Recetas de guatemala

8/17/2019 Recetas de guatemala

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Receta – El Jocon

Este platillo se puede hacer de gallina, marrano, res

o pollo, su salsa es verde, y es muy popular en el

Occidente.

Ingredeintes6 tallos verdes de cebolla

1 manojito de culantro

1/2 libra de tomate verde

1/2 libra de miltomate

6 chiles pimientos verdes (medianos

1 pan !ranc"s (previamente remojado

aceite

masa de ma#$

agua

sal (al gusto

pimienta (opcional

Instrucciones%oner a cocer el pollo, cortado en pie$as, en apro&imadamente 1 1/2 litros de agua con sal y, si lo

desea , algunas especias de su agrado. 'ientras tanto, cocine en poca agua los tallos de

cebolla, el culantro, el tomate verde, el miltomate y los chiles pimientos. uando ya est"n listos,

agr"gales el pan !ranc"s y mu"lelos, lic)alos o p*salos por el procesador de alimentos.

uando el pollo est" listo, no debe dejar +ue se cocine demasiado por+ue luego tendr* +ue

dejarlo hervir dentro del recado, ret#ralo del caldo y reserva 2 ta$as para utili$arlo en la

preparacin del -ocn.

El resto puede utili$arlo como base para sopa o destinarlo para otros platos. %oner a !re#r la

me$cla de vegetales verdes en cucharadas de aceite.

http://recetas.mundochapin.com/receta-el-jocon/14718/http://recetas.mundochapin.com/receta-el-jocon/14718/


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gregar las 2 ta$as de caldo +ue ten#a reservadas. El jacn no es un recado +ue se caracterice

por ser muy espeso.

justar el espesor con masa de ma#$, de la +ue se usa para las tortillas, disuelta en un poco de

agua. 0tili$ar apro&imadamente unas cucharadas de masa. adir una pi$ca de pimienta y

sal, si lo considera necesario.

gregar los peda$os de pollo. 3ejar los hervir unos 14 minutos y retirar del !uego.

Pepián

Ingredientes

- 2 libras de carne de res o de pollo

- 1 Chile Güaque

- 1 Chile pasa

- 2 onz de miltomate

- 2 onz de Ajonjolí

- 2 onz de Pepitoria erde

- 1 c!scara de pl!tano

- " tomates

- 1 cebolla mediana

- 2 dientes de ajo

- 1 manojo de cilantro

- 1 rajita de canela- 1 litro de agua

- 1#2 Güisquil

- 1#2 $b% &e 'jotes

- 1#2 $b% de papas medianas

- (al ) pimienta al gusto

Preparaci*n

(e pone en una cacerola la carne a cocer dentro del litro del agua+ antes de

que este en su punto+ se agregan las ,erduras para su cocimiento%

Aparte en un comal+ poner a dorar los chiles+ el miltomate+ el tomate+ la

cebolla+ el ajonjolí+ pepitoria+ los dientes de ajo+ la rajita de canela ) la c!scara

de pl!tano% &espus de que todos los ingredientes ha)an dorado

per.ectamente+ se licuan+ con un poco del caldo donde se ha cocido la carne/

ese licuado se pone a her,ir ) espesar junto con el manojo de cilantro+ por

espacio de 0 minutos% (eguidamente+ se deja caer la carne ) las ,erduras+

http://cocinadelmundo.com/receta-Pepi%E1nhttp://cocinadelmundo.com/receta-Pepi%E1n


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para que los sabores se mezclen entre sí+ ) se deja her,ir hasta espesas%

Para el Pepi!n ojo debe de omitirse en Chile Güaque ) la c!scara de pl!tano+

) agregarle m!s tomate+ achiote ) Chile pimiento%

Puede acompa3arse con Arroz blanco%

%aches

Ingredientes:recado:

2 1/2 lbs de tomate

1/2 lb de miltomate

1 diente de ajo

1 rodaja de cebolla grande (2

onzas)

