Presentacion Ssitemas Produccion Alimenticia

UCE PROBLEMAS SOCIO AMBIENTALES

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

CARRERA DE TURISMO ECOLOGICO

PROBLEMAS SOCIO AMBIENTALES

Docente

PHD. Xavier Lastra

Sistemas de Producción Alimenticia

Integrantes

Siyireth Poveda

Isaac López

Anderson Ríos

Alejandro Guerra

Introducción.

Los sistemas de producción son estructuras que agilizan el planteamiento, descripción y ejecución de un proyecto o proceso industrial para producir un producto. También son responsables de la producción de bienes y servicios en organizaciones

sistemas de

producción

Por proyectos

Continua

Por lotesNaturales

Intermitentes

Empresas prestadoras de servicios

Por proyectos.- Este método de producción se utiliza cuando el tiempo de proceso de producción es

demasiado largo.

Continua.- Esta se emplea cuando se desea que el tiempo de producción sea mínimo y al ser un producto pequeño o de

elaboración sencilla se usan maquinas cuya programación hace que el proceso de elaboración se repita indefinidas veces esto hace

posible la producción en cadena.

Producción por lotesEsta tiene 3 variables.

- A medida

- En Linea

- Batch.

Empresas prestadoras de servicios

• Cuasi-manufactura

• Cliente como participante.

• Cliente como producto.

Intermitentes

En este sistema las empresas deben ser flexibles en cuanto a su productividad pues deben encargarse de producir diversos insumos y

de distintos tamaños, los transportes de dichas compañías deben transportar dichos productos a las distintas zonas en donde se

necesiten.

Modificación del Paisaje

• Hay un cambio constante del paisaje producido por el hombre.• Construcción de ciudades, carreteras, campos de producción

alimenticia etc.• Unos de los grandes problemas que implica la modificación del

paisaje es la perdida de biodiversidad (animal y vegetal).

Zonas de agricultura de regadío

• Ocupan alrededor del 15% de las tierras de cultivo. Este sistema de cultivo puede ser muy productivo.

• Producen el 36% de todas las cosechas total del mundo.

Prácticas agrícolas que trascienden de las zonas agroecológicas

• ZONAS DE POLICULTIVOS

• Se caracteriza por ser un cultivo de distintos productos y cría de animales.

• HORTICULTURA:

• Es la producción o el cultivo en huertos

• ZONAS DE HUERTOS FAMILIARES

• Se lo realiza en el hogar, las personas que comúnmente lo realizan son aquellas que desconfían de los productos que se encuentran en el mercado. Contribuye a la nutrición de muchas familias.

IMPACTOS BENEFICOS SOBRE LA PRODUCCION DE LOS SUELOS

• Adición de materiales orgánicos al suelo.

• Aplicaciones de fertilizantes.

• Drenaje y control de erosión del suelo.

• La adición de materia orgánica al suelo estabiliza su estructura y le ayuda a retener la humedad y nutrientes que a su vez sirven para el buen crecimiento de las plantas.

Riesgos de la degradación de los suelos

• causado principalmente por la erosión y la perdida de nutrientes sin ser reemplazados por otros.

• puede ser causada por el agua, el viento, la compresión, la salinización y el descenso de nutrientes.

• Un suelo degradado no puede ser utilizado para agricultura o ganadería.

PRODUCCION GANADERA

ASPECTOS POSITIVOS

• De gran importancia ya que nos proveen de carne, lácteos, huevos etc.

• La producción ganadera también es capaz de cumplir con otras necesidades como son: vestimenta, estiércol (para el abono de tierras) y combustible.

ASPECTOS NEGATIVOS

• El ganado expulsa grandes cantidades estierco, este estiércol atrae moscas y a la vez emite CO2 que es liberado en la atmosfera

• El ganado pisotea las tierras lo que las vuelve infértiles.

• Agotan y contaminan el agua.

Pesca y acuicultura

ASPECTOS POSITIVOS

• Esta actividad tiene fines económicos y de nutrición de la población.

• La actividad pesquera incluye peses, moluscos y crustáceos.

• El consumo de estos productos es gran fuente de proteína para la población.

ASPECTOS NEGATIVOS

• puede causar daños en los ecosistemas marinos por las maquinarias que se utiliza para extraer a los peses. .

• Para la acuicultura se hacen unas piscinas que afectan de gran manera al ecosistema ya que hay que destruir gran parte de fauna y flora para hacer esta actividad.

