Nombres de Hortalizas

8/18/2019 Nombres de Hortalizas

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALACENTRO UNIVERSITARIO DEL SURINGENIERÍA AGROINDUSTRIALPROCESAMIENTO DE ALIMENTO IIING. OSMÍN GALEANO

Tarea #1

NOMBRES COMUNES DE HORTALIZAS

LIZA MARGOTH BAUTISTA MORALES201145!

ESCUINTLA" 4 DE EBRERO DE 201


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SETAS

N$%&re '$%()* mízcalo, níscalo o robellónN$%&re +a,-)$* Lactarius deliciosus

N$%&re '$%()* champiñón de prado, Camperol,Barren-gorri o Fungo dos lameiros

N$%&re +a,-)$* Agaricus campestre

N$%&re '$%()* champiñón común, champiñón deParís o portobello

N$%&re +a,-)$* Agaricus hortensis

N$%&re '$%()* trua negra, del P!rigord, tartuonero pregiato o diamante negro de la cocina"

N$%&re +a,-)$* #uber melanosporum

N$%&re '$%()* boleto de carne amarilla

N$%&re +a,-)$* Boletus chr$senteron


3/16

N$%&re '$%()* colmenilla, cagarria o morillaN$%&re +a,-)$* %orchella esculenta

N$%&re '$%()* boleto comestible, porro, hongo,hongo blanco, hongo pambazo, seta calabaza, seta

de calabaza o simplemente calabaza

N$%&re +a,-)$*

Boletus edulis

N$%&re '$%()* boleto subtomentoso, onddo bigunN$%&re +a,-)$* &erocomus subtomentosus

ALGAS

N$%&re '$%()* lechuga de mar, lamilla,N$%&re +a,-)$* 'l(a lactuca

RAÍCES

N$%&re '$%()* zanahoria, zanahoria sil(estre,acenoria, azanoria, buanagas, carrota, carruchera,

cenoria, pastana, pla$a de prados, rompesacos,

satanoria, $erba meona, $erba mos)uera, carlota,

saanória

N$%&re +a,-)$* *aucus carota


4/16

N$%&re '$%()* r+bano, rabanillo, rabanita,rabanito, rabino

N$%&re +a,-)$* aphanus sati(us (ar" niger

N$%&re '$%()* pereil, apio de piedras, ligustico

peregrino, peregil, pere.il, petroselinoN$%&re +a,-)$* Petroselinum crispum

TUBRCULOS

N$%&re '$%()* papa, patataN$%&re +a,-)$* /olanum tuberosum

N$%&re '$%()* apio nabo-arraigado, perilla de apio,raíz de apio, celerioN$%&re +a,-)$0

Apium gra(eolens (ar" rapaceum


5/16

N$%&re '$%()* colinabo, rutabaga, nabo de /uecia, colsil(estre

N$%&re +a,-)$*

Brassica oleracea con(ar" acephala (ar"

gong$lodes

TUBRCULOS RADICALES

N$%&re '$%()* remolacha roa, remolacha, beterrada,betarraga, betabel, acelga blanca, beteraba, betara(a

N$%&re +a,-)$* Beta (ulgaris ssp" (ulgaris (ar" conditi(a

N$%&re '$%()* batata, bataca, papa dulce, camote,boniato, moniato, patata dulce, chaco

N$%&re +a,-)$* 1pomoea batatas

N$%&re '$%()* mandioca, $uca, aipim, tapioca,guacamota , casabe, casa(a

N$%&re +a,-)$*

%anihot esculenta

BULBOS

N$%&re '$%()* hinoo, acinoo, anís, anís bra(o,anisete, arinoo, cañiguera, cenoo, eno$o, esmeldo,

ano$o, eno$o, inoo, mellu, pereil de gitano,

pereilón, tenoo, zenoo, zinoo

N$%&re +a,-)$* Foeniculum (ulgare (ar" azoricum


6/16

N$%&re '$%()0 ao, aete, ao blanco, ao castañuelo,ao castellano, ao común, ao culti(ado, ao dom!stico,