4 chiles pimientos rojos grandesrelleno

1 cdita de imienta

achiote

sal

10 lbs de papa

1/2 lb de mmanteca o 1 taza de aceite

1/2 lb de tortiyá, maseca o masa de maíz

1 panes !ranceses

" manojos de hoja para en#ol#er

2 1/2 libras de carne de marrano (posta) cortada en 40 pedacitos y cocida con sal en

poca ag$a

Preparación:se ponen a cocer los ingredientes del recado y ya cocido se m$ele, c$ela y se le

agrega la pimienta y $n poco de achiote%

aparte se ponen a cocer las papas sin pelar con sal (estas se pelan desp$&s de

cocidas)

'l estar listas las papas calientes se pelan y se machacan de modo $e $ede $n

p$r& gr$eso con pedacitos enteros y se re#$el#e con la maseca o aceite%

se hace $na maza no m$y d$ra con la maseca o tortiyá y se re#$el#e con las

papas%

aparte se ponen a remojar en ag$a los !ranceses, se eprimien, m$elen, colan y

se agregan a la papa%

agregar a la papa el recado ya colado% se re#$el#e todo m$y bien para $e lamasa $ede $ni!orme%

se en#$el#en como tamales y se pone $n pedazo de posta en medio de cada

tamal% la carne se p$ede poner cr$da

se ponen a cocer " horas con poca ag$a% y se #e si ya está cocido


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Tamalitos de chipilínEsta receta es para 30 porciones

(proporcionales)

Ingredientes

10 onzas de hoja de chipilín

4 onzas de manteca de cerdo (o al gusto)

1/2 libra de queso blanco (se puede usar queso

feta [griego o queso tropical) (!"#$!%&')

2 1/2 libra de harina de maíz (aseca)

sal al gusto

Para envolver:

1 bolsa de doblador (hoja seca de maíz) suficiente para en*ol*er +0 porciones o hoja de milpa

Preparación -

'a*e las hojas de chipilín , s-quelas

ezcle la harina con agua hasta que se pueda formar bolitas. puede seguirse las indicaciones del

empaque del harina 'uego. agregue el resto de los ingredientes mezclando bien. sin permitir que

se formen grumos

i usa hoja de doblador remojar en agua caliente por unos minutos hasta que se sua*icen. luego

sacarlos del agua , secarlos#olocar la masa formada en el doblador , cerrarlo cubriendo bien la masa con la hoja de maíz para

que no se salga al momento de cocinarlos l tamao es aproimadamente de 4 onzas o al gusto

#ocínelos al *apor alrededor de 40 minutos

ír*ase caliente

Receta para hacer

ChuchitosIngredientes:


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huchitos 5 !oto por rue 'emories (%hotography.

5 2 libras de maseca

5 1/2 libra de manteca derretida

5 1/2 tasa de aceite

5 2 cucharaditas de sal

5 2 saborines

5 1 cucharadita de consom" de pollo

Recado:

5 12 tomates

5 1 chile gua+ue

5 1/ cucharadita de comino en polvo

5 1 cucharadita de sal

5 1/7 cucharadita de pimienta

5 1 libra de carne de marrano en tro$os, o medio pollo en tro$os

5 2 manojos de tu$as

0na buena salsa y +ueso para acompaar. (Esto es opcional

Preparación:

'e$cle la masa con la manteca y sal, saborin y consom". gregue po+uitos de agua

tibia para suavi$arla, no debe +uedar muy aguada.

%i+ue los tomates, lave, desvene y +uite las semillas del chile, !r#a "ste en una

cucharadita de aceite, agregue el comino y muela todo junto. 8a$nelo con la sal y

pimienta y cuando ya este !rio agr"guele la carne de su eleccin, ( de pre!erencia

pechuga de pollo

Lave las tuzas:


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%ara !ormar los chuchitos colo+ue en dos hojas de tu$a un poco de masa, encima un

tro$o de carne con recado, envuelva en las hojas y amarre en un e&tremo con una tira

de hoja de tu$a. 8i desea puede envolverlos en papel aluminio obviamente despu"s de

ponerle la tu$a.

