PROGRAMACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES DE …

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PROGRAMACIÓN Y PROGRAMACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LAS PLANIFICACIÓN DE LAS

OPERACIONES DE CULTIVO OPERACIONES DE CULTIVO EN HORTICULTURAEN HORTICULTURA

José Manuel Bravo AgullóJosé Manuel Bravo AgullóCultivos HortícolasCultivos Hortícolas

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IndiceIndice

I.I.-- INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNII.II.-- DEFINICIÓN DE PLANIFICACIÓN EN HORTICULTURADEFINICIÓN DE PLANIFICACIÓN EN HORTICULTURAIII.III.-- FACTORES QUE PUEDEN INTERVENIRFACTORES QUE PUEDEN INTERVENIR

3.1.3.1.-- FACTORES BIÓTICOSFACTORES BIÓTICOS3.2.3.2.-- FACTORES FÍSICOSFACTORES FÍSICOS3.3.3.3.-- FACTORES SOCIALES Y ECONÓMICOSFACTORES SOCIALES Y ECONÓMICOS

IV.IV.-- CONTROL Y MEJORA DE LOS CONDICIONANTES CONTROL Y MEJORA DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSAGRONÓMICOS

4.1.4.1.-- MEJORA GENÉTICA DE CADA ESPECIEMEJORA GENÉTICA DE CADA ESPECIE4.2.4.2.-- CONTROL DE LOS FACTORES CLIMÁTICOSCONTROL DE LOS FACTORES CLIMÁTICOS4.3.4.3.-- TÉCNICAS DE CULTIVOTÉCNICAS DE CULTIVO

V.V.-- ELECCIÓN DE VARIEDADES Y PROGRAMACIÓN. ELECCIÓN DE VARIEDADES Y PROGRAMACIÓN. PLANIFICACIÓN DE TRABAJOS PLANIFICACIÓN DE TRABAJOS VI.VI.-- PROGRAMACIÓN POR ORDENADOR. STOCK PLANNINGPROGRAMACIÓN POR ORDENADOR. STOCK PLANNINGVII.VII.-- CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES FINALESCONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES FINALES

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I.I.-- INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN La Horticultura moderna se caracteriza por el La Horticultura moderna se caracteriza por el

empleo, cada vez más importante, de factores empleo, cada vez más importante, de factores productivos y por la necesidad de obtener productivos y por la necesidad de obtener rendimientos crecientes que rentabilicen los rendimientos crecientes que rentabilicen los inputsinputsaportados y permitan satisfacer, además, las aportados y permitan satisfacer, además, las demandas de una población que aumenta en demandas de una población que aumenta en número y en exigencias.número y en exigencias.En los últimos años y principalmente tras la entrada En los últimos años y principalmente tras la entrada en el Mercado Único Europeo, se han producido en el Mercado Único Europeo, se han producido importantes cambios comerciales en el sector importantes cambios comerciales en el sector agroalimentario. La distribución actual dirigida agroalimentario. La distribución actual dirigida principalmente a grandes cadenas de principalmente a grandes cadenas de supermercados e hipermercados, exige que el supermercados e hipermercados, exige que el suministro por parte de los proveedores sea en suministro por parte de los proveedores sea en cantidad y calidad constante.cantidad y calidad constante.

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I.I.-- INTRODUCCIÓN (II)INTRODUCCIÓN (II)

