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PROYECTO

PLAN PILOTO PARA EL BUEN USO APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS NATURALES - BOQUERÓN ABAJO

PLAN DE COMERCIALIZACIÓN

COMITÉ DE SALUD - BOQUERÓN ABAJO

Diciembre 2009

Plan de Comercialización del Comité de Salud de Boquerón Abajo

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Facilitador: Diego Camaño R.

INDICE

1 INTRODUCCIÓN………………………………………………………………. 2

2 ANTECEDENTES DE LA COMUNIDAD……………………………………. 3

3 EXPERIENCIA DEL GRUPO EN MERCADEO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS…………………………………………………………………….

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4 OBJETIVOS GENERAL DEL PROYECTO………………………………… 6

5 OBJETIVOS DEL PLAN……………………………………………………… 6

6 OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PLAN…………………………………….. 6

7 PRODUCTO…………………………………………………………………….. 6

8 ANALISIS DEL CONTEXTO - COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS BOQUERÓN ABAJO…………………………………………

7

9 LA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS DE BOQUERÓN………………….. 8

10 LA OFERTA DE LOS PRODUCTOS DE BOQUERÓN…………................ 9

11 CALENDARIO DE PRODUCCIÓN DE LAS PARCELAS…………………. 10

12 TAMAÑO DE LAS PARCELAS DE LOS BENEFICIARIOS………………. 11

13 RUBROS MAS IMPORTANTES – PRODUCCIÓN APROXIMADA………. 12

14 LA PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD…………………………………………… 13

15 LOS CANALES DE COMERCIALIZACIÓN………………………………..... 14

16 PLAN A CORTO PLAZO – META 1………………………………............... 15

17 PLAN A MEDIANO PLAZO – META # 2…………………………………… 16

18 PLAN A MEDIANO Y LARGO PLAZO META 3………………………….. 17

19 RECURSOS DISPONIBLES PARA ARRANCAR………………………….. 17

20 ANEXOS (ORGANIGRAMA Y GLOSARIO)……………………................. 18 - 19


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1. INTRODUCCIÓN El presente documento constituye un esfuerzo colectivo de planificación participativa

para el Mercado en el cual se recogen aquellos elementos más importantes de la

situación productiva y de mercadeo del Comité de Salud de Boquerón Abajo, que

sirvieron de marco a la formulación del Plan de mercadeo de esta organización y que

se presenta en este documento.

El trabajo se efectuó con el convencimiento de que la plan de mercadeo debe ser

concebido como un instrumento técnico variante a las condiciones del mercado, pero

con el fin de se haga viable y busque la sostenibilidad de la organización a un

mediano o largo plazo. Para ello, se utilizaron los datos e informaciones del

diagnóstico del Comité de Salud de Boquerón Abajo realizado en diciembre de 2007 y

de su Plan de Seguimiento Técnico y Fortalecimiento Organizativo elaborado en enero

de 2008 y la planificación estratégica elaborada en agosto de 2008.

El plan de mercadeo se desarrolló a través de dos seminarios-talleres con una

dinámica que permitió una amplia participación de miembros de la organización,

aportando información valiosa y sugerencias importantes que contribuyeron al diseño

final del plan de mercadeo.

En el desarrollo de la plan de Mercadeo, el Comité de Salud de Boquerón Abajo

profundiza sobre la estructura organizativa que haga viable la ejecución del mismos

de acuerdo con la planificación estratégica el departamento ideal para ejecutar el plan

es el departamento administración.

También retomamos la valiosa experiencia de algunos miembros y directivos del

Comité de Salud que participaron activamente en el Proyecto de Fomento de Buenas

Prácticas Agrícolas y de Mercadeo. A partir de esta experiencia es que se diseña y la

estrategia de trabajo a seguir, tomando en cuenta las lecciones aprendidas en el

proceso pero de una manera colectiva.


