TodoSalud N° 109 Julio 2016

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Puerros

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Niños y adultos mayores

la dieta del yoga PAGS. 10 y 11

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PERIODICO MENSUAL DE DISTRIBUCION GRATUITA I EDICION N° 109 / JULIO 2016

lleve

gratis

Fracturas en piernas o brazos PÁGS. 19 y 21 El azúcar mascabó y sus beneficios PÁG. 4 El rol paterno PÁGS. 26 y 27

Vitamina B-12

PAGS 15 a 18

Aprueban construcción deadobe…

TAcoS INTEGRALES coN PIcANTE dE LENTEjASReceta de Pablito Martín

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PÁGS. 32 a 34

Los mejores alimentosPÁGS. 2 y 3

INmuNoNuTRIcIóNPÁGS. 22 a 24

2 Julio´16


El invierno supone todo un desafío para nuestro siste-ma inmunológico. Los virus se propagan con mayor facilidad y es necesario reforzar nuestras defensas

naturales a través de la alimentación, así como también obtener una mayor cantidad de calo-rías para poder hacer frente al frío.Con la primavera o el verano alimentarse saluda-blemente resulta más fácil: Una ensalada como almuerzo es una opción más que aceptable para continuar nuestro día y las enfermedades no nos acechan a la vuelta de la esquina. Pero… ¿Y en el invierno?Con el frío las cosas cambian. Los requerimientos calóricos de nuestro cuerpo son muy diferentes y es evidente que si no ingerimos los nutrientes necesarios como para mantener las defensas altas, nuestro organismo no podrá defenderse de las enfermedades. Claro que para estar salu-dables la base es la alimentación, pero hacen falta dos componentes más: ejercicio y menta-lidad positiva.En cuanto a la alimentación, lo ideal es asegu-rarnos de ingerir todos los días tres grupos de ali-mentos indispensables: frutas, verduras (de tierra y de agua como las algas) y semillas (oleagino-sas, cereales y legumbres). En ellos se sintetizan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

La naturaleza nos ayuda bastante, produciendo, precisamente en estas épocas de frío, los mejores cítricos (naranjas, pomelos, limones y mandarinas) repletos de vitamina C, que ayuda a levantar nuestras defensas.Las hortalizas amarillas, naranjas, rojas y verdes (como zanahoria, brócoli, espinaca, morrón, tomate, etc.) nos aportan betacaroteno o pro-vitamina A. Mientras que los cereales integrales, frutos secos, hortalizas, levadura de cerveza, etc. constituyen una excelente fuente de vitaminas del grupo B. La vitamina E abunda en los aceites de girasol y oliva, así como en las semillas y frutos secos. En cuanto a los minerales, podemos incorporar la cantidad necesaria de hierro consumiendo vegetales de hojas verdes, cereales integrales y algas. La vitamina C colabora mucho para que podamos absorber adecuadamente este hierro, por lo que se recomienda consumir estos alimen-tos junto a otros que sean ricos en vitamina C.El magnesio es otro de los minerales indispensa-bles para el funcionamiento de nuestro sistema nervioso y muscular, entre muchas otras funciones esenciales de nuestro cuerpo. Es además muy importante porque mucha gente presenta caren-cia de este mineral sin saberlo. Algunos alimentos ricos en magnesio son: los vegetales de hojas verdes, frutos secos, semillas, legumbres, cerea-les integrales, etc. Otras opción muy práctica es

Los mejores alimentos Fortalecer el sistema inmunológico

ALiMEntACiOn

Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente.

Pablito MartínChef -Periodista

3Julio´16

Los mejores alimentos ALiMEntACiOn

incorporando por la mañana la clorofila líquida enriquecida con magnesio 100% natural.Muchos de estos alimentos (cereales inte-grales, semillas, frutos secos, levadura de cerveza, etc.) también contienen cobre, selenio y zinc.Los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6 son otros de los nutrientes que no pueden faltar en nuestra dieta diaria. Sin embargo, si bien el imaginario popular nos remite inmediatamente al pescado, también podemos encontrarlos en otros alimentos. Las semillas de lino, de chía y nueces (y mejor aún, sus aceites) son una excelente fuente de omega 3, mientras que las semillas de girasol o su aceite, y algunos frutos secos, constituyen una buena fuente de omega 6, y el aceite de oliva aporta omega 9.

Estos son los nutrientes básicos que necesita nuestro organismo para defenderse de las enfermedades invernales. también pode-mos recurrir a algunas hierbas, como el té verde, equinacea, uña de gato, ginseng, boldo, etc. que ingeridas en un té, lejos de las comidas, ayudan a potenciar nuestra respuesta inmunológica. Espero que a partir de ahora tengan en cuenta estos datos. Sigan proponiendo ideas en @PablitoCocina así juntos inves-tigamos y aprendemos. Para mayor infor-mación www.pablitomartin.com.ar o en mi sexto libro de cocina “Fast Food Consciente”. Y recordá que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor: Pablito Martín. Chef – Periodista. twitter: @PablitoCocinawww.facebook.com/pablitoCocina

TACOS INTEGRALES CON PICANTE DE LENTEJAS

ingredientes (de 5 a 6 porciones)Harina integral: 500grs.Aceite de oliva: 80 cc. Agua: 220 ccSal marina y bicarbonato de sodio: 1 cucharaditaPara el relleno: Lentejas: 300 grs. Pimientos amarillos: 2. tomates: 4Choclos: 4. Dientes de ajo: 2. Chile: 1. Comino: 2 cdas. Pimentón ahumado o picante: 2 ctas. Perejil: un puñado. Levadura de cerve-za nutricional: 4 cdas. Aceite de oliva, pimienta y sal marina: C/nProcedimiento para la masa: En un bol grande poné todo los ingre-dientes (reservate 4 cucharadas para luego amasar) y amasar hasta que la masa quede elástica.Una vez que hayas terminado, formá bolitas de 50 grs y dejalas reposar unos 10 minutos. Luego formá discos y cocinalos en una plancha o sartén caliente sin aceite y tapada. Cuando se infle, da vuelta los discos y continuá la coc-ción unos segundos más. Para el relleno: Lavar bien los vegetales. Cocinar las lentejas en una cacerola con 1 litro de agua o caldo de verduras, durante 40 minutos. Luego filtrar, agregarle el comino, el pimentón, la levadura de cerveza, un chorro de aceite de oliva una pizca de pimienta y otra de sal. Mezclar y reservar.Picar los dientes de ajo y el chile (si no se quiere muy picante el relleno, retirar las semillas y la nervadura), cortar groseramente los pimientos amarillos y los tomates. Deshojar el perejil. Mezclar los vegetales en un bol y reservar. Cortar los choclos en rodajas gruesas y cocinarlos al vapor por 4 minutos. Llevarlos a un bol, agregarles un chorrito de aceite, una pizca de pimienta y otra de sal. Reservar.Para el armado de los tacos:Calentar las masas para taco. incorporarles un poco de relleno de lenteja sobre cada una y un poco de los vegetales. Cerrar los tacos y servirlos inmediatamente.:: Pablito Martín. Chef – Periodista. twitter: @PablitoCocinawww.facebook.com/pablitoCocina

4 Julio´16


Este azúcar integral no está refinada. Para fabri-carla se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que luego es molido. no es igual que el azúcar morena, que es generalmente azúcar refinada a la que se ha añadido cierta cantidad de melaza.tiene color oscuro y textura pegajosa Al ser más pura, contiene pequeñas cantidades de los nutri-mentos propios del jugo de caña como antioxidan-tes y algunas vitaminas del complejo B y minerales como el potasio, magnesio, hierro y calcio. Su valor calórico es prácticamente igual que el del azúcar refinada. Puede contribuir a elevar el valor calórico de la dieta, a incrementar los niveles de triglicéridos en sangre y los depósitos de grasa corporal.Muchas personas la usan casi a libre demanda pen-sando que es un endulzante bajo en calorías o que

no afecta la carga glucémica de la dieta o los niveles de insulina y esto es falso. Aporta alrededor de 40 Kcal en 2 cucharaditas y el exceso en su consumo, igual que en el caso del azúcar refinada.En conclusión, la decisión de usar azúcar mascabo para sustituir al azúcar refinada debe hacerse sólo por su sabor o consistencia, pero no porque tenga beneficios reales para la salud. igual que el azúcar refinada, debe consumir-se con moderación.

Aporte de. Proveeduría Orgánica y natural Alimentos Saludables. Rosario.

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¿incluirla en nuestra dieta diaria?

Es en estos tiempos en que la comida industrializada y suma-mente procesada abunda, todo lo que promete ser más natu-ral o menos procesado parece ser altamente valorado.

El azúcar mascabó y sus beneficios

5Julio´16ALiMEntACiOn

Una hortaliza de la familia de las Liliáceas, cuyo bulbo es comestible.

Puerros Es muy apreciado como condimento por el sabor que da a los platos, aunque también se puede consumir crudo en tartas o suflés. Su importancia nutritiva radica en las vitaminas, minerales y el aceite esencial que aporta.

ALIMENTACIóN y NUTRICIóNEl puerro es una hortaliza muy antigua que presenta múltiples efectos medicina-les. Se usa como diurético y antiséptico y es adecuado para diversas dolencias renales, así como para problemas de artritis o reuma.Es una hortaliza que pertenece a la misma familia que el ajo y la cebolla. A diferencia de éstos, forma un bulbo poco ensanchado generalmente, aun-que algunas variedades no lo desarro-llan. Este bulbo se forma en la base de las hojas, que se superponen y adquieren el color blanco característico. Cuanto más zona blanca presentan son de mejor calidad, lo que se consigue cubriendo de tierra la base de las hojas.La especie es conocida desde muy anti-guo, aunque no está muy claro su origen. Se piensa que proviene del Mediterráneo oriental y Oriente Próximo, donde ya era cultivado hace unos 4000 años. Desde allí se extendió al resto del mundo.Se utilizan en muchas preparaciones de la alta cocina y como un preciado con-dimento. Han dado lugar entre otros platos como la vichyssoise, una sopa fría típica de verano en algunos países. también se pueden consumir crudos, formando parte de ensaladas. La parte

verde del puerro se puede emplear para dar sabor a caldos y guisos. Su valor caló-rico es escaso, ya que contiene pocas proteínas y lípidos. Esto lo hace indica-do para dietas de adelgazamiento. no obstante aporta minerales y vitaminas, y además contiene un aceite esencial que tiene efectos beneficiosos en el aparato digestivo.

LA PLANTAPertenece a la familia de las Liliáceas, al igual que la cebolla y el ajo. La espe-cie es Allium porrum, de allí que se lo conozca como “ajo porro” Se cultiva por el bulbo que forma en la base de las hojas, que es menos desarrollado que el de las otras dos especies, alargado y de color blanco. Es una planta bianual, es decir, que cubre su ciclo en dos años. Esta hortaliza forma abundantes raíces blancas. El tallo se sitúa sobre ellas en forma de disco, como ocurre con el ajo y la cebolla. Sobre el tallo se disponen las hojas formando el bulbo, que en este caso es alargado y de color blanco. Más arriba las hojas son planas y de color verde, alcanzando a veces los 40-50cm de altura. Su sabor es más suave y dulce que el de la cebolla. Durante el segundo año la planta emite el tallo sobre el que

aparecerán las flores, dispuestas en umbelas, de color blanco o rosado. Las semillas son de color negro, algo redondeadas aun-que con caras achatadas. Es una planta resistente al frío, aunque prefiere climatologías templadas y húmedas. Suelos profundos, ricos y frescos.

