Produccion Agricola Verdolaga

8/10/2019 Produccion Agricola Verdolaga

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Universidad Autnoma ChapingoDepartamento de Ingeniera Agroindustrial

PRODUCCION DE HORT LIZ S

Tema:Verdolaga

Profesor a):M. C. Suarez Espinosa Carlos

Presentan:Quionez Prez Edma Lidia


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Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Caryophyllales

Familia: Portulacaceae

Genero: Portulaca

Especie: P. oleracea

Nombre comn: Verdolaga


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DESCRIPCIN

Es originaria de la India, extendindose por todo el globo, desde Mxico hasta Australia.

Se trata de una planta anual, muy ramificada, con ramas extendidas radialmente sobre el suelo

carcter suculento, rojizas y cilndricas. La planta presenta hojas abundantes, de pequeo tama

en forma de palas. Las flores, de unos 6 mm de dimetro, no se distinguen con facilidad, exce

cuando se abren a medioda, son de color amarillo y aparecen en la segunda mitad de la primave

Fruto en cpsula (pixidio) de hasta 7 mm. Semillas de 0,6-1 mm, reniformes, negras,

mantienen su poder germinativo durante 8 a 10 aos. De comportamiento ortodoxo e

germinacin, mantienen mucho ms su viabilidad si se las conserva secas y a baja temperatura.

La planta es bastante resistente a la sequa y se adapta a casi cualquier terreno. La verdolaga

abundante en terrenos sin cultivar, veredas y terraplenes aunque puede encontrarse como ma

invadiendo terrenos cultivados.

Las semillas son pequeas vainas. Presenta una raz primaria con races fibrosas secundaria

tolera suelos pobres y compactados.


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COSECHA Y ALMACENAMIENTO

Al aire libre la planta de verdolaga necesita desde la siembra hasta la cosecha solo

semanas. En invernaderos tan solo 20 das. Debido a esta duracin de cultivo tan corta,

verdolaga se cultiva en siembra continua. As se puede cosechar todo el ao brotes y hoj

de verdolaga.

En la poca de marzo a octubre se vende verdolaga como verdura de aire libre. Durante

resto de los meses se vende la de invernadero.

Durante la cosecha se cortan las hojas con un pequeo trozo del tallo. El tallo rebrotan

puede ser cosechado de dos a tres veces por temporada. Tan pronto florece las hoj

cobran un sabor amargo.

La verdolaga se puede almacenar solo un corto periodo de tiempo. Incluso en condicion

ptimas de almacenamiento, de 0 a 1 C y humedad ambiental de 95%, las hojas solo

conservan de 3 a 5 das.


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PRCTICAS DE CULTIVO

Es una hortaliza que se desarrolla en ambientes clidos. El cultivo es muy sencillo, y se pract

bajo riego en tierras ligeras y ricas, que favorecen la nacencia, y las necesarias escardas.

Puede cultivarse en invernadero, sembrando a voleo y enterrando las semillas con una lig

presin. El primero y segundo riego son esenciales, y deben darse por aspersin o a mano.

semillas germinan con rapidez y deben levantarse para acelerar la nacencia y desarrollo.

Hay que asegurar la humedad en la nacencia; posteriormente, cuando estn medianamente crecid

las plantas toleran bien la falta de agua. En este tipo de cultivos normalmente se deja que la plan

se desarrolle y se van recogiendo las cimas durante todo el verano. Si la planta no se arran

vuelve a rebrotar.

El mayor enemigo del cultivo son las bajas temperaturas y las malas hierbas, para las que hay q

efectuar cuantas escardas sean necesarias. Las enfermedades y plagas no parecen constit

limitaciones importantes.


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PERSPECTIVA DE MEJORA Y LIMITACIONES

El cultivo no presenta ninguna dificultad tcnica que impida recuperar esta hortaliza. E

tipo de cultivo es el que puede tener mejor acogida en los mercados occidentales, siem

que se ofrezcan las plntulas limpias y separadas de sus races, adecuadamente envasada

bandejas cubiertas de pelcula plstica. En estas condiciones se conservan adecuadamen

bajas temperaturas durante un par de semanas.

