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Pasillos Zen Grand | Grand Velas Riviera Maya

SOBRE VELAS RESORTS

Velas Resorts en Riviera Maya, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit brindan experiencias en plan Todo Incluido y son portadores de 43 Diamantes en total otorgados por la AAA. Así mismo, han sido acreedores de otros reconocimientos por sus servicios e instalaciones como “Mejor Spa del Mundo” por Virtuoso y “Mejor Hotel con Spa de Excelencia” por Condé Nast Johansens. Entre sus propiedades están Casa Velas, hotel boutique exclusivo para adultos inmerso en el campo de golf Marina Vallarta y Velas Vallarta, hotel familiar de gran tradición, ambos localizados en Puerto Vallarta; Grand Velas tanto en Riviera Nayarit como en Riviera Maya, ambos certificados con 5 Diamantes por la AAA; éste último ubicado a cinco minutos de Playa del Carmen y ofrece la experiencia de lujo más sofisticada de todo el Caribe.

Cada uno cuenta con hospedaje en suites diseñadas para el descanso y confort, spas de clase mundial, restaurantes gourmet a la altura de los mejores del mundo, servicio a suite y de Concierge las 24 hrs., gimnasios, Centros de Convenciones, programas de actividades recreativas para toda la familia, amenidades en suite como mini bar surtido diariamente, entre mucho más.

Estos resorts son operados por el Lic. Eduardo Vela Ruiz, propietario principal, fundador y Presidente del Consejo Administrativo, junto con su hermano Juan Vela Ruiz, Vicepresidente de la compañía.

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VELAS VALLARTA &GRAND VELAS RIVIERA MAYA

VIAJES

Sobre Velas Vallarta

Velas Vallarta es un resort familiar localizado en la exclusiva zona de La Marina y a unos pasos del campo de golf Marina Vallarta. Cuenta con 345 suites con vistas espectaculares de los jardines tropicales y del Pacífico mexicano, tres albercas, amenidades de clase mundial y opciones gourmet a la carta en La Ribera, de cocina internacional frente al mar, y Andrea con delicias gourmet en un ambiente casual. Además, un programa de actividades en el Club de Niños de 4 a 12 años con talleres de artes y manualidades, juegos en la playa y deportes. Su contribución al turismo sustentable ha sido reconocida con el Oro por EarthCheck.

Velas Vallarta y Grand Velas Riviera Maya fueron elegidos como uno de los hoteles favoritos en el compendio Family Vacation Critic del año 2014; este importante sitio de viajes concentra los comentarios de la comunidad y además, brinda consejos sobre hoteles, destinos y atracciones turísticas alrededor del mundo.

Family VacationCritic Favorite 2014

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Sobre Grand Velas Riviera Maya

Este resort 5 Diamantes por la AAA, es además miembro de The Leading Hotels of the World con mención especial por excelencia. Está ubicado a cinco minutos de Playa del Carmen y cuenta con 539 suites en tres ambientes separados: Ambassador y Grand Class frente al mar con piscinas de inmersión privadas y amplias terrazas, y Zen Grand, enclavadas en la selva maya con escenarios fascinantes. Ofrece un tour culinario por cinco restaurantes de especialidades gourmet a cargo de chefs reconocidos a nivel internacional; uno de ellos, Cocina de Autor, el primero del mundo en ser parte de un hotel Todo Incluido y portar al mismo tiempo, los 5 Diamantes por la AAA. Entre los servicios que se brindan se encuentran el mayordomo Concierge personalizado y servicio a suite las 24 horas del día, gimnasio, salón de belleza, amenidades de lujo y un Spa, nombrado el “Mejor del Mundo” por Virtuoso en 2010 y “Best Luxury Resort Spa” de toda América en los World Luxury Spa Awards de 2014.

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VIAJES

El Salón de la Fama 2015Grand Velasriviera maya

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Grand Velas Riviera Maya tiene preparadas increíbles sorpresas para chicos y grandes durante todas las temporadas, motivo que lo ha hecho acreedor cada año de múltiples reconocimientos a nivel internacional.

Tal es el caso de TripAdvisor, uno de los portales electrónicos de viajes más importantes en el mundo el cual lo ha integrado dentro del Salón de la Fama del año 2015, un nuevo reconocimiento otorgado por primera vez a aquellas propiedades que han obtenido el Certificado de Excelencia por 5 años consecutivos, debido a su servicio e instalaciones de máxima calidad.

Casi el 30% de los ganadores son establecimientos dedicados a la industria del alojamiento, el 52% son restaurantes y el 20% son atracciones. Del total, solamente el 9% calificó para el Salón de la Fama, es decir, uno de cada 5 alojamientos logró obtener este título.

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COLECciones

VERANO 2015

SABORES SONRISAS AVENTURAS

Las cuatro propiedades de Velas Resorts ya tienen todo listo para el próximo verano 2015. Los huéspedes van a disfrutar increíbles dinámicas en los diferentes resorts y actividades nuevas para todas las edades.

