre estos, la presencia de genes de resistencia (PR), genes activadores de señales de traducción, producción de metabolitos, respuestas de hipersensibilidad, entre otras. En los últimos tiempos, han surgido una gama de herramientas biotecnológicas que han facilitado y permitido el conocimiento más real y en menor tiempo de lo que ocurre en los procesos de interacción entre las plantas y los patógenos. En términos generales se define la biotecnología tradicional como el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para conseguir productos de valor para el hombre (fermentación de alimentos, control biológico). Con la evolución de las investigaciones surge lo que se conoce como biotecnología moderna, que se puede definir como la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos, y que incluye la manipulación de sus moléculas de ADN. Esta se basa en la utilización de las nuevas técnicas como PCR en sus diferentes modalidades, marcadores moleculares, procesos de clonación y obtención de plantas transgénicas (manejo del ARN recombinante o ingeniería genética), uso de cultivo de tejidos, aparición de micromatrices o microarreglos, etc. El objetivo general de esta conferencia es dar a conocer de manera generalizada los diferentes mecanismos de defensa que utilizan las plantas frente a los innumerables patógenos que las afectan, así como el conocimiento de las herramientas biotecnológicas usadas para el estudio moderno de las interacciones planta-patógeno.

Palabras clave: biotecnología, patógeno, planta



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EVALUACIÓN DEL ESTADO BIOQUÍMICO - NUTRICIONAL DE LA OSA DE ANTEOJOS (Tremarctos ornatus) EN ELPARQUE ECOTURISTICO PAUJIL COPETE DE PIEDRA “PACOPIEDRA”, MUNICIPIO EL ZULIA NORTE DE SANTANDER – COLOMBIA.

González Ortiz, Daniel. MS.c. Martínez Marciales Ángela. MS.c. Martínez Cáceres Orlando. MS.c.2 Grupo De Investigación GIBEA. Universidad Francisco De Paula Santander. [email protected]

Se realizó un estudio de Evaluación Bioquímico - Nutricional de la osa de anteojos (Tremarctos ornatus) en cautiverio, en el municipio del Zulia Norte de Santander - Colombia. Se aplicaron técnicas zoométricas (peso, talla, índice de masa corporal IMC). Se llevó a cabo un análisis dietético para la ingesta calórico – protéico, calculando una dieta basada en el consumo de alimentos que proporcionan carbohidratos, lípidos y proteínas. Se realizó la toma de muestras de laboratorio, hematocrito y hemoglobina, glicemia, colesterol y triglicéridos, cuadro protéico creatinina y albúmina. Se aplicaron algunos parámetros clínicos para pelo, dentición y uñas. Se concluyó que con la aplicación de los parámetros anteriores se obtuvo un mejoramiento del (Tremarctos ornatus) en cautiverio. Se recomienda mejorar las condiciones de su hábitat y por ende su calidad de vida.

Palabras claves: Zoometría, dietética, bioquímica, clínica, mejoramiento, hábitat.



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DISEÑO DE UNA CLAVE PRELIMINAR ARBORESCENTE O DENDROMORFA, APLICADA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS FAMILIAS BOTÁNICAS DE LAS ESPECIES ARBÓREAS DE SAN JOSÉ DE CÚCUTA.

Carvajal Valderrama, Evaristo Alberto. Ingeniero Agrónomo Uuniversidad Nal. Especialista, Docente Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected]

El estudio tiene como objetivo el diseño e implementación de una clave arborescente o dendromorfa como una herramienta metodológica elaborada para la identificación de las familias de los árboles nativos o naturalizados ubicados en el casco urbano de la ciudad de Cúcuta, los cuales se encuentran caracterizados en el libro Cúcuta verde y exuberante. La aplicación práctica consiste en que los estudiantes y personas interesadas puedan determinar con facilidad las familias botánicas de las especies arbóreas de la región con base en las características vegetativas y aquellas peculiaridades de las plantas que generalmente son fácilmente observables.

Una vez identificadas las familias a través de la clave, el estudio incluye como complemento la elaboración de un texto denominado” MANUAL DE FUNDAMENTOS Y METODOLOGÍA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS FAMILIAS BOTANICAS DE LAS ESPECIES ARBOREAS DE SAN JOSÉ DE CÚCUTA” el documento describe las características básicas de clasificación de las familias y las especies pertenecientes a esa categoría incluyéndose los dibujos y descripciones morfológicas sobresalientes correspondientes a las especies arbóreas existentes en la zona de estudio con el fin de realizar una comparación para constatar si corresponde a la familia reconocida a través del uso de la clave arborescente. Además se complementó con el diseño e implementación de un aplicativo o tutorial que confirma con base a la ficha de campo registrada la familia botánica correspondiente al árbol descrito

Realizada la identificación y ordenación de los árboles en las zonas urbanas y peri urbanas podemos establecer una diversificación y adecuada selección de especies arbóreas para que puedan hacer su aporte efectivo al bienestar fisiológico, sociológico y económico de la sociedad urbana, contribuyendo a la estrategia de sostenibilidad ambiental, de “LA CIUDAD BOSQUE DE COLOMBIA” .

En síntesis, el estudio es una contribución al conocimiento de los árboles de nuestra ciudad de San José de Cúcuta catalogada por sus 115 especies arbóreas distribuidas en 37 familias fanerógamas (especies superiores de plantas con órganos reproductivos evidentes) y mas de 500.000 especimenes plantados en el casco urbano de la ciudad y el área metropolitana.

