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EMPRESA EXCELENTE Los mejores artículos técnicos publicados en el blog de ISOTools Calidad y Excelencia SEPTIEMBRE 2020 Sistemas de Gestión Normalizados Modelos de Gestión y Excelencia Plataforma tecnológica para la gestión de la excelencia Recursos gratuitos

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EMPRESAEXCELENTELos mejores artículos técnicos

publicados en el blog de

ISOTools Calidad y Excelencia

SEPTIEMBRE 2020

Sistemas de Gestión

Normalizados

Modelos de Gestión

y Excelencia

Plataforma tecnológica para la

gestión de la excelencia

Recursosgratuitos

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Acerca de ISOTools ExcellenceQuiénes somos

Empresa Excelente Septiembre 2020

El camino hacia la

ExcelenciaSomos una consultora que ayuda a las organizaciones

comprometidas con la calidad y la excelencia a:

Optimizar sus modelos y sistemas de gestión, aportando

soluciones innovadoras para la gestión de la estrategia, los

procesos y las personas.Facilitando su aplicación, haciéndolos

accesible, ágiles y medibles, y aportando resultados en el corto

plazo, gracias a una plataforma tecnológica de desarrollo propio

llamada ISOTools.

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Acerca de ISOTools ExcellenceQuiénes somos

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Servicio llave en mano

Para que el el software pueda ser implementado y mantenido de

forma rápida y sin incidencias, ofrecemos esta lista de servicios y

servicios complementarios a todos nuestros clientes:

3

Capacitación

Los consultores expertos de ISOTools Excellence ofrecen

una formación personalizada a los clientes para que se

familiaricen rápidamente con el manejo del software.

Soporte

Contamos con profesionales disponibles a través de vía

telefónica y online para resolver cualquier duda / incidencia

que pueda surgir acerca del uso de la herramienta.

Consultoría

Nuestro equipo de consultores puede ayudarle a sacarle el

máximo partido a ISOTools Excellence en su organización,

antes, durante y después de la implementación.

Integración

Puede convivir con otras aplicaciones que ya estén funcionando

en tu organización. Dispone de mecanismos para cambio de

datos con soluciones de otros proveedores.

Adaptaciones

Toda organización posee sus particularidades, que muchas

veces son la razón de la eficiencia de sus procesos. Por ello,

ofrecemos la posibilidad de desarrollos a medida.

Migración de datos

El proceso de migración de datos tiene como objetivo

principal importar a ISOTools Excellence los datos de su

sistema de gestión actual.

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Acerca de ISOTools ExcellenceQuiénes somos

Empresa Excelente Septiembre 2020

Una herramienta a la medida de su

organización

Estamos ante un sistema modular y altamente parametrizable, que se adapta a las necesidades

de cada organización. Cuenta con un módulo base que sirve como cimiento de otros módulos

de soluciones que cubren distintas áreas, pensados para facilitar y agilizar la gestión de sistemas

y modelos, y de esta forma poder dar cumplimiento a los requisitos de los mismos. Sea cual sea

su sector.

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Acerca de ISOTools ExcellenceQuiénes somos

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ISOTools Excellence aporta

resultados en el corto plazo

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Artículos Técnicos

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Recursos para implementar

Norma IFS en industria

alimentaria de primera

necesidad

IFS

Las empresas de la industria alimentaria de primera necesidad deben

adaptar sus procesos de producción, manipulación, envasado y

transporte, a las leyes de los países de destino para que todo el proceso

de exportación se desarrolle conforme a los objetivos fijados por la

empresa. Este hecho, que puede parecer una difícil misión, se simplifica de

manera considerable con la adopción de un estándar reconocido a nivel

internacional.

Por lo tanto, la implementación de los estándares reconocidos a nivel

internacional, como IFS Food, además de garantizar la inocuidad de los

alimentos y proteger la salud de los consumidores, también facilitan la

supervivencia y el crecimiento de las empresas, permitiéndoles entrar

en nuevos mercados de forma más fácil y segura.

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Artículos Técnicos

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IFS

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¿Qué es la norma IFS Food?

La norma IFS se desarrolló en Francia, Alemania y, posteriormente,

en Italia, aunque en la actualidad es reconocida y aceptada a nivel

internacional.

Recursos para implementar con éxito IFS Food

La implementación de los estándares de seguridad alimentaria es

una inversión a futuro. Al igual que la norma de origen británico

BRC, la norma IFS únicamente es aplicable al proceso de

producción y manipulación de los productos alimentarios,

siempre en fases posteriores a la producción primaria. Esta norma,

igual que la anterior, es reconocida por el GFSI (Global Food Safety

Iniciative), una organización sin ánimo de lucro en la que están

presentes grandes cadenas como Carrefour, Tesco, Metro o Wal-

Mart, entre otros.

Para lograr con éxito una implementación del estándar IFS Food se

debe considerar ciertos recursos como lo son:

• Compromiso de la Alta Gerencia: se necesita contar con la

responsabilidad de la dirección para poder implementar la

norma de forma eficaz. También existe la necesidad de que la

alta gerencia proporcione una eficaz gestión de los recursos.

• Recursos Financieros: los recursos financieros, son necesarios

para la mejora continua y la implementación de la norma. El

programa de Calibración también requiere de contar con un

presupuesto acorde a los requisitos de la norma.

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Artículos Técnicos

HSE y el futuro de la

protección del trabajador

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HSE

Los sistemas de Gestión HSE están sufriendo cambios constantes en los

últimos meses debido a la situación mundial y por ello es

imprescindible, además de su adaptación a estas nuevas situaciones,

pensar en el futuro de los mismos y adelantarse a las necesidades

futuras.

El objetivo central de cualquier sistema de Gestión para la seguridad y

salud en el trabajo, es efectivamente proteger la seguridad y salud de

sus trabajadores. Ha sido menester de los responsables de HSE idear

estrategias que permitan cumplir este objetivo de manera eficaz y

práctica. Pero en estos tiempos de pandemia, ¿Cuál es el futuro de la

protección del trabajador, y nuestro rol cómo responsables de la

seguridad y salud?

