Post on 05-Dec-2014
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COCINAS TRADICIONALES
DESVENTAJAS
Desprende humo en el ambiente de a
cocina
Mal sabor en las comidas por causa
del humo
Posición inadecuada al momento de
cocinar
Peligro de quemaduras debido al
contacto directo con el fuego
Perdida de calor por estar el fuego al
aire libre
Inestabilidad en e soporte de las ollas
con riesgo de sufrir quemaduras
Hollín en los alrededores de la cocina
Ambiente antihigiénico
Mayor uso de leña
Demora en la preparación de
alimentos
• En nuestras comunidades, la costumbre es cocinar con
fuego abierto porque así lo han hecho las abuelas,
pero también sabemos que cocinar con fogón cuesta
trabajo, porque cada vez cuesta más conseguir leña,
• El humo de la cocina provoca muchas enfermedades,
debido a que el humo lleva dióxido de carbono,
partículas malas y gases contaminantes a nuestros
pulmones.
Además, si las mujeres
embarazadas están mucho
tiempo en la cocina, el humo
puede provocar la muerte del
feto o bebe por el humo tóxico
que respiramos y las
quemaduras que provoca
el fuego abierto.
COCINAS MEJORADAS
Disminuye el consumo de leña
Cuida el Medio Ambiente
Disminuye el humo tóxico y se evita la
contaminación
Mejora la salud y la calidad de vida de
las mujeres
Reduce los problemas respiratorios y
oculares
Menor riesgo de sufrir quemaduras
Facilita las labores domesticas y
mejora la higiene de la cocina
Mejora la economía familiar por el uso
racional de leña
Reduce el tiempo de cocción de los
alimentos
Mayor comodidad al momento de
preparar los alimentos
Conserva mayor tiempo sus ollas
VENTAJAS DEL USO DE COCINA MEJORADA
USO DE COCINA MEJORADA
Las dos hornillas deben estar ocupadas
con ollas
Colocar los anillos graduables al tamaño
de la olla a usar
Aprovechar el calor que queda en la
cocina para calentar agua
Usar dos rajas de leña seca como
mínimo
Evitar que el tubo de la chimenea
tenga contacto con maderas y pajas del
techo
MANTENIMIENTO DE LA COCINA
Limpiar la superficie de la plancha
cuando termine de cocinar
Cuando la plancha esta caliente no
echar agua fría sobre su superficie
Cada mes realice la limpieza al
interior de la chimenea
Cambie la chimenea cuando este
deteriorada