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2. ANTECEDENTES DE LA COMUNIDAD

La comunidad de Boquerón Abajo tuvo sus primeros pobladores en la década de los años 60; pero, según los moradores ya desde los años 50 se venía desarrollando actividades productivas (agricultura) por inmigrantes Colombianos que se establecieron en la comunidad de Salamanca, estas personas se dedicaban más que todo al cultivo de Banano, Plátano actividad esta que solo se desarrollaba en las áreas con topografía planas o sea muy cerca de las riveras del río Boquerón. A partir de la década del 60 con la llegada de los colonos (inmigrantes de las provincias centrales) principalmente de la provincia de Veraguas, se comienza hacer un mayor uso de los recursos naturales (la tala de bosque) para el desarrollo de sus actividades productivas, luego en la década de los 70 a través de una política de gobierno se promueve la creación de los Asentamientos Campesinos a los cuales se les dio todo el apoyo económico para impulsar el desarrollo de la actividad ganadera extensiva y con bajo conocimientos técnicos lo cual trajo como consecuencia el fracaso y el deterioro considerable a los recursos naturales. La comunidad de Boquerón Abajo está compuesta por aproximadamente 50 familias y una población de 205 personas entre los cuales 112 son hombres (55%) y 93 mujeres (45%) de los cuales 126 con mayoría de edad (según datos del último censo de población y vivienda).

Desde el año 2000, que se crea el Comité de Salud de la comunidad de Boquerón Abajo. Entre los objetivos, a sido lograr a través de una negociación con los actuales posesionarlos de las tierras una delimitación de un área prudente en la cual no se desarrolle ningún tipo de actividad productiva a fin de conservar el recurso hídrico. Esto finalmente en el año 2005, con la JAAR y el apoyo de de la ANAM y del grupo CEASPA, se logra firmar un acuerdo con el propietario de segregar un área de 5 ha. y se procede a cercar todo el perímetro con el apoyo económico del proyecto Parques en Peligro Sitio Alto Chagres, a través de CEASPA, para la compra de los materiales; pero esto no es todo, el área donde se ubica la toma de agua y su zona de protección carece de vegetación boscosa, la mayoría de la vegetación existente es la Paja canalera o Paja blanca, la cual no brinda la protección necesaria que se requiere para conservar el recurso hídrico, por lo tanto es un deber y compromiso de la comunidad incorporar una vegetación que garantice la durabilidad y calidad de este vital líquido. No obstante, a través del fondo Chagres / Fundación Natura se otorgo al Comité de Salud de Boquerón Abajo un pequeño fondo para ejecutar un proyecto comunitario ambiental, que buscaba reforestar 5 hectáreas de paja canalera y rastrojo con árboles de especie nativas alrededor de la fuente hídrica, esto se logro durante los años 2007 – 2008. Este proyecto sentó las bases para la conservación de la fuente hídrica y el establecimiento de huertos caseros que proporcionaron a las familias participantes alimentos sanos y al alcance de las mismas. De igual manera, se fortaleció al comité,


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se fortaleció al comité a través de una oficina propia, materiales, equipos, capacitaciones en temas organizativos. Recientemente la Fundación Chagres a través de la Fundación Natura, apoyo la continuidad de las acciones con un nuevo fondo de continuidad de los productos exitosos y unos nuevos productos con el fin de consolidar los procesos organizativos, técnicos, económicos y ambientales. El presente plan de Mercadeo responde a la necesidad de articular la producción generada en los huertos caseros con el mercado de una manera organizada.

VISIÓN: “Somos una organización sólida, respetada y reconocida como protectora de los recursos hídricos y naturales a nivel distrital y provincial. Ofrece calidad de agua y es capaz de auto sostenerse mediante la realización de actividades económicas acordes con nuestra razón de ser e incluyendo a la comunidad con beneficios tangibles”.

MISIÓN: Somos una organización que trabaja para la conservación de los recursos naturales y, con ello, ofrecer calidad de agua. Sus miembros trabajan con perseverancia, transparencia en sus acciones y respetando los derechos propios, ajenos y ambientales, elevando la calidad de vida de los habitantes de Boquerón Abajo”.

VALORES Transparencia: toda la actividad técnica y financiera debe ser puestas al

conocimiento público.

Perseverancia: un trabajo insistente y continuo para lograr sensibilizar a la

comunidad.

Respeto: tener claro los derechos individuales y organizacionales.

