PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILEFACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTALDEPARTAMENTO DE ECONOMA AGRARIASUSTENTABILIDAD CORPORATIVA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

El desafo de las ERNC en Empresas Agroalimentarias

Profesora: Daniela AcuaAlumno: Luca de la Fuente

Tabla de contenidoIntroduccin2Qu se entiende por ERNC?31. Energa Solar32. Energa Elica43. Energa Hidrulica44. Energa Geotrmica45. Energa Marina46. Bioenerga5Escenario de las ERNC en Chile5ERNC en la Agroindustria7Porque aplicar ERNC en la Agroindustria?8Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria8Cuales son los desafos en su implementacin?9Desafos para la Agroindustria9Conclusin10Anexo11Bibliografa16

IntroduccinLa certeza de que las fuentes tradicionales de energa son agotables y que adems contribuyen gravemente a la contaminacin del medioambiente, ha llevado a la bsqueda de tecnologas para el aprovechamiento de energas alternativas. Las ERNC han surgido como una forma de obtener energa para los procesos productivos de manera sustentable y limpia desde el punto de vista medioambiental. (Segunda, 2013)Los gobiernos han entendido que es necesario desarrollar las ERNC y hoy destinan recursos para la investigacin y promocin de nuevas tecnologas. Se ha iniciado as, en las ltimas dcadas, un trabajo conjunto con el mundo de la ciencia, que a travs de programas experimentales busca estimular la investigacin en tecnologa, la generacin y el uso de ERNC. (Navarrete, 2014) En este escenario, parece tener sentido que la industria considere la incorporacin de ERNC en todos los procesos productivos que le sea posible, y no solo por la consideracin con el medioambiente, sino porque ello tiene tambin ventajas, tanto a nivel de costos de produccin como de valoracin del producto. (Navarrete, 2014)Qu se entiende por ERNC?Se denominaenerga renovablea la energa que se obtiene de fuentes naturales virtualmente inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de energa que contienen, o porque son capaces de regenerarse por medios naturales. No Convencional se refiere a que no provienen de fuentes tradicionales como lo son los combustibles fsiles (petrleo y derivados y carbn), megahidrulica y nuclear. (Ecodesarrollo, 2014)En Chile se ha acuado el trmino ERNC para delimitar las fuentes de energa considerada sustentable y que no son fuentes tradicionales.

El 14 de Octubre del 2013, se promulgo la ley de impulso de Energas Renovables No Convencionales, conocida como Ley 20.257. Esta Lay seala que son ERNC la elica, geotrmica, marina, solar, bioenerga y minihidrulica (hasta 20 MW de potencia). (Ministerio de Agricultura, 2013)

