AGRONEGOCIOSMAYOMAYOMA

PLANCHANo.1

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PLANCHANo. 1

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MAGENTAAMARILLO

NEGROCIAN

8MAYO MAYO MADE2009

Elcultivodeestropajo pajo pasedesarrollaidealmenteentre900y1.200metrossobreelniveldelmar,enterrenosarcillososyareno-sos.

EnelVallesecultivaenToro,LaUnin,Bolo,Can-delaria,Rozo,Gaucar,Ce-rritoySantaElena.Sinem-bargo,tambinsedestacanlassiembrasenCundina-marca,EjeCafet afet afero,Antio-quia,LlanosOrientales,Huila,Arauca,entreotrasregiones.

AjuiciodelagerentedeConfib nfib nfra,MaraEugeniaEscobar,testigodelprocesodeconsolidacindelaAso-ciacindelaCadenaPro-ductivadelEstropajo pajo paEco-lgico,sihoysetuvieransembradas130hectreasdeestropajo opajo opasegeneraran2.500empleosylaproduc-cinseraf af afcilmenteabsor-bida.

Elestropajo opajo opaesunculti-voparapequeosproduc-toresquedeja deja deunarentabi-lidadde20porciento,pueslacosechaserecogedes-pusdecuatromesesyelretornodeinversinsedaalosochomeses.

Adicionalmente,sepuedesembrarconotrospr prododucuctotosc scomomof ofrijojo rijo ril,l,maz,aromticas.Esde-cir,enunmismoterrenolosagricultorestienenlaopcindemltiplesdesa-rrollos.

Lainversinasciendea10millonesdepesosylarentabilidadestcercanaadosmillonesdepesos,conunmanejo nejo netecnific ific ifadoyprcticasquepermitenunmejo mejo mercontroldelcultivoycalidad,comoporejemplolosprocesosorgnicos.

Hansidoaosdetra-bajo bajo ba,deexplorarmercados,investigacinyacercamien-toconlascomunidadesparateje teje terunareddepro-ductoresytransformadoresdelestropajo pajo pa.Noshemosquedadoilquidos,nosre-cuperarnosyahoracre-emosquehayoportunida-des,diceMaraEugenia.

Hacenueveaos,selajugaronconcultivosexperi-mentalesdeestropajo opajo opaenlaszonasdeGuabasyGua-bitas,municipiodeGuaca-r,proyectoquecontconlasparticipacindeasocia-ciones.

LomismosehizoenCundinamarcayTolima.

UniversidadesdeCaliyBogottambinhanjugadounpapelimportante.Conelapoyodeestudiantessediseunamquinaproto-tipodescascaradoradeles-tropajo opajo opayotralaminadora,ascomodesarrollosparalalapos poscocosesechcha. a.

LagerentedeCon-fibrarecuerdaqueempezaronapro-ducirzapatosdeformaartesanal,porlocualgana-ronunpremioalacreatividadencal-zado.Sinembargo,alahoradesuplirgrandespedidostenanproblemasporquenoes-casezdelamateriaprima.

Precisamente,estosobs-tculosfue sfue sfronlosqueim-pulsaronlainvestigacinenbuscadeestropajo pajo padecalidad.

Deaqunacilacade-na,delanecesidaddeunir

Latransfor sfor sfmacindelestropajo opajo opadeunsimpleele-mentodeaseo,aldesarro-llodeotrosproductoscomomuebles,lmparas,floresdecorativaseinclusi-vezapatos,ademsartcu-losdeusoindustrial,abrenuevasoportunidadesparaquienesvivendeesteculti-vo.

Hoypequeasymedia-nasempresashancumpli-doestesueo,graciasaaosdeinvestigacinylu-chaparalograrunirunaca-denaconfor nfor nfmadaporagri-cultores,artesanos,lama-yorapoblacinvulnerable,muje muje murescabezadefam efam efilia;investigadoresycomercia-lizadores.

EstaeslahistoriadeC.I.CompaaInternacionaldelaFibraNatural(Confib nfib nfra),firmaquenacienelValle,peroqueseconsolidenBogot,lacuallideraredesyalianzasinternacionalesquehanpermitidoconpro-ductosdevaloragregadoprofund ofund ofizarelmercadona-cionalydarlosprimerospasosparaexportar.

EnelValleexistencercade30hectreassembradasconestropajo pajo pa,queprodu-cenmsde21.000unida-dedesa salmeses.E.Ene nelresestotodedepashay60hectreas,delascualesbrotan40.000unidades,cifra ifra ifpequeaparacubrirunmercadoencrecimiento.

ESTROPAJOMercadosparalaexportacindel

SECADO, UNPROCESOSENSIBLE UnestudiodelInstitutodeInvestigacindeRecursosBiolgicosAl Al exandervonHumboldt,s ,s ealaqueelsecadodelestropajoesdecuidado,siserealizarpidopuederesultarunafibraquebradiza,perosieslento,lahumedadpuedefavorecerlaformacindecoloniasdehongos,manchandoydaandolacalidaddelafibra;agregarunpocodeaguadecalpuedeprevenirsteproblema.Elprocesodesecadodeberealizarsebajotechoynuncaexpo-nerloalsoldirectonialuzfuerte,paraevitarquesequiebreelproducto.Alcabodeunasemana,sisecuentaconbuenaventilacin,esta-rconcluidoelsecado.Paraelblanqueadosepue-denutilizartcnicascomoelcarbonatodecalciooelclorurodecalcio.Enalgu-nospasesseutilizanlosblanqueadoresydesinfec-tantesdeusodomstico,sinembargo,estopuederedu-cirlaaceptacindelpro-duc ductotopor porpar partetedel delcoconsu- nsu-midorporelusodesustan-ciasqumicasenfibrasvegetales.

HECTREASSEMBRADASCONESTROPAJ OPAJ OPOHAYENELVALLE,LASCUALESPRODUCENMSDE21.000UNIDADESALMES.ENELRESTOD RESTOD RESTEPA EPA EPSHAY60HECTREAS.

30ELDATO DATO DA

LAPLANTA ESUTILIZADAENRELLENOSPARALASINDUSTRIASDEAUTOS(ASIEN- TOTOS),MOBILIARIA(MUEBLES)YTEXTIL,FILTR FILTR FILOSPARAPISCINAS,FILTR FILTR FILOSPARAAGUAYACEITE,ENTREOTROSPRODUCTOS.

NEGOCIOS

Blgica

Italia

R.Unido

Francia

Alemania

Importaciones/MillUS$

68,356,1

44,5

3524,5

Fuente:Unctad

MERCADOSPOTENCIALESUE

9 MAYO MAYO MADE2009

ARCHIVO

LaAsociacindelaCadenaProductivadelEstropajoEcolgicoadelantagestionesparavincularproductoresquecultivenlaplantasinqumicosyasexportargrandescantidadesdelaplanta.

PARAGUAY ESELPASDEORIGENDELAFIRMAINTERESADAENCOMPRAR200.000UNIDADESDEESTROPAJ OPAJ OPOORGNICO.

esfuerzos,agruparagricultores,arte-sanas,quegene-ralmentesonmadrescabe-zadefami-lia,aquie-nesempe-zamosaca-pacitarparatransfor sfor sfmarelproducto.POSIBILIDADES

Losproductosfabricadosconestro-pajo pajo paseexportanhoyendaenpequeascantidadeshaciamercadoscomoEsta-dosUnidos,VenezuelayEs-paa,perohoysepresentaunagranoportunidadparalaAsociacindelaCadenaProductiva.Recientemente,unaempresadeParaguayquevendeproductoselabo-radosapartirdelaplanta,visitColombia.

Unodelosnichosconmayorpotencialparaelestropa-joeselesttico.Laplantaesreconocidacomoexfolia-dornatural,yaqueremuevelasclulasmuertas,brin-dadounalimpiezaprofunda;controlaelacnyexcesodegrasayayudaaevitarlacelulitis,esrelajantemuscu-lar.Apartequenodejaresiduosnocivosparaelorga-nismo,losdermatlogoslorecomiendanparaelcuida-dodelapiel,yaqueelusodiariodeimplementosdeestropajoenelbao,incentivalacirculacinsanguneaytonificalosmsculos.Elmasajecontinuoconestropa-jopredisponelapielparaabsorbermsrpidamentelascremasnutritivas,reductoras,Anticelulticasydepi-latoriasyaqueabrelosporos,dejndoloslimpios,libresdeimpurezascomoelsudoryelpolvo.

UNPRODUCTO QUEGANAATENCIN

PUESTODECOLOMBIAENELRANKINGDEEXPORTADORESDEESTROPAJ OPAJ OPOENAMRICALATINA. LATINA. LAELPRIMERPUESTOE PUESTOE PUESTSPARAMXICO.

2ELDATO DATO DA

Lacompaadelconosurcuentaconnegociosen19puntosdeventaenunacadenadealmacenesenAlemaniayEstadosUni-dos.

Nospidieron200.000unidadespormes,perono-sotrosnopodemoscumplirconesevolumen,yloque

estamosha-ciendoessu-ministrarpe-queascan-tidades(10.000quincena-lesomensua-les),ex-plicaladi-rectivade

Confib nfib nfra.Lapara-

guaya,quetieneelnegocioconsoli-

dadoenEuropa,elabo-rajuguetesparaanimalesconestropajo pajo paconmateriaprimamadeinColombiacertific ific ifadacomoorgnica.

Parasatisfac sfac sferlade-mandadelaempresaex-tranje anje anra,inicialmentesecontemplalaposibilidaddequecultivadoresdeMiran-daenelCaucayotrosenAntioquiayCundinamarca,siembrenestropajo opajo opayseunanalaasociacin,alacualsehavinculadoungrupopequeoproductoresdelVallequedecidieroncultivarsinqumicos.LAPRODUCCIN

Elestropajo opajo opapertenecealafamiliaCucurbi urbi urtaceaysunombre

Cientficoesluffa luffa lufcylin-drica.EnCostaRicaseleconocecomopaste;enVe-nezuela,quimgombo;enBrasil,buchadospaulistas,yloofah oofah oofenEstadosUnidos.

Enunahectreasepue-densembrar2.122plantasdeestropajo opajo opadeformaex-clusiva,perosiseacompa-adeotroscultivossereco-miendan1.400.

Laprimeracosechadeestropajo opajo opaconcultivotecni-ficadosedaaloscuatromesesconunaproduccinmensualinicialdecuatroaseispepinospormatamen-sual,locualsignific nific nifaunaproduccinanualbrutaporhectreade89.000pepi-nos.

Existeunriesgodepr-didade20porciento,debi-do,principalmente,ada-osenlaproduccin,ma-nipulacin,transporte,al-macenamientoorobo.

Segnlosexpertos,lapocaqueantecedeelin-viernoeslamsrecomen-dadaparainiciarlasiem-bra,pueslasfue sfue sfrtesllu-viasimpidenlaadecuadapolinizacindeflo eflo efresypropicianelataquedepla-gas.

Elcomponenteproduc-tivodelacadenaestorientadaalamaquila,contalleresendifer ifer ifentesespe-cialidadesconfam nfam nfiempre-saslocalizadascercaalossitiosdeproduccin.

Apartirdelestropajo opajo opasepuedeelaborarprotectorsolar,repelente,bloquea-dor,jabn,aceitedecocina,aceiteparalosaviones,si-llasdeavionesydecarros,filtrosparaautomvilesypiscinas,chalecosparapro-tegerdelfuego,papel,con-centradoparaanimales,abonosorgnicos,produc-toscosmticosytienedi-versosusosenlamedicinanatural.

EnpasesdeAmricaLatinautilizanlostallosylashojasparacombatiren-fermedadesdelapiel.Asmismo,sirvenparaaliviarlashemorroides,atacarpa-rsitosyconjuntivitis.

LaAsociacindePro-ductoresdeEstropajo pajo patieneunportafol tafol tafioquevadesdeestropajo opajo opaentero(pepino),hastalmina,molidoytin-turado,calzadoteraputicoparacaballeroydama,pro-ductosdeaseopersonalyspa,jabnexfoliante,mue-blesyelementosdedecora-cion.

OPORTUNIDADESPARAEL PRODUCTORCOLOMBIANOLosproductoresqueaspirenaexportarestropajodebencon-siderarlossiguientesfac sfac sftoresdecalidad:productocientoporcientoorgnico,elasticidad,yresistenciaycompactividad,segnsuconsistencia.Lasmssuavessonparausocosmti-coylasfuertesedestinanalaindustria,limpiezadomsticayartesanas,entreotros.HistricamenteJapnhabasidounodelosmayoresconsumidoresdeestropajo.Sinembargo,conelpasodeltiempoestepasfuedesplazadoalcuartopuesto.Elprincipalimportadordeestaplantaydeproductosderiva-dosesEstadosUnidos,seguidoporlaUninEuropea(UE)yHongKong.DelmercadodelaUEsedestacalademandadeAlemania,FranciayReinoUnido.Chinaeselprincipalprovee-dordeestasnaciones.

