Practica empresarial okok

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PRACTICA EMPRESARIAL MBA. RAMIRO MAMANI 2012

PLAN DE MARKETING1.- Identificacion del producto:1.1. - Características del producto.-1.1.1.- Caracteristicas de nustro porducto.- Las caracteristicas de nuestro producto son la siguientes :

La forma del producto sera rectangular.

Solo es un ejemplo del diseño que tendra el producto. Las caracteristivas nutritiva del producto son los siguientes:

CONTENIDO ALIMENTICIO

QUINUA

Proteínas (gr.) 14.8

Lípidos (gr.) 14.8

Glucósidos (gr.) 14.8

Magnesio (mg.) 204.0

Calcio (mg.) 66.6

Hierro (mg.) 10.9

Valor calórico (cal.) 350

Tamaño del producto que es la barra de quinua bañado con chocolate es 15cm.

La porción es de 27g (la unidad) El sabor del producto es el delicioso sabor a chocolate.

1.1.2.- Ventajas de nuestro producto.- Las ventajas de nuestro producto son las siguientes:

Son accesibles al publico en general. Calidad y Frescura. No contiene demasiados lípidos. Son una forma de alimentacion sana y saludable de consumo humano. Es consumido tanto por niños y adultos. Es un producto dulce y agradable ha niños en su mayoria.

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Su comecializacion es facil de transportar.1.2.- Productos basicos.- El producto basico que ofrecemos a la poblacion Boliviana es la barra de quinua bañada de chocolate.Los productos que deseamos crear a un corto plazo son chocolates con un diseño especial y muy diferente al de la competencia.1.3.- Ventajas competitivas.- Las ventajas competitivas que tenemos con nuestro producto se analisaron las siguientes:

Nuestro producto se diferencia por que no solo calma el apetito de consumir algo dulce si no que tambien lo alimenta de forma saludable.

El precio es inferior al de la competencia. Las características nutritivas que tiene la materia prima. El poder negociador con los proveedores.

1.4.- Investigacion y desarrollo.- Esperamos realizar a un mediano plazo hacer investigaciones de nuevos productos que pudieran satisfacer el gusto de nuestros conumidores con una variedad de chocolates hechos aun de quinua y otros productos que nuestros clientes pudieran gustar. El precio de dicha investigacion estara dada en los costos de organización.1.5.- Estado de propiedad.- La propiedad del producto estara cubierta por el respaldo de derechos de creacion es decir abalados por respaldo de creacion del producto (marca, patentes y lisencias de la alcaldia) por el S.E.N.A.P.I, y que ademas estara bien regulada a la legislacion y suscrita en fundaempresa.La cual puede seguir pasos según la intitucion y se puede ver en este enlace, http://www.senapi.gob.bo/. 2.- Analisis del mercado:2.1.- Analisis de la demanda.- La cuantificación de la Demanda Total del Chocolate se establecerá por la diferenciación que existe en los productos de chocolate (caramelos), dando origen al mercado del chocolate de quinua y el chocolate común, las ultimas que a continuación de detallarán: El Ceibo que produce alrededor de 720 toneladas de cacao al año, de las cuales exporta el 70 por ciento y comercializa el resto en el mercado interno. Las industrias instaladas en La Paz y Sucre, principalmente, se encuentran en expansión. Según información obtenida de http://nuevaempresa.com.bo/.2.1.1.- La demanda del chocolate.- En este acápite se estudiará las series históricas que se dieron en los últimos años de la preferencia que existió hacia el consumo del chocolate, el cual se presenta en el siguiente cuadro:

La Paz y El Alto Demanda de chocolate

(Expresado en tn.)CUADRO Nº 1

http://nuevaempresa.com.bo/

http://www.senapi.gob.bo/

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AÑOS

DEMANDA DEL DEMANDA DEL TOTAL

CHOCOLATE LA PAZ CHOCOLATE EL ALTO DEMANDA

2006 801.432,06 693.777,01 1.495.209,072007 833.390,71 721.442,71 1.554.833,42

2008 873.247,33 755.945,45 1.629.192,78

2009 913.103,95 790.448,20 1.703.552,15

2010 952.960,57 824.950,95 1.777.911,52

FUENTE: Elaboración Propia en Base a Datos de I.N.E

2.2.- Segmentacion del mercado y mercado meta.- Nuestar segmentacion de mercado comprende las familias paceñas pero en esencia la ama de casa ya que es la mas consiente de la salud de su familia y por su decisión de la adquisicion de algun producto que le interesca; pero siendo mas especificos la segmentacion es la siguiente:

ZONAS

La PazSopocachi

Villa fatima

M. Rodríguez

El Alto Distrito 2 Distrito 6 Distrito 1Fuente: Elaboracion propia

2.3.- Analisi de la oferta.- Analisando la competencia que tenemos pudimos encontrar las siguientes fortalezas y debilidades de nuestra competencia directa:Fortalezas:

Son productos ya conocidos por el mercado. Su mercado ya tiene confianza en el producto. Tienen diversidad de productos y similares.

Debilidades: Solo se interesan por vender los productos que ya tienen y no asi crear

nuevos productos. Su mercado es relativamente pequeño o dirigido a fechas especificas. Son productos que no ofrecen grandes beneficios a la salud poblacional de

consumidores.2.4.- Investigacion de mercado.- Aca se usaron fuentes primarias como la interaccion con los consumidores potenciales y secundarios como informacion del I.N.E. y otros como el internet.Para el cual se utilizo encuestas para recopilart la informacion necesaria para nuestro respectivo analisis del mercado.

4


2.4.1. Investigación de mercado

2.4.2. Identificación de los problemas

La población tiene malos hábitos alimenticios debido a que consumen pocos alimentos nutritivos, por lo que el propósito principal para la elaboración y comercialización de nuestro producto es promover el consumo de quinua en alimentos que sean más provechosos para la salud.

2.4.3 Objetivo de investigación de mercado

2.4.5 Objetivo general.- Determinar la demanda de la “Barra de quinua bañado con chocolate” en la ciudad de La Paz y El Alto y así analizar sus diferentes hábitos y comportamientos.

2.4.6 Objetivos específicos:

Analizar el microambiente, tanto a:o La competencia de la ciudad de La Paz y el grado de influencia que

esta pudiera ejercer en nuestra propuesta de producto.o El perfil del cliente, el cual se busca satisfacer con la “Barra de

quinua bañado con chocolate” o Los intermediarios que influenciaran en la eficiencia y efectividad del

producto. Analizar el macro ambiente, tanto en:

o La tecnología, como aspecto cambiante e influencia en el producto.

o La cultura, la cual determina los valores y actitudes que toma la

gente.o El ambiente económico, en su forma, distribución y cambios que

sufre en el mercado paceño.o El ambiente político, el cual se encarga de regular las normas y

lineamientos accesibles o inviables para la empresa.o El ambiente natural y los recursos que este ofrece para el buen

funcionamiento de la empresa.

2.4.7. Técnicas e instrumentos de recopilación de datos:

Para el logro de los objetivos propuestos es fundamental la recolección de datos, sea en fuentes primarias y secundarias.

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En esta investigación se aplicará un instrumento principal la encuesta estructurada, el cual será aplicado a todo público en general sea niño(a), adolecentes, jóvenes, adultos de la ciudad de La Paz, de manera que sirva para asentar las inquietudes de cada una de las personas a través de preguntas correctas previamente estipulada y donde se tendrá la oportunidad de valorar la opinión de la sociedad en general respecto a la “Barra de quinua bañado con chocolate”.

2.4.8 Procesamiento de recopilación de datos:

Para un mejor análisis e interpretación de los resultados, se debe realizar una serie de técnicas que nos permitirán encarar la investigación de forma más clara y precisa respecto a la cantidad de datos posibles.

En la presente investigación los datos obtenidos se representarán mediante cuadros estadísticos y gráficos de tortas y su debida interpretación.

2.4.9 Descripción del objeto de estudio.-

¿A quién?