BENEfICIOS PARA LA SALUDEl puerro aporta pocos nutrientes al organismo, siendo un alimento bajo en calorías. no obstante, aporta minerales y vitaminas y contiene un aceite esen-cial que favorece la digestión y limpia el estómago e intestino de hongos y bacterias. Además resulta beneficioso contra los catarros bronquiales. Se sabe que tiene efecto laxante, y que es un ali-mento diurético y antiséptico muy eficaz para artríticos y reumáticos. también es adecuado para aquellas personas que padecen cólicos, cálculos, retención de orina, insuficiencia renal e incluso arte-riosclerosis.

RECETATarta de PuerrosMasa de tarta, 1 tapa; Puerros, 500 grs.; cebollas 500 grs., huevos, 3; Queso blan-

co, 100 grs.; Queso parmesano rallado, 2 cucharadas; Aceite de oliva, cantidad necesaria; Sal y pimienta a gusto. Cortar la parte blanca y el sector tierno de la verde del puerro en rodajas. Saltear las rodajas de puerro y la cebolla cortada en juliana en una sartén. Salpimentar y reservar. Batir ligeramente los huevos. Mezclar los huevos con, el queso crema, los puerros y la cebolla. Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario. Colocar el disco de masa en una tartera. Rellenar con la mezcla de puerros. Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos. Retirar y servir tibia o fría.

Para todoSaludVera AlanizFuente: www.frutas-hortalizas.com

6 Julio´16


Así, hoy notamos que el aislamiento al que muchos adultos mayores están expuestos tiene que ver no sólo con rees-tructuraciones familiares, sino también por situaciones socioculturales y político demográficas.En este contexto, los prejuicios hacia la vejez hacen que muchos adultos mayo-res sean segregados por la sociedad

y, en muchos casos se produce incluso una crisis de identidad. Sumado a esto, la abuelidad trae consigo ventajas y desventajas que se constituyen desde y hacia estos prejuicios. Por eso, muchos ancianos sienten que pierden su función social de transmisores de cultura, pues los avances tecnológicos e informáticos parecieran suplantar la búsqueda de

información que antigua-mente era comprendida y facilitada por ellos.En este sentido, la posibi-lidad de encontrarse con niños, adolescentes y jóve-nes desde los Programas intergeneracionales pro-duce mutuos beneficios

entre estas poblaciones. Problemáticas de baja autoestima, aislamiento, falta de sistemas de apoyo adecuados, este-reotipos negativos y desconexión con la familia y la sociedad, son algunos de los ejemplos que podemos nombrar como situaciones similares que requieren atención por parte de quienes trabajan con estos grupos etarios. Por lo tanto, los espacios de encuentros intergeneracio-nales son una excelente oportunidad de feedback y sinergia entre estos actores del ciclo vital.

El valor de la diferenciatodo ser humano es intergeneracional. Somos y existimos porque comenzamos a relacionarnos con otras personas de dife-rentes trayectos vitales que apoyan nues-tra existencia: padres, maestros y otras personas adultas, parientes o no. Por lo tanto, estos tipos de espacios favorece-dores de la comunicación entre viejos y jóvenes, son generadores de cohesión social y dinamismo cultural.Estos grupos y encuentros intergeneracio-nales, pueden lograr cambios como los siguientes, según lo que platean Pinazo y Kaplan (2007).En las personas mayores:- Cambios en el humor, aumento de la vitalidad.- Mejora de la capacidad de hacer fren-te a la enfermedad física y mental.- incremento en el sentimiento de la valía personal.- Oportunidades de aprender.- Huida del aislamiento.- Bienestar por el reconocimiento de su contribución a la comunidad.En niños y jóvenes - incremento de valía y autoestima.- Menor soledad.- Acceso al apoyo de adultos en momen-tos de dificultad.- Aumento del sentimiento de responsa-bilidad social.- Mayor capacidad de empatía.- Disminución del temor a envejecer.Por todo esto, poder entablar un vínculo verdadero entre jóvenes y adultos mayo-res es un gran beneficio para todos, pues nada como aprender de quienes nos rodean.

Sobre el autor:Ezequiel RussoResponsable terapéutico/Recreativo de Edificio Manantial www.manantialghumano.com.ar

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Cómo estimular y redefinir el vínculo

Niños y adultos mayoresEn el siglo XX, en un mundo donde se privilegia la rapidez, la vejez plantea desafíos concretos que deben ser tenidos en cuenta.

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Las mujeres han encontrado a lo largo del tiempo distintas soluciones, han probado miles de “dietas mágicas” con las que algu-nas veces lograron tener esa figura soñada. Pero, estos regímenes bajos en calorías, exclu-yentes de hidratos de carbono o huelgas de hambre, corrompen totalmente el vínculo con la comida, diabolizándola y olvidando cuál es el sentido real de comer.

Angustia, llanto y depresión son algunos de los sentimientos que aparecen como resultado de la frustración que provoca el fracaso de no poder sostener esa solución que creían haber encontrado. La imagen corporal que uno tiene de sí mismo ayuda a construir la autoestima. En la mayoría de estas personas la imposibilidad de lograr lo que quieren ser, condiciona cuán felices son generando un gran cambio en su calidad de vida.En nuestro país, según la última encuesta de factores de riesgo del año 2013, el 57,9 % de la población tiene exceso de peso, el 37,1 % tiene sobrepeso y el 20,8 % tiene obesidad. Además, se ha demostrado que las cifras aumentan potencialmente con respecto a las encuestas de los años 2005 y 2009. Como conclusión deberíamos interpretar que las tendencias actuales para bajar de peso no

Cambios de hábitos para lograr el peso ideal

Las dietas mágicas no existen

Una de las consultas más frecuentes de nuestros días es la búsqueda de una dieta que busque una solución, un resultado para cambiar el cuerpo y modifi-car la imagen. Aquella que nos permita comprar ropa o usar la que atesoramos hace tiempo para cuando esté más flaca.

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8 Julio´16


están funcionando y el motivo princi-pal es considerar que “la comida es un problema” y que la “solución es no comer”. Existen posibilidades terapéuticas

con un enfoque integral que permita ayudar a cambiar los hábitos; donde el foco no sea sólo la comida o la búsqueda de un resultado, sino el manejo conjunto de todos los pun-

tos que debilitan a la persona.Es importante trabajar desde el área endocri-nológica para estudiar metabólica y hormo-nalmente a la perso-na según la etapa de la vida en la que se encuentre, descartan-do que exista alguna causa agravante de la situación o estudiando los factores de riesgo que se pudieron haber establecido y qué es necesario tratar.Desde el punto de vista nutricional, hay que acompañar al paciente en el cambio, enfocándose no sólo en la alimentación sino en el manejo de las emociones y en el comienzo de la realización de ejercicio físico, estableciendo pautas que puedan ser alcanzadas, logrando día a día

pequeñas modificaciones que pue-dan sostenerse y que con el trata-miento apropiado logre como resulta-do la pérdida de peso. Claro está que nO existen las dietas mágicas ni milagrosas, sólo hay que proponerse trabajar todos los días para

cambiar los hábitos y mejo-rar el cuerpo de una forma segura y salu-dable. Si todos a d o p t a m o s esta metodo-logía, segura-mente disminui-remos la posibi-lidad de caer en la creciente epidemia de obesidad.

Sobre la autora:Dra. Virginia Busnelli(Mn 110351)Médica especialis-taen nutriciónDirectora Médicade CREnYFwww.crenyf.com.ar

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10 Julio´16


EL SOL, LA ENERGÍA fUENTE DE VIDAtoda la energía viene del sol. Cuanto más cerca esté la comida de esta fuente, más energía contiene. El ser humano sólo puede absorber vitamina D y energía vital (prana) directamente del sol, mientras que las plan-tas utilizan la fotosíntesis para convertir la ener-gía del sol en materia. Por lo tanto, una dieta vegetariana nos apor-ta nutrientes que vie-nen directamente “de la fuente”. La carne o el pescado, en cambio, contienen sólo nutrien-tes de “segunda mano” (la energía natural de las plantas ya se ha metabolizado en el cuerpo del animal).Somos lo que come-mos. Esto es cierto en más de una manera.

Como ya hemos men-cionado, necesitamos comida para mante-ner las funciones vita-les de nuestro cuerpo. Pero el alimento tiene también efectos más sutiles: forma la sustan-cia de nuestra mente y por tanto puede influenciar la mente de manera muy sutil. Este es otro motivo por el que deberíamos tomar alimentos naturales. La comida fresca, ligera y nutritiva, mantiene el cuerpo en forma y flexible, la mente clara y aguda y hace que ambos, el cuerpo y la mente, sean receptivos a la práctica del yoga.

¿UNA DIETA SANA? ¡MUy fáCIL!Si ignoramos los prin-cipios básicos de una dieta saludable, tarde o temprano paga-

La comida, energía para la vida

La dieta del yoga El cuerpo humano necesita alimento por dos motivos: como “gasolina” para producir la energía que necesita y como material nuevo para regenerar continuamente el cuerpo y sus tejidos. Una dieta pura y natural es la mejor manera de ayudar a nuestro cuerpo en estas dos necesidades básicas.

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11Julio´16ViDA SAnA

remos el precio (en forma de limitaciones físicas). Una comida vegetariana equili-brada debería consistir por lo tanto en los siguientes elemen-tos: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Los carbohidratos y la grasa son las principales fuen-tes de energía para el buen funcionamiento de los órga-nos vitales. Las proteínas, los minerales y el agua se nece-sitan para la continua renova-ción de las células. Vitaminas y

minerales son necesarias para regular los procesos del cuer-po y mantener el funciona-miento hormonal y enzimático. Los expertos recomiendan que nuestra dieta consista en un 55% de carbohidratos, 30% de grasa, y 15% de proteínas.El menú de un yogui está com-puesto de cereales, legum-bres, gran cantidad de fru-tas frescas y vegetales, frutos secos, semillas y una pequeña cantidad de productos lác-teos. Pero eso no es suficien-

te…Para prevenir enferme-dades no basta con tomar comidas naturales. Día sí, día no, también estamos expues-tos a la sobrecarga de toxinas y factores poco saludables del medio, tales como aire y agua contaminados, pesticidas en nuestra comida, polución electromagnética, etc. La prevención efectiva con-tra las enfermedades es por tanto sólo posible si seguimos los cinco puntos del yoga:● Ejercicio adecuado de pos-

turas que estimulan la circula-ción sanguínea.● Ejercicios de Respiración adecuada para maximizar la ingesta de oxígeno.● Relajación perfecta del cuer-po y la mente.● Una dieta natural, completa y equilibrada.● Pensamiento Positivo y Medi-tación

AyURVEDADatada hace más de 5000 años se le considera al Ayurveda como la ciencia médica más antigua del cuer-po y la mente. El objetivo de la medicina ayurvédica es prevenir las enfermedades graves superando los hábitos insanos y cultivando un estilo de vida saludable.El Ayurveda ha desarrollado unos principios dietéticos únicos acordes al tipo corporal individual (Vata, Pitta y Kapha) y los seis sabores de los alimentos:Dulce, ácido, salado, amargo, astringente y picante son los seis sabores que hacen que una comida ayurvédica sea completa. Aseguran una buena diges-tión y la óptima absorción de los nutrientes, al tiempo que satisface a las papilas gustativas.

