Cocina fácil y ambientaciones divertidas ¡bajá el presupuesto!

Armamos 5 sets de productos para piel, pelo, make up y cuidado cotidianos ¡y te queda vuelto!

Los nuevos buzos fashion

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El Noble y helado Freddo

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ModaDieta de la LUNA

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El plan natural más exitoso para mantenerte flaca durante el invierno

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CUMPLES INFANTILES

SEMANARIO FEMENINOAño XXIX- Nº 1496 Argentina $ 14 (recargo envío al interior $ 1,50) Uruguay $ 55 Paraguay G. 9.500 Chile P.V.P. $ 750 Recargo por flete (I-II-XI-XII región) $ 60 26 de junio de 2014

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4. SOCIALES. Por la ciudad6. ELLAS. Alto invierno8. TIP & TRENDY. Consejos y noticias para tu belleza y estilo10. OBJETOS DE DESEO. Cuero con pelo en carteras trendy12. BELLEZA. El desafío de comprar un set de belleza con 200 pesos16. MODA. Buzos informales y también súper fashion23. STAMATEAS. Bernardo contesta en su consultorio semanal24. NUTRICIÓN. Dieta de la Luna27. BEATRIZ V. GOYOAGA. Disfrutar de cada pequeño instante30. ESPECIAL FIESTAS INFANTILES. Cocina y ambientación fáciles

38. COCINA ECONÓMICA. Recetas para toda la semana39. LECTURA. Cómo honrar las emociones40. COCINA SOLUCIÓN. Celulitis41. FENG SHUI. La energía de la abundancia42. BRICO. Porta-

maceta en falso macramé43. MINIMOLDE. Chaleco con capucha44. MASCOTAS. Conejos de angora45. JARDÍN. El arte del bonsai46. IDEAS ÚTILES. Secretos compartidos48. TEVÉ, CINE, TEATRO. Lo mejor de la semana

50. HORÓSCOPO. Cáncer, el signo destacado. La Semana Maya52. AGENDA53. JUEGOS54. NOVEDADES. Empresas y nuevos productos

FederaciónInternacional de la Prensa Periódica

Asociación Argentinade Editores de Revistas

Asociación de EntidadesPeriodísticas Argentinas

Edi to rial Per fil S.A.,www .per fil .co m.ar Cha ca bu co 271 (1069) Capital Federal, República Ar gen ti na, tel. (54-11) 4341-9000. Fax: (54-11) 4341- 9090.

Pro hi bi da su re pro duc ción. Ad he ri da a la Aso cia ción Ar gen ti na de Edi to res de Re vis tas (AAER). Miem-bro de la Aso cia ción de En ti da des Pe rio dís ti cas (ADE PA), de la So cie dad In te ra me ri ca na de Pren sa (SIP) y de la Ma ga zi ne Pu blis hers of Ame ri ca (MPA). Mar ca Re gis tra da. Pro pie dad In te lec tual: N° 679029.

Apa re ce los jueves.ISSN 0328-4239.

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Apa re ce los jueves.ISSN 0328-4239.

PRE SI DEN CIA: Jorge FontevecchiaDI REC TOR PERIODÍSTICO: Gustavo GonzálezDI REC TOR DE OPERACIONES: Juan Manuel CordonDI REC TOR COMERCIAL: Carlos EscobarDI REC TOR DE TEC NO LO GÍA: Ing. Héc tor Bian chiDI REC TOR INDUSTRIAL: José A. GómezDI REC TOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel MorettiDI REC TOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio

ÁREA DE REVISTAS ESPECIALIZADAS

EDI TO R PERIODÍSTICO: Javier Manes

EDI TO RA EJECUTIVA: Gabriela BruzosSUBEDI TO RA: Adriana MoujánRE DAC TO RA ESPECIAL: Alexandra ZimmerRE DAC TO RA: Nancy BulloriniEDITORA DE ARTE: Carolina CarrananteDIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos LunghiENCARGADO: Marcelo BarloquiASISTENTE: Valeria RuizFOTÓGRAFOS: Silvia Bordoni, César Casco, Marcelo Dubini, Marcelo Escayola, Juan Ferrari, Eduardo Giménez, Rudy Hanak, Eduardo Lerke, Octavio Mancini, Norberto Melone, Alfredo Nardini, Pablo Puente, Julio Romero, Andrés Settepani, José Tolomei, Cristian WelcommeGERENTE DE AUDITORIAS: Horacio LeoneGERENTE DE RECURSOS HUMANOS:

Marcelo CapandeguyGERENTE CIRCULACIÓN: Adrián BadeigtsGERENTE DE CONTROL DE GESTIÓN:

Martín SpósitoGERENTE DE COMUNICACIÓN: Antonio BarreiroJE FE CEN TRO DO CU MEN TA CIÓN: Osmar ArredondoJE FE DE SERVICIOS GENERALES: Julio ScrepanteJEFE DE SERVICIOS GRÁFICOS: Jorge R. RodríguezJEFA DE PUBLICIDAD: Gabriela BrunoEJECUTIVA DE VENTAS: Laura AlvarengaJE FE DE ME DIOS: Juan Man si lla

Las expresiones e ideas de los columnistas no re ejan necesariamente la opinión de la revista

RE DAC CIÓN RE VIS TA MIA:

California 2721 (C1289ABH) Buenos Aires, te lé fo no (54-11) 4309-3200E-mail: correomía@per l.comDOMICILIO LEGAL:

Chacabuco 271 (1069)DIS TRI BUI DOR EN CABA, IN TE RIOR

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mia.per l.com

Semanario femeninoAño XXIX - Nº 149626 de junio de 2014

SUMARIO

Estamos más que orgullosas de la revista de esta semana, siempre lo estamos, en realidad, pero tal vez un poco in uenciadas por la épica deportiva del Mundial

de Brasil, esta vez creemos haber hecho un golazo de revista. Además de todas las secciones de cada semana, vas a encontrar: la Dieta de la Luna del trimestre de invierno, los peores meses para tentarnos y engordar. Por eso, este plan natural que le dio tanto resultado a muchísima gente, se convierte en un aliado para mantenerte en línea sin caer en dietas peligrosamente restrictivas. Además, dos notas muy especiales que te van a ayudar a ahorrar muchos pesos: una es la producción de cumpleaños infantiles en la que vas a encontrar ideas nuevas y económicas para armar la mesa y ambientar, incluso, que vas a poder hacer con los chicos. Y ¡la mejor!: todo el staff recibió $200 para armar su set de productos de belleza y lo consiguó con creces. Ahora, lo podés armar vos. ¡Ni se les ocurra perderse esta revista!

El equipo de Mia

¡Imperdible!

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TAPA. Producción: Patricia Mogni Foto: Juan FerrariMaquilló y peinó: Cyntia Quiben para Make Up y Eventos Peinó: Martín Viel Modelo: Produc Casting Vestuario: Araceli Viñoly, La Mercería, The Coco Room, Mora

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SOCIALES

Por la ciudad...Calu Rivero y Evelyn Scheidl estuvieron en

la presentación de la nuevas

colecciones de lentes Ray-Ban,

Armani, Burberry, Dolce & Gabanna

y Prada

Para la campaña de Falabella Sweaters en El Calafate, Liz Solari se fotogra ó en los paisajes más imponentes

En el mes del medio ambiente, Tetra Pak reunió al reconocido historietista Nik y a su el Gaturro, para explicar a través de divertidos spots, la importancia del reciclado

Nicole Neumann pasó a buscar un súper cochecito por Quinny, para preparar la llegada de su tercera hija Sienna

Mercedes Morán pasó por Café Martínez a disfrutar un café en la insuperable Oster con cápsulas

Julio Chávez inauguró su muestra “J.H.C 2014” en la Galería Rubbers, con amigos e invitados especiales. En la foto con Juan Leyrado, Agustín Alezzo y Joaquín Furriel

La nueva revista que te acompaña a ser mamá

“Con Mamá Mia queremos que tus hijos crezcan sanos y felices”Dr. Diego Montes de Oca - MN 84.881

Todos los meses en tu kiosco

YA SALIÓ

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ESENCIALES

El frío europeo exige prendas de mucho abrigo, en géneros térmicos

con alta tecnología (collection 2014)

Alexander Wang

Ver direcciones en página 58

Gorros con orejeras en género y tejidos ($ 80, El Galpón del Ski)

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Gorros coGorros con orejeraELLAS

Llegó el momento de habilitar

el guardarropas de alto invierno

Gorro tejido, polerón y montgomery de paño, el gran equipo de invierno (Perramus, colección alto invierno 2014)

Botas cortas de cuero y gamuzón con botamanga de piel sintética ($ 1.500, Cat)

Campera in ada impermeable

($ 1.579, Christian Lacroix)

Sacón de simil piel leopardo ($ 1.490,

Americanino)

Botas de gamuza con suela de goma y broches ($ 920, Merrell)

Cuello de simil piel ($ 178, thecocoroom.com)

8

Invista, a través de su marca Lycra, lanza su tercera edición del Premio Lycra Future Designers, en busca de los diseñadores del futuro. Este galardón está destinado a estudiantes o graduados que hagan gala de un talento excepcional y único para el diseño y la innovación, el cual será dado a conocer el próximo mes de noviembre durante los WGSN Global Fashion Awards. El ganador tendrá la oportunidad única de trabajar con mentores expertos de Invista y recibirá una contribución para ayudarle a invertir en un plan de negocio, prensa y tejidos. (Foto: el diseñador Stephen Jones, Lucy Gardner, ganadora del Lycra Future Designers Award 2013 y Denise Sakuma de Invista).

TIP&trendy

para vos

Cómo elegir un blazer

Color: Mejor en un tono neutro que permitirá más combinaciones: negro, chocolate, beige, mar l, camel, azul marino, visón. Las mujeres de cabello y ojos oscuros pueden animarse a tonos más intensos ya que las prendas más claritas pueden hacer que se vean cansadas e incluso destacar las imperfecciones del rostro.

Largo: el más sentador (sobre todo cuando se tiene caderas anchas) es el que termina sobre la cadera, sin cubrirla del todo ni dejándola totalmente expuesta. Si se trata de una mujer con torso corto, puede animarse a un blazer un poco más largo produciendo un buen efecto visual.

Botones: si queremos estilizar o alargar la gura, será mejor elegir un blazer con una la de botones. Cuando el busto es prominente, lo ideal es que los botones comiencen a partir de la zona de la cintura. Solapas: en una mujer de hombros anchos, si son muy angostas los acentuará. La misma desproporción se genera en una persona de hombros angostos con un saco cuyas solapas sean extremadamente anchas.

Por la Lic. Laura Malpeli (www.styletto.com.ar)

Make up INVISIBLENude Magique Eau de Teint de L'Oréal Paris es la primera base de maquillaje uida como el agua que se

funde instantáneamente en la piel sin percibir una sensación de maquillaje. Su innovadora fórmula, que permite lograr un acabado nude y una cobertura perfecta e indetectable, resulta de una combinación perfecta de óleos que se evaporan gradualmente cuando el producto entra en contacto con la piel. Por eso, con tan solo unas gotas basta.

CreativoSE BUSCA

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Animal print, manchado o liso en todos los colores, el cuero con pelo se instaló en las carteras más trendy

Producción: Patricia Mogni

ESENCIALES

OBJETOS dedeseo

Ver direcciones en página 58

Bandolera combinada con cuero texturado ($ 1.200,

Carla Danelli)

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Gamuza y cuero de vaca

($ 1.075, Serendipya)

Bandolera con cuero liso y correa de cadena ($ 980, Erica Parada)

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Hand bag animal print con charol

($ 2.032, Nitta Sayuri)

Cartera o sobre en combinación shocking ($ 1.699, Lovitta)En tonos claros

combinada con cuero plateado y apliques dorados

($ 1.390, Lorena G.)

Bolso en estampado con manchas ($ 2.020, Humawaca)

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Les entregamos $ 200 a cinco mujeres de nuestro staff y les pedimos que vayan en busca de productos de primera calidad necesarios para un tratamiento completo. ¿La buena noticia? ¡Todas trajeron vuelto!

Por Laura Lagomarsino

BELLEZA

Rescate expres para tu rostroEl abc de la rutina de cuidados se basa en la higiene, toni cación, humectación y nutrición de la piel. Estos productos te aseguran la protección necesaria para que tu rostro luzca lozano y radiante.

¿Qué compramos?

1. Agua Termal de La Roche-Posay ($ 97)Son más que conocidos los bene cios de la acción del agua sobre la piel. Por eso, siempre llevá en tu cartera esta bruma termal, que será una gran aliada en todo momento. ¿Por qué? Es la única con propiedades terapéuticas, que cuenta con una alta concentración de selenio -un oligo elemento indispensable-, y como si fuera poco, tiene propiedades anti-radicales libres, anti-irritantes, calmantes y suavizantes. Las micro-gotas penetran en la piel, aliviándola de inmediato.

2. Toallitas Demaquillantes de Neutrogena ($ 42)Las mujeres de hoy no disponemos de mucho

tiempo para nuestra rutina de belleza. Por eso, los productos multifunción son lo más requeridos. Esta opción es genial para acelerar y concentrar la higiene,

toni cación y el desmaquillado del rostro, ya que disuelven todos

los rastros de suciedad, exceso de grasa y maquillaje de manera suave y efectiva en un solo paso.

3. Fórmula Epi-Fix de Lidherma ($ 56)Si la piel es el órgano más grande del cuerpo y su principal función es la de constituir una barrera epicutánea contra las agresiones medioambientales, es fundamental poner foco en aquellos productos que la reparen, nutran y exibilizen. Esta fórmula innovadora aumenta su resistencia, elasticidad y la protege de los factores externos propios del invierno como los cambios de temperatura, frío extremo y viento.

Conquistá un cuerpo más suaveSi sos fan de la alimentación saludable, practicar deportes al aire libre, y cuidar tu gura con tratamientos estéticos, entendés que no podés pasar un día sin hidratar y nutrir su cuerpo con fórmulas especí cas. Aprovechá la vanguardia en cosmética y el desarrollo de nuevas fórmulas y activos para favorecer la calidad de la piel de tu cuerpo y, de paso, mimarte al 100%.

¿Qué compramos?

1. Crema Hidratante Corporal de Dermaglós ($ 74)Cuando compres un producto especí co para el cuerpo, siempre buscá que en la lista de ingredientes guren: vitamina A

y alantoína. Ambas actúan profundamente protegiendo, revitalizando y restaurando la piel. Aplicala con movimientos circulares ascendentes inmediatamente luego de bañarte, ya que los poros están más abiertos y permiten una mejor absorción de los ingredientes presentes en la fórmula.

2. Toallitas DeLas mujeres de

tiempo

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Artículos: 3Total: $ 195

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Nunca dejes de brillarUn famoso slogan de un producto capilar proponía liberarte y dejar “que la vida te despeine”, pero para la gran mayoría de las mujeres eso es una misión imposible. Solemos ser bastante obsesivas con el cuidado del pelo, y nos compramos cuanto producto nuevo sale para testearlo. La gran noticia es que descubrimos que muchas veces los cosméticos capilares más económicos y masivos son igual de buenos que aquellos súper top, que recomiendan los

peluqueros.

