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sido obtenido bajo unas estrictas normas, con un contenido final en residuos inferior al 50 % del Límite Máximo de Residuos (LMR), establecido por la Legislación Española, para los productos fitosa- nitarios contemplados y permitidos en el Proyecto. La regulación administrativa de las condi- ciones para la utilización de la Marca de Garantía de Producción Integrada y su indicación en produc- tos agrícolas, quedaban recogidas en el Decreto 215/95 del 19 de Septiembre y posteriormente por la Orden de 15 de Noviembre de 1996, se aprueba, por primera vez en el Estado español, el Primer Reglamento Específico de Producción Integrada, que fue el de Fresa. Posteriormente al Reglamento de Producción Integrada de Fresas se publicaron el de otros cultivos, siendo los de mayor incidencia en la provincia de Huelva el de Cítricos y Frutales de Hueso. Fue en el año 1999 cuando la Junta de Andalucía, debido al conocimiento de la existencia de una empresa que inspeccionaba la Norma UNE en la horticultura del litoral almeriense, autorizó a AGROCOLOR, S.L. para la inspección de dichos Reglamentos Específicos de Producción Integrada con alcance a todos los cultivos, convirtiéndose en la Primera entidad reconocida por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, para realizar la actividad de control e inspección de la Producción Integrada en Andalucía. A lo largo de éstos 13 años, Agrocolor, S.L. no ha para- do de crecer, situándose líder en la certificación de calidad de productos agroalimentarios bajo produc- ción integrada en Andalucía. Además de la actividad de inspección y cer- tificación Agrocolor, S.L., desde hace 6 años, des- arrolla procedimientos específicos de control de calidad adaptados a cada empresa que garantizan que toda la producción agrícola comercializada A finales del 2009, se cumplieron diez años de la apertura de la delegación de Agrocolor en Huelva, 2 años después de su constitución como entidad de inspección. Los orígenes de Agrocolor S.L. se remontan al año 1997, cuando debido a las necesi- dades comerciales y de producción en un entorno productivo intensivo como es la horticultura del lito- ral almeriense, se pone a punto un sistema de pro- ducción de calidad, la Norma UNE 155001, lo que motivó crear una empresa independiente con la misión de controlar dicha Norma. Fue por este moti- vo por el que se constituyó AGROCOLOR S.L., la primera entidad subcontratada por AENOR para auditar productos agroalimentarios. Paralelamente a la Norma UNE y en el otro extremo de Andalucía, concretamente en la provin- cia de Huelva el sector productivo representado por medio de Freshuelva, solicitó a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía un Convenio de colaboración, que se concreto a través del establecimiento de un Proyecto Operativo de Producción Integrada en el Cultivo de la Fresa (POPIFRE), siendo este el origen de la Producción Integrada a nivel Nacional. El POPIFRE, comenzó con un carácter experimental en la campaña 93/94. Para ello fue necesario disponer de un equipo técnico de experi- mentadores y unas parcelas de ensayo con agricul- tores colaboradores, que permitieran establecer, en base a los correspondientes estudios y ensayos, unas Reglas de Producción. Una vez estable- cidas dichas Reglas de Producción, en la campaña 94/95, se abandonó el carácter puramente experi- mental y se comenzaron a realizar las primeras expediciones de fresas amparadas bajo una etique- ta de calidad diferencial, certificada por la Junta de Andalucía, consistente en una bandera de Andalucía con la denominación de Producción Integrada; y que garantizaba que el producto había Noticias AGROCOLOR, 10 año 2 ENERO-FEBRERO-MARZO Nº21
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sido obtenido bajo unas estrictas normas, con uncontenido final en residuos inferior al 50 % delLímite Máximo de Residuos (LMR), establecido porla Legislación Española, para los productos fitosa-nitarios contemplados y permitidos en el Proyecto.
La regulación administrativa de las condi-ciones para la utilización de la Marca de Garantíade Producción Integrada y su indicación en produc-tos agrícolas, quedaban recogidas en el Decreto215/95 del 19 de Septiembre y posteriormente porla Orden de 15 de Noviembre de 1996, se aprueba,por primera vez en el Estado español, el PrimerReglamento Específico de ProducciónIntegrada, que fue el de Fresa. Posteriormente alReglamento de Producción Integrada de Fresas sepublicaron el de otros cultivos, siendo los de mayorincidencia en la provincia de Huelva el de Cítricos yFrutales de Hueso.
