08 de noviembre del 2012

COSTOS DE APLICACIÓN DE INSUMOS EN LA INDUSTRIA

AZUCARERA

EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A

Ing. EDDY R. HONORIO TANAKA

TEMARIO:

ANTECEDENTES

OBJETIVO DE LA EMPRESA

INSUMOS EN LA INDUSTRIA

EJEMPLO DE COSTO DE APLICACIÓN

ANTECEDENTES

La aplicación de insumos en la industria ha sido una constante

desde siempre con la única finalidad de mejorar las variables de control

en cada una de las etapas del proceso.

La industria azucarera no escapa a esa realidad y día a día está en

búsqueda de los mejores insumos que sean capaces de generar la mayor recuperación económica

posible a la empresa.

OBJETIVO DE LA EMPRESA

a) Dar trabajo a los

profesionales egresados

b) Velar por la

salud del cliente

c) Responsabilidad

Social

d) Lograr mejores

variables de producción

EL OBJETIVO ES:

“GANAR DINERO”

OBJETIVO DE LA EMPRESA

¿ Cómo lo logramos?

“Recuperando la mayor cantidad económica posible

en todo el proceso, en el caso de la industria

azucarera la recuperación de sacarosa”

OBJETIVO DE LA EMPRESA

Una manera práctica y efectiva

de lograrlo es controlando el tema de los insumos

empleados en el proceso, evaluando el que mejor costo

de aplicación tenga.

El costo de aplicación de un producto no se basa en la

economía de su valor monetario sino en el beneficio que pueda otorgar al proceso

en su utilización.

INSUMOS EN LA INDUSTRIA

En la industria de azúcar se emplean generalmente los siguientes insumos

Bactericida Cal Floculante Anti

incrustante Tensoactivo

EXTRACCION

*Bactericida

CLARIFICACIÓN

*Cal

*Floculante

EVAPORACIÓN

*Antiincrustante

CRISTALIZACIÓN

*Tensoactivo

INSUMOS EN LA INDUSTRIA

Una correcta evaluación de los insumos nos permite optimizar las etapas del proceso generando un ahorro para la empresa a partir del momento de la selección.

Tomaremos como ejemplo el empleo en proceso del bactericida a través de una evaluación de diferentes marcas denominadas A,B,C,D y E y el efecto que se tiene cuando no se emplea.

INSUMOS EN LA INDUSTRIA

ESTADÍSTICA DEL INSUMO Y DEL INDICADOR QUE TIENE INFLUENCIA(Toma de datos)

PASO 1:

EJEMPLO DE COSTO DE APLICACIÓN

COMPARATIVO DEL CONSUMO DEL INSUMO RESPECTO A SU HISTORIAL EN LA EMPRESA

PASO 2:

EJEMPLO DE COSTO DE APLICACIÓN

ANALISIS DEL INDICADOR INFLUENCIADO POR EL INSUMO

PASO 3:

EJEMPLO DE COSTO DE APLICACIÓN

CUANTIFICAR EL COSTO BENEFICIO DEL INSUMO EN FUNCIÓN DE SU INDICADOR

PASO 4:

EJEMPLO DE COSTO DE APLICACIÓN

PRODUCTO

JUGO PRIMERO JUGO MEZCLADO Caída J.Mezc

R2 1er.J R1

Ind Inv.

Kg Azúcar TONELADA Kg DOSIS

Bx Pza AR Bx Pza AR Pza Pérdida/TC CAÑA DIA Bact/día ppm

ene-12 A 19.61 83.56 0.73 14.38 81.54 0.77 2.03 5.39 3.75 43.72% 3.18 27090.97 406.30 15.00

jun-11 A 18.39 85.26 0.54 14.62 83.47 0.57 1.79 3.92 2.92 34.23% 1.82 82735.41 1317.38 15.92

sep-11 A 18.77 86.11 0.49 13.72 84.30 0.51 1.81 3.69 2.60 41.73% 2.02 17665.41 283.74 16.06

oct-11 A 19.25 86.07 0.52 14.20 84.23 0.55 1.84 3.90 2.72 43.55% 2.25 57391.19 751.95 13.10

nov-11 A 19.48 98.02 0.60 16.91 95.84 0.67 2.18 3.97 3.07 29.22% 1.73 76545.53 978.06 12.78

dic-11 A 19.89 85.28 0.60 14.41 83.55 0.64 1.73 4.41 3.01 46.36% 2.75 94677.59 1415.22 14.95

may-12 A 17.34 82.56 0.85 14.98 80.30 0.91 2.26 6.04 4.89 23.71% 1.99 59983.48 710.89 11.85

jun-12 A 17.14 82.44 0.85 14.64 80.27 0.90 2.16 6.18 4.94 25.13% 2.11 51206.02 460.17 8.99

mar-12 A 20.26 81.92 0.95 14.25 79.19 0.97 2.73 6.82 4.71 44.63% 4.22 9513.94 205.81 21.63