3. EXPERIENCIA DEL GRUPO EN MERCADEO DE PRODUCTOS AGRICOLAS En relación a la comercialización de los productos agrícolas, algunos miembros del comité de salud tienen basta experiencia en el tema, en los dos últimos años han participado activamente en el Proyecto de Fomento de Buenas Prácticas agrícolas para la producción y comercialización. Entre las actividades más significativas que han estado implicados en estos dos últimos años podemos enunciar:

a. Experiencia de mercadeo de zapallo en el machetazo – Panamá ( reunión de coordinación y mercadeo el 17 de septiembre – 2008)


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Reunión con el Machetazo - Julio 2008 Mercadeo en Panamá – septiembre 08

b. Taller de planificación de mercadeo para la zona – ( 15 de agosto – 2008)

c. Reuniones – proceso de planificación en un puesto de venta permanente en Salamanca (noviembre – 2008) y Reuniones de planificación de la primera feria agroecológica 2008 y la segunda feria 2009. (12 y 13 de diciembre – 2009).

d. Participación en más de 8 mercados Agrícolas en Salamanca durante el año

2009.

e. Participación en la comercialización colectiva de zapallo (machetazo) y jengibre

(MAC) 2009, dos talleres de manejo pos cosecha y Participación de tres miembros en el mejoramiento genético de la semilla de Yuca, otoe y ñame.


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4. OBJETIVOS GENERAL DEL PROYECTO: Identificar acciones de seguimiento que permitan dar continuidad a los productos y logros alcanzados por Proyecto Plan Piloto para el Buen Uso y Aprovechamiento de los Recursos Naturales con el fin Fortalecer la gestión técnica, productiva y administrativa del comité de salud de Boquerón Abajo. 5. OBJETIVO DEL PLAN: Promover diversas actividades socio económicas que permita la generación de ingresos a la organización (Comité de Salud) a partir de los productos y servicios generados en nuestra organización y productores de la comunidad, con el fin de buscar la sostenibilidad organizativa y familiar. 6. OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PLAN:

a. Establecer un puesto de venta semanal en la Pequeña – Boquerón Abajo (al lado de la caseta de cobro) con el fin de ofrecer productos frescos a los visitantes que utilizan el Río Boquerón como destino turístico.

b. Instaurar un puesto de venta temporal en la Comunidad de Sardinilla –

(colateral al centro de Salud) con el fin de ofrecer diversidad de productos frescos a precios módicos a los pobladores del área.

c. Participar en diversas actividades de mercadeo y ferias que se realizan en la

zona, con el fin de promover nuestros productos y la imagen organizacional.

7. PRODUCTO ESPERADO

Elaboración y ejecución de un plan de comercialización para la venta de productos generados por la parcela agrícola colectiva y los huertos caseros.


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8. ANALISIS DEL CONTEXTO - COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS COMITÉ DE SALUD BOQUERÓN ABAJO.

Problemas identificados Alternativa propuesta

Falta de medios de transporte propios (terrestres) para trasladar la producción desde la n comunidad hasta los centros ventas.

• Cuantificar los costos de transporte para el mercado de manera que los mismos sean cubiertos por la gestión de comercialización, manejando la variable de “volumen apropiado” que cubra este servicio.

Limitado acceso a tecnología para el manejo post cosecha, embalaje y transformación de los productos, lo que ocasiona perdidas económicas en la producción

• Incluir en el plan de capacitación personal que se especialice en los diversos temas.

• Invertir en herramientas y tecnología básica (cajas, bandejas, paletas, bolsas etc.)

Falta de información de precios de los productos en el mercado.

• Actualizarse periódicamente en los precios del mercado de abasto en Panamá y Colón a través de la página del www.ima.gob.pa

Falta de planificación de la siembras que garantice la continuidad de la oferta

• Establecer una calendarización de las siembras de los diversos cultivos, y así garantizar una oferta permanente de productos , iniciando con los 15 productores “socios activos

No se llevan registros de producción, Lo que limita conocer los costos reales de producción

• A nivel de parcela colectiva , definir un modelo de registro por rubro productivos , que a la vez sirva para que los productores participantes lo repliquen en sus fincas

No se cuenta con centro de acopio de los productos agrícolas

• Construir un local (solicitar apoyo a otras instancias) El mismo debe permitir el almacenamiento, tratamiento, empaque, embalaje, almacenamiento de los productos de la organización.