Para todoSaludVera AlanizFuente: www.holisticoonline.com

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El Dr. Bach era un gran investigador, además de médico y homeópata. Experimentó con diversas flores silvestres hasta encontrar 38 remedios naturales, cada uno con propiedades curativas para distintos problemas emocionales. A estas 38 flores se les llaman Flores de Bach.Su teoría era que las enfermedades físi-cas tienen un origen emocional, y que si los conflictos emocionales subsisten por mucho tiempo, la enfermedad del cuer-po empieza a aparecer. no obstante, si resolvemos los conflictos y se restaura el equilibrio emocional, se resuelve la enfer-medad física. Fue de esta forma que

desarrolló la terapia de las emociones.Las esencias florales son naturales y no tienen ningún com-puesto químico; son esencias ener-géticas, que tienen grabadas la infor-mación espiritual de cada flor. Han sido probadas como un magnífico sistema para tratar los pro-blemas físicos, men-tales y emocionales de los seres vivos. tal es así que en 1976 la OMS aprueba su uso como método natu-ral de salud para los seres humanos. Pero todos los seres

vivos pueden beneficiarse de sus maravillo-sas propiedades. Desde las plantas hasta los animales pueden responder rápidamente a sus altas vibraciones. Y de una forma más notoria ya que los animales son más espon-táneos y no tienen las resistencias mentales de los humanos. Ellos también transmutan nuestras emociones, por lo que a la hora de elegir qué esencias florales son las indicadas debemos observar el estado emocional no sólo de la mascota si no también de su dueño. ¿Como elegir la fórmula adecuada? Básicamente hay que observar la conducta de su mascota y nos resultará fácil elegir la fórmula floral adecuada. Cada una de las flores corrige un estado emocional negativo. Para no tener que disponer de todas las flores y que cada uno que quiera empezar con la terapia floral tenga que leer tanto, hemos elaborado distintas formulas según las situaciones más frecuentes que presentan.Hay una fórmula para el estrés, que contie-ne Rescue Remedy y se utiliza en situaciones extremas, y las 5 fórmulas restantes son para tratar conductas a través de las cuales las mascotas expresan sus emociones.Por ejemplo para los miedos, la flor mímulus será la indicada y la que aporte valor y coraje para las mascotas miedosas. Se com-plementa la fórmula para Miedos con otras flores y sus posibles causas, como aspen, heliantemo, olmo y rescate, para prevenir los estados de pánico. impatiens y agrimony son flores para aque-llos mascotas ansiosas y están en la fórmu-

la para ansiedad. Corrige los problemas de conducta que tienen que ver con la ansie-dad y la conducta con que esta se expresa, como romper, arañar, saltar por toda la casa, etc. también en las fórmulas complementamos con flores que pueden ser la causa de los comportamientos que están manifestando. Cuando la agresividad es la conducta que manifiestan, las flores para trasmutar las emo-ciones de base son holly, la vid, el cerezo y la achicoria. La Fórmula para Agresividad sosiega al animalito y además de aportar armonía al hogar, recupera la paz consigo mismo. Otro de los comportamientos que son evidentes es cuando rompen cosas para llamar la atención, o porque han sido “abandonados” porque sus dueños tienen que hacer sus tareas y ocupaciones. Cuando vuelven sus dueños tienen tal euforia que tampoco permiten estar tranquilos en la casa; en

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Flores de Bach para mascotas

¿Que son las flores de Bach? Las Flores de Bach son una serie de esencias naturales hechas con flores de determinadas plantas, y utilizadas para tratar diversas

situaciones emocionales, como miedos, soledad, desesperación, estrés, depresión y obsesiones. Fueron descubiertas por Edward Bach entre los años 1926 y 1934.

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este caso la fórmula para Carencia y abandono es la más indicada, ya que les da mayor capacidad para estar en soledad la horas que sus amos no estén, y equilibra sus emociones. Por último, la fórmula para tristeza y depresión ha sido elaborada para aque-

llas mascotas que se esconden y se aís-lan, que no pueden integrarse a las acti-vidades familiares con alegría. Su aisla-miento y soledad los va sumiendo en una tristeza y depresión si no se los trata con el floral adecuado. Su efecto es rápido y notorio en la integración y participación

familiar con alegría y espontaneidad.Para casos extremos de shock o crisis en donde necesitamos un elixir que actué rápido tenemos la Fórmula Antiestrés, que contiene el Remedio Rescate, ade-más de flores que completan la fórmula. El rescue remedy es un compuesto de

5 flores que contienen y armonizan las emociones más extremas de páni-co, desmayo, descontrol, ansiedad y shock, trau-matismo, insolaciones, dolores intensos, acciden-tes, etc. y es la que más rápido actúa y la que hay que utilizar en casos extremos. ideal utilizarla en cualquier emergen-cia hasta que podemos contar con la atención veterinaria.

¿Como se toman y cuan-to tiempo tardan en hacer efecto?En cuanto a la fórmula antiestrés, que contie-ne el rescate, como es para situaciones de crisis o emergencia se acon-

seja administrárselo con mayor frecuen-cia que las demás fórmulas. Dar cuatro gotas, cuatro veces al día directamente sobre la lengua (es muy importante evitar contaminar el gotero con la saliva del animal, por lo que no debe entrar en contacto con su lengua ni la comida), procurando no causar estrés al animal. Para los casos agudos, como acciden-tes, dolores, descomposturas, etc. en la primera hora, dar 4 gotas cada 10 minu-tos. En la segunda hora, cada 20 minutos y luego cada hora, por el lapso de dos días (48 Hs.), esto facilita la impregnación para dar eficacia al tratamiento. Luego se procede a las tomas habituales.Para las demás fórmulas que tienen que ver con la conducta se pueden colocar 7 a 10 gotas dos veces por día en el agua que toman. igualmente si la conducta de ansiedad, agresividad o tristeza es muy marcada, se puede comenzar con una impregnación como en el caso de la fórmula antiestrés para observar más rápidamente sus efectos. Y luego conti-nuar con la toma sugerida.

Para más información:[email protected] Marisa Bertolin

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15Julio´16tODO MEDiCinA

La vitamina B-12 es un cofac-tor indispensable para el fun-cionamiento de dos enzimas, la L-metilmalonil-coenzima A (CoA) mutasa, la cual utiliza adenosilcobalamina (cono-cida comúnmente con el nombre de coenzima B-12 o dibencozide), y la metionina sintetasa que utiliza metilco-balamina. L - m e t i l m a l o n i l - c o e n z i m a A (CoA) mutasa intervie-ne en el metabolismo del compuesto propionil-CoA. El metabolismo de algunos aminoácidos como la valina, la isoleucina, la treonina y la metionina, el colesterol y los ácidos grasos de cadena , entre otras sustancias, resulta

en la formación de propionil-CoA, el cual luego de una serie de reacciones, en una de las cuales interviene la enzi-ma citada en primer térmi-no, se transforma en succinil-CoA. Este compuesto es un intermediario del ciclo de Kreb’s, proceso por el cual el organismo obtiene energía. La deficiencia de vitamina B-12 produce la acumula-ción de ácido metilmalóni-co, un intermediario en esta cadena de reacciones. Esta acumulación se conoce con el nombre de metilmalonila-ciduria y es de riesgo para

la vida.La metionina sintetasa actúa en la síntesis de metionina, aminoácido que no sólo es necesario para la síntesis de proteínas sino que tam-bién es fundamental como donante de grupos metilo luego de transformarse en S-adenosilmetionina (SAM). SAM interviene en la forma-ción de creatina, fosfolípidos, neurotransmisores, ADn y ARn (ácidos nucleicos) y en la metilación de proteínas.

Una actividad disminuida de metionina sintetasa por falta de vitamina B-12 puede elevar la homocisteína séri-ca (hiperhomocisteinemia) lo cual se asocia con mayor incidencia de enfermeda-des vasculares y trombosis. también puede producir una deficiencia secundaria de folato, vitamina indispensa-ble en la formación de áci-dos nucleicos.La respuesta terapéutica a la vitamina B-12 se caracteriza

Mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos

Vitamina B-12La Vitamina B-12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble indispensable para la correcta for-mación de los glóbulos rojos y el funcionamien-to adecuado del sistema nervioso central.

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por una serie de cambios objetivos y subjetivos como ser: sensación de bienestar dentro de las primeras 24 horas de iniciado el trata-miento, mejora en la memo-

ria y la orientación, aumento en la fuerza y en el apetito.

MANIfESTACIONES CLÍNI-CAS EN LA DEfICIENCIA DE VITAMINA B-12: Anemia

magaloblástica: se caracte-riza porque el núcleo de las células precursoras hemato-poyéticas en desarrollo de la médula ósea permanece inmaduro comparado con

el citoplasma. Los glóbulos rojos son macrocíticos (gran volumen celular) y las célu-las blancas están dilatadas. Muchas células mueren en la médula ósea. Anormalidades

neurológicas: La deficiencia de vitamina B-12 conduce a una desmielinización en el sistema nervioso central, sien-do el síntoma más común una dolorosa parestesia (sen-sación de hormigueo, ador-mecimiento o ardor) de las extremidades. Las manifesta-ciones de la deficiencia de vitamina B-12 pueden variar ampliamente de un individuo a otro, desde no presentar-se síntomas clínicos a los ya mencionados, con síntomas adicionales como inflama-ción de la lengua, pérdida de peso, cambios mentales, pérdida de equilibrio debili-dad e infertilidad.

Causas de deficiencia: Hay muchas causas de deficien-cia de vitamina B-12, las más comunes se relacionan con problemas de mala absor-ción, entre ellas la denomina-da anemia perniciosa que se produce por la ausencia de factor intrínseco (el cual es un compuesto imprescindible para la absorción de vita-mina B-12 secretado por las células parietales del estó-mago), manipulaciones qui-rúrgicas del tracto gastroin-

tODO MEDiCinA

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testinal (como la cirugía bariátrica para descenso de peso), infecciones parasitarias, celiaquía, sobrecreci-miento bacteriano en el yeyuno y enfermedades inflamatorias crónicas del íleon (enfermedad de Crohn). En muchas personas de más de 50 años disminuye la capacidad de absorber la vitamina B12 de los alimentos. La mayoría de ellas responde a la tera-pia con altas dosis orales de vitamina B-12. también hay causas congé-

nitas, o debido al uso de fármacos como ciertos antiácidos e hipogluce-miantes, y causas dietéticas, como la total ausencia en la dieta de alimen-tos de origen animal (vegetarianismo absoluto o veganismo) o lactantes alimentados con leche materna exclu-sivamente, cuando la madre está en riesgo de tener deficiencia de B-12 por ser vegetariana o por cualquier otra causa, sin estar tratada, ya que en estos casos la leche puede ser defici-

taria en vitamina B-12.

INGESTAS DE REfERENCIA EN LA DIETA PARA LA VITAMINA B12:Bebés (ingesta adecuada)•0 a 6 meses: 0.4 microgramos por día (mcg/día)•7 a 12 meses: 0.5 mcg/díaniños•1 a 3 años: 0.9 mcg/día•4 a 8 años: 1.2 mcg/día•9 a 13 años: 1.8 mcg/día

Adolescentes y adul-tos•Hombres y mujeres de 14 años en ade-lante: 2.4 mcg/día•Mujeres y adoles-centes embaraza-das: 2.6 mcg/día•Mujeres y adoles-centes lactantes: 2.8 mcg/díaFuentes naturales:

Los alimentos de origen vegetal no aportan vitamina B-12. Se puede obte-ner vitamina B-12 de los siguientes ali-mentos: hígado de vaca, mariscos (almejas), carne de vaca y de aves, huevos, leche y otros productos lác-teos.

Sobre el autor:Dr. Fabián H. LavalleFarmacéutico M.n. 11060/Bioquímico M.n. 7208Especialista en nutrición y suplementación de-portivaDirector de Saturn Supplements Argentinawww.saturnargentina.com.arBibliografía:institute of Medicine, Food and nutrition Board. Dietary Referenceintakes: thiamin, Riboflavin, niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12,Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. national Academy Press.Washington, DC, 1998. PMiD: 23193625 HYPERLinK "http://www.ncbi.nlm.nih.gov/" www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients.in: Goldman L, Schafer Ai, eds. Goldman›sCecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, PA: Elsevier

Saunders; 2011:chap 225.Salwen MJ. Vitamins and trace ele-ments. in: McPhersonRA, Pincus MR, eds. Henry›s Clinical Diagnosis andManagement by Laboratory Methods. 22nd ed.Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2011:chap 26.iLSi (international Life Sciences institu-te) PresentKnowledge in nutrition. Eigth Edition. iLSi Press.Washington, DC 2001. Barbara A. Bow-man and

Robert M. Russell Editors.

tODO MEDiCinA

Una vez transcurrida la operación, ¿cómo hay que proseguir en la recu-peración de nuestros huesos?Durante el primer periodo de la etapa post-quirúrgica el paciente que haya sido operado por fracturas en miembros superiores o inferiores no podrá cargar peso sobre el miem-bro operado.

