Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

GRUPO: InvensiblesINTEGRANTES: PROFESOR: Richard HilarioHuaral - 2015

NIOSSNDWICH DE WAFFLE TOSTADONECESITAS 2gofres (waffles)congelados 2salchichas de soya para desayunar BOCA Veggie Breakfast Linkscongeladas 1 rebanadadeSingles con leche al 2% KRAFT 2% Milk Singles 6 rebanadas finas demanzana 1/2 cucharaditadeazcar con canela 2 cucharadas dejarabe (sirope) sabor a arce (maple-flavored) o jarabe para panquequesHAZLOTUESTAlos waffles. Mientras tanto, calienta en el microondas las salchichas, siguiendo las instrucciones del paquete.CORTAlas salchichas a lo largo por la mitad. Rellena los waffles con las rebanadas de 2% Milk Singles, las manzanas, el azcar con canela y las salchichas; crtalos por la mitad.SIRVEel sndwich con el jarabe.CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFTTOQUECITO ADICIONALPara una opcin creativa, adele una rebanada fina de cebolla morada al relleno para el sndwich.ALTERNATIVAPrepara segn las instrucciones, sustituyendo las rebanadas de manzana por 1/4 taza de pia en lata, machacada y escurrida.

PASTA RELLENA CON QUESO Y ESPINACANECESITAS 1 frasco(24 oz) desalsa para espagueti tomate (jitomate)grande, picado 1 envase(16 oz) dequeso cottage bajo en grasa con leche al 2% BREAKSTONES 2% Milkfat Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN 1 paquete (10 oz) deespinaca picada congelada; descongelada, bien escurrida 1 tazadequeso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida 1/4 taza dequeso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese 1 cucharaditadesazn italiana 20conchas de pasta jumbo, cocidasCALIENTAel horno a 400F.COMBINAla salsa de espagueti y los tomates; coloca la mitad de la mezcla de salsa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.MEZCLAel queso cottage (requesn), la espinaca, 1/2 taza del queso mozzarella, el queso parmesano y la sazn italiana. Rellena las conchas de pasta con esta mezcla. Coloca las conchas sobre la salsa en la fuente y ponle la salsa restante encima. Tpalo con papel aluminio.HORNEAdurante 25 min. o hasta que se termine de calentar. Completa el plato con el queso mozzarella restante. Hornea, destapado, por 2 min. o hasta que el queso se derrita.

DIP DE ESPINACA GRIEGO 1 paquete(10 oz) deespinaca picada congelada, cocida, exprimida seca 1 taza decrema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream 1/2 tazademayonesa con aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise 1 paquete (3.5 oz) dequeso feta desmoronado reducido en grasa ATHENOS Crumbled Reduced Fat Feta Cheese 8cebollitas verdes, picadas finamente 1/2 taza deperejil frescopicado 1 cucharaditadehojas secas de eneldoMEZCLAbien todos los ingredientes.REFRIGERAel dip 1 hora.consejos de las cocinas kraftCMO SERVIRSrvelo con un surtido de verduras frescas en trozos y con chips de pan pita de trigo entero horneados ATHENOS Whole Wheat Baked Pita Chips.ALTERNATIVAUtiliza 1 cda. de eneldo fresco picado en vez del seco.

VERDURAS REBOZADASINGREDIENTES 150 gr. deharina 150 gr. de fcula de patatas 100 cc de agua 100 cc decerveza 100 gr calabacn 1cebollaroja 100 gr. de championes 1berenjenapequea 1pimientopequeo Aceite para frer SalCOMO HACER VERDURAS REBOZADAS PASO A PASOEn un tazn, mezcle la harina y el almidn de patatas, aadir poco a poco la cerveza y el agua, hasta obtener una pasta espesa. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.Cortar el calabacn, la berenjena y el pimiento, limpios y secos, en trozos no muy pequeos. Dejar los championes enteros o cortarlos al medio si son muy grandes.Cortar la cebolla en aros y ponerlas en agua con hielo; antes de frerlas escurrirlas y secarlas muy bien. Luego pasarlas por harina, sacudiendo el exceso.En el momento de frer agregar a la pasta un cubo de hielo, mezclar hasta que se haya disuelto completamente, agitando la masa lo menos posible y con un movimiento desde abajo hacia arriba, hasta que todo est bien homogneo.