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Artículos Técnicos

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HSE

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Y es que a medida que vamos conociendo más detalles del

comportamiento del COVID-19, menos preparados nos sentimos

frente a las medidas de protección que se deben implementar. Para

esto sería válido realizarnos las siguientes preguntas:

• ¿Quiénes, además de las organizaciones con riesgo biológico

identificado por otros factores, habían identificado el peligro, y,

además, habían evaluado el riesgo con alto impacto dentro de su

organización?

• ¿Quiénes dentro de su plan de continuidad del negocio, habían

previsto condiciones que permitieran a la organización continuar

operando a pesar de una pandemia de esta magnitud, que en el

caso de Latinoamérica se ha extendido ya por 6 meses y por más

de 10 meses a nivel mundial?

En este contexto, es necesario que podamos tener un balance entre

la situación actual y el objetivo de nuestros sistemas de Gestión de

Seguridad y salud en el Trabajo. Para nadie es un secreto que los

esfuerzos de las organizaciones deben estar enfocados a la

prevención de contagios, pero también es importante no dejar de

lado los peligros propios de las labores previamente identificados.

¿Cómo lograr el balance?

Para aquellos puestos de trabajo en donde no es posible realizar

teletrabajo o trabajo desde casa, entiéndase como dos conceptos

diferentes, es necesario realizar protocolos de bioseguridad…

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Artículos Técnicos

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Lineamientos básicos para

la implementación de MIPG

en Colombia.

MIPG

Este articulo proporciona los elementos básicos para lacomprensión e

implementación de Modelo Integrado de Planeación y Gestión en las

entidades del sector público en COLOMBIA, facilitando el

entendimiento del mismo a través de la visualización de sus

dimensiones, políticas y herramientas de medición.

Se puede plantear que el Modelo Integrado de Planeación y

Gestión es aplicable a nivel general, es decir en otros países y sectores

económicos diferentes a las entidades estatales, puesto que las

herramientas conceptuales propuestas y los sistemas que lo conforman

son comunes en el ejercicio de la función estatal y empresarial (Sector

Privado), adicionalmente es un modelo que se puede armonizar con las

normas ISO relacionadas ISO:9001, ISO:31000, ISO 37001, ISO 27001

entre otras.

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Artículos Técnicos

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MIPG

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Contexto y componentes del Modelo Integrado de Planeación y

Gestión

Antes de la existencia del Modelo Integrado de Planeación y Gestión,

los sistemas de Gestión de la Calidad, el Sistema Administrativo

y el Sistema de Control Interno o Modelo Estándar de Control

Interno (MECI), se encontraban en operación en las entidades de

manera separada.

El Modelo Integrado de Planeación y Gestión Nace en el año 2012 y

se reglamenta a través del decreto 2482 del mismo año, se actualiza

bajo el decreto 1499 de 2017 y en este se articulan los sistemas

mencionados anteriormente, conformado por 7 dimensiones y

políticas, estructurado bajo la estrategia para su implementación de

las tres líneas de defensa, marco metodológico reconocido por el

Instituto Global de Auditores Internos (IAA) y planteado para su

funcionamiento los tres componentes del modelo como son: 1)

Institucionalidad. 2)Operación y 3) Medición.

Objetivo del Modelo Integrado de Planeación y Gestión

Este modelo busca que tanto el gobierno como los ciudadanos

conozcan de manera integral la gestión que realizan las entidades,

para ello brinda herramientas que permiten la transparencia en la

gestión, por ejemplo, las audiencias de rendición de cuentas

públicas, el acceso a la información en las páginas web de las

entidades de los planes de acción, entre otros.

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Artículos Técnicos

El concepto de la

Incertidumbre en los

sistemas de gestión

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Sistemas de gestión

La incertidumbre tiene una importancia capital para los sistemas de

gestión porque le da sentido al término riesgo que han adoptado

todas las normas que tienen la estructura de alto nivel (HLS), no

obstante, no se ha definido un término que permita definirla,

siempre se usa para definir otros términos.

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Artículos Técnicos

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Sistemas de gestión

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Riesgo: efecto de la incertidumbre sobre el logro de los

objetivos

Cabe destacar que en el campo de la metrología es

ampliamente conocido y se usa para la gestión de recursos de

seguimiento y medición, específicamente en la aplicación de

la ISO/IEC 17025 y en guías de especializadas como la ISO

10012. Pero en el contexto de la gestión se usa con mucha

frecuencia para explicar el riesgo, más no como una definición

propia. En la publicación de la IEC 31010:2019 se hace una

descripción del concepto de incertidumbre en el punto 4.1 del

documento, que permite entender el mismo en un marco

bastante amplio de gestión.

Antes de abordar el concepto de la norma, es necesario revisar

la definición de la RAE:

• Incertidumbre

f. Falta de certidumbre.

Lo que nos lleva a la definición de certidumbre

• Certidumbre

Del lat. tardío certitūdo, -ĭnis…

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Artículos Técnicos

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La ISO 26000 como

herramienta para el

Cumplimiento Legal

ISO 26000

Cada vez existe mayor conciencia en la necesidad de implementar una

cultura organizacional basada en los principios y fundamentos de la

responsabilidad social, para ello, la familia de Normas ISO ofrece una

herramienta fundamental para su ejecución, denominada norma

internacional ISO 26000 Guía de responsabilidad social, publicada en

el año 2010, la cual sirve como guía o marco de referencia para el

desarrollo de un modelo sostenible.

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Artículos Técnicos

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ISO 26000

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¿Qué es la norma ISO 26000?