¿Qué compramos?

1. Crema de Tratamiento Blindaje Platinum de Tresemmé ($ 47,94)Después de la coloración, re ejos o alisado es necesario brindarle a las hebras una reparación intensiva. Esta nueva y exclusiva fórmula esta enriquecida con pro-queratina que repara la estructura dañada de las bras y lípido que sella la cutícula blindando <

2. Softlotion Piel de Ensueño de Johnson’s Soft ($ 21,15)Es ideal para aplicarla antes de irse a dormir porque tiene una fragancia llamada relaxessence, cuyos aceites esenciales promueven una relajación profunda y mejoran la calidad del sueño. También, contiene manzanilla y lavanda, ambas conocidas por sus propiedades para aliviar el estrés y la ansiedad. Su fórmula extra-cremosa humecta y nutre profundamente la piel fortaleciendo el proceso de regeneración celular durante el sueño.

3. Crema Corporal Bajo La Ducha de Nivea ($ 29,89) ¡Lo que hasta hace poco tiempo era impensado, hoy es realidad! Es que el mercado cosmético –que no deja de invertir en el desarrollo e investigación- pone a nuestro alcance productos que, gracias a su tecnología aplicada y sus fórmulas innovadoras que

se activan en contacto con el agua, son ideales para usarlas en la ducha. Al enjuagar esta

crema, sólo se eliminan los activos solubles en agua, mientras que sus agentes humectantes

se mantienen en la piel, brindando una nutrición intensa, sin sensación de grasitud.

4. Handy Pómez de Calypso ($ 20)Aprovechá el momento del baño para relajarte después de un día agotador. Para aumentar los bene cios del vapor en tu piel, tené este útil accesorio siempre a mano. Te ayuda a eliminar células muertas, durezas e impurezas, dejando la piel súper suave y lisa. El consejo: aplicarla sin hacer demasiada presión.

5. Jabón Vegetal de Lavanda de Weleda ($ 54)Elaborado con delicados aceites esenciales que limpian suavemente la piel con una na espuma, este jabón también sirve como aromaterapia, ya que desprende un exquisito y relajante aroma de lavanda. Los componentes de su aceite esencial producen un efecto tranquilizante inmediato en el sistema nervioso central: relajan y favorecen el sueño permitiendo un descanso reparador. Además, ayuda a mitigar la sensación de inquietud, las contracturas, las tensiones, e

incluso puede ayudar a los problemas digestivos, cardíacos o circulatorios.

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Artículos: 5Total:

$ 199,04

Exprimí los bene cios del makeup Ya nadie duda de que un buen maquillaje es fundamental para verse súper y además proteger tu piel. Por eso te recomendamos

optar por fórmulas que contengan ingredientes que te sirvan para cubrir imperfecciones y al mismo tiempo tratar la epidermis o preservarte de los efectos dañinos del sol en cualquier época del año.

¿Qué compramos?

1. Color Tattoo Pure Pigments de Maybelline ($ 90)

¿Querés que tu sombra dure impecable durante toda la jornada?

Entonces, optá por una fórmula enriquecida con pigmentos exclusivos -puros, intensos y saturados de color- en polvo, que asegura una textura que se desliza suavemente y logra un

color intenso y súper duradero. ¡El tono hit para esta

temporada es el Wild Gold!

2. Lip Butter Vainilla y Macadamia de Nivea ($ 32)El bálsamo de labios es un clásico. Pero esta latita -hermosa por fuera y excelente por dentro-, está enriquecida con aceite de almendras, hydra IQ y manteca de karité

–que humectan, reparan y calman mientras vuelven los labios más sensuales con un aroma exquisito a vainilla. Un buen truco es colocarlo antes del labial para que el color dure mucho más.

3. Máscara para Pestañas Very Black Style de Gigot ($ 69,99)La clave para que los ojos resalten y la mirada se vuelva sensual y magnética es untar las pestañas con una máscara en negro intenso que brinda un acabado aterciopelado, con pestañas alargadas y voluminosas. Su fórmula ofrece un nivel óptimo de pigmento desde la raíz hasta la punta. Además, gracias a su exclusivo cepillo con cerdas ultra delgadas promete de nir y alargar hasta la pestaña más corta.

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$ 191,99

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BELLEZA

y protegiendo el pelo desde la raíz hasta las puntas. Además, gracias a su pH bajo proporciona la reparación profunda ya que permite penetrar hasta el interior de la hebra.

2. Ampolla de Aceite de NutriciónCaliente con Aceite de Argán Advance Techniques de Avon ($ 29,99)Si el problema es controlar el volumen y evitar el frizz, el argán es la palabra clave. Este aceite posee propiedades activas exclusivas, que transforman el cabello débil y sin vida en uno fortalecido, sedoso y radiante, sin dejar efecto graso. Esta ampolla tiene la particularidad de aplicarse en caliente. Se coloca el tubo en un recipiente con agua caliente, se espera un minuto y recién ahí se unta sobre el cabello húmedo dando un ligero masaje, y luego se enjuaga.

3. Protector Térmico de Biferdil ($ 54,60)La planchita, el secador y la buclera no son muy buenos para la salud del pelo, pero ninguna está dispuesta a

dejar de usarlos. El secreto de este producto es que incluye una combinación especial de proteínas hidrolizadas, compuestas por diversos aminoácidos, que al ser expuestos al calor de las herramientas de peinado actúan profundamente reparando las áreas dañadas y las zonas más frágiles de la bra capilar.

4. Champú Brillo Extremo de Capilatis ($ 46,30)Un pelo fuerte y luminoso empieza por un buen lavado. Por eso, el producto que uses es esencial. Esta fórmula es perfecta cuando se quiere conseguir un brillo resplandeciente, porque restaura y sella las escamas de la bra capilar, logrando maximizar el brillo y la suavidad del cabello.

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Artículos: 4Total:

$ 178,83

Detalles que hacen la diferenciaLos detalles cuentan, y mucho. Las pequeñas cosas suman, mostrar la piel de las manos suaves, tener las uñas prolijas, y oler rico incluso recién salida de una clase de spinning. Lo que conviene es buscar aquellos productos que, generalmente, no están muy a la vista en las góndolas. Te vas a llevar más que buenas sorpresas para esos detalles personales que te vuelven diferente.

¿Qué elegimos?

1. Body Splash Peace & Glory de Kevingston ($ 54)Un splash ideal para llevar en la cartera o el bolso del gym, porque su aroma es suave, refrescante y delicado.

2. Jabón Líquido Intimo de Carefree ($ 35)Para evitar irritaciones y optimizar la higiene con un pH adecuado a la zona. Con extracto de melaleuca –ingrediente herbal preveniente del árbol de té- es más suave y menos irritante que un jabón de tocador regular.

3. Spray Corporal de Poise ($ 39)Las mujeres de entre 45 y 65 años; presentan uno o más síntomas propios del climaterio: calores, incontinencia urinaria y molestias íntimas. Este nuevo

spray, compuesto por ingredientes naturales ayuda a controlar las transpiraciones.

4. Quitaesmalte Humectante de Cutex ($ 11,65)El quitaesmalte muchas veces suele ser el responsable de los problemas de tus uñas. Por eso, optá por una fórmula con aceite de almendras que ayuda a evitar que se resequen y se escamen.

5. Venus Oceana de Gillette ($ 39,55)¡Te sacan de apuro, siempre! mientras le aportan a tu piel un aspecto aterciopelado ya que es una técnica de depilación que reduce al mínimo la fricción e irritación, combinando tres hojas rodeadas de suaves

almohadillas protectoras hidratantes con aloe vera.

6. Curitas Resistentes al Agua ($ 19,96 pack x 20 unidades)Siempre viene bien tenerlas en el botiquín del baño. Pero estos tienen un plus: preservan seca la herida aunque se los exponga al agua.

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48,5 millones de parejas en el mundo no consiguen concretar su deseo de tener un hijo.

La Sociedad Argentina de Esterilidad e Infertilidad

estima que, en nuestro país, el 15% de la población en edad de concebir experimenta problemas con su fertilidad y la cifra va en ascenso

La Sociedad ArgentinaEsterilidad e Infe

estima que, país, el 15población concebir exproblemasfertilidad va en as

Uno de los principales síntomas de cistitis o infección urinaria es la necesidad de orinar más frecuentemente, cosa que en invierno ocurre normalmente a causa del

frío. Otros de los posibles síntomas,a los que hay que prestar atención a fin de consultar al médico, pueden ser el ardor o dolor al orinar, la sensación de presión o calambres en el bajo vientre o, incluso, algunas líneas de fiebre. La anatomía femenina hace que las cistitis y otras infecciones del tracto urogenital sean mucho más frecuentes que en los varones. De hecho, la mayoría de las mujeres adultas padece cistitis (inflamación de la vejiga, que es el caso más típico) al menos una vez en su vida.

Alrededor del 80% de las infecciones urinarias son produci-das por la bacteria Escherichia coli, tienen tratamiento, y el he-cho de que sean comunes no significa que no haya que recurrir al médico, ya que de no ser tratadas, sus complicaciones pueden ser muy graves.

En principio, no hay datos de que las bajas temperaturas sean por sí solas un factor predisponente para las infecciones urinarias que no dejan de ser frecuentes en otoño e invierno. Recientemente se ha descubierto que existe un componente de los arándanos llama-do proantocianidina, que impide la acción de las vellosidades (“fim-brias”) con que la bacteria escherichia coli se adhiere a las células de los tejidos mucosos internos, y por lo tanto evita que prolifere.

De manera que a los múltiples beneficios científicamente com-probadas del arándano –como el de ser, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU, el fruto con mayor poder antioxi-dante–, se suma la protección natural ante infecciones urinarias. Entre las mujeres que consumieron diariamente una dosis polvo de extracto de arándano, la presencia de escherichia coli en la vagina se reduce en 10 veces, y en más de 4 veces en la vejiga, de acuerdo con un estudio publicado en la revista de la Asociación Estadounidense de Urología (AUA) en 2007.

De hecho, el Consenso intersociedades para el manejo de la infección del tracto urinario, publicado conjuntamente por la Sociedad Argentina de Urología (SAU), la Sociedad Argentina de Infectología (SADI) y la Sociedad de Ginecología y Obstetricia de Buenos Aires (SOGIBA), entre otras entidades médicas, da cuenta de dos estudios que certifican que el consumo de jugo de arándano puede reducir el número de infecciones urinarias en un período de 12 meses en mujeres.

Por ese mismo motivo, las Guías sobre Infecciones Urológicas elaboradas en 2013 por la Asociación Europea de Urología (EAU) recomiendan directamente consumir 36 mg diarios de proantocia-nidina, el componente activo del arándano el cual aumenta el tiem-po libre de recidivas entre infecciones y hace de barrera natural disminuyendo la necesidad de recetar antibióticos como profilaxis.

*Jefe de Unidad de la División de Urología del Hospital “Carlos Durand” de la Ciudad de Buenos Aires y profesor de Urología

de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

El frío, los arándanos y la infección urinaria

Por el Dr. Amado Bechara*

CALIDAD DE VIDA

La mastalgia o dolor mamario es un cuadro de aparición muy frecuente en las mujeres en todo el mundo. El dolor mama-rio y la palpación cíclica de nódulos, son síntomas que con

frecuencia llevan a las pacientes a consultar a su médico. Entre un 45 y un 85 % de las pacientes que acuden a clínicas de mamas lo hacen por estos síntomas y alrededor del 65-70 % de las mu-jeres se ven afectadas por este síntoma en algún momento de sus vidas. En algunos casos el dolor puede llegar a ser tan inten-so que, inclusive, puede afectar de manera importante la calidad de vida de la paciente, logrando interferencias en las actividades diarias usuales, incluyendo la vida sexual, física, laboral y social.

La principal razón por la cual las mujeres que padecen esta sintomatología buscan ayuda médica es por el temor de pade-cer una patología maligna. Hay que tener en cuenta que el riesgo de cáncer en una mujer que presenta mastalgia como único sín-toma es bajo, alrededor de entre 5 y 7%, y en general está más relacionado con mastalgia no cíclica, unilateral y persistente. Por lo tanto, es importante en todo caso de mastalgia, tranquilizar a la paciente una vez que se descarte malignidad.

La teoría más aceptada para explicar la mastalgia es el edema que se produce en el tejido de sostén mamario, causado por la retención de agua y sodio, secundario a la fluctuación de los nive-les de estrógeno y progesterona, lo que provocaría inflamación y aumento de la consistencia mamaria, proliferación del epitelio de los conductos y del tejido conectivo. Se ha considerado que es una respuesta fisiológica exagerada a la estimulación cíclica a estrógeno y progesterona.

*Subdirector de Obstetricia y Ginecología de Fundación Hospitalaria

Por el Dr. Sergio J. Paikovsky*

Qué es la mastalgia

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MODA

Volvió y se transformó en un indispensable para estar a la moda. Buzos informales y otros súper fashion que ostentan transparencias

Producción: Patricia MogniFotos: Juan FerrariMaquilló: Cyntia Quiben para Make Up y EventosPeinó: Martín VielModelo: Produc Casting

El gran GANADOR

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EngamadosDe jackard multiestampa ($ 899, Las Pepas; cuello de simil piel ($ 410, La Mercería); falda tubo con lazo ($ 140, Araceli Viñoly); sobre ($ 915, Nitta Sayuri); colgante ($ 490, Luna Garzón); medias a pintas (Mora); botinetas acordonadas ($ 2.500, The Bag Belt)

El detalle del número

De neoprene en dos colores con números

($ 349, Basement); gargantilla con cadenas

y piedras ($ 450, La Mercería), maxi

falda ($ 414, Basilotta)

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MODA

Estampas trendyTramado con estrellas y vivos lisos ($ 228, Araceli Viñoly); collar ($ 600, La Mercería); falda corta fruncida de cuerina ($ 278, The Coco Room); medias con corazones (Mora); zapatos con glitter ($1 .500, Micheluzzi)

Estilo teensDe algodón con estampa y mangas de peluche ($ 450, Kimeika), falda corta con vuelo de satén ($ 599, Las Pepas); gargantilla ($ 790, Luna Garzón); medias (Mora); bandolera dorada ($ 949, Lovitta); stilettos de pana ($ 1.290, Las Pepas)

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Plata y negroTramado con vivos y recorte

en el hombro ($ 436, La Cofradía), colgante ($ 690,

Luna Garzón); pantalón de cuerina ($ 604, Ríe); botas

reptil tipo texanas ($ 1.640, So Martiré)

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MODA

Look de nocheEn género vinílico con mangas de tul ($ 398,

Kimeika); falda larga con transparencias

($ 980, Tucci); collar cadena ($ 570, Luna Garzón); guantes de

cuerina dorada ($ 260, La Mercería); zapatos con pelo de leopardo ($ 1.585, Sofí Martiré)

Oda al azulDe plush con mini tachas en los hombros ($ 578, Ayres); falda tubo de neoprene estampado ($ 399, Basement); gargantilla ($ 690, Luna Garzón); stilettos con tachas ($ 1.646, The Bag Belt)

21

Mix informalTramado en estampado pied de poul ($ 499) y pantalón tipo calza animal print ($ 499, Basement); aros ($ 490, Luna Garzón); stilettos con tachas ($ 1.646, The Bag Belt)

23

Mia preguntaBernardo responde

Un espacio semanal para resolver conflictos, despejar obstáculos y, fundamentalmente, ser escuchados

El consultoriode Stamateas

Mandá tus inquietudes a correomia@perfil y poné en el asunto: Mia pregunta. Bernardo Stamateas te está esperando.Consultorio abierto

Me cuesta encontrar amigos sinceros, siempre me terminan fallando ¿Qué me recomienda?