Para evitarlo, en el caso de que hayan operado miembros inferio-res, deberá utilizar un soporte exter-no como las muletas, que pueden ser de madera o aluminio y debe-rán regularse según su altura. Si no puede utilizar muletas se le indicará un andador ortopédico con o sin rue-das, que le brindará más estabilidad, ya que tiene 4 puntos de apoyo. En el caso de haber sido operado en los miembros superiores, podrá indi-carse valvas de yeso, cabestrillo o inmovilizador de muñeca. En ambos casos, la duración de este periodo es variable según el tipo de fractura, de osteosíntesis o la edad.Si se tratara de una intervención en

brazos, este periodo de inmoviliza-ción será lo más breve posible. Se indicará volver a utilizar su miembro operado para realizar las tareas de la vida diaria, como usar a la bre-vedad cubiertos o la computadora, ya que forma parte de su rehabilita-ción. Asimismo, el paciente deberá permanecer en la cama sólo en los horarios en los que necesite dormir, es decir, por la noche o por la tarde, el resto del día deberá permanecer sentado fuera de la cama.

Cuando se trate de una interven-ción en miembros inferiores, la cama deberá ser lo suficientemente alta para evitar que las rodillas queden sobre la altura de la cadera al sen-tarse, esto le facilitará al paciente ponerse de pie ya que no deberá realizar tanta fuerza con sus miem-bros inferiores. Si la cama no es alta podrá elevarse utilizando tacos de madera de 10 cm aproximadamen-te. no necesitará de forma rutinaria una cama ortopédica, debido a que la cama sólo la utilizará para dormir.

Consejos post quirúrgicos

Fracturas en piernas o brazosSin importar la edad, todos estamos expuestos a los acciden-tes domésticos o en la vía pública, y éstos pueden desembo-car en una fractura.

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Si en la casa la habitación está en el primer piso lo aconsejable es instalar la cama en la planta baja. En la zona donde el paciente debe trasladarse habitualmente, se deberá retirar los objetos bajos como mesa ratona o adornos, para evitar caídas al tropezarse con ellos. En este senti-do, hay que tener cuidados si se tiene mascotas y retirar alfombras o cables que pudieran estar en su camino habitual. Siempre es deseable tener un teléfono inalámbrico o celular al alcance. En ambos miembros inferiores se le indicará que utilice vendas o medias elásticas, cuya función es disminuir los edemas posturales, ya que es habitual que luego de una fractura en la región del miembro inferior el pie se «edematice». Los edemas se producen por la falta del uso de los músculos de la pantorrilla y el mismo disminuye al estar acostado con los pies en alto.En miembros superiores es también es habitual que la región operada se edematice, esto se manifiesta con la hinchazón de la mano, que aumenta mientras el paciente esté sentado o parado. El mismo disminuirá cuando el paciente se acueste y eleve su brazo. Es importante destacar que cuando permanezca acostado los dedos apunten hacia el techo.tanto en miembros inferiores como en miembros superiores, si el edema aumenta de forma abrup-ta, está acompañado de dolor y aumento de la temperatura, deberá consultar a su médico a la brevedad para descar-tar una trombosis venosa profunda. La herida quirúrgica deberá ser curada todos los días, utilizando guan-tes y gasas o apósitos estériles y antisépticos, alcohol o iodopovidona. Estar alertas si la herida quirúrgica:se pone roja, está caliente, se torna muy dolorosa o tiene secreción.

Ante algunos de estos signos deberá consultar a su médico. Cuando le den el alta sanatorial, al paciente se le indicará un analgésico, un protec-tor gástrico y un anticoagulante oral o inyectable. no se indicarán antibió-ticos de forma rutinaria.todos los movimientos de las articu-laciones vecinas que no hayan sido contraindicados por el médico debe-rán realizarse varias veces al día, ya que esto mejorará la función muscu-lar, disminuirá los edemas, y evitará rigidez articular no deseadas.

Mientras el paciente esté sentado, su miembro operado puede estar apo-yado en el piso o sobre una mesa en el caso de los brazos. Lo que no debe hacer es cargarle peso sin indicación médica. Hay que tener en cuenta que la herida quirúrgica no puede mojarse hasta retirar los puntos, alre-dedor de los 15 días luego de la operación. En todo caso, cuando se bañe deberá cubrir la herida con un film o bolsa impermeable.

Aclaración: Estas sugerencias son generales y están supeditadas a las indicaciones del médico tratante.

Sobre el autor:Dr. Marcelo RíoMn: 86959Médico especialista en traumatologíaAsesor científico de South America implantswww.southamericaimplants.com

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¿Cómo preve-nir o mejorar un estado gripal con una buena alimentación?Si bien los medi-camentos pue-den ayudar a reducir la sin-t o m a t o l o g í a más típica y molesta (dolor de cabeza y malestar gene-ral, fiebre, dolor de garganta, tos), un esta-do nutricional adecuado es sinónimo de una buena fun-ción de defen-sa del organis-mo. Además, ¡La alimenta-ción es siem-pre un pilar

tODO MEDiCinA

Alimentación para el resfrío y la gripe

InmunonutriciónLos resfríos comunes, los catarros y la gripe son las enfermedades más comunes tras la llegada del invierno y generalmente cursan de manera benigna: ¡así como llegan se van y no dejan huellas! Los adultos padecemos alrededor de 2-4 por año dependiendo de la edad, el estado clínico y la exposición a virus o bacterias.

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fundamental de la preven-ción! Existe evidencia de que algunos compuestos natura-les presentes en los alimentos poseen efectos importantes sobre el sistema inmune. Los inmunonutrientes son aquellos capaces de mejorar el siste-ma de defensas. te invitamos a conocerlos:

AMINOáCIDOS (ARGININA y GLUTAMINA)La arginina mejora la función inmune celular, ya que esti-mula la actividad de los lin-focitos t y promueve la pro-liferación de los linfocitos. La glutamina es considerada el aminoácido más importante para la respuesta inmune. Se encuentra en mariscos, car-nes, quesos, huevos, cereales, legumbres, frutas secas, soja. VITAMINASLa vitamina A es antioxidante y ayuda a proteger la muco-sas. Se halla en las verduras de color amarillo, naranja y rojo (zanahoria, calabaza, zapallo, melón); también la aportan alimentos de origen animal como la caballa o el hígado. La vitamina C posee efecto

antioxidante y es necesaria para el crecimiento y la repa-ración de tejidos del cuerpo. Se encuentra en todos los cítri-cos, el ananá, los frutos rojos, la sandía, el mango, el kiwi, los pimientos y las verduras de hojas verdes y oscuras. La vitamina E es un potente antioxi-dante y está en las semillas de girasol, almendras y ave-llanas. La vitamina B posee propie-dades inmu-noestimulantes y ayuda a reforzar el sistema inmu-ne. Se encuentra en cereales inte-grales, verduras de color verde, legumbres y hon-gos son los alimen-tos ricos en esta vitamina. Finalmente la vita-mina D en valores bajos aumenta la susceptibilidad a infecciones. Recientemente se ha observado que

actúa sobre las células inmu-nes como linfocitos B y t. Los lácteos son ricos en ella.

áCIDOS GRASOS OMEGA 3Mejoran la función de los neu-

trófilos, aumentan las inmu-noglobulinas y disminuyen la inflamación. Se encuentran en el salmón, la caballa, el atún, las sardinas, la chía y los suplementos de omega 3.

ZINCEs un mineral que ayuda a reducir la duración del cua-dro gripal. Entre los alimentos más ricos están la yema de huevos, el germen de trigo,

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las nueces, los mariscos y el hígado.

VERDURAS y fRUTASEn general, aportan vitaminas y mine-rales con propiedades depurativas, inmunoestimulantes y antioxidantes.

LáCTEOSLa lactoferrina del suero de la leche tiene propiedades antimicrobianas, antivíricas y antibacterianas. Además

fortalece la función inmune y modula la respuesta inflamatoria. Se encuen-tra en leche, yogurt y quesos. Este grupo de alimentos además puede aportar probióticos: microorganismos que viven en los lácteos fermenta-dos como el yogurt y que permane-cen vivos en el organismo humano (lactobacilos y bifidobacteras). Estos producen sustancias que les impiden a los microorganismos patógenos implantarse y multiplicarse.

JENGIBRE y MIEL Es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidan-tes y aminoácidos. Otorga muchos bene-ficios: es analgésico, antiinflamatorio, anti-febril y antimicrobia-no. Es eficaz contra la gripe y los resfríos, pues favorece la expectora-ción. Se puede consu-mir en infusiones, licua-dos, jugos, ensaladas, guisos y dulces. Su pre-sentación puede ser en polvo, fresco o disecado.La miel tiene propiedades antibacte-rianas, antisépticas y antitusivas. AJO y CEBOLLA El ajo posee efecto antibiótico, anti-séptico, aumenta las defensas y mejora la respuesta del organismo ante el ataque de virus y bacterias. Sus propiedades mucolíticas ayu-dan a expulsar las mucosidades. Al cocinarse pierde sus propiedades. La cebolla tiene un efecto similar al del ajo, ¡pero no pierde las propiedades al cocinarse!

ALGUNOS CONSEJOS PRáCTICOS:-Descansar.-Beber abundante líquido: tanto agua como zumos frescos de frutas

o infusiones. Estos mantienen la hidra-tación de las mucosas y favorecen la eliminación de sustancias al mismo tiempo que evitan la proliferación de virus. -no forzar la ingesta de alimentos sin apetito.-Higienizarse adecuadamente las manos antes de preparar comidas o comer. -Vacunarse contra la gripe, sobre todo si se pertenece a un grupo de riesgo.

Sobre las autoras: Dra. Zulema StolarzaPresidente de la Sociedad Argentina de nutri-ciónnM 44455DRA. Mónica t. KatzMédica Especialista en nutriciónVocal de la Comisión Directiva de la Sociedad Argentina de nutrición (SAn)www.sanutricion.org.ar

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26 Julio´16


Si bien es cierto que la madre tiene un rol protagónico y es quien se comunica en forma intensa y perso-nalmente con su hijo desde el emba-razo, el padre también lo hace pero

de otra manera. El papá tiene dos roles fundamentales: en primer lugar es el soporte, sostén y apoyo de la mamá. Es quien debería ocuparse de todo lo que rodea a la mujer y al

recién nacido. Además debe ocu-parse de las necesidades diarias que tengan ambos cómo así también del hogar, lo que incluye limpieza, coci-nar, planchar, lavar, hacer baños, entre otras tareas.Que el hombre ayude en todos los quehaceres domésticos no implica

que no puede estar con su bebé el tiempo que quiera, todo lo contrario, pero debe saber que su papel no es el protagónico ya que el niño se une a su mamá intensamente y esto es lo mejor que le puede pasar a todos.

Por otro lado, están los hombres que

¿Cuál es el rol del padre con la llegada del bebé?

El rol paterno A veces se cree que la figura del padre pasa desapercibida cuando la familia tiene un bebé, porque se recarga casi todo en la función materna. La madre está en cada detalle y todo depende de ella. Pero esto no es así. La función del padre es fundamental, vital e imprescindible en esta etapa.