Es una guía de responsabilidad social, no certificable, dirigida a

cualquier tipo de organización independientemente de su tamaño u

oficio, tiene como objetivo primordial contribuir al desarrollo

sostenible de las organizaciones, además de, fomentar un

pensamiento que le permita ir más allá del cumplimiento legal,

reconociendo que el cumplimiento de la legal y reglamentario, es

una obligación fundamental para cualquier organización y una parte

esencial de su responsabilidad social, en secuencia promueve un

entendimiento común en el campo de la responsabilidad social a

nivel global.

¿Cuál es el Objeto y campo de aplicación?

La ISO 26000 suministra toda la información necesaria para la

implementación de un modelo de responsabilidad social,

brindado orientaciones específicas para:

Definir todos los conceptos y términos relacionados con la

responsabilidad social.

Determinar los antecedentes, tendencias y características de la

responsabilidad social.

Identificar los principios y prácticas relacionados con la

responsabilidad social.

Desarrollar las materias fundamentales y asuntos de responsabilidad

social.

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Artículos Técnicos

¿Cómo ayuda ISO 22000 a la

estandarización en la

industria alimentaria?

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ISO 22000

La Norma ISO 22000 es una norma global de Sistemas de Gestión

de Seguridad Alimentaria, desarrollada por la Organización

Internacional de Normalización. Se aplica en todas y cada una de las

etapas que forman la cadena de suministro, desde los agricultores y

ganaderos, a la siguiente etapa de procesado, envasado, transporte y

venta. Además, incluye a otros proveedores y agentes.

Aplicar la norma ISO 22000 ayuda aportando numerosos beneficios a

las organizaciones.

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Artículos Técnicos

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ISO 22000

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Beneficios de la ISO 22000 a la estandarización en la

industria alimentaria

Incorpora los principios del HACCP del Codex Alimentarius, a un

sistema de gestión de la organización gracias a la estructura de Alto

Nivel, la cual a su vez está basada en la gestión de riesgos que

permite un control más eficiente y de gran alcance en lo

respectivo a la seguridad alimentaria.

Facilita en gran medida el cumplimiento de la legislación vigente

en el entorno empresarial.

La Norma ISO 22000 está basada en la mejora continua. Todas las

normas ISO procuran ir en dirección de la mejora continua. Esta

norma no es la excepción. El estándar hace que las

organizaciones perfeccionen sus procesos y cada día garanticen

más calidad y seguridad en la cadena alimentaria. De este modo se

entra en un ciclo de responsabilidad y crecimiento que dirige a la

empresa en la buena dirección.

Proporciona una comunicación eficaz y organizada, en la que

están involucradas todas y cada una de las partes interesadas.

Esta norma en particular proporciona una imagen de transparencia

y confianza para los clientes, socios, proveedores y de los

consumidores, algo fundamental para que estos establezcan un..

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Artículos Técnicos

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Criterios de selección de

contratistas según HSE

HSE

La dinámica empresarial actual, ha llevado a las organizaciones a

contratar de manera externa actividades propias y no propias de

acuerdo a su naturaleza, las cuales normalmente se realizaban con

personal directo.

Debido a esta dinámica, la Gestión HSE del contratista toma cada

día más valor dentro de las organizaciones, a tal punto, que los

contratistas son parte integral de nuestros Sistemas de Gestión.

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Artículos Técnicos

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HSE

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Es necesario dejar atrás la percepción de la figura del contratista

como un elemento externo que llega a nuestras organizaciones a

realizar un trabajo específico y, además, que son ellos los exclusivos

responsables de la seguridad y salud de sus trabajadores.

Y es que no es opcional involucrar al contratista en las

actividades HSE internas de la organización; si revisamos la

legislación actual, independiente del país en donde nos

encontremos, podremos verificar que no solo obliga a las

organizaciones a involucrar a los contratistas dentro de las

actividades del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el

Trabajo, sino que también hace corresponsables a las empresas

contratantes de lo que directamente le pueda suceder al trabajador

en materia de su seguridad y salud.

¿Cómo establecer los criterios para la selección del

contratista?

Para ello es necesario investigar y conocer aspectos claves de

nuestra organización antes de poder determinar estos criterios.

• Determinar el tamaño de la organización

• Cantidad de contratistas a gestionar

• Duración de cada contrato

• Las diferentes actividades que realizan los contratistas

• Nivel de riesgo de las actividades que realizan los contratistas.

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Artículos Técnicos

¿Qué aporta el modelo para

la gestión de riesgos

planteado por el Consejo

de Auditoria Interna

General de Gobierno en

CHILE al proceso de

auditoría Interna?

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CAIGG

La gestión de riesgos y oportunidades constituye uno de los pilares

fundamentales para el logro de la consecución de los objetivos en

las organizaciones, entidades, la gestión de auditoria dará cuenta

de la efectividad de los controles establecidos, a través de la

evaluación objetiva de los planes de tratamiento establecidos para

los mismos.

Es pertinente tener la referencia acerca de las dos definiciones

centrales, Auditoria y Gestión de riesgos.

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Artículos Técnicos

La auditoría constituye un proceso de valoración de la gestión de

una organización o entidad respecto del cumplimiento de

requisitos, estos requisitos pueden estar establecidos por la

organización misma (Internos) o por los clientes o grupos de

interés (externos), que se benefician de la gestión y o propósito de

la organización y/o de carácter legal (Obligatorio cumplimiento) ,

según la ISO:9000 la Auditoria se define como “Proceso sistemático,

independiente y documentado para obtener evidencias objetivas y

evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el grado en

que se cumplen los criterios de auditoria”, es decir debe tener una

periodicidad definida, se recomienda como mínimo una vez al año la

realización de la auditoria interna y que esta contemple los

procesos y / o temas más relevantes definidos por cada

organización o entidad , la deben realizar personas que no hacen

parte del proceso y o tema que se va auditar pero que a su vez

cuenten con las competencias para la realización de la misma

, siempre se debe aportar material (documentos, listas de

verificación, informes.) que constituyan evidencias para demostrar el

cumplimiento o no de los requisitos.