Palabras clave: familias botánicas, especies arbóreas



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EFECTO DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SOBRE LA POBLACIÓN DE MICROORGANISMOS CON POTENCIAL BIOFERTILIZANTE EN SUELOS DE NORTE DE SANTANDER

Cárdenas Caro, Diana María. IPB, MSc. Docente Departamento de Biología, Universidad Francisco de Paula Santander. Grupo de Investigación en Ciencias Biológicas Majumba. Cúcuta, Colombia. [email protected] Norte de Santander es un departamento con gran extensión de su suelo dedicado a la agricultura. Sin embargo, las prácticas agrícolas realizadas en los diversos cultivos por lo general siguen un modelo extractivo de producción, donde el recurso biológico del suelo se disminuye y las propiedades fisicoquímicas son alteradas por los procesos de laboreo, fertilización, control de plagas y enfermedades e incluso quema del material vegetal previo a la cosecha o en la preparación del terreno. Estas perturbaciones generan efectos sobre la dinámica de la población y actividad biológica de microorganismos con potencial biofertilizante como las rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal y los hongos formadores de micorriza arbuscular. Por esto, el conocimiento de tales efectos es fundamental para desarrollar medidas correctivas en la utilización de determinadas prácticas agrícolas con el objetivo de recuperar el equilibrio biológico de los suelos agrícolas que a su vez, se refleja en el mejoramiento del desarrollo de las plantas y su productividad, así como en la protección del ambiente y la salud humana. Palabras clave: Prácticas agrícolas, Dinámica de población, Biofertilizantes, Rizobacterias, Hongos formadores de micorrizas



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PLAN DEPARTAMENTAL DE DESARROLLO FORESTAL Alzate Velásquez, Diego Fernando. CORPONOR [email protected] La ubicación geográfica favorable con variedad de climas y paisajes, conceden al departamento de Norte de Santander ventajas comparativas desde el punto de vista socioeconómico y ambiental y gran potencial para el desarrollo del sector forestal como reglón productivo importante de la economía regional. Se estima que 810.000 ha se encuentran actualmente en bosques naturales en diferentes estados de conservación. Asimismo, el 74% del territorio posee vocación forestal protectora y protectora-productora. Por otra parte 400.000 ha son aptas para el establecimiento y consolidación de núcleos forestales comerciales para el soporte de una producción forestal sostenible que garantice el suministro de materia prima en procesos de transformación y comercialización. Los bosques cumplen un papel muy importante para la vida de los seres humanos. En este sentido ofertan una multiplicidad de bienes y servicios ecosistémicos que benefician a comunidades urbanas y rurales, entre los cuales se destaca: Regulación hidrológica, protección de suelos, mitigación del cambio climático, albergue de biodiversidad, recreación y servicios culturales, oferta de bienes como madera, follaje, forraje, alimentos, entre otros. En las últimas décadas, se han visto afectados por diferentes problemáticas y conflictos como la colonización, tala ilegal, aprovechamiento indiscriminado de especies forestales, incendios, cultivos de uso ilícito, minería ilegal, entre otros; promovidos en muchos casos por dinámicas socioeconómicas y de violencia que han generado cambios de uso del suelo y alta fragmentación, comprometiendo su permanencia y la prestación de servicios ecosistémicos claves para la población del departamento. A esto se suma la débil capacidad de gestión del Estado para promover la conservación y administración del recurso. Se estima que anualmente en el departamento se pierden por deforestación 12.000 ha de bosques naturales. El sector forestal en Norte de Santander, actualmente presenta bajos niveles de desarrollo y por lo tanto un débil aporte al Producto Interno Bruto, el cual no alcanza el 0,5% del PIB departamental. Las problemáticas que afectan al sector se concentran en: Reducida inversión forestal por parte del Estado y el sector privado, poca planificación y gestión, desconocimiento de la oferta productiva y posibilidades de desarrollo y emprendimiento a nivel regional, nacional e internacional, bajo desarrollo tecnológico, débil articulación de los actores forestales de la cadena, poca cultura forestal, débil participación social en la toma de decisiones, reducida asociatividad, débil gestión del conocimiento como aporte a la gestión y lo más importante falta de voluntad política. Asimismo, las temáticas de conflictos socio-ambientales, participación y género, fueron identificadas como claves para asegurar una justa y equitativa gestión forestal que contribuya realmente al desarrollo. El proceso ha sido conducido por un Grupo de Gestión del cual hacen parte la Gobernación de Norte de Santander, CORPONOR, el ICA, Fundescat, la Cámara de Comercio de Cúcuta y el Sector Productivo. El proceso contó con el apoyo permanente de la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional – GIZ.



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PROCESOS BÁSICOS PARA EL CURTIDO DE PIEL DE CABRA CUIDANDO EL MEDIO AMBIENTE.

Ruiz Sayago, José Gregorio. Ingeniero de Producción Agroindustrial. Candidato a magister en Práctica Pedagógica. Docente Catedrático del plan de estudios de ingeniería agroindustrial e Ingeniería Industrial UFPS. [email protected] Los procesos básicos para el curtido de piel de cabra cuidando el medio ambiente, busca recuperar esta materia prima que era desechada por los productores caprinos, transformándola en cuero para uso de la industria de marroquinería y calzado, La piel de cabra es una materia prima que por su tamaño facilita su proceso curtiembre, ya que para su curtido no necesita realizar el proceso de descarnado y dividido, todo el proceso de curtiembre de piel de cabra reduce hasta en un 80% el uso de agua frente al curtido de piel de bovinos y el agotamiento y la reutilización de los baños en sus procesos reduce el impacto ambiental en el agua y en el suelo.

Palabras clave: curtiembre, piel de cabra, medio ambiente



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EL SUELO, CARBONO Y CAMBIO CLIMÁTICO

Valenzuela B, Ibonne Geaneth. Ing. Agronoma M.Sc. y cPh.D. (UPCT-España). Docente Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected]

El uso intensivo e inadecuado de la tierra ha hecho que la agricultura sea la responsable del 30 % de las emisiones de CO2, CH4, NO2 por efecto de la tala de bosques y la consecuente erosión, perdidas de la materia orgánica y capacidad de retención de agua de los suelos. El Protocolo de Kyoto reconoce las reservas de C del suelo en praderas como instrumento para luchar contra los gases de efecto invernadero. Según Macías y Camps Arbestain (2009), la cantidad total de C de la Tierra es prácticamente constante, a no ser por las pequeñas ganancias o pérdidas que suponen los choques de los meteoritos y el escape hacia el espacio de moléculas de bajo peso. Por ello, lo que puede cambiar no es la cantidad, sino la forma y el compartimento geoquímico en que se encuentra. Según muchos autores la cantidad de C presente en la atmósfera es relativamente baja (la concentración de CO2 es de 0,038% aproximadamente) y solamente es inferior en el compartimento biosférico, siendo mucho más altas las cifras que representan el contenido de C de los sistemas edáficos, acuáticos y geológicos.