Fue en el año 1999 cuando la Junta deAndalucía, debido al conocimiento de la existenciade una empresa que inspeccionaba la Norma UNEen la horticultura del litoral almeriense, autorizó aAGROCOLOR, S.L. para la inspección de dichosReglamentos Específicos de Producción Integradacon alcance a todos los cultivos, convirtiéndose enla Primera entidad reconocida por la Consejeríade Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía,para realizar la actividad de control e inspección dela Producción Integrada en Andalucía. A lolargo de éstos 13 años, Agrocolor, S.L. no ha para-do de crecer, situándose líder en la certificación decalidad de productos agroalimentarios bajo produc-ción integrada en Andalucía.
Además de la actividad de inspección y cer-tificación Agrocolor, S.L., desde hace 6 años, des-arrolla procedimientos específicos de control decalidad adaptados a cada empresa que garantizanque toda la producción agrícola comercializada
A finales del 2009, se cumplieron diez años de laapertura de la delegación de Agrocolor en Huelva,2 años después de su constitución como entidad deinspección. Los orígenes de Agrocolor S.L. seremontan al año 1997, cuando debido a las necesi-dades comerciales y de producción en un entornoproductivo intensivo como es la horticultura del lito-ral almeriense, se pone a punto un sistema de pro-ducción de calidad, la Norma UNE 155001, lo quemotivó crear una empresa independiente con lamisión de controlar dicha Norma. Fue por este moti-vo por el que se constituyó AGROCOLOR S.L., laprimera entidad subcontratada por AENOR paraauditar productos agroalimentarios.
Paralelamente a la Norma UNE y en el otroextremo de Andalucía, concretamente en la provin-cia de Huelva el sector productivo representado pormedio de Freshuelva, solicitó a la Consejería deAgricultura y Pesca de la Junta de Andalucía unConvenio de colaboración, que se concreto a travésdel establecimiento de un Proyecto Operativo deProducción Integrada en el Cultivo de la Fresa(POPIFRE), siendo este el origen de la ProducciónIntegrada a nivel Nacional.
El POPIFRE, comenzó con un carácterexperimental en la campaña 93/94. Para ello fuenecesario disponer de un equipo técnico de experi-mentadores y unas parcelas de ensayo con agricul-tores colaboradores, que permitieran establecer, enbase a los correspondientes estudios y ensayos,unas Reglas de Producción. Una vez estable-cidas dichas Reglas de Producción, en la campaña94/95, se abandonó el carácter puramente experi-mental y se comenzaron a realizar las primerasexpediciones de fresas amparadas bajo una etique-ta de calidad diferencial, certificada por la Junta deAndalucía, consistente en una bandera deAndalucía con la denominación de ProducciónIntegrada; y que garantizaba que el producto había
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Evolución de las hectáreas inspeccionadasen Producción Integrada en cítricos.
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ños en Huelva
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cumple con los requisitos legales y de los clientes,respecto a la calidad comercial. Esta actividadincluye controles en campo y en central hortofrutí-cola contando para ello con un equipo técnico de 8personas distribuidas en las distintas empresas. Acontinuación ofrecemos dos gráficos con la evolu-ción de superficie inspeccionada en los dosReglamentos Específicos más extendidos en laprovincia de Huelva: Cítricos y Fresas.
Evolución de las hectáreas inspecciona-das en Producción Integrada en fresas.
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La industria agroalimentaria, mediante el estableci-miento de normas, garantiza la protección del con-sumidor y proporciona incentivos y sanciones des-tinados a mejorar la calidad y la inocuidad de losproductos.
Se está produciendo actualmente un incre-mento de la exigencia de las empresas de distribu-ción europeas hacia sus proveedores de frutas yhortalizas por certificar una serie de normas de cali-dad cuyo fin es fortalecer los nexos comerciales,reduciendo los costos de auditorías de cliente ymejorando la confianza en los proveedores. Todoello, está teniendo como consecuencia el incre-mento por parte de la demanda por certficarProtocolos privados como BRC (British RetailConsortium for Food Safety), cuyos promotoresson distribuidores británicos o IFS (International
Food Standard), cuyos promotores son distribuido-res alemanes ,franceses, y después de la ultimarevisión de la norma, italianos también.