De otra parte, la gestión de riesgos, busca plantear medidas de

manera anticipada, para dar respuesta a situaciones peligrosas que

pueden impedir o representar un obstáculo para el cumplimiento

de los objetivos en las organizaciones o entidades, a través de

diferentes etapas identificación, valoración, controles, medidas de

respuesta a los riesgos, entre otras.

21

CAIGG

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Artículos Técnicos

El modelo de capacidad GRC

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GRC

Las siglas abundan, en el ámbito empresarial siempre hay mucho

que aprender, a cada momento aparecen nuevos conceptos y

técnicas. En el área organizacional se reinventan las definiciones y se

crean otras, como si se tratara de tierras en permanente

descubrimiento. Eso, entre otras cosas, es lo que hace que trabajar

para compañías sea preciso a lo que se requieren en su operación.

Pensar y repensar las empresas es una pasión que desemboca en

toda suerte de hallazgos. Y hablando de hallazgos, existe uno que

actualmente atrae la atención de muchos, a pesar de que no es tan

reciente. Se trata de GRC, acrónimo que se une para dar respuesta a

los climas empresariales, que cada vez son más complejos.

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Artículos Técnicos

GRC abarca gobierno, gestión del riesgo, y cumplimiento, pero

significa mucho más que la mera unión de términos. Se trata de

formalizar y armonizar cada complemento para convertirlos en un

modelo. Esto no nos debe llevar a engañarnos al pensar en una

masa amorfa de tres elementos colocados al azar, sino que debe

estar dispuesto para evitar los silos y trabajar de forma integrada.

Cada concepto se integra para formar uno solo, que a su vez

conllevará a una adecuada toma de decisiones y por consecuencia, al

logro de los objetivos de la compañía.

GRC no es un lujo

La tendencia en tiempos convulsionados nos lleva a solventar las

emergencias que mantendrán a la empresa a flote. Los demás

asuntos huelgan, todo se deja para después. En especial un tema

como el GRC, que no es un bien tangible que disparará las ventas,

sino que más bien es una inversión reflejada en el fortalecimiento

de la estructura de cualquier empresa que le permitirá ser

sustentable en entornos VUCA. Pero la sumatoria del gobierno

corporativo, administración de riesgos y cumplimiento dan como

resultado la toma de decisiones eficaz. De esta forma, el conjunto de

capacidades críticas opera aglutinadas para lograr un “Desempeño

basado en Principios”.

El GRC exige lograr los objetivos de manera confiable,

al mismo tiempo en que se abordan la incertidumbre (riesgo y

retorno) y se actúa con integridad…

23

GRC

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Artículos Técnicos

11 principios de los SGOE

según Norma ISO

21001:2018

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ISO 21001:2018

La industria de manufactura ha sido la pionera en la aplicación de

sistemas de gestión, creando así un antes y un después en la historia,

hoy por hoy, la educación se ha ido transformando hasta llegar al

punto de la normalización de sus procesos, incurriendo así, en el

campo de los sistemas de gestión con el objetivo principal de

establecer todos los parámetros necesarios para poder ofrecer un

servicio de calidad mediante el uso de normas internacionales.

Para una organización educativa es de suma importancia medir el

grado de satisfacción de sus estudiantes y beneficiarios, en efecto se

requiere que todas las partes se involucren para que la institución

pueda ofrecer un excelente servicio, fundamentado en los

principios de un Sistema de Gestión para Organizaciones Educativas

(SGOE).

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Artículos Técnicos

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ISO 21001:2018

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En este sentido, la normalización de sus procesos educativos, se

considera fundamental y para su cumplimiento la familia de Normas

ISO, ofrece la Norma ISO 21001:2018 que define las directrices y

requisitos necesarios para la implementación de un SG en el sector

de la educación.

¿Qué es la Norma ISO 21001:2018?

La norma ISO 21001:2018 es un documento independiente, el cual

se enfoca en los sistemas de gestión del sector educativo, cabe

resaltar que se encuentra alineado a la Norma ISO 9001 y/o

cualquier normativa que tenga concordancia con los requisitos de la

misma, además permite medir el impacto de estos en los estudiantes

y todas las partes involucradas.

Esta norma cumple con todos los requisitos del conjunto de Normas

ISO en los sistemas de gestión, fundamentada en una estructura de

alto nivel (ISO/IEC Directivas, Anexo L), la cual proporciona un

modelo de gestión común para organizaciones que ofrecen

servicios educativos con altos estándares de calidad.

¿Por qué es necesaria?

Actualmente las organizaciones educativas deben evaluar el

cumplimiento de los requisitos demandados por sus estudiantes y

beneficiarios, para poder determinar el grado de desempeño y

establecer estrategias, se requiere de un SGOE que permita

maximizar la satisfacción de los usuarios y la continuidad del servicio

prestado.

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Artículos Técnicos

Oportunidades en nuevos

mercados gracias a BRC

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BRC

La norma Global BRC desarrollada por minoristas y utilizada por

todo tipo de organizaciones, es en la actualidad la norma con más

reconocimientos a nivel mundial.

Los Estándares Globales de BRC (British Retail Consortium) son una

marca global líder en el mercado que ayuda a generar confianza en la

cadena de suministro. Esta norma les exige a los fabricantes ajustarse

en una serie de términos que incorpora el HACCP, la trazabilidad,

prevención del fraude alimentario, compromiso de la Alta Gerencia y

un Sistema de Gestión de la Calidad.

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Artículos Técnicos

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BRC

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La norma BRC, está reconocida por el GFSI (Global Food Safety

Initiative), el cual incorpora en su visión lo que sin duda se traduce

en nuevas oportunidades de negocios y apertura de nuevos

mercados.

Con la obtención del certificado BRC, se puede obtener varios

beneficios que apoyen los nuevos mercados y clientes:

• Confianza con los clientes, sobre la seguridad de sus productos

y servicios cumplen con los protocolos de seguridad a nivel

internacional.