Como cada año, se ha preparado una campaña especial para promocionar esta temporada en cada uno de los hoteles.

VIAJES

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Shhh...El sonido de la naturaleza

es el único permitido.Casa Velas – No niños

VIAJES

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Los huéspedes y clientes locales quedan realmente impresionados por los servicios e instalaciones del Spa de Casa Velas y las amenidades únicas que ofrece.

Las instalaciones tienen amplios espacios, ambiente natural, cabinas para tratamientos individuales o para parejas, pisos de madera, sauna y mucho más. El menú de tratamientos cuenta con faciales, masajes y terapias corporales elaborados con minerales como el jade, amatista, ónix, rubí y diamante, basados en las culturas antiguas de México y otras civilizaciones en el mundo.

Un Spade clase mundial

VIAJES

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Solito, en escabeche, guisado, entero, picado, machacado, molido, asado, toreado, relleno, salteado, en taco, en mermelada, en coctel, ¡y hasta en helado! Estoy hablando del condimento mexicano por excelencia que la da sabor a los caldos, a los moles y a las salsas, uno de los principales símbolos de la gastronomía mexicana: el chile. Me queda claro que no se puede hablar de México sin hablar del chile, a veces me pregunto ¿que sería del taco sin una buena salsa? Cualquiera que presuma de ser mexicano sabe disfrutar del chile en todas sus presentaciones y como no, si son pocas las comidas que encontramos que carecen de este elemento.

Pero, ¿por qué nos gusta tanto enchilarnos? Aun cuando el chile nos pica en el alma al grado de hacernos llorar, pareciera que entre más picante, más adictivo es su sabor. No cabe duda que los mexicanos somos masoquistas; cada vez que nos enchilamos nuestro paladar experimenta placer y dolor a la par, esta inigualable sensación se debe a la sustancia conocida como Capsaicina componente responsable del sabor picante de los chiles y de que nuestro cerebro libere una endorfina que emite señales de placer y bienestar, de ahí nuestra relación de amor y odio con el controversial ingrediente.

Si usted mi buen lector, no es fiel seguidor del chile como muchos, lo invito a comenzar a disfrutarlo (bajo su propio riesgo y con moderación, claro). La gastronomía mexicana es una vasta enciclopedia de sabores por descubrir; al dejar el chile fuera de su dieta se está perdiendo de un pedazo importante de nuestra cultura, y enchilarse, créame: es un placer, una tortura bonita.

¿Qué sería del tacosin una buena salsa?

CULTURA

Por Berenice Miranda

Visite:rivieramayablog.com

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Conozca aClaudio Hotter,Chef Ejecutivo deGrand Velas Riviera Nayarit

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GENTE

Nacido cerca de Innsbruck en el poniente de Austria, nuestro Chef Ejecutivo comenzó su carrera en el hotel Zillertalen Branch School, una de las instituciones más reconocidas en ese país. Al completar sus estudios, desarrolló su talento en varios hoteles de Suiza, aprendiendo los diferentes estilos de cocina en la Europa Central. Su interés y deseo de aprender sobre otras culturas y sus tradiciones culinarias lo llevan al sur, a la costa de Murcia, La Manga, España donde ganó experiencia en cocina mediterránea. Su próxima estación culinaria fue México; Cancún, Mérida, Riviera Maya, Puerto Vallarta y hoy en día, Riviera Nayarit.

Chef, ¿cuándo se dio cuenta de que la cocina es su pasión?

En mi infancia, cuando observaba las grandes sonrisas que se podían formar con platillos bien servidos. Mi abuela tenía un restaurante en Austria y cocinaba para entrenadores de esquí muy talentosos y de renombre en toda Europa y Norteamérica.

¿Estuvo inspirado por alguien en especial?

Cocinar es definitivamente algo que lo llevo en la sangre; viene a mí por naturaleza. Creo que mis más grandes inspiraciones fueron mi madre y mi abuela. Estaba asombrado por su inmensa paciencia y creatividad. Le debo esta pasión a mi familia y al lugar donde crecí, donde la delicia de la comida y los buenos vinos lo son todo. Mucha de mi inspiración también viene de chefs que he conocido desde que empecé mi profesión.

¿Cómo fusiona diferentes estilos europeos con nuestra cocina mexicana?

He tenido la oportunidad de vivir en muchos países y experimentar diferentes culturas, la fusión viene por naturaleza. Por ejemplo, me encanta mezclar la cocina francesa y vietnamita y después condimentarla con especias mexicanas. Para mí todo se trata de explosiones de sabores en el paladar.

Sabemos que ha estado en México por mucho tiempo. ¿Hay algo en particular de la región que le guste más incorporar a su cocina? ¿Cuáles especias le gusta utilizar?

Estoy completamente enamorado del destino. Las cosas que disfruto más son la pesca fresca del mar y las especias como la semilla de achiote, así como la variedad de chiles y hierbas frescas que el país tiene.

velasresorts.com