Esta concentración de la demanda que conlleva el Esta concentración de la demanda que conlleva el aumento de los hipermercados y consorcios de aumento de los hipermercados y consorcios de compras así como la concentración en grandes compras así como la concentración en grandes complejos transnacionales, esta teniendo respuesta complejos transnacionales, esta teniendo respuesta por el productor agrícola mediante su unión en por el productor agrícola mediante su unión en cooperativas, asociaciones, etc. con lo cual se cooperativas, asociaciones, etc. con lo cual se consigue concentrar la oferta, ampliar la gama de consigue concentrar la oferta, ampliar la gama de productos a suministrar en variedades y épocas de productos a suministrar en variedades y épocas de recolección, y planificar la puesta en cultivo de recolección, y planificar la puesta en cultivo de productos de interés tanto para los agricultores productos de interés tanto para los agricultores como para los consumidores. Todo esto a llevado al como para los consumidores. Todo esto a llevado al agricultor a regular sus producciones de forma que agricultor a regular sus producciones de forma que satisfagan las necesidades del mercado mediante la satisfagan las necesidades del mercado mediante la Programación de sus cultivos.Programación de sus cultivos.

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II.II.-- PLANIFICACIÓN EN PLANIFICACIÓN EN HORTICULTURAHORTICULTURA

PlanificarPlanificar en horticultura es organizar la en horticultura es organizar la actividad de la empresa o cooperativa actividad de la empresa o cooperativa conforme a un programa de cultivo conforme a un programa de cultivo determinado.determinado.Con la planificación de cultivos vamos a Con la planificación de cultivos vamos a lograr por una parte; producir los productos lograr por una parte; producir los productos que nos demandan, ofreciendo cantidad, que nos demandan, ofreciendo cantidad, calidad y precios estables, y por otra parte calidad y precios estables, y por otra parte conseguir la utilización óptima de los conseguir la utilización óptima de los medios de producción que dispongamos. medios de producción que dispongamos.

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Con una buena Con una buena programaciónprogramación podremos podremos obtener una determinada cosecha, en un obtener una determinada cosecha, en un calendario concreto, para lo cual será calendario concreto, para lo cual será necesario conocer y controlar en la medida necesario conocer y controlar en la medida de lo posible los diferentes parámetros de de lo posible los diferentes parámetros de los medios físico (Clima y suelo) y biótico los medios físico (Clima y suelo) y biótico (plantas de cultivo), así como los (plantas de cultivo), así como los económicos y sociales. económicos y sociales.

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La forma más adecuada para saber que La forma más adecuada para saber que cultivos producir , cuando y en que cultivos producir , cuando y en que cantidades y calidades, es mediante la cantidades y calidades, es mediante la realización de estudios de mercado: realización de estudios de mercado: Planificación comercial.Planificación comercial.Con los estudios de mercado también se ha Con los estudios de mercado también se ha podido conocer cuales son las variedades podido conocer cuales son las variedades de plantas que reúnen las mejores de plantas que reúnen las mejores características comerciales: Color, sabor, características comerciales: Color, sabor, tamaño, etc.tamaño, etc.

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III.III.-- FACTORES QUE PUEDEN FACTORES QUE PUEDEN INTERVENIRINTERVENIR

A la hora de planificar debemos conocer A la hora de planificar debemos conocer todos los factores o condicionantes que todos los factores o condicionantes que pueden influir en la obtención de pueden influir en la obtención de productos vegetales. Conocidos estos productos vegetales. Conocidos estos factores se podrán o no poner los medios factores se podrán o no poner los medios para su control.para su control.

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1º FACTORES BIOTICOS 1º FACTORES BIOTICOS -- PLANTAS DE PLANTAS DE CULTIVOCULTIVO

A) EXIGENCIAS DE LAS PLANTAS RESPECTO AL MEDIO. A) EXIGENCIAS DE LAS PLANTAS RESPECTO AL MEDIO.

En relación al En relación al climaclimaEn relación con En relación con el sueloel suelo,,

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B) CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICASB) CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICASEn este apartado lo mEn este apartado lo máás importante es conocer el s importante es conocer el

modo de enraizamiento de las plantas objeto de cultivo.modo de enraizamiento de las plantas objeto de cultivo.

C) CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICASC) CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICASEste apartado se contempla en relación a la sociología Este apartado se contempla en relación a la sociología

química entre las plantas y posibilidad de repetición de química entre las plantas y posibilidad de repetición de uno o más cultivos (si hubiera rotación).uno o más cultivos (si hubiera rotación).

