Modelo Distribución Bimbo

Barcelona27 de Marzo, 2007

2

Bimbo en cifras

Líder en las Categorías de Pan de Molde, Tostados y Bollería SaladaBlanco 55%

Integral 60%

Tostados 15%

Bollería 50%

Facturación: 450 Mio Euro

Empleados: 3.500 personas

12 Plantas de ProducciónPan y Bollería 10

Pastel y Repostería 1

3

Frescura

Excelente ejecución en punto de venta…..Control del lineal

Decisión sobre el pedido

Nivel de stockaje en el lineal

Bimbo asume la devolución

VISITA L M X J V S D L M X J

Recogido Fecha Caducid.

DIARIO 3 días lineal 8 días en hogar

Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita

Recogido Fecha Caducid.

TERCIADO 4 días lineal 7 días en hogar

Visita Visita Visita Visita Visita

Basado en Servicio a Punto de Venta

4

DISTRIBUCIÓN COMERCIALLOGÍSTICAPRODUCCIÓN

Plantapastel

Planta fresco

Plantatostado Deleg…..

• Fabricación• Logística salida planta• Reexpediciones (cross-docking)

• Logística entrada y salida

Preventa Bimbo

• Logística entrada • Gestión de clientes• Gestión de rutas• Venta

Preventa Autoventa Food Service Delegación 1

Delegación 2

Delegación 3

Preventa Bimbo

Preventa Distribuidor Autoventa Food Service

Preventa Bimbo

Preventa Distribuidor

Autoventa Distribuidor Food Service

… … … …

CLIENTES ATENDIDOS EN …

PREVISIONESPEDIDOSSTOCKS EN UN PRODUCTO 11 Dias de Vida !!!!!!!!!!!!!!PLANIFICACIÓN EN PLANTA

• Reposición de producto• Pedidos • Gestión de stocks• …

OperadorLogístico

Una cadena de suministro complicada

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40000

60000

80000

100000

120000

140000

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

TOTAL DISCOUNTERS

HIPERSUPERS

0

50

100

150

200

250

300

350

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004 0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004Source: Nielsen

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2002 2003 2004

….. en un mercado cambiante…….

365

99

13.906

52.690

82.652

3.308

1.369

250 10.239

6

Concentración puntos de venta y clientes

Modelo de negocio

Gamas: Clusterización de puntos de venta

Espacios limitados

Actividad punto de venta…ejecución promociones pactadas

Seguimiento de precios…..obliga a referencias específicas

Plataformas

…..y en constante evolución.

7

Alinear la actividad de venta a los clientes y a los canales.

Servicio Punto de venta

Organizado: Portafolio, clusters y Activiad PV

No organizado: Venta adicional con rentabilidad

Plataformas: Servicio, rotaciones, supervisión...

Mejorar Ejecución Punto de Venta

Variablizar estructura.......

Crear un modelo sostenible a medio plazo

Definición Nuevo Modelo Distribución

8

ACTIVIDADESCompetencias ClaveCompetencias bajo valor añadido

TERRITORIOConcentraciónDef. Masa crítica

CLIENTETamaño Punto VentaCanal

Segmentación

9

Ges

tión

Port

afol

io

Ges

tión

Stoc

ksy

espa

cios

Con

tro

Prec

ios

y Pr

omoc

ione

s

Pedi

doTransporte Reposición

Objetivo: Fuerza de ventas dedicada a tareas con alto valor añadido

Actividades

Competencias Clave

Bajo Valor

10

Complejidad operativa

Organizativo, personas, convenios

Nuevos circuitos….nuevos necesidades

Modelos de gestión mixtos: autovta-preventa

Potenciación sistemas remotos

Necesidad información on-line para reducir lead-times

Modelos mejorados para Autónomos y Distribuidores

Nuevos Sistema de Reporte e información

Gestión Cambio

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Modelo informático orientado al usuario y a las necesidades funcionales

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Definitive Platform – Mobile Architecture

Hardware

Rugged handhelds with the following features:- WIFI / GPRS / GSM / LAN Connectivity-Windows Mobile Operative system- Portable printers placed in the vehicles where are printed business documents, i.e. Sales Order, Delivery notes, Reports, etc.

Software

-Enabled to perform an automatic recovery from a Handheld in case of system failure, malfunction, Low battery, etc.- .NET based applications which guarantees compatibility with upcoming Windows Mobile versions

Pre-sales Application functionalities

- Pre-Sales Sales Orders Creation- Route Management- Promotions Management- Product Management by Point of Sales.- Direct Connection to SAP R/3- …

Autosales Application functionalities

- Delivery notes and Invoices- Route Management- Promotions Management- Product Management by Point of Sales.- Payment collections management for Cash and Credit- Direct Connection to SAP R/3- …

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Definitive Platform – Web Architecture

Architecture

- System based on Web Server technology- Enabled to be used in most application servers- Connectivity to SAP R/3 (Directly)

Functionality

- Processing of Sales Orders, Invoices and Delivery notes- Handheld data monitoring- SAP R/3 Master data access (Customers, Products, etc.)- Route management- Sales orders creation and processing (Delivery and Reception)- Incentive/Goal Management for Sales Force- Inventory Management- Stock and Replenishment Management process- Production orders processing, based on Customer Requirements-…

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Diseño del Modelo e implementación: Operación de Zonas

Modelo orientado al usuario y sus necesidades

Priorización Flexibilidad y cambio……vs. un modelo ROI

Equipo Informático: Desarrollos previos e involucración

Convivencia ambos modelos

Gestión Cambio…..claves del éxito