%ngalos a cocer a vapor, tape y deje hervir a !uego lento por 1 hora y 4 minutos. 8ise consume el agua pngale m*s, pero +ue est" hirviendo. 8alen 29 chuchitos.

Receta de para

cocinar Hilachas

Ingredientes:

2 :ibras de bolovi+ue (esta carne es per!ecta

para preparar las hilachas

1 libra de tomate. (;ue est"n bien maduros,

no como el +ue yo compre por eso me sali p*lido.

1 ebolla

6 miltomates

3ientes de ajo

1 hile pimiento rojo sin semillas

2 hile gua+ue sin semillas

1/2 ucharadita de comino

%apas peladas y partidas en trocitos

1 ucharada de achiote

1 ucharada de consom" de pollo

2 cucharadas de harina para espesar un poco.

1 cucharadita de aceite

Preparación.

ocer la carne en un litro de agua, sal y cebolla. uando la carne est" completamente

cocida y muy suave, s*cala de la olla y comien$a a deshilacharla, ahora en el caldo de

la carne se cosen los tomates, cebolla, chile dulce y chile gua+ue, miltomates y ajos y

luego se licua todo y se !r#en el la cucharada de aceite y se deja hervir 9 minutos y se

le agrega la carne y las papas y dejar cocer hasta +ue las papas est"n semicocidas y

entonces se le agrega la harina para espesar y dejar hervir unos 9 minutos mas y listo,

se sirve con un rico arro$.


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Yuca con Chicharrón

z Receta completa para cocinar un plato deyuca con chicharrón. Sigue con

detalle todos los pasos e ingredientes que le indicamos en esta receta.

Ingredientes:

. Yuca, cantidad

al gusto

. Chicharrón

. Cebolla fresca

. Tomate maduro

. Un poco de

chile

. Repollo

. Vinagre

. Pimienta

. Sal fina

Preparación:

Para preparar un buen plato deyuca con chicharrón, una de las cosas más importantes que debemos hacer

es cocer muy bien la yuca para que quede bien tierna. Antes de ponerla a cocer, se limpia, se pela y se trocea.

Ponemos a calentar ahora a fuego intenso una buena cantidad de agua con sal en un perol o una olla grande.

Justo en el momento que el agua comience a hervir echamos la yuca, bajamos un poquito el fuego y la

cocemos el tiempo necesario para que se ablande.

Apartamos y escurrimos el agua cuando la yuca esté tierna. Mientras la yuca escurre y se enfría, pelamos y

troceamos los tomates y la cebolla. El tomate en cuadraditos pequeños y la cebolla en tiras bien finas. El chile,

si los trozos son grandes, también lo partimos en trozos más pequeños, siempre depende del tipo de chile que

estemos utilizando. Las especies más conocidas y cultivadas de chile son el jalapeño, el morrón, la cayena, el

habanero, el tabasco y el ají escabeche; seguro que más de una vez has probado algunos de ellos. Ahora

vamos a hacer un sofrito con todos estos ingredientes.

Pon a calentar una sartén de tamaño apropiado a fuego lento con un chorrito de aceite. Cuando el aceite esté

caliente, echamos primero la cebolla, la rehogamos unos segundos y añadimos el tomate troceado y el chile.

El tomate es una de las verduras más conocidas y más consumidas en todo el mundo, especialmente en

Europa. Hoy en día existen alrededor de 100 variedades diferentes de tomates, que se pueden clasificar

dependiendo según su forma, sabor o tamaño. Mientras dejamos que todo se vaya rehogando, añadimos unchorrito de vinagre, pimienta y sal al gusto. Aparta cuando el sofrito esté en su punto.


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Receta – El Tapado de Livingston

%lato t#pico de la regin de :ivingston en el

departamente de I$abal.