Actualmente la agricultura y la silvicultura constituyen uno de los grandes mecanismos de transferencia de C a la atmósfera, estimándolo Lal (2001) en torno a un 25%, pero señalando, que hasta 1970 este sector fue el principal responsable de las pérdidas de C a la atmósfera. Es decir, fue el cambio de uso del suelo (deforestación, cultivo intensivo, creación de praderas, ganadería intensiva,…) el que propició la salida de C del suelo hacia la atmósfera y el que redujo la captación de C por la biomasa, al disminuir fuertemente el espacio dedicado a las actividades de mayor capacidad de fijación (los bosques y los humedales) y aumentar la superficie urbana, industrial, con infraestructuras, campos de cultivo, etc., de baja a muy baja capacidad de retención. Eliminar la cobertura vegetal, rastrojos, el arado y la fertilización excesiva, etc., favorecen la reducción de los aportes orgánicos y la oxidación de la materia orgánica y, con ello, propician la existencia de procesos erosivos. En nuestro sistema es de vital importancia tener en cuenta el manejo que se le da al suelo y en consecuencia reducir el impacto ambiental que generen las actividades agropecuarias realizadas.

Palabras clave: cambio climático, carbono, suelo



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CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA, ENZIMÁTICA, PATOGÉNICA Y MOLECULAR DEL HONGO ENTOMOPATÓGENO Beauveria bassiana (ASCOMYCOTA: HYPOCREALES)

Bautista Bayona, Luis Alberto. Ing. Agronomo M.Sc, Ph.D. Universidad del Táchira

El hongo B. bassiana, con características endofíticas y patogénicas a insectos, ha sido ampliamente desarrollado como agente de control biológico. Sin embargo, en Venezuela, son escasos los estudios básicos sobre el microorganismo, por lo que el presente trabajo aborda aspectos taxonómicos, fisiológicos, patogénicos y moleculares del hongo. Mediante microscopía fueron examinados 33 especímenes del género Beauveria. Se presenta la descripción e ilustración de los mismos y se discuten sus relaciones taxonómicas. A una colección de 65 cepas nativas de B. bassiana se le determinó el perfil enzimático extracelular con el sistema API ZYM, se evaluó su diversidad genética con marcadores microsatélites y su patogenicidad sobre ninfas de 3er instar de Bemisia tabaci. Se definieron los 33 especímenes en la especie B. bassiana. Las enzimas con actividad fueron: butirato esterasa, caprilato esterasa lipasa, leucina aminopeptidasa, α-quimiotripsina, fosfatasa ácida, naftol-AS-BI-fosfohidrolasa, α y β-galactosidasa, α y β-glucosidasa, n-acétil-β-glucosaminidasa y α-fucosidasa. Se detectó un perfil altamente homogéneo (índice de similitud > 75%) entre las cepas. En las cepas analizadas, amplificaron 8 microsatélites referidos para B. bassiana y 4 para B. brongniartii. Se detectó un alto nivel de polimorfismo, con un total de 90 alelos, variando entre 2 y 16 alelos por locus y un promedio de 7,5 alelos por locus. El valor de He y PIC fue de 0,66 y 0,65, respectivamente. El coeficiente de similitud varió entre 10 y 96%, sin ningún tipo de agrupación. Todas las cepas fueron patogénicas a ninfas de B. tabaci, con diferencias significativas en el porcentaje de mortalidad. En laboratorio, el promedio de mortalidad varío entre 23,5 y 90,4%, mientras en umbráculo estuvo entre 2,7 y 53,5%. Se encontraron cepas con alto, medio y bajo nivel de patogenicidad, 9 de ellas presentaron mortalidades superiores a 80%. Se evidenció una alta diversidad entomopatogénica y genética en las cepas nativas de B. bassiana. Palabras clave: entomopatógeno, hongo, morfología enzimática



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LA GENÉTICA: LLAVE DE COMPETITIVIDAD

Parada Jaimes, Jesus. Zootecnista. Federacion Colombiana de Ganaderos “FEDEGAN”. [email protected] Este documental se hizo en el laboratory sexing tecnologies, empresa que es líder mundial en el sexaje de semen y la aplicación de tecnologías de punta en biotecnología reproductiva. El proceso de producción de semen sexado tiene como como objeto que usted como ganadero de leche o de carne no tenga que apostar al 50 % de las para obtener el animal que conviene a sus necesidades de producción. Ciencia ficción, Tecnología del siglo XXI, ninguna de las dos cosas, en nuestra visita al rancho Buzzard Hollow tuvimos la oportunidad de atender una conferencia muy ilustrativa sobre la evolución de la biotecnología y la genética. La primera inseminación artificial la realizo un científico italiano introduciendo semen fresco en la vagina de una perra en 1780, hace 240 años, el primer becerro producido por Inseminación artificial nació en Oklahoma en 1907, en 1952 nació el primer becerro producto de semen congelado y esto revoluciono la Inseminación artificial que ya para entonces se había convertido en una industria. La transferencia de embriones fue reportada en conejos en 1891 y solo hasta la década de los 50 del siglo pasado se introdujo la técnica de la superovulacion pero la extracción de los embriones representaba una cirugía aparatosa. En 1976 se reporto el éxito de la extracción de embriones sin métodos quirúrgicos que es básicamente la técnica utilizada actualmente En 1973 el primer embrión congelado fue descongelado y produjo una preñez pero fue hasta 1992 que la tecnología de Transferencia directa fue utilizada con éxito. Un poco de estadísticas mundiales para que tomen una idea del impacto de la tecnología de transferencia de embriones, en el 2007 se hicieron mas de 122.638 lavados mundialmente y mas de 763.437 embriones producidos de estos lavados; Norte América represento el 52% de este volumen y sur América alrededor del 11,6%,