ADULTOSPOTAJE DE GARBANZOS Y JUDASIngredientes250 gramosde garbanzos

250 gramosde judas blancas

300 gramosde espinacas

2cebollas

2zanahorias

2tomates maduros

2huevos duros

aceite de oliva

sal

1hoja de laurel

un poco de perejil picado

3dientes de ajo

pimienta

Elaboracin: Poner en remojo los garbanzos y las judas con un poco de sal, durante 12 horas. Escurrirlos y ponerlos a cocer en una olla con agua fra.Cuando empiece a hervir el agua aadir un poco de aceite, la cebolla entera y tambin las zanahorias enteras, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel y dejarlo cocer todo hasta que los garbanzos estn tiernos.Para acortar el tiempo de coccin se puede utilizar la olla exprs, Mientras se cuecen los garbanzos, lavar y picar las espinacas, siempre y cuando las espinacas sean frescas. Si las espinacas son de bolsa, no es necesario.Retirar las cebollas y las zanahorias que estn en el potaje y unos cuantos garbanzos. Pasarlo todo por tamiz o batidora y aadirlo al potaje para que se espese un poco.En una sartn rehogar la otra cebolla picada fina el diente de ajo y un poco de perejil picado, cuando la cebolla est transparente aadir los tomates pelados y picados. Sazonar con sal y pimienta.

POLLO LIVIANO A LA CAZADORAIngredientes2 presasPollo (medias pechuga o pata muslo sin piel)

300 gZanahorias cortadas en rueditas

500 gCebolla cortada en rodajas

1/2Morrn

2 dientesAjo

1/2 tazaVino blanco

1 hojaLaurel

200 gArvejascongeladas

a gustoSal y pimienta

2 o 3 cucharadasAceite

1 Cortar las zanahorias en rueditas de 1/2 cm de espesor, el morrn en tiras no tan finas y la cebolla en rebanadas en contra de las capas. Picar el ajo.2 Salpimentar las presas de pollo a gusto. Calentar el aceite y dorar el pollo con una hoja de laurel.3 Agregar un poco de la cebolla y el ajo picado a las presas de pollo. Esperar hasta que se transparenten.4 Tapar con todas las verduras restantes las presas del pollo Espolvorear con sal y pimienta a gusto.Esperar a que todo hierva. Agregar la media taza de vino blanco, esperar otra vez el hervor. Bajar el fuego y esperar 1 hora 15 minutos5 A la hora y 15 minutos, agregar las arvejas congeladas y esperar otros 10 minutos.

PASTA CON VEGETALES Y ADEREZO ITALIANOIngredientes1 paquetepasta de 454 grs de Rotini (espirales)

2zanahorias ralladas

1pepino grande en cuadritos

1chilemorrngrande en cuadritos

al gustosal

1 frascoaderezoitaliano

al gustoqueso parmesano rallado

1 boteaceitunas negras rebanadas

1 Se pone a cocer la pasta de acuerdo a instrucciones del paquete.2 Se ralla la zanahoria, se pican los pepinos , el chile morron y las aceitunas.3 Se le agrega la pasta y el aderezo italiano al gusto, asi como el queso parmesano, si se gusta se le puede agregar atn de lata en agua.4 Se sirve una vez terminada la pasta.