• Cumplimiento Legal, por medio del fortalecimiento del

cumplimiento legal de la legislación vigente tanto en el país de

origen como en los países de destino.

• Compromiso organizacional, el liderazgo de la Alta Gerencia

impulsa una cultura de inocuidad en toda la cadena de

producción.

• Trazabilidad, ante algún incumplimiento, la Trazabilidad y el

Sistema de Gestión ayudará a la capacidad de respuesta y

prevención de sanciones o castigos de la marca.

• Inocuidad, permite contar con un sistema eficiente y de gran

alcance de los riesgos en cuanto a la seguridad.

• Mejora continua, impulsar el plan de mejoramiento continuo

optimizando recursos y procesos en cuanto a la seguridad

aumentará la confianza y transparencia.

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Artículos Técnicos

¿Cómo vincular los

objetivos estratégicos con

HSE?

28

HSE

Para poder responder a la pregunta ¿Cómo vincular los objetivos

estratégicos con HSE? es necesario responder primero, ¿Qué buscan las

organizaciones?

Toda organización, independiente de su naturaleza, tamaño, sector o

tipos de líderes que tenga, busca 3 pilares indiscutibles, inclusive si no

tiene clara o definida su estrategia.

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Artículos Técnicos

29

HSE

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• Crecimiento: Tener un crecimiento económico que se mantenga

a lo largo del tiempo

• Rentabilidad: Que los beneficios que otorga el negocio, sean

muy superiores a la inversión realizada

• Sostenibilidad: Poder seguir satisfaciendo las necesidades

actuales de la organización, asegurándolas en el tiempo y que la

organización se mantenga en el tiempo

Teniendo esto claro, podremos entender un poco mejor las

estrategias que ha definido nuestra organización para lograr la

consecución de estos objetivos, y teniendo esta perspectiva clara,

podemos pensar también, de qué forma nuestro Sistema de Gestión

HSE puede ayudar a que la empresa crezca, sea rentable y se

sostenga en el tiempo.

Existen diversas metodologías para definir los objetivos estratégicos

de la organización, y muy seguramente nuestra organización ha

tomado o adaptado alguna de ellas para plantear sus Objetivos

Estratégicos.

Si queremos que nuestro Sistema de Gestión aporte a la consecución

de los objetivos estratégicos de la organización, será necesario

también definir los objetivos estratégicos de HSE adaptando esta

metodología sin perder vista lo que las organizaciones buscan,

CRECIMIENTO, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD

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Artículos Técnicos

¿Cómo te ayuda COSO a

entrar en nuevos mercados?

30

COSO

La evolución de la tecnología y los riesgos y desafíos que esto

implica y que genera en la modernización de las organizaciones, la

lucha contra la corrupción que promueve la búsqueda de

mecanismos que permitan una gestión transparente, los recursos

limitados en las organizaciones que requieren una gestión

efectiva , son algunos de los factores que hacen latente la necesidad

de establecer una estructura de control interno que permita

identificar y gestionar de manera exitosa los posibles riesgos que se

generan en las organizaciones (de carácter público o privado) y que

pueden impactar negativamente la consecución de los objetivos de

las mismas, su existencia en el mercado y por tanto la

satisfacción de las necesidades y expectativas de los grupos de

valor o partes interesadas.

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Artículos Técnicos

31

COSO

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La apertura de mercados desde un entorno local hacia uno global, es

un factor clave generador de cambios en todos los niveles de las

organizaciones y que promueve toda una revolución, un cambio de

filosofía en cuanto a la generación y adopción de estándares para la

gestión empresarial en todos sus aspectos (Planeación estratégica-

Gestión del personal- Gestión financiera- Gestión de los procesos,

entre otros), para que las empresas sean cada día más

competitivas y logren permanecer en los mercados, se hace

necesaria la implementación de varios de esos estándares, entre

ellos se encuentra el marco de control interno establecido por

Comité de Organizaciones Patrocinadoras de la

Comisión Treadway (COSO).

El COSO establece un marco metodológico para la gestión del riesgo

empresarial, el control interno y la identificación temprana que

busca la eliminación de las causas y los factores que llevan a

comportamientos fraudulentos, a continuación, se muestra la

estructura en la que se enmarca el modelo.

Constituido por 8 componentes:

Ambiente de Control: estable las normas, los procesos y las

estructuras que sirven como fundamento para la gestión del control

interno, por ejemplo, las políticas, los códigos de ética, la definición

de una estructura organizacional (Organigrama) que favorece la

claridad para la toma de decisiones, los valores organizacionales y la

cultura organizacional.

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Artículos Técnicos

Principios básicos de los

riesgos operacionales

32

Riesgos operacionales

El riesgo es parte de la vida, de las relaciones humanas, y por

supuesto, de las organizaciones, que son conducidas y operadas por

personas. Buena parte del quehacer empresarial se basa en hallar

formas – unas más ingeniosas que otras – de aceptar, mitigar, y

transferir riesgos. En ocasiones esta carrera por ganarle a los

riesgos se asemeja a las travesías que recorren los personajes de los

videojuegos: hay distintos niveles de peligro, un premio jugoso al

final y la vida (tanto de las personas como la de la compañía)

dependen de la habilidad que tengamos para sortear cada dificultad.

Existen cientos de categorías,, que pueden provocar pérdidas al

materializarse cuatro grandes ítems: falla de personas, fallas de

procesos, fallos en los sistemas (TIC/Infraestructura) y eventos

disruptivos externos.

