Micro.aplic. analisis microbiologico del agua

TEMA: “ANALISIS MICROBIOLOGICO DEL AGUA”

BIOLOGA: KELLY VIVANCO MONTOYA.

AULA: “B”

INTEGRANTES:

AVENDAÑO ACUÑA, PAMELA.

CASTRO PINEDO, BERTHA.DIAZ INOCENTE, IVETTE.QUISPE RIVAS, JOHN.

LABORATORIO 2: ANALISIS MICROBIOLOGICO DEL AGUA

INDICE

I. INTRODUCCIÓN

II. MARCO TEÓRICO

III. OBJETIVOS

IV. MATERIALES

V. PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS

VI. METODOLOGÍA

VII. CONCLUSIONES

VIII. CUESTIONARIO

IX. BIBLIOGRAFÍA

I. INTRODUCCIÓN

El agua de consumo humano ha sido definida en las guías de calidad del Agua de bebida de la organización Mundial de la Salud- OMS (OMS, 1985) como “adecuada para consumo humano y para todo uso


doméstico habitual incluida la higiene personal”. El agua no debe presentar ningún tipo de riesgo que pueda causar irritación química, intoxicación o infección microbiológica que sea perjudicial a la salud humana (VARGAS, 1996)

Debido a estas condiciones, en el caso de los microorganismos patógenos no existe un límite inferior tolerable; por lo que el agua destinada al consumo, la preparación de alimentos y bebidas o la higiene personal no deben contener ningún agente patógeno para los seres humanos. Esto se puede conseguir seleccionando fuentes de agua de buena calidad, tratando y descontaminando eficazmente el agua contaminada con heces de seres humanos o de animales u otras sustancias y protegiéndolas para que no haya contaminación durante la distribución al usuario. (OMS, 1995).

Los recuentos de bacterias heterotróficas en placa son útiles para determinar la potabilidad de un agua; así como también la eficiencia de las operaciones para eliminar microorganismos, como la sedimentación, filtración y cloración. La evaluación rutinaria del agua en busca de microorganismos patógenos, como Salmonella spp. y Shigella spp. puede ser difícil de realizar ya que el número de estas bacterias es relativamente escaso, por lo que se tiene que recurrir a pruebas bacteriológicas del agua potable que demuestren la presencia de “microorganismos indicadores” que siempre estén presentes en materia fecal, fácil de demostrar y que sirva de guía para conocer el grado de contaminación fecal. El grupo Coliforme ha sido adoptado como el indicador de contaminación fecal más digno de confianza. El microorganismo indicador más comúnmente utilizado es Escherichia coli, considerando la OMS preferible emplear la expresión “Coliforme fecal” que comprende un número ligeramente mayor de variedades, todas ellas declaro origen fecal e indicadores de contaminación fecal reciente.


II. MARCO TEORICO

Los análisis que se pueden realizar al agua para controlar su calidad son: físicos, químicos y microbiológicos, en esta ocasión se hará una determinación microbiológica. Todos los organismos que se encuentran en el agua son importantes en el momento de establecer el control de la calidad de la misma sin considerar si tienen su medio natural de vida en el agua o pertenecen a poblaciones transitorias introducidas por el ser humano; si su crecimiento lo propician los nutrientes presentes en el escurrimiento natural y en aguas residuales municipales o lo frenan los venenos procedentes de la actividad agrícola o industrial; y si tienen capacidad para intoxicar a las personas y a los animales superiores. Se debe conocer la forma de los patógenos hídricos y determinar su presencia y origen, la magnitud y oscilación de su número, el curso de su ciclo vital y el índice de su supervivencia. Los parámetros biológicos en las aguas potables son de mucho interés, los microorganismos que puede haber en el agua son virus, bacterias, hongos, algas y protozoos. Aquellos que son inocuos para el hombre no tienen significación sanitaria, por lo que el control microbiológico del agua se va a centrar en las especies patógenas para el hombre. Dado que buscar todo tipo de microorganismos patógenos, por su diversidad, es costoso y complicado y como la relación patógenos/no patógenos es muy pequeña, se realiza un control del agua a través de indicadores microbiológicos de contaminación.

Criterios sanitarios para un agua de consumo humano (real decreto 140/2003)


V. PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS

Para esta práctica empleamos los métodos de la dilución seriada y las pruebas presuntivas.

Durante la clase la bióloga nos detalló el procedimiento tomando como base 9 tubos de ensayo:

LACTOSA: 5 gPECTONA: 3 g Para un litro.EXTRACTO DE CARNE: 5 g

9: cantidad en ml en c/tubo9: cantidad de tubos

9 x 9 = 81 90 ml + 90 ml (total de H 2O para los 9 tubos)

= 180 ml


PRUEBA PRESUNTIVA

APROX.

Nosotros trabajaremos con 6 tubos:

LACTOSA: 0, 6 gPECTONA: 0, 36 g EXTRACTO DE CARNE: 0, 6 g

9 x 6 = 54 60 ml + 60 ml (total de H 2O para los 6 tubos)

= 120 ml

Una vez que obtenemos esta mezcla, procedemos a añadirle la cantidad de lactosa, pectona y extracto de carne ya mencionados al agua destilada, y trasladamos esta nueva mezcla hacia una botella de frugos, previamente esterilizada.

APLICACIÓN:Suspendemos agua destilada en un vaso precipitado.

Pesamos lactosa, pectona y extracto de carne.


APROX.

Procedemos a vaciar esta mezcla en la botella de frugos previamente esterilizada.


Una vez teniendo la nueva solución en la botella de frugos, lo llevamos a baño maria para poder disolver los solutos.


Luego enfriamos la solución y suspendemos 9 ml en cada tubo de ensayo.

Una vez teniendo 9 ml de la solución en cada tubo, agregamos 1 ml de agua potable (muestra problema) a dos de nuestros tubos de ensayo.


Una vez que tenemos dos de nuestros tubos de ensayo con 10 ml (9 ml de la solución y 1 ml de agua potable) procedemos a realizar nuestra dilución seriada.

NOTA:


lactosa, pectona y

extracto de carne + agua

9 ml a cada tubo

Agregamos 1 ml de nuestra muestra problema (agua

potable)

10 ml 10−1

Agitamos y procedemos a sacar 1 ml de

la nueva solución

10−2 10−3

Agitamos y procedemos a sacar 1 ml de la nueva

10−4 10−5

En nuestra solución seriada, del primer tubo se extrae 1ml y se añade al tubo que esta adyacente se agita y luego con una pipeta distinta se extrae 1ml y se le agrega al tubo continuo, esta experiencia se repite hasta llegar al último tubo de ensayo obteniendo

Finalmente incubar a 37°C por 48 horas los tubos y a las 24 horas observar los primeros datos.


VIII. CONCLUSIÓN

Teniendo en cuenta los resultados de los tubos, al observar enturbiamiento o aparición burbujas (oxigeno), podemos concluir que hay presencia de organismos.

X. BIBLIOGRAFÍA

http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/basic/marchand_p_e/tesis_completo.pdfhttp://www.upct.es/~minaeees/analisis_microbiologico_aguas.pdf


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