Ingredientes<2 %escados

2 abe$as de pescado (e&tra a los anteriores

12 lmejas

12 Ostiones

angrejos

-aivas

2 a$as de calamares limpios

12 amarones

=ananos verdes

%l*tanos verdes

2 =otes de leche de coco

1 a$a de cilantro picadito

>ojas de culantro de hoja ancha (de patio

1 ebolla pe+uea picada

3ientes de ajo picado

:imones

2 :ibras de yuca

ucharadas de consom" de pollo

Instrucciones


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:impia bien los pescados, +u#tales las cabe$as y l#mpialas +uit*ndoles las agallas. 8epara los

pescados y en una olla aparte con capacidad ra$onable deposita los mariscos y las cabe$as de

pescado luego de estar completamente limpios.

%on la olla al !uego con los mariscos (recuerda +ue a+u# no van los pescados y cocinar con

su?ciente agua para +ue cubra los mariscos durante 29 minutos, luego de este tiempo, retirar las

cabe$as de pescado, removerles la carne y agregarlas al producto de la coccin en la olla.

%or separado, pela los bananos y pl*tanos, "stos deben partirse en rodajas y guardar las

c*scaras. %ela y parte la yuca en peda$os pe+ueos y agr"gala a la olla de mariscos para luego

cocinar por otros 24 minutos apro&imadamente.

grega a la olla el resto de los ingredientes as# como su?ciente agua como para cubrir

totalmente los alimentos vertidos hasta el momento. uando los mariscos, !rutas y vegetales

est"n su?cientemente blandos, agregar los pescados y la leche de coco para cocer luego por 14

minutos m*s. =uscando +ue los pescados no se desintegren, colo+ue las c*scaras de pl*tano

sobre la coccin y espere. 0na ve$ listo, s#rvelo con limn y cilantro esparcido.

@a+ iA cobanero(platode Buatemala Este es un plato típico de AltaVerapaz, en Guatemala. Cuando mimadre trabajaba para la sección decocina de un periódico guatemaltecole solicitaron incluir la receta, y nilenta ni perezosa se dio a la tarea de

prepararlo. Las palabras ka e ik, deorigen maya, signi!ican "rojo# y "c$ile#, respecti%amente. Este platillo se sir%een Guatemala siempre con arroz para agregar al caldo y peue&os tamales demasa de maíz sazonados sin nada m's ue sal, ue en este país son llamados poc$itos.Ingredientes

2 libras de pavo cortado en pedazos grandesMedia libra de tomate4 onzas de miltomate2 chiles huaques grandes1 chile pasa grande1 chile pimiento rojo grande

6 dientes de ajo grandes1 cebolla mediana4 ramas de culantro (en este caso, por la naturaleza internacional de esta bitácora, se haincluido el culantro o cilantro; sin embargo, la planta que se debe emplear en este caso esel samat, que crece en uatemala!1" ramas de hierbabuena4 onzas de semilla de culantro4 granos de pimienta gorda o pimienta de chapa4 a # granos de pimienta de $astilla

https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/https://lacocinadelety.wordpress.com/2014/02/03/kaq-ik-cobanero-platillo-de-guatemala/


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Media onza de ajonjol%1 onza de pepitoria

&chiote (el necesario'al (la necesaria'$hile cobanero en polvo (para poner en la mesa'Preparación

$ueza el pavo con sal ) un ramo hecho con tallos de cebolla, hierbabuena ) culantro ensu*iciente agua, tanto como para que quede cubierta la carne, previendo que habrá dehervir ) una parte se consumirá!+ore la pepitoria, el ajonjol% ) los granos de pimienta ) luego lice en seco!-ara hacer el recado, ase, lice ) cuele el chile pimiento, el huaque ) el pasa con la cebolla,el tomate ) el miltomate, agregando las especias que dor., ) lice en seco!/etire el ramo con el que cocin. el pavo ) agregue el recado! 0ierva durante 1" minutos )pruebe la saz.n! o olvide poner chile cobanero en polvo en la mesa!$uide que su pavo no se recueza! irva pedazos grandes!

