Unidad 4

Planificación y Control de Inventarios

Administración de Operaciones III

Guatemala, abril de 2013

Objetivos de aprendizaje

Al finalizar la unidad el estudiante debe: Definir qué es planificación y control de inventarios, los

tipos de inventarios y los costos críticos del inventario;

Definir los factores clave que determina la elección correcta de un sistema de inventarios;

Calcular la cantidad económica del pedido y el intervalo fijo de pedido, y aplicarlos a diversas situaciones;

Formular políticas aplicables a los sistemas de control de inventario.

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Contenido 1. Definición e importancia 2. Objetivo de la administración de los inventarios 3. Funciones de los inventarios 4. Tipos de inventarios 5. Administración de inventarios

a. ABC b. Exactitud en los registros c. Conteo cíclico d. Control de inventarios para servicios

6. Modelos de inventarios a. Demanda independiente contra dependiente b. Costos de mantener, ordenar y preparar

7. Modelos de inventarios para demanda independiente a. Modelo de cantidad económica a ordenar(EOQ) b. Minimización de costos c. Puntos de reorden d. Modelo de la cantidad económica a producir e. Modelo de descuentos por cantidad

8. Modelos probabilísticos e inventarios de seguridad 9. Sistema de período fijo (P)

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Ciclo de flujo de material

Figura 12.1

Entrada Espera p/ Espera p/ Tiempo Espera en fila Tiempo Tiempo Salida inspección transporte transporte por operador preparación ejecución

Tiempo del

ciclo 95% 5%

Costo de mantener, ordenar y preparar inventarios

a. Costos de mantenimiento: Costo de guardar o llevar artículos en inventario.

b.Costos de las órdenes: Costo de proceso para hacer el pedido.

c. Costos de preparación (o de cambio de producción): Costo de preparar una máquina o un proceso para efectuar la producción.

d.Costos de los faltantes: Es uno de los costos considerados como los más significativos y uno de los más difíciles de evaluar, tomando la forma de costo por pérdida de ventas o por incumplimiento en los pedidos.

Determinación de los costos de mantener inventarios

Categoría Costo (y rango) como Porcentaje del Valor

del Inventario

Costos de edifico (renta o depreciación del edificio, costos de operación, impuesto, seguros)

6% (3 - 10%)

Costo por manejo de materiales (renta o depreciación del equipo, energía, costo de operación)

3% (1 - 3.5%)

Costo por mano de obra (recepción, almacenamiento, seguridad)

3% (3 - 5%)

Costo de inversión (préstamos, impuestos y seguros del inventario)

11% (6 - 24%)

Robo, daño y obsolescencia 3% (2 - 5%)

Costos globales por manejo 26%

Tabla 12.1

¿Cuál es el problema de inventarios?

Responder a dos preguntas fundamentales:

CUÁNDO, con qué frecuencia hacer un pedido (tiempo).

CUÁNTO, de que magnitud se hará cada uno (cantidad).

¡A REFORZAR LOS TEMAS ESTUDIADOS EL DÍA DE

HOY!

CAPÍTULO 12 LIBRO DE TEXTO