aos porros, rocambola

N$%&re +a,-)$*

Allium sati(um

N$%&re '$%()* cebolla, cebolla cabezona, cebollade hue(o o cebolla de bulbo, cebolla aera, cebolla

común, cebolla matancera, cebolla murciana, cebolla

sil(estre, cebolleta, cebollón

N$%&re +a,-)$* Allium cepa

N$%&re '$%()* puerro, porro, poro o cebolla larga

N$%&re +a,-)$* Allium ampeloprasum (ar" porrum

N$%&re '$%()* cebollín, cebollino, cebolla de hoa,ciboulette, .onacatl, cebolleta, cebollín, cebollino de

ao

N$%&re +a,-)$*

Allium schoenoprasum

N$%&re '$%()* esp+rragos

N$%&re +a,-)$*

Asparagus oicinalis


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HO/AS PECIOLOS

N$%&re '$%()* apio, apio acu+tico, apio blanco,apio bra(o, apio bra(ío, apio común, apio de agua,

apio de arro$o, apio de huerta, apio de laguna, apiode monte, apio dulce, apio nabo, apio palustre, apio

sil(estre, pereil de agua

N$%&re +a,-)$*

Apium gra(eolens (ar" dulce

N$%&re '$%()* ruibarbo, rapónticoN$%&re +a,-)$*

heum rhabarbarum

N$%&re '$%()* berro, berro de agua, mastuerzo deagua

N$%&re +a,-)$*

2asturtium oicinale

N$%&re '$%()* escarola, achicoria rizada, escarola crispao rizada, achicoria común, radicheta, abalea, balea,camarro$a, chicoria amarga, escoba rastrera, $erba amargaN$%&re +a,-)$* Cichorium int$bus (ar" oliosum


8/16

N$%&re '$%()* col china, repollo chino

N$%&re +a,-)$*

Brassica rapa pe3inensis

N$%&re '$%()* col, col crespa, col rizadaN$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" sabellica

N$%&re '$%()* lechuga acogollada, repollo, col repollo,col cerrada

N$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" capitata

N$%&re '$%()* remolacha roa, remolacha, beterrada,betarraga, betabel, acelga blanca, beteraba, betara(a

N$%&re +a,-)$* Beta (ulgaris ssp" (ulgaris (ar" (ulgaris

N$%&re '$%()* col de Bruselas, repollo de Bruselas,repollitos, berza de Bruselas N$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" gemmiera


9/16

N$%&re '$%()* lombarda, col lombarda, repollomorado, col morada, repollo roo

N$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" capitata " rubra

N$%&re '$%()* lechuga, cogollo, ensalada, aral+,lechuga apretada, lechuga arrepollada, lechuga

coloradita, lechuga común, lechuga crespa, lechuga de

cogollo, lechuga de hoas rizadas

N$%&re +a,-)$* Lactuca crispa

N$%&re '$%()* espinaca, espinaca de4olanda, espinar! N$%&re +a,-)$* /pinacia oleracea

N$%&re '$%()* repollo blanco, repollo, col repollo, colcerrada N$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" capitata

N$%&re '$%()* endi(ia, escarola, achicoriaN$%&re +a,-)$* Cichorum endi(ia


10/16

N$%&re '$%()* col rizada, berza de sabo$a, berza,berza caballar, berza marina, berza morada, berzas,

berza sil(estre

N$%&re +a,-)$*

Brassica oleracea (ar" sabellica

INLORESCENCIAS

N$%&re '$%()* alcachoa, alcachoera,alcachoa, alcaucil

N$%&re +a,-)$* C$nara scol$mus

N$%&re '$%()* colilor, colilores, minicoliloresN$%&re +a,-)$* Brassica oleracea (ar" botr$tis

N$%&re '$%()* br!col, brócoli, bró)uil, bróculi N$%&re +a,-)$* Brassica oleracea italica

N$%&re '$%()* romanescoN$%&re +a,-)$* Broccolo romanesco


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SEMILLAS

N$%&re '$%()* eote, udías (erdes" udías, rioles,porotos

N$%&re +a,-)$* Phaseolus (ulgaris

N$%&re '$%()* guisantes (erdes, guisante, chícharo,ar(ea, arbe$u, bisalto, tirabe)ue N$%&re +a,-)$* Pisum sati(um

