8/12/2019 Proyecto Huevos Ecologicos

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS

VALLE DE LA PASCUA ESTADO GURICOADMINISTRACIN DE EMPRESAS

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA GRANJAECOLGICA DE HUEVOS, MUNICIPIO INFANTE

ESTADO GURICO

Facilitador:Prof. Gustavo Barreto

Participantes:Gmez, VirginiaGonzlez, BeatrizGonzlez, YauriPineda,, OsmarliTablante, YorgenisMartnez Sonia

Mayo de 2014

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Nombre del Proyecto

Huevos Ecolgicos Lo mejor del Llano

Ubicacin

Carretera Nacional Valle de la Pascua- Tucupido.

Registro para la Constitucin

El huevo ecolgico se obtiene en granjas inscritas en el Ministerio del Poder

Popular para la Salud, las cuales deben cumplir unos estrictos requisitos en

cuanto al bienestar de los animales, la calidad de la alimentacin el impacto

ambiental de los residuos. Estas normas de produccin estn recogidas en el

Reglamento 2092/91 sobre la produccin agraria ecolgica que regula las

condiciones de las instalaciones, los piensos, el destino del estircol y otros

aspectos de las granjas ecolgicas.

Requisitos bsicos legales y administrativos para el inicio de la actividad. La

puesta en funcionamiento de una pequea granja de ponedoras

complementaria de la explotacin agrcola ha de cumplir ciertos requisitosagroganaderos y sanitarios:

* Inscripcin en el Registro de explotaciones ganaderas, que se puede

solicitar en la Agencia de Extensin Agraria correspondiente.

* Adquisicin del libro de explotaciones ganaderas, que se vende en algunas

libreras especializadas.

* Inscripcin en el Consejo Regulador de Agricultora Ecolgica, que se

solicita en la Consejera de Agricultura.

* Inscripcin en el Registro general sanitario de alimentos, que supone la

autorizacin sanitaria para comercializar los huevos producidos.

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est prohibida la inclusin de antibiticos y coccidiostticos preventivos.

Actualmente ya existen fbricas de pienso que elaboran piensos ecolgicos

de ponedoras adaptados a las condiciones de calidad exigidas por la

normativa europea.A diferencia del huevo que se obtiene siguiendo sistemas intensivos de

explotacin, el huevo ecolgico es un producto de alta calidad y al que se le

asocia una buena imagen vinculada a un sistema de produccin respetuoso

con el medio ambiente y con el bienestar de las gallinas. Ello justifica el que

se comercialice a un precio superior al de los huevos convencionales, lo que

condiciona que el pblico objetivo al que se dirige el producto se centre en

particulares de poder adquisitivo medio, medio-alto y alto de la poblacin enla que se localice la granja. Este segmento de mercado estara constituido

por personas preocupadas por consumir productos alimenticios de calidad y

que demandan seguridad alimentaria.

Factibilidad tcnica

Labores administrativas, de planificacin y atencin al cliente. La

persona que va a realizar estas labores se ha considerado que sea el

emprendedor, que se ocupar de la gerencia y gestin del negocio, pudiendo

apoyar tambin en las tareas diarias. Para ello, estar dado de alta en el

Rgimen de la Seguridad Social de Trabajadores Autnomos.

Se requiere que tenga conocimientos sobre avicultura, as como sobre la

gestin de pequeas empresas (precios, contabilidad, compras,

facturacin,).

Tareas agrcolas diarias. Se tratar de dos obreros agrcolas que seencargarn del trabajo en el gallinero y del cuidado de las gallinas en el

parque al aire libre. Sus funciones principales sern:

Inspeccin, alimentacin, deteccin, atencin de las posturas, incubacin

y puesta, control sanitario, etc.

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Mantenimiento del parque, piensos, limpieza y riego, alimentacin,

desinfeccin, gestin de los residuos generados, etc.

Factibilidad Econmica- FinancieraEste proyecto se ha considerado oportuno determinar la viabilidad

econmica-financiera de la inversin realizada a travs de tres indicadores

ampliamente utilizados:

* VAN (valor actual neto): Se corresponde con la diferencia de la totalidad de

los cobros y pagos del proyecto, pero en valores actualizados.

