* DULCES MEXICANOS TRADICIONALES *NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO:Acciones correctivas y preventivas

REVISIÓN: 02/24/15 DOCUMENTO No: DM-412

FECHA DE IMPLEMENTACION:02/01/15

PROCEDIMIENTO ANTERIOR: N / A

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1.-Propósito

Establecer un sistema de acciones correctivas / preventivas, que documente y maneje las discrepancias encontradas en los productos y procesos, para asegurar que las causas que originaron una no conformidad sean investigadas y asegurar mediante las acciones preventivas que la discrepancia no se presente nuevamente.

2.- Alcance

Este procedimiento aplica a cualquier situación que origine una no conformidad en los productos y procesos de * DULCES MEXICANOS TRADICIONALES *

2.1 Departamentos Involucrados:

Todos los Departamentos.- Responsables de seguir las prácticas descritas en este procedimiento.

3.- Procedimiento.

3.1 Generación de Acción Correctiva/ Preventiva.

3.2 En la categoría de quejas de cliente es necesario re-evaluar el AMEF.

3.3 Por parte de la gerencia se asignara un líder de proyecto que deberá reunirse con las personas involucradas para analizarlo y resolverlo con el fin de prevenir que se presente nuevamente.

3.4 El líder del proyecto deberá de documentar en el formato F-004 (Acciones Correctivas/ Preventivas) las acciones correctivas resultantes, los responsables de realizarlas, así como también las fechas de cumplimiento.

4 Administración de Acciones Correctivas/ Preventivas

4.1 El líder del proyecto entregara la forma F-004 al departamento de Calidad, para ser evaluada y aprobada.

4.2 Cierre de Acciones Correctivas.

4.2.1 El líder del proyecto es responsable de notificar a los departamentos involucrados cuando alguna de las acciones correctivas o preventivas esté concluida / cerrada.

4.4.2 Una vez que el proyecto sea cerrado la forma de requerimiento de Acciones Correctivas/Preventivas debe ser firmada por el líder del proyecto como verificación de cumplimiento.

5 Efectividad de Acciones Correctivas/ Preventivas.

5.1 El Departamento de Administración de Calidad evaluara la efectividad de las acciones correctivas, en base trimestral.

5.2 La efectividad de las acciones correctivas/preventivas generadas por análisis, son revisadas en la “Revisión Gerencial”.

6 Formas aplicables

F-004 Acciones Correctivas / Preventivas”

7 Diagrama de flujo

Inicio

Disposicion final del producto

Disposicion de producto

Identificaion y segregacion de

producto no conformante

Acciones correctivas o desecho de material

defectuoso

Fin