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Artículos Técnicos

33

Riesgos operacionales

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Las fallas de personas comprenden fraude, pérdida de personal

clave, competencias inadecuadas y error humano. Las fallas de

proceso abarcan las fallas de diseño, información desactualizada,

errores en controles/instrumentos y errores de ejecución. En cuanto

a los fallos en los sistemas, mencionaremos las falencias físicas,

lógicas y de usuario, fallas de hardware y software, falla en

comunicación e Interrupción de servicios. Y nuestra última

clasificación nos remite a los eventos disruptivos externos, como

fraude externo, fallas de outsourcing y medidas regulatorias del

Estado.

Tenemos aliados

La tecnología ha sido una fuente inagotable de soluciones

empresariales, pero también ha sido una fuente inagotable de

riesgos operacionales. Por eso los expertos siempre están ideando

maneras de protegernos. En consecuencia, la Organización

Internacional de Estandarización (ISO) y los acuerdos de Basilea III

promueven prácticas para lograr garantizar que las operaciones se

concreten de manera segura. En ese sentido, ambos son aliados en

la lucha de cara al riesgo. Los 11 principios fundamentales de la

gestión del riesgo operativo surgieron del Comité de Basilea sobre

supervisión bancaria (2011) y los enumeraremos a continuación y

lo adaptamos a cualquier tipo de organizaciones.

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Artículos Técnicos

Digitalización de Sistema

de Gestión en las

entidades bancarias.

34

Digitalización de Sistema de Gestión

Hoy por hoy, la economía ha experimentado cambios significativos

en su modelo de negocio, por los innumerables avances

tecnológicos y el sector bancario no se queda atrás. La

digitalización de sistema de gestión trae consigo la oportunidad

de optimizar sus procesos y ofrecer en un mejor producto y/o

servicio.

Anteriormente las entidades funcionaban con un modelo de servicio

físico, en la actualidad todo este sistema se ve sustituido por el

mundo digital y esto impulsa al sector bancario a promover la

innovación de sus procesos por medio de la automatización, con

el principal objetivo de optimizar su modelo de gestión por medio

de la aplicación de herramientas tecnológicas.

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Artículos Técnicos

¿Qué implica la digitalización de un Sistema de Gestión

bancario?

Un sistema de Gestión es un modelo estratégico organizacional, su

automatización genera un proceso de transformación de toda la

información física inherente a los procesos internos y externos

de una entidad bancaria, a un formato netamente digital en todo

su Sistema de Gestión, por medio de esta innovación, la entidad

puede optimizar sus procesos operacionales teniendo una gestión

más eficaz y productiva, mediante el uso adecuado de las TIC´s, la

digitalización y automatización.

¿Cuáles son los riesgos de no automatizar un Sistema de

Gestión?

Flujos de trabajo obsoletos

Debido a que en las entidades bancarias existen gran cantidad de

flujos de trabajo, la estructura de sus procesos debería estar

continuamente actualizada de acuerdo a la demanda tecnológica,

para evitar la obsolescencia y retardo en sus procesos. En este

sentido un sistema de gestión digital permite establecer

procedimientos más ágiles, claros y eficaces para sus colaboradores

y clientes, lo cual permitirá a la entidad posicionarse en el mercado y

no llegar a la quiebra.

35

Digitalización de Sistema de Gestión

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Artículos Técnicos

APPCC. 10 cosas que debes

recordar en el análisis de

peligros

36

APPCC

El Análisis de Peligros y Puntos de Control (APPCC) es un

instrumento que faculta la posibilidad de realizar evaluaciones de

peligros y crear un sistema de control ajustado de tal forma que

permita la prevención. Se puede aplicar en toda la cadena alimentaria,

desde la elaboración y fabricación, incluyendo la transformación,

envasado, almacenamiento, transporte, distribución y manipulación,

hasta la fase final que corresponde con la venta al consumidor, fuente

Anexo al CAC/RCP-1 (1969), Rev. 4 (2003).

El sistema APPCC está identificado globalmente como un enfoque

sistemático y preventivo que considera los peligros biológicos,

químicos y físicos de los alimentos mediante la iniciativa y la

prevención, en lugar de la inspección del producto acabado.

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Artículos Técnicos

37

APPCC

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Las 10 cosas que se debe recordar para una implementación exitosa

en el análisis de peligros son:

Debes efectuar una correcta administración del sistema

HACCP:

Una correcta administración del sistema HACCP aumenta la

seguridad alimentaria y, aporta otros beneficios importantes, por

ejemplo, facilitar a la autoridad sanitaria competente su labor de

inspección y promover las exportaciones, generando mayor

confianza en los clientes en cuanto a la inocuidad de los alimentos.

Un Sistema HACCP también evitará pérdidas económicas:

Debes tener presente que disponer de un Sistema HACCP (APPCC)

corrobora que se está cumpliendo con los requerimientos de

Inocuidad Alimentaria, además de disponer de una herramienta

eficaz para la inocuidad de productos alimentarios previniendo

problemas derivados de la pérdida de control sobre la seguridad de

los alimentos que pueden generar considerables pérdidas

económicas.

El Sistema APPC debe ser completamente

individualizado:

Al ser específico el APPCC para cada organización y cada centro de

producción. Las industrias alimentarias deberán estudiar, investigar

sobre los peligros específicos de los productos que…

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Artículos Técnicos

HSE y continuidad de

negocio. ¿Cuál es su

aportación?

38

HSE

Al momento de pensar en continuidad del negocio tal vez pensemos

en qué es lo que se debe hacer para que mi empresa siga

funcionando si algo malo pasa y sí, es exactamente eso lo que se

busca a través de estos modelos.

Generalmente cuando se diseñan estrategias o se implementan

modelos para ello, se piensa en términos del objeto principal del

negocio y de cómo está operando actualmente.

• ¿Qué pasa si fallan mis equipos electrónicos, o pierdo la

información?

• ¿Qué pasa si pierdo clientes por no tener un producto de servicio

de calidad?

• ¿Qué pasa si la economía afecta mis finanzas?

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Artículos Técnicos

39

HSE

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Estas y más preguntas se plantean al momento de definir un plan

de continuidad del negocio; pero y el Sistema de Gestión HSE,

¿Cómo aporta a que, en caso de que algo malo suceda, la

organización pueda seguir vigente?