(eceta de Amalia Leticia Coronado Castellanos )*+-

Receta – Plátanos en Mole

42 "0

Este es un postre +ue se puede servir en cual+uier

ocasin.

Ingredientes pl*tanos (maduros

1/2 libra de chocolate ( tratar de consiguir de buena calidad

2 on$as de pepitoria

2 on$as de ajonjol#

1/2 on$a de canela

2 chiles pasa

$ucar (al gusto

http://recetas.mundochapin.com/platanos-en-mole/14727/http://recetas.mundochapin.com/platanos-en-mole/14727/


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Instrucciones8e rebanan los pl*tanos, coloc*ndole sobre la tabla de picar en !orma hori$ontal y haciendo

rebanadas de medio cent#metro, con cortes ligeramente diagonales y se !r#en hasta +ue se

doren. :uego, en una sart"n se tuesta la pepitoria, ajonjol#, canela y el chile pasa.

8e prepara el chocolate en 2 ta$as de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias

previamente tostadas y se licua hasta +ue la me$cla est" ?naC esta salsa se deja caer sobre los

pl*tanos, agregue a$)car al gusto y +ue hierva durante 9 minutos.

costumbres

'os chistes

'os mu, arraigados como Don Cheo. Tío

Chema. los h!itecos , el e3dictador 'ucas. o el

recientemente adoptado "epito son los protagonistas

de cientos de Chistes de "!atemala que han

arrancado sonrisas , carcajadas a *arias

generaciones de guatemaltecos que por tradici5n.

buscamos moti*os para reir

eg6n los historiadores. la ma,oría de estos

personajes eistieron , la tradici5n oral guatemalteca ha inmortalizado su

personalidad. an-cdotas , hasta los consejos que se deri*an de algunas de sus

eperiencias

http://www.guate360.com/blog/category/chistes-de-guatemalahttp://www.guate360.com/blog/category/chistes-de-guatemala


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#oche!ena g!atemalteca

&manecer agradeciendo al #reador por

darnos el pri*ilegio de tener alimentos. regalos

, adornos en esta %a*idad so sería una

mara*illa para todos aquellos que residen

lejos de 7uatemala , de sus familias

l olor a la masa para los tamales. el ponche

de frutas. el nacimiento con la manzanilla. el aroma del pino. un 8rbol de na*idad con

alg6n regalo9 pero entre todos esos aromas. el m8s fuerte:

el del amor. de la amistad. la uni5n familiar , las tradiciones g!atemaltecas

& todos ustedes. los guatemaltecos que *i*en fuera de nuestra tierra.

en 7uate+;0comles deseamos una $E%I& #'ID'D. asegur8ndoles que sus

nombres est8n grabados en"!atemala. su patria. que así como los *io partir un día.

los espera con mucho amor

l fiambre


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Caticano inaugur5 los frescos de la #apilla itina

,. en un otro día como ho,. el "apa Duan "ablo $$

reconoci5 que la $glesia #at5lica cometi5 un error

al condenar a 7alileo 7alilei

3#a de los santos.

En Buatemala el uno de noviembre se

conmemora el d#a de los di!untos dicha

actividad es de suma tradicin ya +ue se

celebra en diversos municipios y

departamentos como<

.

80'%DBO 8E%E;0E<

:os barriletes gigantes.

*iste $na leyenda tradicional, en donde se indica $e hace

m$chos a+os en el camposanto de $mpango, el día de los

di!$ntos, era in#adido por espírit$s malignos $e llegaban a

ocasionar molestias a las b$enas ánimas, c$yos c$erpos

descansaban en el citado camposanto y debído a todo esto las

ánimas #agaban in$ietas y molestas por las calles y #i#iendas

sencillas de la poblaci-n, a$ella pert$rbaci-n se prod$cíatodos los a+os, el día de los di!$ntos%

eg.n la leyenda los moradores de la &poca, dada la sit$aci-n

$e pre#alecía todos los a+os decidieron cons$ltar el !en-meno

con los br$jos a $ienes ac$dían para cons$ltar los male!icios, dichos br$jos coincidieron y

opinaron $e el .nico medio para !orzar la retirada de los espírit$s del mal, consistía en pro#ocar