Nuestra Investigación de Mercado se realizara a: adultos jóvenes niños

El rango de edad que tomaremos en cuenta será desde los 10 años para adelanteCon el objetivo es averiguar el comportamiento de nuestro posible mercado meta: los gustos, actitudes, cultura alimenticia, valores, etc.

¿Dónde?

Esta investigación se efectuara en la zona central, norte de la ciudad de La Paz, y 3 distritos de El Alto, estos abarcaran principalmente en escuelas y mercados.

2.5 Diseño y elaboración de la encuesta:Primero se identifico objetivos, luego se obtuvo variables, sub-variables y posteriormente indicadores los cuales nos sirvieron para formular las preguntas.Para ver el formato de encuesta véase anexos.

6


7


EMPRESA PRODUCTORA DE BARRAS DE QUINUA CON CHOCOLATE “CHOQUIÑO”CUADRO DE OPERALIZACION DE VARIABLESOBJETIVOS VARIABLES SUB

VARIABLESINDICADOR PREGUNTAS

1.- Determinar el porcentaje de las personas que consumen quinua.

Producto

Nivel social.

Lugar de adquisición.

Medios de comunicación.

Capacidad de gastos.

Preferencias.

Disposición de compras.

1.- ¿Usted incluye dentro de la alimentación de su familia el consumo de quinua?

2.- Conocer los motivos paras consumir quinua.

2.- ¿Por qué lo consume?

3.- Determinar el potencial de adquisición.

3.- ¿Con que frecuencia adquiriría la quinua en la semana?

4.- Determinar los productos más consumidos los cuales contengan quinua.

4.- ¿En qué tipos de productos consume la quinua?

5.- Determinar los lugares en los cuales los clientes acuden para adquirir los productos.

5.- ¿Dónde habitualmente adquiere los productos?

6.- Determinar la forma en que los clientes se enteran de los productos que contengan quinua.

6.- ¿Por qué medio se entero de la existencia de los productos de quinua?

8


7.- Determinar si al cliente le gustaría adquirir este nuevo producto.

SERVICIO Cuidado nutricional.

Satisfacción. Tipo de

tecnología utilizada.

7.- ¿Incluiría dentro de su alimentación la barra de quinua bañada con chocolate que contiene propiedades nutritivas y a la vez agradables al gusto de las personas?

8.- Determinar cuan próximo quiere el cliente el producto.

SOPORTE FÍSICO

Comodidad de compra

Envase del producto.

Forma de presentación.

Acceso – ubicación.

Caracterización temática.

8.- ¿Le gustaría que el producto sea de fácil accesibilidad para su compra?

9.- Nos ayuda a determinar el rango en el que se encontrará el precio del producto.

9.- ¿Cuanto estaría dispuesto a pagar por la barra de quinua bañada con chocolate?

10.- Nos ayuda a conocer si al cliente le gustaría adicionalmente un valor agregado.

10.- ¿Le gustaría que el producto de quinua con chocolate tenga incluidos rellenos de distintos sabores?

11.- Conocer las preferencias de empaque del producto.

11.- ¿Preferiría usted que la barra de quinua con chocolate tenga un envase de sachet?

12.- Conocer la forma en la que al cliente le gustaría que tenga el producto.

12.- ¿Qué forma le gustaría que tenga la barra de quinua con chocolate?

13.- El género y la edad nos permiten segmentar el mercado en función a

CLIENTE Ó BENEFICIARIO

RelaciónEdad/Genero

13.-EDADGENERO

9


factores socio demográfico.