El primer animal nacido por semen sexado fue un potro en el año 1989, después de ese potro han venido unas innumerables empresas, en ese año fue reportado que mas de 2 millones de dosis de semen sexado fueron producidos. En 1985 la utilización de ultrasonido para la reproducción fue desarrollado y con esto es posible hasta de detectar preñeces de 24 días y de aquí en adelante han buscado la utilización de ultrasonido para el manejo reproductivo de los animales de una manera muy extensa. Así pues hace mas de un siglo que los avances biotecnológicos han apoyado la genética y la eficiencia reproductiva hasta convertirse en uno de los factores determinantes que están detrás de las producciones y las eficiencias de algunas ganaderías de los EE.UU durante los últimos 60 años. Con el impacto de la biotecnología en los EE.UU, el inventario de ganado ha subido al mejorarse la genética, si se quisiera producir lo que se produce hoy en día sin la tecnología que tenemos, nos tocaría tener mas de 80.000 animales para abastecer la demanda del país. En el mundo SEXING TECNOLOGIES, es una de la empresas mas importantes del mundo en biotecnología, certificada para enviar embriones a diferentes países, posee 14 laboratorios distintos, 7 en EEUU y 7 en demás países. El rancho cuenta con 1500 cabezas de ganado y aproximadamente 1000 son receptoras, 250 donadoras de embriones y 180 toros de diferentes razas, han producido 6,8 millones de pajuelas en el mundo. El proceso de sexaje es por la diferencia de peso de los cromosomas ya que el X es más pesado por tener más ADN y absorbe más luz.



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EVALUACIÓN DE LA PERSISTENCIA DE PLAGUICIDAS EN EXPLOTACIONES BOVINAS DE LA PROVINCIA DE PAMPLONA Y EL IMPACTO AMBIENTAL GENERADO POR EL USO DE LOS MISMOS. Bustamante Canio, Jhon Jairo. Medico Veterinario, Ph.D. [email protected] La seguridad alimentaria en las comunidades urbanas y rurales está determinada básicamente por la producción vegetal y animal, sin embargo, el rendimiento de esta producción se ve constantemente afectado por las incidencias de plagas y enfermedades sobre esa base alimenticia (pastos y ganado bovino), cuyo efecto es prevenido y controlado por agricultores y ganaderos con el uso de diversos agroquímicos, siendo los más frecuentemente usados para dicho control los organofosforados, organoclorados y piretroides, siendo estos últimos, los de uso más común. Los consumidores de todo el mundo enfatizan en los procesos de inocuidad alimentaria, buscando que los productos básicos no presenten ningún tipo de residualidad de sustancias, como las ya mencionadas, que puedan afectar la salud pública. Debido a esto, muchas universidades y centros de extensión se han encaminado a investigar sobre producción en términos de buenas prácticas agropecuarias con referencia a Producciones limpias en toda la cadena agrícola, que redunden en la buena salud del país y en la conservación del medio ambiente.

El presente estudio muestra los avances del proyecto macro “Mejoramiento de la inocuidad de la agroindustria cárnica con relación a la presencia de sustancias xenobióticas en los subsistemas agrícola y pecuario” que está culminando la Universidad de Pamplona, con el auspicio del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia; en donde en primera instancia se estandarizó el protocolo para la medición del piretroide Cipermetrina en tejidos vegetales y animales, se determinaron las trazas en tres tipos de pastos comunes en la provincia de Pamplona, tratados a diferentes concentraciones del mismo y con diferentes frecuencias de aplicación. Estos pastos se utilizaron para la alimentación de los bovinos objeto de estudio. Se determinó persistencia prolongada especialmente en Brachiaria decumbens y a nivel de tejidos animales, especialmente en la grasa perirrenal.

Palabras clave: impacto ambiental, persistencia, plaguicidas



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PLANES DE MEJORAMIENTO ANIMAL INTEGRADOS A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Hoyos Patiño, Johann Fernando. Zootecnista, Esp. Docente Tiempo Completo Universidad de Pamplona, Docente cátedratico Universidad Francisco de Paula Santander, e Instituto Superior de Educación Rural ISER, Pamplona. [email protected] Los planes de mejoramiento animal, no pueden convertirse en el solo hecho de realizar la inseminación artificial de los animales, esta práctica es el final de una cadena de procesos que envuelven diferentes parámetros dentro del análisis de los sistemas de producción pecuario. Para definir correctamente el sistema de producción pecuario, que se quiere mejorar genéticamente, previamente se deben caracterizar los cuatro componentes de producción (componente agrícola, componente pecuario, componente socio-cultural y componente económico) los cuales dan el punto de partida para enfocar el plan de mejoramiento; estos componentes se encuentran regidos por cuatro pilares fundaméntales para la producción (nutrición, sanidad, manejo y genética) con los cuales se obtiene la producción y la reproducción en una explotación pecuaria. Los planes de mejoramiento animal, deben enfocarse teniendo en cuenta una secuencia de sucesos, los cuales facilitan su aplicación y estructuración; primero se debe realizar un diagnóstico a fondo del sistema de producción pecuario, para definir: el propósito, los limites, el entorno, los componentes, las interacciones, los recursos, los ingresos o insumos, los egresos o salidas y los subproductos, para enfocar y situar el contexto del trabajo. Seguidamente, se debe implementar un sistema de registros que comprendan los pilares fundamentales de la producción, esto con el fin de obtener datos, que por medio del análisis estadístico se convierten en indicadores, los cuales le permiten al propietario asesorado por el profesional, tomar decisiones encaminadas a cumplir el objetivo de producción trazado. El profesional pecuario debe conjugar sus conocimientos en estadística, genética, caracterización y manejo sostenible de sistemas de producción, para diseñar e implementar planes de mejoramiento animal acordes a las condiciones socio culturales de la zona de estudio, tomando como factor predominante la relación genotipo ambiente, la cual permite la expresión de las características mejoradas, ajustando de la mejor manera todo el sistema de producción para que la genética mejorante se pueda expresar, conservando los parámetros de eficacia y bajos costos, que debe tener el mejoramiento animal para el productor actual. Palabras clave: sistemas de producción, mejoramiento animal