MEntES SALUDABLES

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“opinan” de todo, más aún si ellos ya fueron padres y la madre es primeriza. Un consejo clave para estos papás es que intenten evitar los comentarios relacionados con el bebé ya que la protagonista de esta fusión es la madre. El padre debe acompañar e incentivar esa relación y ayudar a que la mujer genere la mayor confianza posible con su hijo. Un padre que acompaña, está presen-te, alienta, da estímulo y agranda la figura de la madre seguramente logrará favorecer la relación mamá -bebé.A medida que los chicos van cre-ciendo y se aproximan a los 2 años de edad, es el momento para “des-pegarlo” de la madre y poder hacer programas, actividades sólo con el padre. Este es el inicio de una etapa que continuará para toda la vida.Muchas veces se asocia al padre con los límites y a las madres con la malacrianza de los chicos, y esto no es así hoy en día. La pareja debe ponerse de acuerdo en la forma de educar a sus hijos y hacer los dos lo mismo ya que la coordinación y coherencia de las cosas que se hacen y dicen a los chicos es fun-damental para la buena educación.

En resumen, el rol del padre es tan

importante como las demás piezas del rompecabezas familiar. El papá debe saber claramente cuál es su función y es ahí donde reside la

clave para que el nuevo integrante de la familia sea el bebé más feliz del mundo.

Sobre el autor:Dr. Diego Montes de OcaPediatra (Mn 84881)www.tvcrecer.com

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La emoción que tiene tu hijo en las situaciones antes mencionadas es demasiado grande y abrumadora para él, y puede estar enojado durante horas o días o simple-mente cerrarse y no admitir que existe ningún problema.Cualquiera sea la situación no es nada bueno. Aunque tu hijo controle las señales no verbales del exterior, su cuerpo está confundido por dentro, y le da indicaciones cada vez más intensas de que algo no está bien y no lo está manejando. Con el tiempo, el resultado podría ser una enfermedad o depre-sión.Si bien en todos los casos es fundamental buscar asesora-miento psicológico acorde al problema particular que está atravesando, te brindamos consejos orientativos para ayudarlo a manejar sus emo-ciones.

Manejar emociones muy pequeñas:Un niño que se cierra lo hace porque está asustado de reve-lar sus emociones, e incluso asustado de sentirlas. Deberá utilizar una estrategia discreta durante varios días o semanas.*Relájese, respire profundo y haga todo lo posible para mantenerse tranquila.*Observe que su lenguaje cor-poral sea discreto y no intimi-datorio.*Utilice muchas adaptaciones que reflejen sutilmente el len-guaje corporal de su niño para que se sienta seguro y com-prendido.*Bríndele mucho contacto sos-teniéndolo, abrazándolo.*Si usted se siente triste, dolo-rida o enojada por el mismo problema que su hijo, muéstrele su emoción, eso le brindará permiso para admitir las que siente él.*Si le demuestra cómo se sien-

Cómo manejarlas

Emociones extremas en los niños

tu hijo obtiene notas muy bajas en los exámenes. O se lastima. O lo dejan planta-do. O atropellan a su querido perro. Sin dudas es el fin de su mundo. Hasta cierto punto. A veces, las emociones de los niños llegan a los extremos.

MEntES SALUDABLES

29Julio´16

Bert Hellinger nos recuerda que “Primero es el orden y después es el Amor”. ¿Pero a qué orden se refiere Hellinger?nos habla de las Leyes Universales que rigen el Alma a las que él llamó los Ordenes del Amor.Para que el Amor fluya, para desanudar conflictos, para sanar enfermedades, para desbloquear vínculos, para desimplicarnos de historias familiares transgene-racionales, para dejar de sentirnos en deuda con nuestros padres y generaciones anteriores, para no sentir que la venganza nos puede solucionar la vida, para evi-tar las tragedias familiares; es necesario seguir y respetar estos órdenes del Amor.Los “Órdenes del amor” son las leyes básicas que rigen los sistemas humanos. Son leyes naturales que tienden a generar orden en las relaciones. Un orden a partir del cual el amor puede fluir a través de sus miembros. La transgresión de estos órdenes será origen de conflictos, y discordancias internas que pueden llegar a manifestarse como distintas patologías psíquicas y físicas. El sistema familiar humano se comporta como un sistema orgánico y regido por leyes físicas.La 1ª ley y también la más importante es que todo aquel que pertenece al siste-ma tiene derecho a pertenecer. nadie puede ser excluido.

¿Qué significa esto a nivel individual? Significa que todos aquellos que pertenecen a mi familia han de tener un lugar en mi corazón. Cuando alguien queda excluido, el sistema pierde su equilibrio y recurre a mecanismos de compensación que a veces sólo crean más desorden.

¿Por qué y cómo excluimos a otro en la familia?Puede ser que su comportamiento sea una deshonra según los valores familiares, enton-ces no se habla de él; también puede ser que alguien haya fallecido en circunstancias trági-cas y se le haya olvidado porque su recuerdo causa demasiado dolor, a veces los excluidos son niños que han fallecido tempranamente o incluso niños no natos.La 2ª ley es que los sistemas se ordenan de modo que el miembro que llegó antes tiene prioridad sobre el que llegó después. también es importante la función que desempeña, un miembro cuya función es más importante para la supervivencia o el mantenimiento del sistema tiene prioridad.Este sería el caso de los padres, ellos tienen prioridad sobre los hijos, y así debe de ser para que todo funcione. La 3ª ley es la necesidad de equilibrio entre dar y recibir en las relaciones. Cuando alguien nos da algo sentimos en nuestro interior la

Constelaciones Familiares

ordenes del Amor vs. Tragedia familiar“La lucha del amor contra el orden es el comienzo y fin de toda tragedia. Y sólo hay una forma de escapar: comprender el orden y después seguirlo con amor”. Bert Hellinger.

te, muéstrese complacida aunque se sienta molesta porque lo haya oculta-do. Guarde el enojo para después. En este momento él necesita aprender que está bien ser sensible.Manejar emociones demasiado gran-des:Un niño que pierde por completo el control emocional se puede asustar por lo que está sucediendo. Ayúdelo a recuperar el control de manera firme y amable.*Mantenga contacto visual con su

niño, repita su nombre de manera tranquila y en voz alta, hasta que vea que se está tranquilizando.*Permanezca con él para asegurarse de que no se lastime (ni a usted).*Póngalo de pie y que camine.*Mantenga su cabeza erguida y con la mirada sobre la línea de los ojos.*Manténgalo realizando una actividad compleja, que no sea riesgosa físi-camente y que le llame la atención, como mover los dedos hacia delante y atrás cada vez más veces.

*Manténgalo realizando una activi-dad mental compleja, pero no muy demandante y que le llame la aten-ción, como contar todas las formas del empapelado.*Hágalo respirar lenta y profundamen-te.

*Cuando se recupere necesitará dor-mir. Manténgase a una distancia apro-piada en el caso de que la necesite.

Sobre la autora:Susan QuilliamAutora del libro “Lenguaje corporal del niño”, de Editorial Albatros

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30 Julio´16


«Déjame decirte cómo perdimos la tierra. Era la tierra donde cazábamos, donde nuestros ancestros estaban sepultados. Era la tierra que el Creador nos había dado. Era la tierra donde suce-dían nuestras historias sagradas.

Había lugares sagrados en ella. nuestras ceremonias se realizaban aquí. Conocíamos a los anima-les. Ellos nos conocían a nosotros. Presenciamos el paso de las esta-ciones en esta tierra. Estaba viva, como nuestros abuelos. Éramos parte de ella. La tierra era parte de

nosotros. nosotros ni siquiera sabía-mos lo que era ser propietarios de la tierra. Es como decir que eres pro-pietario de tu abuela. Para noso-tros, la tierra estaba viva. Mover una piedra significaba cambiarla. Matar a un animal era quitarle algo a ella. tenía que haber respeto.

nosotros no vimos respeto en esa gente. Ellos corta-ban los árboles y dejaban a los ani-males en el lugar donde les dispara-ban. Hacían ruidos fuertes. Parecían sal-vajes. Su paso era pesado y hacían mucho ruido. Y luego esa gente nueva comenzó a pedir-nos la tierra. Querían darnos dinero por la tierra. nuestra gente no aceptó eso.

Entonces esa gente dijo que ya no per-tenecíamos aquí. Que había un jefe en Washington, una

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necesidad de compensar, de devolver. Si alguien nos hace un regalo, sentimos el deseo de darle algo también, pero así como ocurre con lo posi-tivo ocurre también en lo negativo. Si alguien nos hace un mal, también sentimos la necesidad de devolverlo y de esta forma creamos nuestro intercambio, no se disuelve la relación por ello, la relación se disuelve cuando ya no hay intercambio.En el caso de los hijos con respecto a los padres es dis-tinto: los padres dan, dan, dan, dan continuamente. Y ¿Qué puede hacer el hijo? tomar, tomar, tomar. Al crecer, el hijo también puede crecer en generosidad, no obstan-te, ¿Podrá devolver algún día todo lo que ha recibido? no, pero sí podrá darlo a otros, a sus hijos si los tiene y a su comunidad.El desequilibrio entre dar y reci-bir surge cuando alguien da

más de lo que recibe o cuan-do alguien recibe tanto que se siente incapaz de devolver algo equivalente, o cuando alguien es incapaz de tomar del otro.Cuando estos órdenes son res-petados el amor puede fluir libremente, sin obstáculos, entonces todo es más ligero, y sentimos que nuestras raíces nos mantienen fuertes y esta-bles a través de las dificulta-des que vamos encontrando a nuestro paso en la vida. La teoría de las Constelaciones de Bert Hellinger es de una riqueza inconmensurable y su aplicación nos permite abrir un nuevo horizonte terapéuti-co llegando trabajar en situa-ciones y conflictos, en la que ninguna otra teoría lo puede hacer.Sólo experimentar la par-ticipación de un taller de Constelaciones Familiares o una sesión con Ejercicios Sistémicos, permite ver con

asombro sus resultados.

Mediciones realizadas antes y después de una sesión de constelaciones mostraron que se modifica la vibración, la energía vital, el balance

emocional, el tamaño áurico, la carga eléctrica, las influen-cias psíquicas negativas.

Sobre la autora:Lic. Alicia Mabel Alfuso

-terapeuta Floral -Astróloga Humanística-Facilitadora en Constelaciones FamiliaresPsicóloga Social- Reiki Masterwww.mirada-terapeutica.com.ar

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EntORnO

En homenaje al día de la tierra

Recuerdos de un anciano Sioux

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ciudad muy lejana, y que la tierra era de él, y que él había dicho que esa gente podía vivir aquí y nosotros no.Pensamos que estaban des-quiciados. Esas personas cabalgaban por la tierra y colocaban una bandera, y luego decían que todo, desde donde habían empe-zado hasta donde ponían la bandera, les pertenecía. Eso es como si alguien disparara una flecha al cielo y dije-ra que todo el cielo hasta donde llegara la flecha le pertenecía. nosotros pensa-mos que esa gente estaba loca. Ellos hablaban de pro-piedad. nosotros hablába-mos de la tierra.

tu gente vino de Europa por-que querían tener propieda-des. Ellos habían trabajado para otras personas que les habían quitado sus propie-dades y las cosas que culti-vaban. nunca habían tenido nada porque no tenían pro-piedades. Eso era lo que más deseaban tener.

todos ellos pensaban que quien tuviera un pedazo de papel diciendo que era dueño de la tierra podría controlar todo lo que suce-diera en ella. La gente vino aquí para conseguir propie-dades. nosotros no sabíamos esto. ni siquiera sabíamos lo que significaba. nosotros sim-plemente le pertenecíamos a la tierra. Ellos querían adue-ñarse de ella.Su religión no vino de la tie-rra. Podían llevarla a todos lados con ustedes. Su reli-gión estaba en una copa y un pedazo de pan que podían llevarse en una caja. Sus sacerdotes podían hacer sagrado cualquier lugar. Y no podían entender que lo que era sagrado para nosotros era el lugar donde estába-mos, porque ahí era donde sucedían las cosas sagra-das y donde los espíritus nos hablaban.

tu gente no sabía nada acer-ca de lo sagrado de la tierra. Ustedes estaban matando a todos los animales. El búfa-lo había desaparecido. Las aves habían desaparecido. Ustedes no nos permitían cazar. nos daban mantas y whisky que enloquecía a nuestra gente. nos pusieron en pequeños corrales de tie-rra que eran como pequeñas islas en su gran mar.Lo peor es que ustedes nunca

nos escucharon. Ustedes vinieron a nuestra tierra y nos la quitaron, y ni siquiera nos escucharon cuando les tra-tamos de explicar. Hicieron promesas y rompieron cada una de ellas. nos mataron sin quitarnos la vida. nos mata-ron al convertir nuestra tierra en pedazos de papel y sacos de harina y mantas, dicién-donos que eso era suficiente. Ustedes nos quitaron los luga-res donde los espíritus nos hablaban y nos dieron sacos de harina.