10


5.- Plan de mercado:5.1.- Estrategia de introduccion al mercado.- La fecha estrategica del lanzamiento del producto al mercado es la fecha de Pascuas, ya que es cuando hay un mayor demanda de este producto del chocolate y asi hacer conocer de las ventajas del producto, dejando en claro que el consumidor no solo compra una golosina sino que tambien alimentacion y por ende buena salud. Los precios para este esta fecha seran un poco elevadas y conforme a la aceptacion del producto tomaremos desiciones sobre la reduccion del precio o mantener el mismo.5.2.- Estrategia de ventas.- Los clientes potenciales de nuestro producto son las amas de casa debido a su papel de cuidadora de salud de su familia.En cuanto a la selección del personal para nuestro producto sera buscar a las personas con un sentido carismatico, desidido en lograr su objetoivo y con un sentido de persuacion hacia las personas (distribucion). Nuestro sentido de venta sera el de tersiarizar el producto debido a su cantidad de segmento de mercado que comprende el producto.5.3.- Estrategia de precios.- La estrategia de precios se vera despues de la aceptacion del producto en el segmento escogido con anterioridad debido a que no es lo mismo precios de mercado como los de la ciudad por la existencia de diferenciacion en las economias.El precio del producto para el consumidor final es de 2Bs, precio que puede variar según la adquisición de los ingredientes y la demanda en el mercado así como también el precio de los productos similares.5.4.- Canales de distribucion.- Nuestro producto se distribuirá a escuelas y en los mercados populares más

conocidos. Nuestro canal de distribucion sera los minoristas debido a que el precio del

producto no se incremente con las cadenas de adquisicion del producto.5.5.- Publicidad y promocion.- Ofrecer descuentos por cantidad (compras por mayor), o descuentos por

temporadas Mantendremos una buena distribución de nuestros productos, y actividades

promocionales en los puntos claves de distribución. (Por lo menos durante unos 6 meses, ya que es un producto nuevo).

La publicidad que usaremos no es muy comun, debido a que contrataremos los servicios de personas con una capacidad de convencimiento y persuacion para publicitar y promocionar nuestro producto en escuelas donde las amas de casa acuden diariamente. A un corto plazo se pretende usar medios de comunicación como la television en horarios de tenenovela para que salgan los comerciales.

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Crear puestos de degustación ya sea en mercados como en puntos de ventas. Crear boletines tradicionales o electrónicos Participar en ferias. 5.6.- Plan de exportacion.- a un no se pretende esta opcion debido a que nos referimos a una empresa en crecimiento.

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6.CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACION

mediante la investigación realizada en diferentes zonas de la Ciudad de La Paz,

se llego a las siguientes conclusiones:

Se concluye que dentro el plan de marketing se llega a determinar que el

producto tendrá una buena aceptación en el mercado.

Tras la investigación que se realizo mediante encuestas podemos

determinar que el potencial de mercado con respecto al comportamiento de

nuestro consumidor que buscamos, este consumidor está ubicado

geográficamente en una gran porcentaje en las escuelas y mercados ya

que estos son los mas concurridos por las familias. Nuestro consumidor no

necesariamente tiene un alto nivel económico pero si el suficiente para

comprar el producto.

Concluimos diciendo que tenemos mercado, para la comercialización de

nuestro producto. Ya que verificamos que nuestros consumidores tienen el

siguiente estilo de vida, que se sujeta al tipo de producto que ofreceremos.

Mercado Potencial

Identificación de nuestro mercado potencial

Con los resultados obtenidos se observa lo siguiente que nuestro mercado

potencial son las amas de casa y niños ya que en la encuesta realizada fueron las

personas que consumen mas este alimento que es la QUINUA ya que el 81,7%

fue el porsentaje valido de las encuestas realizadas.

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BibliografíaInternet. (2012). http://www.educaweb.com/cursos-de/practica-empresarial/. krajewski. (2008). Administración de Operaciones . Larry Ritzman y Manoj Malhotra.Oliva, D. (2009). Planificación Financiera y Práctica Empresarial . PIRAMIDE.

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ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE QUINUA

MARQUE LA OPCION QUE CREA CONVENIENTE PARA USTED

1. ¿Usted incluye dentro de la alimentación de su familia el consumo de quinua?

Si No

2. ¿Por qué lo consume?

Por salud Necesidad Por gusto Otros

3. Con que frecuencia adquiriría la quinua en la semana

1-2 veces 3-4 veces 5 a mas veces

4. ¿en qué tipos de productos consume la quinua?

En dulces comidas bebidas jugos

5. ¿Dónde habitualmente adquiere los productos?

Kiosco Tienda Supermercado mercados otros

¿Cuál?...................................................................................................

6. ¿Por qué medio se entero de la existencia de los productos de quinua?