MILLONESDEDLARESSUMANLASIMPORTACIONESANUALESDEESTADOS ESTADOS ESTUNIDOS.ESTEESELMAYO MAYO MARCOMPRADORDELPRODUCTO.LESIGUELAUE.

349Millonesdedlares

Fuente:Unctad,Minambiente

MANUFACTURASAPARTIRDEESTROPAJO

Mayoresimportadores

Exportadores latino.

Canad

Jap n

HongKon gUE

EE.UU .349,5

274,499,699,5

17,5

Venezuela

Ec uador

Pe r

Co lombia

M xico0,6

0,010,060,10,07

NEGOCIOS

MAYMAYMA ONo. 10

MSOPORTUNIDADESLABORALESPARALOSVETERINARIOSEL CAMPO LABORAL EST CRECIENDOGRACIAS A LA REACTIVACVACV IN DEL SECTOCTOCT RAGROPECUARIO Y A LA DEMANDA DE LAINDUSTRIA FARMACUTICA.PG. 12

CONVIERTALAFINCAENUNAEMPRESACAFETERALOS CULTIVADORES SE ALISTANTANT PARARECOGER LA COSECHA PRINCIPAIPAIP L.NARCS CRDENAS CUENTATAT CMOTRANSFORM SU NEGOCIO.PG. 6 Y 7

PG. 4 Y 5

16MAYOMAYOMA DE 2009

CLASIFICADOS

AGRO

NEGO

CIOS

MAYO

MAYO

MAPL

ANCH

ANo

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PLAN

CHANo

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MAGENTA

AMAR

ILLO

NEGR

OCIA

N

2MAYOMAYOMA DE 2009

MAY. 27

El XXXVII Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, que se desarrolla en el Cen-tro de Convenciones del Hotel Santamar en Santa Marta- hasta el viernes 29, rene al sec-tor palmicultor para exponer los avances tecnolgicos y los lineamientos de inversin paralos recursos del fondo. Asimismo, se realiza la trigsimo sptima Asamblea General de Afiliadosy la dcimo novena Sala General de Cenipalma. En Colombia hay ms de 315.000 hectreas depalma cultivada, de estas 60 por ciento corresponde a produccin y el resto a proyectos en de-sarrollo. En los ltimos aos este cultivo ha tomado vital importancia debido a los diferdiferdif entes pro-yectos y plantas de biodisel que operan en el territorio nacional.

CONGRESO DE CULTIVADORES DE PALMA

MAY. 27CONVIERTALOS DESECHOSEN ABONO

El taller Sistema deCompostaje AvanzadodeMidwest Biosystemsexplica cmo convertirresiduos agrcolas,pecuarios, industriales ymunicipales enfertilizantes orgnicoshumificados. Adems, lacapacitacin, que serealiza en el ParquePanaca Sabana hasta elviernes 29, realizarprcticas sobre laproduccin de composthumificado.INSCRIPCIONES EN LA CALLE 79NO. 10 - 80, OFICINA 201.TELFONOS 6231592 EN BOGOT.

.MAY. 27SEMINARIONACIONAL DELSECTOR ACUCOCO LAEl Departamento de Re-cursos Hidrobiolgicos dela Universidad de Nariodesarrolla el Quinto Semi-nario Nacional de Ingenie-ra en Produccin Acuco-la y el Primer CongresoNacional de Estudiantesde Acuacultura hasta elda 29. El encuentro pre-tende difundir las investi-gaciones y experienciasde produccin de crust-ceos e cticas nativas y fo-y fo-y frneas en las reas de nu-tricin, alimentacin, re-produccin, manejo dealevinos, gentica, mejo-ramiento, patologa, mer-cadeo, industrializacin einfraestructura acucola.

MAY. 27CONFERENCIAINTERNACIONALDE PALMALa tercera Conferencia yExposicin Internacionalsobre Aceite de Palma2009 se celebrar en elCentro de Convencionesde Yakarta, Indonesia, del27 al 29 de mayo de2009. El encuentro pre-tende crear una platafor-ma intercambiar informa-

cin, ideas y experienciasentre productores y con-sumidores de aceite depalma; tambin ser unaoportunidad para exami-nar los avances en el de-sarrollo de esta oleagino-sa y finalmente, analizarla oferta mundial, la de-manda y el precio del pe-trleo.MAYOMAYOMA R INFORMACIN ENPATHMPATHMPA A@AFROILFATS.COM

MAY. 27CALIDAD EINOCUIDAD EN LACADENA LCTEAEl diplomado calidad einocuidad en la cadenalctea pretende que losprofesionales afines a laactividad ganadera yproduccin de derivadoslcteos actualicen sus co-nocimientos en los pro-cesos bajo estndares decalidad. El programa aca-dmico, organizado porla Facultad de MedicinaVeterinaria de la Univer-sidad de Ciencias Aplica-das y Ambientales(Udca), tiene un costo de2,3 millones de pesos.MAYOMAYOMA R INFORMACI

pesospesosN EN LOS

TELFONOS 214 31 20 Y 213 5105 EN BOGOT.

MAY. 30CRA DA D E OVEJAS,UNA ACTIVIDADQUE RENACE

La cra de ovejas es unaactividad que est rena-ciendo con impulso enColombia, ante la altademanda de carne decordero y dems deriva-dos de la especie ovina.El curso Cra de Ovinosest dirigido a los pro-ductores novatos e inte-resados en conocer lasprincipales variables dela actividad en el pas.En el pas hay cerca de2,1 millones de cabezasde ovinos. La capacita-cin, organizada porAgroeventos, se desarro-llar hasta el domingoen el Saln de Audiovi-suales de la calle 52 #13-65 en Bogot, deocho de la maana a seisde la tarde y tiene uncosto entre 120.000 y180.000 pesos.

MAY. 30EXPOSICIN YJUZGAMIENTOHOLSTEINLa Corporacin AntioquiaHolstein organizaExpoleche Medelln endonde se exhibirnanimales de raza jersey yse realizar unacompetencia en tresmodalidades: ganadojoven, conductoresinfantiles y ganado. Laexposicin se desarrollaen la plaza polideportivadel Colegio de San Jos(Palmas), ubicado en lacalle 9 # 10 -101.

JUN. 2FUTURO DEPATOPATOPA LOGAAVEGETALVEGETALVEGET

Hasta el jueves cuatro dejunio, la AsociacinColombiana deFitopatologa y Cienciasafines (Ascolfi), realiza elvigsimo novenoCongreso Bianual en losauditorios del CentroComercial San Diego enMedelln. La temtica esla Patologa vegetal:pasado, presente yfuturo. E. E l costo estentre 150.000 y 350.000pesos. Los dos dassiguientes (cinco y seis),se desarrollar un cursosobre microbiologa delsuelo, rizobacterias ymicorrizas, con un valoradicional de 290.000pesos.

JUN. 3CUARTA FERIADE EXPOVINOSEN BOGOTEn ms de siete mil me-tros cuadrados de exhibi-cin y 72 almacenes Exi-to, Carulla y Pomona, 52empresas de la categorade vinos y artculos rela-cionados harn parte dela cuarta versin de Ex-povinos 2009, que ex-pondr cerca de 300marcas que exhibirnms de 1.200 referencias.

La feria, que busca com-placer a los amantes deesta bebida.

JUN. 4VITRINA DEPRODUCTOSAGRCOLAS

La tercera muestra co-mercial Agrofuturo, orga-nizada por la empresaProyectos Agropecuariosde Colombia, la Goberna-cin de Antioquia y laCorporacin ColombiaInternacional, busca in-centivar la utilizacin detierras improductivas y lacomercializacin de pro-ductos con potencial ex-portador. Propietarios detierras y empresarios en-contrarn en los partici-pantes aliados para po-ner a producir las tierras.El evento, que se cumplehasta el da cinco, se de-sarrollar en Plaza Mayorde Medelln.

JUN. 5ANLISIS DELA COSECHAALGODONERAConalgodn realiza laevaluacin de la cosechaalgodonera de la Costaen Valledupar. All sereunirn los productores,agrnomos y laspersonas relacionadascon el sector paraevaluar los resultados dela produccin en elprimer semestre delpresente ao. Teniendoen cuenta este estudio, elministro de Agricultura yDesarrollo Rural, AndrsFernndez Acosta,emitir el precio portonelada de la materiaprima que regir para2010.

JUN. 6BIOFBRICASDE ABONOSORGNICOSEl curso biofbricas, pro-duccin de abonos org-nicos, que se desarrollaren el Saln Nutabe del

Hotel Nutibara de Mede-lln, entregar herramien-tas para montar factoraspara producir abonos apartir de compostajes(descomposicin aero-bia) de biomasas vegeta-les, excretos animales ydesechos orgnicas conel uso de bioactivadoresmicrobiales. El encuentro,organizado por Agroe-ventos, inicia a las siete ymedia de la maana y sucosto es 180.000 pesos,incluye material, refrige-rio, y transporte.

JUN.9FLORA NATIVNATIVNA AY EL IMPACMPACMP TOECONMICO

La Universidad del Caucaser la sede del DcimoCongreso Colombiano deFitoqumica. En el en-cuentro se analizar elimpacto socioeconmicode la diversidad en la flo-ra nativa colombiana,gracias al valor agregadoen los aceites esenciales,el material seco, extrac-tos y metabolitos secun-darios aislados con im-portancia farmacutica eindustrial. La inscripcincuesta entre 200.000 pe-sos y 300.000 pesos. Elcongreso se extenderhasta el viernes 12.MAYOMAYOMA R INFORMACIN EN EL TE-LFONO 8209800 EXTENSIONES2320 - 2335.

JUN.10ESTRATEGIASESTRATEGIASESTRACOMERCIALESDE LA JATROPHAJATROPHAJAEn Miami, EE.UU., se de-sarrollar Jatropha WorldAmericas, que en la ver-sin de este ao debatesinteractivos sobre las es-trategias para acelerar lacomercializacin. Tam-bin se discutir sobrelas mejores prcticasagronmicas y manejode plantaciones, el mo-delo de negocios de laproduccin comercial(desde la plantacin a laproduccin de combusti-bles y utilizacin de bio-masa). Los pases invita-

dos son EE.UU., Mexico,Brasil, Argentina y Co-lombia. Adems se cono-cern las novedades encultivos y patologa.INFOR-MES EN LA WEBWWW.FUTUREENERGYE-VENTS.COM/JATROM/JATROM/JA OPHA O ESCRI-BA A LEELIN@CMTSP.COM.SG

JUN.10LO LTIMOLTIMOLEN ENERGASASRENOVABLESDel 10 al 12 de junio dellevar a cabo en BuenosAires, Argentina, la R-energy InternationalExpo for RenewableEnergy. Esta es la primerainiciativa global que ofre-ce una completa red decongresos y ferias entodo el mundo dedicadaal sector de las energasrenovables. En el encuen-tro se expondrn temassobre la innovacin glo-bal y los mercados loca-les. Para los expertos esel evento de negociosms completo y especfi-co dirigido al sector.MS INFORMACIN ENHTTP://WWW.R-ENERGY.INFO/GY.INFO/GY

JUN. 12FERIA GANADERAY DEL AGROEN MONTERAA

Por 10 das, (del 12 al 22de junio), los visitantes ala 49 Feria Ganadera,Equina Grado A, Agroin-dustrial y Comercial deMontera, podrn disfru-tar en el Coliseo MiguelVillamil Muoz de la ca-pital de Cordoba de lasmejores muestras. Unade las novedades ser larealizacin de la primeraGira Ganadera, la cual vadirigida a todos los pro-ductores pecuarios delpas, y cuyo objetivo esmostrar el desarrollo dela raza Brahman y del sis-tema Doble Propsito enalgunas fincas de la geo-grafa cordobesa. Tam-bin tendr lugar juzga-mientos de bovinoscomo Brahman, Gyr, GGyr, GGyr u-zerat, Doble Propsito yBfalos.

AGENDA 15MAYOMAYOMA DE 2009

CLASIFICADOS

7 MAYO MAYO MADE2009

Eseclculoexactolosacaestecafeterodesuin-tuicincampesina.Lamis-maquelepermiticonocerquesuspalosnecesitandetresfertilizadasantesdeunacosecha,especialmentedelaprincipal.Laltimadebehacerse,dice,pocoantesderecogerelgrano.Lamatapideelalimen-tos,seala.

DonNarcshacepartedelprogramadegestinempresarialdelComitdeCafet Cafet CaferosdePereira,alqueestnvinc nvinc nvuladospequeosymedianoscultivadores.