Sistemas de pago, de algunos intermediarios en Colón es a crédito

• Gestionar un fondo propio de la organización que permita el pagó en efectivo a los productores socios y no socios de la organización.

Bajo nivel de organización para la comercialización.

• Continuar insistiendo en la importancia de organización para la comercialización.

• Involucrar a todos los socios activos en el

http://www.ima.gob.pa/


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proceso de planificación de la producción y en las ventas de productos de acuerdo a experiencias de mercadeo propuesta

No se tiene un centro de venta sólido. ( responde al plan de Mercadeo)

• Incursionar en tres potenciales puestos temporales de venta 1. La Pequeña, 2. Sardinilla, 3 Variados Panamá, Colón, ferias. Eventos especiales.

Población del área desconoce la variedad de oferta de productos de Boquerón Abajo

• Hacer campañas de Publicidad y Promoción a través de diversos medios locales.

9. LA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS DE BOQUERÓN

Entendiendo por demanda, es la cantidad de producto que los consumidores están dispuestos a comprar a un precio determinado

En el caminar de los diversos mercados es necesario hacer un estudio de la percepción de los compradores , la frecuencia de compra, los volúmenes de compra, productos más buscados , actualizar un listado de personas con sus teléfonos, correos electrónicos, comunidades y de esta manera hacer una clientela distinguida.

Según la experiencia en los 10 mercados alternativos de Salamanca (MALSA) realizados en el 2009 y donde el comité de Salud de Boquerón participó en la mayoría, logramos identificar la siguiente clientela:

• Familias que compran para el consumo del día ( de 1.00 a 2.00 y por los general eran del lugar

• Familias que compran algunas verduras para varios días ( de $ 3.00 a $ 10.00 son de Salamanca y Comunidades aledañas

• Familias que por diversas circunstancia( familiares, negocios, fincas) visitan el área los fines de semana ( en su mayoría provienen de Panamá y Colón)

• Negocios existentes – restaurantes y tiendas.

Algunos factores que pueden determinar la demanda

• Los productos que se producen en Boquerón, tienen la ventaja que son productos que no contienen químicos perjudiciales para la salud humana y el medio ambiente. Esto es un factor decisivo para que los clientes opten por comprar estos productos.

• Si los compradores logran identificar los productos con los productores del campo, tendrán preferencia por comprarlos.

• Al lograr vender directamente se puede ofrecer mejores precios, lo que abarataría los costos para el consumidor.


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• Los productos que se producen en el área de Boquerón, forman parte de la canasta básica de la familia panameña.

Cuantificación de la población - potencial compradora.

Meta #1 Población demandante 100 diaria personas

Meta # 2 Población demandante 250 personas en sardinilla

Meta # 3 Población demandante por evento 350 personas

10. OFERTA DE LOS PRODUCTOS DE BOQUERÓN ABAJO

Entendiendo por oferta como la cantidad de producto que los productores del comité de Salud de Boquerón están dispuestos a vender a un precio determinado Considerando que el consumidor es el objetivo final, el producto ha de ser portador de una satisfacción de aquél, ya sea cubriendo una necesidad o un deseo. En la comercialización local es importante tener en cuentas las variables que pueden afectar el producto y sobre todo las que se puede adecuar a la demanda. Como por ejemplo:

Acondicionamiento de los productos. Diferenciación del producto. Imagen del producto. Calidad y cantidad del producto Combinación de productos (paquetes

de oferta). Estrategia de precios. (Información precios al día)

Es clave que se acondiciones los espacios y lugares donde se realizará el mercado – en otras palabras podemos decir que la ubicación debe ser estratégica, con condiciones básicas del entorno, así poder hacer una buena presentación de los productos.

En este lugar hay que acondicionar algunas mesas , paletas, espacio para la instalación de pesas, bolsas, cajas, facilidades para el embarque desembarque, de ser posible un lugar para almacenar excedentes , poner una valla publicitaria permanente que solo se pueda ir cambiando el mes día y fecha – con el nombre de Comité de Salud.