Los esquemas Global Food Standard delBRC, e IFS del BDH / FDC son similares; ambosconsisten en iniciar un proceso de evaluación de lacompañía, por parte de un organismo independien-te del fabricante de productos alimenticios conmarca blanca o de distribuidor. El formato y el con-tenido de las normas están diseñados para evaluarlas instalaciones de la planta elaboradora y de sussistemas de operación y procedimientos; unifican-do de esta manera, criterios de seguridad alimenta-ria y procedimientos de vigilancia y control.Algunas de las empresas que apoyan estas nor-mas y la requieren como requisito para suministrarproductos con su marca son:
Aumento de la demanda de normas de calidad de la distribución agroalimentSe está produciendo un incremento por parte de la demanda por certificar protocolos privados como
cuyos promotores son distribuidores británicos o IFS (International Food Standard), cuyos promotores son distribuidores alemanes ,franceses e it
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e calidad de la distribución agroalimentaria
Agrocolor S.L., como entidad auditora de AENOR,lleva realizando este tipo de auditorías desde el2005, pudiendo comprobar cómo ha ido aumentan-do la demanda de las empresas. Actualmentecuenta con tres auditores calificados para hacerauditorías de IFS y más de 60 empresas auditadasentre Almería y Granada. Además, en cuanto alProtocolo IFS, durante el año 2009 Agrocolor harealizado auditorías en la categoría 5 de producto ytiene adjudicado por AENOR los expedientes parala inspección del Protocolo IFS en 40 centros demanipulación situados por todo el territorionacional, diferenciado por sub-sectores y ámbi-to geográfico.
El número de empresas asignadas a Agrocolor haaumentado respecto al año anterior en un 73,9 %.Además, Agrocolor recibió varias ofertas durante elpasado diciembre para viajar a Ecuador y auditarIFS a diversas empresas de exportación de palmitopara distribuidores europeos.
omo BRC (British Retail Consortium for Food Safety),ores son distribuidores alemanes ,franceses e italianos.
Canarias (Plátano, Tomate y Papa).
La acreditación por parte de la EntidadNacional de Acreditación (ENAC) para la certifica-ción de Producción Integrada en Andalucía yCanarias, demuestra la competencia técnica denuestra entidad para realizar las actividades inclui-das en el alcance de la certificación.
La apuesta de Agrocolor por la ProducciónIntegrada ha sido siempre contundente desde suscomienzos. La amplia experiencia y liderazgo decertificación de Producción Integrada (P.I.) enAndalucía se está materializando en Canarias.Agrocolor es la primera entidad de certificaciónautorizada por la administración y única acreditadapor ENAC para certificar PI en las islas canarias.Así mismo, ha sido la pionera en emitir un certifica-do de PI con fecha de febrero de 2009 en la comu-nidad autónoma de Canarias.
Actualmente, Agrocolor ha certificado enCanarias un total de 23 operadores en forma deOperadores Individuales, Agrupaciones deProducción Integrada y OperadoresComercializadores, abarcando una superficie demás de 2.600 ha y 25 centrales de manipulado.Estos certificados han sido emitidos para tres de loscuatro productos certificables actualmente en
Certificación de la ProducciónIntegrada en Canarias
Finalización de los trabajos para la certificación deProducción Integrada en arroz en la campaña 2009/2010
Se ha finalizado para la campaña 2009/2010 los tra-bajos de certificación de la P.I. en el cultivo del arrozpara un total de 33.872,91 hectáreas de las distintasApis constituidas en este periodo, así como, inscri-tas en el registro de Operadores obtentores de P.I.habilitado por la Consejeria de Agricultura y Pesca.
Esta campaña se ha publicado la Ordende 26 de Marzo de 2009, por la que se modificala Orden de 20 de Noviembre de 2007, y queestablecen las bases reguladoras para la conce-sión de subvenciones a las submedidas agroam-bientales en el marco del programa de desarro-llo rural de Andalucía 2007-2013, en la cual seencuentra la submedida Nº 5 ProducciónIntegrada en Arroz. Por tanto, desde esta cam-paña y con un periodo quinquenal, los producto-
res que se acojan a esta submedida podránbeneficiarse de estas ayudas agroambientales.
En la actualidad, se encuentran inscritas enel registro de Operadores obtentores de P.I. un totalde 6 Agrupaciones, que se reparten las 33.872,91hectáres inscritas, siendo la Federación de Arrocerosde Sevilla, Campeagro,S.A.T. Asociación Arroces deDoñana, Asociación de P.I. Veta Herrado, UPA(Unión Profesional de Arroceros) y Mancera, S.C.A.,las que aglutinan mayor número de has y produc-tores. En cuanto a Operadores Manipuladores,actualmente el único certificado para este siste-ma de calidad, pudiendo marcar con el logo deP.I. de la Junta de Andalucía es Arroces deDoñana, S.L. Por su parte, Arrozua, S.C.A. estáen periodo de inscripción.