Este tipo de producto es prcticamente desconocido por el consumidor y, sin embargo, e

ms adecuado para ensaladas frescas. Si se utilizan plantas o incluso brotes de pla

desarrolladas en condiciones de altas temperaturas, pueden resultar excesivam

mucilaginosas y presentar una textura poco agradable. Las plntulas tienen un sabo

textura ms suaves que las hacen ms apetecibles.


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COMPOSICIN

Los principales componentes que podemos encontrar en esta planta son:

Protenas.

Aminocidos:Alanina (incrementa las defensas del sistema inmunitario); Arginina (nec para el crecimiento muscular y la reparacin de tejidos), Histidina (vasodilatador y estimulad jugo gstrico, que combate la anemia, la artritis y es muy til para las ulceras), Isol(necesario para el crecimiento adecuado), Valina (crecimiento infantil), cido gluta(antiulceroso, tnico, incrementa la capacidad mental).

cidos grasos esenciales:cido linolicoy cido linolnico. La verdolaga es uno d

vegetales ms abundantes en Omega 3. Vitaminas:Vitamina C (muy interesante en la expulsin del amoniaco), tocoferol. Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Azufre, etc. Fibra y Betacarotenos. cido oxlico, cido asprtico, nicotnico y mlico.


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PROPIEDADES MEDECINALES DE LA VERDOLAGA

USO INTERNO.

Depurativa: Depura la sangre y combate las inflamaciones que afectan a las vas urinarias. En

sentido su poder emoliente se debe a la gran cantidad de mucilagos que posee la planta (mach

las hojas tiernas para extraer el jugo. Tomar unas tres cucharadas al da). Este mismo preparado

utiliza para ayudar a disolver los clculos renales.

Diurtico: Favorece la eliminacin de lquidos corporales, al hacer trabajar mas a los rio

siendo muy adecuado en casos de obesidad y enfermedades cardiacas que se asocian coacumulacin de agua en el cuerpo.

Por su contenido de betacarotenos y vitamina C, ayuda a mejorar la arteriosclerosis y la sa

los vasos sanguneos.


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Por su alto contenido en oxalatos (9%), esta verdura no debera ser consumida por persona

que tienen problemas relacionados con la acidez de estomago, artritis, reumas y persona

que tengan o hayan tenido piedras en los riones.

USO EXTERNO. Colirio ocular:Alivia las irritaciones de los ojos cansados. Calmante: Atena los dolores del vientre. Anticancergeno: Se estn estudiando las posibles virtudes del jugo de esta planta com

inhibidor del crecimiento tumoral.


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PRODUCCION AGRICOLA

Ciclo: Ciclicos y Perennes 2012

Modalidad: Riego + Temporal

Cultivo Sup. Sembrada Sup. Cosechada Produccin Rendimiento P

(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha)

1 Fresa (planta) 508 508 171,224,500.00 337,056.10

3 Caa de azucar 777,242.71 735,126.68 50,946,483.13 69.3

6 Maiz grano 7,372,218.19 6,923,899.73 22,069,254.42 3.19

8 Maiz forrajero 655,511.01 586,695.08 12,062,988.20 20.56

9 Avena forrajera 898,756.52 844,078.87 10,903,361.39 12.92 14 Sorgo grano 1,937,008.69 1,819,944.64 6,969,501.72 3.83

22 Trigo grano 589,014.88 578,836.38 3,274,336.75 5.66

24 Tomate rojo(jitomate)

55,888.04 55,237.38 2,838,369.87 51.38

25 Chile verde 138,188.21 136,131.61 2,379,735.80 17.48

176 Verdolaga 454.5 454.5 6,706.22 14.76


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Bibliografa consultada

Verdolaga. Disponible en: http://www.peruecologico.com.pe/med_verdolaga.htm

Portulaca oleracea. Disponible en: http://es.foodlexicon.org/p0000270.php

Cultivos Andinos FAO. Disponible en:http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido/libro09/Cap5-4.htm#99

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http://www.ficarra.com.ar/verdolaga.html

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http://remedios.innatia.com/c-verdolaga-propiedades/a-propiedades-de-verdolaga.html

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