RECURSOS NATURALES Y PRODUCCION ALIMENTICIA

• Utilizan los recursos naturales para producir alimentos

• Ecuador se siembra y se cosecha alimentos para la satisfacción de los ciudadanos.

• Las formas de cultivo y producción tiene una forma diferente de la tradicional.

• Utilización de químicos y demás componentes.

• Falta de apoyo al agricultor pobre tanto gobiernos como alcaldes de zonas rurales no dan mucha importancia a pequeños agricultores.

Químicos y plaguicida

Producción Masiva

Erosión del suelo

Alza de precios

considerablemente

Discrepancia y falta de apoyo

CONSECUENCIAS

ACEITES COMESTIBLES

ACERO ACIDOS ALCOHOLES ALUMINIO

ARENA ARROZ AVICOLAS AZUCAR BAMBU

CAFÉ CARBON CUYES CAUCHO ESENCIAS

ESPECIAS FRUTAS FRUTAS SECAS GRANOS Y CEREALES

HARINAS

HIELO HUEVOS INSECTICIDAS JUGOS DE FRUTO MADERA

METALES MINERIA OXIGENO PASTAS VIVEROS

SAL QUESOS PLASTICOS

OBTENCIÓN DE RECURSOS ALIMENTICIOS

VEGETAL

Obtención de materia prima a base de hortalizas, frutas y legumbres la cual en su mayoría de veces es extraída del suelo.

ANIMAL

Es la obtención de la materia prima a partir de ganado

vacuno, ovino, etc. Con excepciones

MINERAL

Obtención de materias primas relevantes en la

economía ya que otra vez de esta se obtiene una gran cantidad de minerales las cuales

utilizaremos para transformación de

metales

PROBLEMAS EN LA OBTECION DE RECURSOS ALIMENTICIOS

• Desigualdad entre genero.

• Falta de apoyo de los que están arriba.

• Discriminación

• Proyectos e inversionistas.

• Cambio de mentalidad.

• Desigualdad entre Países.

• Mentalidad egoísta acaparamiento de todo lo que hay

POSIBLES SOLUCIONES

• Mejor producción uso de agroquímicos sostenibilidad para el ambiente.

• Pro Natura dando así las mismas oportunidades a todos los agricultores

• Proyectos de ayuda continua

• Conciencia responsable

• Organismos mundiales como ONU, ONG, Green Peace, Green Watchin,etc. Sigan laborando en favor de los mas necesitados.

SECTORES DE LA PRODUCCIÓN

Se refiere a cuáles son los sectores económicos que generan el producto (bienes y servicios) dentro de la economía.

SECTOR PRIMARIO

SECTOR SECUNDARIO

SECTOR TERCIARIO

ANEXOS

Parque Itchimbia 3 de Junio de 2015 feria de hortalizas

Parque Itchimbia 4 junio 2015 sitio acogedor provisto por la municipalidad

Parque Itchimbia 4 de junio 2015 sitio sin apoyo municipal organizado por la

propietaria

Día de campo sobre cultivo orgánico de tomate riñón se impartió a pequeños

agricultores de Baeza

Cuando los terrenos no son más productivos estos se convierten en terrenos abandonados.

se repite muy a menudo en la región andina y en la región amazónica, lamentablemente la deforestación es un mal ambiental y social que se debe manejar con sistemas de reforestación como el de socio bosque.

El descuido de los ganaderos al alimentar a sus vacas se convierte muchas veces en un grave problema tanto de calidad como de sanidad del ganado vacuno ya que para poder alimentar a sus vacas piensan que bastará un terreno baldío sin fijarse al menos si este está limpio y simplemente llevan a sus vacas a “pastar”

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Ssitemas y aparatos

guia alimenticia

Microbiología alimenticia

Piramide alimenticia.

Cadena alimenticia.

Cadenas Alimenticia

“Posibilidades, restricciones y riesgos en la importación ...produccion-animal.com.ar/produccion_caprina/inseminacion_transfer… · Insumos para la industria alimenticia / farmacológica

Contaminacion Alimenticia

1.1 Antecedentes de Los Ssitemas de Gestion

CADENA ALIMENTICIA

Piramide alimenticia

Industria Alimenticia

Cadena alimenticia-

Conducta alimenticia

Pirámide alimenticia

Industria alimenticia••

Soberania alimenticia