TV radio familiares ferias prensa

¿Cuál?............................................................................................................

7. Incluiría dentro de su alimentación la barra de quinua bañado con chocolate que contiene propiedades nutritivas y a la vez agradables al gusto de las personas

Si no

8. ¿Le gustaría que el producto sea de fácil accesibilidad para su compra?

Si No Tal vez Indiferente

9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la barra de quinua con chocolate?

1 a 2 Bs. 3 a 4 Bs. 5 a más.10. Le gustaría que el producto de quinua con chocolate tenga incluido rellenos de

distintos sabores

Si No

Frutilla vainilla dulce de leche

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11. ¿preferiría usted que la barra de quinua con chocolate tenga un envase de sache?

Si No ¿Qué tipo de envase sugiere?...............................................

12. ¿Qué forma le gustaría que tenga la barra de quinua con chocolate?

Rectangular cuadrada circular cono

4.1. RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA, INTERPRETADA EN DATOS ESTADÍSTICOS:

Estadísticos

Consumo de quinua N Válidos 60

Perdidos 0

Consumo de quinua

Frecuencia PorcentajePorcentaje

válidoPorcentaje acumulado

Válidos si 49 81,7 81,7 81,7

no 11 18,3 18,3 100,0Total 60 100,0 100,0

GENERO: Masculino Femenino

EDAD: 15 a 20 21 a 25 26 a mas

Estado civil: soltero casado

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nosi

consumo de quinua

Resumen del procesamiento de los casos

Casos

Válidos Perdidos Total

N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeconsumo de quinua * genero * edad 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia consumo de quinua * genero * edad

edad

genero

Totalmasculino femenino10-15 consumo de

quinuasi Recuento 7 6 13

% de consumo de quinua 53,8% 46,2% 100,0%% de genero 100,0% 100,0% 100,0%

Total Recuento 7 6 13% de consumo de quinua 53,8% 46,2% 100,0%

18


% de genero 100,0% 100,0% 100,0%15-25 consumo de

quinuasi Recuento 13 5 18

% de consumo de quinua 72,2% 27,8% 100,0%% de genero 100,0% 45,5% 75,0%

no Recuento 0 6 6% de consumo de quinua ,0% 100,0% 100,0%% de genero ,0% 54,5% 25,0%

Total Recuento 13 11 24% de consumo de quinua 54,2% 45,8% 100,0%% de genero 100,0% 100,0% 100,0%

25 a mas consumo de quinua

si Recuento 1 17 18% de consumo de quinua 5,6% 94,4% 100,0%% de genero 100,0% 77,3% 78,3%

no Recuento 0 5 5% de consumo de quinua ,0% 100,0% 100,0%% de genero ,0% 22,7% 21,7%

Total Recuento 1 22 23% de consumo de quinua 4,3% 95,7% 100,0%% de genero 100,0% 100,0% 100,0%

consumo de quinuasi

Rec

uent

o

6

4

2

0

edad=10-15

femeninomasculino

genero

consumo de quinuanosi

Recu

ento

12,5

10,0

7,5

5,0

2,5

0,0

edad=15-25

femeninomasculino

genero

19



Rec

uen

to

20

15

10

5

0

edad=25 a mas

femeninomasculino

genero


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajecon que frecuencia adquiere en la semana * cuanto pagaría

59 98,3% 1 1,7% 60 100,0%

Tabla de contingencia con qué frecuencia adquiere en la semana * cuanto pagaría

Recuento

cuanto pagaría

Totalde 1_2 de 3-4 de 5 a mascon que frecuencia adquiere en la

1-2veces 30 3 0 333-4veces 11 6 0 17

20


semana 5 a mas veces 2 5 2 9Total 43 14 2 59

con que frecuencia adquiere en la semana5 a mas veces3-4veces1-2veces

Re

cu

en

to

30

20

10

0

Gráfico de barras

de 5 a masde 3-4de 1_2

cuanto pagaria


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajegenero * porque medio se entero * edad 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia genero * porque medio se entero * edad

