Vivelafruta magazine - Nº 1

Consejos de Nutrición

Top Frutas de VeranoDescubre cuáles sonlas mejores frutas para consumir en Verano

Incluye en tus recetasfrutas y verduras, y obtén sus beneficios.

Recetas CóctelesAprende las mejores recetas de disfrutar una macedonia.

El Deporte y la frutaCombina el deporte e incluye en tu dieta diária, frutas y verduras.

La revista de la fruta

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Nº1

El Placer de comer fruta!

FrutaPara Todos

Piruletasde kiwi ychocolateDeliciosa receta

Come frutas y dale también a tus hijos

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CONTENIDOJULIO Reportajes

Consejos

Recetas

Directorio

4. Consejos de Nutrición

11. Men Sana in Corpore Sano

16. Cocina Japonesa.

18. Las propiedadesde la Sandia

6. Cócteles de Verano

7. piruletas de Kiwi y Choc-olate

18. Disfruta

Director: Mario Flores Saavedra - Editor: Alejandro Caicedo - Impresión: Gráficas del Vallés S.L - D.L: D.567893 FG - Colaboradores: Paride Scozzari Toni Garcia - Corporal Branding. - Fotografía: Jose Miguel Caicedo - Art illustrator: Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed consequat quam nisi, sed laoreet mi dapibus gravida. Quisque hendrerit, mi ut imperdiet iaculis, tortor enim ullamcorper justo, id tincidunt nunc tellus id risus. Aenean ultricies: felis vitae lacinia aliquam, sapien nisl facilisis nibh, quis luctus enim risus id neque.

Oficina: C/ Miquel Servet, 4 - 08860 Castelldefeles. Tlf: 931 426 103 - Fax: 936 362 059 - Editorial: edició[email protected]ón: [email protected]. Cualquier reproducción total o parcial queda totalmente prohibida. Revista totalmente gratuita, prohibida su venta

5. HESPERIA TOWER

9. Divinus restaurant

10. El Gran Café

15. NH Hoteles

20. Nello’s Hamburgueseria

24. Hard Rock Café

519

23


1 Come por lo menos 5 porciones de frutas y verduras por día. Una media taza de verduras coci-das, una taza de verduras crudas de hojas verdes, o una pequeña fruta entera cuenta como una porción. Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otras sustancias que pueden me-jorar su salud e incluso prevenir enfermedades. Es difícil discutir los beneficios de una dieta rica en verduras y frutas: disminuye la presión arterial, reduce del riesgo de enfermedades cardía-cas, problemas cerebrovascu-lares, y probablemente algunos tipos de cáncer, reduce el riesgo de problemas diges-tivos, y un efecto positivo del el azúcar en la sangre que puede ayudarnos a mantener el apetito bajo control. 2 Haz ejercicio con regularidad. Una combinación ideal incluye ejercicios aeróbicos, entrenamiento con pesas, yoga, estiramiento, y actividades recreativas, tales como el baile y la natación. Tomate un descanso y sal a dar un paseo. Caminatas de 30 minutos 5 o 6 días a la semana ha demostrado tener profundos beneficios de salud. Caminar puede disminuir la hipertensión, bajar niveles de colesterol malo y ayuda a perder peso. Varios estudios también han demostrado que las per-sonas que tomaron un paseo después de cenar tuvieron casi todos los mismos beneficios que

aquellos que trotaban seis días a la semana. Añadir una caminata a su rutina diaria le proporciona-rá grandes beneficios.

3 Reduce el consumo de las “malas” grasas. Disminuye la cantidad de grasas saturadas y ácidos grasos trans o parcialmente hidrogenados en tu dieta. Las grasas saturadas se encuentran en productos ani-males como la carne y la mante-quilla, y alimentos procesados como manteca vegetal, algunos tipos

de margarina,

papas fritas a la francesa. Los alimentos procesados contienen ácidos grasos trans y los aceites parcialmente hidrogenados. Cocine con aceites de oliva y de canola. Evite botanas grasas como las frituras, en su lugar consuma almendras o nueces; estas semillas se ha demostrado que ayudan a reducir el colester-ol. Varios estudios han encontra-do que las personas que comen dos puñados de almendras al día redujeron su colesterol malo (LDL) en casi un 10%.

4 Limita tu consumo de azúcar. El exceso de azúcar puede dar lu-gar a una serie de consecuencias importantes. El azúcar puede

suprimir tu sistema inmune y deteriorar sus defensas contra las enfermedades infecciosas. Puede alterar las relaciones de minerales en su cuerpo: deficien-cia de cromo y cobre e interfiere con la absorción de calcio y magnesio. El azúcar también puede producir un aumento significativo en el colesterol total, triglicéridos y colesterol

malo y una disminución en el colesterol bueno.