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2º FACTORES FÍSICOS2º FACTORES FÍSICOSA) FACTORES CLIMÁTICOSA) FACTORES CLIMÁTICOS

B) FACTORES DEL SUELOB) FACTORES DEL SUELO

Desde el punto de vista Desde el punto de vista físico.físico. TexturaTextura

EstructuraEstructura

Desde el punto de vista Desde el punto de vista biológicobiológico Actividad biológica.Actividad biológica.Otros factores del suelo a considerar son:Otros factores del suelo a considerar son:

-- La fertilidad del suelo.La fertilidad del suelo.-- El pH. El pH. -- La SalinidadLa Salinidad

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3º FACTORES SOCIALES Y ECONÓMICOS3º FACTORES SOCIALES Y ECONÓMICOSDebemos conocer los medios materiales con que Debemos conocer los medios materiales con que contemos para realizar el cultivo.contemos para realizar el cultivo.

11-- Superficie de cultivo.Superficie de cultivo.22-- Instalaciones.Instalaciones.33-- Materias primasMaterias primas (semillas, abonos, productos (semillas, abonos, productos

fitosanitarios, combustibles, fitosanitarios, combustibles, agua de riego,agua de riego, etc.) etc.) 44-- MaquinaríaMaquinaría (Tractores, aperos, equipos de (Tractores, aperos, equipos de

tratamientos, etc.)tratamientos, etc.)55-- Mano de obra.Mano de obra.66-- CapitalesCapitales..

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IV.IV.-- MEJORA Y CONTROL DE LOS MEJORA Y CONTROL DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSCONDICIONANTES AGRONÓMICOS1º.1º.-- MEJORA GENÉTICA DE CADA ESPECIEMEJORA GENÉTICA DE CADA ESPECIEDe entre los principales logros obtenidos De entre los principales logros obtenidos con la mejora de las especies destacan:con la mejora de las especies destacan:

-- Mejores producciones (cantidad y calidad).Mejores producciones (cantidad y calidad).-- Obtención y desarrollo de productos Obtención y desarrollo de productos

adaptados al mercado de destino (formas, adaptados al mercado de destino (formas, colores y tamaños).colores y tamaños).

-- Adaptabilidad a diversos ciclos de cultivo.Adaptabilidad a diversos ciclos de cultivo.-- Mayor vigor y resistencia a plagas y Mayor vigor y resistencia a plagas y

enfermedades.enfermedades.

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IV.IV.-- MEJORA Y CONTROL DE LOS MEJORA Y CONTROL DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSCONDICIONANTES AGRONÓMICOS-- Adaptabilidad a distintas condiciones del medio Adaptabilidad a distintas condiciones del medio

físico.(resistencia a la subida prematura de flor)físico.(resistencia a la subida prematura de flor)-- Producciones homogéneasProducciones homogéneas-- Precocidad.Precocidad.-- Agrupación de la recolección.Agrupación de la recolección.-- Adaptación a la recolección mecanizada. (tomate)Adaptación a la recolección mecanizada. (tomate)-- Vigor germinativo (en el caso de multiplicación por Vigor germinativo (en el caso de multiplicación por

semillassemillas-- Mejores condiciones a su manipulación, Mejores condiciones a su manipulación,

conservación y transporte.conservación y transporte.

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IV.IV.-- MEJORA Y CONTROL DE LOS MEJORA Y CONTROL DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSCONDICIONANTES AGRONÓMICOS2º.2º.-- CONTROL DE LOS FACTORES CONTROL DE LOS FACTORES CLIMÁTICOS.CLIMÁTICOS.