Principales productos producidos y ofertados en boquerón

# Cultivo Nombre científico Sistema de producción Objetivo

1 Maíz Zea mays Asociado e intensivo Subsistencia -venta 2 Fríjol Phaseolus Vulgaris Asociado Subsistencia 3 Plátano Musa sp. Asociado Subsistencia - venta


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4 Jengibre Zingiber officinale Asociado Venta

5 Yuca Manihot sculenta Asociado Subsistencia - venta 6 Zapallo Cucúrbita máxima Asociado e intensivo venta 7 Otoe Xanthosoma spp Asociado Subsistencia - venta 8 Ñampi Colocasia esculenta Asociado Subsistencia - venta 9 Ñame Discorea alata Asociado Subsistencia - venta

10 Ají Picante Capsicum baccatum Asociado e intensivo Venta 11 Guandu Canajus cajan Asociado Venta 12 Guineo Musa paradisiaca Asociado Subsistencia - venta 13 Caña de Azúcar Sacharum officinarum Asociado Subsistencia - venta 14 Café Coffea arabica; Asociado bajo sombra Subsistencia - venta 15 Achiote Bixa orellana Asociado e intensivo Venta 16 Culantro Coriandrum sativum Asociado e intensivo Venta 17 Naranja/toronja Asociado Consumo - venta 18 Frutas de ciclo corto Papaya, guanábana, granadilla, maracuyá.

En proyección – 2010 Consumo - venta

11. CALENDARIO DE PPRODUCCIÓN - LOS PRODUCTORES DEL COMITE DE SALUD BOQUERÓN ABAJO 2010

Cultivos principales

Actividades – más frecuentes en las hortalizas

Cronograma de de trabajo I

cuatrimestre II

cuatrimestre III

cuatrimestre E F M A M J J A S O N D

• Tomate Riñon • Pepino • Culantro criolo • Mostaza • Pimentón • Apio nacional • Agies dulces • Habichuela

• Limpieza del terreno

• Preparación de camas y surcos

• Preparación de semilleros

• Siembra de semilleros

• Trasplante • Siembra directas • Riego • Aporque • Tutoreo • Aplicación de

abono o gallinaz

• Labores de mantenimiento,

• Cosecha Las Raíces y tubérculos han demostrado en área de Boquerón que tienen una excelente demanda

• Selección y preparación de suelo

• Otoe ( año) • Yuca ( 6 meses)

• Preparación de la semilla

• Alineamiento y


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• Ñampie( 250 dias)

• Ñame ( 240 días)

• Plátano ( año)

abonamiento • Siembra • Labores de

mantenimiento

• Cosecha

En el caso de las raíces y tubérculos, la escases para el mercado es insignificante, ya que la experiencia a nivel de los productores es exitosa ellos almacenan algunos productos para garantizar una oferta contante , anexado a que existen otros productos que enriquecen la oferta en los mercados como por ejemplo ; el guineo cuadrado, el patriota , el primitivo , el manzano además de la producción generada en los pampones ( zapallo y maíz nuevo)

12 . TAMAÑO DE PARECLAS DE LOS BENEFICIADOS POR EL PROYECTO:

# Nombre del Productor Tamaño de la Parcela Localización

1 Huerto escolar parcela colectiva en la escuela

350 metros cuadrado Al lado de escuela de Boquerón

2 Ramiro Sánchez 254 metros cuadrado Sector la Pequeña de Boquerón Abajo 3 Luis Concepción 260 metros cuadrado Camino hacia la granja 4 Rosa Hernández 250 metros cuadrado Sector la Pequeña de Boquerón Abajo 5 Petronila Sánchez 300 metros cuadrado Calle principal después del puente 6 Emerita Martínez 250 metros cuadrado Orilla del Lago 7 Francisco Hernández 250 metros cuadrado Orilla del Lago 8 Ernesto Rodríguez 240 metros cuadrado Orilla del Lago 9 Domitila Mendoza 250 metros cuadrado Orilla del Lago 10 Pedro Bejarano 200 metros cuadrado Al lado de la escuela 11 Luis Lorenzo 300 metros cuadrado Antes del puente el diamante 12 Pedro Martínez 254 metros Cuadrado Antes del puente el diamante 13 Fabriciano Valdés 508 metros cuadrado Camino a la oficina del ANAM 14 Ubaldo Hernández 250 metros cuadrado Sector la Pequeña de Boquerón Abajo 15 Addiel Quintero 250 metros cuadrado Sector la Pequeña de Boquerón Abajo Total 4, 166 metros cuadrado

Nota:

Solo se refleja el área de siembra de hortalizas livianas y ligeras como por ejemplo el apio, habichuelas, culantro, mostaza, ajíes, tomates y pepinos. El tamaño de las parcelas esta relacionado al apoyo en materiales para el cercado del las misma. Todas las hortalizas están alrededor de la casa, lo que facilita las labores de limpieza y mantenimiento.