María

Tenés que tener cuidado con quien te relacionás, recordá el dicho: “Dime con quién andas y te diré dónde y cómo vas a terminar” es decir, que nos transformamos en un promedio de las personas que nos rodean, ya sea de forma positiva o negativa.Por eso hay que cuidarse y ser sabios a la hora de ver con quien nos relacionamos ya que podemos encontrar perso-nas maravillosas que van a ser nuestros puentes de oro para acercarnos a nuestro sueño.Hay que invertir tiempo en las relaciones buenas que tenemos para ser seres sociables, y capitalizar las relaciones sanas.No debemos permitir que nadie nos deposite sus frustracio-nes, es decir, ser sabios a la hora de relacionarnos.Recordá que las personas que tienen grandes expectativas con respecto a su futuro, son las que atraen las mejores rela-ciones interpersonales.

¿Está bien decir siempre la verdad por más que las-time?

Lucila

La verdad tienen que decirse siempre, pero también es cierto que hay un tiempo para hablar y otro para callar. Detrás de una mentira, generalmente, hay una intencionalidad de lasti-mar a la otra persona. Por supuesto que la verdad nos libera y ayuda a construir los mejores vínculos.

Tengo muchas discusiones con mi pareja y tengo mie-do de que terminemos ¿Qué me recomienda hacer?

Florencia

Una cosa es discutir y otra es pelear, las discusiones son nor-males y son parte de la pareja y de ninguna manera indican falta de amor, sino que es la manera de liberar las tensiones acumuladas. En una discusión uno se pone al lado del otro y busca una solución, pero en una pelea uno se pone frente al otro y busca un ganador. Esto nunca resuelve nada. A veces no estamos ni juntos ni separados, es lo que llama-mos las parejas “inestablemente estables”. Probablemente se deben una conversación sincera que no consista en reproches sino en ver que le sucede a cada uno.

Soy muy ansiosa y quiero todo ya, ¿qué puedo hacer?Pilar

Esto muchas veces hacen que tengamos poca tolerancia a la frustración y la frustración es buena cuando es medida, porque nos hace un poco más fuertes, no todo en la vida se puede tener “ya”. La conducta impulsiva nunca viene acompañada de sabiduría. Lo que podemos hacer cuando nos sentimos así es realizar algún deporte, salir a caminar y posponer algunas las cosas que nos pueden hacer sentir frustrados. Dicen que para llegar a la cima hay que preguntarle a alguien que ya llegó porque nos puede ahorrar años de dolor de cabeza.

Las respuestas de Bernardo Stamateas deben ser tomadas como guías. Jamás reemplazan el consejo profesional de cualquier tipo.

24

JULIO

Paso de la lunaHasta el 1, a las 18:28 hs., grupo AHasta el 4, a las 06:48 hs., grupo BHasta el 6, a las 16:25 hs., grupo CHasta el 8, a las 22:29 hs., grupo DHasta el 11, a las 00:22 hs., grupo AHasta el 13, a las 00:08 hs., grupo BHasta el 14, a las 23:30 hs., grupo CHasta el 17, a las 01:30 hs., grupo DHasta el 19, a las 06:31 hs., grupo AHasta el 21, a las 14:01 hs., grupo BHasta el 23, a las 23:58 hs., grupo CHasta el 26, a las 11:58 hs., grupo DHasta el 29, a las 00:52 hs., grupo AHasta el 31, a las 13:10 hs., grupo BHasta el 2 de Agosto, a las 23:50 hs., grupo C

Fases LunaresPrimera fecha: Luna Creciente: día 4: almuerzo, merienda y cena; día 5: desayuno.Segunda fecha: Luna Llena: día 11: almuerzo, merienda y cena; día 12: desayuno.Tercera fecha: Luna Menguante: día 18: todo el día.Cuarta fecha: Luna Nueva: día 26: todo el día.

¿Querés llegar flaca a la primavera? Tenés por delante los tres meses claves para aprovechar las fechas lunares y los alimentos que te van a permitir comer bien, estar sana y no engordar

Por Maia Ferrando

La Dieta de la Luna es un plan sencillo y natural que se puede respetar con comodidad, ar-mando viandas o yendo a co-mer a restaurantes. Garantiza

un descenso seguro, sano, equilibra-do y sin demasiado sacrificio.

Se basa en ingestas mínimas de ali-mentos en los días indicados. Durante el resto de la semana, hay que respetar el orden de los grupos de comidas. Por eso, en esta dieta no hay prohibidos.

La cronobiologíaEl nombre científico de la Dieta de

la Luna es Cronobiología Terapéutica Desintoxicante. La cronobiología in-vestiga la relación que existe entre el tiempo y los ritmos biológicos de las

DietaDE LALuna

NUTRICIÓN

25

plantas, los animales y los seres hu-manos.

Se aplica como método desintoxi-cante para llegar al peso ideal, utilizan-do tablas que permiten saber cuáles son las fechas más indicadas para rea-lizar una depuración del organismo.

Cuando se consumen preferente-mente líquidos y vegetales durante 24 horas, todos los sistemas del organis-mo descansan, se tonifican y se acele-ra la eliminación de desechos tóxicos.

A: Frutas (todas) y proteínas (carnes, lácteos, huevos)

B: Sal de mesa y alimentos ricos en sodio (embutidos,

fiambres y conservas)

C: Harinas (pan, pastas, masas) y grasas (aceite, manteca, quesos

duros, aceitunas y palta)

D: Dulces (azúcares, miel, mermelada, postres, etc.)

B: Sal de mesa y alimentos

GRUPOS DE ALIMENTOS

<

AGOSTO

Paso de la lunaHasta el 2, a las 23:50 hs., grupo CHasta el 5, a las 08:11 hs., grupo DHasta el 7, a las 10:40 hs., grupo AHasta el 9, a las 10:46 hs., grupo BHasta el 11, a las 10:10 hs., grupo CHasta el 13, a las 10:15 hs., grupo DHasta el 15, a las 13:05 hs., grupo AHasta el 17, a las 19:55 hs., grupo BHasta el 20, a las 05:57 hs., grupo CHasta el 22, a las 17:52 hs., grupo DHasta el 25, a las 06:35 hs., grupo AHasta el 27, a las 18:58 hs., grupo BHasta el 30, a las 05:55 hs., grupo CHasta el 1 de Septiembre, a las 14:10 hs., grupo D

Fases LunaresPrimera fecha: Luna Creciente: día 3: todo el día.Segunda fecha: Luna Llena: día 9: cena; día 10: desayuno, almuerzo y merienda.Tercera fecha: Luna Menguante: día 16: almuerzo, merienda y cena; día 17: desayuno.Cuarta fecha: Luna Nueva: día 24: merienda y cena; día 25: desayuno y almuerzo.

La influencia de la fuerza energética de la Luna, que ha sido estudiada y utilizada durante milenios, contribuye a que todos estos procesos sean lleva-dos a su grado óptimo.

Cómo se hacePaso de la luna

La Tabla de Alimentos es produc-to de la investigación en Cronobiolo-gía Nutricional. En ella se establecen cuáles son los momentos para comer determinados alimentos sin engor-dar. La sincronicidad entre los ritmos la naturaleza y los vitales del organis-

mo hacen que funcione mejorando su metabolismo.

El doctor Carlos Perotti, creador de la Dieta de la Luna, y su colega Arnold Lieber, de la Universidad de Miami des-cubrieron la relación que existe entre la Luna y ciertos tipos de alimentos.

Teniendo en cuenta estas conclusio-nes, se elaboró un plan que ordena la calidad de los alimentos que integran las comidas. Así, se deberá evitar el grupo de alimentos que se indica en la Tabla en el tiempo que se establece: por ejemplo, hasta el día X a la hora X no se podrán consumir alimentos del Grupo A, o sea, ni frutas ni proteínas.

Las Fases lunaresLa Dieta de la Luna exige semiayu-

nos en las fechas indicadas en esta

tabla. Cada fecha corresponde a un cambio de luna, pero para definirlas se toman mediciones astronómicas exactas.

El semiayuno es un consumo mí-nimo de alimentos. Por ejemplo, se puede elegir una de las siguientes estas opciones en reemplazo de las cuatro comidas habituales de un día:

Dos manzanas Dos platos de ensalada de zana-

horia condimentada con jugo de li-món

Dos yogures diet sin frutas ni co-pos

Cuatro porciones de gelatina dietSe puede tomar líquido sin límite,

siempre y cuando sea dietético, sin azúcar ni grasas. Se recomiendan in-fusiones de hierbas, agua mineral y,

Los planes están pensados para

personas sanas. No pueden usarlos

quienes están en tratamiento

médico, salvo con la autorización

del profesional. Tampoco se

recomiendan a embarazadas,

adolescentes y mujeres que están

amamantando.

26

La experiencia indica que no es ne-cesario hacer ayunos totales, que a mayor cantidad de líquidos ingeridos es mejor el resultado y menor la sen-sación de hambre.

Aquellas personas que tienen habi-tualmente tensión arterial muy baja pueden incorporar caldos con una moderada cantidad de sal, por ejem-plo, mientras que las que experimen-tan bajas de azúcar pueden inclinar-se por las frutas en la elección de su comida permitida para sentirse más cómodas.

Igualmente, siempre es recomenda-ble consultar con el médico de cabe-cera, quien sabrá indicar si la dieta es apta o no en su caso particular.

OCTUBREFASES LUNARESPrimera fecha: Luna Creciente: día 1: todo el día

PASO DE LA LUNAHasta el 1, a las 03:20 hs., grupo AHasta el 3, a las 05:40 hs., grupo BHasta el 5, a las 06:35 hs., grupo C

NUTRICIÓN

SEPTIEMBRE

Paso de la lunaHasta el 1, a las 14:10 hs., grupo DHasta el 3, a las 19:15 hs., grupo AHasta el 5, a las 21:00 hs., grupo BHasta el 7, a las 20:46 hs., grupo CHasta el 9, a las 20:30 hs., grupo DHasta el 11, a las 22:14 hs., grupo AHasta el 14, a las 03:45 hs., grupo BHasta el 16, a las 12:54 hs., grupo CHasta el 19, a las 00:10 hs., grupo DHasta el 21, a las 13:00 hs., grupo AHasta el 24, a las 01:04 hs., grupo BHasta el 26, a las 10:55 hs., grupo CHasta el 28, a las 20:01 hs., grupo DHasta el 1 de Octubre, a las 03:20 hs., grupo A

Fases LunaresPrimera fecha: Luna Creciente: día 1: almuerzo, merienda y cena; día 2: desayuno.Segunda fecha: Luna Llena: día 8: todo el día.Tercera fecha: Luna Menguante: día 15: todo el día.Cuarta fecha: Luna Nueva: día 23: todo el día.

en menor medida, jugos, gaseosas y caldos diet (porque estos contienen sustancias artificiales). Si en la Tabla se indica merienda y cena, esas co-midas deberán ser reemplazadas por una manzana y una infusión. En cam-bio, si dice que dura todo un día se deberá respetar el reemplazo en to-das las comidas.

El resultado habitual de estos semia-yunos es la reducción del peso corpo-ral. Varía según cada caso, pero se es-tima entre uno y dos kilos por día, en líquidos y grasas. De respetarse una conducta moderada consumiendo ali-mentos en cantidades apropiadas, se

mantendrá esa reducción.Durante los semiayunos es impor-

tante atender a la reacción del or-ganismo para reconocer si es mejor mantener un ritmo de actividades normal o incluso superior a lo habi-tual (lo que a algunas personas les resulta una distracción del deseo de comer) o disminuirla para reducir el estrés que conduce a los ataques de hambre.

Estas rutinas de depuración corporal son ampliamente utilizadas en el mun-do, sobre todo en las medicinas hindú, ayurvédica y china, así como en el na-turismo, la macrobiótica, entre otras.

27

por Beatriz V. Goyoaga*

Aprovecha cada instante de la vida

que no te beneficies. Si plantas una sola semilla de girasol la naturaleza te devuelve una mata con miles de semi-llas más.

¡Si tu das un paso hacia delante, el cosmos da cien a tu favor! Si siembras una higuera cosecharás higos. Si siem-bras un peral saldrá un peral y no un manzano. Así que si ayudas a otros co-secharás que te ayuden a ti alguna vez.

Debes de caminar por la vida segu-

ro de esto y sabiendo que todo lo útil que seas para otros te será también de-vuelto a ti. De esta forma no precisarás buscar reconocimientos ni amistades que te apoyen sino que serás tú el que empezará a apoyar y dar y dar, ¡y a su vez verás que recibirás y recibirás! Es matemático!

“Yo hago el bien porque está en mi naturaleza. No pienses: Oh, nadie me agradece, nadie me reconoce. ¡Que importan los otros! La Naturaleza te

reconoce y la Divinidad te reconoce”, dice Sri Sri Ravi Shankar, cuya misión es sacar a las mentes de espacios de negatividad y estrés .

Si despiertas a la realidad de la vida verás que ha-ciendo las cosas bien y estando disponible para otros, eres amado por todos, a la gente le gusta estar a tu lado y contigo.

Si eres demasiado duro contigo mismo es un pro-blema, y si eres duro con los demás, entonces eso también te crea problemas. Sé comprensivo, suave y eso recibirás.

Despiértate a la vida, actúa, descansa y haz tus prácti-cas. Una vez que tu mente se sienta renovada, fresca y serena, tu visión de la vida se volverá transparente y no buscarás que te quieran, ¡tu serás el que quiera a todos! ¡Despierta y ve que hay otra realidad de la vida! Y ésta es muy hermosa. No pierdas un minuto la vida es corta y muy preciosa.

*Instructora de meditación y respiración en El Arte de Vivir. Autora del libro "Del Gin Tonic a la meditación y respiración"

Facebook: http://www.facebook.com/beatrizvgoyoagaBlog: http://beatrizelartedevivir.wordpress.com/

www.elartedevivir.org / 4553 0407

Es tu propia mente la que ve las cosas así.Con frecuencia damos vueltas buscan-

do más éxito, más reconocimiento y más amistades y todo esto deseando que nos

quieran, aprecien y nos reconozcan. Buscamos amor y reconocimiento porque sentimos que no es suficiente, algunos incluso creen que nadie les quiere.

Si vas por la vida pensando que tienes defectos y te apegas a las personas buscando su reconocimiento te sentirás desgraciado.

Si por el contrario no experi-mentas apego por nadie, ni te sientes unido a nadie y te ves al margen de todo el mundo, te vas a sentir solo y entonces también te sentirás triste e infe-liz. Creerás que nadie te aprecia, que nadie te agradece ni recono-ce lo que haces, vas mendigando reconocimiento.