Control de la temperaturaControl de la temperaturaControl de la iluminaciónControl de la iluminaciónControl de grado higrométricoControl de grado higrométrico

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IV.IV.-- MEJORA Y CONTROL DE LOS MEJORA Y CONTROL DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSCONDICIONANTES AGRONÓMICOS3º.3º.-- TÉCNICAS DE CULTIVOTÉCNICAS DE CULTIVO

-- Técnicas de cultivo sobre sustratos o Técnicas de cultivo sobre sustratos o sin suelo convencional (arena, grava, sin suelo convencional (arena, grava, perlita, etc.) utilizando soluciones perlita, etc.) utilizando soluciones nutritivas abiertas o cerradasnutritivas abiertas o cerradas. . -- Utilización de fitorreguladores y Utilización de fitorreguladores y sustancias especialessustancias especiales-- La fertilizaciónLa fertilización-- Control racional del riego.Control racional del riego.

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IV.IV.-- MEJORA Y CONTROL DE LOS MEJORA Y CONTROL DE LOS CONDICIONANTES AGRONÓMICOSCONDICIONANTES AGRONÓMICOS

-- Establecimiento de programas de Establecimiento de programas de control de plagas y enfermedades.control de plagas y enfermedades.-- El laboreo. El laboreo. Mediante el laboreo podemos Mediante el laboreo podemos proporcionar unas óptimas condiciones de proporcionar unas óptimas condiciones de preparación del terreno, para evitar fallos y preparación del terreno, para evitar fallos y desfases en los primeros desfases en los primeros estadíosestadíos del cultivo del cultivo y problemas en momentos posteriores.y problemas en momentos posteriores.-- Adecuado y rápido tratamiento postAdecuado y rápido tratamiento post--recolección de los productosrecolección de los productos. .

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V.V.-- ELECCIÓN DE VARIEDADES Y ELECCIÓN DE VARIEDADES Y PROGRAMACIÓN DE CULTIVOS HORTÍCOLASPROGRAMACIÓN DE CULTIVOS HORTÍCOLASUna vez conocidos por una parte, todos los factores Una vez conocidos por una parte, todos los factores que rodean la finca o fincas donde vamos a que rodean la finca o fincas donde vamos a cultivar: los condicionantes físicos (clima, suelo), cultivar: los condicionantes físicos (clima, suelo), superficies aptas para el cultivo, sistemas de riego, superficies aptas para el cultivo, sistemas de riego, calidad y cantidad de agua disponible, maquinaria, calidad y cantidad de agua disponible, maquinaria, ,,, y por otra parte la demanda del Mercado ,,, y por otra parte la demanda del Mercado estaremos en disposición de contestar las estaremos en disposición de contestar las siguientes cuestiones:siguientes cuestiones:1ª.1ª.-- ¿Que productos de los que demanda el ¿Que productos de los que demanda el mercado podemos producir?mercado podemos producir?2ª.2ª.-- ¿ Que cantidad?¿ Que cantidad?3ª.3ª.-- ¿ En que época o épocas del año? ¿ En que época o épocas del año?

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V.V.-- ELECCIÓN DE VARIEDADES Y ELECCIÓN DE VARIEDADES Y PROGRAMACIÓN DE CULTIVOS PROGRAMACIÓN DE CULTIVOS

HORTÍCOLASHORTÍCOLAS

Después de elegir los cultivos a producir Después de elegir los cultivos a producir debemos de debemos de elegir las variedadeselegir las variedades que, que, por una parte sean las que mejor se por una parte sean las que mejor se adapten a nuestros condicionantes físicos adapten a nuestros condicionantes físicos y que más nos interesen por sus propias y que más nos interesen por sus propias características (ciclo cultural, modalidad características (ciclo cultural, modalidad de crecimiento y productividad), y por otra de crecimiento y productividad), y por otra parte reúna los aspectos más interesantes parte reúna los aspectos más interesantes para el consumidor.para el consumidor.