Allaloscafeteroslesquedaclaroquemanejarlafincacomounaempresanoesslounacuestindelacaficulturadegranfor nfor nfmato,sinoesunalaborparato-dos.

Ydeesosquesabeestecultivador,quefuecafet afet aferodelaoenRisaralda,quetieneuntercerpuestoenunconcursodecafsespecialesyquehacurtidosuscanasentresuscafetalesqueco-nocedearribaabajo.

Deacuerdoconinfor infor infma-cindelaFederacinNacio-naldeCafet afet aferos,lacafic afic aful-turaempresarial,compues-tapormedianosygrandesproductores,cuentacon28.587cultivadores,loscua-lesrepresentan5,6porcien-todeltotalyrespondenpor47porcientodelacosechanacional.

Enelpashay283.283caficultorescuyasfinc sfinc sfaspromedianlas1,8hect ect ecreas;201.068tienenterrenosde7,3hectreas;19.757,21hectreasy8.83o,msde50hectreas.

Conlarecoleccin

focalizadaenfrutosmaduros

selogranmejores

conversionesdecaf caf cafcereza.

LAMANO DEOBRAESLOQUEMS PESAENLAESTRUCTURADECOSTOSDELACAFICULTURA CAFICULTURA CAFICULDEMAYO MAYO MARTAMAO.AESTERUBROSEDESTINA56PORCIENTODELAINVERSIN.

En2008,laproduccincafet afet aferasum11,5millonesdesacos.Paraesteaoseprevqueelvalordecosechalleguaniveleshistricosgraciasalosbuenospreciosdelgrano.

PORCIENTODELOSCULTIV ULTIV ULADORES TIVADORES TIV(28.587)RESPONDENPOR47PORCIENTODELAPRODUCCINCAFETERA.

5,6ELDATO DATO DA

APREPARARSEPARA LACOSECHAGRANDELaFederacinNacionaldeCafeterosrecomienda:.-Monitoreoconstantedelabroca.-Desdeahora,ydeacuerdoconlasfloraciones,tenerclarolassemanaspicoderecoleccinyplanearenculessemanaslasnecesidadesdemanodeobravanasermayores.-Durantelarecoleccindelacosecha,hacerevaluacionespermanentesparaevitarlapresenciadefrutosverdesysobremadurosenelcaf caf cafcosechado.-Consuficienteanticipacinrevisarlosequiposdebeneficio,principalmenteladespulpadoraparaevitarprdidasenestaetapaybuscarquenovayangranosalapulpaoviceversa.-Enelprocesomismodebeneficio,tenerunadecuadocon-troldeprocesoencuantoalasetapasdefermentacinysecadoparaevitardaosalacalidadyprdidasenpesoporunsecadoexcesivo.-Tener -Tener -Tencuentalacalidaddealimentacinydeloscuartelesquesirvencomodormitoriosdelosrecolectores.Darlesbuentrato.-Envariostrabajosrealizadosconrecolectoresenlazonacentralcafet afet aferaellosleotorganalbuentrato,porpartedelospatronesdecorte,unaimportanciaespecialalmomentodeseleccionarlasfincaspararecolectar.

NEGOCIOS

Fuente:Federacaf/*Datosporcentuales

DATOSCLAVEDELNEGOCIO

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10MAYO MAYO MADE2009

SetratadeFogana,eselresultadodelauninde-NextBankyAlianzaTras-cender.Esdecir,seunieronquienesconocendeganadoylosquemanejaneltemadelasinversionesparaofre ofre ofcerunaopcindifer ifer ifen-teenelmercado.

Elmontomnimoexigi-doparaentraracualquieradeestassociedadeses300millonesdepesos.

Aunqueesunaalterna-tivadiseadaparalosco-nocedoresdelaactividadpecuaria,tambinesunaopcinparalosquequie-renaprenderdelnegocio,diceelvocerodeFogana,NelsonGuzmn.

Perohaymotivacionesmsalldeserunaalterna-tivadelportafol tafol tafiodeinver-sionesquesepuedeofre ofre ofceraunapersonaconganasdeencontrarleeldestinoren-tableasuplatica.

Detrsdeestohayunaclaraintencin,lacualconsisteendarleunamanoalaindustriaga-nadera,especialmenteenelrenglndelascarnesfinas,puesenelpashayundficitenlaofertadecarnedecategorapre-miun.

AjuiciodeldirectivodelabancadeinversinNext-Bank,RodolfoArenas,silaindustriaganaderanohacealgoportenerproductosqueseacoplenaunade-mandadelosmsexigen-

tesestaradestinadaadesa-parecer.Yesqueenlaac-tualidadelpasimportalosproductosfino sfino sfsdesdeAr-gentina.

MedianteelFondoFo-gana,losempresariosbus-cancriarganadoconma-yorvaloragregado.

LaideaescruzarelSim-mentalconelBrahman,loquedaracomoresultadounSimbrahF1.

Lossemovientesdeestarazaalcanzanunpesode500kilosen26meses,mientrasqueelBrahmanblancolohaceenunperio-dode36meses.

Deestamaneraseaho-rrancostosyelnegociosevuelvemsatractivo.

SegnelPlanEstratgi-codeGanaderaColombia-na(Pega),elhatoganaderolocalestcompuestoporcercade23millonesdeca-bezas.

Estosignific nific nifaqueparacubrirlademandainternaygenerarexce-dentesdeexportacinen2019elhatodeberalcanzarlas48millonesdecabezasdeganado,esdecirdebecrecer108porciento.

Enesahojaderutasedescribequegraciasalaes-pecializacinydelapro-duccindecarneconvaloragregado,elconsumopercpitadecarneseincre-mente.Hoyseencuentraen18kilogramosao,la

ParalosquequierenirmsalldelCDTydelasclsicasinversionesenren-tafija fija fiyvariable,elmerca-doestinnovandoconpro-ductosque,ademsdede-jarunarentabilidadacep-table,sepuedeconvertirenunabuenaoportunidadparaaprenderacercadeunnegociotantradicionalcomoeldelaganadera.

Aunqueelfineselmis-mo(comprayventadeca-bezasdeganado),loquecambiaeselcanalme-dianteelcualsehacenlosnegocios.

Setratadelosfon sfon sfdosdecapitalprivadoespecializa-dosenganado.

Elprimeroenirrumpirelmercadofue ofue oflafirmaProfes ofes ofionalesdeBolsadelamanodeCebar,laideaesadministrarrecursosparainvertirenganadova-cuno.

Lospromotoresdeestainiciativaesperanquemo-vilicealrededorde5.000millonesdepesosenelcortoplazoyproyectanlaadministracindeunos20.000millonesdepesosantesdefina efina eflizar2009.

Ademsdeinvertirencabezasdeganadoendi-versaszonasdelpasconlargatradicinganaderacomoCrdoba,BolvarCe-sar,Magdalena,AntioquiayMeta,tienecomoobjeti-voabrirunaventanaparaquelosempresariosquegustandelosnegociosbur-stilesdiversifiquensusportafol tafol tafios.

Perodespusdequesehizopblicaestaalternati-va,hacemenosdedosse-manasselanzenBogotunnuevofondodecapitalprivadoqueseespecializaenelcrucedeganadodecarne.

MODELOS DEPASARELALaexhibicindeganadoopasarelasestndemoda.Enestaslasmedidasdelasmodelosqueserobanelshowdifierendelostradicio-nales90-60-90,ymsbienseacercanalos400-400-400.Setratadepasarelasorgani-zadasporAlianzaTrascender.Acabaderealizarselasegun-daversindeestosrematesdondesesubastanlasmejo-reshembrasdedifer difer difentesrazasquehayenelpas.Losbovinosrematadosfue-ronejemplar nejemplar neesdeCrdobadelaganaderaCebuinosylaHaciendaLaVittoriana;AntioquiaconlashaciendaselGrano,elCaney,A aney,A aneylianzaProgentica,Ciagen,SanJulin,LaPalestina,Bonga,LaGrande,LaMarquesa,LaCasonayLaMara,InversionesJCorrea,JPSGanaderayElRanchoSanJernimo.

KILOGRAMOSPERCPITA: CONSUMODECARNEQUESEPROYECTAPARAELAO2019CONLAAPLICACINDELPLANESTRAT ESTRAT ESTRAGICODEGANADERA.

24ELDATO DATO DA

ENELNEGOCIO ESTN ESTN ESTLOSPROFESIONALESDEBOLSADELAMANODE CEBARYFOGANA(NEXTBANKYALIANZATRASCENDER).

ELGANADO debutaenlosfondosdecapitalprivado

ARCHIVO

Elmontomnimoparafor afor afmarpartedeunfondodecapitalprivadoes300millonesdepesos.Laspersonasnaturalesque

noalcancenestemontopuedenasociarse.

Elpasdebetrabajarduroparaalcanzarelgradodetecnificacinnecesarioquerequierelaproduccindeunacarnedecalidad.Dehecho,esnecesarioquelasplantascumplanconcondicionesespecialesparaqueelanimalnoestestresadoenelmomentodelsacrifi-cioporqueestoafectaelbuensabordesucarne.Deigualmanera,nosetratadecortarelproductoyponerloencanalcomosehacehoyenda.Paraqueelproductosearealmentecompetitivodebepasarporprocesosdemaduracinqueconsisteenelcongela-mientoyposteriordescongelamientodelacarne,conunascaractersticasespeciales.Aslascosas,enelmedianoplazoloscolombianospodrndisfrutardecarnedemayorcalidadconsellocientoporcientocolombiano.

CAMINOHACIA LATECNIFICACIN

metadelPega2109eslle-garaunconsumoporper-sonade24kilogramosao.

Losfondosdecapitalprivadocomoestosbuscanmejo mejo merarlacalidaddelacarnecololmbiana.

Elprocesoqueactual-menteseadelantanotienelascondicionesdemadura-cinqueseaplicanenna-

cioneslatinoamericanasl-deresenlamateria,comoArgentina.

Setratadetenerenelmedianoplazounacarneconmarmoreoquesloesposiblesisecumpleconestndaresdecraydesa-crific ific ifiodelanimal,diceRodolfoA lfoA lfrenasdeNext-Bank.

NEGOCIOS

200320042005200620072008

Millonesdecabezas

4

,

0

4

,

0

5

3

,

8

9

3

,

8

8

3

,

7

3

3

,

7

2

3

,

4

0

Fuente:Fedegan

PRODUCCINDECARNE

AGRONEGOCIOSMAYOMAYOMA

PLANCHANo.3

planillounico18:40

PLANCHANo.3

planillounico18:40

PLANCHANo.3

planillounico18:40

PLANCHANo. 3

planillounico18:40

MAGENTAAMARILLO

NEGROCIAN

6MAYO MAYO MADE2009

CAFUnafinca

yempresade

A11,5MILLONESDESACOS:RANGOENELQUESEESTIMALACOSECHADECAFEN2009,SEGNLAFEDERACINDECAFETEROS.

Elcafet cafet caferoNarcsCrdenasrecomienda:Organizarse.Elcafet cafet caferohaceunprstamoparalafinca,peroconlaplatasevanapasearynoloinviertenenlafinca.Estoesunerror.Pacienciayconstancia.Enlacaficulturahayqueper-sistirenlasbuenasyenlasmalas.Ventasafuturo.Unpequeocultivadorpuedeven-

dersucaf af afafuturoyasegurarunprecio.Nodejarenvejec vejec veerelcafetal cafetal caf.Cuandouncafetal cafetal cafestviejolos

recolectoresnoseleapun-tan.Yorenuevocadater-cercosecha.Atenderlafinca.Paraqueelcaf caf cafseanegociounotienequeestarah.

CONSEJOSPARASACARLE JUGOALASCOSECHAS

10,5ELDATO DATO DA

Fuente:Federacaf*proyecciones

COMPORTAMIENTODELAPRODUCCIN

2000200120022003200420052006200720082009

12,611,5

10,5-11,5*

12,1

11,1 11,2

10,610,9

11,6

11,6

Millonesdesacosde60kilos

Entreseptiembrede2008yfeb yfeb yfrerode2009laproduccindecafllega809arrobas.

Nosetratadeunaesta-dsticadadaporlaFedera-cinNacionaldeCafet Cafet Caferos(Federacaf) af) af.

Esascifra ifra ifs,casiexac-tas,salierondeuncuader-nodoblelneadeElianaSofffaLondoo,quiensinperdercuentallevalacon-tabilidaddelafincaLasBrisasdepropiedaddesu

abuelo,NarcsCrdenas,uncurtidocafic afic afultorquetienediezhectreassem-bradasdelgranoelDepar-tamentodeRisaralda.

