Textos i imatges:Àrea de Gestió Forestal Sostenible, Centre

Tecnològic Forestal de Catalunya.

Amb la col.laboracio de:

 

Aquest projecte està subvencionat pel SOC i el Fons Social Europeu, d’acord amb el Programa d’ajuts a Projectes Innovadors i Experimentals, regulat per l’Ordre EMO/312/2012  

Vi de RoureRebollde Prades

A la Serra de Prades i el Bosc de Poblet es troba l’únic bosc de roure reboll de Catalunya. Aquesta espècie es distribueix per unes 500 ha i històricament s’ha aprofitat per obtenir llenyes i carbó. Aquest fet ha determinat que avui dia tinguem boscos de rebrot amb arbres de mida petita, poc vitals i que fan poc aglà.

Per fer bótes, calen arbres grans, alts, sans i vitals, amb capçada ben conformada. Just un tipus de bosc idoni per assegurar la conservació de l’espècie i el seu hàbitat, i de gran qualitat paisatgística.

La silvicultura, la gestió del bosc, en aquest cas, uneix la producció de fusta per boteria i la conservació del bosc.

Fer botes per conservar el bosc de reboll

Dip

òsit

Lega

l: L.

173

4-20

13

La fusta de reboll és idònia per la construcció de bótes i la criança de vi. És una fusta densa, de gra fi, noble de treballar.

Les qualitats organolèptiques del roure reboll se si-tuen a mig camí entre el roure francès i americà, els més emprats per a la criança del vi. S’endevinen particularment notes balsàmiques, de cacau i re-galèssia.

Són vins amb més complexitat i persistència i tenen més presents les notes torrefactes i fumades. En qualsevol cas, es tracta de vins diferents, lligats al territori, únics.

Una fusta unica, uns vins unics