A partir de la implementación de los planes de emergencias y

contingencias de la organización, la disciplina HSE ha iniciado su

aporte en la continuidad del negocio. No es el único aporte, pero

si uno de los más importantes, y lo iremos viendo a lo largo de este

artículo.

El plan de emergencias y contingencias: Elemento clave

en la continuidad del negocio

El plan de emergencias y contingencias establece los lineamientos y

controles a tener en cuenta en caso de que una emergencia de

origen natural, antrópica o de origen social, se manifieste. Punto

importante dentro de la continuidad del negocio ya que una

emergencia de este tipo, materializada, puede llevar al cierre de la

organización.

Para definir las estrategias o controles a implementar en caso de

que la emergencia se materialice, es decir, la definición del plan de

emergencias, es necesario llevar a cabo una serie de pasos.

Realizar la identificación de dichas amenazas, incluyendo las áreas

afectadas y cantidad de procesos afectados…

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Artículos Técnicos

Marco Conceptual de Control

Interno de Perú. ¿Por qué es

imprescindible?

40

Marco Conceptual de Control Interno

El Marco Conceptual de Control Interno de Perú se implementa para

conseguir que las autoridades y servidores públicos consigan el

cumplimiento de los objetivos institucionales partiendo de un

uso racional, eficiente y ético de los recursos.

A nivel internacional, en especial en América Latina, según la

Organización Transparencia Internacional, los índices de percepción

de la corrupción no han mejorado significativamente en los

últimos 8 años ya que solamente 22 países mejoraron

significativamente sus puntaciones.

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Artículos Técnicos

41

Marco Conceptual de Control Interno

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Por este motivo los gobiernos están en constante desarrollo e

implementación de estrategias a través de modelos conceptuales y

metodológicos, para abordar la gestión pública a través de prácticas

que contribuyan a mejorar la percepción de los ciudadanos y que

logren la gestión eficiente de los procesos en el estado.

Definición

La República del Perú cuenta con el Sistema de Control Interno (SCI),

el cual está compuesto por metodologías, documentos, políticas,

registros, disposiciones, para que las autoridades y los servidores

públicos logren el cumplimiento de los objetivos institucionales

haciendo uso racional y eficiente de los recursos asignados para tal

fin y se fomente una gestión ética y transparente, también tiene

como referencia los componentes que establece el Marco integrado

de Control Interno (COSO).

La entidad que promueve dichos mecanismos de control es la

Contraloria General De La República Del Perú.

Lineamientos Normativos del Marco Conceptual de

Control Interno

En este apartado sería recomendable hablar de cada uno de estos

lineamientos normativos, solo una línea de cada uno, referente a

su temática o aplicación.

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Artículos Técnicos

Riesgos tecnológicos: una

potente amenaza actual

42

Riesgos tecnológicos

La turbulencia de los tiempos actuales es la norma. Lo inusual es lo

usual. Por eso nuestros instintos se agudizan: necesitan estar atentos

ante cualquier cambio para saber cómo gestionar los riesgos

tecnológicos. Estas aseveraciones tienen fundamento: en cuanto a

economía, a nivel mundial se observan niveles récord de deudas,

estancamiento, desigualdad financiera, crecimiento bajo y

desaceleración sincronizada. La pandemia ocasionada por el

COVID 19 revolucionó el año 2020, existen cambios climáticos

apresurados y descontento social, puesto que grupos numerosos

están en desacuerdo con la forma en que los gobiernos abordan los

problemas derivados de la crisis. Es así como suceden protestas

multitudinarias.

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Artículos Técnicos

43

Riesgos tecnológicos

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El Informe de Riesgos Globales del 2020 emitido por Foro

Económico Formal advierte que, sin economía, estabilidad, ni

fortaleza económica y social, los países podrían carecer de recursos,

margen fiscal, capital político o apoyo social necesario para afrontar

riesgos mundiales. A la larga lista de riesgos se suma uno más: el

tecnológico. Es tan relevante porque más del 50% de la población

mundial está en línea y aproximadamente un millón de personas se

conectan por primera vez cada día. Además, muchas personas tienen

dispositivos móviles, nos referimos a dos tercios de la población

mundial, además con una rata de crecimiento de 1 millón de

personas que se conectan por primera vez a Internet. Estos hechos,

de por sí, no son negativos. La economía se ve impulsada por la

tecnología, incluso existen muchísimos beneficios sociales

derivados. No obstante, la tecnología corre mientras que las leyes

gatean. No existe un marco robusto para normar la tecnología, por

eso la inseguridad cibernética representa un riesgo muy importante.

Los números no mienten

En este apartado sería recomendable hablar de cada uno de estos

lineamientos normativos, solo una línea de cada uno, referente a

su temática o aplicación.

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Artículos Técnicos

Nueva Familia de Normas ISO

56000 para la gestión de la

innovación

44

Gestión de la innovación

Hoy por hoy, el papel que juega la gestión de la innovación en una

organización es fundamental para el éxito, en este sentido, para que

una empresa pueda mantenerse a la altura en este mercado tan

volátil y agresivo, es necesario que implemente estrategias que

permitan su continuidad, a través de la innovación de sus procesos,

productos y servicios, podrá diferenciarse de su competencia y llegar

al máximo nivel requerido por sus clientes y usuarios.

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Artículos Técnicos

45

Gestión de la innovación

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¿Qué es la gestión de la innovación?

Se puede definir la gestión de la innovación como la capacidad que

tiene una organización para identificar sus debilidades y amenazas,

optimizar sus fortalezas y oportunidades, con el objetivo de

aplicar un enfoque sistemático de procesos que generen condiciones

controladas para crear valor y permitan adaptarse eficazmente, a

cualquier tipo de condición que pueda presentarse en el

entorno.