Enmediodeunacrisisynadandoentrelasdeudas,donNarcs,comoseleco-noceenAltagracia,unco-rregimientodePereiraubi-cadoalsuroccidentedelaciudadydesdedondesepuededivisarunextensovalle,sereuniconsues-posaysuscincohijasyto-maronunadecisintras-cendental:alafinc afinc afahayquemanejarlacomounaverdaderaempresa.

PasosiguienteDonNar-csfue sfue sfnombradocomoge-rente,doaMaraOrfil rfil rfiaCardona(suesposa)comosecretariaypagadora,mientrasqueunadesushijasselemidialaconta-bilidad.

ApartirdeallnadaenLasBrisassemovasinserregistradoenuncuadernoyhoyenuncomputadordondeElianaSof of ofa,de21aosycatadoraconcertifi- ifi- ifcacininternacional,llevalosregistrosdelafincadesuabuelo.

Porello,concertezasabequeenmarzopasadoserecogieron81arrobasyenabril,52arrobas.Porcierto,unarecoleccinbaja baja bafrentealadelmismope-rodode2008.

Esto,quepareceexclu-sivodegrandescafet afet aferosylejo lejo lesdelospequeos,lehapermitidoaDonNarcsnomaneja neja nerplatadebolsillo,atenerclculosexactosso-brecuntoingresaygasta,

culeslarentabilidadexactadesunegocio.

Asmismo,asabersiaprovechlosbuenospre-ciosyacalcularquelaprximacosecha,lagran-de,enlaqueestnfinc nfinc nfa-dassusesperanzas,porqueladelprimersemestre,prcticamente,nosevio,serentre800y1.200arrobas.

Tendremosbuenapro-duccin,diceconlacerte-zaqueledaelhaberlleva-doporestaltimadcadalosregistrosdelafinca.

Loscafeterosdicenqueestaactividadyanoesnegocio.Nosotrosvivimosesasituacinylaspocassondif if ifciles,perosiunoseorganizaesmsf sf sfcilllevarlascrisis.Elmejo mejo mernegocioquepuedehaberparalaszonascafet afet aferasesdefiniti-vamenteelcaf af af,asegura.

AhestunaclavequedaDonNarcsasuscole-gasproductores:organi-zarseassetengamediahectrea.

Loanteriorlehapermi-tidopagarlasdeudasyprepararseparalascose-chasteniendohoyelcientoporcientodesufincare-novadaparasacarleelma-yorprovechoaunospre-cioscadavezmsvoltiles.

Dividimoslafinc afinc afaenlotesyempezamosareno-varporlote.Mientrasunosestnenrenovacinotrosestnproduciendo.Lacla-veestennodeja deja derenveje-cerlospalos.Unlotenosdatrescosechasinmedia-tamentelosoqueamos,enfatiza.

Desdeyaloscafet cafet caferoscolombianossealistanpararecolectarlacosechaprincipal.

NEGOCIOS11 MAYO MAYO MADE2009

Porofrecerlosproduc-tosnodebenpagarcon-traprestacin,tansolocancelarlatarifadepeaje eaje eaporelingresodelvehcu-lodeacuerdoalacapaci-dadadd ddec ecarargaga(v(vererrerecucua- a-dro).

Culeslacantidadmnimaacomerciali-zar?

Elkilo,sinembargo,esoportunoquelosagricul-torestenganencuentala

No Norma0224del5deSeptiembrededel2.007,dedelMiniste-riod odeAgricul-turara.,quees-peci cificalascant ntidadesm-nimasas.

Qupar-me metrosde-

bencum-plirlosproduc-tos?

deAbastosdeBogotparalaventadeproductosalcomerciantemayorista.Poreje reje remplo:elpltanoserecibede10:30a.m.a6:00p.m.;eltomate,pi-mentn,berenje enje ennade4:00p.m.a8:00p.m.;lasfrutasentrelas,10:30a.m.ylas2:00a.m.deldasiguiente;lapapaserecibedesdel elasas11: 11:0000p.m.alas6:00a. a.m.,ylashortalizasdehohoja,de11:00p.m.a2:00 :00a.m.

Esoportunoyreco-mendablequelososagri-cultoresvisitenc nconanterioridadCoraraba raba ras-tosparaestablelecerlossitiosdecadadaproductoyreali-cenloscontac-tosconlosco-merciantes.

Losinte-resadosde-benpagaralgntipodecontra-prestacinalalacentral?

Bulto/pesosFuente:Corabastos/*Bolsa

PRECIOSPORPRODUCTO

Semana18-22demayoArracacha

Papacriollalavada

PapacriollasuciaPapa

pastusaPapa

industrial

Papanegra

Paparoja

Papasabanera

Papatocarrea

Yucaarmenia

Yucallanera*

78.40073.133

37.00018.000

39.73343.600

43.600 51.666

42.00055.000

50.000

Msdeunproductorhasoadoconvendersusproductosenlaplazademercadomsgrandedelpas:laCorporacindeAbastosdeBogot(Cora-bastos)

Ynoesparamenos,puesaestacentralingre-sanadiariocercade200.000compradores,secomercializan12.000to-neladasdealimentosaldaylaventasasciendena11millonesdedlares.

Estacentralmayoristaesdecisivaenalahoradeestablecerlospreciosdelosdiferentesproductosnoslodelaciudad,sinodetodoelcentrodelpas.

Conozcalospasosbsi-cosparalograrlo.

QudebehacerunproductorparaofrecersusbienesenCorabas-tos?

Antesdetraersucose-chadebeconocerelhora-riodeabastecimientoes-tablecidoporaladminis-tracindelaCorporacin

enCorabastos

SOLICITUDESDIARIASRECIBELASUBGERENC ENCIACOMERCIALYDENEGOCIOSDE DEINTERESADOSENOFRECERCOCOSECHASYDEMANDARPRODUCTOS.

Laadministracintienecincocategorasdecobro.Laprimeracorrespondeaautomotoresdemsdedosejesytractomulas,quecancelan28.700pesos.Enla2estnlosvehculosdeentretresyseistoneladasypagan16.400pesos.Porlosdelacategoratres(entreunaytrestoneladas)cobran14.400pesos.Losdelacuatro,5.000pesos,estacorrespondeacamionetasycamperosdemenosdeunatonelada.Losautomviles,motosytriciclosdebencancelar2.500pesos.

TARIFADEPEAJEPORINGRESODELACARGA

15ELDATO DATO DA

Enelmercadomayoris-tasetransanlosproductosdecalidad:Extra,Primera,Corriente.Hayquetenerencuentaelempaque.

Paraqutipodebieneshayoportunida-des?

Paratodoslosproduc-tosagroalimentarios,enespecialfrutas,hortalizas,tubrculos,granos,proce-sados,abarrotes,lcteos,crnicos,aseo,licores,av-colasyembutidos.

Qudeberesycom-promisosadquiereelproductorconCora-bastos?

Elprincipalde-berquetieneunagricultorqueofre-

cesuscosechasaCorabas-tos,escumplirelreglamen-tointerno.Conelcomercio,serlealenlacalidadyem-paque.

Cmofija fija finlospre-cios?

Deacuerdoalaleydelaofertaylademanda.Existenfactoresquejue-ganunpapelimportanteenlacotizacincomocali-dad,variedad,empaqueycantidad.

Cuntassolicitudesrecibendeinteresadosenvincularse?

LaSubgerenciaComer-cialydeNegociosdelacor-

poracinrecibediaria-mente15solicitudes,enpromedio,atravsdecomunicacindirecta,telefnicaemail,dein-

teresadosenofrecercosechasydeman-darproductos.

Adiarioingresan200.000compradores

ysecomercializan12.000toneladasde

alimentos. AVENDER

CONSULTORIO

AVENDER

3MAYOMAYOMA DE 2009

Con la fusa fusa f in de lascompaas brasileas dealimentos Perdigao y Sadianace un gigante global queparece posicionado paradominar el mercado mun-dial de carne de ave.

El acuerdo rene a losdos mayores productoresde alimentos de ave y cerdode Brasil, y le da paso auna compaa denominadaBrasil Foods, con ventasanuales de ms de 10.590millones de dlares.

Adems se estima quetendr 120.000 emplea-dos en ms de cien pasesy 42 plantas de procesa-miento.

La unin de Perdigao ySadia generar ahorros decostos y permitir a la nuevaempresa expandirse y pro-fundizar su presencia en elmercado global de pollos,en el que ambas tienen unaparticipacin combinada de25 por ciento.

Sadia es fues fues f rte en elmercado internacional. Lanueva empresa podra be-neficiarse de eso. Con Sadiacomo parte, Perdigao ten-dr ms acceso en diferen-tes mercados, dijo DeniseMesser, analista del Bras-cam en Ro de Janeiro.

Los costos competitivosson clave para la fortalezade Brasil en esta industria.

BRASIL FOODSla gigante avcola PODERSOBRE ELPROVEEDOR

Brasil Foods, cuya creacindepende de la aprobacinde los reguladores, va atener un mayor poder cuan-do negocie con proveedoresy debiera reducir costosadministrativos. Con esto sehace ms difcil para unnuevo competidor entrar enel mercado. El copresidentede Brasil Foods, LuizFernando Furlan, aseguraque la nueva compaa tras-pasara los ahorros de costosa los consumidores.Perdigao y Sadia compraronocho millones de toneladasde maz de una produccintotal de 58 millones en2007/2008 y cerca de 20 porciento del total de la pro-duccin de soja de unos 24millones de toneladas.Aunque significativo, esenivel de consumo no lespermitira imponer sus pre-cios a los productores,segn los analistas.

MILLONES DETONELADASSUMARON LASEXPORTACIONES DECARNE DE POLLO EN2008. DE ESTAS,ESTAS,ESTPERDIGAO Y SADIAAPORTARON 1,7MILLONES.

3,6EL DATODATODA

Adems de reducirlosms, la naciente compaasurge en momentos en quealgunos competidores es-tn debilitados por la rece-sin global.

Brasil export 3,6 mi-llones de toneladas de car-ne de pollo en 2008, segn

el Departamento de Agri-cultura de EE.UU.

De la anterior cantidad,Perdigao y Sadia aporta-ron ms de 1,7 millones detoneladas.

En trminos externos,la compaa se va a dispa-rar en aves, dijo Rafael

Cintra, de la correduraLink de Sao Paulo.

Brasil es el pas lderen exportaciones de aves.(La compaa) va a ser laprimera en el sector ytodo lleva a creer que serla mayor del mundo,agreg.

MUNDO

Fuente: Agencia

IMPORTADOREST

o

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Europ

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Medio Asia U

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Europ

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Med io Asia

3

7

7

4

6

9

2

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8

2

9

5

4

0

1

3

1

3

Carne de pollo

14 CLASIFICADOSCLASIFICADOSCOACOAMSIMSIPRSIPRSIE OFOFVEICVEICNDICNDIC A COACOADOCODONDONDOENVE SUS CLASIFICADOS GRATIS Aagronegocios@larepublica.com.co 1 4227600

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MAGENTA

AMAR

ILLO

NEGR

OCIA

N

4MAYOMAYOMA DE 2009

2008 2009

115,75,7

116,6

Fuente: MinagriculturaPAPA

Miles

dehe

ctrea

srea

semb

rada

2008 2009

2,40

2,36

Millo

nesd

eton

elada

sProd

ucci

n

SIN PLANEACINA LA HORADE CULTIVARMuchos de los proyectos productivos se realizan sin un cronograma oplaneacin, por ello, no se aprovechan los ciclos productivos y hasta loslosrecursos en el momento indicado. Cesar Bolvava r, que cultiva sorgo en loslosLlanos, explica que hace diez aos cuando comenz a sembrar en sufinca no conoca el proceso ni la estacionalidad, por eso perdi dinero.Hoy, Bolvava r asegura que la agricultura no es un negocio que se hace cononimprovisacin sino que se debe planificar y estudiar lo que se quiere culul-tivar. El Gobierno y los mismos gremios dan capacitaciones en las que seaprende a sacar provecho de la tierra y a cuidarla, eso no es slo para losostrabajadores, los dueos deben estar igual o ms involucrados, m, m anifiesta.anifiesta.Actualmente, existen cursos de administracin de fincas por Internet y py pormedio del Ministerio de Agricultura es posible acceder a programas decapacitacin para sacar adelante las iniciativas productivas.

PECADOSDEFINQUEROS

DESCUIDO YPOCAS VISITASAL TERRENOLa distancia entre regiones, las malas condiciones de lacarretera y hasta la falta de presupuesto para viajar hastala finca es una de las principales dificultades y pecados.Aurelio Samac, que tiene una finca en Barichara(Santander), donde se dedica principalmente a la produc-cin de huevo y pollo, asegura que si bien es un negocioque puede manejar desde Bogot, lo ha descuidadodebido a la distancia y la dificultad de movilizacin quetiene. Del mismo modo, Rodrigo Garavito, empresario deaguacate, indica que su pasin es ir a la finca y ver cmoestn los cultivos, viajar con su familia y ensearles aquerer la tierra. No obstante, los compromisos comercia-les en Bogot le impiden viajar con frecuencia y por esodescuida la finca. Tanto Samac como Garavito indicanque este es un error de todos los finqueros del pas, fallaque no es por falta de compromiso sino por no sabermanejar y distribuir el tiempo.