jul-12 A 17.61 82.82 0.78 14.68 80.49 0.83 2.33 5.66 4.40 28.61% 2.20 39049.59 428.08 10.96

jul-11 B 18.63 87.02 0.44 13.56 85.59 0.44 1.44 3.23 2.38 36.18% 1.59 20922.30 194.20 9.28

ene-12 B 19.34 84.72 0.64 14.09 82.61 0.68 2.11 4.80 3.30 45.68% 2.88 45225.50 500.32 11.06

mar-12 C 17.99 81.53 0.88 14.86 79.09 0.93 2.44 6.26 4.88 28.23% 2.45 33622.70 334.77 9.96

abr-12 C 17.73 81.70 0.90 14.48 79.53 0.96 2.17 6.63 5.08 30.53% 2.72 57895.48 714.44 12.34

may-12 C 18.11 82.16 0.84 15.13 79.82 0.91 2.34 5.99 4.65 28.96% 2.41 22738.51 262.65 11.55

abr-12 D 17.00 80.99 0.86 14.71 78.94 0.93 2.05 6.33 5.04 25.76% 2.18 27613.19 389.74 14.11

jun-11 D 18.25 85.13 0.58 14.80 83.14 0.61 1.99 4.14 3.17 30.66% 1.76 7219.25 125.60 17.40

oct-11 D 19.15 85.54 0.57 14.53 83.68 0.63 1.86 4.32 2.97 45.27% 2.55 32509.93 511.65 15.74

nov-11 D 19.91 85.94 0.49 14.62 83.73 0.55 2.22 3.78 2.48 52.81% 2.58 11159.92 184.09 16.50

jun-12 D 17.26 81.78 0.85 14.44 79.52 0.91 2.25 6.32 4.93 28.35% 2.39 36019.48 490.01 13.60

jul-12 E 17.20 82.46 0.76 14.25 80.18 0.81 2.28 5.71 4.39 30.06% 2.25 50041.06 736.32 14.71

jun-11 E 18.67 84.93 0.61 14.33 82.70 0.65 2.23 4.53 3.25 39.54% 2.37 10991.31 140.24 12.76

jul-11 E 18.13 86.28 0.50 13.88 84.74 0.39 1.54 2.82 2.79 1.26% 0.06 73157.67 1129.07 15.43

ago-11 E 18.37 86.16 0.48 14.32 84.14 0.52 2.02 3.64 2.64 38.11% 1.83 85230.86 1088.12 12.77

sep-11 E 18.45 85.56 0.52 14.20 83.84 0.55 1.72 3.84 2.80 37.04% 1.90 69532.25 816.90 11.75

ago-12 E 17.96 83.96 0.71 14.86 81.49 0.76 2.47 5.13 3.93 30.27% 2.12 43830.04 566.85 12.93

may-12 SIN BACTERICIDA 16.72 81.91 0.86 15.12 79.90 0.95 2.00 6.31 5.15 22.57% 1.92 2806.19 0.00 0.00

ene-12 SIN BACTERICIDA 19.06 84.62 0.65 13.87 82.60 0.70 2.01 5.06 3.43 47.74% 3.09 9972.82 0.00 0.00

PASO 1

PASO 2

13.69

10.50

14.71

11.48

14.85

0.00

13.10

Dosificación Bactericida (ppm)

PASO 3

A B C D E SIN BACTERICIDA

PROMEDIO HISTORICO

2.26

2.47

1.62

2.58 2.47

2.92

2.21

Perdida de sacarosa (Kg/TC)

DESCRIPCION Unidad A B C D E SIN

BACTERICIDA

Molienda Ton 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00

Consumo de

Bactericida

gr/TC 13.69 10.50 14.71 11.48 14.85 0.00

S/Kg +IGV 9.24 7.81 8.40 9.80 7.84 0.00

Kg/mes 1,369.42 1,049.95 1,471.43 1,148.17 1,485.39 0.00

Soles/TC 0.1265 0.0820 0.1236 0.1125 0.1165 0.0000

Soles/mes 12,653.43 8,202.22 12,360.03 11,252.06 11,645.43 0.00

Utilidad / Bls.

Azúcar Soles/bolsa 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00

Azúcar Recuperada

con el Tratamiento

gr/TC -53.18 -262.03 586.71 -366.47 -259.66 -703.83

Kg/mes -5,317.93 -26,203.47 58,671.32 -36,647.14 -25,965.84 -70,383.26

Soles/mes -6,381.51 -31,444.17 70,405.59 -43,976.57 -31,159.01 -84,459.91

AHORRO S/MES S/mes -19,034.94 -39,646.39 58,045.56 -55,228.63 -42,804.44 -84,459.91

Pérdidas de sacarosa de Junio/2011 - Agosto/2012, (Kg/TC) 2.211

PASO 4

Y COMO E ?

“Todo lo que se mide,se puede controlar, y todo lo que se puede controlar se

puede mejorar” GRACIAS POR SU ATENCIÓN