Términos claves en la gestión de la innovación

Entidad: Cualquier cosa perceptible o concebible, por ejemplo un

producto, servicio, proceso, modelo, método, o una combinación de

los mismos. [Fuente: Adaptación de la ISO 56000:2020, 3.2.5]

Valor: Beneficios de la satisfacción de necesidades y expectativas, en

comparación con los recursos utilizados, por ejemplo; Ingresos,

ahorros, productividad, sostenibilidad, satisfacción,

empoderamiento, implicación, experiencia, confianza. [Fuente:

Adaptación de la ISO 56000:2020, 3.7.6]

Innovación: Entidad nueva o modificada, realización o redistribución

de valor. Lainnovación es un resultado. La palabra “innovación” a

veces se refiere a actividades o procesos que dan como resultado, o

tienen como objetivo, la innovación. [Fuente: Adaptación de la ISO

56000:2020, 3.1.1]

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Artículos Técnicos

¿Cómo ayudaría IFS en la

prevención del Fraude

Alimentario?

46

IFS

El fraude alimentario comprende una serie de actos engañosos

deliberados, relacionados con los alimentos y con el envasado de

éstos, que por lo general tiene un fin económico y también político.

El cambio o la adulteración de los ingredientes trae serias

consecuencias económicas para las empresas y, en los casos más

graves puede entrever también un alto riesgo para la salud de

los consumidores.

Una práctica que en los últimos años ha despertado desconfianzas

en consumidores, autoridades y también en la propia industria

alimentaria que ve mermada su imagen. Por esta razón todos los

actores de la cadena están tomando medidas, IFS incorpora nuevos

requisitos en colaboración para combatir el fraude alimentario.

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Artículos Técnicos

47

IFS

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La UE a través del RASFF, permite conocer los casos denunciados o

detectados. Exactamente no se puede constatar un número de

fraudes alimentarios identificando dónde es más común se produzca

este tipo de problemas.

Sustituir un ingrediente especifico por otro distinto puede

constituir un delito y más grave aún si los consumidores no lo

pueden descubrir de manera fácil, por ejemplo, reemplazo de

carne de ternera por carne de caballo (2013) o cambio deliberados

de determinados peces, aceite de oliva mezclado con otro tipo de

aceites vegetales, miel adulterada con jarabe de maíz, jugos de fruta

a los cuales se les añaden edulcorantes y colorantes artificiales, las

especias también son adulteradas llegando en algunos casos

hasta el 90% adulterados (Comisión Australiana de la Competencia

y del Consumidor).

El caso más implicado de la última década fue tal vez el de la

“melanina” que es un polímero adicionada de manera intencional a

la leche, para aumentar la lectura de los niveles de proteína y

muchos fueron los niños afectados que consumieron esta leche.

Este tipo de delitos y malas prácticas supone grave consecuencias

para los consumidores y empresas, afectando la calidad de los

alimentos, envases y la confianza de los consumidores.

Medidas de UE ha propuesto para mejorar:

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Artículos Técnicos

Gestión de contratistas en la

industria petrolera. ¿Qué

debo tener en cuenta?

48

Contratistas en la industria petrolera

La industria petrolera por excelencia, ha sido un pilar fundamental

de las economías en los países, debido a la gran dependencia

actual por este elemento natural.

Así mismo, al ser una actividad de alto riesgo, las estadísticas de

accidentalidad laboral del sector, hacen que las medidas a

implementar sean de una mayor rigidez que la de otros sectores

que tienen un menor impacto de accidentalidad laboral.

Y es que la crisis actual y la inminente baja en la producción del

petróleo, ha hecho que el sector se replantee muchas estrategias

tanto económicas como de tipo laboral.

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Artículos Técnicos

49

Contratistas en la industria petrolera

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El sector petrolero se caracteriza por tercerizar casi un 80% de su

presupuesto anual lo que hace que su gestión de contratistas deba

ser uno de los pilares fundamentales en la operación diaria.

Modelos como ISO 45001 e ISO 14001 pueden ser utilizados como

base para definir la gestión de contratistas. Pero, sectores tan

exigentes como el de hidrocarburos, con tal nivel de labores

tercerizadas, hacen que cada vez se deba tener un grado mayor de

exigencia en su gestión de contratistas en la industria petrolera.

Es por lo anterior, que en este artículo vamos a tratar los puntos

fundamentales que se deben tener en cuenta para la Gestión de

Contratistas en la industria Petrolera y en los cuales se deben

generar estrategias que permitan fortalecerlos.

Elementos básicos para la gestión de contratistas.

Como vimos en artículos anteriores, existen unos elementos básicos

para determinar los requisitos en todas las etapas del contrato

(Antes, durante y después de la ejecución del contrato) como lo son:

• Determinar el tamaño de la organización

• Cantidad de contratistas a gestionar

• Duración de cada contrato

• Las diferentes actividades que realizan los contratistas

• Nivel de riesgo de las actividades que realizan los contratistas

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Acerca de ISOTools ExcellenceQuiénes somos

Empresa Excelente Septiembre 2020

Presencia mundial, apoyo

localDesde los inicios de nuestra organización han pasado más de quince

años de trabajo y mejora continua, donde el desarrollo de alianzas, la

ampliación en normas y modelos, el gran crecimiento en número de

clientes y tipología de proyectos, así como la expansión

internacional, han marcado y marcan nuestra trayectoria.

Estamos presentes en más de quince países, en los que nuestros

equipos locales prestan un servicio adaptado a la realidad y mercado

de cada zona.

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P L A T A F O R M A T E C N O L Ó G I C A P A R A L A G E S T I Ó N D E L A E X C E L E N C I A

Software que agiliza los sistemas de gestión y

los modelos de excelencia de la gestión

empresarial Es un sistema modular, flexible, altamente parametrizable y adaptable a las

necesidades de cada empresa u organización independientemente del tamaño y del

sector en el que opere.

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