POR CIENTODE LOSPRODUCTORESAGROPECUARIOSREPORTA UNADISMINUCIN ENLOLOS NS NIVELESIVELES DEDEPRODUCCIN.

40ELDATODATODA

CONFIANZAES LA PALABRA CLAVECLAVECLA ENTRE EL DUEODE LA PROPIEDAD Y LOS TRABAJADORESDE LA MISMA, PUES ESTOSESTOSEST LTIMOSLTIMOSL SONLOS QUE TOMAN LAS DECISIONES.

1

COMPRA DEINSUMOSINNECESARIOSLa dificultad para permanecer un largo tiempo en la fincahace que en ocasiones los dueos adquieran insumos queno se necesitan o que son inadecuados y en algunos casosadquieren fertilizantes, herbicidas o alimentos poco tiles.Jacobo Ricaurte, propietario de una finca en La Mesa(Cundinamarca), donde siembra mandarina y naranja, indicaque lo primero que deben hacer los finqueros es un estudiode suelos para conocer los nutrientes que requiere los culti-vos. Si se conoce el terreno y se sabe cules son las fallas sepueden atender rpida y directamente, no hacerlo es impro-visar y puede afecafecaf tar la calidad de los productos, r, r ecalca.Una error frecuente es creer que todas las tierras necesitan lamisma cantidad de urea para limpiarla y acondicionarla, ascomo de potasio y fy fy f sforsforsf o, pero, a juicio de los productores,es importante conocer el clima, la calidad del suelo y hastaconsiderar la regin para comprar insumos y de esta maneraahorrar dinero y optimizar el uso de lo que se adquiere.

2

INVERSIONESY RECURSOSSIN OPTIMIZAREn oportunidades los recursos que se obtienen por mediode crditos o los apoyos del Gobierno no se invierten enlas necesidades de la finca sino en artculos que no apor-tan a la produccin o al mantenimiento de sta. Esto es unerror porque se compran artculos de lujo o para la recrea-cin, s, s eala Mnica Wagner, eer, eer mpresaria que tiene finca enel Cesar y la administra desde Bogot. Ella, como muchosganaderos o productores, no puede viajar lo suficientepara controlar el cuidado de los animales, de igual manera,desconoce las necesidades bsicas de la finca que requierede inversin, como el mantenimiento de la casa o de losequipos para la gentica ganadera. Wagner afirma queeste error se puede solucionar teniendo un buen contactocon los trabajadores, ya que son quienes pueden sugerirlas inversiones o el destino de los recursos, que no siemprevan dirigidos a la compra de tecnologas sino al manteni-miento del latifundio

3

DEFICIENCIASEN LAS VAS EINFRAESTRUCTURAPara nadie es un secreto que una de las mayores dificultades que enfrentael sector agropecuario es la deficiente red de vas para movilizar las mer-cancas. Sin embargo, los finqueros coinciden en que en las mismas granjases importante mejorar e invertir en infraestructura. Para GonzaloSarmiento, gran parte del desempeo del negocio depende de obras comosistemas de riego. Asmismo, los desarrollos para el almacenamiento de losalimentos y hasta los sistemas de recoleccin, hacen parte de la infraestruc-tura que muchas veces se descuida o es obsoleta. Hay grandes propieda-des que tienen sus vas de acceso en psimas condiciones y esto tambines un problema a la hora de transportar los productos, de ingresar loscamiones o se convierte en una molestia cuando se va descansar. En oca-siones los viajes a la finca se convierten en incertidumbre, pues no se sabesi el mal estado de la carretera va a permitir entrar a la propiedad, r, r esalta.

4

Los viajeiajeia s desde Bogothasta el Tolima, los LlanosOrientales, Santander o laCosta son parte de la ruti-na de los finqs finqs f ueros, quie-nes cada ocho, 15 20das visitan sus terrenospara ver cmo anda el ne-gocio.

Precisamente, la fala fala f ta detiempo es uno de los peca-dos o errores ms comnque destacan los amantesde la tierra a la hora de ad-ministrarla, ya que para s-tos dejar de ir por ms deun mes puede representarprdidas en la produccin,

descuido por parte de lostrabajadores en la fera fera f tiliza-cin de los cultivos o, in-cluso, el retraso de proce-sos como la comercializa-cin de la cosecha.

Aunque para ellos elgusto por el aire limpio y latranquilidad del campo esgrande, muchos de los fin-queros controlan el desem-peo de la hacienda desdela ciudad donde viven.

Aunque la tecnologa esclave para hacerle segui-miento a la propiedad des-de la distancia, no es lomismo que estar en el lu-

EL PATRNDEBE ACOMPAMPAMP AR AL ADMINISTRADORDE LA FINCA A COMPRAR LOS INSUMOSY MATERIAL NECESARIO PARA EVITARITARITMALOS ENTENDIDOS.

Los patrones debenestar al tanto de laproduccin y delas condiciones

fsicas de la finca.

5

PORTADA 13MAYOMAYOMA DE 2009

ESTACIONALIDAD

CALENDARIO BANANO CRIOLLO

56

1111111333

VALLE1Este departamentoparticipa con 39 por cientode la produccin nacional.

TOLIMA2El rendimiento del cultivoen esta regin alcanza las700 cajas por hectrea.

CUNDINAMARCA3En promedio, un guacal debanano criollo cuesta27.000 pesos.

N. DE SANTANDER6Entre enero y febrerotermina la cosecha delbanano criollo.

RISARALDA7Es el segundo departa-mento que ms consumeen todo el pas.

ANTIOQUIA5Cuna del banano deexportacin, pero hay 1.000hectreas demurrapo.

QUINDIO4Anualmente se obtienen22 toneladas mtricas porhectrea.

E N E RO F E B R E RO MAR ZO A B R I L MAYO J UN I O

J U L I O AGOSTO S E P T I EM B R E O C T U B R E NOV I EM B R E D I C I EM B R E

ESCASEZ PRODUCCIN REGULAR COSECHA

Benjamn Ortiz estpreparando la mano deobra para recoger lacosecha de bananocriollo, tambinconocido comopltano comn,murrapo o bacadillo.A su nca, ubicada enel permetro rural deSevilla (Vall(Vall(V e), hanllegado campesinosinteresados en trabajaren la recoleccin.Este valluno, quedecidi dejar su natalCali hace 12 aos paravivir en su nca,empez a cultivarbanano en 1999. Alprincipio lo hizo comoreza la tradicin en elnorte del departa-mento, para proteger alos cafecafecaf tos del sol. Sinembargo, con el pasode los meses se diocuenta que tambin lepoda sacar provechoeconmico.En el primer aoobtuvo cerca de 100cajas de pltano y paraeste espera ms de500, que sern comer-cializadas, principal-mente, en Corporacinde Abastecimientos delValle (Cavasa ).Contrario a su pariente,el banano tipo Caven-dish ValeValeV ry,ry,ry que seproduce en Urab y seexporta a EstadosUnidos y Europa.

A RECOGERLA FRUTA

COSECHA PRODUCCIN

MERCADO EXTERNO OPORTUNIDADES

VARIEDAD

PRODUCCIN NACIONAL6,6MILLONESDE CAJAS SE PRODUCEN AL AOEN COLOMBIA. EL REA DE SIEM-BRA LLEGA A CERCA DE 14.000HECTREASTREAST .

533,5CAJASPOR HECTREATREAT SE PRODUCEN AL AO EN ELTERRITORIO NACIONAL. EL MAYOMAYOMA RRENDIMIENTO CORRESPONDE A QUINDO.

meses del ao (de abril adiciembre): poca deproduccin regular delalimento en Colombia.

9

tipos de banano se producenen el pas: el tipo exportaciny el criollo o de consumointerno.

2

Ecuador y Mxicotambin producenbanano criollo concaractersticassimilares alcolombiano.

Las exportaciones se han concentrado en losmercados europeos, se destaca la demanda deFrancia, Suiza e Italia. TambiTambiT n se enva el productoa EE. UU., donde se conoce como baby banana. En elpas del norte, los comerciantes que venden al detalpresentan el producto en granel o en manojosanojosano .Mientras que los mayorista, en cajas de cartn. Estosvenden la fruta por libra o kilo, o de a 15, 20 y 40kilos, respectivamente.

En el primer trimestre del ao, y en la mayor partede los departamentos productores, se cosecha elbanano criollo. Este es considerado un cultivo conbastante potencial debido a que las plantas seadaptan a las condiciones del clima medio.La produccin anual supera las 181.700 toneladasdistribuida en 18.000 hectreas. Como proporcindel rengln bananero total, el banano comnparticipa con 11,5 por ciento de la produccin y 30por ciento de la supercie total del cultivo.

La produccin de bananocriollo corresponde acinco por ciento del totalde frutas. Las principalesreas de cultivo estn enel Valle del Cauca, Tolimay Cundinamarca.

En los ltimos aos elconsumoper cpita delalimento ha disminuido 13por ciento. Valle y Risaraldason los departamentosquems demandan esteproducto en el pas.

El banano criollo ingresa con regularidad a lo largo delao a losmercados externos, pero hay una tendencia alalza a partir de agosto en EE.UU. alcanzando lasmayorescuantas en diciembre, cuando se puede triplicar lademanda frente a los despachos normales. Esta tempo-rada coincide con otoo invierno cuando la produccinlocal de frutas cae por las bajas temperaturas y latemporada navidea estimula la compra. El productocolombiano compite con el de Ecuador yMxico.

CAJAS PRODUCIDASEn millonesDatos anuales

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COSTOS DE PRODUCCINDatos porcentualesEstodestina un nquero porhectrea. En lo que ms gasta esen la precosecha

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DIRECTOSPRECOSECHA

COSECHA

GASTOS INDIRECTOS 25,14

28,74

43,10

5 MAYO MAYO MADE2009

AHORRAREN PRODUCTOSDECALIDAD Unerrordelquemuchosafirmanserculpableseseldeeconomizarenpro-

ductosquedebenserdeprimeracalidad.SegnMauricioDurn,queculti-vahortalizasenlaSabanadeBogot,losdueosyadministradoresahorranenloquenodeben,comoensemillas,pueselpreciodelascertificadasesmsalto,peroporserlasmejoresproducentambinalimentosdemejorcalidad.Recalcaquesilosempresariosrecortanpresupuestoarriesgandolacalidad,lasprdidasnoseharnesperarporquesernmssensiblesalaslluvias,heladasosimplementenosecomercializanbien.Esunerrorquesecometeunavezenlavida,perodelqueseaprende.Aj .Aj uiciodelosempre-sarios,estaequivocacin,porlogeneral,lacometenlosinexpertos,queaunqueamaneltrabajodelafincanoledanvaloralasbuenasprcticasagrcolas.

6

BAJAAPUESTAA LAINNOVACINYTECNOLOGA LosfinquerosreconocenydestacanqueColombiaesunode

lospasesdelaregindondeseencuentrafcilmen afcilmen aftetecno-logaparalaslaboresdelcampo.Apesardeserunaventaja,tambinreconocenqueunadelosgrandeserroresdelosempresariosdelsectoresqueenalgunasoportunidadesnocuentanconlainfor nfor nfmacinsuficientesobredichosavances,investigacionesomaquinariaparaeldesarrollodelaproduc-cin.SegnGonzaloSarmiento,arrocerodelTolima,eltemordelosfinquerosconsisteenpensarenlosaltoscostosqueimplicalaadquisicindenuevastecnologasy,porello,nolovencomounainversinsinocomoungasto.Sinembargo,Sarmientoesunacrrimodefensor defensor defdelaaplicacindemeca-nismosinnovadoresquemejoreneldesempeodelafinca.Paraestecultivador,d ador,d adorueodeLaCarmelita,u,ubicadaenLerida,latecnificacindelaslaboresdelafincatambinrequiereninversinencapitalhumano,segundaraznporlaquelosfinquerosnomodernizanlaproduccin.