Si esto te ocurre, dice Sri Sri Ravi Shankar, quien fundó la Asociación Internacional para las Valores Humanos junto con el Dalai Lama, y la Fundación El Arte de Vivir , "Lleva tu mira-da y atención hacia adentro y mira a hacia tu Ser, busca las verdades y las razones del universo y verás que dentro tuyo hay tanta riqueza y belleza y un gran manantial de energía y no te sentirás solo". Esta mirada se hace con prácticas de meditación o de respiración.

¡El universo es tan grande! El universo existe desde hace billones de años y continuará estando aquí por billones más. Sin embargo nuestra propia vida es tan corta. Vivi-remos solo un par de años más y nos vamos. ¡Ups! ¡En un breve lapsus se terminó! ¿Vale la pena vivir amargados este poco tiempo que nos queda?

Mientras estemos vivos, aprovechemos a crecer, evo-lucionar y ser felices, hagamos un buen trabajo y uso del tiempo de vida que se nos ha dado ya que sabemos que es muy corto.

Aprovechar la vida y ser útil a otros, definitivamente te aportara méritos, de esto no hay ninguna duda. Si eres útil a los que te rodean, si ayudas, si sonríes, si haces servicio y voluntariado en la forma que cada uno puede, si estás disponible para otros cuando te necesiten, es imposible

Basada en conocimientos de Sri Sri Ravi Shankar, Fundador de El Arte de Vivir

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reconoce y la DiviShankar cuya misie de Vivir "Lleva tu mira

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28

Como con cualquier fiesta, la Copa del Mundo es motivo de alegría y lleva a juntarse con la familia o los amigos a comer una rica picada mientras alentamos a la selección. Pero esto no

implica que no se pueda seguir con un plan alimentario bajo en caloría y saludable. La idea no es prohibir, ya que la clave está en la modera-ción. Las siguientes son algunas ideas y sugerencias que pueden ayudar a acompañar o reemplazar ciertos productos clásicos de las picadas por otros más sanos:

Elegir almendras, nueces o maní tostados y sin sal, en lugar de sus versiones fritas y saladas.

Cortar bastoncitos de zanahoria, de apio y blanquear brócoli para untar con queso crema saborizado light. También tomatitos cherry.

Servir puré de palta o guacamole con tostaditas de pan integral. También, puré de berenjena o de morrón.

Incluir pasas de uva y de ciruela. Cubitos de queso port salut light. Rollitos de queso con tomates secos hidratados en caldo. Huevos rellenos con queso untable light y perejil o atún al agua. Berenjenas y zucchini grillados apenas rociados con aceite de oliva Salteado de champignones sobre tostaditas de pan negro Pochoclos sin sal. Preferir empanadas al horno en lugar de fritas, y sumar a la variedad

de sabores algunas de verduras. Pequeñas brochetes de cebolla, pollo y pimientos. No olvidar tener a mano abundante agua y aguas saborizadas sin

azúcar, jugos de frutas, limonadas naturales, gaseosas light y bebidas a base de hierbas naturales light.

Es aconsejable moderar el consumo de productos con un alto con-tenido de grasas y sodio, como salames, fiambres y ciertos tipos de

quesos.Lo importante, siem-

pre, es cuidar las por-ciones y comer y beber moderadamente. Se trata de divertirse sa-namente e incorporar opciones beneficiosas a los buenos momentos, evitando el exceso de grasa, sodio y alcohol.

Fuente: Fundación Cardiológica Argentina

Cómo influye la alimentación en el humor

CALIDAD DE NUTRICIÓN

El pollo no se lava

Nuevos datos brindados por la Agen-cia de Normas Alimentarias del Rei-no Unido (Food Standrs Agency)

muestran que el 44 % de la gente siempre lava el pollo antes de cocinarlo, una prácti-ca que, al salpicar el agua, puede extender la bacteria campylobacter en manos, superfi-cies, ropa y equipamiento de cocina.

La campylobacter es la forma más co-mún de intoxicación alimentaria en el Rei-no Unido, con 280.000 enfermos al año. Y el pollo contaminado está detrás de cuatro

de cada cinco de esos casos, según datos de la FSA. La infección que provoca esta bacte-ria tiene un período de incubación de dos a cinco días y se manifiesta principalmente por la aparición de fiebre, dolor abdomi-nal y diarrea. Además, de vómitos y en sus casos más graves, síndrome del intestino irritable, puede provocar una grave enfermedad del sistema nervioso llama-da de Guillain Barré

e incluso la muerte. Lo único que combate esta bacteria es cocinarlo bien, esto es que la carne esté bien blanca y el jugo, al pinchar la carne, sea claro. Por otra parte es impor-tante lavarse muy bien las manos luego de

tocar el pollo crudo y lavar correc-tamente todos los utensillos

utilizados y la mesada donde el pollo estuvo

en contacto. Fuentes: AFP

y ANSA

L os hábitos alimentarios, la calidad de la comida, su exceso o su escasez influyen en el humor y provocan resultados directos en el organismo. Comer poco pone fastidiosas y malhumora-

das a las personas. Está relacionado con estructuras de equilibrio, satisfacción, placer, estabilidad y serenidad. Si una persona está con-sumiendo alimentos permanentemente es porque está atrapado en el vínculo adictivo con la comida, y su trasmisión hacia el resto será de inquietud permanente, además va engordando de forma paulati-na para generar cambios, lo que se llama el contagio de los hábitos.

El mal humor y la gordura pueden generar un estado de euforia que se asemeja al buen ánimo pero que, en realidad, resulta ser una manía, un mecanismo de negación en donde ya nada importa. El humor tiene que ver con una calidad y estado de alimentos. Se dijo siempre que una persona que consume mucha carne es más agresiva; que una vegetariana es más tranquila y que la que come mo-deradamente tiene una actitud más serena, sabia y equilibrada.

La sensación ambiental de quien come vorazmente o de manera desenfrenada, no es una buena ima-gen. Esa persona sabe que la están observando; cuando terminó de comer, se da cuenta que lo hizo en pocos minutos, que se quedó con el plato vacío y eso le da ganas de volver a repetir. Hay contagio de una persona a otra, de hábitos ex-cesivos, alguien que no tenía tendencia a engordar puede empezar a hacerlo después de casarse o de formar pareja con alguien que come demasiado o toma mucho alcohol por una afinidad hedónica por excelencia, eso es contagio.

Muchas veces una persona que hace dieta está agresiva y eso puede pasar porque no le está dando resultados, o porque el ré-gimen de comidas le hace sentir hambre, ya que le sacaron los ali-mentos de índice glucémico. Está irritable haciendo dieta, estaba irritable estando gorda y vive irritable porque hace mal la dieta. Cuando uno empieza a hacer un buen régimen de comidas las ganas de comer se van, ya que esto proporciona un nivel alto de saciedad, a pesar de que la dieta sea hipocalórica. Así, es probable que veamos como, además, se modifica tanto el humor ambiental como el humor interno.

* Director del Centro Terapéutico Dr. Ravenna

más, de vómitos ygraves, síndrome ble,

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Por el Dr. Máximo Ravenna *

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ESPECIAL / COCINA

Para las mesas saladas

y dulces, recetas que

rinden y que se hacen

muy rápido

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De "Hadas en la cocina", de Pía Fendrick (V&R Editora)

Varitas de chocolate

Ingredientes para 8 varitas1 taza de baño de chocolate blanco hidrogenado 1 cucharada de granas plateadas 8 palitos de brochette

Calentar el chocolate en el microondas a interva-los de 30 segundos hasta que esté derretido (entre cada intervalo, revolver con una espátula). Cubrir una bandeja con papel encerado y colocar un palito. Llenar la manga con el chocolate y apretarla para que salga como un cor-dón: hacer un círculo de 10 cm de diámetro sobre la punta del palito. Continuar dibujando dentro del círculo un es-piral parejo y abundante, no muy delgado, para que no se rompa. Repetir hasta terminar las 8 varitas. Antes de que se enfríen, decorarlas con las granas. Llevar al refrigerador durante 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca.

Arrollado puercoespín

Ingredientes para 10 porciones2 tazas de chocolate semiamargo cortado en trozos 1 taza de queso crema 1 pionono 1 y 1/2 taza de dulce de leche repostero

Derretir el chocolate en el microondas en inter-valos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Mezclar con el queso crema y colocar la mitad de la pre-paración en una manga con punta lisa. Apoyar el arrollado en una tabla y cortarlo en rectángulos de distinto ancho; el mayor será el cuerpo y el menor la cabeza. Untar am-bos con dulce de leche y enrollarlos. Cortar el arrollado pequeño en forma de triángulo, para formar la trompa del puercoespín.Cubrir todo con la crema de chocolate y, con la manga, imitar las púas del puercoespín. Los ojos pueden ser dos cereales de chocolate y la nariz un confite rojo.

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Tiritas de crêpes

Ingredientes12 panqueques (pueden ser comprados) 1 taza de aceite

Cortar los panqueques en tiritas finas, de 2 mm de ancho. Cubrir una bandeja para horno con pa-pel absorbente. En una sartén, calentar el aceite a fuego fuerte. Separar las tiritas y colocarlas en el aceite hirvien-do, en tandas. Se formará como una red. Retirar con la espumadera y apoyar en la bandeja. Repetir la opera-ción con todas las tiritas, poniendo más papel absorben-te encima de cada tanda. Una vez fritas todas, colocarlas en una canasta o bandeja con papel y, naturalmente, se irán separando. Espolvorearlas con sal y pimienta. También se pueden condimentar con hierbas o pimentón en polvo.

Por la chef Daniela Citrino de El mundo de Loli

Galletitas espiral

Ingredientes200 g de manteca 120 g de azúcar 1 huevo 1 yema 1 cucharada de esencia de vainilla colorantes a elección 400 g de harina 1 cucharada de polvo de hornear

Batir a blanco la manteca con el azúcar. Agregar el huevo, la yema y la esencia. Batir hasta integrar bien. Dividir la preparación en dos partes iguales y teñirlas con colorantes diferentes.

Incorporar a cada una la mitad de la harina con el polvo para hornear, utilizando una espátula. Una vez obtenidas las dos masas de colores, envolver en film y llevar a la helade-ra por 30 minutos. Estirar cada masa en forma rectangular sobre la mesada enharinada. Pintar una de ellas con huevo o con la clara restante. Colocar encima la otra masa, volver a pincelar con huevo y enrollar. Envolver en film y refrige-rar nuevamente hasta que quede firme. Cortar en rodajas de 1 cm. Acomodar en una placa ligeramente enmantecada. Cocinar en horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Galletitas de queso

Ingredientes175 g de harina 0000 125 g de manteca 75 g de queso parmesano 1 huevo 20 ml crema de leche 1/2 cucharadita de sal 1/2/ cucharadita de nuez moscada huevo batido semillas de amapola, sésamo, queso rallado

en-

33

Ablandar la manteca y agregar el que-so parmesano, el huevo, la crema y la nuez moscada. Formar una corona con la harina y volcar el batido en el centro. Mezclar has-ta formar una masa homogénea, sin amasar. Envolver en film y llevar a heladera durante una hora. Estirar con el palo de amasar hasta que la masa tenga un espesor de 5 mm. Cortar la masa con corta pasta de distintas formas y colocarlas en una placa para horno, no es necesario enmantecar. Pintarlas con huevo batido y decorar, alternando ingredientes. Llevar otra vez a la heladera durante media hora. Coci-nar en el horno a 180º, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

Por los chefs de Almonds and nuts

Tartitas de calabaza

Ingredientes para 4 unidadesMasa: 1 taza de harina 0000 1 taza de harina integral 1/2 taza de aceite de maíz 100 cc de agua. Relleno: 1 k de calabaza 1 cebolla pequeña 1 cucharada de manteca

2 huevos 1/2 taza de queso crema 100 g de queso en hebras 1 cucharada de almidón de maíz. sal y pimienta

Cocinar la calabaza en el microondas o al hor-no. Luego, hacer un puré. Reservar. Procesar las harinas y el aceite y, de a poco, agregar el agua hasta formar una masa. Dejar en la heladera por 1/ 2 hora, estirar y forrar 4 moldes de tartitas individuales. Pinchar con un tenedor y cocinar a blanco por 10 minutos. Rehogar la cebolla picada en la manteca. Mezclar con el puré de calabaza, el queso crema, los huevos, el queso en hebras y el almidón de maíz. Condimentar con sal y pimienta. Volcar la preparación sobre la masa de las tartitas y hor-near a fuego moderado entre 35 y 40 minutos.

Por los chefs de Smeterling

Cupcake de chips de chocolate

IngredientesMasa: 170 g de manteca a temperatura ambiente 260 g de azúcar 2 huevos 2 claras 2 cucharaditas de esencia de vainilla 340 g de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 pizca de sal 250 cc de leche 200 g de chips

de chocolate Mousse de chocolate: 6 yemascucharadas de azúcar 6 claras 300 g de chocsemi amargo 200 g de manteca 10 g de gela

Masa: procesar en la batidora, la mateca y el azúcar hasta obtener una cremacorporar los huevos, la clara y la esencia vainilla. Seguir batiendo. Incorporar la harinpolvo de hornear y la sal previamente tamtercalando con la leche. Por último, añadir lchips de chocolate. Colocar la preparaciónen pirotines y llevar a horno medio por 20minutos. Estarán listos cuando al pincharloscon un palito, éste salga seco. Mousse de choco-late: picar el chocolate y la manteca. Colocarlos juntos en un bol. Derretir a baño María. Dejar enfriar. Utilizar cuan-do este a temperatura ambiente. Colocar las yemas y elazúcar en un bol. Batir con batidora por 5 minutos hastapunto cinta. Batir las claras hasta alcanzar espuma sosteni-da. Humedecer la gelatina en 5 cucharadas de agua. Llevar a microondas por 30 segundos. Incorporar la mezcla de chocolate y manteca al batido de las yemas con movimien-tos envolventes. Anexar la gelatina. Es recomendable quese incorpore primero una parte de la mezcla a la gelatinapara luego agregarla a la preparación. Con movimientos en-volventes, agregar las claras batidas a nieve. Colocar en una manga. Llevar a la heladera por 1 hora antes de colocarla sobre los cupcakes ya cocidos y fríos.

que-ueznas-ar. e ta ortar la masacarlas en una ecar. Pintarlasingredientes. a hora. Coci-Dejar enfriar

uts

6colate atina sin sabor

an-a. In-

dena, elmizados in-losn 0 os

34

ESPECIAL / DECO

Ideas, nuevos recursos

como galletas personalizadas

y cartulinas troqueladas y hasta

manualidades sencillas para

decorar la casa, la mesa y los

obsequios del cumple

35

(Izq) Galletitas con

glacé con los motivos

que quieras (Farinetas)

sobre plato cuadrillé

(Bazar de la Esquina)

y cotillón con corona

(Ticoral). (Der.) Block

de 10 hojas de cartulina

troquelada para armar

cucuruchos y cortar

tarjetas y decoraciones

($10, Muresco)

36

(Izq.). Especial para chicos tuercas: banderines cuadriculados ($110, Muresco), pochocleras ($ 43 x 10 unidades, Party Place), mantel amarillo

($ 40,30, Party Place), vasos en papel encerado ($23 x 8 unidades, Ticoral), bonete ($ 26, 30 x 10 unidades, Party Place), círculos Mickey

para recortar ($ 11 x 1 pliego, Muresco), bols plásticos ($ 19,77 x 6 unidades, Ticoral). (Der.) Para princesas: cartulina para la mesa ($ 9,

pliego de 50 x 65 cm, Muresco), varitas con corazón ($ 34,60 x 24 unidades, Party Place), bolsitas con confites ($ 52,85 x 10 unidades, Party

Place), set de cubiertos de madera y platos descartable ($ 59,85$ x 10 unidades, Party Place), bolsitas de papel para souvenires para armar

$ 10, block troquelados de 10 hojas bifaz, Muresco), vasos de papel (30,70 x 8 unidades, Party Place), hada de cerámica ($ 20,50, Ticoral),

mástiles con dos guìas de banderines ($ 25,95, Ticoral), pastilleros (desde $ 23,00, Party Place), blondas ($ 31,20 x 10 unidades, Party Place)

37

Dos ideas súper sencillas para hacer souvenirs:

Varitas de corazón: cubrir la punta

de un palito para brochette con cola

vinílica y pinchar un corazón de

teolgopor de 3 cm. Pintar toda

la superficie del corazón con

cola y espolvorear con abundante

brillantina hasta que quede

completamente cubierto. Dejar

secar 2 horas. Terminar con un

moño de cinta en la varita.