Para nosotros la tierra esta-ba viva. Ella nos hablaba. nosotros la llamábamos nuestra madre. Si ella esta-ba enojada con nosotros, no nos daba alimentos. Si noso-tros no compartíamos con los demás, ella nos envia-ba inviernos duros o plagas de insectos. teníamos que hacer cosas buenas por ella

y vivir de la manera que ella consideraba apropiada. Ella era la madre de todo lo que habitaba en ella, así que todos eran nuestros her-manos. Los osos, los árboles, las plantas, el búfalo. todos eran nuestros hermanos y hermanas. Si no los tratába-mos bien, nuestra madre se enojaba. Si los tratábamos con respeto y honor, ella se sentía orgullosa.

Para tu gente la tierra no estaba viva. Era algo así como un escenario donde podían construir cosas y hacer que sucedieran cosas. Veían al lodo y los árboles y el agua como cosas impor-tantes, pero no como herma-nos y hermanas. Esas cosas existían sólo para ayudar a los humanos a vivir.

Ustedes tomaron la tierra y la convirtieron en propiedades.

Ahora nuestra madre está en silencio. Pero nosotros aún intentamos escuchar su voz».

Para todoSalud: Vera AlanizFuente: Kent nerbum - «ni Lobo ni Perro. Por Senderos Olvidados con un Anciano indio»

Espacio de PublicidadRADIOfRECUENCIAS EN LA SALUDLa Bioresonancia, basada en la Biofísica de la Mecánica Quántica; es la ciencia de regular un ser vivo por medio de sus propias ondas elec-tromagnéticas. Las radiofrecuencias ingresan al organismo y cuando detectan la presencia de toxinas, parásitos, bacterias, virus, hongos, etc., que están alterando su normal desempeño; éstos son eliminados sin afectar a todo aquello que el organismo necesita para su correcto funcionamiento por lo que el sistema de Bioresonancia es muy seguro. Es compatible con los sistemas de curación alopáticos y los comple-mentarios.Es casi imposible imaginar una práctica de salud en la que la terapia de Bioresonancia no esté incluída. Desde la Pediatría y Deporte hasta la Geriatría, en procesos agudos como degenerativos es de eficaz soporte. Bacterias y Virus resistentes a los antibióticos pueden ser elimi-nados con las radiofrecuencias. La Bioresonancia es de gran apoyo en la necesidad de mejorar la Calidad de Vida también en personas con discapacidades diferentes. Enfermos crónicos como también personas

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http://www.zappering.com/testimonios.htmlwww.zappering.com

EntORnO

32 Julio´16


Este proyecto es una contribu-ción a los esfuerzos que se vie-nen realizando desde el sec-tor académico y social, por recuperar el legado histórico de la construcción con tierra en nuestro país e incorporar, a la vez, nuevas técnicas que se adecuen a la realidad socio-cultural y contexto natural de

la población. Los prejuicios y tabúes arraigados alrededor del método de construcción con tierra aún persisten en la actualidad: “el barro no resis-te”, “el barro trae vinchucas”, “el barro es para los pobres”. Sin embargo los arquitectos Rotondaro y Patrone señalan, que el avance del conoci-miento científico-tecnológico a nivel mundial, permite supe-rar estos prejuicios.Asimismo, el profesor Gernot Minke, experto en cons-trucciones bioclimáticas de la Universidad de Kassel (Alemania), ha llamado la atención sobre la desmedi-da explotación de los recur-sos naturales y los sistemas de producción centralizados

intensivos en capital y energía, que no sólo-generan desperdicios sino que contaminan el medio ambiente, que producen las denomi-nadas “construcciones industriales” (cementos, cal, ladrillo industrial, hie-rro, etc.). En este contex-to, sostiene el profesor, la tierra resurge como material de construc-ción. El camino de las construcciones livianas en tierra, es el camino-del ahorro de materiales, del ahorro de energía y la protección del medio ambiente, es decir, el de las construcciones eco-lógicas”.

Las casas no pagarían impuesto inmobiliario por 10 años

Aprueban construcción en adobe en diferentes ciudades La construcción de estructuras edilicias con tierra es parte de la cultu-ra de los pueblos desde hace miles de años y ha sido durante mucho tiempo la manera en la que nuestros antepasados encontraron el método para resolver el problema habitacional.

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Requisitos generales a) Las construcciones en tie-rra cruda serán diseñadas por método racional basados por los principios de la mecáni-ca, con criterios de comporta-miento elástico.b) Las Construcciones en tierra Cruda en suelos granulares sueltos, en suelos cohesivos blandos, arcillas expansivas y en zonas propensas a inunda-ciones deberán presentar un estudio técnico que las res-palde.c) Comportamiento de las construcciones de tierra Cruda frente a cargas verti-cales. Los elementos que con-forman los entrepisos o techos de estas edificaciones, deben estar adecuadamente fija-dos al muro mediante la viga collar o encadenado y colum-nas verticales. d) Protección de las Construcciones en tierra cruda. Para evitar la hume-dad y erosión producida en los muros, y el deterioro de las construcciones de tierra, deberán estar protegidas por: Cimientos y sobre cimientos

que eviten el contacto del muro con el terreno natural construyendo una base, pla-tea o zapata corrida con Hormigón y utilizando una membrana de papel embrea-do o similar que cumpla per-fectamente la función como barrera de humedad. El revo-que de las paredes, desde la base, se elevara 1 metro (1m) de altura y deberá ser de tipo concreto e hidrófugo para evi-tar el deterioro de la misma. Revoques y pinturas naturales. Aleros. Veredas Perimetrales. Sistemas de drenaje adecua-dos.e) El Sistema Estructural de las construcciones de tie-rra cruda estará compuesto de: Cimentación: Se utilizará tipología de zapata corrida, platea o base, todo de hormi-gón. El sobrecimiento deberá ser de concreto ciclópeo o albañilería de piedra asenta-da con mortero y tendrá una altura tal que sobresalga como mínimo 30 cm. sobre el nivel del terreno natural. El mismo, tendrá su correspondiente ais-lamiento Hidrófuga, y un tenor

mínimo de 250 Kg. de cemen-to por cada m3 que se utili-ce. e.2) Muros e.2.1) Deberá considerarse la estabilidad de todos los muros. Esto se conse-guirá controlando la esbeltez y utilizando arriostres y refuer-zos. Los vanos deberán estar correctamente adintelados. El espesor de los muros exte-riores, en el caso de bloques premoldeados de tierra cruda (adobe) mínimo deberán ser de 30 cm. En casos especiales se podrá considerar espesores de muros de 20/25 cm, siem-pre que se respalde por un estudio técnico que conside-re refuerzos verticales y hori-zontales. Morteros Elementos componentes: Arcilla, arena y fibra en distintas proporciones dependiendo de la función y aplicación. Estructuralmente la Arcilla es el material aglo-merante, la arena absorbe los esfuerzos a la compresión y la fibra los esfuerzos de tracción. Los elementos de arriostres serán verticales y horizontales. Los arriostres verticales debe-rán ser columnas de madera o de concreto armado, perfec-

tamente anclados a la zapa-ta, base o platea, median-te 4 hierros de diámetro no menor a 8mm, o planchue-las metálicas de dimensiones adecuadas utilizando doble

bulón y tuercas de ajuste por cada columna. Los arriostres horizontales deben ser vigas de madera, hormigón armado o metálicas, y que estén per-fectamente unidas a las ver-

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䨀䄀䈀伀一䔀匀一䄀吀唀刀䄀䰀䔀匀䄀䰀䴀伀䠀䄀䐀䤀吀䄀匀吀䔀刀䄀倀준唀吀䤀䌀䄀匀䬀䤀吀匀䐀䔀刀䔀䜀䄀䰀伀⼀匀伀唀嘀䔀一䤀刀匀嘀䔀一吀䄀䴀䤀一伀刀䤀匀吀䄀夀䴀䄀夀伀刀䤀匀吀䄀

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ticales. Los muros horizontales serán elementos o conjuntos de elementos que posean una rigidez suficiente en el plano horizontal y vertical para impe-dir el libre desplazamiento lateral de los mismos. Los ele-mentos de arriostre Horizontal más comunes son los deno-minados viga collar o enca-denado. Los techos deberán

estar adecuadamente fijados a la viga collar o encade-nado. Se deberá considerar las pendientes, las caracte-rísticas de impermeabilidad, aislamiento térmico y longitud de los aleros no menor de70 cm. de distancia de la pared. Asimismo, en la vecina provin-cia de Chubut, se ha llevado a cabo “Programa Hábitat Rural

Chubut: construcción con tierra y energía solar en vivienda rural parti-cipativa”. El Programa es desarrollado por el instituto Provincial de la Vivienda y Desarrollo Urbano, en coordina-ción institucional con la Subsecretaria de Vivienda, dependien-

te del Ministerio de la Familia y Promoción Social, y tiene como obje-tivo mejorar la cali-dad de vida de la población rural dispersa. Contempla el empleo de estrategias bioclimáticas particular-mente adecuadas a las condiciones del clima característico de la este-pa patagónica y se des-taca la combinación de la construcción con tierra y el desarrollo de energías renovables en la producción participativa en pobladores en zonas aisladas en climas extre-mos, como así también la capacitación y rescate de técnicas vernáculas.

A nivel nacional tam-bién se pueden citar los

siguientes antecedentes: Escuelas del Programa EMEtA en Abrapampa y Humahuaca (Jujuy) Edificios y estaciones de interpretación en Reservas y Áreas Protegidas (Jujuy, Salta, Mendoza). Edificios del Patrimonio construidos con tie-rra restaurados con empleo de tecnología de construc-ción con tierra (iglesias, postas, casonas, cabildos) en Cuyo y noroeste (Dirección General de Arquitectura, Gobiernos provinciales, Colegios Profesionales). Edificios priva-dos con acceso a público y otros edificios: -Capilla de la Gratitud, Bodega Salentein (Mendoza)-Centro Cultural turístico

K-Sama (Catamarca)-Centro Regional de Arquitectura de tierra Cruda, CRiAtiC, Facultad de Arquitectura y Urbanismo, Universidad nacional de tucumán.

no hay dudas en los estudios y seguimientos efectuados para conocer las virtudes del sis-tema de construcción natu-ral en cuanto a la seguridad, salud, impacto ambiental, humedad, hermeticidad, eco-nomicidad, etc, que vuelven necesario trabajar legislando positivamente en la materia.