7

DEJARAUNLADO CAPACITACINDELAMANODEOBRA Unadelasfallasmsfrecuentestienequeverconlafaltade

capacitacinofacilitar nofacilitar nofelaccesoalaeducacinalostrabaja-dores,puesfinalmenteellossonlaspersonasencargadasdelaslaboresdelnegocio.JuanRodolfoS dolfoS dolfnchez,dueodeunafincaenPacho(Cundinamarca),dondeproducelecheyhor-talizas,comentaquehacetresaos,antesdeadquirirtecno-logaparalainseminacindelganado,nuncahabapensadoencapacitarasusempleados,peroalnotarquenocom-prendanlosnuevosmecanismoslosinscribientalleresycursosdictadosporlosgremios.Esohayquevalorarlopor-queellossonnuestrosojos,ademsesunainversin,siellossabenmanejarlosequiposyconocenelprocesomsafondotodomejoraenlafincayenlasfinanzas,p,puntualiza.LosempresarioshacenunllamadoalGobiernoparaqueimplementecampaasdeeducacin,puesmuchosdelosagricultores,sinimportarlaedad,sonanalfabetas,situacinquedificultaelaprendizajeparaeldesarrollodelsector.

DESCONOCIMIENTO DELNEGOCIOYDELMERCADO Porlogeneral,lafincaeslasegundaopcindeingresos,despusdeotrotra-

bajoquegeneramscapital.Porello,losdueospecanpordesconocimientodelmercadodelosproductos.Muchasvecescomercializanabajospreciosodemasiadoaltosypierdencompetitividad.RafaelMorales,papicultordeBoyac,aseguraqueesimportanteconocerlacotizacindiariadecadapro-ductoenlascentralesdeabastosdelpas,pueslosalimentosbsicosvarantodoslosdas.Al Al gunasveceslaspersonasnosabencmovenderocuntocobraryesogeneraprdidas.Adems,lostrabajadoresnoestndeacuerdoporquealestardirectamenteinvolucradosenelprocesodeproduccincono-cenelprecioadecuadodeventa,d,destacaMorales.Porsuparte,directivosdeCorabastosprecisanqueelmejorlugarparaquelosfinquerosyproductoresdelpasofertenlosalimentosesdirectamenteenlascentralesmayoristas.

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Hectreasaseguradas

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Fuente:Minagricultura

SEGUROAGROPECUARIO

ESTIPULE DESDEUNPRINCIPIOLOSCOMPROMISOS YDEBERESDELOSTRABAJADORESOENCARGADOSDELAPROPIEDAD.SIESPOSIBLEHGALOPORESCRITO.

Facilitarelaccesoalaeducacinalostrabajadores,puesellossonlosencargadosdelpredio.

FALTAATENCIN ENELCONTROLDECALIDAD Ademsdesabercmoestelprocesodeproduccinolas

condicionesfsicasdelafinca,RodrigoGaravito,cultivadordeaguacateenelTolima,aseguraquesepecapordescuidoenelcontroldecalidaddelosproductos.Esimportantesabercmosalenlosalimentos,sisonsanos,eltamaoyademsdarlesunvaloragregadoconelempaque,d,dice.SegnGaravito,sobreelcontroldecalidadnosloexisteunafalenciaporpartedelosfinqueros,sinodelGobierno,puesenelcasodelaguacatesepermiteelingresodelfrutoprovenientedelEcuadorquenocumpleconlascondicionessanitariasydeempaque,situacinquelohacemsecon-micoylerestacompetitividadalalimentonacional.Siesoocurrieraconunbuenproductonosotrosmejoramos,peroesdebajacalidadyasnosepuedecompetir.E .E lempresarioconcluyequeenmediodesuslaborescomoadministradorycomerciantedeCorabastoshanotadoqueesimportantedarlerelevanciaalcontroldecalidaddelosbienesagrcolas.

9

Unosdelosprincipaleserroresde

losfinquerostienequeverconlaspocasvisitasalapropiedad.

garyverconlospropiosojoslaevolucindeloscul-tivosylosproblemasquesepresentanenelpredio.Enestecaso,esclavecon-tarconpersonaldecon-fianzayampliosconoci-mientosdelastareasenlafincaquesupervisenlosprocesos.

Delanteriorfac rfac rftorsederivanotroserroresquesepaganconelbajo bajo barendi-mientodelosterrenosymltiplesgastos.Sobreesteltimopunto,losdueosmuchasveceshacencom-prasinnecesarias,comofertilizantesoherramientasnoadecuadas.

Unfenmenofrecuentetienequeverconladesti-nacininapropiadadelosrecursosqueseadquierenvacrdito.Eldinerosedesvahaciainversionesmsdelujooasatisfacergustospersonales.

Lasvasdeaccesoalafincasonclave.Noobstan-te,elestadodestasde-pendedelclima,factorquesesaledelasmanosdelosfinqueros.

JhonGmez,ingenieroagrnomoypropietariodeunterrenoenSilvania(Cundinamarca),sealaquemuchaspecaporin-sensibleantelosproble-masdelacarreteraydesusvecinos.Enmuchasopor-tunidadeslosdueosdelo-tescercanosmehanpedi-docolaboracineconmica

PORTADA

paracontratarobrerosqueseencarguendelarreglodeuncaminoquetodosutili-zamosparaentrarosalirdenuestroslatifundios.Porlogeneral,noatiendoalasolicitud,puesmepare-cequelacantidadquepi-denesexcesiva.Hacedossemanasviaje iaje iaycuandolle-gulacarreteraestabapeor.

Enlalistadeequivoca-cionestambinesteldes-cuidodelcontroldecali-daddelosbienes,lafaltadecapacitacindelostra-baja baja badores,labaja baja bainversineninfra infra infestructura,desco-nocimientodelacadenadecomercializacinyeldes-cuidoenlafer afer aftilizacindeloscultivos.

Evitecometerestos10pecadosparanocaerengastosinnecesariosydis-frutarmsdesufinc ufinc ufayaseacomounlugardedes-cansoocomofue ofue ofntedein-gresos.

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Fuente:Minagricultura

PRODUCCINDEALIMIENTOS

12MAYO MAYO MADE2009

Laaparicindeenfer nfer nfme-dadesqueafec afec aftanaloshu-manosyseproducenenlosanimales,reactivacineco-nmicadelcampoyelcreci-mientodelaindustriafar-macuticaincrementanlademandadeveterinarios,queelpasado10demayocelebraronsuda.

SegnelSistemaNacio-naldeInfor nfor nfmacindelaEducacinSuperior(Snies),17universidades,pblicasyprivadas,ofrecenelprogra-madeveterinariaenelpas,tresdictanmaestrayotrastresespecializaciones.

LasestadsticasdelSniesmuestranqueelaopasadoegresaron532profes ofes ofionalesdelacarrera,36menosqueen2007.

Desde1995,laUniversi-dadNacionalcuentaconundoctoradoenSaludAnimalyProduccinAnimal,delquehanegresadoseisdoc-torescolombianos.

Elprogramatieneunaduracindetresaosycuestaaproximadamentetresmillones690.000porsemestre.

ParaeldecanodelaFa-cultaddeMedicinaVeteri-nariadelaUniversidaddeCienciasAplicadas(Udca),JairoGmez,elpasestbienposicionadoenestaformacinacadmicafrentealasotrasnacionesdeAm eAm eA-ricaLatina.

Asmismo,aseguraquelasdific ific ifultadesdecontrata-cinporlainseguridadenelrearuralhandisminuido.

Asmismo,lapreocupa-cinporlosvirusquesetransmitendeanimalesahumanosyalcrecimientodelainvestigacinparalaindustriafarmacutica,ha-cenquelasexpectativasdeocupacinlaboraldelapro-fesinseanesperanzadoras.

Unaltoporcentajedelosegresadosenveterinariaseocupanenloslaborato-riosdelaindustriafarma-cuticaveterinaria,endon-delossalariosmensualesrondanlosseismillonesdepesos.Elrestoacudealsec-toroficialyalprivadoconlosgremios,comoFedegan,FenaviylaAsociacindePorcicultores,oconlosem-presariosdelagro.,agregaeldocente.

VETERINARIOS, crecenopcioneslaboralesLAOFERTAACADMICA Delas17institucionesuni-versitariasdelpasqueofre-cenelpregradodeVeterinariay/oZootecnia,cuatroestnenBogot(Nacional,AntonioNario,UdcaylaSalle).Launiversi-dadCES,ladeCaldasyLaSalledictanmaestras,yotrastresespecializanenAnestesiologaveterinaria,EpidemiologayAnatomopatologa.LaNacionalofrecedosdoctora-dosensaludyproduccinanimal.NoraMora,dela

FacultaddeMedicinaVeterinariaydeZootecnia,mani-fiestaqueestepro-gramasecreen1995,perofuesus-pendidohasta2004porrevisindecontenidos.Slohayunegre-sadodelanuevaetapa:ladocenteArleyPatriciaGmez.

MILLONES:SALARIODEUNVETERINARIOQUETRABAJAENBIOBIOTECNOL TECNOLOGOGADADEL ELAAREPRODUCCIN,DICEELDECANODELAUDCA,JAIROGMEZ.

$7ELDATO DATO DA

DOCTORADOS: LAUNIVIVERSIDADNACIONAL,QUEOFRECEDOS DOCTORADOSENLAMATERIA, MATERIA, MASLOADMITE10PERSONAS PERSONASPORSEMESTRE.

Porsuparte,elpresi-dentedeAsoleche,JorgeAndrsMartnez,dicequeestetipodeprofes ofes ofionalescumpleunpapelfund lfund lfa-mentalenlaindustrialc-tea,puesnosloestnen-cargadosdelosprocesosoperativosdelaproduc-cin,sinoquetambinli-deranlastransfor sfor sfmacionescientficasenloshatos.

Adems,seconviertenenlamanoderechadelosganaderos,quienesapre-cianlaexperienciayofre ofre of-cenunamayorestabilidadlaboral,porlacompleji leji ledaddesulabor.

Enelcasodelaporcicul-tura,sedesarrollaninvesti-gacionessobrelasprincipa-lesenfer nfer nfmedadesqueafec afec af-tanalosanimales,comolainflue influe infnza,lasalmonellayladifteria,camposenlosqueserequieredeveterinarios,diceeljefedeasistenciatc-nicadelaAsociacinCo-lombianadePorcicultores,GermnGuerrero.EMPLEO

Unodelospuntosdedis-cucusisinndedelamsrecientere-unind ndelaAsociacindeFacultadadesdeMedicinaVe-terinariayZootecniafuela

reduduccinenlostiem-pos posdeinsercinlabo- labo- laraldeestosprofe- ofe- ofsionales.

EldecanodelaUdcadicequelosegegresadossedemo-

rababanhastatresaosenvincncularseaunacom-

paa,peperoahoratardanmximo mounao.Esoespo-sitivo,s ,sisecomparaconotrascararrerasysetieneencuentalalacrisis.

CENTROSDELPASOFRECENELPREGRADODEVETERINARIAY/OZOOTECNIA,SEGNLASESTAD ESTAD ESTSTICASDELMINISTERIODEEDUCACIN.

17ELDATO DATO DA

Deotrolado,seregistraunamejo mejo meraenlascondi-cioneslaboralesyenlostiemposdecontratacinpuestoquelasnormativasvigentesdelMinisteriodeAgriculturadeterminanquelossitiosdealtaproduc-cin,comolosfrigorficos,cuentenconlapresenciapermanentedeunprofes ofes ofio-nalparahaganlainspec-cinsanitariaqueserequie-re.

Sinembargo,lamayoradelosveterinariosdelasfincassonindependientes,porloquenocuentanconlamismaestabilidadlabo-raldelosque,porejemplo,trabajanenloslaboratoriosoconelEstado.

Delmismomodo,lape-riodicidadensucontrata-cindepende,engranme-dida,deltamaodeexplo-tacindelhato.

Silagranja anja annoproducelosuficientecomoparapa-garunveterinarioperma-nente,entonceselempresa-rioslolodemandaparavi-sitasperidicasoanteunaurgenciamdica,sealaelacadmico.

Finalmente,eljefed efed efeasistenciatcnicadelaAso-ciacinColombianadePor-cicultores,GermnGuerre-roaseguraque,enelcasodelaporcicultura,sedesa-rrollaninvestigacionesso-brelasprincipalesenferme-dadesqueafec afec aftanalosani-males,comolainflue influe infnza,lasalmonellayladifte ifte ifria.

Segnrepresentantesdelosgremios,lasdisposicio-nesdelMinisteriodeAgriculturayDesarrolloTerritorialydelInstitutoColombianoAgropecuario(ICA),sobreelacompaamientodeveterinariosyzoo-tecnistasenloshatos,haincrementadolasoportuni-dadeslaboralesparaestosprofesionales.EljefedeasistenciatcnicadelaAsociacinColombianadePorcicultores,GermnGuerrero,mani-fiestaqueelreglamento2640,conelqueelICAobli-gaaquetodagranjatengaasistenciapermanenteoasesoradeunveterinario,hacequestosprofesiona-lesseancontratadosmsfcilmente,conmayorperiodicidadyademsquetengancondicionesdetrabajomsestables.