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En el caso de las verduras como ñame, otoe , yuca, ñampie , plátano están en diferentes lugares mas alejado de las casas.

Solo 2 productores tienen acceso al agua permanentes (Fabriciano y Ubaldo) Lo que representa el 13.3 % y el resto 86.7% tiene serias dificultades para mantener una producción constante durante el verano.

En el caso del huerto escolar el abastecimiento del agua es del acueducto por gravedad, lo a futuro esta situación puede provocar conflictos de intereses relacionadas por el uso de agua, anexado que en el verano se escasea el vital liquido)

13. RUBROS MAS IMPORTANTES - PRODUCCIÓN APROXIMADA POR MES

Nombre del Productor

Rubros Producción Quincenal

Producción total mensual

Observaciones

Huerto escolar parcela colectiva en la escuela

Tomate Riñón 50 libras 100 libras Los rubros cultivados, están estrechamente relacionados con la disponibilidad de las semillas. Las familias involucradas han optado por la siembra de variedades locales ya que son mas resisten tente a los cambios climáticos y a las enfermedades. Las cantidades presentadas en este cuadro , muchas de ellas se venden en el mercado de colon, y Localmente. La encuesta solo refleja la

Pepino 25 libras 50 libras Mostaza china 10 docena 20 docenas Habichuela larga 15 mazos 30 mazoa Culantro criollo 20 mazos 40 mazos

Ramiro Sánchez Pepino 15 libras 30 libras Habichuela 10 mazoz 20 mazos Tomate Riñon 10 Libras 20 libras

Luis Concepción Tomate 10 libras 20 libras Apio 20 matas 40 mats

Rosa Hernández Tomate 15 libras 30 libras Pepino 15 libras 30 libras

Petronila Sánchez Culantro 15 mazo 30 mazos Tomate 10 libras 20 libras Pepino 20 libras 40 libras Agies 5 libras 10 libras

Emerita Martínez Pimentón 10 libras 20 libras Mostaza 10 macollos 20 macollos Espinaca 10 macollos 20 macollos

Francisco Hernández Tomate 20 libras 40 libras Apio 10 macollos 20 mazos Pepino 20 libras 40 libras

Ernesto Rodríguez pepino 20 libras 40 libras Tomate 20 libras 40 libras Domitila Mendoza Pimentón 10 libras 20 libras

Tomate riñon 15 libras 30 libras Pedro Bejarano Pepino 10 libras 20 libras

Habichuela 5 mazos 10 mazos Luis Lorenzo Habichuela 15 libras 30 libras


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Mostaza 10 macollos 20 macollos producción para el mercado

Pedro Martínez Culantro 10 mazos 20 mazos Pepino 20 libras 40 libras Fabriciano Valdés Aji dulce 15 libras 30 libras Culantro 15 mazos 30 mazos Apio 10 mazos 20 mazos Ubaldo Hernández Pimentón 10 libras 20 libras Tomate 15 libras 30 libras Addiel Quintero Pepino 15 libras 30 libras Tomate 10 libras 20 libras

Nota: Información recabada por Fabriciano Valdés, técnico local del Comité de Salud ( 13 /03/2010)

14. PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Una estrategia de comercialización debe contener distintas formas de promoción y publicidad a fin de garantizar la colocación de los productos. La promoción de ventas se define como incentivos de corto plazo para alentar a adquisición de un producto o servicio. La publicidad se define como cualquiera forma pagada de presentación y promoción.

La Promoción de productos

• En un primer momento, la promoción se realiza ofreciendo los productos con una buena presentación y explicando las ventajas competitivas que tiene ese producto en relación al otro. Esta promoción se efectúa de persona a persona.

