Sin título de diapositivaUCSM Ingeniería Industrial
Se concibe como un sistema completo y abierto en que los distintos subsistemas y elementos están convenientemente interrelacionados y organizados, formando un todo unitario y desarrollando una serie de funciones orientadas a la consecución de los objetivos de la empresa.
EMPRESA
Finanzas: Tiene que ver con el capital
Operaciones: Con la fabricación del producto
Marketing: Venta y distribución del producto
Abrahan A. Pacheco Oviedo
UCSM Ingeniería Industrial
Es administrar los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización.
FUNCION PRODUCCIÓN
Personas
Plantas
Partes
Procesos
Abrahan A. Pacheco Oviedo
UCSM Ingeniería Industrial
Su misión es la obtención de los bienes y servicios, que deberán satisfacer las necesidades detectadas por el subsistema comercial, a tiempo y a un costo minimo.
EL SUBSISTEMA DE OPERACIONES O PRODUCCIÓN
     
A través de un Proceso de transformación o conversión (producción) de recursos o materiales (ingresos) en bienes y/o servicios (salida).
¿Cuál es su objetivo?
     
Cumplimiento de entregas, entregas rápidas y entregas a la fecha.
Utilización de activos, aprovechamiento de activos fijos y nivel óptimo de inventario
Mejorar la calidad, conjunto de características que le confieren su aptitud para satisfacer las necesidades del usuario.
Reducción de costos, se logra a través de:
- Optimización de procesos
- Mejoramiento de tecnología
- Mejoramiento de eficiencia y productividad.
Aumento de la flexibilidad, capacidad de responder ante el cambio, en forma eficaz y eficiente. (Flexibilidad en productos y diseño, flexibilidad operativa (Procesos)).
Introducción de nuevos productos, encaminadas a satisfacer las exigencias y necesidades del cliente.
Abrahan A. Pacheco Oviedo
C
2
7
3
D
6
7
7
HOSPITAL
A
3
5
6
C
2
5
9
D
6
9
16
A
3
9
16
D
6
9
6
E
1
2
1
C
2
7
8
A
3
5
4
Fábica
A
3
5
11
B
4
6
8
E
1
2
12
D
6
9
14
B
4
6
16
C
2
7
16
Hoja4
S
Insumos
POR PROCESO: SE ELABORAN LOS PRODUCTOS POR UN PROCESO COMÚN.
POR ORDENES: CADA LOTE DE PRODUCTOS SIGUE UN PROCESO ESPECIAL.
CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS
En Batch
Se utiliza para la elaboración o producción de productos únicos.
No existe un flujo del producto, existe una secuencia de las operaciones.
Se realiza una vez, lo que hace difícil su automatización.
Tienen un alto costo y son difíciles de planear y controlar.
Los periodos son largos
Ejemplo: obra de arte, edificios, aviones, autopistas, barcos, aeroplanos, etc.
a). PROYECTO
Utiliza las mismas instalaciones para múltiples productos.
Las operaciones son estrechamente flexibles y se organizan en centros de trabajo.
Utilizan equipos para propósitos generales.
Se denomina distribución por producto, debido a que los procesos, maquinaría y equipo, se colocan en secuencia de acuerdo a la manera en que se fabrica el producto.
Se justifica cuando el producto le falta estandarización.
b). INTERMITENTE
Requiere pequeño número de operaciones, poco especializadas.
Las operaciones son realizadas por el mismo trabajador o un grupo de ellos.
Lote de pocas unidades y a medida del cliente.
Proceso flexible, baja homogeneidad, poca tecnología o automatización nula.
Ejemplo: Fabrica de Muebles a medida, sastrería, etc.
1.- A Medida o de Taller
Abrahan A. Pacheco Oviedo
UCSM Ingeniería Industrial
Requiere de mayor número de operaciones y estas son más especializadas.
El producto no es a medida del cliente, existe un grado de estandarización.
Proceso flexible, mayor grado de estandarización, tecnología más sofisticada, automatización baja.
Ejemplo: Fabrica de confecciones, textiles, etc.
2.- En Bacth
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Existe una secuencia para fabricar el producto o dar el servicio.
La eficiencia se debe a la sustitución de maquinaría por la mano de obra y a la estandarización.
Son relativamente inflexibles, debido a la estandarización y organización secuencial de las operaciones, resulta difícil y costoso modificar el producto.
c). LINEAL
Fabricación en grandes lotes de pocos productos, diferentes pero técnicamente homogéneos.
Maquinaria especializada, alta inversión en capital.
Alto grado de automatización y homogeneidad de los procesos.
Mano de obra especialización.
Ejemplo: Ensamble automotriz.
Se eliminan los tiempos de espera y ociosos.
Siempre se están ejecutando las mismas operaciones, en las mismas maquinas.
Alta homogeneidad del proceso y repetitividad de las operaciones.
Ejemplo: Fabrica de cerveza, gaseosas, refinería de petróleo.
2.- Continua