$e el #iento chocara con pedazos de papel, c$yo sonido, seg.n los br$jos alejaría de !orma

inmediata a los malos espírit$s, dejando descansar tran$ilamente a las b$enas ánimas del l$gar%

:a celebracin de carnaval se da en Buatemala el martes anterior al mi"rcolesde eni$a, a di!erencia de otros pa#ses el dis!ra$ no es regla en esta ?estaC

habitualmente se acostumbra preparar con antelacin cascarones de huevos

+ue se lavan bien, se decoran con acuarela o tempera y se rellenan con papel

recortado, lo +ue se denomina pica pica por el esco$or +ue produce al contacto

con la piel, algunos malcabrestos le agregan harina a los cascarones y,

antiguamente, los patojos se juntaban en los par+ues de las localidades, en las


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es+uinas de los barrios o en los centros

educativos y se correteaban

incansablemente hasta lograr +uebrar uno

o varios de estos cascarones en la cabe$a

de un in!ortunado. c* en Buate le

llamamos a "sto< jugar carnaval

8i de

nios se

trata, pues no pueden !altar las

ingeniosas piatas, hechas con alambre

de amarre, papel peridico y papel de

china y +ue, por lo general,

representan a los h"roes in!antiles

del momento. %or lo habitual se rellenancon dulces, paletas y bombones y m*s de un

desprendido le pone hasta monedas

Es costumbre tambi"n partir un pastel de

cumpleaos, +ue se adorna regularmente con el

nombre o apodo del !estejado y +ue ahora se

compra en pasteler#as para evitar +ue la comadre

decida d*rselas de repostera y regale al ahijado una

aut"ntica piedra, primorosamente decorada, pero

piedra al ?n.

El momento cumbre de la reunin es cuando los

nios invitados se encargan de poner como camote

a la piata para tratar de sacarle los dulces +ue

lleva dentro y desahogarse un poco pensando +ue

la piata es su maestra.


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emana anta

'a emana anta es la conmemoraci5n anual

cristiana de

la "asi5n. uerte , Besurrecci5n de Des6s de%azaret "or eso. es un período de intensa acti*idad

lit6rgica dentro de las di*ersas

confesiones cristianas Ea comienzo el Eomingo de

Bamos , finaliza el Eomingo de

Besurrecci5n.1 aunque su celebraci5n suele iniciarse

en *arios lugares el *iernes anterior (Ciernes de Eolores) , se considera parte de la misma

el Eomingo de Besurrecci5n 'a fecha de la celebraci5n es *ariable (entre marzo , abril seg6n

el ao) ,a que depende del calendario lunar 'a emana anta *a precedida por la #uaresma.

que finaliza en la emana de Pasión donde se celebra la eucaristía en el Due*es anto. se

conmemora la #rucifii5n de Des6s el Ciernes anto , la Besurrecci5n en la Cigilia "ascual

durante la noche del 8bado anto al Eomingo de Besurrecci5n Eurante la emana antatienen lugar numerosas muestras de religiosidad popular a lo largo de todo el mundo.

destacando las procesiones , las representaciones de la "asi5n2

F3IIODE8

:as tradiciones en Buatemala se basan totalmente en los hechos

socioculturales, denominados antiguamente como GolAlore, stas se

caracteri$an por ser populares.

:as tradiciones populares no permanecen inalterables, si no +ue son

cambiantes, se adaptan al tiempo, a la historia.:as tradiciones cumplen una

!uncin espec#?ca dentro de la sociedad en +ue se desarrollan, son autenticas

de cada regin.

E&isten radiciones Orales en cada uno de los 22 departamentos de

Buatemala, estan demuestran la similitud de las tradiciones !olAlricas del pa#s,

mostrando variaciones +ue casi no se notan.