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Agrocolor colabora en Extremadrura en elregistro de un producto fitosanitario para arroz
En boletines anteriores se habló sobre la ausen-cia de materias activas para el control de pulgo-nes y de pudenta en arroz en ProducciónIntegrada y la consecuente preocupación exis-tente en el sector. Diferentes empresas y multi-nacionales se han interesado en conseguir elregistro de algunos de sus insecticidas, que per-mita su uso en arroz para el control de estos fitó-fagos, y además, permita su aplicación enProducción Integrada.
Una de las empresas que se puso encontacto con el Departamento de Ensayos deAgrocolor S.L. para ensayar insecticidas enarroz fue FAESAL (Formuladores AgroquímicosExtremeños, S.A.L.). FAESAL es una empresaextremeña dedicada a la investigación, fabrica-ción, manipulación y envasado de fitosanitariosa terceros.
El Departamento de Ensayo, que poseeacreditación E.O.R. (Ensayos Oficiales uOficialmente Reconocidos) nº 56/06, otorgadapor el entonces Ministerio de Agricultura yPesca, llegó a un acuerdo de colaboración parala realizaron de una batería de ensayos, tantoen tierras andaluzas (marismas de Sevilla) comoen Extremadura (arrozales de Badajoz).
El acuerdo se está desarrollando envarias etapas y tras la ejecución de la fase decampo (localización de parcelas, aplicaciones yevaluaciones detalladas en un protocolo respal-dado por guías internacionalmente reconocidasy siguiendo las Buenas Prácticas Agrícolas) sehan elaborado y se analizado los datos, paraposteriormente evaluar y discutir los resultadosobtenidos. Posteriormente, se han redactado loscorrespondientes informes técnicos con resulta-dos, en español e inglés, con la finalidad de serpresentado al Ministerio.
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Ensayos
La certificación LEAF Marque está diseña-da por la organización británica LEAF(Linking Environment And Farming), y con-siste en una certificación ambiental en laque se comprueban diferentes aspectosrelativos a: Medio Ambiente, Medio Rural,Fauna y Flora.
El principal valedor de dicha certifi-cación es el supermercado británicoWaitrose, el cual exige a sus proveedoresde frutas y hortalizas certificar las fincas deorigen de sus productos a través de estenuevo protocolo.
Para poder realizar dicha certifica-ción ha sido necesaria la cualificación deauditores a través de su experiencia profe-sional y la realización del curso oficial deLEAF. Este curso se realizó por primera vez enEspaña a través de Agrocolor, contactando conlos propietarios de la marca y organizando enlas instalaciones de Agrocolor el único curso ofi-cial para España (posteriormente se celebró enItalia, Israel y Chile) en Mayo de 2009.
Tras la realización del curso oficial deLEAF Marque en Mayo de 2009, Agrocolor dis-pone de 7 inspectores cualificados (6 de ellos enAlmería) por AENOR para inspeccionar LEAFMarque.
Actualmente Agrocolor ya ha realizadolas auditorias de LEAF en 6 empresas hortofru-tícolas adjudicadas por parte del CTC 054 deAENOR, situadas en Almería:
S.A.T Costadulce (Grupo de productores OP.2).Ejidomar S.C.A (1productor indiviudal OP.1).Frutas Escobi S.L (2 Productores individuales
OP.1).
S.A.T Inver (grupo de productores OP.2).Hortamar S.C.A (3 productores individuales
OP.1).S.A.T Parafruts (grupo de productores OP.2).Única Group S.C.A (grupo de productores
OP.2).
Todas estas empresas disponen de la certifica-ción UNE 155000 desde varios años, cumplien-do los requisitos medioambientales que recogeesta normativa, coincidiendo mayoritariamentecon los requisitos del protocolo LEAF. Esto hapermitido a las empresas certificadas por la UNE155000, integrar los requisitos de LEAF en elsistema de calidad existente y certificado conanterioridad. Así mismo, Agrocolor ha coordina-do e integrado la auditoría de LEAF con las audi-torias de UNE 155000 con alcance a GLOBAL-GAP, lo que ha supuesto un ahorro de tiempo yde costo a las empresas licenciatarias de lamarca N de AENOR, una vez más.
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Agrocolor realiza las primeras auditoríasdel protocolo ‘Leaf Marque’ en España
¿Sabías qué..?