Para todoSalud Vera AlanizFuentewww.inti.gob.ar

La economía en expansión de este sistema, demanda un costo energético que sobre-pasa lo que pueden sopor-tar los ecosistemas. La eco-nomía ideológica y política que impera, es incapaz de asegurar el equilibrio de la naturaleza y del ser huma-no, es necesaria una nueva visión del mundo, una visión sistémica.Es imprescindible garantizar que todos los seres humanos tengan acceso a la energía y, al mismo tiempo, evitar una catástrofe climática, por lo que surge la necesidad de un análisis y una práctica econó-mica ecologista. Economía y Ecología son conceptos muy cercanos y complementarios cuando los alejamos de una visión capitalista o mercanti-lista de los mismos.

En el año 1960 se emplea-ba el equivalente al 60% de la superficie utilizable del planeta mientras que, para principios de este siglo XXi se emplea un equivalente al

120% de la superficie utiliza-ble del planeta, es decir, un 20% más de lo que el plane-ta puede recuperar por sus medios naturales. Esto es en promedio, tomando la gran

Progreso humano autosustentable

una matriz energética obsoletaEs necesario un cambio en el modelo energético, un cambio integral, nuestra sociedad debe integrar la economía dentro de la ecología.

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SUStEntABiL iDAD&EMPRESAS

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desigualdad de consumo existente, el consumo de un norteamericano promedio es de siete veces más que el de un africano o un asiático, si lleváramos la energía a todos los habitantes del planeta de ser posible, necesitaríamos 4 planetas tierra. Para la gran mayoría de los científicos a nivel mundial, la situación es grave y com-promete la continuidad de la especie humana y ya están en riesgo el resto de todas las especies. La situación cli-mática, las catástrofes natu-rales que se acrecientan y los estragos cometidos por la agricultura industrial y los monocultivos; las centrales nucleares obsoletas o daña-das y la contaminación de las aguas y la comida, son solo la cara visible de los daños cometidos por este sis-tema.El culto a lo silvestre de la naturaleza inmaculada, el

amor a los bosques primarios y a los ríos no contaminados, sin atacar el crecimiento del modelo económico como tal, no es una solución, ni mucho menos. Defender y preservar lo que queda de espacios naturales tal y como están y el amor a los bellos paisa-jes, apelando a lo sagrado puede verse como positivo, pero no es una alternativa a seguir para poder detener y cambiar este modelo eco-nómico de explotación sin freno de los recursos natura-les y humanos, a cambio de pobreza, humillación y con-taminación.El llamado desarrollo sosteni-ble, sin salirse de este modelo económico capitalista tam-poco es viable si se reduce a que, el llamado desarro-llo sostenible, es solamente un crecimiento económico sostenible donde se buscan ganancias económicas y ecológicas al mismo tiempo.

Esto convierte a la ecolo-gía en una ciencia gerencial para remediar o limpiar la degradación causada por la industrialización, pero no es en modo alguno la manera de revertir la situación, si no tan solo demorarla.La derrota de los pobres en sus luchas populares de resis-tencia contra la explotación descarnada de sus ecosiste-mas como se vienen soste-niendo en los últimos siglos, es mucho más que una derrota ideológica como nos venden los medios de comunicación masiva, es la derrota de la humanidad como especie inteligente capaz de auto sostenerse.

La naturaleza no es una ideo-logía, ni una reliquia, ni una reserva de biodiversidad, o una reserva de paisajes turísticos y recursos energé-ticos, es un planeta habita-do por millones de especies

y merece mucho más que nuestro respeto. El ser huma-no y la naturaleza son igual-

mente importantes e inter-dependientes si ambos han de subsistir y la defensa de


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la naturaleza es la defensa del ser humano y viceversa. no es posible avanzar dentro de este sistema sin destruir nuestro medio ambiente, sin quebrantar el equilibrio entre hombre y naturaleza. Por lo tanto, urge un cambio en los medios de producción y en

la relación del hombre con la naturaleza. Ambos están intrínsecamente relaciona-dos en la transformación por superar este sistema explota-dor y suicida, se requiere un cambio cultural basado en las experiencias y necesida-des reales de la humanidad

y su medioambiente. Es necesario entender el valor e importancia de la ener-gía en el desarrollo humano para construir una sociedad nueva. Así como el cuerpo humano genera y regula su energía a través del consumo de aire, agua, sol y alimentos, la comunidad está obligada a hacerlo en forma responsa-ble para que esta sobreviva saludablemente.

En la actualidad, las gran-des corporaciones capita-listas están apoderadas de la generación, transmisión y distribución de la energía. nunca, desde la revolución industrial, ha existido una

sociedad que gestione libre y ecológicamente el acce-so y utilización de la ener-gía, como lo son el agua, el aire y el sol y la geoter-mia. Sólo cuando la comu-nidad conoce el origen de su energía y la importancia de la relación entre el con-sumo individual y colectivo de la energía de genera-ción renovable, comienza a surgir una comprensión de las relaciones entre deman-da y generación de energía para un verdadero progre-so humano autosustentable. Los derechos humanos de estas comunidades debe-rán establecerse en víncu-lo directo con los derechos

del medioambiente del cual los seres humanos forman parte y de los derechos que tienen las demás especies que coexisten con los seres humanos. tenemos derecho al libre uso de la energía que nos brinda la naturaleza, es imprescindible regularla para que no se cometan abusos, pero es más que urgente salirse cuanto antes de este sistema energético, que es una bomba de tiempo para toda la humanidad y todas las especies que habitan el planeta.

Sobre el autor:ignacio [email protected] www.fyn5.com

Saturn Supplements Suplemento de vitamina B-12 en tabletas de 500mcg. Modo de uso e ingesta recomendada de suplementos con vitamina B-12: Una tableta por día es más que suficiente como aporte preventivo de deficiencia para vegetarianos. Para el trata-miento de la anemia perniciosa se usan de 500 a 2000 mcg/día, o sea 1 a 4 tabletas diarias. Otros usos terapéuticos: La vitamina B-12 se ha usado en la terapia de numerosas condiciones como neuralgia del trigémino, esclerosis múl-tiple y otras neuropatías, varios desórdenes psiquiátricos, escaso crecimiento y como esti-mulante para personas que sufren de cansan-cio crónico o se fatigan fácilmente. No existe completa evidencia de la validez de estos usos. Debido a que un 10 a un 30% de la gente ma-yor puede sufrir de mala absorción de vitamina B-12 unida a los alimentos, se aconseja que los adultos mayores de 50 años cubran la ingesta diaria recomendada principalmente con alimentos fortificados con vitamina B-12 o con un suplemento de la vitamina. Efectos adversos: Carece de efectos adversos a la ingesta recomen-dada. Para más información: www.saturnargentina.com.arFacebook: Saturn Supplements Argentina

Vinos orgánicos y veganosProductos PM presenta su nueva línea. Con el aval del chef Pablito Martín, propone probar un vino distinto, elaborado de modo ínte-gramente artesanal, con uvas orgánicas producidas sin pesticidas ni agrotóxicos de ninguna clase. Los procesos de elaboración no utili-zan derivados animales, como la albúmina (clarificante de los vinos industriales), o la hemoglobina (que enfatiza el color del vino), ni saborizantes o sulfitos. Para más información: www.ProductosPM.com.ar


Boti-k campaña precio amigoLa primera línea de cosmética 100% na-tural y vegetal de la Argentina inicia una Campaña de Precio Amigo para que todos puedan seguir disfrutando de los bene-ficios de sus productos puros, naturales y vegetales, amigables con el medio am-biente; renovando así su compromiso con una mejor calidad de vida. A partir del 21 de junio y hasta el 21 de agosto, ofrece en los comercios adheridos identificados con el emblema de «CO-MERCIO AMIGO» un 10% de descuento en toda sus líneas: Jabones Ve-getales, Jabones Fluidos, Bálsamos Labiales, Aceites Puros, Óleum 33, Ungüentos Balsámicos, Bio Champúes y Bio Acondicionadores.Una oportunidad para aprovechar.

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nOVEDADES

37Julio´16

Una técnica a sus piesReflexología podalLa Reflexología Podal se está em-pleando, de forma cada vez más habitual, dentro de las terapias complementarias, pues influye positivamente en los desórdenes de los órganos funcionales corpo-ral, hormonal y emocional y, sobre todo, en la ayuda a la prevención de enfermedades.

El tratamiento es adecuado para crear una estimulación sobre las zonas y puntos reflejos de los pies que refuercen las funciones corpo-rales, para conseguir un equilibrio funcional y una mayor resistencia ante enfermedades.En la actualidad, se ha convertido

en uno de los métodos más usados para ayudar a la recuperación de la salud.Permite tratar a todos los órganos del cuerpo, pues éstos tienen su zona refleja correspondiente en los pies: en la zona plantar, dorsal o lateral, según del órgano que se trate.La Reflexología Podal, en general, es el conjunto de los conocimien-tos sobre las conexiones de nervios entre segmentos internos de órga-nos, músculos y piel, para influir, a nivel reflejo, sobre enfermedades desde el exterior.Hoy en día esta terapia se ha trans-formado en una práctica de última generación de terapias de Reflexo-logía Podal. Se puede llamar a la técnica Neuro-Reflexología Podal y se define como una técnica refleja

basada en la acción neuro-bioquí-mica que se provoca al estimular un área de una zona o un punto en los pies. Esta estimulación tie-ne repercusión general y/o parcial en todo el organismo a través de reflejos correspondientes a la co-lumna vertebral y a los nervios es-pinales.Las últimas investigaciones de-muestran la incidencia refleja piel - sistema nervioso central, que implica un estímulo profundo por medio del sistema nervioso perifé-rico y el sistema neuro vegetativo, alcanzando músculos, esqueleto, articulaciones, huesos, órganos, sistema hormonal y vísceras. De esta manera, una presión parti-cular en zonas y puntos específicos en los pies, puede incidir en el sis-tema neuro – motor y neuro vege-

tativo de una forma muy particular.Investigaciones y estudios médicos de neuro – anatomía durante los últimos diez años, han favorecido la renovación, el desarrollo y el perfeccionamiento de las técnicas de reflexoterapia podal, convirtién-dola en un método muy eficaz que

combina la sabiduría ancestral, la medicina oriental y la zona terapia, con los descubrimientos y observa-ciones neurológicas. Para más información:centrodereflexologia@arnet.com.arwww.centroreflexgloria.com.arwww.reflexologiafacial.es

nOVEDADES

38 Julio´16


nOVEDADES

AcerolaEl fruto de la Malpighia emarginata, llamada comúnmente acerola, manzanita o semeruco, crece en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica. Co-nocidas también como las cerezas de las Indias Occidentales es una fruta jugosa, muy suave y de un sabor agridulce. Los mismos contienen 20 a 30 veces más vitamina C que las naranjas. Se aconseja su consumo como prevención con-tra la gripe y resfríos. Beneficios:Es inmuno-estimulante: refuerza las defensas del cuerpo contra gérmenes y virus por activa-ción de los anticuerpos naturales del organis-mo. Tónico muy poderoso en casos de estrés físico, fatiga, agotamiento nervioso, debilidad y depresión. Desintoxicante, limpia el organis-mo por lo cual se recomienda a personas fu-madoras.Ayuda a la formación del colágeno en huesos, cartílagos, dientes y pielTiene propiedades antiinflamatorias debido a las antocianinas. Recomen-dado en casos de migrañas y dolores de cabezaAyuda a equilibrar la presión arterial, mejora la circulación y reduce el riesgo de padecer accidentes vasculares. Diabetes: Contribuye a regular la absorción del azúcar y mejora los niveles de glucosa postprandial (después de comer).Para más información de tintura madre de acerola:www.hierbasdeloasis.com.ar