RUTOS

N$%&re '$%()* berenenaN$%&re +a,-)$* /olanum melongena

N$%&re '$%()* calabaza, calabacines, zapallos,zapallitos, au$amas, ahu$amas, a$otes, pipianes

N$%&re +a,-)$* Cucurbita pepo

N$%&re '$%()* pimiento, pimentón, chile dulce,pimiento choricero, chiltoma, aicito, locote, gustoso,

cachucha, chile, aí dulce, morrón, chile morrón

N$%&re +a,-)$* Capsicum annuum


12/16

N$%&re '$%()* pepino, cogomorro, cohombro,pepinera, pepino redondo, alpicoz

N$%&re +a,-)$* Cucumis sati(us

N$%&re '$%()* tomate, tomatera, itomateN$%&re +a,-)$* /olanum l$copersicum

N$%&re '$%()* calabacín, zapallos, calabacines,zapallitos, au$amas, ahu$amas, pipianes, a$otes

N$%&re +a,-)$* Cucurbita pepo (ar" giromontina


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B-&+-$ra3a

Calabacín

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Cucurbita7pepo

#omatehttps055es"6i3ipedia"org56i3i5/olanum7l$copersicum

Pepino

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Cucumis7sati(us

Pimiento

https055es"6i3iped

ia"org56i3i5Capsicum7annuum

Calabaza

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Cucurbita7pepo,7C"7ma.ima,7C"7moschata,7C"7arg$r

osperma

Berenena

https055es"6i3ipedia"org56i3i5/olanum7melongena

8uisantes

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Pisum7sati(um

9udías (erdes

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Phaseolus7(ulgaris

omanesco

https055es"6i3ipedia"org56i3i5omanesco7:br;C

Brócoli

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea7italica


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Colilor

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea7(ar"7botr$tis

Alcachoa

https055es"6i3ipedia"org56i3i5C$nara7scol$mus

?ndi(ia

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Cichorium7endi(ia

?spinaca

https055es"6i3ipedia"org56i3i5/pinacia7oleracea

Lombarda

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea7(ar"7capitata7"7rubra

Col de Bruselashttps055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea7(ar"7gemmiera

Col crespa

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea7(ar"7sabellica

Berro

https055es"6i3ipedia"org56i3i52asturtium7oicinale

uibarbo

https055es"6i3ipedia"org56i3i5heum7rhabarbarum

Apio :hoas>

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Apium7gra(eolens

?sp+rragos

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Asparagus7oicinalis

Cebollín

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Allium7schoenoprasum

Puerrohttps055es"6i3ipedia"org56i3i5Allium7ampeloprasum7(ar"7porrum

Cebolla

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Allium7cepa

Ao


15/16

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Allium7sati(um

4inoo

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Foeniculum7(ulgare

@ucahttps055es"6i3ipedia"org56i3i5%anihot7esculenta

Batata

https055es"6i3ipedia"org56i3i51pomoea7batatas

emolacha

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Beta7(ulgaris

Colinabohttps055es"6i3ipedia"org56i3i5Brassica7oleracea

Apio

https055en"6i3ipedia"org56i3i5Celeriac

Papa

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Papa

Pereil

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Petroselinum7crispum

+bano

https055es"6i3ipedia"org56i3i5aphanus7sati(us

anahoria

https055es"6i3ipedia"org56i3i5*aucus7carota

Lechuga de mar

https055es"6i3ipedia"org56i3i5'l(a7lactuca

Boleto subtomentosohttp055666"ungipedia"org5clasiicacion-orden5


16/16

Colmenilla

https055es"6i3ipedia"org56i3i5%orchella7esculenta

Boleto de carne amarilla

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Boletus7chr$senteron

#rua

https055es"6i3ipedia"org56i3i5#uber

2íscalo

https055es"6i3ipedia"org56i3i5Lactarius7deliciosus

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