Recuento

edad

porque medio se entero

Totaltv radio familiares ferias prensa10-15 genero masculino 4 3 0 7

femenino 0 0 6 6

21


Total 4 3 6 1315-25 genero masculino 5 2 4 2 0 13

femenino 0 1 8 1 1 11Total 5 3 12 3 1 24

25 a mas genero masculino 0 0 1 0 0 1

femenino 4 2 10 5 1 22Total 4 2 11 5 1 23

generofemeninomasculino

Recu

ento

6

5

4

3

2

1

0

edad=10-15

familiaresradiotv

por que medio se entero


Recu

ento

8

6

4

2

0

edad=15-25

prensaferiasfamiliaresradiotv



Re

cu

en

to

10

8

6

4

2

0

edad=25 a mas

prensaferiasfamiliaresradiotv


22



Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeconsumo de quinua * le gustaría el envase en sachet

56 93,3% 4 6,7% 60 100,0%

Tabla de contingencia consumo de quinua * le gustaría el envase en sachet

le gustaría el envase en sachet

Totalsi noconsumo de quinua

si Recuento 38 7 45% de le gustaría el envase en sachet 88,4% 53,8% 80,4%

no Recuento 5 6 11% de le gustaría el envase en sachet 11,6% 46,2% 19,6%

Total Recuento 43 13 56

% de le gustaría el envase en sachet 100,0% 100,0% 100,0%


Rec

ue

nto

40

30

20

10

0

Gráfico de barras

nosi

le gustaria el envase en sachet

23



Casos


N Porcentaje N Porcentaje N PorcentajeConsumo de quinua * ¿qué tipo de envase sugiere?

53 88,3% 7 11,7% 60 100,0%

Tabla de contingencia consumo de quinua * ¿qué tipo de envase sugiere?

¿Qué tipo de envase sugiere?

Totalcartón plástico nailonconsumo de quinua

si Recuento 37 7 4 48% de ¿qué tipo de envase sugiere? 97,4% 100,0% 50,0% 90,6%

no Recuento 1 0 4 5% de ¿qué tipo de envase sugiere? 2,6% ,0% 50,0% 9,4%

Total Recuento 38 7 8 53

% de ¿qué tipo de envase sugiere? 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%


Rec

uen

to

40

30

20

10

0

Gráfico de barras

nailonplasticocarton

¿que tipo de envase sugiere?


24


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeincluiría en su alimentación la barra de quinua * cuanto pagaría * genero

60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia incluiría en su alimentación la barra de quinua * cuanto pagaría * genero

Recuento

genero

cuanto pagaría

Totalde 1_2 de 3-4 de 5 a masmasculino incluiría en su

alimentación la barra de quinua

si 18 2 20

no 1 0 1

Total 19 2 21femenino incluiría en su

alimentación la barra de quinua

si 25 10 0 35

no 0 2 2 4

Total 25 12 2 39

incluiria en su alimentacion la barra de quinuanosi

Re

cu

en

to

20

15

10

5

0

genero=masculino

de 3-4de 1_2

cuanto pagaria

25



Rec

uen

to

25

20

15

10

5

0

genero=femenino

de 5 a masde 3-4de 1_2

cuanto pagaria


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeen qué tipo de productos consume la quinua * donde adquiere los productos

60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia en qué tipo de productos consume la quinua * donde adquiere los productos

Recuento

donde adquiere los productos

Totalkiosco tiendasupermerc

ado mercados otrosen qué tipo de productos consume la quinua

en dulces 3 0 0 0 0 3comidas 4 10 2 14 1 31bebidas 0 0 0 3 1 4jugos 4 0 0 14 4 22

Total 11 10 2 31 6 60

26


enque tipo de productos consume la quinuajugosbebidascomidasen dulces

Re

cu

en

to

12,5

10,0

7,5

5,0

2,5

0,0

Gráfico de barras

otrosmercadossupermercadotiendakiosco


Estadísticos

Incluiría en su alimentación la barra de quinua

N Válidos 60

Perdidos 0

Incluiría en su alimentación la barra de quinua

Frecuencia PorcentajePorcentaje

válidoPorcentaje acumulado

Válidos si 55 91,7 91,7 91,7

no 5 8,3 8,3 100,0Total 60 100,0 100,0

27


nosi

incluiria en su alimentacion la barra de quinua


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje¿Cuál? * donde adquiere los productos * consumo de quinua