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INFLUENCIA DE ANABOLICOS EN LA CURVA DE CRECIMIENTO, EN BOVINOS DE CARNE. Guevara Burgos, Jenniffer Karina. Docente Catedrática Universidad de Pamplona. [email protected] La producción, es el objetivo por el cual los nuevos profesionales se deben encaminar. El crecimiento de la población mundial ha llevado a que los profesionales del medio de la producción animal creen técnicas que permitan aumentar la producción de proteína por metros de superficie en la tierra a bajos costos.Para llegar a cumplir con el anterior objetivo, los anabólicos son considerados una de las técnicas para aumentar el desempeño fisiológico en cuanto a masa muscular de un bovino, o mejor aún, intervenir las funciones metabólicas del animal, con el fin de optimizar el balance de nitrógeno en el organismo y de esta manera incrementar la proteína en éste. Para la producción de toda explotación, se debe partir de un estado en equilibrio; todo lo descrito anteriormente no obtendrá sus rendimientos sin antes establecer un diagnóstico que le permita al profesional esquematizar sus ideas y ordenarlas, para poder tomar decisiones acerca de determinado proceso en su sistema de producción, y de ésta manera optimizarlo. El uso de los anabólicos y la curva de crecimiento en bovinos de carne, tienen factores que afectan el proceso dentro del sistema de producción, los cuales son puntos claves a tener en cuenta para el tratamiento, y estos están estrechamente relacionados con los pilares de la producción, que son: La Nutrición, la Genética, el Manejo y la Sanidad; el buen desempeño de los anteriores pilares, permiten que la técnica del uso de los anabólicos en bovinos de carne tenga un resultado óptimo en la ganancia de peso y un desarrollo excelente de su crecimiento, conservando las medidas de bienestar animal para obtener una producción de proteína, con trazabilidad que le ofrezca a la población nacional y mundial garantías en salud pública. Palabras clave: anabólicos, bovinos de carne, curva de crecimiento



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ORQUIDEAS DE BOCHALEMA

Monroy Prada, Leonardo Fabio. Laboratorio De Salud Pública Departamental. [email protected]

Identificación de las principales y diversas especies de orquídeas existentes en el perímetro urbano del municipio de Bochalema, Departamento Norte de Santander para así divulgar esta información por todos los medios posibles dando a conocer la gran variedad estas representan y plasmándolas por medio fotográfico y exponiéndolas dentro de una cartilla pedagógica, estas bellas flores se encuentran dentro del perímetro urbano del municipio, en donde los moradores del municipio las conservan y las exponen como trofeos en las salas y patios de las casas como es el caso particular de un muy conocido restaurante administrado por su propietario, un personaje de nacionalidad francesa y el cual se llama LE ORQUIDEAL, este material fue necesario crearlo ya que en la región no se cuenta con ningún registro o documento en particular, estas fotografías tomadas en tan grandes paisajes se plasmaron dentro de una cartilla pedagógica para que fuese de fácil acceso al público.

Palabras clave: cartilla pedagógica, Bochalema, orquídeas



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UNA PROPUESTA: UTILIZACIÓN DE ENZIMAS EXÓGENAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD FERMENTATIVA DE ALMENDRAS DE CACAO.

Brito, Francisco. Ph.D. Laboratorio de Genética y Química Celular, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela y Departamento de Ciencias Agrícolas y Pecuarias, Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, Universidad Francisco de Paula Santander, Cúcuta, Colombia. [email protected]

La formación del “flavour” a chocolate a partir de las almendras del cacao es dependiente de un proceso de fermentación obligatorio de las semillas maduras de las bayas del cacao. La fermentación es llevada a cabo por poblaciones de microorganismos que crecen consumiendo los azúcares y otros metabolitos presentes en la pulpa fresca del cacao. El proceso fermentativo es vectorial, es decir, una población de microorganismos es seguida por otra que crece a expensas de los productos generados por la población anterior.

En la primera etapa predominan las levaduras que crecen y consumen el oxígeno presente generando un ambiente anaeróbico en el que se produce etanol. La segunda etapa es consecuencia del primer batido de la masa en fermentación, generando una microaerofilia que propicia el crecimiento de lactobacilos. En la tercera etapa la masa en fermentación pasa a un ambiente aeróbico por la pérdida de la pulpa y los subsiguientes batidos de ésta, predominando las bacterias ácido acéticas que crean un ambiente ácido al interior de las semillas. El bajo pH y la alta temperatura destruyen la estructura subcelular de las células de los cotiledones de las semillas, poniendo en contacto los contenidos previamente separados del citoplasma. En la cuarta etapa crecen bacilos que expulsan enzimas que continúan degradando a las proteínas y lípidos expuestos después de la pérdida de la integridad celular de las semillas de cacao. Recientemente se ha propuesto un mejoramiento de la calidad de las almendras con baja calidad fermentativa mediante el uso de enzimas exógenas que favorecen la formación de los precursores del “flavour” a chocolate. Nuestra propuesta consistirá en la utilización de enzimas exógenas para el mejoramiento de las semillas con bajo contenido de precursores del “flavour” a chocolate para transformarlas en semillas con contenido incrementado de precursores del “flavour” a chocolate en cacaos del Norte de Santander.

Palabras clave: almendras de cacao, calidad fermentativa, enzimas exógenas.