LOCRO CRIOLLOIngredientesmaz

pimiento

zapallo

batatas

repollo

apio

acelga

cebolla

condimento a eleccin

sal

chorizocolorado

tripasymondongo

choclo(opcional)

porotos

carne

1 Poner en remojo el maz y el poroto la noche anterior, a la maana cambiar el agua y poner a hervir durante ms o menos 2 horas.2 Luego agregar la carne, la tripa y el mondongo, dejar cocinar a fuego lento revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue el maz e ir agregando agua o caldo.3 Ir agregando la verdura picada y revlver para integrar todo bien, dejar cocinar a fuego lento hasta ver que todo est tierno.4 Casi al final d la coccin agregar el chorizo colorado picado para darle un gusto especial a nuestro locro.5 Cuando todo est cocido sacar la carne la tripa y el mondongo, cortarlos en pedazos pequeo y volver a poner en la olla!!! Revlver para integrar todo muy bien.6 Poner a calentar aceite en una sartn para hacer una salsita para acompaar nuestro locro!!!! Picar una cebolla y poner a rehogar en el aceite, agregar un poquito de sal y pimentn.7 Ya est listo nuestro locro as que a servir en cazuelas de barro o platos hondo y agregarle encima la salsita mmmmmm que rico ahora s a disfrutarlo!!!!!ANCIANOSSOPA DE TORTILLAINGREDIENTES1Cebollapicadafinamente

1Tomate rojo picado finamente

2Aguacates para acompaar

5Tomates rojos medianos cocidos en poca agua

11/2Litro decaldode pollo

1/2Manojo de cilantro

1Tasa dechicharos

1Tasa de zanahoriapicadaal gusto

1Tasa dequeso frescoo parmesano

0Sal al gusto

1Ajo pelado

16Tortillaspicadasen trozos pequeos

2Tasas de aceite para dorar las tortillas

0Especias mixtas al gusto (clavo, comino, pimienta

1 Se pone a calentar el aceite en una sarten y se doran las tortillas, se les quita el exeso de grasa poniendo debajo unas toallas de papel o poniedolas sobre un colados. Se reserban a un lado.2 Se licuan los tomates y se reserban En una olla budinera ( profunda ) se pone un poco de aceite y se agrega la cebolla, tomate y ajo finamente picado hasta blanquear un poco. Enseguida se le agrega el caldo de pollo , chicharos y zanahorias.y tambien el tomate molido sin colar.3 Cuando ya esta hirviendo se le agrega la sal y las especias con mucho cuidado porque el caldo de pollo ya puede tener sal y no tiene que tener demaciada. Los guisantes no deven quedar demaciado cocinados asi que se deja por unos 15 min. Y se apaga.4 Para servir se pone en un plato ondo este rico caldo y se agregan las tortillas al momento que se valla a comer para que esten crujientes y sepa mas rico, se pone un poco de cilantro queso a su gusto y trozos de aguacate. Y a disfrutar se ha dicho.!!!SOPA DE TOMATE CON COLIFLORIngredientes1 lagua

500 gtomates triturados de la lata

300 ginflorescencias de coliflor congeladas

4 ramitasperejil fresco

1cucharaditajengibre

1/2 cucharaditasal

1/2 cucharaditapimienta negro en polvo

2 cucharaditasapio seco

1 Se pone 1 litro de agua a hervir a fuego medio, se abre la lata de tomate triturado y se pone dentro del agua. Se aaden los 300 gramos inflorescencias de coliflor congelada y 2 cucharaditas de apio seco. Se dejan a hervir media hora despus de que empiezan a burbujear.2 Se aade la sal, el jengibre, el perejil lavado, la pimienta negra y se deja a hervir la sopa otros 10 minutos. Despus de 10 minutos la sopa est lista para ser servida en platos hondos. Buen provecho!!!

RANCHO CANARIOIngredientes300gde carne de sopa

1puadode garbanzas

1cebolla

2/3tomates

1pimiento verde

1chorizoAsturiano

1cuch.depimentn

3 puadosde fideos nmero 4

4/5papas

agua, aceite, sal

1 Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. En una olla poner la carne en trocitos, y las garbanzas, guisar segn la olla de cada uno. Yo,3 minutos en olla rpida cuando empieza a salir el vapor.

2 En una sarten hacer la fritura, aceite, la cebolla, los tomates, el pimiento, todo picadito. Aadir el chorizo en rodajas , Incorporamos el pimentn

3 Y una vez que este la carne y las garbanzas, aadimos la fritura al caldero, las papas en trozos y los fideos, guisar hasta que los fideos y las papas estn.