En orden de importancia por su abundancia relativa en nuestro territorio estn; 1. Energa SolarCorresponde a la radiacin que recibe la superficie de la tierra proveniente del sol. Esta radiacin est compuesta de luz y calor. La energa recibida en la superficie de la tierra se conoce como irradiancia, la cual vara segn la hora del da, la inclinacin de los rayos solares y la cobertura de nubes. Las ventajas de esta fuente de energa es que esta disponible en toda la superficie terrestre, aunque de menor intensidad hacia los polos. Es una fuente inagotable y sirve para generar electricidad o calor. (Navarrete, 2014). 2. Energa ElicaEnerga cintica contenida en el viento. La energa elica es aprovechada mediante generadores elctricos conectados a hlices, las que son impulsadas por el viento.Tambin son utilizados en pequeas escalas para generar energa mecnica.Es una fuente inagotable, sirve para generar electricidad o movimiento, escalable desde un equipo a cientos o miles y puede emplazarse en todo tipo de relieve. 3. Energa Hidrulica Aprovecha los cursos de agua. Corresponde a la energa cintica contenida en el agua en movimiento, ya sea en un plano inclinado o una cada. (Ministerio de Energia de Chile, 2014)La energa hidrulica de pequea escala puede ser desarrollada a partir de cauces naturales, o asociados a obras de riego existentes (embalses o canales de riego).No requiere grandes espacios para instalaciones, no genera emisiones de ningn tipo, es la tecnologa ms madura y conocida4. Energa GeotrmicaCalor contenido en el interior de la tierra. nica fuente renovable que no depende del sol. La geotermia para generacin elctrica es de gran escala por el costo de las perforaciones, sin embargo las aplicaciones trmicas pueden ser de pequea escala.Posee la ventaja de que no requiere de grandes espacios para instalaciones, adems no depende del clima, es una tecnologa probada y conocida, tiene un alto factor de disponibilidad. 5. Energa MarinaCorresponde a la energa cintica, potencial o qumica contenida en el mar. La energa del mar est contenida en el movimiento de sus mareas, olas, corrientes estuariales, corrientes ocenicas y gradientes de temperatura y salinidad. Posee la ventaja de estar presente en las costas de todo el mundo y se presenta en diversas formas utilizables, son proyectos escalables y presenta un gran potencial. 6. Bioenerga Si bien no es la ms abundante, en cuanto a su potencial energtico, tiene estrecha relacin con la agroindustria, ya que utiliza la materia orgnica de origen animal, vegetal, o de la transformacin de la misma, ya sea mediante la combustin directa, o mediante su procesamiento para la generacin de otro tipo de combustibles. La bioenerga puede utilizar diversas fuentes energticas para diversos tipos de aplicaciones, siendo muy verstil.Escenario de las ERNC en ChileDe acuerdo a la Estrategia Energtica Nacional elaborada por el Ministerio de Energa, Chile se encuentra en un minuto de su historia en el cual debe generar las condiciones adecuadas si es que quiere alcanzar el desarrollo econmico en las prximas dcadas. Uno de los desafos de Chile para alcanzar esta meta es contar con recursos energticos suficientes y competitivos.El pas cuenta hoy con una capacidad instalada de 16.970 MW y se espera que en 2020, con las tasas de crecimiento del consumo elctrico actual de 7%, esta capacidad debera aumentar en 8.000 MW. Los altos precios internacionales de los combustibles fsiles, el cambio en las condiciones de suministro de gas argentino y el aumento en los costos de inversin de las tecnologas convencionales, debido a los nuevos y ms exigentes estndares ambientales, han generado que el precio de la electricidad en Chile sea el ms alto de Latinoamrica y que est por sobre el promedio de los dems pases de la OCDE. Esto, ms el gran aumento en la demanda energtica al 2020, se ha traducido en que Chile sea considerado como un pas vulnerable en materia energtica. Siendo las fuentes tradicionales de energa finitas y contaminantes, aunque hay an disponibilidad de ellas en el planeta, es posible afirmar que se harn cada vez ms escasas y caras (ODEPA, 2012).Esta conclusin lleva a iniciar la bsqueda de alternativas sustentables. Chile tiene un inters particular en el desarrollo de ERNC ya que por no poseer fuentes de energa fsil debe comprar la mayor parte de la energa y en cambio posee gran potencial para la produccin de ERNC (Segunda, 2013).

Tal como ocurre a nivel mundial y especialmente en los pases ms desarrollados, en Chile hay una serie de organismos abocados a la tarea de promover la investigacin y el uso de las ERNC (Ministerio de Agricultura, 2013). Por esta razn es que es labor de los gobiernos informar, promover y subsidiar iniciativas para la innovacin, de modo que la matriz energtica se vaya convirtiendo hacia una con mayor participacin de las ERNC (ODEPA, 2012).

Hay dos aspectos en la promocin en el uso de las ERNC.