Algunos estudios han demostrado, que el azúcar promueve la multiplicación de

células de cáncer y ha sido vinculado con el desarrollo del cáncer

de mama, ovarios, próstata, y estómago. Pero

principal-mente, el alto

consumo de Azúcar propicia

el hambiente ideal para el desarrollo de la diabetes .

5 Date una noche de sueño reparador. Un sueño reparador es esencial para una mente y un cuerpo funcional. Esto significa evitar el alcohol y la cafeína en la noche, que pueden interrumpir el sueño. Además, los alimentos azucarados antes de acostarse pueden afectar los niveles de azúcar en la sangre y perturban las ganas de dormir, también los pensamientos simples pueden parecer más complejos, y a menudo no podemos recordar algunas cosas.

Consejos de Nutrición

vivelafruta.com vivelafruta.com6 7REFRESCANTESCÓCTELES

CON FRUTAS

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MOJITO DE FRESA

Un poco de ron negro, un poco de soda, 3 fresas, azúcar moreno, 6 hojas de menta, 1/2 Lima

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PIRULETAKIWI CONCHOCOLATEINGREDIENTES:

• Kiwis• Chocolate para fundir• avellanas o almendras (opcional)

ELABORACIÓN

Pela el kiwi y córtalo en rodajas. Inserta un palito de madera en cada rodaja como si fuera una piruleta.

Pon el chocolate troceado en un bol de cristal y fúndelo al baño maría o en el microondas (vigilándolo cada 30 segundos y removiendo para que no se queme).

Introduce las piruletas de kiwi en el chocolate (puedes cubrir las piruletas hasta la mitad o enteras) y déjalas reposar unos minutos para que se solidifique el chocolate.

Consejo:Si quieres decorarlas, pon en un plato almendras o avellanas picadas y reboza las piruletas inmediatamente después de cubrirlas de chocolate, ya que debe estar aún líquido para que se peguen.


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Restaurante: DivinusDirección: Ronda Universitat, 33 BarcelonaTeléfono: 93 481 51 31


Dirección: Avinyó, 08003 Barcelona93 318 79 86 -www.cacheirorestaurants.com

Es rara la semana que no me encuentro en mi trabajo a personas que quieren mejorar ciertos aspectos de su vida. Algunas tienen una motivación externa, ésta depende mucho de un reconocimiento social. Les hace tener una motivación muy elevada; aunque sólo sea por un tiempo determinado. Otras, en cambio, se sienten muy motivadas y disfrutan con el entrenamiento diario; su objetivo es mejorar sus propias marcas. De las dos, esta última es más deseable: perdura en el tiempo y te hace ser feliz con el deporte que practicas.

Porque cuando un alumno se siente motivado tiene objetivos, estos deben ser alcanzables pero con cierto

grado de exigencia. Así que lo primero que debes hacer es fijarte objetivos a corto plazo -nunca debes enfocar toda tu energía hacía el objetivo final-. La meta última se consigue superando pequeños retos. El objetivo de rendimiento se basa en el intento constante, cuantos más intentos hagas y más estrictos seas con ellos más cerca estarás de obtener resultados. Empieza por fijarte un objetivo semanal: un número de sesiones que deberás cumplir a rajatabla, con todos sus ejercicios, series y repeticiones. Más adelante, la suma de diferentes objetivos semanales te aproximará a tu objetivo final.

Es probable que en alguna etapa no seas capaz de superar

alguno de estos pequeños retos. Esto también es positivo porque del error aprenderás. Debes utilizar tus fallos como una técnica de aprendizaje, para volver a intentarlo con más fuerza y seguridad. En resumen, experimentar los dos tipos de motivación puede ser muy interesante, pero sentir una motivación interna te mantendrá motivado durante más tiempo y te ayudará lograr tus pequeños objetivos. De esta manera, no sólo conseguirás tus objetivos finales si no que, además, te divertirás y amarás tu deporte.

Foto by: Jordi Laguna

‘Men Sana in Corpore Sano’


RestauranteLa TramolaRambla, 15

Barcelona93 481 51 31

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CocinaJaponesa

Tan diferentes e iguales a la vez, la dieta mediterránea y la japonesa tienen muchos puntos en común: son salud-ables, equilibradas y variadas, conceden una gran importancia a sus alimentos, siempre naturales y de primera calidad; y son resultado de tradiciones milenarias. Se caracterizan, además, por su gran sen-cillez y el excelente sabor de sus comidas.