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HORTÍCOLASHORTÍCOLAS

Elección de variedades atendiendo a:Elección de variedades atendiendo a:Adaptación al climaAdaptación al climaAdaptación al terrenoAdaptación al terrenoCiclo Vegetativo (Var. Precoces, tardías, Ciclo Vegetativo (Var. Precoces, tardías, etcetc).).Formas de cultivoFormas de cultivo : Aire libre o : Aire libre o invernadero, marco de plantación, etc.invernadero, marco de plantación, etc.

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HORTÍCOLASHORTÍCOLASCaracterísticas Genéticas Características Genéticas

A la hora de elegir la variedad deberemos tener A la hora de elegir la variedad deberemos tener en cuenta que existen algunas con particulares en cuenta que existen algunas con particulares resistencias a enfermedades o a virus o son más resistencias a enfermedades o a virus o son más vigorosas o más productivas (híbridos).vigorosas o más productivas (híbridos).Utilización preferencialUtilización preferencial

Es necesario ver además cual va a ser el Es necesario ver además cual va a ser el destino de la hortaliza o si el producto es más destino de la hortaliza o si el producto es más idóneo para el consumo en fresco o para la idóneo para el consumo en fresco o para la transformación.(congelados o enlatados).transformación.(congelados o enlatados).

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PROGRAMACIÓN DE CULTIVOS PROGRAMACIÓN DE CULTIVOS HORTÍCOLASHORTÍCOLAS

Después de seleccionada la variedades Después de seleccionada la variedades tendremos que conocer cuales van a ser los tendremos que conocer cuales van a ser los Períodos de CultivoPeríodos de Cultivo (de acuerdo a nuestros (de acuerdo a nuestros condiciones).condiciones).Utilizando la información dada por la casa Utilizando la información dada por la casa productora de las semillas y principalmente, productora de las semillas y principalmente, consultadas todas las referencias consultadas todas las referencias bibliográficas posibles y, con los datos bibliográficas posibles y, con los datos obtenidos por nuestra propia experiencia y obtenidos por nuestra propia experiencia y ensayos (Cuaderno de explotación)ensayos (Cuaderno de explotación)

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Deberemos conocer los siguientes datos de las Variedades Deberemos conocer los siguientes datos de las Variedades a utilizar: a utilizar:

1.1. Tiempo necesario desde la siembra en semillero hasta el Tiempo necesario desde la siembra en semillero hasta el transplante en el terreno (siembra en semillero).transplante en el terreno (siembra en semillero).

2.2. Intervalo de tiempo desde la siembra hasta el inicio de la Intervalo de tiempo desde la siembra hasta el inicio de la recolección.recolección.

3.3. Recolección Recolección -- Duración de la recolección. Duración de la recolección. -- Recolección escalonada o de temporadaRecolección escalonada o de temporada

5.5. Producción Producción -- Producción media (Producción media (KgKg/m2 ) y producción por /m2 ) y producción por

planta. (En algunas hortalizas la producción varía en planta. (En algunas hortalizas la producción varía en función de la época del año).función de la época del año).

-- Curva de producción. (recolección escalonada)Curva de producción. (recolección escalonada)

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Como es lógico, estos datos se van a ir Como es lógico, estos datos se van a ir modificando a lo largo del año por lo que modificando a lo largo del año por lo que debemos conocerlos al menos en cuatro debemos conocerlos al menos en cuatro períodos del año.períodos del año.

Primer período: Semanas 1 Primer período: Semanas 1 -- 1313Segundo período: Semanas 14 Segundo período: Semanas 14 -- 2626Tercer período: Semanas 27 Tercer período: Semanas 27 -- 3939Cuarto período: Semanas 40 Cuarto período: Semanas 40 -- 5252

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Una vez conocidos los productos (variedades), las Una vez conocidos los productos (variedades), las cantidades a producir (por semana o por mes) y el cantidades a producir (por semana o por mes) y el período en que debemos de producir, tendremos período en que debemos de producir, tendremos que calcular que cantidad debemos plantar (por que calcular que cantidad debemos plantar (por unidad de planta o de superficie), cuando y con unidad de planta o de superficie), cuando y con que frecuencia debemos de plantar. Para realizar que frecuencia debemos de plantar. Para realizar este cálculo además de los datos anteriores este cálculo además de los datos anteriores deberemos tener también en cuenta:deberemos tener también en cuenta:

-- Si la siembra es directa o en semillero.Si la siembra es directa o en semillero.-- Porcentajes de pérdidas estimado.Porcentajes de pérdidas estimado.-- Estimación del porcentaje de la Estimación del porcentaje de la producción con categoría extra o primera producción con categoría extra o primera

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Una vez llegado a este punto estaremos en Una vez llegado a este punto estaremos en condiciones de poder condiciones de poder Confeccionar nuestro Calendario Confeccionar nuestro Calendario Productivo. Productivo.

Cuanto mejor sean nuestros datos y Cuanto mejor sean nuestros datos y estimaciones más podremos aproximar nuestras estimaciones más podremos aproximar nuestras producciones (en cantidades y tiempo) a la producciones (en cantidades y tiempo) a la demanda del mercado.demanda del mercado.

Si partimos de una Demande determinada, Si partimos de una Demande determinada, nuestra programación debe de empezar por el nuestra programación debe de empezar por el final (demanda) y caminar hacia atrás hasta final (demanda) y caminar hacia atrás hasta llegar al momento de la siembra en semillero.llegar al momento de la siembra en semillero.

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PERPERÍÍODO ODO DEL ADEL AÑÑOO

(SEMANAS)(SEMANAS)

TIEMPO EN TIEMPO EN SEMILLEROSEMILLERO

(D(DÍÍAS)AS)

INTERVALO INTERVALO ENTREENTRE

SIEMBRA E INICIO SIEMBRA E INICIO RECOLECCIRECOLECCIÓÓN N

(SEMANAS)(SEMANAS)

TIEMPO DE TIEMPO DE RECOLECCIRECOLECCIÓÓNN

(D(DÍÍAS)AS)

PESO PESO MEDIO DE MEDIO DE LA PELLALA PELLA(GRAMOS)(GRAMOS)

11--1313 2727 1111--1212 1818 900900

1414--2626 2525 99--1010 1515 850850

2727--3939 2222 88--99 1212 650650

4040--5252 2424 1010--1111 1616 800800

EJEMPLO DE RECOLECCIÓN DE TEMPORADALugar: Finca XProducto: COLIFLORVARIEDAD: SIRIA

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EJEMPLO: RECOLECCIEJEMPLO: RECOLECCIÓÓN N ESCALONADAESCALONADA

Lugar: Finca XXXXXXLugar: Finca XXXXXX

Producto: CalabacProducto: Calabacíín Variedad: n Variedad: JedidaJedida

PERIODO PERIODO DEL ADEL AÑÑOO

INTERVALO INTERVALO ENTRE SIEMBRA ENTRE SIEMBRA

RITMO DE RITMO DE RECOLECCIRECOLECCIÓÓNN

(SEMANA(SEMANAS / % )S / % )

PRODUPRODUCCICCIÓÓN N TOTALTOTAL

(SEMANAS)(SEMANAS) E INICIO E INICIO RECOLECCIRECOLECCIÓÓN N

(SEMANAS)(SEMANAS)

11 22 33 44 55 66 77 88 99 ( ( ((Kilos)Kilos)

0101----1313 77 33 55 1010 1515 2020 1818 1414 1010 1515 33

1414----2626 66 44 77 1515 2525 2222 1717 1010 3,753,75

2727----3939 55 55 1010 2020 3030 2525 1010 44

4040----5252 6,56,5 44 77 1212 2020 2020 1515 1212 1010 3,253,25

2929

PLANIFICACIÓN DE LOS TRABAJOS:PLANIFICACIÓN DE LOS TRABAJOS:

Una vez establecidos los calendarios productivos podremos:Una vez establecidos los calendarios productivos podremos:

-- Calcular las necesidades en materias primas (semillas, Calcular las necesidades en materias primas (semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios, agua de riego, fertilizantes, productos fitosanitarios, agua de riego, carburantes, enmiendas, carburantes, enmiendas, etcetc).).