1. Por un lado est la apuesta de explotar las ERNC como un negocio con rentabilidad a mediano plazo, tal es el caso de generadoras de ERNC que venden energa al Sistema Interconectado Central (SIC), iniciativas que promociona el Estado a travs de organismos como el Centro de Energas Renovables ( CER ), (CER, 2013).2. El otro aspecto es la promocin del uso directo de ERNC. La industria, actualmente no tiene la opcin de elegir la fuente de energa para sus procesos, dado que esta proviene de un Sistema Interconectado Central (SIC), que es alimentado por diversas empresas generadoras, las cuales utilizan bsicamente fuentes tradicionales (Lignum, 2013).

Actualmente solo un 6% de la energa de la red proviene de fuente minihidrulica, solar, elica o bioenerga, existiendo una meta de incrementar gradualmente su participacin hasta 20% para el ao 2025. (Ley 20/25, CER, dic 2013)

La industria puede beneficiarse del uso de las ERNC incorporndola directamente a procesos especficos, especialmente en la mediana y pequea industria.

Debido a que la tecnologa para la generacin de ERNC est an en pleno desarrollo, esta no se ha masificado, por lo que su implementacin no siempre resulta atractiva. Aqu es donde debe intervenir el Estado con informacin y promocin del uso de ERNC y apoyo en infraestructura para que las empresas comiencen a utilizar estas fuentes energticas.ERNC en la AgroindustriaEl xito de una empresa agrcola esta estrechamente relacionado con la energa. Los costos energticos de los procesos productivos agrcolas, como el riego, la ordea, los mecanismos de control de heladas y los diferentes procesos agroindustriales, son factores importantes en los costos de muchas de estas empresas. Debido a lo anterior, el sector esta buscando soluciones para disminuirlos, especialmente a travs de la eficiencia energtica, pero ltimamente se han aventurado algunas soluciones ms novedosas e innovadoras, como sistemas de ERNC. (ODEPA, 2012)