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EL POTENCIAL USO DE LOS PROBIÓTICOS EN LA INDUSTRIA PECUARIA Y AGROINDUSTRIAL

Guerrero Jaimes, Yary Zulay. Microbiologa, Ph.D. Docennte Departamento de Ciencias Pecuarias. Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente. Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected] El uso de probióticos no es nuevo ya que se consumen desde la antigüedad, incluso hace más de un siglo científicos como Pasteur, observaron el potencial benéfico de algunas bacterias por su antagonismos con agentes infecciosos; sin embargo, el concepto de microbio como agente patógeno, es el que ha sido exaltado y se ha minimizado el potencial benéfico de algunas bacterias. Lilly y Stillwell (1965) introduce el término de “Probiótico” para factores que promueven el crecimiento producido por microorganismos. “Probiotic” es derivado del griego y quiere decir “Pro vida.” Parker (1974) usa el termino para “organismos y sustancias” con efectos benéficos para animales por influencia en la microflora intestinal. Por lo tanto Fuller (1989) define “Probiótico” como “Un suplemento microbiano vivo de la alimentación, que logra un beneficio en el animal anfitrión mejorando su equilibrio microbiano intestinal. Una nueva definición establece que “Un probiótico es un mono o mezclas de microorganismos vivos, aplicados en animales y en humanos, con efectos benéficos mejorando las propiedades de la microflora autóctona”. Generalmente se emplean como suplemento o ingredientes de alimentos y en presentaciones farmacéuticas, para usos humano y animal. Los microorganismos que se utilizan como probióticos, se ubican dentro del grupo de Bacterias Ácido Lácticas (LAB) y de los Hongos (Levaduras). Dentro de los géneros de LAB que ha sido utilizadas como probióticos se destacan: Enterococcus, Lactococcus, Lactobacillus, y Bifidobacterium; en las levaduras se destacan Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces bolardii. El efecto benéfico de los microorganismos probióticos, se ha empleado en animales y humanos y se fundamenta en que al ingerirse en cantidades adecuadas, originan una modificación del ecosistema de los billones de microorganismos que habitan el intestino y a través de diferentes mecanismos, impiden la colonización de patógenos, actúan como coadyuvante terapéutico de trastornos gastrointestinales de etiología diversa, modulan la respuesta inmunitaria y facilitan la biodisponibilidad de nutrientes.

Palabras clave: agroindustria. probioticos, industria pecuaria



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COMPETICIÓN Y SOLAPAMIENTO EN CULTIVOS AGRONÓMICOS

Darghan, Enrique. Ing. Agronomo, Ph.D. en Estadística. Universidad Nacional Experimental del Tachira – Venezuela.

En las investigaciones de carácter agronómico es común encontrar que un tratamiento aplicado sobre una unidad experimental específica tiene un efecto directo sobre esta y otro de solapamiento sobre una o varias unidades vecinas, lo que podría afectar la variable respuesta y por ende la discusión de resultados y las conclusiones asociadas. Son variadas las razones que pudieran encontrarse para el surgimiento de este fenómeno y pudieran clasificarse en intrínsecas al tratamiento como lo que pudiera pasar con el uso de controladores biológicos que se mueven de la unidades experimentales objetivo a las unidades sometidas a otro nivel de tratamiento; y las extrínsecas al tratamiento que pudieran ser causadas por agentes climatológicos como el viento, lo cual suele ocurrir en ensayos donde se aplican fertilizantes foliares de baja capacidad de adherencia. En la literatura sobre procedimientos para la investigación agrícola suele considerarse a este fenómeno como parte del tema conocido como competición y suele atribuirse al mismo tratamiento que está siendo aplicado y/o al arreglo de las unidades experimentales en campo. En la actual investigación se separa el efecto de solapamiento del efecto de competición y se define la competición como el efecto mutuo de la respuesta aleatoria de unidades experimentales vecinas. Haciendo uso de la metodología de prueba desarrollada por Rao (1948), se desarrolló un test de hipótesis para cada efecto, que en el caso del solapamiento se usa el modelo no lineal desarrollado por Draper y Guttman (1980) y para el efecto de competición se utiliza el modelo simultáneo de Besag y Kempton (1986). Ambos test resultan de importancia en el diseño de experimentos y en el modelado de superficies de respuesta pues podrían ser considerados como parte de la revisión de supuestos necesarios para el análisis de varianza utilizado para evaluar el efecto de los tratamientos.

Palabras clave: cultivos agronómicos, solapamiento en cultivos



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DISEÑO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN ARROZ RIEGO (Oriza sativa L.) ECOLÓGICAMENTE SOSTENIBLE PARA SU GARANTIZAR SU VIABILIDAD TÉCNICA, SOCIAL, ECONÓMICA Y AMBIENTAL, EN EL DISTRITO DE RIEGO DEL RIO ZULIA, DEPARTAMENTO NORTE DE SANTANDER.