Brazaletes de blondas: usar

blondas de 8 cm de diámetro.

Separarlas en grupos de 3. Tomar

una al centro y doblarla por la

mitad y, luego, de nuevo por la

mitad. Hacer lo mismo con las otras 2. Juntar las 3 y poner

una encima de otra. Apretar las puntas y cerrar dándole forma

de flor. Sujetar con la abrochadora. Cortar una cinta de terciopelo

blanco de 30 cm de

largo y unir al centro

de la flor con la

abrochadora.

a

cola

e

r

Fotos: Juan Ferrari - Producción: Claudia Magne

En Hadas en la cocina, de Pía Fendrik, (V&R editoras) hay muchísimas ideas geniales más, tanto para decorar como para cocinar, que pueden hacer las mismas cumpleañeras acompañadas de mamá

3838

SÁBADO

Buñuelos de banana

Ingredientes para 4 porciones4 bananas - 3 cdas. de coñac - 2 cdas. de aceite frito con la cáscara de 1 na-ranja - 1 cda. de canela - 1 cdita. de sal - 1 taza de leche - 2 yemas - 3 cdas. de harina - ralladura de 1 limón - 2 claras batidas a nieve - aceite para freír - azúcar para espolvorearPelar las bananas y cortarlas en trozos. Mace-rarlas 40 minutos con 3 cucharadas de azúcar y el coñac. Mezclar el resto de los ingredientes, excepto las claras a nieve, y reposar 2 horas. Agregar las claras, con movimientos envolven-tes, pasar las bananas por esta mezcla y freír en abundante aceite, bien caliente, hasta dorar. Es-polvorear con azúcar y servir.

DOMINGO

Gratinado de deos, pollo y brócoli Ingredientes para 4 porciones50 g de manteca - 1 cebolla picada - 200 g de carne de pollo picada - 1 taza de salsa de tomates - 1 brócoli en ramitos chicos - 400 g de deos a gusto (macarrones, tirabuzones) - queso rallado y pan ra-llado en partes igua-les, manteca - sal y pimientaRehogar en la manteca la cebolla, agregar el pollo picado, la salsa de tomates, sazonar y cocinar 10 minutos. Hervir el brócoli en agua con sal 3 minutos, escurrirlos y en la misma agua cocinar la pasta. Escurrirla y mezclarla con la salsa. En-mantecar una fuente y espolvorear con pan ra-llado, poner por capas los ingredientes. Terminar con pan, queso rallado y trocitos de manteca. Gratinar 15 minutos.

SÁBADO

Buñuelos de

Ingredientes para 4 porc

Por Pelusa Molina

LUNES

Sopa de arvejas partidas con pancetaIngredientes para 6 porciones300 g de arvejas partidas (remojarlas 2 horas previamente) - 100 g de panceta ahumada - 1 zanahoria mediana - 1 rama de apio - 1 ce-bolla chica - 1 ramito con perejil, laurel y tomillo - 1 y 1/4 l de caldo de carne - sal y pimienta - 3 puñados de deos para sopa, a gusto Cortar en cubitos muy pequeños la panceta, las verduras y rehogarlas en una cacerola a fue-go lento un par de minutos. Agregar el caldo, el ramito, las arvejas remojadas, condimentar y co-cinar tapado a fuego lento hasta que estén tier-nas, aproximadamente 1 hora. Agregar los deos y continuar la cocción hasta que estén cocidos. Acompañar con queso rallado a gusto.

MARTES

Berenjenas rellenas Ingredientes para 4 porciones4 berenjenas media-nas - 1 cebolla picada - aceite - 2 huevos du-ros picados - 3 cdas. de perejil picado - sal y pimienta - 2 tazas de salsa de tomate - 4 cdas. de pan ralladoCortar por la mitad a lo largo las berenjenas, qui-tar la pulpa, picarla y saltearla con la cebolla en 4 cucharadas de aceite. Cuando se note cocida, retirar del fuego. Agregar el huevo, perejil, sal y pimienta. Rellenar las berenjenas, acomodarlas en una fuente aceitada, cubrirlas con la salsa, espol-vorearlas con el pan rallado y rociarlas con aceite. Cocinar en horno moderado 40-45 minutos.

MIÉRCOLES

Carajacas (hígado a la manera de las islas canarias)Ingredientes para 6 porciones1/2 kg de hígado de ternera - 1 cabeza en-tera de ajos - 1 cdita. de sal gruesa - 1 cda. de postre de pimentón - 2 cditas. de comino molido - 1 cda. de perejil y orégano - 4 cdas. de vinagre de vino - aceiteLimpiar el hígado cortarlo en tajadas. Machacar los ajos pelados con la sal; agregar el pimentón,

comino, perejil, orégano y el vinagre. En una fuente de vidrio, poner en capas hígado y ado-bo; reposar 1 día en heladera. Freír con un poco de aceite los letes. Desglasar la sartén con un chorrito de vinagre y agua, utilizando lo que haya quedado del adobo, hervir un minuto y volcar sobre el hígado. Servir con papas y ensalada.

JUEVES

Osobuco en cocción lentaIngredientes para 4 a 6 porciones1 osobuco en un solo trozo (calcular el equiva-lente a 4-5 rodajas carnosas) - sal y pimienta - harina - aceite - 1 cebolla - 2 dientes de ajo

- 1 zanahoria - 1 rama de apio - 2 hojas de laurel - 1 ramita de romero - 2 vasos de vino tinto - 1 cda. de azúcar negra - 2 tazas de caldo de carne

Salpimentar la carne, pasarla por harina y do-rarla lentamente en una sartén con 1/2 taza

de aceite. Bañar con el vino, raspar bien el fon-do de cocción de la sartén y volcar todo en una asadera. Agregar las verduras cortadas en trozos medianos, los ajos machacados, laurel, romero, el azúcar, sal y pimienta. Agregar el caldo, tapar con aluminio y cocinar en horno moderado 2 horas 30 minutos, o hasta que la carne se desprende del hueso. Colar la salsa o licuarla y servirla con la carne y puré de papas, polenta, arroz, legumbres.

VIERNES

Croquetas de arroz y salchicha Ingredientes para 4 porciones2 tazas de arroz blanco cocido o restos de risoto - 150 g de salchicha parrillera - queso rallado a gusto - una pizca de nuez mosca-da - 3 huevos - sal y pimienta - harina - pan rallado - aceite para freírSacar la piel de la salchicha y saltearla en una sartén, escurrirla bien sobre papel absorbente y mezclarla con el arroz, queso, nuez moscada y 1 huevo. Formar 12 croquetas planas, pasarlas por harina, huevos batidos con sal y pimienta y pan rallado. Freírlas hasta dorar.

39

por Don Miguel Ruiz Jr.*

Cómo honrar las EMOCIONES

En teoría, dejar de apegarnos a algo o reducir nuestro nivel de apego no parece tan difícil, ¿no? Sabemos que si nos descubrimos en una situación poco sana, debemos alejamos de

ella. Si no logramos alcanzar un objetivo, podemos volver a intentarlo. Si queremos hacer un cambio, basta con se-guir adelante hasta conseguirlo. No tenemos ninguna ne-cesidad de complicarnos la vida, podemos vivir con senci-llez, pasando de una relación a otra sin apegarnos demasiado a ningún resultado.

Pero en la vida real, no resulta tan fácil por-que somos humanos y no robots sin corazón. Nuestras emociones afloran y, al principio, sufrimos cuando inten-tamos depender menos de las cosas externas, que son a las que más nos apegamos. Así que la pregunta es: ¿cómo podemos afrontar las emociones que surgen por el camino?

Es importante tener en cuenta que nuestras emociones son reales y que no debemos ignorarlas como si no exis-tieran ni enterrarlas como si no tuvieran ningún valor. Las emociones crean el áncora más auténtica. El espectro de las emociones —miedo, amor, envidia, inseguridad, ira, ale-gría— es real, pero lo que las desencadena puede que no lo sea. A estas alturas seguramente ya comprendas por qué es así. Las emociones nos ayudan a comunicarnos unos con otros. Si no pudiéramos expresar lo que sentimos ni reco-nocer lo que sienten los demás, estaríamos en desventaja.

Nuestras emociones —sea cual sea el desencadenante— son una expresión de nuestro ser. Éstas son las preguntas importantes que debemos hacernos: ¿sé qué ha originado esta emoción? ¿Sé si lo que la ha causado se basa en la realidad o en una información falsa? ¿Sé si se basa en un apego a una creencia o expectativa en particular?

Cuando me disgusto, sé que algo que yo creía que era verdad ha sido puesto en cuestión. Entonces, observo los acuerdos que he adoptado tanto conmigo mismo como con

el mundo y me pregunto si están basados en la verdad o en una ilusión. Si estoy muy apegado a un acuerdo en con-creto, quizás esté gastando mucha energía para mantenerlo vivo. Si me exige tanto esfuerzo mantener algo con vida, no puede tener demasiada solidez, ¿no? Si adopto un punto de vista escéptico, puedo elegir volver a creer o no en este acuerdo.

Las emociones des-agradables son como alarmas: nos muestran dónde está el problema, la herida de la que debe-mos ocuparnos y así nos ayudan a ver nuestra propia verdad. Cuando surge una emoción, es el momento idóneo para hacerte esta clase de preguntas: ¿qué me está diciendo? ¿Qué acuerdo la está causando? ¿Qué apego está poniendo en peligro? ¿Creo de verdad en él? ¿Es im-portante? Responder

a estas preguntas te permite analizar tus creencias y elegir si quieres o no seguir conservándolas.

Honramos nuestras emociones al ver que expresan cómo nos sentimos y por lo que estamos pasando. Observamos lo que las ha provocado, sintiéndolas simplemente. Y tam-bién las honramos al saber que tal vez las haya desencade-nado algo que no se basa en la verdad. Las usamos como herramientas para la transformación porque sacan a la luz cualquier acuerdo que esté actuando desde la trastienda de nuestra conciencia. Doy las gracias a mis emociones por decirme la verdad, porque al revelarme el acuerdo que las ha causado puedo elegir seguir creyendo en él o abandonarlo.

Del libro “Los cinco niveles del apego”, de Don Miguel Ruiz Jr.

Urano: www.edicionesurano.com.ar

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lación a otra sin apegarnos

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a estas preguntas te permite aelegir si quieres o no seguir conserv

4040

Tortitas de zanahoria

Ingredientes: 1/2 k de zanahorias pela-das y ralladas 250 g de tofu 12 ga-lletitas integrales trituradas 2 huevos batidos 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de yogur natural light 1/2 taza de avena

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa consistente. Llevar a la heladera 10 minutos. Rociar una sartén antiadherente grande con poco aceite en aerosol y calentar a fuego me-dio. Dividir la mitad de la mezcla en 4 montoncitos de aproximadamente 1/2 taza cada uno para colocarlos en la sar-tén. Usar una espátula para aplastarlos con cuidado y formar tortitas. Cocinar las tortitas 2 o 3 minutos por lado o hasta que estén cocidas.

Ensalada de germen de trigo

Ingredientes: 1 taza de germinado de trigo 1 taza de cilantro picado 1 ce-bolla bien picada 1 taza de zanahoria rallada 1 palta 1 pepino picado 3 limones aceite de oliva extra virgen Tamari (salsa de soja natural baja en sal)

pimienta

Poner todos los ingredientes en un bol y revolver bien. Para el aliño, mezclar 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva con el jugo de los limones y el tamari a gusto. Condimentar la ensalada y servir.

Pollo rápido

Ingredientes: 4 pechugas de pollo 1 limón 2 rodajas de ananá sal y pi-mienta

Lavar y cortar el limón en rodajas, po-ner las rodajas en el fondo de un re-cipiente apto para microondas. Condi-mentar las pechugas con sal y pimienta, colocarlas encima de los limones. Poner las 2 rodajas de ananá sobre las pechu-gas. Cocinar en el microondas durante 7 a 10 minutos a máxima potencia. Dar vuelta las pechugas y cocinar durante 3 a 5 minutos más.

Fuentes: www.biomantial.com y www.mujerespacio.com

Sopa de lentejas con germinados

Ingredientes: 1 taza de tofu duro, cor-tado en pedacitos 1 taza de cebolla picada 1 diente de ajo picado 3 tazas de caldo de verdura 3 tazas de lentejas 3 zanahorias picadas 1 taza de apio 1 taza de germinado de alfalfa

Rehogar la cebolla hasta que esté tier-na. Agregar el ajo y cocinar 1 minuto. Añador el caldo, las lentejas, la zana-horia, las papas y el tofu, revolviendo constantemente. Cuando hierva, bajar el fuego y mantener un hervor suave de 25 a 30 minutos o hasta que las lentejas y los vegetales estén tiernos. Agregar el germinado, tapar, cocinar 3 minutos y servir.Salteado de verduras

Ingredientes: 2 cebollas 2 zapallitos 2 zanahorias 1 ají rojo 1 ají verde aceite una pizca de sal

Cortar todas las verduras en juliana. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Condimentar y servir con bro-tes de soja o alfalfa.

Celulitis

41

la producción de dinero. Como solución, se puede colocar una luz enfocada desde abajo hacia arriba para evitar que la energía del baño descienda.

La heladera y la cocina no deben estar enfrentadas. Se-gún el ciclo de los 5 elementos, el fuego de la cocina derrite el metal de la heladera y, si observamos este ciclo en el cuerpo humano, según la medicina china, los pulmones son elemento metal, de manera que es muy frecuente pro-cesos de alergias en quienes posean esta configuración.

La puerta de la cocina enfrentada a la del dormitorio ma-trimonial podría generar contrariedades en el matrimonio. Será ideal colocar un espejo de Pakua plano arriba de la puerta de entrada al dormitorio.

