Post on 25-Jan-2016
description
Lista de alimentos que se consumen frecuentemente en un día:
Huevos
Pan
Queso
leche
Naranja
Tomate de árbol
Arroz
Carne
Pollo
Frijoles
Plátanos
Pastas
Gaseosa
Dulces
Tomate
Cebolla
Lechuga
Alimentos Constructores:
Leche, queso, carne, pollo, frijoles, huevos
Alimentos Reguladores:
Cebolla, tomate, lechuga, naranja, tomate de árbol
Alimentos energéticos:
Pan, Arroz, pastas, gaseosa, dulces, plátanos,
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar
distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.).
Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros
tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas.
Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes
necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y
mantengan el cuerpo funcionando.
COCINA:
Hay pocos cuchillos, una tabla para picar, la cual se utiliza para todo hay
detergentes en la zona donde se preparan los alimentos, en ocasiones se
ha observado roedores e insectos en el área de la cocina.
Teniendo en cuenta lo expresado anteriormente, estaríamos en riesgo de
contaminaciones cruzada, químicas y biológicas. Considerando lo
estudiado hasta el momento, se podrían evitar de la siguiente forma:
Asignado utensilios específicos para la preparación de los diferentes tipos
de alimentos como cocidos y crudos, tipos de carnes diferentes.
Los productos de aseo y limpieza deben ser organizados en zonas
diferentes en donde se manipulen alimentos.
Periódicamente, realizar fumigaciones contra insectos y roedores.
Lavar muy bien todos los elementos que se utilicen para la manipulación y
preparación de alimentos.