Blanco Sandoval, José Orlando. Ingeniero Agronomo, M.Sc. en Ingeniería de Riegos y Ph.D en Química de Suelos y Nutrición Vegetal de Purdue University, USA. Docente del Departamento de Ciencias Agricolas de la Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected] El objetivo primordial del proyecto es sentar las bases técnico-científicas que permitan la recuperación de los recursos naturales y el manejo eficiente de la relación suelo-agua-planta-condiciones climáticas en la zona arrocera del Distrito de Riego del Río Zulia para formular un modelo de producción de arroz con riego que sea técnica, social, económica y ambientalmente sostenible. El cultivo del arroz bajo riego (Oriza sativa L.) se constituye en uno de los principales sistemas de producción agrícola del departamento Norte de Santander, teniendo en cuenta el área sembrada (aproximadamente 24.000 hectáreas/año), la mano de obra que emplea (720.000 Jornales/año), el valor de la mano de obra ($18.000 millones) el capital que se invierte ($84.000 millones/año), el volumen de producción (144.000 toneladas de arroz paddy/año), el valor de la producción ($168.000 millones/año), la infraestructura existente (distrito de riego, vías, transporte, servicios públicos, industria molinera, centros de distribución de insumos agrícolas, maquinaria agrícola, empresas de fumigación, gremios de productores (COAGRONORTE, ASOZULIA, FEDEARROZ) y el número de familias dedicadas al cultivo (más de 1.500 familias). .Lamentablemente los productores de arroz de la zona vienen utilizando,desde hace más de 20 años, el fangueo que consiste en realizar las labores de labranza o preparación de los suelos bajo completa inundación,caracterizado por el uso excesivo de maquinaria agrícola y el consumo irracional de altos volúmenes de agua originando una acelerada degradación de las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos. La problemática planteada se agrava aún más si se tiene en cuenta que desde hace más de 35 años el arroz se viene sembrando bajo la modalidad de monocultivo, en el cual la fertilización predominante se basa en fuentes químicas de alto impacto ambiental como la urea y el sulfato de amonio y que no existen en la zona programas de rotación de cultivos, incorporación de enmiendas, abonos verdes, abonos orgánicosy organominerales que propicien el mejoramientodel potencial productivo de estos suelos. Para buscar soluciones apropiadas a la problemática planteada, la Universidad Francisco de Paula Santander, a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, Pecuarias y del Ambiente,ha estructurado un Plan Integral de Investigación quepondrá en consideración del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), a los Gremios de la Produccion y a los Productores de Arroz de la zona, paralograr el traspaso en comodato de los predios de la Granja El Zulia, localizada en la vereda Londres del Distrito de Riego del Rio Zulia,para en el cual se incluyan los temas prioritarios que permitan dar respuesta a la problemática antes mencionada, desde el ámbito de la Ciencia y la Tecnología, con la participación de los profesores y estudiantes de las carreras de Ingeniería Agronómica, Biotecnológica, Agroindustrial, Ambiental y de Tecnología Agropecuaria.



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EL MUNDO DE LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS MATERIALES.

Peña-Rodríguez, Gabriel. M.Sc. y Ph.D. en Ingeniería de Materiales. Profesor adscrito al Departamento de Física UFPS. . Av. Gran Col. 12e-96 Colsag. Cúcuta, N. de S. Colombia. [email protected] A Partir de la evolución de los materiales según las necesidades del ser humano, se presenta la diferencia entre ciencia e ingeniería de materiales. Posteriormente a partir de videos demostrativos, se hace un recorrido por el mundo de los materiales inteligentes o nuevos materiales, como: los materiales a base de GeoSilex, los cuales permiten la captación de CO2 que se encuentra en el medio ambiente; los metales a base de Niquel Titanio, que son clasificados como materiales con memoria de forma; biomateriales a base de hueso de bovino, con aplicaciones en osteosíntesis; textiles inteligentes, que incorporan materiales con cambio de fase, para el control de la temperatura; plásticos biodegradables, que ayudan a la conservación del medio ambiente, por último se presenta el material denominado Grafeno, que en un futuro cercano revolucionara la industria de la micro y optoelectrónica. Todo lo anterior, permitirá contextualizar a los asistentes al evento en el maravilloso mundo de la ciencia y la tecnología de los materiales. Palabras Clave: materiales inteligentes, ciencia de materiales, ingeniería de materiales, biomateriales, materiales con memoria de forma, grafeno.



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LA ARAWANA PLATEADA Y LA ARAWANA AZUL: PECES ORNAMENTALES CON POTENCIAL PARA PISCICULTURA EN COLOMBIA

Guerrero Alvarado, Camilo Ernesto. Zootecnista, Esp., M.Sc. y Ph.D. en Acuicultura, Profesor Auxiliar del Departamento de Ciencias Pecuarias de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente de la UFPS. [email protected]

De los peces ornamentales que se explotan actualmente en Colombia, llaman en especial la atención las Arawanas, distribuidas en dos especies que pertenecen a la subfamilia Osteoglossinae de la familia Osteoglossidae: la arawana plateada (Osteoglossum

bicirrhosum) y la arawana azul (O. ferreirae), muy apreciadas especialmente en el mercado asiático, por la belleza, majestuosidad y elegancia de sus movimientos al nadar. La arawana plateada está distribuida en gran parte de la cuenca amazónica brasilera, guyanesa, peruana y colombiana, en esta última se reporta en Leticia y en los ríos Caquetá y Putumayo. Por otro lado, a la arawana azul se le encuentra en Puerto Carreño (Vichada) en el canal principal del río Bita o en zonas marginales, así como también en el sistema del río Negro en el Brasil. Estos peces ornamentales poseen un alto valor comercial, por ser especies exóticas, lo cual las hace llamativas y atractivas los mercados de la acuariofilia en todo el mundo. Las arawanas no presentan dimorfismo sexual marcado, lo cual impide la diferenciación sexual entre individuos, haciendo difícil la conformación de los planteles de reproductores. Las arawanas exhiben una estrategia reproductiva poco común, ya que son los machos los que realizan la incubación oral de los embriones. Se han descrito siete estadios de desarrollo embrionario y larval claramente definidos. El peso del óvulo fertilizado es de aproximadamente 0,95 g y el diámetro de 13 mm. Esta especie también presenta baja fecundidad, la cual es compensada con los excesivos cuidados que recibe su descendencia, la cual en el mejor de los casos llega a cerca de 220 larvas/año. Desafortunadamente, las dos especies que encontramos en Colombia O. bicirrhosum y O. ferreirae han sido tan intensamente capturadas en el medio natural, que las ha colocado en el libro rojo de las especies ícticas vulnerables y en peligro de extinción. Esta revisión busca ilustrar los modelos actuales para la implantación de pisciculturas comerciales para la cría en cautiverio en nuestro país de la arawana plateada y de la arawana azul.