UNANORMATIVA QUEGENERAEMPLEO

Unveterinariorecinegresadopuedeganarmensualmentedosmillonesdepesosenpromedio,segneldecanodeMedicinaVeterinariadelaUdca,JairoGmez.

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Pordepartamento

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Fuente:Snies

PROGRAMASACADMICOS

OPORTUNIDADES

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PLANCHANo. 4

planillounico19:01

MAGENTAAMARILLO

NEGROCIAN

4MAYO MAYO MADE2009

20082009

115,75,7116,6

Fuente:Minagricultura PAPA

Milesdehectreasreasembrada

20082009

2,402,36

MillonesdetoneladasProduccin

SINPLANEACIN ALAHORADECULTIVAR Muchosdelosproyectosproductivosserealizansinuncronogramao

planeacin,porello,noseaprovechanlosciclosproductivosyhastalos losrecursosenelmomentoindicado.CesarBolva va r,quecultivasorgoenlos losLlanos,explicaquehacediezaoscuandocomenzasembrarensufincanoconocaelprocesonilaestacionalidad,poresoperdidinero.Hoy,Bolva va raseguraquelaagriculturanoesunnegocioquesehacecononimprovisacinsinoquesedebeplanificaryestudiarloquesequierecul ul-tivar.ElGobiernoylosmismosgremiosdancapacitacionesenlasqueseaprendeasacarprovechodelatierrayacuidarla,esonoessloparalos ostrabajadores,losdueosdebenestarigualomsinvolucrados,m,manifiesta. anifiesta.Actualmente,existencursosdeadministracindefincasporInternetypypormediodelMinisteriodeAgriculturaesposibleaccederaprogramasdecapacitacinparasacaradelantelasiniciativasproductivas.

PECADOSDE FINQUEROS

DESCUIDOY POCASVISITASALTERRENO Ladistanciaentreregiones,lasmalascondicionesdela

carreterayhastalafaltadepresupuestoparaviajarhastalafincaesunadelasprincipalesdificultadesypecados.AurelioSamac,quetieneunafincaenBarichara(Santander),dondesededicaprincipalmentealaproduc-cindehuevoypollo,aseguraquesibienesunnegocioquepuedemanejardesdeBogot,lohadescuidadodebidoaladistanciayladificultaddemovilizacinquetiene.Delmismomodo,RodrigoGaravito,empresariodeaguacate,indicaquesupasinesiralafincayvercmoestnloscultivos,viajarconsufamiliayensearlesaquererlatierra.Noobstante,loscompromisoscomercia-lesenBogotleimpidenviajarconfrecuenciayporesodescuidalafinca.TantoSamaccomoGaravitoindicanqueesteesunerrordetodoslosfinquerosdelpas,fallaquenoesporfaltadecompromisosinopornosabermanejarydistribuireltiempo.

PORCIENTODELOSPRODUCTORESAGROPECUARIOSREPORTAUNADISMINUCINENLOLOSNSNIVELES IVELESDE DEPRODUCCIN.

40ELDATO DATO DA

CONFIANZA ESLAPALABRACLAVE CLAVE CLAENTREELDUEO DELAPROPIEDADYLOSTRABAJADORESDELAMISMA,PUESESTOS ESTOS ESTLTIMOS LTIMOS LSONLOSQUETOMANLASDECISIONES.

1

COMPRADE INSUMOSINNECESARIOS Ladificultadparapermanecerunlargotiempoenlafinca

hacequeenocasioneslosdueosadquieraninsumosquenosenecesitanoquesoninadecuadosyenalgunoscasosadquierenfertilizantes,herbicidasoalimentospocotiles.JacoboRicaurte,propietariodeunafincaenLaMesa(Cundinamarca),dondesiembramandarinaynaranja,indicaqueloprimeroquedebenhacerlosfinquerosesunestudiodesuelosparaconocerlosnutrientesquerequierelosculti-vos.Siseconoceelterrenoysesabeculessonlasfallassepuedenatenderrpidaydirectamente,nohacerloesimpro-visarypuedeafec afec aftarlacalidaddelosproductos,r ,r ecalca.Unaerrorfrecuenteescreerquetodaslastierrasnecesitanlamismacantidaddeureaparalimpiarlayacondicionarla,ascomodepotasioyf yf yfsfor sfor sfo,pero,ajuiciodelosproductores,esimportanteconocerelclima,lacalidaddelsueloyhastaconsiderarlareginparacomprarinsumosydeestamaneraahorrardineroyoptimizarelusodeloqueseadquiere.

2

INVERSIONES YRECURSOSSINOPTIMIZAR Enoportunidadeslosrecursosqueseobtienenpormedio

decrditosolosapoyosdelGobiernonoseinviertenenlasnecesidadesdelafincasinoenartculosquenoapor-tanalaproduccinoalmantenimientodesta.Estoesunerrorporquesecompranartculosdelujooparalarecrea-cin,s ,s ealaMnicaWagner,e er,e ermpresariaquetienefincaenelCesarylaadministradesdeBogot.Ella,comomuchosganaderosoproductores,nopuedeviajarlosuficienteparacontrolarelcuidadodelosanimales,deigualmanera,desconocelasnecesidadesbsicasdelafincaquerequieredeinversin,comoelmantenimientodelacasaodelosequiposparalagenticaganadera.Wagnerafirmaqueesteerrorsepuedesolucionarteniendounbuencontactoconlostrabajadores,yaquesonquienespuedensugerirlasinversionesoeldestinodelosrecursos,quenosiemprevandirigidosalacompradetecnologassinoalmanteni-mientodellatifundio

3

DEFICIENCIAS ENLASVASEINFRAESTRUCTURA Paranadieesunsecretoqueunadelasmayoresdificultadesqueenfrenta

elsectoragropecuarioesladeficientereddevasparamovilizarlasmer-cancas.Sinembargo,losfinqueroscoincidenenqueenlasmismasgranjasesimportantemejorareinvertireninfraestructura.ParaGonzaloSarmiento,granpartedeldesempeodelnegociodependedeobrascomosistemasderiego.Asmismo,losdesarrollosparaelalmacenamientodelosalimentosyhastalossistemasderecoleccin,hacenpartedelainfraestruc-turaquemuchasvecessedescuidaoesobsoleta.Haygrandespropieda-desquetienensusvasdeaccesoenpsimascondicionesyestotambinesunproblemaalahoradetransportarlosproductos,deingresarloscamionesoseconvierteenunamolestiacuandosevadescansar.Enoca-sioneslosviajesalafincaseconviertenenincertidumbre,puesnosesabesielmalestadodelacarreteravaapermitirentraralapropiedad,r ,r esalta.

4

Losviaje iaje iasdesdeBogothastaelTolima,losLlanosOrientales,SantanderolaCostasonpartedelaruti-nadelosfinq sfinq sfueros,quie-nescadaocho,1520dasvisitansusterrenosparavercmoandaelne-gocio.

Precisamente,lafal afal aftadetiempoesunodelospeca-dosoerroresmscomnquedestacanlosamantesdelatierraalahoradead-ministrarla,yaqueparas-tosdejardeirpormsdeunmespuederepresentarprdidasenlaproduccin,

descuidoporpartedelostrabajadoresenlafer afer aftiliza-cindeloscultivoso,in-cluso,elretrasodeproce-soscomolacomercializa-cindelacosecha.

Aunqueparaelloselgustoporelairelimpioylatranquilidaddelcampoesgrande,muchosdelosfin-queroscontrolaneldesem-peodelahaciendadesdelaciudaddondeviven.

Aunquelatecnologaesclaveparahacerlesegui-mientoalapropiedaddes-deladistancia,noeslomismoqueestarenellu-

ELPATRN DEBEACOMPA MPA MPARALADMINISTRADOR DELAFINCAACOMPRARLOSINSUMOSYMATERIALNECESARIOPARAEVITAR ITAR ITMALOSENTENDIDOS.

Lospatronesdebenestaraltantodelaproduccinydelascondiciones

fsicasdelafinca.

5

PORTADA13 MAYO MAYO MADE2009 ESTACIONALIDADCALENDARIOBANANOCRIOLLO

56

1111111333

VALLE 1Estedepartamentoparticipacon39porcientodelaproduccinnacional.

TOLIMA 2Elrendimientodelcultivoenestareginalcanzalas700cajasporhectrea.

CUNDINAMARCA 3Enpromedio,unguacaldebananocriollocuesta27.000pesos.

N.DESANTANDER 6Entreeneroyfebreroterminalacosechadelbananocriollo.

RISARALDA 7Eselsegundodeparta-mentoquemsconsumeentodoelpas.

ANTIOQUIA 5Cunadelbananodeexportacin,perohay1.000hectreasdemurrapo.

QUINDIO 4Anualmenteseobtienen22toneladasmtricasporhectrea.

ENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIO

JULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

ESCASEZPRODUCCINREGULARCOSECHA

BenjamnOrtizestpreparandolamanodeobrapararecogerlacosechadebananocriollo,tambinconocidocomopltanocomn,murrapoobacadillo.Asunca,ubicadaenelpermetroruraldeSevilla(Vall (Vall (Ve),hanllegadocampesinosinteresadosentrabajarenlarecoleccin.Estevalluno,quedecididejarsunatalCalihace12aosparavivirensunca,empezacultivarbananoen1999.Alprincipiolohizocomorezalatradicinenelnortedeldeparta-mento,paraprotegeraloscafe cafe caftosdelsol.Sinembargo,conelpasodelosmesessediocuentaquetambinlepodasacarprovechoeconmico.Enelprimeraoobtuvocercade100cajasdepltanoyparaesteesperamsde500,queserncomer-cializadas,principal-mente,enCorporacindeAbastecimientosdelValle(Cavasa).Contrarioasupariente,elbananotipoCaven-dishVale Vale Vry, ry, ryqueseproduceenUrabyseexportaaEstadosUnidosyEuropa.

ARECOGERLAFRUTA

COSECHAPRODUCCIN

MERCADOEXTERNOOPORTUNIDADES

VARIEDAD

PRODUCCINNACIONAL6,6 MILLONESDECAJASSEPRODUCENALAOENCOLOMBIA.ELREADESIEM-BRALLEGAACERCADE14.000HECTREAS TREAS T.

533,5 CAJASPORHECTREA TREA TSEPRODUCENALAOENELTERRITORIONACIONAL.ELMAYO MAYO MARRENDIMIENTOCORRESPONDEAQUINDO.

mesesdelao(deabriladiciembre):pocadeproduccinregulardelalimentoenColombia.

9

tiposdebananoseproducenenelpas:eltipoexportacinyelcriolloodeconsumointerno.

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EcuadoryMxicotambinproducenbananocriolloconcaractersticassimilaresalcolombiano.

Lasexportacionessehanconcentradoenlosmercadoseuropeos,sedestacalademandadeFrancia,SuizaeItalia.Tambi Tambi TnseenvaelproductoaEE.UU.,dondeseconocecomobabybanana.Enelpasdelnorte,loscomerciantesquevendenaldetalpresentanelproductoengraneloenmanojos anojos ano.Mientrasquelosmayorista,encajasdecartn.Estosvendenlafrutaporlibraokilo,odea15,20y40kilos,respectivamente.

Enelprimertrimestredelao,yenlamayorpartedelosdepartamentosproductores,secosechaelbananocriollo.Esteesconsideradouncultivoconbastantepotencialdebidoaquelasplantasseadaptanalascondicionesdelclimamedio.Laproduccinanualsuperalas181.700toneladasdistribuidaen18.000hectreas.Comoproporcindelrenglnbananerototal,elbananocomnparticipacon11,5porcientodelaproducciny30porcientodelasupercietotaldelcultivo.

Laproduccindebananocriollocorrespondeacincoporcientodeltotaldefrutas.LasprincipalesreasdecultivoestnenelValledelCauca,TolimayCundinamarca.

Enlosltimosaoselconsumopercpitadelalimentohadisminuido13porciento.ValleyRisaraldasonlosdepartamentosquemsdemandanesteproductoenelpas.

Elbananocriolloingresaconregularidadalolargodelaoalosmercadosexternos,perohayunatendenciaalalzaapartirdeagostoenEE.UU.alcanzandolasmayorescuantasendiciembre,cuandosepuedetriplicarlademandafrentealosdespachosnormales.Estatempo-radacoincideconotooinviernocuandolaproduccinlocaldefrutascaeporlasbajastemperaturasylatemporadanavideaestimulalacompra.ElproductocolombianocompiteconeldeEcuadoryMxico.