• En segunda instancia se puede ofrecer muestras de los productos para que los clientes experimenten y conozcan en la práctica las ventajas y la calidad de los productos.

• En un tercer momento de promoción para aquellos buenos clientes que compran frecuentemente y en cantidades importantes, se puede incentivar dándoles mejores precios según volumen y en determinadas épocas del año. Esto implica que la organización debe de contar con una política de promoción e incentivos tomando en cuenta las temporadas, los precios del mercado y el análisis de costos - beneficios.

Publicidad de los productos

Existen distintas formas de publicitar los productos tales como las volantes, cuña de radio, vallas publicitarias, afiches, pancartas entre otros


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Para el caso de Sardinilla la publicidad debe ser una forma de comunicación domestica, buscando trasmitir la información y crear un actitud para inducir a la población a ir a comprar.

• Volantes en los comercios y lugares públicos • Entrega de invitaciones individuales • La elaboración de un calendario de fechas

15. CANALES COMERCIALIZACIÓN PROPUESTOS

Taxi.

Comunidad de Boquerón Abajo

CENTRO DE ACOPIO

LA PEQUEÑA META # 1: Corto plazo

Compradores varios – bañistas de Río Boquerón que usan el balneario –

Gastos de transporte

Taxi

No Hay gastos de transporte

Finca

Finca Finca

Transporte Pie o a Caballo

Finca

SARDINILLA META # 2: Mediano plazo

Compradores del corregimiento de Salamanca.

Gastos de transporte

Taxi – bus o camión


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16. PLAN DE MERCADEO A CORTO PLAZO 2010.

META # 1: Establecer un puesto de venta en la Pequeña – Boquerón Abajo (al lado de la caseta de cobro) dos días a la semana sábado y domingo.

Actividades Responsables Meses - 2010

Enero Febrero Marzo Abril 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 17

Mercadito local 1

Francisco H Pedro B

10 11

Mercadito local 2

Ramiro Ubaldo H

17 18

Mercadito local 3

Pedro B Luis C

24 25

Mercadito local 4

Pedro M Addiel Q

31 01

Mercadito local 5

Zoraida Q Ernesto R

07 08

Mercadito local 6

Fabriciano V Emérita M

14 15

Mercadito local 7

Zoraida Q Ernesto R

21 22

Mercadito local 8

Francisco H Pedro B

28 01

Mercadito local 9

Ramiro Ubaldo H

07 08

Mercadito local 10

Pedro B Luis C

14 15

Mercadito local 11

Pedro M Addiel Q

21 22

Mercadito local Zoraida Q 28

COLON - PANAMA META # 3: Largo plazo

Compradores variados, según la actividad (ferias, eventos etc.


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12 Ernesto R 29 Mercadito local

13 Fabriciano V Emérita M

04 05

Mercadito local 14

Zoraida Q Ernesto R

11 12

Mercadito local 15

Francisco H Pedro B

18 19

Mercadito local 16

Ramiro Ubaldo H

25 26

Mercadito local 17

Pedro B Luis C

02 03

17. PLAN DE MERCADEO A MEDIANO PLAZO – 2010

META: 2 Instaurar un puesto de venta mensual en la comunidad de Sardinilla –colateral al centro de Salud.

Actividades Responsable Cronograma de mercados - 2010 E F M A M J J A S O N D

Reunión con la directora del C.S para presentar el calendario de fechas

Francisco Hernández Pedro Bejarano

6

Primer Mercado Ramiro Sánchez Ubaldo Hernández

30

Segundo Mercado Francisco Hernández Petra Sánchez

27

Tercer Mercado Pedro Martínez Addiel Quintero

27

Evaluación trimestral Comité de mercadeo 31 Cuarto mercado Pedro Bejarano

Luis Concepción 30

Quinto mercado Fabriciano Valdés Emérita Martínez

29

Sexto mercado Zoraida Quiroz Ernesto Rodríguez

26

Evaluación semestral Asamblea general 30 Séptimo mercado Ramiro Sánchez

Ubaldo Hernández 31

Octavo mercado Francisco Hernández Petra Sánchez

28

Noveno mercado Pedro Martínez Addiel Quintero

29

Evaluación trimestral Comité de mercadeo 30 Décimo mercado Pedro Bejarano

Luis Concepción 30

Un décimo mercado Fabriciano Valdés 27


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Emérita Martínez Doceavo mercado Zoraida Quiroz