Palabras clave: arawana azul, arawana plateada, peces ornamentales, piscicultura



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IDENTIFICACIÓN CON BBL CRYSTAL Y PCR DE BACTERIAS DIAZOTROFICAS Y SU POSTERIOR CARACTERIZACION MOLECULAR MEDIANTE REP-PCR Y ERIC PCR

Moreno Rozo, Laura Yolima. M.Sc. Docente Universidad Francisco de Paula Santander lauramoreno_08 @hotmail.com

La fijación biológica de nitrógeno provee la mayor fuente externa de nitrógeno para los diferentes ecosistemas. Este proceso es responsable del 65% de la fijación anual, mientras que los procesos industriales solamente representan el 25% (Hamelin et al. 2002). Las bacterias fijadoras de nitrógeno o diazotroficas, presentan una muy amplia diversidad taxonómica, con diferentes estilos de vida y de asociación con los vegetales. En los últimos años se ha descrito otro tipo de asociación de diazotroficas en la cual la bacteria (endófita) se localiza en el interior de la raíz, el tallo y las hojas de la planta; el sistema de la raíz de la planta ofrece varios microambientes para el desarrollo del microorganismo encontrándose en gran número en ellas (más de 108 células por gramo de peso seco de la raíz) (Baca et al, 2000).Aunque una amplia variedad de bacterias fijadoras de nitrógeno han sido aisladas de la rizosfera de varios cultivos, hay un interés creciente en buscar nuevas cepas con cualidades especiales y que actúen eficientemente en suelos degradados como biofertilizantes (Mantilla-Paredes et al., 2009). En este proyecto se identificaron mediante pruebas bioquímicas 24 aislados de bacterias diazotróficas previamente obtenidas mediante técnicas de aislamiento para bacterias fijadoras de nitrógeno, conservados en el banco de cepas del Laboratorio de Microbiología de la Universidad Francisco de Paula Santander. También se realizo la identificación molecular por PCR usando cebadores específicos para la identificación de Azotobacter vinelandii y Stenotrophomonas maltophilia. Finalmente se realizó una caracterización mediante rep-PCR y ERIC PCR con el fin de lograr establecer relaciones filogenéticas en los aislados y poder relacionar los perfiles genéticos con la identificación bioquímica y molecular, para evaluar su posible uso como potenciales biofertilizantes en futuras investigaciones.

Palabras clave: diazotrofas, caracterización, perfil genético.



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NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y COMPETITIVIDAD DE LAS AGROINDUSTRIAS RURALES

Guerrero Villasmil, Mauricio. Ing. M.Sc. Fundación CITIAL, Docente UFPS. [email protected]

La Agroindustria Rural (AIR) es: La Actividad que permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas, a través de la ejecución de tareas de poscosecha en los productos provenientes de explotaciones silvoagropecuarias, tales como: la selección, el lavado, la clasificación, el almacenamiento, la conservación, la transformación, el empaque, el transporte y la comercialización: La Agroindustria Rural (AIR), incide de forma socioeconómica en las poblaciones rurales, a través de la organización campesina, la subsistencia y la acumulación, la diversificación de cultivos, el mejoramiento de la dieta y de la calidad de vida de los campesinos. El reto de las agroindustrias del siglo XXI, consiste en la posibilidad de actuar en mercados abiertos, para lo cual se requiere el cumplimiento de diferentes condiciones, que se analizan a continuación. Para que la agroindustria rural sea viable en los mercados abiertos, para los pequeños y medianos productores, hay que tener en cuenta varios aspectos: Que dichos productores entren en un proceso de transformación social, política, cultural y tecnológica, que les permita construir núcleos de acumulación, originar nuevas empresas y generar empleos e ingresos en la población rural. Tener claro el concepto de lo rural, para considerar la agroindustria rural como un instrumento que implica una realidad social, en la que existe una sociedad con una cultura y un modo de vida predominantemente rural. En el contexto del desarrollo global, se propone el avance hacia las Agroindustrias Rurales 2.0 como alternativa para la erradicación de la pobreza y la consolidación de saberes autóctonos con tecnologías de punta, hacia la conquista de mercados globalizados.

Palabras clave: competitividad agroindustrial, nuevas tecnologías, producción de alimentos



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LAS PASSIFLORAS Y SU NUEVO ENEMIGO Rodríguez Aguilar, Marlon Hans. Ingeniero Agrónomo, M.Sc. en Fitopatología, Profesor Auxiliar del Departamento de Ciencias Agrícolas de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente de la UFPS. [email protected], [email protected]

En Colombia los cultivos de passifloras principalmente granadilla (Passiflora ligularis) y maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa), desde hace 10 años se han convertido en la fuente económica de múltiples familias campesinas, quienes con mano de obra familiar han logrado posesionarse a nivel nacional como los terceros productores de frutas después del banano y la uchuva. Sin embargo, desde hace algún tiempo se ha detectado en las principales zonas productoras ubicadas en los municipios de Suaza y Palestina en el departamento de Huila, la presencia de una enfermedad (Fusarium oxysporum) que en estos momentos se ha convertido en el factor más limitante para los pequeños productores, causando pérdidas de hasta el 70%. Este patógeno se considera a nivel mundial como uno de los peores problemas fitosanitarios, debido a que causa la muerte de las plantas y fácilmente es diseminado a través de suelo contaminado, material vegetal y agua. En las fincas en cuyos suelos ya está presente, puede permanecer en este estado por un periodo de hasta 15 años, terminando así con las aspiraciones de una mejora en los ingresos económicos de muchos agricultores. Actualmente, en varios municipios de Norte de Santander, se ha generado un auge hacia la explotación de estos cultivos promisorios, desconociendo por parte del productor este nuevo enemigo que puede llegar a generar no solo un problema económico, sino social y cultural. La Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente de la UFPS consciente de su papel en la región, está desarrollando a través de su Grupo de Investigación en Ciencias Agronómicas y Pecuarias (GICAP), dentro de su línea de investigación en Sanidad Vegetal, un programa de prevención que pretende reducir el ingreso y diseminación de este patógeno en las nuevas zonas productoras del departamento. Palabras clave: Fusarium oxysporum, granadilla, maracuyá, pasifloras, patógenos

Memorias i Congreso Binacional 2011

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