Sushi de atún

En la dieta japonesa, la salsa de soja es tan indispensable como el aceite de oliva en la nuestra, alimentos ambos muy recomendables para la salud y, que aportan, a la vez, un delicioso sabor a los platos. La salsa de soja, rica en proteínasLa soja es un ingrediente importantísimo en toda la cocina asiática. Tiene un alto contenido en proteínas, tres veces más que el huevo y una y media más que el pescado o la carne, es rica en vitaminas y minerales, fósforo, magnesio, potasio, cobre, zinc y contiene vitaminas B y E.

Comida Japonesa

Existen diferentes tipos de salsa de soja. Lo que distingue unas de otras es su método de elaboración: natural o quími-co. El tiempo de elaboración de salsa de soja no natural es de tan sólo unos días, mientras que el de una buena salsa natural requiere meses. Para suplir la falta de tiempo, las no naturales deben añadir colorantes e ingredientes como azúcares, siropes o jarabes con el objetivo de con-seguir el color, sabor y aromas

Aunque es un país muy leja-no y tiene una concepción

muy diferente de ver la vida, Japón está cada vez más cerca de la cultura occidental, donde, con el paso del tiempo, va su-mando más y más adeptos. La gastronomía nipona evoca toda una filosofía oriental, concen-trada en conservar, a través de una cocción mínima, el sabor, la textura y las características naturales de los ingredientes. Sin duda, éste y otros atractivos han hecho de la cocina japone-sa una de las más demandadas del momento. “La cocina japonesa está pen-

sada para complacer todos los sentidos humanos, no sólo por el sabor, el aroma o la textura; el sonido y la apariencia tam-bién son importantes. Histórica-mente, esta sensibilidad surge de la conexión antiquísima del pueblo japonés con su entorno natural. Esta reverencia por la naturaleza siempre ha estado presente en el pensamien-to, religión y la sensibilidad japonesas. Y esto se demuestra en la cocina también¿, destacó Hiroko Shimbo, autora del libro The Japanese Kitchen, en la ex-posición sobre la cultura nipona que desarrolló en Cuinasia, Congreso sobre Cocina Asiáti-

ca, celebrado en Barcelona. Shimbo realizó una magistral introducción de la cultura de este lejano país, destacando la combinación de antigüedad y modernidad que caracterizan a esta cocina. ¿La tempura, el método de freír verduras y marisco rebozados en aceite abundante, fue introducido en Japón por los portugueses; por el contrario, el consumo gen-eralizado de pescado crudo, sushi y sashimi es un fenómeno bastante nuevo en Japón?. Conexión entre la dieta medi-terránea y la japonesa

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La importancia de las frutas y verdurasen la cocina oriental, nos avala sus

beneficios para nuestro cuerpo.

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La sandía viene a ser la variedad frutal que más cantidad de agua posee, perteneciendo a la familia de las cucurbitáceas. En la actualidad pueden identificarse más de cincuenta especies diferentes.

Su pulpa posee un color rosado intenso y al ser sumamente dulce y refrescante, se trata de una fruta ideal para ser tomada en verano.

Pero, ¿cuáles son sus beneficios y propiedades más importantes? ¿Qué valores nutricionales posee?

Principalmente al ser una fruta que prácticamente es agua, ésta se transforma en un gran rehidratante, sobretodo en el verano, al ser la temporada cuando más liquido se debe consumir.

Aporta sales minerales (entre los que caben destacar el magnesio y potasio), y dentro de su composición encontramos la presencia de licopeno, una sustancia que, cuando se encuentra en abundancia en el torrente sanguíneo, juega un papel ciertamente importante en lo que se refiere a la neutralización de los radicales libres.

Para quienes sufran de retención de líquidos debido a ácido úrico elevado o cálculos renales (incluyendo además presión arterial alta), la sandía es capaz de estimular la diuresis. Especialmente por una cuestión a tener en cuenta: dos tajadas medianas equivalen a un vaso de agua.

Pero sus virtudes no acaban ahí, dado que también se trata de una fruta indicada cuando comemos y bebemos en exceso, dado que nos ayuda a que nuestro organismo se depure, favoreciendo así la eliminación de sustancias tóxicas a través de la orina.

LAS PROPIEDADESDE

LA SANDIA


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Hamburguesería cosmopolita decorada como los antiguos locales neoyorquinos.

Escalivada, mexicana, foie o steak tartar son algu-nas de las espectaculares hamburguesas de Nello’s.

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regala fruta, regala salud

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