El mejor color para una cocina es el blanco porque per-mite reflejar mejor la luz y conservar la higiene. Ni el rojo ni el azul son aconsejables.

La cocina es un ambiente que debe estar muy bien iluminado,tanto en la mesa de trabajo donde se procesan los alimentos, como en los muebles donde se almacenan.

La iluminación debe ser cla-ra y brillante. La orientación debería suministrarle luz na-tural.

Si dentro de la cocina es-tuviera el comedor diario se puede generar un clima más agradable colocando luz cá-lida sobre la mesa con pan-tallas que den sensación de calidez.

Si uno de los quemado-res de la cocina no funciona, deberá arreglarse, son opor-tunidades perdidas. Las pér-didas de gas son faltas de

concreción de los proyectos. Las pérdidas de agua de las canillas, serán pérdidas de dinero.

Concéntrate en alimentar el Chi de tu hogar y la salud y la prosperidad de tu vida fluirá con más facilidad.

La cocina está relacionada con la abundancia ya que es el lugar donde se prepara la comida de la familia: si estamos bien alimentados, ten-dremos salud y energía suficientes para poder

prosperar en la vida.La ubicación de este espacio en la casa, la orientación

de las hornallas y la interacción de los diferentes artefactos influirán en el estado de salud y prosperidad de los habi-tantes.

Es sorprendente comprobar cómo la cocina influye tam-bién en las relaciones maritales. Una incorrecta disposición de objetos y artefactos puede provocar desarmonías en las relaciones como, por ejemplo, cuando la cocina ocupa el centro de la casa.

Recomendaciones generales para mantener el equilibrio energético

Mantené las hornallas limpias ya que ellas son las pro-ductoras de dinero.

No coloques fuentes de agua, peceras, dragones o budas en la cocina.

Evitá poner espejos de-trás del artefacto cocina, ya que esto incentiva el fuego y podría producir desarmonías en el am-biente.

No coloques las cocinas delante de una ventana: esto hace que el Chi salga por ella y, con él, el dinero.

No guardes ollas ni sar-tenes dentro del horno.

Evitá tener las alacenas desordenadas porque aten-ta contra la abundancia.

Revisá periódicamente las especias para que no pierdan su sabor o color.

Limpiá las ventanas de la cocina ya que representan tu capacidad de ver con claridad.

Si la cocina y la pileta están muy cerca, el agua, que re-presenta al Yin (mujer), apagará el fuego que representa al Yang (hombre) y es probable que haya discusiones de pa-reja. Colocá una planta entre ambos.

Si hay un baño arriba de la cocina, habrá problemas en

por Patricia Traversa

La ENERGÍA de la cocina

FENG SHUI

*Directora del Centro Oficial de Feng Shui Profesional. Autora del libro Cambie su vida con Feng Shui

concreción de los proyectoss

BRICO

En pocos minutos, le podés dar un toque

moderno a un rincón. No hace falta que

sepas tejer macramé, con pocos nudos

vas a tener un accesorio perfecto para

colgar plantas que necesiten mucha luz

Idea, realización y fotos: Dominique Besanson

Cortar 8 tiras de 1 m cada una. Atarlas

todas juntas con un nudo. Separarlas en

4 grupos de 2 tiras como muestra la

foto.

A los 3 cm, realizar en cada grupo

un nudo bien tirante: es importante

que los 4 nudos queden a la misma

distancia del nudo de inicio. Ahora,

anudar a los 3 cm las tiras que quedaron a la

derecha de cada grupo con las de la izquierda del

grupo contiguo. Repetir el paso precedente una vez más.

Colocar la maceta dentro del tejido que se forma y hacer

un nudo con todas las tiras bien arriba para que se pueda

colgar, por ejemplo, del riel de una cortina.

Porta-maceta en falso macramé

as

a la

uierda del

Materiales8 m de totora o tiras de

jersey de algodón

tijeras planta con maceta pequeña

43

Talle 44Busto 96 cm

Géneros y accesorios: 1 m de tercio-pelo sintético de 150 cm de ancho; 0,75 cm de tela imitación corderito de 150 cm de ancho: 1 m de cordón.Antes de cortar: calcar por separado los bordes de las sisas a partir de la línea de puntos (••••••).Las echas: señalan la dirección del pelo.Márgenes: dejar costura.Las letras: señalan cómo han de unirse los moldes; las letras iguales siempre deben coincidir.

Un chaleco calentito para vestirse por capas y enfrentar con estilo las incomodidades del frío

Moldes y explicaciones: Nélida A. Fernández. Foto: Cedoc

Peludito

Recomendamos: cortar el corderito por el lado del revés utilizando una trincheta para no dañar el pelo. Cortar los moldesChalecoNº 1 Delantero: 2 veces y 2 veces para forro (terciopelo)Sisa delantera: 2 veces y 2 para interior (corderito)Nº 2 Espalda: 1 vez con tela doble y 1 vez para forro (terciopelo)Sisa espalda: 2 veces y 2 para interior CorderitoNº 3 Ribete y vista: 1 vez con tela doble (corderito)

Nº 4 Capucha: 2 veces y 2 para forro (terciopelo)Nº 5 Capucha, ribete y vista: 2 veces

ConfecciónCoser los costados y los hombros de delantero, espalda y forro. Forro: colocarlo en el interior y juntar las partes como si fuera una sola tela.Capucha y forro: unir las partes y se-guir las instrucciones anteriores. Co-ser la parte exterior de la capucha en el escote; dobladillar el forro sobre la costura y coser con puntadas.Ribetes: unir los ribetes y vistas de la capucha con los delanteros. Co-ser los ribetes en delanteros espalda y capucha haciendo empalmar las le-tras. Cerrar las esquinas de las vistas delanteras con punto guante. Doblar las vistas hacia el interior del chaleco y de la capucha y jarlas con puntadas escondidas.Sisas: recortar el margen de tela. Unir las partes de corderito; meterlas en las sisas y jarlas con puntadas.Pompones: cortar 2 redondeles; frun-cir los bordes; rellenarlos con algodón y cerrar el frunce. Cortar en dos el cordón y aplicarlo en los delanteros como se muestra en el molde.

MINIMOLDE

44

Hay muchas razas de conejo. Algu-nas, muy peculia-res como el cone-

jo de angora. Originario de Turquía, fue evolucionando en la Europa mediterránea, en Francia e Inglaterra y su nombre proviene del pare-cido en el pelaje con el gato de angora. Largo y sedoso, el pelo lo convierte a este conejo casi en un peluche que necesita de cuidados muy exhaus-tivos. Un conejo de angora exige que lo cepillen como mínimo 2 o 3 veces a la semana.

Dentro de esta raza, existen cuatro especies con claras características que las diferencian entre sí:

El conejo angora inglés es un roedor con abundante pelaje en las orejas, en la cabeza y en las patas. Tiene un tacto muy sedoso y es la especie más peque-ña ya que alcanza entre 2,5 y 4 kilos en la edad adulta.

El conejo angora francés tiene la cara y las orejas rodeadas de pelo liso. Pare-ce un conejo común y su cuerpo tiene forma oval. Su peso oscila entre 4 y 5 kilos.

El conejo angora gigante tiene pelaje blanco. No muda su pelaje y por tanto, no se lo puede cortar Es el más grande de las cuatro especies porque su peso

en la edad adulta oscila entre los 4,5 y los 6 kilos.

El conejo angora satén lle-va este nombre por el inten-so brillo que tiene su pelaje suave y corto, aunque no es muy abundante. Esta mascota oscila entre los 4 kilos en la edad adulta.

Entre los cuidados especia-les, está el de protegerlos de la tiña, una serie de infeccio-nes de la piel, causadas por

un tipo de hongos llamados dermatofi-tos. Cuando el conejo no se rasca, re-conocerás que tiene esta enfermedad observando la aparición de alopecias focales (zonas sin pelo), normalmente se encuentran en los flancos, cabeza y extremidades. En muchos casos, empie-za con lesiones de forma circular que se van extendiendo. La tiña también puede afectar a los humanos que se encuen-tren con defensas bajas, por eso, es con-veniente colocarse guantes para tocar-la, cuando la mascota está enferma. Hay varias formas de diagnosticar esta infec-ción en los conejos de angora pero la más eficaz es haciendo un análisis microscópico de un raspado de las lesiones. Por eso, son muy impor-tantes los controles con el veterinario, al menos dos veces al año.

Gigantes o enanos, los

conejos de angora hacen gala de

un pelo sedoso como el satén pero requieren

de cuidados constantes

MASCOTAS

Exóticos

e

--e

Iguanas elocuentes¿Sabías que estos reptiles

son muy expresivos y usan todo

su cuerpo para transmitirnos

su estado de ánimo? Si quiere

intimidarnos, adoptará una postura

altiva y erguida, estirándose mucho

e hinchando todo el cuerpo. Si

se tumba, cerrando los ojos y

apoyando la cabeza en el suelo,

quedate tranquila. Está contenta.

El sexo de las tortugas

E n el bar r io, recor ren el jardín de alguna abuela,

sobrevivientes de una época en que comprar las todavía era legal y en la que ya nos preguntábamos: ¿será tor tugo o Manuelita? El mister io del sexo de las tor tugas se revela sin embargo a simple vista: en los machos , la cola es más larga y se ensancha en su base para alojar el pene. El plastrón -estructura aplanada del vientre- es cóncavo, a diferencia del de las hembras que es plano. Ellos tienen alargada la punta gular (zona de la garganta) del plastrón y sus uñas son

notablemente más largas . Los ojos de

las hembras son anaranjados o

amar i l los y los de el los , colorados .

y delicados

ntLoemramloco

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4545445555445455554555555555

El bonsai es una curiosidad que combina la belleza de una planta, con la pacien-cia y el trabajo del hom-

bre. Pero hacerlo es complicado. ¿Por dónde empezar? Lo prime-ro es conseguir semillas de pri-mera calidad, es decir, de los fru-tos. Los escogeremos grandes y bien cerrados, y los guardaremos en un lugar fresco hasta que lle-gue la primavera, momento en el que procederemos a abrirlos para llegar a las semillas. Seleccionaremos las más gran-des y las colocaremos en remojo durante dos días.

Las macetas recomendadas son las más simples, de plástico y con gran cantidad de orificios que faciliten la oxigenación de las raíces. El suelo ideal debe tener un 85% de lutita y un 15% de tierra de algarrobo, pero también se puede usar una mezcla están-dar. Plantaremos las semillas en agujeros con una separación de 3 cm entre sí, por-que si las colocamos muy juntas, nacerán altas y delgadas por la falta de aire.

El riego se hará 3 o 4 veces al día, con agua no calcárea y siempre por la mañana y al atardecer (nunca al mediodía), ubican-do los tiestos en un lugar soleado. A los ocho días, veremos las pequeñas hojas in-tentando desgarrar la tierra. Transcurridos

treinta días, prepararemos un combinado vitamínico compues-to por 1 litro de agua y una am-polla de vitamina B1, obtenida en cualquier farmacia. Con este preparado, regaremos cada 15 días durante los dos primeros meses.

Pequeño árbolAl año siguiente, ya podremos

darle forma con alambre. Este, además de darle el estilo deseado, se po-drá utilizar para engrosar el tronco, pero con mucho cuidado para no dañarlo. Ha-remos el primer cambio de maceta y poda de raíces: limpiaremos sin miedo el cepe-llón de tierra, ya que la edad real del ár-bol es de un año escaso. Extraeremos con sumo cuidado el árbol de la maceta y qui-taremos las raíces enredadas en los aguje-ros de drenaje. Una vez liberada la tierra del cepellón de raíces, podaremos las más gruesas y dejaremos las raíces finas, pin-zando las que creamos convenientes. Lue-go, volveremos a plantar los arbolitos en la misma maceta, en la que deberá permane-cer tres años, durante los cuales abonare-mos exageradamente con abono orgánico lento, respetando los meses de letargo y empleando técnicas de engrosamiento de tronco, pinzado y modelado.

Bonsai, el arte de la paciencia

Tiempo y trabajo, para una técnica de casi dos mil años, en la que intervienen la

naturaleza y la mano del

hombre

Riego, abono y poda

Cuidar un bonsai es un arte milenario de casi 2 mil años de antigüedad, practicado por los monjes taoístas de China. Las clases privilegiadas consideraban que este árbol representaba un puente entre la tierra y el cielo y, por lo tanto, protegerlo garantizaba la vida eterna.

Regar sólo cuando la tierra comienza a secarse, sin esperar que lo haga por completo. No dejar la tierra encharcada. En climas calientes, necesita agua dos o tres veces diarias.

Abonar en pequeñas cantidades durante la primavera y de una manera más intensa en otoño. En verano e invierno, no hace falta este proceso.

Cada dos o tres años, trasplantar a una nueva maceta, podar hojas y raíces. Un proceso delicado, que se realizará en distintos etapas.

La poda de hojas, ramas y raíces, durante el trasplante, ayudará a fortalecer el bonsai

JARDINERÍA

46

Zapatos en orden

Si los guardás en cajas, sacales una

fotografía y pégala para saber qué

contienen. Una caja grande, con

ruedas, bajo la cama puede ser

una gran idea. Y si no, colocá

un organizador de tela en las

puertas del armario. A simple

vista no se ve, apenas

ocupan espacio y

mantienen los zapatos en

orden. ¡Perfecto!

Perro limpito

Prepará una infusión

concentrada de eucalipto

o romero y colocala en

el agua del baño. Esto

ayudará a eliminar

A l construir una vivienda, los materia-les escogidos pueden ser detonan-

tes de enfermedades y alergias. Gérmenes,

de forma casera las

pulgas y garrapatas de

tu mascota. Y, además,

quedará bien perfumado.

Tapa atascada

Un truco sencillo para

destapar un frasco de

vidrio es sumergir la tapa

en agua caliente, durante

unos pocos segundos. Si es de plástico,

podemos ponerlo debajo de la canilla,

con agua caliente. Cuando el material se

expanda, se abrirá casi sin

esfuerzo.

Pegar sin mover

Si tenés que pegar una

pieza de vajilla (una

taza rota, por ejemplo),

fíjala primero sobre una base de

plastilina, así no tendrás que sostenerla

tanto tiempo, esperando a que se seque el

pegamento.

Beauty de zapatos

Podés eliminar la

suciedad del cuero

exterior : pasale

un paño con leche

bacterias, mohos y ácaros suelen ser pro-ductos de la falta de higiene, el exceso de condensación de humedad o la utilización

Una casa sana

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unnaa grgranan ideea. YYY s s i noo,,

ununuuuuu oorgrgananizizada or de te

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expanda, s

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PPePee

Si teSi ti tee

piezpieiezz

taza rottaza rot

fíjala primero fíjfíjíjala primeroro

de pinturas plásticas que no dejan transpirar las paredes. Empecemos a cambiar.

Evitar algunos materiales de construcción compuestos de benceno, que son tóxicos o alergénicos. La exposición a ellos incrementa la sensibilidad química.

Reducir los compuestos químicos sintéti-

soso

ásás

dodo

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obre una base de obre una base de

s que sostenerlas que sostenerla

o a que se seque el o a que se sequseque ee ell

atos

47

limpiadora facial y

frotá suavemente.