En Chile, se promueven las ERNC en la agroindustria a travs del Ministerio de Agricultura que se coordina con otros organismos relacionados chilenos y extranjeros: Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA), con el auspicio de la Organizacin de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y el Centro de Energas Renovables (CER) de CORFO, que han realizado seminarios de difusin e incentivo al uso de ERNC (FIA, 2012). En dichas instancias se ha informado a los empresarios agrcolas de los potenciales beneficios del uso de ERNC, ofreciendo subsidios o financiamiento a proyectos concretos de implementacin. La idea es probar que son tiles, de forma tal de generar una demanda que promueva a su vez la produccin y perfeccionamiento de las tecnologas necesarias (FIA, 2012). Porque aplicar ERNC en la Agroindustria?Para el sector silvoagropecuario las ERNC son algo nuevo y el potencial que posee este sector para el desarrollo de ellas es muy grande. Los desechos agrcolas, la radiacin solar, el viento, la biomasa y el agua son recursos que a lo largo del territorio agrcola nacional abundan, con los cuales se puede producir energa en forma limpia, confiable y competitiva (ODEPA, 2012).El sector silvoagropecuario cuenta con un sin nmero de recursos y oportunidades para transformar las empresas del sector en empresas incluso autosostenibles desde un punto de vista energtico y econmicamente ms eficientes.La Agroindustria es un usuario especialmente indicado para las ERNC por las siguientes razones: Gran parte de la agricultura se desarrolla en lugares con buenos niveles de radiacin solar. La agricultura produce gran cantidad de productos y desechos orgnicos que pueden ser utilizados como biocombustibles para generacin elctrica y trmica. Mucha actividad agrcola especialmente en el sur, es cercana a cursos de agua que pueden aprovecharse como energa hidrulica.Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria Reduccin de consumo de combustible y electricidad, con el consiguiente ahorro econmico. El costo de la electricidad y de otros servicios se independiza de las variaciones de precio de los combustibles. Valorizacin energtica y econmica de residuos agrcolas (insumo producido por y para el crecimiento del sector agrcola) El factor de emisin de las ERNC es cercano a 0, por lo que su incorporacin en procesos productivos de la agroindustria permitira reducir la huella de carbono de sus productos, hacindolos mas competitivos en mercados internacionales. El desarrollo de energas renovables no convencionales presenta una gran oportunidad para el sector agropecuario, al convertirlo no solo en un usuario, sino tambin en un proveedor e impulsor de estas nuevas energas. En tanto, las ERNC contribuyen a aumentar la competitividad silvoagropecuaria al otorgar un componente de diferenciacin de los productos en el exterior frente al consumidor final, al reducir la huella de carbono. El sector que posee el mayor nivel derechos consuntivos de agua en el pas generalmente caudales torrentosos y no despreciables ubicados principalmente desde el centro norte hasta el sur del territorio; a los que se suman los recursos forestales, de alto potencial energtico.Cuales son los Desafos en su Implementacin?Se puede decir que las ERNC tienen dos niveles de desafo: El primero es a nivel pas que es lograr mayor participacin en la generacin de elctrica ello depende tanto de voluntades polticas como de la empresa privada que se decida a emprender con proyectos ERNC. El segundo nivel de desafo es demostrar que es una alternativa viable para pequeos y medianos empresarios, especialmente de la agroindustria, que cuenta con gran apoyo de organizaciones gubernamentales y se obtienen beneficios a corto plazo. Desafos para la Agroindustria Mejorar la actual legislacin, actualmente en proceso. Desarrollar instrumentos de apoyo a la energa renovable, actualmente en proceso. Generar entorno de transferencia tecnolgica y de conocimientos tanto a nivel de grandes corporaciones como en medianas y pequeos industrias agropecuarias. Mayor apoyo privado, Falta un impulso ms decidido donde los distintos actores privados estn dispuestos a hacer inversiones en este tipo de energa. Mayor incentivo a la exploracin, escasez de oferta de servicios especializados, entre otros obstculos detienen los procedimientos. Apoyar la investigacin, desarrollo e innovacin para la energa renovable tanto en el sector pblico, como privado y acadmico. Certeza jurdica para su desarrollo, reglas claras que permitan nuevos desarrollos. No basta solo una ley, sino que el apoyo de autoridades, el Congreso, los organismos tcnicos, la sociedad civil y las empresas para que se puedan concretar, no existe un buen respaldo a la hora de incorporar la tecnologas. Falta de infraestructura de transmisin para inyectar esta energa al SIC sigue siendo una barrera importante debido a que la gran mayora de los proyectos de ERNC suelen ser pequeos. Posicionar a la energa renovable como alternativa competitiva frente a las fuentes convencionales de generacin y otras renovables. Contar con capacidades tcnicas locales para desarrollo de proyectos, y construccin y operacin de centrales ERNC. Desarrollar industria auxiliar (servicios, insumos, etc) a nivel local, tendiente a reducir costos de inversin y operacin. Desarrollar buenas prcticas de construccin, operacin de centrales, gestin del agua y cuidado del medio ambiente. Mejorar la percepcin que la ciudadana tiene respecto a este tipo de proyectos de generacin.

Conclusin

La disponibilidad de energa es fundamental para la actividad de la industria incluida la agroindustria. Nos enfrentamos al dilema de que las fuentes tradicionales son cada vez ms escasas, con costos en ascenso, tanto econmicos como medioambientales. Las ERNC son una alternativa viable pero an no suficientemente desarrolladas como para reemplazar sustancialmente a las fuentes tradicionales.Los gobiernos y organizaciones asociadas relacionadas con la energa han tomado nota de este problema y se han abocado a promover investigacin de tecnologa, generacin y uso de ERNC.Aunque la industria no puede elegir, en general, el origen de la energa, ya que esta proviene de un conducto centralizado en el que convergen diversas generadoras, si puede utilizar ERNC en algunos procesos productivos con beneficios de diverso orden, entre otro disminucin de costos de produccin.Muchos programas del gobierno y organismos asociados que apoyan la generacin y uso de ERNC estn dirigidos especficamente a la agroindustria, especialmente la pequea, dando cuenta de beneficios diversos, siendo el ms inmediato la disminucin del costo de la energa. Otras ventajas adicionales al uso de ERNC son independencia energtica de la matriz central, valoracin social (valoracin de la imagen de la industria) y valoracin del producto que ha disminuido su huella de carbono.