Charla gratuita 27 de julio, a las de 18:30 hs.Musicoterapia en el tratamiento de pacientes con demenciaLa música desde sus orígenes siempre estuvo introducida en nuestra sociedad, acompañando distintos mo-mentos significativos y generando situaciones y emociones diferentes. Es así como a lo largo de los años se consolidó la formación de la carrera Musicoterapia en distintas partes del mundo. Se trata de una disciplina que utiliza la música con distintos objetivos terapéuticos, contemplando las necesidades de cada persona y apuntando a mejorar y sostener la mejor calidad de vida de cada uno.La charla estará a cargo de la Lic. María Liliana Gassull. Se requiere inscripción previa Melián 3250, Buenos Aires.Organiza Centro de Día de la Residencia.Manantial : [email protected]

¿Que sabemos de la Ciatalgia?El nervio ciático, también conocido como nervio isquiático, es el más ancho y largo de nuestro cuerpo, que recorre la cara posterior de cada pierna. Se origina a nivel de la pelvis, concretamente entre la zona lumbar y la zona sacra. Nace a partir de 5 raíces nerviosas de la médula espinal, estimulando todos los músculos que encuentra en su recorrido desde la pelvis hasta llegar al borde externo del pie. La ciatalgia ocurre cuando hay pre-sión o daño al nervio ciático. Al respec-to, la Dra. Elisa Dalzotto, Quiropráctica del Centro Quiropráctico Belgrano nos informa que existen muchas causas, una de las más comunes es cuando se produce un desalineamiento de la ver-tebras (subluxación) en la columna ver-tebral, produciendo una interferencia e irritación en los nervios, afectando el recorrido del nervio ciático y producien-do dolor de espalda baja, hormigueo, ardor y calambres que se ven reflejadas en dolores de muslo, pierna, tobillo, pie, dedos, glúteos, rodillas y pantorrillas. La Quiropráctica ayuda a mantener el siste-ma nervioso libre de interferencias, para que el resto del organismo pueda fun-cionar al 100%, restaurando la alinea-ción correcta de la columna vertebral y de todas sus vertebras.Corrigiendo las subluxaciones vertebra-les mediante ajustes quiroprácticos es-pecíficos, podemos reducir la irritación y presión del nervio y el dolor asociado a ella, permitiéndole a su propio cuerpo, la posibilidad de recuperarse y regene-rarse naturalmente. Para más informa-ción: www.quiropraxiabelgrano.com.ar

Cosméticos que te inspiran, estimulan los sentidos y renuevan la energía en armonía con la naturalezaLos productos de Ecological Time, línea Alquimia contienen extractos vegetales que aportan todo su potencial para un óptimo cuidado de la piel, sinergizados con aceites esenciales naturales de hojas, frutos y flores que nos permiten un abordaje holístico, logrando una trans-formación que nos facilita conectar nuestro cuerpo, mente y emo-ciones para llevar una vida más armoniosa, equilibrada y saludable.2en 1 gel de ducha / jabón humectante para armonizar el cuerpo durante la ducha y liberarnos de las tensiones acumuladas, especial-mente en cuello, hombros y espalda. Recomendado para uso diario, permite un lavado suave y conforta-ble, quedando la piel sedosa y equilibrada. Beneficioso para lavarse las manos antes de realizar masajes, reiki, meditación y ducharse luego de realizar ejercicios físicos.Para mayores beneficios es recomendable utilizar luego la Fragancia Sensorial, contribuye a superar miedos, combatir el estrés, renovar la energía, mejorando nuestro estado emocional para así lograr vivir con más calma y claridad. Para más información: www.ecologicaltime.com.ar

SentiRSe BellAEncuesta con mujeres de entre 25 y 45 años durante 2015,reveló que emergen nuevos paradigmas para la mujer argentina en materia de belleza, ya que la considera sinónimo de “estar bien con una misma”. En líneas generales, las conclusiones muestran que las mujeres apun-taron a una idea de belleza genuina, más anclada en un estado inter-no y actitudinal que en el “ser linda”. Durante la investigación, surgie-ron con frecuencia relaciones entre la belleza y la armonía, la actitud, la personalidad, la capacidad de “comerse el mundo”, el bienestar físico y espiritual o el hecho de “verse radiante”. Las pautas externas quedaron relegadas a los últimos puestos en el interés de las mujeres a la hora de considerarse lindas.Muchas resaltaron que valoran la piel, los ojos y fundamentalmente el cabello para “verse bien”. De hecho llama la atención la intensidad del rol que juega, al punto de condicionar estados de ánimo. “Cuando tenés el pelo medio pajoso, con las puntas quebradizas, te sentís mal, y lo mismo ocurre con las canas”, se escuchó. “Si estás mal o deprimi-da, vas y te cortás el pelo o te cambiás el color y listo”, se enfatizó. La piel y los ojos también ocuparon lugares destacados en la valoración de las participantes.DatosClaros, nació en el 2000. Es una empresa de investigación de mercado latinoamericana con 10 años de experiencia. www.datosclaros.com

FloReS de BACh pARA mASCotASFórmula Agresividad: Para mascotas agresivas que no aceptan ser contrariados, que defienden demasiado su territorio, no permitiendo que nadie se acerque. La fórmula sosiega al animal, recupera la paz consigo mismo y aporta armonía al hogar. Para más información: [email protected] www.laboratoriofloral.com.ar

Charlas gratuitas y clases de cocina saludableNutricia Bagó le da vida a su plataforma digital de servicios y pone en marcha Nutriacademia Por el País, y llegará con su truck a distintas ciudades de la Argentina con un equipo de expertos, quienes compartirán información valiosa sobre nu-trición temprana, que es clave para el futuro de los niños: ali-mentación en el embarazo, lactancia y la adecuada nutrición de los bebés durante la primera infancia.El próximo destino es Mendoza el 7 de Julio con la charla de los expertos y el fin de semana, 8 y 9 de Julio se darán las clases de cocina.Luego el camión, llegará a Salta para realizar las actividades el 21, 23 y 24 de julio y hace el cierre de la primera etapa del recorrido en Buenos Aires 30 y 31 de julio.Quienes quieran participar deberán anotarse llamando al 0800- 777-6388 o a través de la Fanpage /Nutriacademia. www.nutriacademia.com.ar

oCUlAR 2016 1° Salón & Congreso Internacional de Óptica, Contactología y CienciasEl encuentro se llevará a cabo del 12 al 14 de agosto en el Centro de Eventos Golden Center (Parque Norte, CABA). El evento contará con el auspicio de la Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA) y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).100% capacitaciónSalón para expositores y un programa académico que congregará a los profesionales líderes de Latinoa-mérica con el fin de crear un ámbito que marque tendencias a nivel profesional. Oradores destacados de países extranjeros y los más renombrados del ámbito local, brindarán sus experiencias y conocimientos durante las tres jornadas del Congreso.Enfocado en la capacitación y concientización del profesional óptico, está dirigido a profesionales, do-centes, estudiantes, técnicos, especialistas y todos los interesados en el segmento óptico. Los oradores internacionales y nacionales sumados a los talleres ofrecerán conocimientos de innovación en la profesión como la exposición de equipos de última generación.Para más información: www.ocular.com.ar

39Julio´16

CentRo CoStA SAlGUeRo, CiUdAd de BUenoS AiReSEn una charla con Jaime Jalife, Director de Target Media, la em-presa que organiza y comerciali-za el evento nos comentaLa expo se viene CON TODO. He-mos trabajado todo el año para que las dietéticas, almacenes naturales, tiendas orgánicas, herboristerías y profesionales de la nutrición se encuentren con más Stands para recorrer, más de 100 empresas expositoras, más de 900 marcas, más distribuido-res y mayoristas, más vínculos y contactos directos y la mejor capacitación. En definitiva, más negocios y un sin fin de oportu-nidades para no perderse. Por eso decimos que esta edición se viene MÁS ACTIVA QUE NUNCA, recalca Jalife.

NOVEDADES 2016:Esta 4ª edición de Expo Dieté-

ticactiva se realizará el Sábado 6 y Domingo 7 de Agosto de 12 a 19hs. en el Pabellón 4 y Auditorio Central del Centro Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires.

HOTELES CON DESCUENTO: Los visitantes del interior podrán en-contrar en www.dieteticactiva.com.ar los hoteles con tarifas es-peciales mencionando el nombre del evento.

TRANSPORTE GRATUITOA disposición de los visitantes este servicio saldrá desde Dietética DIET-CER, ubicada en Scalabrini Or-tiz 2320 (entre Güemes y Charcas, en Palermo). Las camionetas salen cada hora de 12 a 18hs. en conti-nuado. El servicio es de ida y vuelta a Costa Salguero.

EL CONGRESODía Sábado 6 de agosto: Por la mañana, en el auditorio Central de Costa Salguero, co-

menzará a sesionar el importan-te congreso que lleva como lema: La dietética en Evolución Perma-nente. Jaime Jalife nos comenta que “el temario de este importante con-greso, los visitantes lo pueden consultar en la página de la expo: www.dieteticactiva.com.ar e ins-cribirse de antemano porque los cupos son limitados. Este año, contamos con la conferencia ex-clusiva de Pablito Martín, chef y periodista muy reconocido por sus libros publicados y por ser referente de la alimentación sa-ludable.”“Información Consciente en el Dietética: Tips para informar me-jor al CLIENTE”, a cargo de Pabli-to Martín, Chef – Periodista.

CICLO DE CONFERENCIAS GRA-TUITAS A CARGO DE EXPOSITO-RES:Día Domingo 7 de Agosto, desde las 12hs, tendrá el lugar el Ciclo

de conferencias gratui-tas a cargo de presti-giosas Instituciones y de las empresas expo-sitoras.

Las charlas se dictarán en un auditorio, en el mismo pabellón de la feria. Aquí se detallan algunas para agendar y

no perderse:Las empresas inte-resadas en exponer, podrán contactarse a [email protected] o al teléfono: (011) 4547-1310.

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staffPeriódico mensual de distribucióngratuita para estimular la saludy calidad de vida, con 40.000 ejem-plares que se distribuyen en farma-cias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapéuticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con la opi-nión de los autores de los artículos, quienes los escriben como colabo-ración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian, y no buscan, de ningu-na manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asisten-cia profesional.

Directores y Propietarios:Luis Gómez y Ana MuñozDirección Editorial: Ana MuñozDirección Comercial: Luis GómezAsist. Redacción: Vera AlanizEjecutiva de Ventas: Lorena D'AndreaDiseño: María GilTodoSalud Digital: Nacho SukiassianImpreso en: AGL - Artes Gráficas del LitoralRedacción: (011) [email protected]: (011) [email protected] Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABABuenos Aires - Argentina

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Edición: Nº 109Julio 2016

R

pReSeRVAR lA Vejez, ReSponSABilidAd de todoSSe estima que la población mundial de personas mayores a 60 años se duplicará para el año 2025.

El maltrato en la vejez es un problema social que afecta la salud y los de-rechos humanos de millones de personas de todo el mundo. Los agravios pueden venir de parte de familiares, vecinos, entidades públicas y priva-das, y pueden llevar a graves lesiones físicas y a consecuencias psicológicas a largo plazo para la víctima.

Uno de los principales problemas de este mal que se prevé que aumentará con el pasar de los años, es el hecho de estar invisibilizado y subestimado. No hay datos concretos en números y en muchos casos, se lo considera un asunto privado que no amerita la intervención de terceros, y mucho menos la intervención pública.“Los estereotipos que suelen considerar a todos los mayores como en-fermos, menos capaces o con muy poca memoria, terminan reduciendo las posibilidades de desarrollo y expansión personal de ellos. Para revertir estos estereotipos, es fundamen-tal que la sociedad pueda darse cuenta que la vejez es una etapa con pérdidas y ganancias al igual que otras etapas de la vida, y que puede ser la gran oportunidad que tienen muchos seres humanos para encontrar la verdadera pleni-tud y autorrealización” remarca la Lic. Sandra Lis Vega, docente de la Maestría de Gerontología Clínica que se dicta en la Sede La Rioja de la Fundación Barceló.

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TodoSalud N° 109 Julio 2016

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