-- Programar el empleo de mano de obra en las épocas puntas Programar el empleo de mano de obra en las épocas puntas de los cultivos.de los cultivos.

-- Determinar las necesidades de mecanización y programar la Determinar las necesidades de mecanización y programar la utilización óptima de las máquinas.utilización óptima de las máquinas.

-- Calcular las necesidades de capitales.Calcular las necesidades de capitales.-- Prever el momento óptimo para la realización de mejoras Prever el momento óptimo para la realización de mejoras

agrícolas (abonado de fondo, enmiendas del suelo, etc.).agrícolas (abonado de fondo, enmiendas del suelo, etc.).-- Controlar las producciones (rendimientos de los cultivos y Controlar las producciones (rendimientos de los cultivos y

destino de los mismos.).destino de los mismos.).

3030

PLANIFICACIÓN DE LOS TRABAJOS:PLANIFICACIÓN DE LOS TRABAJOS:

El Técnico de la explotación deberá confeccionar un manual que iEl Técnico de la explotación deberá confeccionar un manual que indique ndique el conjunto de trabajos a realizar y la correcta ejecución de cael conjunto de trabajos a realizar y la correcta ejecución de cada uno de da uno de los mismos..los mismos... Preparación del terreno. Preparación del terreno

. Corrección del suelo . Corrección del suelo -- Salinidad y pHSalinidad y pH-- EstercoladoEstercolado-- DesinfecciónDesinfección

-- Acondicionamiento y plantación. Cantidades a plantar y fecha deAcondicionamiento y plantación. Cantidades a plantar y fecha de las las plantadas.plantadas.-- Riego y abonado.Riego y abonado.-- Control de plagas y enfermedades.Control de plagas y enfermedades.-- Iluminación.Iluminación.-- Fitorreguladores.Fitorreguladores.-- Labores de cultivo.Labores de cultivo.-- Recolección, clasificación y empaquetado.Recolección, clasificación y empaquetado.

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CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES FINALESCONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES FINALES

1º) Programar de acuerdo a estudios de mercado o, de 1º) Programar de acuerdo a estudios de mercado o, de acuerdo a unas demandas establecidas (contratos).acuerdo a unas demandas establecidas (contratos).

2º) Conocer el medio donde vamos a cultivar (Factores 2º) Conocer el medio donde vamos a cultivar (Factores físicos, físicos, bioticasbioticas, social y económico)., social y económico).

3º) Hacer una relación de las especies (variedades) que 3º) Hacer una relación de las especies (variedades) que interesan y que es posible cultivar. interesan y que es posible cultivar.

4º) Confeccionar el calendario productivo con tiempo 4º) Confeccionar el calendario productivo con tiempo suficiente, teniendo en cuenta la duración de los ciclos de suficiente, teniendo en cuenta la duración de los ciclos de cultivo para cada una de las especies. cultivo para cada una de las especies.

5º) Prever los medios necesarios (materias primas, mano de 5º) Prever los medios necesarios (materias primas, mano de obra, ...)obra, ...)

6º) Confeccionar el manual de trabajos a realizar.6º) Confeccionar el manual de trabajos a realizar.7º) Cumplimiento preciso y control de todos y cada uno de 7º) Cumplimiento preciso y control de todos y cada uno de

los trabajos planificados.los trabajos planificados.8º) Seguir las evoluciones del mercado, estar pendientes a 8º) Seguir las evoluciones del mercado, estar pendientes a

sus necesidades y siempre su servicio. Diversificarse sobre sus necesidades y siempre su servicio. Diversificarse sobre otros mercados yotros mercados y deversificardeversificar los riegos.los riegos.

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