TORTILLA DE PATATA

Cocinando una tortilla de patata

INGREDIENTES

- 2 Kg. Patatas- 6 huevos- Sal- Aceite- 1 cebolla

1º- Pelar las patatas

Se comienza a pelar las patatascuidadosamente y se depositan ya peladasen un bol con agua

2º.Cortar las patatas Es importante que los trozos

sean finos para que se frían bien

3º. Echar el aceite y calentarlo

Echamos unos 150 cl. de aceite en la sartén, la ponemos en el fuego para calentar. Echando un trocito de patata a la sartén ,nos indicara que el aceite esta caliente cuando veamos que la patata se fríe.

4º.Freír las patatas

Comenzamos a freír las patatas echándolas a la sartén. Para que se frían bien todas necesitamos varios minutos, aprovechamos este tiempo para cascar los huevos .

5º. Sazonar y batir el huevo

Echamos sal a los huevos y los batimos. Hay que hacerlo bastante rato hasta conseguir una espumita que nos dará una textura especial a la tortilla

6º.Removemos las patatas y las sazonamos.

Para conseguir que se frían y se sazonen todas por igual debemos remover las patatas y al mismo tiempo echar la sal.

7º.Echamos la cebolla en la sartén

Troceamos la cebolla y laechamos a la sartén. La mezclamos con las patatas. Esimportante que la cebolla no sequeme, por eso debemos remover como en la fotografía.

8º.Mezclar el huevo con la cebolla y la patata En un

recipienteampliohacemos unamezcla delosingredientesy despuéslos volvemosha echar a lasartén comose ve en las imágenes

9º.Dar la vuelta a la tortilla

10º. La tortilla empieza a coger forma

Ya le hemos dado la vuelta a la tortilla para que se haga por los dos lados. Nos ayudamos de una cuchara de palo para darle forma redonda.

11º. ¡La tortilla ya esta hecha!Como veis ha quedado muy bonita y BUENISÍMA. Tanto que el plato ha quedado vació. ¡¡Ya podemos ir pensando en hacer otra!!

ADVERTENCIAPara hacer la tortilla se utilizan cuchillos, aceite muy caliente …Esta receta se debe realizar CON AYUDA DE UN ADULTO.

AUTORES: Pedro Luís y Celia

FECHA: 13/ diciembre/2010

FOTOGRAFÍAS: Pedro Luís y Celia

FIN ¡¡QUE APROVECHE!!