Una vez limpio,

aplicá crema de

zapatos incolora para

impermeabilizar el calzado.

Clavo seguro

Basta de clavos que se aflojan y

cuadros que se caen

imprevistamente.

Para que quede

bien fijo en la

pared, moja

la punta del

clavo en

agua, antes

de clavarlo. De

este modo se oxidará y quedará

más firme.

Alfombras del autoDespués de sacudirla enérgicamente

para sacarle el barro y el polvo, llená

un balde con un litro de agua tibia,

un chorro de lavavajillas y media taza

de vinagre blanco. Mojá un cepillo y

frotalas o, con ayuda de un dosificador,

pulverizá la superficie con la mezcla

y dejá actuar durante entre 15 y 30

minutos. Después, enjuagá. El mal olor

habrá desaparecido.

Cucarachas

Para eliminarlas, tirá agua

hirviendo con amoníaco en

las piletas y desagües. Una opción

ecológica y casera es colocar hojas

de laurel, enteras o en cachitos,

por las habitaciones y sitios que las

cucarachas frecuentan. El olor de esta

planta las repele.

¡Fuera, hormigas!

Si cada mañana en la

cocina encontrás que tu

baja más de lo aconsejable.

Algunas personas respiran con dificul-

tad por la radiación de algunos materia-

les. Cambiarlos por piedra calcárea, már-

moles, madera o materiales orgánicos.

Cambiar el lugar de las camas. Los

campos electromagnéticos provocan do-

lores de cabeza y musculares. Los anima-

les pastan y se orientan para dormir en el

eje norte-sur. Nuestro cuerpo es también

un campo magnético que, durmiendo con

la cabeza orientada hacia el norte, apro-

vecha el magnetismo de la Tierra.

No dormir en habitaciones con transfor-

madores o cargadores de celulares y no co-

locar el despertador en la cabecera de la cama.

Si dormimos con la luz encendida, tempe-

ratura muy alta o radiaciones, el cerebro no

generará suficiente melatonina, neurotrans-

misor que moviliza los procesos regene-

radores. El sistema inmunitario perderá su

capacidad y con el tiempo, padeceremos nu-

merosas enfermedades.

Si entre las dos y las cuatro de la madru-

gada, horas en que la Tierra emana mayor

radiactividad, se despiertan reiteradamente,

los niños se hacen pis o sufren crisis asmá-

ticas o problemas cardíacos, cambie la ubia-

ción de la cama para evitar las radiaciones

terrestres.

azucarera está llena

de hormigas, evitalo

aplicando un un método

muy sencillo: colocá adentro

algunos clavos de olor y escaparán

inmediatamente.

Agua en el cuero

¿Te sorprendió la lluvia con la cartera de

cuero que tanto querías? No te preocupes,

porque podés quitarle las manchas de

agua frotándola con vaselina. Dejá secar

por unos días y volvé a frotar con un paño

limpio. Podés hacer lo mismo con cualquier

otro objeto de cuero.

cos y optar por pinturas ecológicas, que ca-

rezcan de elementos alergénicos.

Mantener el equilibrio entre humedad y

sequedad. Cuando el nivel de humedad es

muy bajo, sobre todo en oficinas, se crea

mucha electricidad estática, que provoca

irritabilidad, dolor de cabeza o irritación de

ojos, y se convierte en un factor de estrés.

Cuando supera el 70 por ciento, el efecto

es inverso y hace que la temperatura sea

más sofocante y cueste respirar.

Colocar un deshumificador que reste

agua al aire, y en los lugares donde el aire

es muy seco, un humificador. Un hidróme-

tro ayudará a saber si la humedad sube o

ff

asass

FF

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vos que se aflojan y os que se aflojaflojjanan yy

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os que se aflojan y os que se aflojaflojojanan yy

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minarlas, tirinarlas, tarlas, tirir

n amoníacoamoníaoníaíacoco

gües. Una opgües. Unas. Una opop

ra es colocar hrara es colocar hcar h

as o en cachitoas o en cachitchitoo

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olora para

ilizar el calzado.

de laurel, enterade laurel, enterra

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las piletas y desagülas piletas y desagas piletas y desag

ecológica y caseraecológica y caseraera

de laurel enterade laurel enteraa

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Cine

RECOMENDADOSLOMBRICES

En el teatro Brilla Cordelia (Perón 1926, Caba), se ofrece la obra Lombrices, todos los domingos a las 18. Es la historia de Martirio y Consuelo, dos ancianas recluidas en un edificio de departamentos que habitan, un mundo paralelo saturado de delirios y nostalgias por un pasado feliz. La realidad exterior, en tanto, sigue por sus carriles: el edificio se incendia, es evacuado, el fuego sofocado, pero ellas no se enteran. Dirigida por Dora Mils, la pieza de Pablo Albarello es protagonizada por Miguel Massone y Cristian Holm.

En Bailando por un sueño se está dando un fenómeno televisivo que antes no tuvo la misma intensidad. Por un lado, están los bai-larines profesionales denominados “virtuo-sos”, por otro, las figuras mediáticas y, final-mente, los que tienen tanta o más facilidad para el humor que para la danza. Lo extraño es que las “previas” de un grupo determina-do viraron el programa para el lado del hu-mor y hay noches en las que solo bailan dos o tres parejas, y todo lo demás son diálogos y acciones humorísticas que Marcelo Tinelli maneja y conduce con una impronta espec-tacular logrando excelentes picos de rating. Así vemos entre los virtuosos a Eleonora Cassano, Maximiliano Guerra y su esposa, Patricia Bacca, Hernán Piquín, Cecilia Figare-do, Mora Godoy y Laura Fidalgo, a quienes da gusto ver bailar. Hay un segundo grupo integrado por mediáticos y modelos en el que están María Eugenia Ritó, Vicky Xipolita-kis, Noelia Pompa, Jésica Cirio, Pedro Alfon-so, Karina Jelinek, Matías Alé, Sabrina Ravelli, Mariana Antoniale, Yanina Latorre y el pe-riodista deportivo Martín Liberman, quienes

tratan de bailar de la mejor manera posible. Pero los que realmente están adueñándose de la audiencia de la noche son los más diverti-dos, lo que proponen y provocan humor. Ellos son Anita Martínez y el Bicho Gómez, Luciano "El Tirri" Giugno, primo de Tinelli y Diego Rein-hold, que despliegan una comicidad especial en sus galas. Anita y El Bicho pueden lograr el mismo efecto presentándose tal como son o cambiando adrede de sexo y logrando una pareja desopilante que arremete hasta con el jurado. Luciano “El Tirri” Giugno no baila bien pero su rostro que jamás brinda una sonrisa, sus extrañas poses ante la cámara y sus locas historias provocan tanto la risa de los que es-tán en el estudio como de los telespectadores. Diego Reinhold tiene una rutina que trajo de sus unipersonales de teatro con la que jue-ga con nombre de calles, objetos, apellidos y famosos, uniéndolos de manera magistral. Fi-nalmente, hay que agregar las excelentes imi-taciones a cargo de José María Listorti, Freddy Villarreal y Fátima Florez, por nombrar algunos. Lo cierto es que en las últimas semanas, el hu-mor superó ampliamente a la danza.

PROMETEO Y CENICIENTA

En la Sala Auditorio Losada (Corrientes 1551, Caba) se está ofreciendo la obra infantil Prometeo y Cenicienta (Una historia con revuelta). Las funciones son todos los domingos a las 15.30 y, en vacaciones de invierno, irá de lunes a viernes a las 14.30. Con libro y letras de Florencia Aroldi y bajo la dirección de Gastón Marioni, es un nuevo espectáculo teatral musical para toda la familia que celebra nuestra identidad cultural y reivindica el poder de la lectura con humor y diversión. La obra transcurre

en medio de la representación de la famosa fábula de Prometeo y Cenicienta, que escapa de su cuento, desembarca en el escenario huyendo de su propia historia.

48

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ESPECTÁCULOS

8. o,

sus carriles:

UN GOLPE DE TALENTO

Una película que grita ¡persevera y triunfarás!

Producción: Estados Unidos - Duración: 124 minutos - Dirección: Craig Gillespie - Intérpretes: Jon Hamm, Lake Bell, Hill Paxton, Suraj Sharma, Maddur Mittal y gran elenco - Género: comedia dramática

El representante de deportistas Jeff Bernstein (Jon Hamm) ve cómo se apa-gan las estrellas que alguna vez iluminó con su

asesoría. El tipo es un playboy que se pierde por el lujo, sale con bellas modelos y ama el dinero. En la India, tras un partido de cricket, haciendo zapping en televisión, ve el triunfo de Susan Boyle en un concurso de canto. Ahí de-cide que transformará a dos jugadores de cric-ket hindúes en figuras de las grandes ligas de béisbol americanas para justificar el dinero que pone en juego un sponsor japonés. En el me-dio, tropezará con el amor de una vecina (Lake Bell) y con los problemas de los dos jóvenes elegidos para adaptarse al juego, al idioma y las costumbres americanas. Una película que deja un bello mensaje y una gran enseñanza.

BAILANDO POR UN SUEÑO

El humor vence a los virtuosos de la danza

Tevé

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Teatro

Por Eduardo Marrazzi

Viviana Canosa se quiere casar

Hace un año, cuando Viviana Canosa y Alejandro Borenstein tuvieron a su hija Martina, mucha gente pensó que la conductora se retiraba definitivamente de la televisión. Ahora, además de su posible retorno con un nuevo programa, se suma otra importante noticia: Viviana y Alejandro se casarían antes de fin de año. "Sí, es verdad, Ale me propuso casamiento y vamos a concretarlo este año, va a suceder antes que termine 2014", aseguró Vivi a la prensa. Por el momento, la fecha exacta, el lugar, el vestido, la fiesta y hasta la luna de miel son incógnitas que ya revelará la pareja oportunamente. Con respecto a su regreso, tuvo buenas propuestas: le ofrecieron ocupar las mañanas de El Trece, también la llamaron de la productora Cuatro Cabezas y hasta fue convocada para formar parte de Tu cara me suena, oportunidad que dejó pasar, para dedicarle tiempo a su pequeña hija.

Los 25 años de Piñón Fijo

El primer programa lo grabó en el fondo de su casa, hace 25 años, en la ciudad cordobesa de Mendiolaza. Después de un buen tiempo de entretener a los chicos de aquella provincia, desembarcó en Buenos Aires con su alegría, sus canciones y su cara eternamente pintada. A partir de entonces, el éxito lo acompañó en televisión, en teatro y en sus discos. Se

llama Fabián Gómez, es padre de dos hijos que tienen la misma edad que el programa y que ya colaboran con él en sus actuaciones. Pero su rostro, muy poca gente lo conoce ya que para la gran mayoría siempre fue Piñón. Hijo de un ferroviario y un ama de casa, pudo haber seguido el camino de la medicina,

como sus dos hermanos mayores, pero prefirió el arte y no se equivocó. Dice que seguirá creando mientras los chicos lo vean y lo escuchen.

Pepe Cibrián ya es un cacho de Buenos Aires

Si hay un actor, autor, director y coreógrafo considerado como uno de los máximos referentes del musical argentino, ese artista es Pepe Cibrián Campoy. Por eso fue agasajado por el Gobierno de la Ciudad como parte de la iniciativa Baldosas que cantan, que busca promover la cultura popular y embellecer el espacio público, distinguiendo a aquellos músicos que dedicaron una canción a Buenos Aires. Por ello se aplicó un baldosón en la esquina de Callao y Pacheco de Melo que recordará la letra de su canción A vos ciudad de su primer gran éxito Aquí no podemos hacerlo, que dividió al musical argentino en un antes y un después. Luego de descubrir el baldosón frente a una multitud que se agolpó en el lugar, la actriz y cantante Cecilia Milone interpretó el tema que el querido Pepito le dedicó a su ciudad.

CARTAS DE LA AUSENTE

Excelentes trabajos de Fanego y Villamil

Sala: Orestes Caviglia, Teatro Cervantes (Libertad 815, Caba) - Autor: Ariel Bachilón - Dirección: Mónica Viñao - Intérpretes: Daniel Fanego y Vando Villamil - Funciones: viernes y sábados a las 21.30. Domingos a las 2

La historia transcurre en la Buenos Aires de 1932. Doña Elvirita (Fanego) es una viuda de cincuenta y tantos años, heredera de un mercadito de barrio. Rufino (Villamil) es un cincuentón, ex guapo de comité, que pasó los últimos diez años de su vida en el penal de Ushuaia cumpliendo una condena. Durante ese tiempo en la cárcel, mantuvo una relación amorosa epistolar con Luli, una muchacha a quien nunca ha visto. Cuando queda en libertad, va en busca de Luli pero se entera de que ella ha muerto. Entris-tecido por la noticia, Rufino llega a la casa de Doña Elvirita, con la esperanza de encontrar algún recuerdo de su joven enamorada. Allí, comenzará una relación muy especial en la que los sentimientos van y vienen a través de diálogos muy directos y recuerdos de aquellas cartas de Luli y Ru-fino que cobrarán vida en este trato cotidiano que los dos protagonistas mantienen desde el momento en que se conocen. El texto de Ariel Barchilón construye el clima de una evocación basada en el género epistolar y los acon-tecimientos que las cartas acarrean. Rufino descubre que Luli no está o que, en realidad, nunca existió. Los diálogos que mantienen los únicos protagonistas a partir de ese momento son de una intensidad apabullante, fortalecidos y enriquecidos por gestos, pausas y silencios breves que son más que elocuentes. La sobriedad con que se expresa el taciturno personaje de Vando Villamil, contrasta con el prototipo femenino que le toca encarnar a Daniel Fanego, una mujer solitaria, misteriosa y por momentos hasta si-niestra. Dos labores excepcionales que llenan el escenario de buen teatro y el alma del espectador de sobresaltos. Muy buena dirección de Mónica Viñao, quien logró llegar a lo más profundo de cada uno de estos dos seres tan especiales. Muy interesante.

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como sus dos hermanos mayores, pero p

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Entre bambalinasr

e fin de año "Sí es

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Afectos: las demostraciones de afecto fortalecen los vínculos y acercan. No dejes que el acostumbramiento invada tu vida.Actividades: escapan de la cuadratura con Mercurio por lo que se sienten un poco más aliviadas en el terreno comercial y profesional. Bienestar: impulso.

Número de la suerte: 97

Afectos: la con anza en vos misma (fruto del Sol en Cáncer) repercute en la relación con los otros creando una respuesta positiva. Se te ve y siente más segura. Actividades: ingresa un dinero extra. Esta tranquilidad nanciera permite repensar tu economía doméstica.Bienestar: profundidad en los sentimientos. Número de la suerte: 71

(23 de junio a 22 de julio)

Afectos: expectativas, palpitaciones, encantamiento. Vivan lo que sienten en profundidad, una hermosa sensación de plenitud. Actividades: enfoque. Canalizan toda la energía en proyectos concretos, realizables a mediado y corto plazo. Pronto ven los resultados. Avance.Bienestar: transparencia en el rostro.