Anexo

Grafico N1: Demanda de Energa se a duplicado cada 10 aos

(Fuente: AIE & Ministerio de Energa (Balance de Energa)* Grafico N1: Crecimiento econmico de 6% anual implica duplicar nuestra capacidad de generacin durante esta dcada y quintuplicarla en los prximo cuarenta aos.

Cuadro N1: ERNC y Necesidad de Respaldo

(Fuente: Fuente: AIE 2010; data 2008)

Cuadro N2: ERNC en la Agricultura

Proyecto Tipo ERNC para la AgriculturaRubro

SilvcolaPecuarioAgrcola

CarneLecheFrutasHortalizasCultivosVino/PiscoFrutas y Hortalizas procesadasSemillas/ Flores/ Viveros

Caldera con biomasa para generacin de calor

Cogeneracin con biomasa (combustin directa)

Bombas de calor geotrmicas para calor/frio

Produccin de biogs para uso trmico y/o elctrico

Bombeo solar FV

Bombeo elico de agua

Micro centrales Hidroelctricas

Energa solas fotovoltaica

Secado solar

Refrigeracin solar

(Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de la ODEPA 2013)

Ejemplos del uso de ERNC en la Agroindustria

Industria FrutcolaEnerga de riego: Bombeo Elico de napas subterrneas Sistemas de Energa Fotovoltaica (CER, 2013).

Energa para procesos de refrigeracin: Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Industria VitivincolaEnerga para procesos de refrigeracin y calefaccin: Energa solar trmica para produccin de agua caliente sanitaria Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Procesos de alta temperatura: Vapor producido con residuos orgnicos de vias (CER, 2013).

Industria conserveraEnerga para procesos de esterilizacin Utilizacin de residuos orgnicos en calderas o para produccin de biogsEnerga para procesos de refrigeracin Energa solar trmica para produccin de baja entalpa (CER, 2013).

Industria LcteaElectricidad y calor Cogeneracin con biogs producido a partir de residuos animales (CER, 2013).

Figura N1: Esquema de proyecto de Biogs en sistema de lecheras

Fuente: (FIA,2012)

Bibliografa

Navarrete, K. (2014). Energias Renovables no convencionales y sus aplicaciones . CORFO.Ecodesarrollo. (17 de abril de 2014). http://ecodesarrollo.cl. Obtenido de http://ecodesarrollo.cl/portal1: www.ecodesarrollo.clMinisterio de Agricultura. (2013). Vision, Logros y Desafios 2010-2014. Gobierno de Chile.Malebrn, C. (2013). Energas Renovables. Centro de Energas Renovables.Ministerio de Energia de Chile. (2014). Chile renueva sus Energias, hacia un futuro seguro y sustentable. Obtenido de Chile renueva sus Energias: www.chilerenuevaenergias.clCORFO. (2013). Energia Renovables. Tipos Disponibles y Aplicaciones en la Agricultura. La Serena.Lignum. (29 de Agosto de 2013). UTFSM desarrolla proyectos para ERNC en la Agroindustria . Obtenido de www.lignum.clCruz, M. P. (2013). Guia de Gestion . CER.FIA. (2012). Misterio de Agricultura. Obtenido de www.fia.clINDAP . (Agosto de 2013). Sustentare. Obtenido de www.sustentare.clCER. (2013). Aplicaciones ERNC en la agroindustria. Segunda. (2013). Industria de ERNC. Las tareas que siguen a la Ley 20/25 .ODEPA. (2012). Energias Renovables No Convencionales en la Agricultura. CER. (2013). Guia de gestion: Manual de Aspectos Claves en la Gestion de Proyectos ERNC.

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