Integrantes del equipo:

Arroyo Vargas Everlyn Elvira.

Cruz Martínez Yuridia.

Delgado Romero Gabriela.

Alvarado Corona Claudia.

Practica:4

Nombre del profesor: Osvaldo García García.

Materia: Química.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Preparar tres bebidas refrescantes,

modificando en cada una de ellas la cantidad de sus sustancias. Se pretende que a cada bebida se le vaya quitando la sustancia que le sobro y se anivele agregándole otra porción de otra sustancia para que el sabor de cada bebida mejore.

OBJETIVO. Elaborar una bebida refrescante que contenga las

sustancias adecuadas y tenga buen sabor.

MARCO TEORICO.

Se tiene bicarbonato de sodio, acido cítrico, saborizante de mora azul, colorante azul, azúcar y agua.

Se pretende hacer una buena bebida refrescante con tres intentos (preparar tres refrescos).

Teniendo en cuenta que si al primer refresco le sobro un poco de cualquier sustancia se le quitara un tanto por ciento de dicha sustancia y se anivelara con otra sustancia o simplemente con el agua para que así vaya mejorando su sabor.

HIPOTESIS. SI la primer bebida no tiene un buen sabor

ENTONCES a la segunda se le aran los cambios necesarios para que así tenga un mejor sabor.

MATERIALES Y SUSTANCIAS.

3 envases de refresco de 125 Ml.

300g de Azúcar

2 vasos de pp. de 250 mL.

Bicarbonato de sodio

1 espátula.

Colorante natural.

2 vasos de pp de 50 mL.

Saborizante.

1 probeta de 100 mL.

500mL de Agua embotellada .

1 balanza electrónica.

300g Acido cítrico .

PROCEDIMIENTO.

1º Primero se peso por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica.

2º Añadir al vaso de precipitado. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas.

3º Después de agregar las sustancias se agitaron con el agitador de vidrio.

4. Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de 125ml y agregarle el bicarbonato de sodio.

5º Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.

6º Como la primer bebida no tubo un buen sabor fue necesario quitarle un gramo de bicarbonato y equilibrar la cantidad de sustancia con el agua. Fue necesario hacer los cálculos necesarios y volver a pesar las sustancias y hacer el mismo procedimiento que la primer bebida.

7º A la segunda bebida le siguió sobrando bicarbonato y acido cítrico, por lo que no tenia un sabor tan bueno y entonces fue necesario quitarle un gramo de estas dos sustancias y de tal forma aumentarle un gramo al azúcar y un gramo al agua para equilibrar las cantidades de sustancias, Fue necesario hacer de nuevo todo el procedimiento de la primer y la segunda bebida para que de esta forma la tercer bebida obtenga un buen sabor.

8º La tercer bebida ya obtuvo un buen sabor puesto que todo fue mezclado muy bien y la cantidad de las sustancias resultaron siendo las correctas.

RESULTADOS.

Ingredientes. 1er botella 2da botella 3er botella

% en GramosMasa. (g).

% en Gramos Masa. (g).

% en Gramos Masa. (g).

Azúcar. 12% 20.8 13% 22.6

13% 22.6

Bicarbonato de sodio. 2%

3.481 % 1.74

1% 1.7

Acido citrico. 3% 5.22

2 % 5.4

1% 1.7

Colorante. 0.1% 0.17

0.1% 0.17

0.1% .174

Saborizante. 0.1% 0.17

0.1% 0.17

0.1% .174

Agua. 82.8% 144 83.8% 145

84.8% 147

OBSERVACIONES. Se observo que al momento de calcular la

cantidad de gramos de cada sustancia parecía ser que la primer bebida iba a tener un buen sabor pero no fue así y por eso fue necesario disminuir la cantidad de bicarbonato con la idea de que la segunda bebida ya obtuviera un buen sabor.

La segunda bebida tampoco obtuvo un sabor tan bueno pero si mejoro un poco y ya no sabia tan salada. Consideramos que para la tercer bebida seria necesario disminuir la cantidad de bicarbonato y de acido cítrico.

La tercer bebida ya obtuvo un mejor sabor y de tal forma consideramos que lo necesario fue que no tuviera tanto bicarbonato ni tanto acido cítrico y que estas sustancias se equilibraran con un gramo en el agua y un gramo en el azúcar.

CONCLUCIONES.

Es una practica muy divertida y además nos deja mucho aprendizaje. Porque no solo aprendimos ha hacer una bebida refrescante con buen sabor, sino también como pasar una sustancia de Porcentaje(%) a Gramos (g).

En el proceso del experimento ismos diferentes cálculos para poder obtener un buen sabor y esto nos ayudo demasiado paraqué nuestra bebida no tuviera un sabor desabrido.

BIBLIOGRAFIA.

Soluto

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Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución. Esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente. En lenguaje común, también se le conoce como la sustancia que se disuelve, por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de disolución.

Lo más habitual es que se trate de un sólido en un disolvente líquido, lo que origina una solución líquida. Una de las características más significativas de una disolución suele ser su concentración de soluto, o sea la medida de la cantidad de soluto contenida en ella.

Una disolución también llamada solución, es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias, que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporción que varía entre ciertos límites. Describe un sistema en el cual una o más sustancias están mezcladas o disueltas en forma homogénea en otra sustancia.

Un ejemplo común podría ser un sólido disuelto en un líquido, como la sal o el azúcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.

El término también es usado para hacer referencia al proceso de disolución.

CUESTIONARIO.

¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y disolventes?

Una disolución mezcla formándose así una mezcla homogénea.

¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco?

El saborizante.

¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?

Permiten que la bebida obtenga gas.

¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada una de las sustancias?

Se tienen que pasar las sustancias de (%) a (g)

¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida?

El saborizante le da sabor a la bebida, el colorante le da color a la bebida dependiendo el saborizante entonces es el color que le tienes que poner a la bebida, el acido cítrico permite que la bebida sepa un poco acida y de esta forma sepa a refresco ,el azúcar permite que el refresco tenga un sabor dulce y el bicarbonato al juntarse con las otras sustancias permite que se forme un gas en la bebida refrescante.