Número de la suerte: 54

Afectos: autocontrol. La noción de límites puede ser muy productiva. A veces reprimir un poco las ganas, suma a largo plazo. Actividades: continua la oposición de Mercurio. Todo les cuesta el doble. En julio con el bené co trígono con Júpiter, mejora todo el cielo de sagitario.Bienestar: serenidad.

Número de la suerte: 18

Afectos: lográs decir las cosas sin chocar. Suavidad en el trato, rmeza en la acción. Venus apoya en el amor.Actividades: los negocios encuentran su curso adecuado y cada cosa va por su carril. Diversi cá para asegurarte ingresos por varios lados. Todo orece. Bienestar: intensidad.

Número de la suerte: 06

Afectos: una mirada hacia atrás. Buscan en el pasado tratando de entender su historia para reconstruir el presente. Sanan heridas de su árbol genealógico. Actividades: la astucia típica de las leoninas te ubican primera en el ámbito laboral. Una pizca de ambición, otro poco de inteligencia.Bienestar: cuidados del cutis.

Número de la suerte: 40

Afectos: estados de ánimos alterados y cambiantes. Son las in uencias de Marte. Pasan de la risa al enojo sin términos medios. Integrá las emociones uctuantes.Actividades: continúan los éxitos laborales. Con poco esfuerzo logran grandes resultados. Visión comercial para los negocios. Bienestar: cefaleas.

Número de la suerte: 32

Afectos: atraviesan un período de madurez emocional y equilibrio. Cuentan hasta diez antes de contestar las provocaciones. Actividades: proyectos, inversiones. Se abren nuevos horizontes laborales. Aparecen ofertas tentadoras que te harán pensar en un cambio. Bienestar: realizaciones.

Número de la suerte: 89

HORÓSCOPO

26 de junio al 2 de julioCáncer siente los bené cos rayos del Sol, en una positiva conjunción con Júpiter, el planeta de la suerte que transita su signo. Aprovechen al máximo estás in uencias, tendrán a Júpiter hasta el 16 de julio, así que es el momento de redoblar la apuesta y cerrar contratos, poner fecha de casamiento, pegar el gran salto. Mercurio y Venus juntos en Géminis, Marte perseverante en Libra. Saturno se ve suavizado en Escorpio gracias al trígono con el Sol y Júpiter. Se completa el panorama celeste con Urano en Aries, Neptuno en Piscis, Plutón en Capricornio.

(22 de mayo a 22 de junio)

Afectos: cuadratura de Venus presenta contradicciones en la casa. Si, ya sé… ¡estas benditas cuadraturas! No te dejan relajar.Actividades: logran acomodarse con el presupuesto, y estiran cada monedita. Pongan las chas al futuro, septiembre viene muy favorable. Bienestar: necesidad de expresarte.

Número de la suerte: 65

Afectos: tenés que dejar descansar un poco la cabeza y no darle mil vueltas a las cosas. Dos viejos enemigos acechan a las taurinas: los celos y la necesitad de control. Actividades: Mercurio en su segunda casa natural, el sector de los negocios, favorece la economía. Estabilidad, recursos y potencia de trabajo se conjugan. Bienestar: claridad.

Número de la suerte: 23

(23 de julio a 23 de agosto

(24 de agosto a 23 de septiembre)

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Afectos: se intensi can los dones naturales para la seducción, multiplicados por los efectos del trígono con Venus. Están irresistibles. Aprovechen para pedir lo que quieren. Actividades: hiperactividad y desarrollo. Pluralidad de tareas. La agenda estará completa. No tendrás un minuto para tomar un té. Bienestar: dolores lumbares.

Número de la suerte: 15

Afectos: empezá a pensar más en vos misma y no tanto en dar y darle a los demás. Es tiempo que te tengas más en cuenta y que te prodigues un poco más de atenciones. Actividades: esperando algunas respuestas antes de dar el siguiente paso. También en este punto no todo depende de vos.Bienestar: escucha tu GPS interior.

Número de la suerte: 36

Por Gabriel Ruggiero, El Brujito Maya

ONDA ENCANTADA del ÁGUILA. El Águila se eleva por encima de las nubes, abarcando las cumbres. Así también el alma, cuando se eleva en espíritu, logra la realización. Somos energía. Con tu campo de energía modi cás la vibración

de las cosas que te rodean. Cuando “vibrás” en positivo, estás variando la vibración de la energía de la oscuridad a la Luz. Por eso un primer paso cuando estás mal (o las cosas están mal, o tenés problemas en tu trabajo, o hay desarmonía en tu hogar) es comenzar a irradiar energía positiva. Cuando estás mal “vibras bajo”. Si elevás tu vibración, comen-zarás a atraer una realidad mejor a tu mundo. La contraparte de la Ley de Irradiación, es la Ley de Atracción. Recibimos lo que damos, atraemos lo que irradiamos. Un ejercicio muy valioso es visualizar tu Luz Interior e imaginar que la compartís con tu mundo, allí donde vas llevás Luz, tus manos irradian Luz y sanan lo que tocan, entrás a un lugar y el ambiente se llena de Luz, como si fueras “una lamparita andante”. Si practicás este ejercicio notarás como las personas que se te acercan cambian de actitud, verás sonrisas más seguido, incluso aquellas personas que por su naturaleza son negativas, “densas”, se alejarán de ti como si un campo de vibración las repeliera. Atraerás a tu mundo personas positivas, crearás una realidad luminosa.Como te darás cuenta “sos más dueño de tu vida

de lo que imaginás”.

Correo Astrológico

Zuny, 27 de diciembre del '58. Las capricornianas vienen muy bien aspectadas, con viento a favor. La estabilidad afectiva te da seguridad también en otras áreas de tu vida. Conquistas.Estela, 6 de agosto. Muchas gracias por escribir. Respondiendo a tu pregunta, las tormentas por las que estás atravesando son típicas antes de que salga el sol. Revolución y cambio. El 17 de julio ingresa Júpiter, el benefactor, y ahí verás uno a uno (de a poco) todos tus asuntos aclarados.

Podés escribirme a correomia@per l.com Asunto: HOROSCOPO, y personalmente estaré contestando cada una de sus preguntas (si lo deseás, podés usar seudónimo para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa semana: In Lack Ech, Yo Soy otro Tú.

Ilustraciones: Vero Burutarán

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SUGERENCIAS

Cuentos de monstruos, brujas y ogros IIde Fernando de Vedia (Infantil)

En “Una reunión monstruosa”, los mons-truos participan de un desopilante con-greso mundial para quejarse por las ma-las condiciones en las que deben trabajar para asustar a sus víctimas. En “La bruja y el ratón”, un niño viaja a la Ciudad de las Brujas para que una de ellas le retire un hechizo. Y en “El Club de Ogros”, los

inmensos protagonistas resultan ser unos excelentes an triones dispuestos a relajarse. Cuentos para que los chicos se diviertan y piensen, pero también para que disipen sus fantasmas (Editorial Atlántida).

María Elena Walshde René Vargas Vera

Una lúcida mirada sobre la polifacética obra de la poetisa, compositora, cantante, dramaturga y periodista. Incorpora sus textos periodísticos, retratos de su compañera, la célebre fotógrafa Sara Facio e ilustraciones del talentoso Pablo

Bernasconi.Un trabajo sistemático, fuera del tradicional retrato biográ co, y un justo homenaje a la mujer de prodigiosa inventiva y ética ejemplar (Asociación Argentina de Intérpretes).

Las cuatro estaciones porteñas (Proyecto eléctrico)Escalandrum

Esta versión de “Las cuatro estaciones porteñas” rinde tributo a la revoluciona-ria formación electrónica que Astor Pia-zzolla fundó en los 70. Con una nueva y atrapante sonoridad, este grupo de referencia para el medio del jazz local sigue sorprendiendo y el premio es su presentación en julio en el Festival de Jazz de Montreal. Su proyecto eléctrico fue mezclado también en 5.1 para transformarse en música incidental del Planetario de Buenos Aires y de otros planetarios del mundo.

DVD

Verdade uma ilusaoMarisa Monte

Concierto brindado el año pasado por la artista brasileña en el Great Hall de Río de Janeiro, el mismo que mostró el año pasado en Buenos Aires. Canciones hechas de me-lodías pegadizas, estribillos contundentes y letras que van un poco más allá de lo obvio. Las canciones de Marisa Monte suenan en las telenovelas más vistas de Brasil y, al mismo tiem-po, son tan elaboradas como profundas en su contenido (Universal).

AGENDA

DISCOSLIBROS

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y A nes realiza degustaciones gratuitas y sortea kilos de helado artesanal. Informes: www.afadhya.com.ar.

La obra teatral “La señora Klein”, con María Leal, Fabiana García Lago y Laura López Moyano, se puede ver en el Teatro La Comedia, Rodríguez Peña 1062, Caba. los jueves, viernes y sábados, a las 21 y domingo, a las 20.

“Convivencia”, show de stand up para parejas, de Pablo Ángeli. Jueves y do-mingos a las 22.30, en The Cavern Club del Paseo La Plaza, Corrientes 1660, Caba.

Participá del Concurso Dove enviando una foto, hasta el 29 de junio, en la fanpage de Dove, twitter o instagram con #MeLiberoCuando. El premio es una obra de la artista plástica Camila O´Gorman. Informes: www.dove.com.ar.

Muestra “Quino por Mafalda”, hasta el 31 de octubre, Museo del Humor, Edi cio de la Munich, Avenida de Los Italianos 851. Martes y miércoles, gratis.

El Día del Amigo, quienes compren en locales de 47 Street recibirán de obsequio el libro "Oscuros", de Kate Lauren, de Penguin Random House Grupo Editorial.

Taller gratuito sobre climaterio: 26 de junio, de 19 a 20,30. Ginecología, Hospital Italiano, Potosí 4135, PB, Caba. Seminario de Guión y Producción Audiovisual con Jorge Maestro y Pablo Culell. Informes: www.escribiryproducir.com.ar/ escribiryproducir2014@gmail.com/ 15 6710 5030.

“Comics che passione!”, Muestra de la historia del cómic italiano, Museo del Humor, Av. de los Italianos 851, Caba.

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Máxima ensopada Por un tubo

Bicúbico

JUEGOS

Anote una palabra a continuación de las otras, recorriendo la tubería. Todos los vocablos pasan, al menos, por dos casillas de color. Como guía, guran las sílabas que componen

los términos. En las columnas coloreadas se formará un proverbio.

Referencias: Ornar / Cada uno de los apéndices articulados que tienen en la cabeza muchos animales artrópodos / Coloca en un lugar / Personi cación griega de la Luna / Cada uno de las operaciones y procedimientos matemáticos que se realizan para resolver un problema / Obra literaria en prosa, que narra sucesos total o parcialmente cticios / Conozcan / Dispositivo para cazar animales sirviéndose del engaño / El que pinta / Admite como cierto o adecuado lo dicho / Por otro nombre.

Sílabas: A - A - A - AN - BI - CA - CAL - CU - DOR - LA - LE - LIAS - LO - NA - NAR - NE - NO - PA - PAN - PIN - SE - SE - SIEN - TE - TE - TOR - TRAM - U - VE

Con las sílabas que se dan forme palabras de los signi cados que se especi can.A - A - CA – CIO - DIA - GA - I - I - LEZ - LI - LI - LO - MA - NA - NE - NO -ÑO - O - O - PA - PE - RU -TA - TE - TON - VIReferencias1 * Instrumento del zapatero para agujerear. 2 * Victoria regia. 3 * Hombre jactancioso y pendenciero. 4 * Terco y por ado. 5 * Piedra preciosa tornasolada. 6 * Corrida de toros.7 * Ganado lanar. 8 * Trepa como los gatos. 9 * Una de las islas Jónicas. 10 * Aderezo.

En las columnas señaladas se leerá el nombre de la ciencia que estudia las aguas dulces naturales.Ahora busque en la sopa de letras las diez palabras que formó. Su lectura puede ser de izquierda a derecha o viceversa, de arriba hacia abajo o al revés. O en forma diagonal en cualquier sentido. Una misma letra puede formar parte de dos o más palabras. Tache las letras de esos vocablos y las letras restantes, leídas en forma usual, darán una frase de Jean Cocteau.

Solución en la página 58

Las referencias se dan mezcladas. Anote las palabras siguiendo las echas.Referencias: Apenas, por poco / Ave palmípeda (pl.) / Cariño profundo / Cocer a las brasas / Cure una enfermedad / Envase de hojalata / Liebre patagónica / Nombre de varios reyes de Noruega / Palo de la bandera / Raíl de ferrocarril (pl.) / Raspar una cosa / Río de Italia.

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Mundial gourmetHasta el 13 de julio, Nucha ofrece 4 diferentes y exquisitas propues-tas para combinar sabores dulces y salados mientras se disfruta de los partidos. Se puede elegir entre dos packs para el mediodía o la noche y dos pack para los parti-dos que se juegan durante la me-rienda. Cada propuesta arranca en los $90 por persona e inclu-ye sándwiches de miga, muffins –dulces y salados-, scons, cuadra-dos, medialunas y alfajores, entre otros. Además, con la compra de cada “Set Mundial” del me-diodía o de la noche, se incluye un pack de 12 latas de cervezas Imperial de 330 cc. (0810-888-Nucha. www.nucha.com.ar

SERVICIOSEMPRESAS

Restaurantes on lineSinimanes es una página de delivery online de restaurantes que cuenta cada semana, con promociones y descuen-tos destacados, como el 40% en más de 50 restaurantes de El Noble, en Gaki Sushi, Wasabis, Kanu Sushi, Casita China, por ejemplo.Entrá al sitio, eligí el restaurant, clickeá y en un minutos tenés la comida en tu casa. www.sinimanes.com.ar

Toque lightLa compañía de aderezos gourmet Tau Delta lanzó al mercado nuevos productos con un packaging innovador, menos calo-rías por porción y 0% de grasas trans. Se trata de las salsas Caesar Light y Big Tau, que llegan para sumarse a las otras líneas de productos como las salsas para ensaladas y carnes, sales marinas, especias, syrups para postres y coffee & tea syrups.

Camino al sabor

Ricos y más sanos

Los nuevos alfajores Cereal Mix ofrecen tapas crocantes con dos tipos de cereales: arroz y maíz. Están disponibles en sa-bor dulce de leche y chocolate, ambos con baño sabor choco-late. Con solo 126 calorías y libres de gluten, Arcor reafirma su compromiso de seguir traba-jando para ofrecer la más am-plia variedad de productos sin TACC.

Novedades

y a

Quesos Adrianita estará presente en la 10ª edición de “Caminos y Sabores”, exposición de alimentos regionales, artesanías y turismo que se realiza entre el 3 y el 6 de julio de 12 a 21, con precios de fábrica. Además, presentará su exclusivo Grana Padano Gran Re-serva de 16 meses, un queso de textura granulosa semi-graso de pasta dura. www.adrianita.com.ar

Mientras ellos miran el MundialKoxis lanzó el concurso on line Yo me voy con las chicas, en el que invita a sus consumidoras a responder una trivia sobre el Mundial para participar de un sorteo por un viaje a Chapelco junto a una amiga. El concurso estará dispo-nible en la Fanpage de Facebook hasta el 15 de julio.

cadoalo-saslas

s y ee

e el Mundialteo por a una dispo-

cebook

55

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