L’OLIALBERT SOLÉS

5è.Escola Joaquim Gifre

Garriguella

A Garriguella s’elaboren tres productes: L’oli, mel i vi. Jo explicaré com s’elabora l’oli.Les olives es porten al trull, és allà on es fa l’oli.

El tractor bolca les olives aquí dins.

Després passa per unes cintes on hi ha uns ventiladors que separa les fulles de les olives i aquestes fulles serviran per alimentar les ovelles.

Aquí les pesen i les classifiquen segons la classe, l’amo de les olives o la qualitat.

Les olives una vegada classificades passen per aquesta cinta que les renta amb aigua.Aquesta aigua bruta la reciclen per regar les vinyes.

Les olives van a parar en aquesta trituradora i surt com una mena de pasta .

Aquesta màquina centrifuga amb ajuda d’aigua calenta durant 90 minuts.

Després passa per aquesta màquina que separa per un costat el pinyol i per l’altra l’oli.

Tot seguit posen l’oli en aquests dipòsits fins que s’embotella.

Els pinyols triturats els fan servir com a combustible per escalfar l’aigua i també la sala dels dipòsits. Aquesta sala ha d’estar a una temperatura adequada perquè l’oli no es congeli a l’hivern.

I l’últim que fan és embotellar i posar-lo a la venda.

FI