55 91,7% 5 8,3% 60 100,0%

Tabla de contingencia ¿cuál? * Donde adquiere los productos * consumo de quinua

Recuento

consumo de quinua


Totalkiosco tiendasuperme

rcadomercado

s otrossi ¿Cuál

?zona 4 4 2 9 1 20villa Fátima

6 1 0 6 2 15

calle 1 2 0 0 1 4rodríguez 0 3 0 1 1 5

Total 11 10 2 16 5 44no ¿Cuál

?zona 1 0 1villa Fátima

6 1 7

calle 3 0 3Total 10 1 11

28


¿cual?rodriguezcallevilla fatimazona

Recu

ento

10

8

6

4

2

0

consumo de quinua=si

otrosmercadossupermercadotiendakiosco



Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajefácil accesibilidad de compra * consumo de quinua * donde adquiere los productos

60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

¿cual?callevilla fatimazona

Recu

ento

6

5

4

3

2

1

0

consumo de quinua=no

otrosmercados


29


Tabla de contingencia fácil accesibilidad de compra * consumo de quinua * donde adquiere los productos

Recuento


consumo de quinua

Totalsi nokiosco fácil accesibilidad

de comprasi 10 10no 1 1

Total 11 11tienda fácil accesibilidad

de comprasi

10 10

Total10 10

supermercado fácil accesibilidad de compra

si2 2

Total 2 2mercados fácil accesibilidad

de comprasi 21 8 29indiferente

0 2 2

Total 21 10 31otros fácil accesibilidad

de comprasi

5 1 6

Total 5 1 6

facil accesibilidad de compranosi

Recu

ento

10

8

6

4

2

0

donde adquiere los productos=kiosco

facil accesibilidad de comprasi

Rec

uent

o

10

8

6

4

2

0

donde adquiere los productos=tienda

30



Recu

en

to

2,0

1,5

1,0

0,5

0,0

donde adquiere los productos=supermercado

facil accesibilidad de compraindiferentesi

Re

cu

en

to

25

20

15

10

5

0

donde adquiere los productos=mercados

nosi

consumo de quinua


Recu

en

to

5

4

3

2

1

0

donde adquiere los productos=otros

nosi

consumo de quinua

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Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeconsumo de quinua * con qué frecuencia adquiere en la semana * cuanto pagaría

59 98,3% 1 1,7% 60 100,0%

Tabla de contingencia consumo de quinua * con qué frecuencia adquiere en la semana * cuanto pagaría

Recuento

cuanto pagaría

con que frecuencia adquiere en la semana

Total1-2veces 3-4veces5 a mas veces

de 1_2 consumo de quinua

si 30 9 2 41no 0 2 0 2

Total 30 11 2 43de 3-4 consumo de

quinuasi 3 3 2 8no 0 3 3 6

Total 3 6 5 14de 5 a mas consumo de

quinuano

2 2

Total2 2

32



Rec

uen

to

30

20

10

0

cuanto pagaria=de 1_2

5 a mas veces3-4veces1-2veces


consumo de quinuano

Rec

uen

to

2,0

1,5

1,0

0,5

0,0

cuanto pagaria=de 5 a mas


Casos


N Porcentaje N Porcentaje N Porcentajeincluiría en su alimentación la barra de quinua * consumo de quinua

60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%


Rec

uen

to

3

2

1

0

cuanto pagaria=de 3-4

5 a mas veces3-4veces1-2veces


33


Tabla de contingencia incluiría en su alimentación la barra de quinua * consumo de quinua

Recuento

consumo de quinua

Totalsi noincluiría en su alimentación la barra de quinua

si 48 7 55

no 1 4 5

Total 49 11 60


Rec

uen

to

50

40

30

20

10

0

Gráfico de barras

nosi

consumo de quinua

34


35

PRACTICA EMPRESARIAL MBA. RAMIRO MAMANI

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