* TIR (tasa de retorno de la inversin). Se corresponde con aqueltipo de

inters que hace el VAN cero, la cual debe compararse con la rentabilidadmnima que deseara obtener el emprendedor.

* Payback. Se corresponde con el nmero de aos que se tarda en recuperar

la inversin realizada.

Estructura de ingresos en el primer ao de actividad

Los ingresos ordinarios anuales de la granja en su primer ao de actividad,

que ascienden a 700,00 Bs, proceden de la venta de las 20 docenas diarias

de huevos ecolgicos a un precio medio 35 Bs por docena. No obstante,

estos ingresos podran incrementarse mediante la realizacin de actividades

complementarias como las visitas escolares, o mediante las subvenciones de

explotacin (hasta 6.000 Bs anuales) derivadas de la colaboracin con la

Administracin para la divulgacin de mtodos productivos respetuosos con

el medio ambiente y el bienestar de los animales.

Estructura de pagos en el primer ao de actividad

Los pagos anuales que debe realizar una pequea explotacin de estas

caractersticas se corresponden con la adquisicin de las ponedoras, su

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alimentacin, el coste de la mano de obra de su propietario (menos de dos

horas diarias) y otros pagos relacionados con la desinfeccin, embalajes, etc.

Partidas | Descripcin | Cuanta (Bs) |Ponedoras | El precio unitario de cada ponedora se ha estimado en 140,00 s |

1.400,00 |Alimento | Para el clculo de la alimentacin se ha considerado que

cada ponedora come aproximadamente 120 gramos de alimento, cuyo precio

es de 1,5/ Bs kg | 180,00 |

Mano de obra | Si se parte de la base de que este proyecto requiere la

dedicacin de su propietario de aproximadamente dos horas diarias, el coste

de la mano de obra se ha estimado en aproximadamente 50 Bs | 3.000,00 |Otros (desinfeccin, embalajes, etc.) | En esta partida se incluye los gastos

relativos a desinfeccin, embalajes, etc | 1.000,00 |

Total pagos | 5.580,00 |

Cobros y pagos previsionales en el primer ao de actividad

Partidas | Cuanta (Bs) |

| Parciales | Totales |

Cobros | | 18.250,00 |

Venta de huevos | 18.250,00 | |

Pagos | | 15.400,00 |

Ponedoras | 1.400,00 | |

Alimento | 10.000,00 | |

Mano de obra | 3.000,00 | |

Otros (desinfeccin, embalajes, etc) | 1.000,00 | |Flujo neto de caja | | 2.850,00 |

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Para el resto de los aos el flujo neto de caja sufrir variaciones respecto de

este primer ao, ya que se debe incluir en los pagos el impuesto

correspondiente al ao anterior. As, y como se aprecia en la tabla que semuestra a continuacin, el segundo ao se tendr que pagar 472,5 bs en

concepto de impuestos.

Ingresos y gastos previsionales en el primer ao de actividad

Partidas | Cuanta (Bs ) |

| Parciales | Totales |Ingresos | | 18.250,00 |

Venta de huevos | 18.250,00 | |

Gastos | | 16.900,00 |

Amortizacin del inmovilizado | 1.500,00 | |

Ponedoras | 1.400,00 | |

Alimento | 10.000,00 | |

Mano de obra | 3.000,00 | |

Otros (desinfeccin, embalajes, etc) | 1.000,00 | |

Impuesto de sociedades (35%) | | 472,50 |

Resultado neto | | 877,50 |

De estos resultados se puede concluir que una pequea granja de 350

ponedoras ecolgicas permite complementar las rentas obtenidas en las

explotaciones agrcolas ecolgicas en unos 877,5 Bs anuales, adems de un

aporte econmico adicional de 3.000 Bs anuales en concepto de mano deobra.

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Gerente General

yauri Gonzlaez

Sonia Martnez

Gerente de Planta

Logistica de

Distribucion

Yorgenis Tablante

Beatriz Gonzlez

Vendedora

Osmarli Pineda

Relaciones Publicas

Adjunta a la

gerencia

Virginia Gmez