:as tradiciones se miden tambi"n por regiones, entre estas est*n<

radicin %reHhisp*nica radicin Occidental con acento hispanoH*rabe

radicin 'i&ta

radicin Occidental

radicin de Gormacin

radicin !rocaribea

https://es.wikipedia.org/wiki/Viacrucishttps://es.wikipedia.org/wiki/Crucifixi%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Crucifixi%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Crucifixi%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Resurrecci%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Resurrecci%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Resurrecci%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Jes%C3%BAs_de_Nazarethttps://es.wikipedia.org/wiki/Jes%C3%BAs_de_Nazarethttps://es.wikipedia.org/wiki/Jes%C3%BAs_de_Nazarethttps://es.wikipedia.org/wiki/Cristianismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Cristianismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Ramoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Ramoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa#cite_note-1https://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa#cite_note-1https://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_de_Doloreshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Cuaresmahttps://es.wikipedia.org/wiki/Cuaresmahttps://es.wikipedia.org/wiki/Eucarist%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Jueves_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1bado_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa#cite_note-2https://es.wikipedia.org/wiki/Viacrucishttps://es.wikipedia.org/wiki/Crucifixi%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Resurrecci%C3%B3n_de_Jes%C3%BAshttps://es.wikipedia.org/wiki/Jes%C3%BAs_de_Nazarethttps://es.wikipedia.org/wiki/Jes%C3%BAs_de_Nazarethttps://es.wikipedia.org/wiki/Cristianismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Ramoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Ramoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa#cite_note-1https://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_de_Doloreshttps://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_de_Doloreshttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Cuaresmahttps://es.wikipedia.org/wiki/Eucarist%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Jueves_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Viernes_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1bado_Santohttps://es.wikipedia.org/wiki/Domingo_de_Resurrecci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa#cite_note-2


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8iendo las !uentes de la radicin guatemalteca<

Ind#gena (maya y mayense, (prehisp*nico, colonial y contempor*neo

Occidental (olonial, republicana, (*rabe y a!ricana

:os elementos b*sicos a estudiar en las tradiciones son< los trajes, la cer*mica,

la m)sica, la literatura, entre otras artes.


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José Ernesto Monzón

José Ernesto Monzón (Todos los Santos Cuchumatanes,

-Huehuetenango, Guatemala-, 31 de diciembre 1917 - 2003 !ue un

catedr"tico # cantautor guatemalteco ($endi%"bal, 201&'

$on%n com)uso 2*0 canciones, entre las +ue resaltan Soy de

Zacapa, La Sanjuanerita # Milagroso Señor de Esquipulas, entre otras

($endi%"bal, 201&'

Se desem)e como catedr"tico de matem"tica, contabilidad #

literatura, durante 1 aos' .ue in/estigador de literatura !olclrica #

auiliar de acti/idades culturales, de la ni/ersidad de San Carlos de

Guatemala' Su instinto musical le !ue heredado de sus )adres, #a +ue

su mam" era maestra de !ormacin musical # su )adre tocaba la guitarra' n 1937 dio a conocer la

cancin El río limón o el todosantero' )artir de ese momento alternar4a todas sus acti/idades con lacom)osicin musical ($endi%"bal, 201&'

)odado El Cantor del Paisaje, algunas de las obras m"s conocidas de $on%n son5 Soy de Zacapa, Mi

lindo Joyabaj, arberena, Mora!"n, Canto a mi #uatemala, Madre, $sí es Jalapa, C%imaltenango, La

Sanjuanerita, Cob"n, Mañanitas c%apinas, Li&ingston, Escuintla, Puerto San Jos', Santa Lucia

Cot!umalguapa # La (rontera, entre otras ($endi%"bal, 201&'

Trajes tipicos

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TRAJE TIPICO DEPTO.SANTA ROSA

l traje t%pico de $uilapa está elaborado de musilina blanca, corto bobacho de la

parte posterior llamado calz.n rajado!


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Recetas de guatemala

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