CAJASPRODUCIDASEnmillonesDatosanuales

Fuente:Minagricultura

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CUNDINAMARCA

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COSTOSDEPRODUCCINDatosporcentualesEstodestinaunnqueroporhectrea.Enloquemsgastaesenlaprecosecha

Fuente:Agrocadenas

DIRECTOSPRECOSECHA

COSECHA

GASTOSINDIRECTOS25,14

28,74

43,10

5MAYOMAYOMA DE 2009

AHORRAR ENPRODUCTOSDE CALIDADUn error del que muchos afirman ser culpables es el de economizar en pro-ductos que deben ser de primera calidad. Segn Mauricio Durn, que culti-va hortalizas en la Sabana de Bogot, los dueos y administradores ahorranen lo que no deben, como en semillas, pues el precio de las certificadas esms alto, pero por ser las mejores producen tambin alimentos de mejorcalidad. Recalca que si los empresarios recortan presupuesto arriesgando lacalidad, las prdidas no se harn esperar porque sern ms sensibles a laslluvias, heladas o simplemente no se comercializan bien. Es un error que secomete una vez en la vida, pero del que se aprende. A j. A j uicio de los empre-sarios, esta equivocacin, por lo general, la cometen los inexpertos, queaunque aman el trabajo de la finca no le dan valor a las buenas prcticasagrcolas.

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BAJA APUESTA ALA INNOVACINY TECNOLOGALos finqueros reconocen y destacan que Colombia es uno delos pases de la regin donde se encuentra fcilmena fcilmena f te tecno-loga para las labores del campo. A pesar de ser una ventaja,tambin reconocen que una de los grandes errores de losempresarios del sector es que en algunas oportunidades nocuentan con la infornfornf macin suficiente sobre dichos avances,investigaciones o maquinaria para el desarrollo de la produc-cin. Segn Gonzalo Sarmiento, arrocero del Tolima, el temorde los finqueros consiste en pensar en los altos costos queimplica la adquisicin de nuevas tecnologas y, por ello, no loven como una inversin sino como un gasto. Sin embargo,Sarmiento es un acrrimo defensordefensordef de la aplicacin demeca-nismos innovadores quemejoren el desempeo de la finca.Para este cultivador, dador, dador ueo de La Carmelita, u, u bicada enLerida, la tecnificacin de las labores de la finca tambinrequieren inversin en capital humano, segunda razn por laque los finqueros nomodernizan la produccin.

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DEJAR A UN LADOCAPACITACIN DELA MANO DE OBRAUna de las fallas ms frecuentes tiene que ver con la falta decapacitacin o facilitarn o facilitarn o f el acceso a la educacin a los trabaja-dores, pues finalmente ellos son las personas encargadas delas labores del negocio. Juan Rodolfo Sdolfo Sdolf nchez, dueo de unafinca en Pacho (Cundinamarca), donde produce leche y hor-talizas, comenta que hace tres aos, antes de adquirir tecno-loga para la inseminacin del ganado, nunca haba pensadoen capacitar a sus empleados, pero al notar que no com-prendan los nuevos mecanismos los inscribi en talleres ycursos dictados por los gremios. Eso hay que valorarlo por-que ellos son nuestros ojos, adems es una inversin, si ellossabenmanejar los equipos y conocen el proceso ms afondo todomejora en la finca y en las finanzas, p, p untualiza.Los empresarios hacen un llamado al Gobierno para queimplemente campaas de educacin, pues muchos de losagricultores, sin importar la edad, son analfabetas, situacinque dificulta el aprendizaje para el desarrollo del sector.

DESCONOCIMIENTODEL NEGOCIO YDEL MERCADOPor lo general, la finca es la segunda opcin de ingresos, despus de otro tra-bajo que genera ms capital. Por ello, los dueos pecan por desconocimientodel mercado de los productos. Muchas veces comercializan a bajos precios odemasiado altos y pierden competitividad. Rafael Morales, papicultor deBoyac, asegura que es importante conocer la cotizacin diaria de cada pro-ducto en las centrales de abastos del pas, pues los alimentos bsicos varantodos los das. AlAl gunas veces las personas no saben cmo vender o cuntocobrar y eso genera prdidas. Adems, los trabajadores no estn de acuerdoporque al estar directamente involucrados en el proceso de produccin cono-cen el precio adecuado de venta, d, d estaca Morales. Por su parte, directivos deCorabastos precisan que el mejor lugar para que los finqueros y productoresdel pas oferten los alimentos es directamente en las centrales mayoristas.

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Hectreas aseguradas

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Fuente: Minagricultura

SEGUROAGROPECUARIO

ESTIPULEDESDE UN PRINCIPIO LOS COMPROMISOSY DEBERES DE LOS TRABAJADORES OENCARGADOS DE LA PROPIEDAD. SI ESPOSIBLE HGALO POR ESCRITO.

Facilitar el acceso a la educacin a los trabajadores, pues ellosson los encargados del predio.

FALTA ATENCINEN EL CONTROLDE CALIDADAdems de saber cmo est el proceso de produccin o lascondiciones fsicas de la finca, Rodrigo Garavito, cultivadorde aguacate en el Tolima, asegura que se peca por descuidoen el control de calidad de los productos. Es importantesaber cmo salen los alimentos, si son sanos, el tamao yadems darles un valor agregado con el empaque, d, d ice.Segn Garavito, sobre el control de calidad no slo existeuna falencia por parte de los finqueros, sino del Gobierno,pues en el caso del aguacate se permite el ingreso del frutoproveniente del Ecuador que no cumple con las condicionessanitarias y de empaque, situacin que lo hace ms econ-mico y le resta competitividad al alimento nacional. Si esoocurriera con un buen producto nosotros mejoramos, peroes de baja calidad y as no se puede competir. E. E l empresarioconcluye que enmedio de sus labores como administrador ycomerciante de Corabastos ha notado que es importantedarle relevancia al control de calidad de los bienes agrcolas.

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Unos de losprincipales errores de

los finqueros tieneque ver con las pocasvisitas a la propiedad.

gar y ver con los propiosojos la evolucin de los cul-tivos y los problemas quese presentan en el predio.En este caso, es clave con-tar con personal de con-fianza y amplios conoci-mientos de las tareas en lafinca que supervisen losprocesos.

Del anterior facr facr f tor sederivan otros errores quese pagan con el bajobajoba rendi-miento de los terrenos ymltiples gastos. Sobre esteltimo punto, los dueosmuchas veces hacen com-pras innecesarias, comofertilizantes o herramientasno adecuadas.

Un fenmeno frecuentetiene que ver con la desti-nacin inapropiada de losrecursos que se adquierenva crdito. El dinero sedesva hacia inversionesms de lujo o a satisfacergustos personales.

Las vas de acceso a lafinca son clave. No obstan-te, el estado de stas de-pende del clima, factor quese sale de las manos de losfinqueros.

Jhon Gmez, ingenieroagrnomo y propietario deun terreno en Silvania(Cundinamarca), sealaque muchas peca por in-sensible ante los proble-mas de la carretera y de susvecinos. En muchas opor-tunidades los dueos de lo-tes cercanos me han pedi-do colaboracin econmica

PORTADA

para contratar obreros quese encarguen del arreglo deun camino que todos utili-zamos para entrar o salirde nuestros latifundios.Por lo general, no atiendo ala solicitud, pues me pare-ce que la cantidad que pi-den es excesiva. Hace dossemanas viajeiajeia y cuando lle-gu la carretera estabapeor.

En la lista de equivoca-ciones tambin est el des-cuido del control de cali-dad de los bienes, la faltade capacitacin de los tra-bajabajaba dores, la bajabajaba inversinen infrainfrainf estructura, desco-nocimiento de la cadena decomercializacin y el des-cuido en la fera fera f tilizacin delos cultivos.

Evite cometer estos 10pecados para no caer engastos innecesarios y dis-frutar ms de su fincu fincu f a yasea como un lugar de des-canso o como fueo fueo f nte de in-gresos.

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Millones de toneladas

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Fuente:Minagricultura

PRODUCCINDE ALIMIENTOS

12MAYOMAYOMA DE 2009

La aparicin de enfernfernf me-dades que afecafecaf tan a los hu-manos y se producen en losanimales, reactivacin eco-nmica del campo y el creci-miento de la industria far-macutica incrementan lademanda de veterinarios,que el pasado 10 de mayocelebraron su da.

Segn el Sistema Nacio-nal de Infornfornf macin de laEducacin Superior (Snies),17 universidades, pblicas yprivadas, ofrecen el progra-ma de veterinaria en el pas,tres dictan maestra y otrastres especializaciones.

Las estadsticas del Sniesmuestran que el ao pasadoegresaron 532 profesofesof ionalesde la carrera, 36 menos queen 2007.

Desde 1995, la Universi-dad Nacional cuenta con undoctorado en Salud Animaly Produccin Animal, delque han egresado seis doc-tores colombianos.

El programa tiene unaduracin de tres aos ycuesta aproximadamentetres millones 690.000 porsemestre.

Para el decano de la Fa-cultad de Medicina Veteri-naria de la Universidad deCiencias Aplicadas (Udca),Jairo Gmez, el pas estbien posicionado en estaformacin acadmica frentea las otras naciones de Ame Ame A -rica Latina.

As mismo, asegura quelas dificificif ultades de contrata-cin por la inseguridad en elrea rural han disminuido.

As mismo, la preocupa-cin por los virus que setransmiten de animales ahumanos y al crecimientode la investigacin para laindustria farmacutica, ha-cen que las expectativas deocupacin laboral de la pro-fesin sean esperanzadoras.

Un alto porcentaje delos egresados en veterinariase ocupan en los laborato-rios de la industria farma-cutica veterinaria, en don-de los salarios mensualesrondan los seis millones depesos. El resto acude al sec-tor oficial y al privado conlos gremios, como Fedegan,Fenavi y la Asociacin dePorcicultores, o con los em-presarios del agro., agregael docente.

VETERINARIOS,crecen opciones laborales

LA OFERTAACADMICADe las 17 instituciones uni-versitarias del pas que ofre-cen el pregrado deVeterinaria y/o Zootecnia,cuatro estn en Bogot(Nacional, Antonio Nario,Udca y la Salle). La universi-dad CES, la de Caldas y LaSalle dictan maestras, y otrastres especializan enAnestesiologa veterinaria,Epidemiologa yAnatomopatologa. LaNacional ofrece dos doctora-dos en salud y produccinanimal. Nora Mora, de la

Facultad deMedicinaVeterinaria y deZootecnia, mani-fiesta que este pro-grama se cre en1995, pero fue sus-pendido hasta2004 por revisinde contenidos.Slo hay un egre-sado de la nuevaetapa: la docenteArley PatriciaGmez.

MILLONES:SALARIODE UN VETERINARIOQUE TRABAJA ENBIOBIOTECNOLTECNOLOGOGA DA DE LE LAAREPRODUCCIN, DICEEL DECANO DE LAUDCA, JAIRO GMEZ.

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DOCTORADOS:LA UNIVIVERSIDAD NACIONAL, QUE OFRECE DOSDOCTORADOS EN LA MATERIA,MATERIA,MA SLO ADMITE 10PERSONASPERSONAS POR SEMESTRE.

Por su parte, el presi-dente de Asoleche, JorgeAndrs Martnez, dice queeste tipo de profesofesof ionalescumple un papel fundl fundl f a-mental en la industria lc-tea, pues no slo estn en-cargados de los procesosoperativos de la produc-cin, sino que tambin li-deran las transforsforsf macionescientficas en los hatos.

Adems, se conviertenen la mano derecha de losganaderos, quienes apre-cian la experiencia y ofreofreof -cen una mayor estabilidadlaboral, por la complejilejile dadde su labor.

En el caso de la porcicul-tura, se desarrollan investi-gaciones sobre las principa-les enfernfernf medades que afecafecaf -tan a los animales, como lainflueinflueinf nza, la salmonella y ladifteria, campos en los quese requiere de veterinarios,dice el jefe de asistencia tc-nica de la Asociacin Co-lombiana de Porcicultores,Germn Guerrero.EMPLEO

Uno de los puntos de dis-cucusisinn dede lams reciente re-unin dn de la Asociacin deFacultadades de Medicina Ve-terinaria y Zootecnia fue la

reduduccin en los tiem-pospos de insercin labo-labo-laral de estos profe-ofe-ofsionales.

El decano de laUdca dice que losegegresados se demo-

rababan hasta tres aosen vincncularse a una com-

paa, pepero ahora tardanmximomo un ao. Eso es po-sitivo, s, si se compara conotras cararreras y se tiene encuenta lala crisis.

CENTROSDEL PASOFRECEN ELPREGRADO DEVETERINARIA Y/OZOOTECNIA, SEGNLAS ESTADESTADEST STICAS DELMINISTERIO DEEDUCACIN.

17ELDATODATODA

De otro lado, se registrauna mejomejome ra en las condi-ciones laborales y en lostiempos de contratacinpuesto que las normativasvigentes del Ministerio deAgricultura determinan quelos sitios de alta produc-cin, como los frigorficos,cuenten con la presenciapermanente de un prof