Ernesto Rodríguez 18

Evaluación primer año Asamblea General 22 • Acciones preparatoria para una experiencia de comercialización en sardinilla – Salamanca. 1. Publicidad – volanteo con 15 días de anticipación en el área – de ser posible entregar un calendario a

todos. 2. Contactar a los productores, y contratar los volúmenes a comprar. 3. Acopiar los productos un día previo si es posible – re empacar, embalar, embolsar ( valor agregado) 4. Contratar al vehículo que acarreara la producción. 5. Proveer todos los insumos necesarios toldas, mesas, bolsas, pesa, cajas, sacos, calculadora, papel, pluma

etc. • Acciones después de la experiencia de mercadeo: 1. Ordenar las cuentas en conjunto con el administrador, hacer inventario de los excedentes, ordenar

centro de acopio.

18. PLAN DE MERCADEO A MEDIANO Y LARGO PLAZO – 2010

META 3: Participar en diversas actividades de mercadeo o ferias que se realizan en la zona.

Actividades Responsable Cronograma de mercados

E F M A M J J A S O N D Reunión de evaluación de la feria y planificación del Mercados Alternativo - Salamanca

Por definir de acuerdo a la participación en los mercados anteriores

Mercado en Boquerón - I gira médica

05

Mercado en el Cierre de proyecto Boquerón

Feria en Buena Vista - Colon

Feria en las Cuevas – Chilibre

Feria a en ANAM Por coordinar y definir fechas Feria en ACP

19. RECURSOS DISPONIBLE PARA ARRANCAR.

• Una tolda instalada. • 2 mesas. • 1 pesa.


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• Sacos y algunas cajas. • Producción disponible • Recursos económicos para la caja menuda y compra de productos • Recursos humanos con experiencias,

20. ANEXOS

ORGANIGRAMA DE FUNCIONAMIENTO:

Junta Administradora de Agua de Boquerón Abajo

GLOSARIO Plan: Conjunto de estrategias para resolver un problema o alcanzar una meta.

Asamblea General

Junta Directiva

Departamento de Salud

Departamento de

Ambiente y Recursos

Departamento de Administración

Departamento de Turismo Sostenible


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Embalaje: Caja o cubierta con que se resguardan los objetos que han de transportarse.

Comercialización: Son los pasos que recorre un producto desde que se produce o elabora hasta que llega al consumidor final. La comercialización no debe verse como la fase final de la producción. La misma, se inicia cuando decidimos ofrecer un producto, bien o servicio al mercado. En el caso de los productos agropecuarios, la comercialización se inicia antes de sembrar

El mercado: El mercadeo tiene como objetivo principal favorecer el intercambio entre dos partes de modo que ambas resulten beneficiadas. Se entiende por intercambio «el acto de obtener un producto deseado de otra persona, ofreciéndole algo a cambio

Marketing: es el conjunto de técnicas que a través de estudios de mercado intentan lograr el máximo beneficio en la venta de un producto: mediante el marketing podrán saber a qué tipo de público le interesa su producto. Su función primordial es la satisfacción del cliente (potencial o actual) mediante las cuales pretende diseñar el producto, establecer precios, elegir los canales de distribución y las técnicas de comunicación más adecuadas.

El marketing mix Cuatro P

• Producto: Cualquier bien, servicio, idea, persona, lugar, organización o institución que se ofrezca en un mercado para su adquisición, uso o consumo y que satisfaga una necesidad.

• Precio: Es el valor de intercambio del producto, determinado por la utilidad o la satisfacción derivada de la compra y el uso o el consumo del producto.

• Plaza o Distribución: Elemento del mix que utilizamos para conseguir que un producto llegue satisfactoriamente al cliente.

• Promoción: La comunicación persigue difundir un mensaje y que éste tenga una respuesta del público objetivo al que va destinado.

http://es.wikipedia.org/wiki/Intercambio

http://es.wikipedia.org/wiki/Cliente

http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_%28marketing%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Precio

http://es.wikipedia.org/wiki/Distribuci%C3%B3n_%28negocios%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla_de_promoci%C3%B3n

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